Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2021/C 102/07)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Asparago di Badoere”

EU-nr.: PGI-IT-0495-AM01 — 25.11.2019

BOB ( ) BGA (X)

1. Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Consorzio dell’Asparago di Badoere

Exploitatiezetel en statutaire zetel: Piazza Indipendenza, 2, Morgano

31050 Badoere di Morgano (TV), Italië; tel. +39 3282143228;

E-mailadres: info@asparagodibadoere.it

www.asparagodibadoere.it

Het Consorzio dell’Asparago di Badoere is gerechtigd een wijzigingsaanvraag in te dienen overeenkomstig artikel 13, lid 1, van besluit nr. 12511 van het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid van 14 oktober 2013.

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben:

☐	Naam van het product

☒	Beschrijving van het product

☐	Geografisch gebied

☐	Bewijs van oorsprong

☒	Werkwijze voor het verkrijgen van het product

☐

Verband

☒	Etikettering

☒	Overige: redactionele wijzigingen; nalevingscontroles; actualisering van de verwijzingen naar wetgeving

4. Aard van de wijziging(en)

☒	Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

☐	Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5. Wijziging(en)

Beschrijving van het product

Artikel 2 van het huidige productdossier

“De asperges “Asparago di Badoere” moeten voortkomen uit de winterknoppen van planten van de Liliaceae-familie (geslacht Asparagus, soort Officinalis, variëteiten “Dariana”, “Thielim”, “Zeno”, “Avalim” of “Grolim” voor de witte asperges en variëteiten “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Dariana” of “Avalim” voor de groene asperges.”

wordt als volgt gewijzigd en aangevuld:

“De asperges “Asparago di Badoere” moeten voortkomen uit de winterknoppen van planten van de Liliaceae-familie (geslacht Asparagus, soort Officinalis, variëteiten “Thielim”, “Zeno”, “Grolim”, “Cumulus”, “Darzilla”, “Hercolim”, “Marco”, “Vittorio” of “Giove” voor de witte asperges en variëteiten “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Cumulus”, “Magnus”, “Giove” of “Vittorio” voor de groene asperges.

Andere aspergecultivars die het resultaat zijn van rasonderzoek, mogen worden gebruikt op voorwaarde dat er experimenteel en bibliografisch bewijs voorhanden is dat de productiemethode en de kenmerken van de BGA “Asparago di Badoere” in acht worden genomen.

Het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid moet op de hoogte worden gebracht voordat een dergelijke cultivar wordt gebruikt voor de productie van de BGA “Asparago di Badoere”.”.

Punt 4.2 van de samenvatting:

wordt als volgt gewijzigd:

Het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid moet op de hoogte worden gebracht voordat een dergelijke cultivar wordt gebruikt voor de productie van de BGA “Asparago di Badoere”.”.

De lijst van variëteiten die mogen worden gebruikt voor de productie van de “Asparago di Badoere” is bijgewerkt.

Rassen die niet meer worden gebruikt vanwege schaarste of omdat zij inmiddels vanuit landbouwkundig oogpunt achterhaald zijn, zijn geschrapt. Er zijn nieuwe variëteiten toegevoegd die, zonder afbreuk te doen aan de kenmerken van de “Asparago di Badoere”, een grotere opbrengst opleveren, de intrinsieke kenmerken van het product beter tot uiting brengen, beter bestand zijn tegen ziekten en minder meststoffen of gewasbeschermingsmiddelen nodig hebben, wat gunstig is voor de consument, het milieu en de lokale biodiversiteit. Daarnaast wordt het gebruik van nieuwe cultivars toegestaan, mits er experimentele en bibliografische gegevens voorhanden zijn waaruit blijkt dat de in het productdossier beschreven kenmerken van de “Asparago di Badoere” in acht worden genomen en het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid daarvan in kennis wordt gesteld. Hierdoor kunnen landbouwers nieuwe variëteiten gebruiken die op de markt beschikbaar zijn, met inachtneming van de vastgestelde productkenmerken.

De wijziging heeft betrekking op punt 3.2 van het enig document.

In het deel van het productdossier gewijd aan de beschrijving van de witte BGA “Asparago di Badoere” wordt na de beschrijving van categorie I de volgende tekst toegevoegd:

“Categorie II

Vorm: stengel met punt, top ook lichtjes geopend.

