BIJLAGE I

In het productdossier voor de oorsprongsbenaming „Miel de sapin des Vosges” (Frankrijk) wordt punt 4.2. „Beschrijving” vervangen door:

BIJLAGE II

GECONSOLIDEERDE SAMENVATTING

Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad

„MIEL DE SAPIN DES VOSGES”

EG-nummer: FR/00204/11.7.2004

BOB (X)  BGA ( )

Deze samenvatting is opgesteld voor informatieve doeleinden. Voor volledige informatie, met name ten behoeve van de producenten van het product met de betrokken BOB of BGA, dient de volledige versie van het productdossier te worden geraadpleegd hetzij op nationaal niveau, hetzij bij de bevoegde diensten van de Commissie (1).

1.

    Bevoegde autoriteit van de lidstaat

Naam	:	Institut national des appellations d'origine
Adres	:	51, rue d'Anjou, F-75008 Paris
Tel.	:	(33) 153 89 80 00
Fax	:	(33) 142 25 57 97

2.

    Groepering

2.1.	:	Naam	:	Syndicat de défense du miel de sapin des Vosges
2.2.	:	Adres	:	2, chemin du Cant, F-88700 Roville-aux-Chênes
2.3.	:	Samenstelling	:	producenten/verwerkers (X) andere ( )

3.

    Productcategorie Categorie 1-4: Andere producten van dierlijke oorsprong — honing.

4.

    Overzicht van het productdossier (Samenvatting van de in artikel 4, lid 2, voorgeschreven gegevens)

4.1.    Naam „Miel de sapin des Vosges”.

4.2.    Beschrijving Vloeibare honing van honingdauw die door de bijen op de zilversparren in de Vogezen wordt vergaard; deze honing heeft een geurig aroma en een moutsmaak, zonder bittere of vreemde smaken. Hij heeft een donkerbruine kleur met groenachtige reflecties.

4.3.    Geografisch gebied „Miel de sapin des Vosges” wordt geoogst op de hellingen aan de Lotharingse kant van de Vogezen, in een gebied dat, behalve het departement Vosges, ook sommige gemeenten van de departementen Meurthe-et-Moselle, Moselle, Haute-Saône en territoire de Belfort omvat.

4.4.    Bewijs van oorsprong De honing moet worden geoogst (onder geoogst wordt verstaan de aanvoer door de bijen, het wegnemen van de raten en de extractie), moet kunnen bezinken en moet worden erkend binnen het voor deze benaming gedefinieerde geografische gebied.

De erkenningsprocedure voorziet in:

—	een verklaring van plaatsing van de korven, waarin voor elk bedrijf melding wordt gemaakt van de datum waarop de korven worden geplaatst, het aantal korven en de precieze ligging ervan,

—	een oogstaangifte die jaarlijks wordt opgesteld door de producent, waarbij hij melding maakt van het aantal korven, de totale honingproductie van het bedrijf en de totale honingproductie die in aanmerking komt voor de benaming.

Voorts moet elke producent jaarlijks een voorraadverklaring indienen.

Dankzij de registers kan de herkomst en de bestemming van de honing worden geconstateerd alsmede de verkregen en in het verkeer gebrachte hoeveelheden.

De procedure wordt aangevuld met een analytisch en organoleptisch onderzoek aan de hand waarvan de kwaliteit en de typische kenmerken van het product kunnen worden gegarandeerd.

De honing mag alleen onder de gecontroleerde oorsprongsbenaming „Miel de sapin des Vosges” in de handel worden gebracht indien door het Nationaal Instituut voor oorsprongsbenamingen een erkenningscertificaat is afgegeven op basis van bovengenoemde onderzoeken, overeenkomstig de in de nationale wetgeving inzake benamingen vastgelegde voorschriften.

De oorsprongsgarantie van het product wordt vervolledigd door het aanbrengen op elke recipiënt van een identificatiesysteem dat bij opening van de recipiënt wordt vernietigd. De identificatiesystemen worden ter beschikking gesteld op basis van de erkenningscertificaten.

4.5.    Werkwijze voor het verkrijgen van het product De honing is afkomstig van honingdauw die de bijen op de zwarte zilverspar (Abies Pectinata) aantreffen. De honingdauw wordt door bladluizen op basis van het sap van de sparren aangemaakt en vervolgens door de bijen verzameld. De raten worden van de honing ontdaan door koude centrifugatie en daarna moet de honing worden gezeefd en minstens twee weken lang bezinken. Pasteurisatie van de honing is niet toegestaan. De honing wordt aangeboden in vloeibare vorm. De productie van deze honing verschilt sterk van jaar tot jaar, afhankelijk van de honingdauwproductie.

4.6.    Verband „Miel de sapin des Vosges” is een product dat een zeer nauwe band heeft met het oorsprongsgebied, aangezien het winnen van de honing plaatsvindt in het kader van een ononderbroken keten die vertrekt bij de zilverspar van de Vogezen, de meest voorkomende boomsoort in dat gebergte, die in symbiose leeft met de bodem, bestaande uit een zuur substraat, grind en zandsteen. Het sap van deze boom wordt door bladluizen opgenomen en omgezet in honingdauw, die door de bijen wordt verzameld en uiteindelijk de zeer typische honing oplevert.

De productie is derhalve nauw verbonden met de aanplant van voor de Vogezen specifieke sparren en de imkers zijn erin geslaagd om daaruit een zeer specifieke honing te verkrijgen.

4.7.    Controlestructuur

Naam	:	I.N.A.O.
Adres	:	51, rue d'Anjou, F-75008 Paris
Naam	:	D.G.C.C.R.F.
Adres	:	59, Bd V.-Auriol, F-75703 Paris Cedex 13.

4.8.    Etikettering De etikettering van honing met de gecontroleerde oorsprongsbenaming „Miel de sapin des Vosges” omvat de aanduiding „Miel de sapin des Vosges” en de vermelding „Appellation d’origine contrôlée” of „AOC”. De vermelding „appellation d’origine contrôlée” staat juist onder de oorsprongsbenaming gedrukt in een lettertype dat ten minste half zo groot is als dat van de oorsprongsbenaming zelf. Beide vermeldingen liggen in hetzelfde gezichtsveld.

4.9.    Nationale eisen Décret de l'appellation „Miel de sapin des Vosges”.

---

(1)  Commissie van de Europese Gemeenschappen, Directoraat-generaal Landbouw, Eenheid Kwaliteitsbeleid voor landbouwproducten, B-1049 Brussel.