Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2019/C 420/12)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Arcole”

PDO-IT-A0438-AM02

Datum van de mededeling: 28.8.2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Schrapping van bepaalde soorten — rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft: de punten 1, 2, 4, 6, 7 en 9

Beschrijving:

Schrapping van de volgende soorten: “Arcole” rode parelwijn; “Arcole” rode novello; “Arcole” rosé novello; “Arcole” garganega, met inbegrip van de “vendemmia tardiva” (late oogst); “Arcole” pinot bianco, sauvignon, carmenere (incl. riserva), cabernet sauvignon (incl. riserva) en cabernet franc (incl. riserva).

Redenen:

De voorbije twintig jaar is de ervaring van de wijnbouwers tot uiting gekomen die zeer veel aandacht besteden aan de kwaliteit van de productie, op zoek naar het optimale evenwicht tussen groei en productie, met een beperkte hoeveelheid druiven per wijnstok en per hectare en met een productie van garganega of merlot die kan concurreren met de productie van de omliggende heuvelachtige gebieden.

De met wijnstokken beplante oppervlakten in de vruchtbare vlakte die zich uitstrekt langs beide zijden van de grens tussen de provincies Verona en Vicenza, worden gekenmerkt door een vrij grote verscheidenheid aan druivenrassen, met een ideale combinatie van inheemse en internationale rassen en met een vrij hoog percentage wijngaarden die zijn ingeschreven in het wijnregister van de DOC (gecontroleerde oorsprongsbenaming) “Arcole”, zelfs een van de hoogste percentages bij de verschillende DOC’s van de vlakte in de regio Veneto.

De wijnbouwers in dit gebied, die vaak gewend zijn aan de voortdurende vernieuwingen in de sector groenten en fruit, hebben eveneens oog voor nieuwe ontwikkelingen in de wijnsector. Dat blijkt uit de snelheid waarmee de wijnproducenten inspelen op de vraag van de wijnkelders en uit de snelle overschakeling naar andere rassen in de laatste vijftien jaar om tegemoet te komen aan de behoeften van een snel evoluerende wijnmarkt.

De wijziging heeft ook betrekking op de volgende punten van het enig document: 1.4 Beschrijving van de wijnen(en); 1.5.2 Maximumopbrengsten; 1.7 Voornaamste wijndruivenras(sen); 1.8 Verband met het geografische gebied.

2. Vereenvoudiging van de leimethoden en verhoging van de opbrengsten (ton/ha) van bepaalde wijnstokrassen — rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft: Punt 4

Beschrijving:

Vereenvoudiging van de leimethoden en verhoging van de opbrengsten (ton/ha) van de volgende wijnstokrassen: garganega: van 16 naar 18; pinot grigio: van 13 naar 15; chardonnay van 14 naar 18; merlot van 15 naar 16 (ton/ha).

Redenen:

Er werd beslist om de beschrijvingen te vereenvoudigen zodat modernere leimethoden kunnen worden toegepast om de wijnbouw aan te passen aan de vernieuwingen van de laatste jaren. De wijnbouwers in het gebied zagen zich genoodzaakt andere wijnbouwmodellen te gebruiken dan de traditionele Veronese pergola met het oog op een grotere productiviteit en op mechanisering. De meest gemotiveerde en innovatieve onder hen kozen voor dubbel gordijn of GDC (Geneva Double Curtain) als leisysteem voor nieuwe aanplantingen. Gedreven door een veranderende wijnmarkt die evolueert in de richting van rode wijn van internationale duivenrassen, m.a.w. goed gestructureerde wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding, hebben zij wijnstokken aangeplant met de beste combinaties van enten en klonen om tot een goede kwaliteit tegen duurzame kosten te komen. In dat verband is gebleken dat de met de verhoogde opbrengsten verkregen producten dezelfde kwaliteit bieden op het gebied van chemisch-fysische en organoleptische kenmerken als het gemiddelde van de met de vorige opbrengsten geproduceerde wijnen en dat ze beter passen bij de nieuwe modellen.