Kleur: wit, mogelijk met roze tinten.

Smaak: zacht, niet zuur, niet zout, mals, niet vezelig, met een lichte smaak van verse peulvruchten en rijpe korenaren en met vrijwel onwaarneembare bittere accenten.

Groottesortering: 8 tot 30 mm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking. Lengte: tot 22 cm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking.

Asperges van categorie II mogen alleen in de verwerkende industrie worden gebruikt.”.

Het productdossier omvat nu een categorie II, waaronder alle asperges vallen die wegens verschillen in vorm en/of afmetingen niet in de categorie “Extra” of categorie I kunnen worden ingedeeld, maar die nog steeds de vereiste organoleptische kenmerken hebben doordat zij in dezelfde bodem- en klimaatomstandigheden en met dezelfde technieken worden geteeld.

De nieuwe categorie II speelt met name in op de vraag van het marktsegment dat met het halffabrikaat werkt; zij is dus uitsluitend bestemd voor de verwerkende industrie.

Deze wijziging heeft betrekking op punt 4.2 van de samenvatting en op punt 3.2 van het enig document.

In het deel van het productdossier gewijd aan de beschrijving van de groene “Asparago di Badoere” BGA wordt na de beschrijving van categorie I de volgende tekst toegevoegd:

“Categorie II

Vorm: stengel met punt, met lichtjes geopende top.

Kleur: groen, mogelijk met paarse tinten.

Groottesortering: 8 tot 30 mm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking. Lengte: tot 27 cm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking.

Asperges van categorie II mogen alleen in de verwerkende industrie worden gebruikt.”.

De motivering is dezelfde als die welke beschreven is in punt 2 hierboven voor de witte asperge “Asparago di Badoere” BGA. Deze wijziging heeft betrekking op punt 4.2 van de samenvatting en op punt 3.2 van het enig document.

De volgende zin:

“De maximaal toelaatbare afwijking van de voorschriften voor de hierboven beschreven categorieën bedraagt 3 % voor elk type.”

wordt als volgt gewijzigd:

“Voor de kenmerken inzake lengte en groottesortering van de hierboven beschreven categorieën bedraagt de maximaal toelaatbare afwijking 3 gewichtspercenten.”.

Dit is een redactionele herziening om het productdossier nauwkeuriger te maken, met name wat betreft de tolerantie en de parameters waarop die tolerantie van toepassing is.

Deze wijziging heeft betrekking op punt 4.2 van de samenvatting en op punt 3.2 van het enig document.

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Artikel 5 van het huidige productdossier

De volgende zinnen aan het einde van artikel 5:

“De “Asparago di Badoere” moet elk jaar, na afloop van de groeifase, tussen 1 februari en 31 mei worden geoogst.

De maximale opbrengst per hectare na opmaak mag niet meer bedragen dan 7 000 kg.”

worden als volgt gewijzigd:

“De “Asparago di Badoere” moet elk jaar, na afloop van de groeifase, tussen 1 februari en 30 juni worden geoogst.

De maximale opbrengst per hectare na opmaak mag, voor de categorieën Extra, I en II samen, niet meer bedragen dan 10 000 kg.”.

De einddatum van de oogst is verschoven naar 30 juni. Als gevolg van de klimaatverandering in de afgelopen jaren en de aanwezigheid van late soorten worden nu tot ten minste 30 dagen na 31 mei dezelfde opbrengstniveaus en kwaliteitsnormen voor de BGA “Asparago di Badoere” gewaarborgd.

De productie per hectare gaat van 7 000 kg naar 10 000 kg, omdat er variëteiten met een grotere opbrengst en een langere oogsttijd bestaan die kunnen worden gebruikt voor de productie van de “Asparago di Badoere”, en omdat rekening moet worden gehouden met de productie van de nieuwe categorie II, die wordt toegevoegd aan de productie van de categorieën Extra en I. De verhoging van de opbrengst per hectare heeft geen enkele invloed op de organoleptische kenmerken van het product en dezelfde kwaliteitsnormen blijven gelden.

