|
17.3.2020 |
NL |
Publicatieblad van de Europese Unie |
C 88/15 |
Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie
(2020/C 88/07)
Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1)
MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING
“RECIOTO DI SOAVE”
PDO-IT-A0465-AM02
Datum van mededeling: 2 december 2019
BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING
1. Leivormen
Beschrijving en motivering
De leivormen zijn uitgebreid met het GDC-systeem en alle soorten latwerken.
De reden voor deze wijziging is de aanpassing van het productdossier aan de ontwikkeling van modernere en innovatievere leivormen (met name de verschillende nieuwe latwerksystemen) en de behoefte aan agronomische methoden om rekening te houden met klimaatverandering.
Deze wijziging betreft artikel 4 van het productdossier en heeft geen gevolgen voor het enig document.
2. Wijnstokdichtheid per hectare
Beschrijving en motivering
Wat de wijnstokdichtheid per hectare (ten minste 3 300) betreft, is de verwijzing naar het besluit van 7 mei 1998 geschrapt.
Dit is een formele wijziging gezien het feit dat de minimale dichtheid bij nieuw aangeplante wijnstokken 3 300 planten per hectare moet bedragen.
De formele wijziging betreft artikel 4 van het productdossier en heeft geen gevolgen voor het enig document.
3. Gebruik van aanvullende geografische vermeldingen op de etiketten van wijn die onder de BOB “Recioto di Soave” valt
Beschrijving en motivering
Aan wijnen met de BOB’s “Recioto di Soave” en “Recioto di Soave Classico” mogen aanvullende geografische vermeldingen worden toegevoegd die verwijzen naar kleinere eenheden in het productiegebied voor de benaming die zich in hetzelfde productiegebied bevinden en in een lijst zijn opgenomen, op voorwaarde dat de bereiding van het product gescheiden plaatsvindt en dat dit specifiek wordt vermeld in het jaarlijkse druivenproductieverslag.
De toevoeging van verwijzingen naar kleinere geografische eenheden van bijzonder belang die zich in het afgebakende productiegebied bevinden en zijn bepaald op grond van zorgvuldige afbakening van zones, maakt het gemakkelijker om de herkomst van wijn te traceren en daarmee de band van de wijn met het gebied te versterken.
Deze wijziging betreft artikel 7 van het productdossier en punt 1.9 (Aanvullende voorwaarden) van het enig document.
ENIG DOCUMENT
1. Naam van het product
Recioto di Soave
2. Type geografische aanduiding:
BOB – Beschermde oorsprongsbenaming
3. Categorieën van wijnbouwproducten
|
1. |
Wijn |
|
5. |
Mousserende kwaliteitswijn |
4. Beschrijving van de wijn(en)
“Recioto di Soave”
|
— |
kleur: goudgeel; |
|
— |
geur: intens en fruitig met tonen van vanille; |
|
— |
smaak: zoet, fluweelzacht en rond, soms met tonen van vanille en een traditioneel levendige smaak; |
|
— |
minimaal alcoholvolumegehalte: 12,00 % vol; |
|
— |
minimaal suikervrij extract: 27,0 g/l; |
|
— |
suikerresiduen: minimaal 70,0 g/l. |
Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.
|
Algemene analytische kenmerken |
|
|
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimale totale zuurgraad |
5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur |
|
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) |
|
|
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) |
|
“Recioto di Soave” spumante
|
— |
schuim: fijn en bestendig; |
|
— |
geel van kleur: goudkleurig van wisselende intensiteit; |
|
— |
geur: aangenaam, intens en fruitig; |
|
— |
smaak: halfdroog en zoet, fluweelzacht, harmonieus, vol; |
|
— |
minimaal suikervrij extract: 24,0 g/l; |
|
— |
suikerresiduen: minimaal 70,0 g/l. |
Wanneer in de onderstaande tabel de waarde niet is ingevuld, betekent dit dat de wijnen voldoen aan de limieten die in nationale en EU-wetgeving zijn vastgelegd.
|
Algemene analytische kenmerken |
|
|
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) |
11,50 |
|
Minimale totale zuurgraad |
5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur |
|
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) |
|
|
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) |
|
5. Wijnbereidingsprocedés
a. Essentiële oenologische procedés
GEEN
b. Maximumopbrengsten
|
|
Recioto di Soave; Recioto di Soave classico |
|
|
9 000 kg druiven per hectare |
|
|
Recioto di Soave spumante |
|
|
9 000 kg druiven per hectare |
6. Afgebakend geografisch gebied
|
A) |
Druiven die worden gebruikt voor de productie van wijnen met de gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming “Recioto di Soave” moeten worden geproduceerd in het gebied dat (delen van) het grondgebied van de gemeenten Soave, Monteforte d’Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Roncà, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Caldiero, Illasi en Lavagno in de provincie Verona omvat. |
|
B) |
Druiven die worden gebruikt voor de productie van “Recioto di Soave” classico-wijn moeten worden geproduceerd in het gebied zoals goedgekeurd bij ministerieel besluit van 23 oktober 1931, dat een deel van het grondgebied van de gemeenten Soave en Monteforte d’Alpone omvat. |
7. Voornaamste wijndruivenras(sen)
|
|
Garganega b. |
|
|
Trebbiano di Soave b. - trebbiano |
8. Beschrijving van het (de) verband(en)
Recioto di Soave
De minerale stoffen uit de basaltbodems van vulkanische oorsprong hebben een grote invloed op de gistingsprocessen van most afkomstig van garganega-druiven en geven de wijnen hun karakteristieke smaak. De traditionele leivormen op basis van Veronees latwerk ondersteunen de aromatische precursoren en zorgen voor een optimale gezondheid van de druiven, waardoor de vruchten in een later stadium gemakkelijker indrogen. Een dunne laag schimmel, die bekendstaat als “botrytis”, zorgt ervoor dat zich intense aroma’s ontwikkelen. “Recioto di Soave” is een evenwichtige wijn: naast een zoete smaak en goede structuur heeft de wijn ook fruitige toetsen die de levendige smaak versterken door zijn significante zuurgraad.
9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)
Gebruik van aanvullende geografische vermeldingen
Rechtskader:
EU-wetgeving
Type aanvullende voorwaarde:
Aanvullende bepalingen betreffende etikettering
Beschrijving van de voorwaarde:
De volgende aanvullende geografische vermeldingen mogen worden gebruikt in de benaming en presentatie van de wijnen “Recioto di Soave” en “Recioto di Soave” classico:
|
1. |
Brognoligo |
|
2. |
Broia |
|
3. |
Ca’ del vento |
|
4. |
Campagnola |
|
5. |
Carbonare |
|
6. |
Casarsa |
|
7. |
Castelcerino |
|
8. |
Castellaro |
|
9. |
Colombara |
|
10. |
Corte del Durlo |
|
11. |
Costalta |
|
12. |
Costalunga |
|
13. |
Coste |
|
14. |
Costeggiola |
|
15. |
Croce |
|
16. |
Duello |
|
17. |
Fittà |
|
18. |
Froscà |
|
19. |
Foscarino |
|
20. |
Menini |
|
21. |
Monte di Colognola |
|
22. |
Monte Grande |
|
23. |
Paradiso |
|
24. |
Pigno |
|
25. |
Ponsara |
|
26. |
Pressoni |
|
27. |
Roncà - Monte Calvarina |
|
28. |
Rugate |
|
29. |
Sengialta |
|
30. |
Tenda |
|
31. |
Tremenalto |
|
32. |
Volpare |
|
33. |
Zoppega |
Link naar het productdossier
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14702