De wijziging heeft ook betrekking op de volgende punten van het enig document: 1.5.2 Maximumopbrengsten.

3. Toevoeging van nieuwe formaten, sluitingen en materialen voor de verpakking — rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft: punt 8

Beschrijving:

Toevoeging van nieuwe formaten, sluitingen en materialen voor de verpakking — aanpassing afsluitmateriaal (invoering van bag-in-box) en glazen flessen met een inhoud tot 9 liter voor mousserende wijn.

Redenen:

Er is getracht de benaming aan te passen aan de vraag van de markt, waar bepaalde sluitingen of materialen rechtstreeks door de distributeurs worden gevraagd.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Arcole

2. Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën van wijnbouwproducten

Wijn

5.	Mousserende kwaliteitswijn

Parelwijn

4. Beschrijving van de wijn(en)

“Arcole” chardonnay

kleur: strogeel;

geur: kenmerkend fijn, elegant;

smaak: droog, soms zacht en fijn;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 16 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” chardonnay parelwijn

kleur: strogeel, soms neigend naar groenig, glanzend;

geur: kenmerkend intens en delicaat aroma;

smaak: gemiddelde body, harmonieus, licht bitter;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 16 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	5,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” pinot grigio

kleur: van strogeel tot ambergeel, soms met kopertinten;

geur: delicaat, kenmerkend, fruitig;

smaak: droog, harmonieus, kenmerkend;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 16 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” merlot

kleur: robijnrood bij jonge wijn, neigend naar granaatrood bij gerijpte wijn;

geur: vrij intens, kenmerkend;

smaak: droog, licht bitter;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 18 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” bianco

kleur: strogeel, soms neigend naar groenig;

geur: kenmerkend intens en delicaat aroma;

smaak: droog, gemiddelde body, harmonieus, licht bitter;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 16 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” bianco mousserend of “Arcole” mousserend

schuim: fijne, aanhoudende schuimlaag;

kleur: strogeel, in meer of mindere mate intens;

geur: kenmerkend, licht fruitig;

smaak: smaakvol, kenmerkend, delicaat, in de soorten extra brut, brut, extra droog, droog, demi-sec en zoet

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 16 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” rosso

kleur: robijnrood;

geur: intens en delicaat;

smaak: droog, gemiddelde body, harmonieus;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 18 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” rosso riserva

kleur: robijnrood;

geur: intens en delicaat;

smaak: droog, gemiddelde body, harmonieus;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 22 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” bianco parelwijn of “Arcole” parelwijn

kleur: strogeel, soms neigend naar groenig, glanzend;

geur: kenmerkend intens en delicaat aroma;

smaak: gemiddelde body, harmonieus, licht bitter, droog, demi-sec of zoet;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 15 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” rosé

kleur: licht robijnrood, glanzend;

geur: kenmerkend intens en delicaat aroma;

smaak: gemiddelde body, harmonieus;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 16 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” rosé parelwijn

geur: kenmerkend intens en delicaat aroma;

kleur: licht robijnrood;

smaak: gemiddelde body, harmonieus, droog, demi-sec of zoet;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 10,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 16 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” bianco passito of “Arcole” passito

kleur: goudgeel, in meer of mindere mate intens;

geur: aangenaam, intens en fruitig;

smaak: licht zoet, fluwelig, harmonieus, vol, soms met een zweempje hout;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 14,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 24 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	5,0 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” nero

kleur: intens rood neigend naar granaatrood bij rijping;

geur: kenmerkend, uitgesproken, delicaat;

smaak: volle, ronde smaak, fluwelig, warm, met een goede structuur en een lange afdronk;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 13,5 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 26 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

“Arcole” merlot riserva

kleur: robijnrood bij jonge wijn, neigend naar granaatrood bij gerijpte wijn;

geur: vrij intens, kenmerkend;

smaak: droog, licht bitter;

minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12 % vol.;

minimaal suikervrij extract: 22 g/l.

Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.