Etikettering

Artikel 8 van het huidige productdossier

De tekst:

“Om onder de naam “Asparago di Badoere” BGA in de handel te mogen worden gebracht, moeten de asperges worden verpakt in het in artikel 3 van dit productdossier omschreven productiegebied, met inachtneming van de volgende bepalingen:

“Asparago di Badoere” BGA — Wit:

—	in bossen die stevig zijn samengebonden met raffia voor een gewicht tussen 0,7 en 1,2 kg;

—	in voor voedingsmiddelen geschikt verpakkingsmateriaal voor een gewicht van niet meer dan 2,0 kg.

“Asparago di Badoere” BGA - Groen:

—	in bossen die zijn samengebonden met raffia of elastiek voor een gewicht tussen 0,5 en 1,2 kg;

—	in voor voedingsmiddelen geschikt verpakkingsmateriaal voor een gewicht van niet meer dan 2,0 kg.

De inhoud van elke verpakking is homogeen en bestaat uitsluitend uit asperges van dezelfde kleur, categorie en groottesortering.”

wordt als volgt gewijzigd:

“Om onder de naam “Asparago di Badoere” BGA in de handel te mogen worden gebracht, moeten de asperges binnen het in artikel 3 van dit productdossier omschreven productiegebied worden verpakt in bossen of voor voedingsmiddelen geschikt verpakkingsmateriaal.

Elke verpakking bevat uitsluitend asperges van dezelfde categorie en groottesortering.”.

De volgende passage uit punt 4.8 van de samenvatting:

“De asperges met de benaming “Asparago di Badoere” BGA moeten in stevig met raffia samengebonden bossen of in voor voedingsmiddelen geschikt verpakkingsmateriaal worden verpakt. De inhoud van elke verpakking is homogeen en bestaat uitsluitend uit asperges van dezelfde kleur, categorie en groottesortering.”

wordt als volgt gewijzigd en toegevoegd aan punt 3.5 van het enig document:

“Om de in punt 3.2 bedoelde kwaliteitskenmerken te behouden, mogen asperges met de BGA “Asparago di Badoere” alleen in de handel worden gebracht als zij in het productiegebied zijn verpakt in bossen of voor voedingsmiddelen geschikt verpakkingsmateriaal.

De asperges “Asparago di Badoere” moeten in het in punt 4 omschreven gebied worden verpakt om de traceerbaarheid en controle te waarborgen en om te voorkomen dat de kwaliteit van de asperges “Asparago di Badoere” verslechtert als gevolg van schokken of kneuzing tijdens het vervoer van het onverpakte product, waardoor de asperges zwart kunnen worden en de kwaliteitskenmerken ervan kunnen worden aangetast.

Elke verpakking bevat uitsluitend asperges van dezelfde categorie en groottesortering.”.

Deze wijziging is nodig om tegemoet te komen aan de veranderende vraag van de binnenlandse en buitenlandse markten naar uiteenlopende soorten verpakkingen en meer flexibiliteit.

De markt vraagt om eenheidsverpakkingen, hetzij bossen, hetzij dozen/kratten van verschillende grootte die zijn afgestemd op de verschillende soorten afnemers.

Aangezien zowel witte asperges als groene asperges onder de benaming “Asparago di Badoere” vallen, is het bovendien noodzakelijk gebleken beide soorten asperges te promoten, waarbij voor beide soorten asperges dezelfde verpakking wordt gebruikt, die dus homogeen is qua categorie en groottesortering, maar niet qua kleur.

Ten slotte is het desbetreffende punt van het enig document uitgebreid door de motivering te specificeren voor de reeds in het productdossier opgenomen vereiste dat het product in het productiegebied moet worden verpakt.

De tekst:

“handelscategorie Extra of I, als bedoeld in artikel 2 van dit productdossier;”

wordt als volgt gewijzigd:

“handelscategorie Extra of I of handelscategorie II, vergezeld van de formulering “uitsluitend bestemd voor verwerking”, als bedoeld in artikel 2 van dit productdossier;”.

