11.5.2012

Publicatieblad van de Europese Unie

C 136/13

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2012/C 136/10

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„KITKAN VIISAS”

EG-nummer: FI-PDO-0005-0872-01.04.2011

BGA ( ) BOB ( X )

1. Naam:

„Kitkan viisas”

2. Lidstaat of derde land:

Finland

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1. Productcategorie:

Categorie 1.7.

Verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren en producten op basis van verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

De naam „Kitkan viisas” wordt gebruikt voor de kleine marene (Coregonus albula) die wordt gevangen in de meren van de Koillismaa-hooglanden. De belangrijkste kenmerken van de Kitkan viisas zijn als volgt:

—

De Kitkan viisas is kleiner dan de kleine marene die in vele andere bestanden wordt aangetroffen. Afhankelijk van jaarlijkse schommelingen in de groeiomstandigheden, bedraagt de gemiddelde grootte van de vis na één groeiperiode 7 tot 9 cm. Door zijn beperkte grootte verhardt de ruggengraat van de kleine marene niet en blijft hij zacht. De kleine afmetingen van de vis zijn het gevolg van het lage nutriëntenniveau in de waterlopen en van de korte groeiperiode.

—

De Kitkan viisas is volgroeid wanneer hij zowat 15 maanden oud is en hij ongeveer 8 cm lang is en 4 à 5 g weegt. De vis is donker van kleur; zijn rug is haast zwart, de zijden zijn helder zilver en de vinnen lichtgekleurd. De kleine marene kan worden onderscheiden van visbroed van de grote marene en de alver en van ander visbroed van dezelfde grootte aan de onderkaak, die beduidend langer is dan de bovenkaak. De afmetingen van de kuit van de kleine marene zijn klein: een liter kuit bevat ongeveer 500 000 viseieren. Het paaizeizoen is in het najaar. Daarna brengen de viseieren de winter in rust door; ze ontwikkelen tot visbroed in een paar weken tijd tijdens het voorjaar.

—	Tijdens de winter legen de darmen van Kitkan viisas zich volledig als gevolg van het gedwongen vasten gedurende de lange winterperiode en derhalve moeten de vissen niet worden schoongemaakt.

Kitkan viisas worden vers en ingevroren op de markt gebracht.

3.3. Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

Niet van toepassing

3.4. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

De kleine marene voedt zich met plankton en insectenlarven. De kleine marene haalt alle benodigde voedsel uit het natuurlijke zoetwater in het afgebakende geografische gebied.

3.5. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De vis moet worden gevangen in het afgebakende geografische gebied. Om de kwaliteit te garanderen, moeten de voorbereidende verwerkingsactiviteiten eveneens in hetzelfde afgebakende gebied plaatsvinden. Deze omvatten het schoonmaken en het invriezen van de vis met inachtneming van het volgende:

Wanneer de kleine marene wordt schoongemaakt, wordt hij op zijn minst ontdaan van de ingewanden en kieuwen. Desgewenst kan de vis ook van de kop en de staart worden ontdaan. De oorspronkelijke vorm van de kleine marene moet evenwel herkenbaar blijven.

De temperatuur moet bij het invriezen van de vis tot minstens – 18 °Celsius worden verlaagd.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

Niet van toepassing:

3.7. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Niet van toepassing

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied:

Het geografische gebied bestaat uit de in de gemeenten Kuusamo en Posio gelegen bekkens van de stroomgebieden (hoogland) van de Koutajoki en de Kemjoki, die in de Witte zee uitmonden; de meren in het Russische grensgebied maken geen deel van uit van het geografische gebied.

5. Verband met het geografische gebied:

5.1. Specificiteit van het geografische gebied:

Kitkan viisas leeft in de rivierbekkens van de Koillismaa-hooglanden. Het gebied bevindt zich in de nabijheid van de poolcirkel van het noordelijke halfrond waar de meren van oktober tot mei met ijs zijn bedekt. De gemiddelde hoogte van de Koillismaa hooglanden bedraagt 240 meter boven de zeespiegel. De waterwegen in het gebied zijn nutriëntenarm en helder, met haast neutrale zuurgraadniveaus.

De hoogte- en de debietverschillen van de waterlopen zijn uiterst klein zodat er op geen enkel ogenblik van het jaar stroming in het bekken van de meren is. De zuurstofvoorziening van het water blijft ook goed gedurende de winterperiode. Deze milieuomstandigheden zorgen ervoor dat de kleine marene in de waterbekkens blijft waarin hij geboren is en niet migreert naar lager gelegen watergebieden.

Omdat Kitkan viisas zo klein zijn, is een speciale visserijtechnologie nodig om ze te vangen. De vangst met zegens is de traditionele en door de plaatselijke vissers meest gebruikte methode om de kleine marene te vangen. Tijdens het paaiseizoen wordt ook gebruik gemaakt van netten en in de zomer van vallen. Trawlers worden niet gebruikt voor het vangen van Kitkan viisas.

5.2. Specificiteit van het product:

De omstandigheden in het poolgebied en de lage nutriëntenniveaus van de waterlopen leiden ertoe dat Kitkan viisas beduidend kleiner zijn dan andere in zoetwater levende soorten kleine marene. Door de beperkte grootte van Kitkan viisas wordt de ruggengraat van deze vis niet hard maar blijft hij zacht. Het gedwongen vasten tijdens de lange winterperiode zorgt ervoor dat de ingewanden van de kleine marene volledig worden geleegd zodat de vis tijdens de winter kan worden gegeten zonder dat hij moet worden schoongemaakt.

5.3. Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

Kitkan viisas wordt herkend aan zijn karakteristieke voorkomen dat het resultaat is van de arctische omstandigheden in de Koillismaa-hooglanden en de lage nutriëntenniveaus in de waterlopen waarin hij zich ophoudt. De traditionele visserijmethoden waarvan in het gebied gebruik wordt gemaakt en het feit dat in de winter niet-schoongemaakte kleine marene wordt gegeten, zijn factoren die specifiek moeten worden toegeschreven aan de kenmerken van het geografische gebied. Het feit dat Kitkan viisas niet migreert naar lagergelegen watergebieden is te danken aan de milieuomstandigheden in de waterlopen van het geografische gebied.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

http://www.mmm.fi/attachments/elintarvikkeet/laatujaturvallisuus/eunnimisuojajarjestelma/newfolder/5uhGhUymv/Kitkan_viisas_hakemus_lopullinen28102011.doc

(1) PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.