Algemene analytische kenmerken
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)
Minimale totale zuurgraad	4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5. Wijnbereidingsprocedés

a. Essentiële oenologische procedés

Geen

b. Maximumopbrengsten

garganega

18 000 kg druiven per hectare

pinot grigio

15 000 kg druiven per hectare

chardonnay

18 000 kg druiven per hectare

merlot

16 000 kg druiven per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productiegebied van de wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Arcole” omvat:

in de provincie Verona: het hele administratieve grondgebied van de gemeenten Arcole, Cologna Veneta, Albaredo d’Adige, Zimella, Veronella, Zevio en Belfiore d’Adige, en een gedeelte van het administratieve grondgebied van de gemeenten Caldiero, San Bonifacio, Soave, Colognola ai Colli, Monteforte, Lavagno, Pressana, Vago en San Martino Buon Albergo;

in de provincie Vicenza: het hele administratieve grondgebied van de gemeenten Lonigo, Sarego, Alonte, Orgiano, Sossano en Rovereto di Guà.

Het gebied wordt als volgt afgebakend: vanaf kilometerpaal 322 van de rijksweg loopt de grens in westelijke richting langs die weg in de richting van Caldiero en kruist daarbij de gemeenten Soave en Colognola ai Colli. Vervolgens buigt de grens zuidwaarts en volgt hij de Rocca- en de Gazzo-heuvels op een hoogte van meer dan 40 m om nadien terug te keren naar het noorden langs rijksweg nr. 11. Van daaraf loopt de grens verder naar het westen langs rijksweg nr. 11 totdat hij op het grondgebied van Lavagno de autosnelweg “Serenissima” kruist, die hij dan volgt in de gemeente San Martino Buon Albergo tot het plaatsje Mulino Vecchio. Vervolgens loopt de grens zuidwaarts langs de grens van de gemeente San Martino Buon Albergo tot de omgeving van het plaatsje Pontoncello, waar hij de volledige zuidelijke grens van de gemeente Zevio volgt tot hij in Porto della Bova de gemeentelijke grens van Belfiore bereikt. Die grens volgt hij langs de Adige in de richting van Albredo tot het plaatsje Moggia.

Van daar gaat het oostwaarts langs de grens van de gemeente Albaredo tot aan de grens van de gemeente Veronella in Boschirolle, om vervolgens langs de Dugale Ansòn weer noordwaarts te keren naar het plaatsje Gallinara, dan opnieuw naar het oosten langs de Dugale Gatto tot hij in het noorden de gemeentelijke grens van Cologna Veneta bereikt. De grenslijn volgt daarna de grens van de gemeente Cologna Veneta, doorheen het plaatsje Pra tot de gemeentelijke grens van Pressana op de rivier de Fratta, die zuidoostwaarts loopt, voorbij de buiten werking gestelde spoorlijn en het plaatsje Ponte Rosso.

Die lijn blijft hij volgen tot de gemeentelijke grens tussen Pressana en Minerbe, die hij volgt tot de grens van de provincie Padua in Rovenega. Vervolgens gaat het langs deze provinciegrens, eerst langs de via Rovenega en vervolgens langs de via Argine Padovano, naar de gemeente Rovereto di Guà, voorbij Caprano tot de rivier Guà.

De grenslijn van het afgebakende gebied loopt dan langs de Guà in noordwestelijke richting tot zij de grens tussen Rovereto di Guà en Cologna Veneta kruist in het plaatsje Boara. Vanaf daar volgt zij de grens van de gemeente Cologna naar het oosten tot Salboro, om nadien verder noordwestwaarts te lopen langs de provinciegrens van Vicenza tot S. Sebastiano, langs Orlandi en nadien noordwaarts tot het kanaal Ronego en de gemeentegrens van Orgiano. Nadien loopt de grenslijn langs het kanaal Alonte in oostelijke richting voorbij Case Como tot de gemeentelijke grens van Sossano, langs Pozza tot de Ponte Sbuso.