De volgende zin uit punt 4.8 van de samenvatting:

“Op de bossen en op de verpakkingen moet een etiket worden aangebracht met daarop in letters van gelijke afmetingen de vermelding “Asparago di Badoere BGA”, met specifieke verwijzing naar de kleur asperges — groen of wit — in de verpakking, de naam of de bedrijfsnaam en het adres van de producent en de verpakker, de handelscategorie (Extra of I), de groottesortering en eventuele andere op grond van de geldende wetgeving vereiste informatie.”

wordt als volgt gewijzigd en toegevoegd aan punt 3.6 van het enig document:

“Op de bossen en op de verpakkingen moet een etiket worden aangebracht met daarop in letters van gelijke afmetingen de vermelding “Asparago di Badoere BGA”, met specifieke verwijzing naar de kleur asperges (groen, wit of groen en wit) in de verpakking, de naam of de bedrijfsnaam en het adres van de producent en de verpakker, de handelscategorie (Extra of I of II met de vermelding “uitsluitend bestemd voor verwerking”), de groottesortering en eventuele andere op grond van de geldende wetgeving vereiste informatie.”.

Hiermee wordt de tekst aangepast zodat rekening wordt gehouden met de toevoeging van categorie II voor beide soorten BGA “Asparago di Badoere”. Voortaan is het ook mogelijk om beide soorten asperges (wit en groen) in eenzelfde verpakking of bos te combineren.

Overige

Redactionele herzieningen

Artikel 4 is omgedoopt tot “Bewijs van oorsprong”.

Artikel 5 is omgedoopt tot “Werkwijze voor het verkrijgen van het product”.

10.

Artikel 6 is omgedoopt tot “Verband met de omgeving”.

11.

Artikel 7 is omgedoopt tot “Nalevingscontroles”.

12.

Artikel 8 is omgedoopt tot “Etikettering”.

Nalevingscontroles

Artikel 7 van het huidige productdossier

13.

De instantie die verantwoordelijk is voor de controle op de naleving van het productdossier, wordt momenteel niet genoemd in artikel 7. Ingevolge de voorgestelde wijziging van het productdossier luidt artikel 7 als volgt:

“De controle op de toepassing van de bepalingen van dit productdossier wordt uitgevoerd overeenkomstig Verordening (EU) nr. 1151/2012. De controle-instantie is CSQA Certificazioni S.r.l. (adres: Thiene (VI) -I- Via San Gaetano nr. 74, Italië; tel. +39 0445313011; e-mailadres: csqa@csqa.it; gecertificeerde e-mail: csqa@legalmail.it).”.

Actualisering van de verwijzingen naar wetgeving

14.

De verwijzingen naar Verordening (EEG) nr. 2081/92 in de artikelen 1 en 7 van het productdossier zijn vervangen door verwijzingen naar de geldende wetgeving.

ENIG DOCUMENT

“ASPARAGO DI BADOERE”

EU-nr.: PGI-IT-0495-AM01 — 25.11.2019

BOB ( ) BGA (X)

1. Naam/namen

“Asparago di Badoere”

2. Lidstaat of derde land

Italië

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6: groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De asperges “Asparago di Badoere” moeten voortkomen uit de winterknoppen van planten van de Liliaceae-familie (geslacht Asparagus, soort Officinalis, variëteiten “Thielim”, “Zeno”, “Grolim”, “Cumulus”, “Darzilla”, “Hercolim”, “Marco”, “Vittorio” of “Giove” voor de witte asperges en variëteiten “Eros”, “Thielim”, “Grolim”, “Cumulus”, “Magnus”, “Giove” of “Vittorio” voor de groene asperges.

Het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid moet op de hoogte worden gebracht voordat een dergelijke cultivar wordt gebruikt voor de productie van de BGA “Asparago di Badoere”.

Wanneer asperges met de benaming “Asparago di Badoere” BGA in de handel worden gebracht, moeten beide soorten als volgt zijn: heel, gaaf, zonder beschadigingen door verkeerd wassen, schoon, fris van uiterlijk en van kleur, vrij van parasieten, vrij van schade door parasieten, vrij van kneuzingen, vrij van abnormaal extern vocht, vrij van vreemde geur en/of smaak, krokant, niet hol en niet geschild. Aan de basis moeten de asperges vlak zijn afgesneden, loodrecht op de lengteas.