Van daar gaat het noordwaarts langs Termine en Ponte Mario tot het kanaal Fiumicello en vervolgens kort naar het noorden en vervolgens naar het oosten, steeds langs de gemeentelijke grens van Sossano, langs Campagnola en Pozza. Dan draait de grenslijn weer in zuidelijke richting langs Fontanella en Pontelo tot de gemeentelijke grens van Orgiano, die noordwaarts langs het kanaal Liona loopt. Daarna draait ze naar het oosten langs Dossola tot de grens van de gemeente Alonte die ze kort volgt naar het noorden tot de grens van de gemeente Lonigo langs Ca Bandia tot Ciron. Daarna loopt ze naar het zuidoosten en valt ze nabij de berg Crearo samen met de grens van de gemeente Sarego, die ze blijft volgen naar het noorden langs Giacomelli tot ze uiteindelijk de rivier Bredola bereikt, die ze volgt naar het zuidoosten om vervolgens noordwaarts te keren langs Canova e Navesella.

De grenslijn loopt dan verder oostwaarts langs Frigon Basso en Muraro, waar zij weer samenvalt met de grens van de gemeente Lonigo. Die volgt ze noordwaarts tot de spoorlijn Milaan-Venetië, die ze volgt tot Dovaro om nadien naar het noorden en vervolgens naar het oosten te draaien in de nabijheid van rijksweg nr. 11, tot ze de gemeentelijke grens van San Bonifacio bereikt in Fossacan. Vanaf daar loopt de grenslijn voort in noordelijke richting langs de provinciegrens tussen Verona en Vicenza tot rijksweg nr. 11 in Torri di Confine en verder noordwaarts tot de autosnelweg Serenissima. Die autosnelweg volgt zij in westelijke richting, kruist daarbij de stroom Aldegà en loopt langs de gemeente Monteforte om vervolgens nog steeds de autosnelweg te volgen tot de weg naar San Lorenzo, die ze zuidwaarts volgt tot de rijksweg nr. 11 nabij de brug over de stroom Alpone in de buurt van de suikerfabriek van San Bonifacio. Tot slot volgt ze rijksweg nr. 11 in westelijke richting tot het oorspronkelijke vertrekpunt bij kilometerpaal 322.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

Pinot grigio

Garganega B.

Garganega B. — grecanico dorato B.

Merlot N.

Garganega B. — garganego

Chardonnay B.

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Arcole

Historische en menselijke factoren

De DOC Arcole is genoemd naar een van de gemeenten in het gebied dat onder de benaming valt.

De gemeente Arcole vormt immers het referentiepunt voor het gehele gebied, zowel door haar geografische ligging in het centrum van het gebied als door haar specifieke belang voor de productie en door de belangrijke historische bagage in verband met de veldtochten van Napoleon die het leven en de geschiedenis van dit gebied in sterke mate hebben beïnvloed. Tot de belangrijkste symbolen behoren de brug over de stroom Alpone en de obelisk die herinnert aan de strijd tussen het Franse en het Oostenrijkse leger van 15 tot 17 november 1796.

Ook vandaag nog kan deze brug worden gezien als het symbool van de DOC “Arcole”, aangezien zij de traditie en trots van dit gebied uitdrukt.

In deze regio groeien al meer dan 2000 jaar wijnstokken, onder meer dankzij de twee verbindingen die het gebied aantrekkelijk maakten voor Romeinse kolonisatie: de Adige (waterweg) en de Porcilana (weg), maar de wijnbouw komt opnieuw tot bloei in de middeleeuwen. De transportmogelijkheden voor wijn uit de omgeving van Arcole hebben bijgedragen tot de verspreiding van de wijnbouw.

Het hele gebied van de “Arcole” werd aangeduid met de naam “Fiumenovo”, die overeenstemt met een groot deel van de alluviale vlakte dat vroeger bedekt was met bossen, kreupelhout en vijvers. De inventarissen van de eigendommen en de afzonderlijke documenten over schenkingen, huur en verkoop bevatten talrijke verwijzingen naar wijn en naar de productie ervan door het netwerk van abdijen als San Pietro di Villanova en Lepia.

Ook in de republiek Venetië genoten de wijnen veel aanzien. Het district “Colognese” in het gebied van de “Arcole” was voor de republiek Venetië een geliefkoosde streek die nauw verbonden was met de lagunestad en die wijn, graan en hennep in overvloed opleverde, producten die onmisbaar waren voor de Venetianen.

De DOC “Arcole” werd in 2000 erkend bij een ministerieel besluit van 4 september 2000 (Italiaans staatsblad nr. 214 van 4.9.2000), waardoor dit belangrijke historische en wijnbouwerfgoed bijeen werd gebracht en een aanzienlijk gebied met een lange traditie tussen de provincies Verona en Vicenza beter werd gekwalificeerd. Kenmerkend voor dit gebied is de siltige zandgrond die de wijnen unieke kenmerken verleent. Om die belangrijke periode van omschakeling en evolutie van de productie te beheren en te exploiteren, is op 8 februari 2001 het “Consorzio di Tutela” (Consortium ter bescherming) ontstaan.

De ontwikkelingen die de wijnbouw in dit gebied heeft doorlopen, is typisch voor wijnbouw in een vlakte die van oudsher wordt gekenmerkt door eerder verspreide teelt met wijnstokken van verschillende oorsprong. Het is uitsluitend dankzij de bedrevenheid van de telers in de afgelopen jaren dat het mogelijk is geweest de rassen te selecteren die in deze streek het beste tot hun recht komen. De beste gronden werden geselecteerd en er werden nieuwe aanplantingssystemen toegepast om de kenmerken van de wijnen te optimaliseren. De producenten hebben een belangrijke transformatie van het productieapparaat doorgevoerd, waarbij selectie, nauwkeurigheid en concurrentievermogen de typische kenmerken zijn geworden van de activiteiten van de wijnbouwers.

Deze vooruitgang is gestimuleerd door de organisatiestructuur in dit gebied, die steeds gecoördineerd is geweest door wijncoöperaties. Deze structuren genereren niet alleen waarde, maar zorgen er ook voor dat de producenten zich richten op de druivenrassen die het best in de markt liggen. De producenten die beslist hebben om in dit gebied te investeren, streven naar vernieuwing in de wijngaard, naar nieuwe teeltsystemen en een andere beplantingsdichtheid, dit alles met het oog op een hoge kwaliteit van de druiven.

Arcole

Natuurlijke factoren

Het zuidwestelijke gedeelte van het gebied is overal vlak, met de typische kenmerken van een alluviale vlakte, terwijl het heuvelachtige gebied begint bij het Motta-reliëf in San Bonifacio en bij een deel van de Berici-heuvels in het oosten.

De bodem van de vlakte, die geschikt is voor de wijnbouw, bestaat overwegend uit zandige kleigrond.

Op morfologisch gebied wordt de vlakte onderbroken door de aanwezigheid van verhevenheden, terrassen en heuvels met een hoogteverschil van maximaal een tiental meter. De bodems zijn diep en hebben soms een hoog zandgehalte.

De morfologie van het terroir waar de wijn met de DOC “Arcole” wordt geproduceerd, kan vooral worden toegeschreven aan erosie en sedimentatie, voornamelijk door de Adige en in de tweede plaats door de plaatselijke waterlopen.

Deze bodems bestaan voornamelijk uit zanderige afzettingen en, in mindere mate, grind.

Plaatselijk bevatten de zanderige afzettingen variabele percentages silt. De gebieden met de verhevenheden met siltige zandgrond, die zich in verschillende richtingen ontwikkelen, komen overeen met de oude loop van de Adige. Terwijl de uit Lessinia afkomstige siltafzettingen een roodbruine kleur vertonen, hebben die welke afkomstig zijn uit het stroomgebied van de Adige een lichte hazelnootkleur.

In het gedeelte van het productiegebied van de DOC-wijn “Arcole” dat in de provincie Vicenza ligt, heeft de rivier de Frassine over de gebieden die zich in het quartair hebben gevormd uit de Adige-Sarca-gletsjer, een laag donkerrode alluviale grond afgezet, afkomstig van de afschuring van de mergelige dolomietsteen, basalt, porfier, krijtachtige kalksteen enz.