De witte “Asparago di Badoere” BGA van de categorie Extra moet recht zijn en een nauw gesloten top hebben; de kleur is wit met mogelijk een roze verkleuring die na de verpakking is opgetreden; de smaak is zacht, niet zuur, niet zout, mals, niet vezelig, met een lichte smaak van verse peulvruchten en rijpe korenaren en met vrijwel onwaarneembare bittere accenten; de asperges zijn tussen de 12 en de 20 mm in doorsnede, met een maximaal verschil van 6 mm tussen de dikste en de dunste stengel binnen eenzelfde bos of verpakking; de asperges zijn tussen de 14 en de 22 cm lang, met een maximaal verschil van 1 cm tussen de kortste en de langste stengel binnen eenzelfde bos of verpakking.

De witte “Asparago di Badoere” BGA van categorie I vertoont in vergelijking met die van categorie Extra dezelfde kenmerken qua vorm, kleur en smaak en lengte, maar heeft een groottesortering van 10 tot 22 mm met een maximaal verschil van 8 mm tussen de dikste en de dunste stengel binnen eenzelfde bos of verpakking.

De witte “Asparago di Badoere” BGA van categorie II heeft een stengel met punt, ook met een lichtjes geopende kop; kleur: wit, mogelijk met roze tinten; groottesortering: 8 tot 30 mm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking; lengte: tot 22 cm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking.

Asperges van categorie II mogen alleen in de verwerkende industrie worden gebruikt.

De groene “Asparago di Badoere” BGA van de categorie Extra moet recht zijn, met mogelijk een lichte buiging van de punt, en een nauw gesloten top hebben; de kleur van de punt is glanzend donkergroen, mogelijk met paarse tinten, terwijl de kleur van het onderste deel (niet meer dan 5 % van de stengel) groen is met paarse tot witte verkleuringen; de smaak is zacht en uitgesproken, niet zuur, niet zout, niet bitter; mals en niet vezelig en het aroma is steeds fruitig en kruidig; de asperges zijn tussen de 12 en de 20 mm in doorsnede, met een maximaal verschil van 6 mm tussen de dikste en de dunste stengel binnen eenzelfde bos; de asperges zijn tussen de 18 en de 27 cm lang, met een maximaal verschil van 1 cm tussen de kortste en de langste stengel binnen eenzelfde bos.

De groene “Asparago di Badoere” BGA van categorie I vertoont in vergelijking met die van categorie Extra dezelfde kenmerken qua vorm, kleur en smaak, maar heeft een groottesortering van 8 tot 22 mm met een maximaal verschil van 8 mm tussen de dikste en de dunste stengel binnen eenzelfde bos, en een lengte van 16 tot 27 cm met maximaal 1 cm verschil tussen de kortste en de langste stengel binnen eenzelfde bos.

De groene “Asparago di Badoere” BGA van categorie II heeft een stengel met punt en een lichtjes geopende top; kleur: groen, mogelijk met paarse tinten; groottesortering: 8 tot 30 mm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking; lengte: tot 27 cm, gelijkmatig bewerkt in eenzelfde bos of verpakking.

Asperges van categorie II mogen alleen in de verwerkende industrie worden gebruikt.

Voor de kenmerken inzake lengte en groottesortering van de hierboven beschreven categorieën bedraagt de maximaal toelaatbare afwijking 3 gewichtspercenten.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle productiestadia van de “Asparago di Badoere”, van de teelt tot de oogst, vinden plaats in het afgebakende geografische gebied.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Om de in punt 3.2 bedoelde kwaliteitskenmerken te behouden, mogen asperges met de BGA “Asparago di Badoere” alleen in de handel worden gebracht als zij in het productiegebied zijn verpakt in bossen of voor voedingsmiddelen geschikt verpakkingsmateriaal.

Elke verpakking bevat uitsluitend asperges van dezelfde categorie en groottesortering.

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op de bossen en op de verpakkingen moet een etiket worden aangebracht met daarop in letters van gelijke afmetingen de vermelding “Asparago di Badoere” BGA, met specifieke verwijzing naar de kleur asperges (groen, wit, of groen en wit) in de verpakking, de naam of de bedrijfsnaam en het adres van de producent en de verpakker, de handelscategorie (Extra of I of II met de vermelding “uitsluitend bestemd voor verwerking”), de groottesortering en eventuele andere op grond van de geldende wetgeving vereiste informatie.