Het gebied van de DOC “Arcole” heeft een relatief homogeen continentaal klimaat met heel warme, zwoele zomers en strenge mistige winters. De maximumtemperaturen worden bereikt tussen 10 juli en 10 augustus en de minimumtemperaturen tussen 10 en 30 januari.

De jaarlijkse thermische amplitude is tamelijk groot en de neerslag is beperkt, maar gespreid over het jaar.

Specificiteit van het product

Hoewel in het productdossier een groot aantal soorten wijn is opgenomen, kunnen we ons eenvoudigheidshalve beperken tot drie soorten:

—

witte wijn: de Arcole bianco, Arcole chardonnay en Arcole pinot grigio worden gekenmerkt door een strogele kleur met groenige tinten bij jonge wijn en met eerder goudachtige tinten bij oudere wijn. Ze hebben een elegant, delicaat aroma, vooral bij wijngaarden met meer zanderige grond. In de mond hebben ze een fijne body, zijn ze geurig, smaakvol en aromatisch, maar nooit te fruitig door het effect van de bodem en de omgeving;

—

rode wijn: merlot en cabernet sauvignon, hebben een intense robijnrode kleur met paarse tinten als ze jong zijn. Met de rijping wordt de kleur meer granaatrood. Het aroma is altijd intens, met uitgesproken toetsen van cacao, viooltjes en frambozen. De smaak is meestal droog en in het geval van cabernet meer kruidig. Met de rijping neemt de complexiteit en het gevoel van zachtheid van de wijn toe;

—

Arcole nero: wordt verkregen door de druiven van de rassen merlot en cabernet sauvignon gedurende ongeveer twee maanden te drogen en door ze minstens twee jaar en minstens drie maanden in houten vaten te laten rijpen. De kleur varieert van robijnrood met paarsachtige tinten tot robijnrood neigend naar granaatrood en voor lang gerijpte wijnen tot granaatrood. Deze wijn heeft een complex bouquet, met naast het kenmerkende aroma van de rassen ook een aangenaam vleugje vanille, hout en soms rook. Hij heeft een volle body, met zachte tannines en een bouquet dat delicater en fijner is dan bij wijnen die niet op hout gerijpt zijn.

Oorzakelijk verband tussen de omgeving en het product

Hoewel de bodem in het gebied eerder heterogeen is, kan worden gesteld dat de siltige zandgrond er het meeste voorkomt en dus de wijn zijn kenmerkende eigenschappen verleent.

De witte wijnen van de meest zanderige bodems hebben een elegant, subtiel aroma, een aanzienlijke aromatische uitdrukking en een gematigd alcoholgehalte. Ze zijn het aangenaamst in de eerste jaren na de productie. Enkel bij de soort “vendemmia tardiva” (late oogst) vindt men meer gestructureerde en langer houdbare wijnen.

Gezien de hoge temperaturen in juli en augustus en de beperkte neerslag vertonen de rode wijnen van de bovengenoemde gronden een goede structuur, maar worden ze meestal pas ronder na een paar jaar op de fles.

Het zijn de specifieke vaardigheden van de producenten die ervoor zorgen dat de beste resultaten kunnen worden bereikt en dat de verschillende rassen die in het gebied worden geteeld, het best tot hun recht komen.

Voor de soorten “Arcole” nero en passito bepaalt de traditionele wijze van drogen en rijpen die de producenten van oudsher toepassen, in ruime mate het uiteindelijke resultaat van de wijn.

Deze soorten, die worden verkregen na één à twee jaar in houten vaten of tanks, hebben een intense kleur met paarsachtige tinten en een fruitig en etherisch aroma. Ze hebben een volle, harmonieuze smaak, met kruidige en balsemieke toetsen, die perfect in evenwicht zijn met de aanwezige zachte tannines.

Tijdens de rijping op fles evolueert de kleur naar het typische granaatrood en het aroma en de retronasale geur bevatten etherische toetsen van rood fruit op alcohol.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Geen

Link naar het productdossier

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14384

(1) PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.