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied van de BGA “Asparago di Badoere” omvat de gemeenten Piombino Dese en Trebaseleghe in de provincie Padua; Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago, Zero Branco in de provincie Treviso en Scorzè in de provincie Venetië.

5. Verband met het geografische gebied

Het verband tussen het geografisch gebied en de “Asparago di Badoere” berust op kwaliteit.

De beide soorten asperges die de benaming “Asparago di Badoere” mogen dragen, worden gekenmerkt door een snelle ontwikkeling, waardoor de asperges niet erg vezelig zijn en bijzonder glanzend van kleur, en in organoleptisch opzicht de in punt 3.2 beschreven onderscheidende kenmerken krijgen.

De bodemgesteldheid en het klimaat in het productiegebied, die hierna worden beschreven, zijn onlosmakelijk verbonden met de kwaliteit en de eigenheid van de “Asparago di Badoere”, omdat de typische fysieke en organoleptische eigenschappen van het product mede daardoor worden bepaald.

Het productiegebied van de “Asparago di Badoere” wordt gekenmerkt door een gemiddelde temperatuur van ongeveer 15 °C, waarbij het temperatuurverschil in de loop van het jaar meer dan 30 °C kan bedragen. De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt ongeveer 900 mm. Normaal gesproken zijn de meeste regendagen voornamelijk in het voor- en het najaar. Daarom hoeven de asperges in de oogsttijd niet te worden geïrrigeerd, zodat de asperges “Asparago di Badoere” ook geen waterstress ondervinden en dus uitstekend van kwaliteit zijn. Bovendien wordt het gebied gekenmerkt door de aanwezigheid van door bronnen gevoede, langzaam stromende rivieren, zoals de Sile, de Zero, de Dese en de zijrivieren daarvan, die de gronden vruchtbaar en productief maken. Hierdoor zijn de planten gegarandeerd zeer krachtig en hoeft er niet meer te worden bemest dan normaal is voorzien; de lage concentratie stikstof zorgt er bovendien voor dat de asperges heel blijven en geen manifeste splijtingen of breuken vertonen. Het productiegebied wordt gekenmerkt door rulle bodems. De teelt van de “Asparago di Badoere” is alleen mogelijk op diepe bodems met een gematigd grove tot gemiddelde structuur, die aan de oppervlakte weinig kalkrijk zijn en die een licht alkalische tot neutrale zuurtegraad hebben en een gemiddelde tot goede afwatering, met in de ondergrond mogelijk een accumulatie van calciumcarbonaat (“caranto” genaamd).

De aspergeteelt heeft in de regio Veneto een lange traditie: de oorsprong lijkt terug te gaan tot de verovering van die streek door de Romeinen.

Er zijn talloze geschreven bronnen die de witte en de groene “Asparago di Badoere” noemen als een van de meest gewaardeerde plaatselijke producten van de regio Veneto. Vermeldenswaardig is ook dat Badoere op provinciaal niveau zo belangrijk was voor de aspergeproductie dat het gemeentebestuur van Morgano sinds 1968 een provinciaal aspergefestival organiseert. Die traditie wordt tot op heden voortgezet. De aspergeteelt is een diepgewortelde traditie en maakt deel uit van de plaatselijke cultuur in het productiegebied, waar de teelttechnieken van generatie op generatie zijn doorgegeven. De bijzondere combinatie van productiefactoren, zoals het handwerk en de ambachtelijkheid, en de bodem- en klimaatfactoren van het afgebakende gebied, leidt tot een product dat duidelijk kan worden onderscheiden van alle vergelijkbare producten. Uit de grote verspreiding en bekendheid van het product als gevolg van verschillende promotie-initiatieven blijkt dat de “Asparago di Badoere” een product met een goede reputatie is.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd via de volgende link: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ofwel

door op de startpagina van het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te klikken op “Qualità” (rechtsboven in het scherm), vervolgens op “Prodotti DOP, IGP e STG” (aan de linkerkant van het scherm) en ten slotte op “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.