|
22.2.2021 |
NL |
Publicatieblad van de Europese Unie |
C 61/18 |
Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie
(2021/C 61/08)
Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1)
MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING
“GRECO DI TUFO”
PDO-IT-A0236-AM02
Datum van mededeling: 13.11.2020
BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING
1. Herziening van de lijst van typen — Toevoeging van de typen “Riserva”
De typen “Greco di Tufo Riserva” en “Greco di Tufo Spumante Riserva” zijn toegevoegd en de lijst van toegestane typen wijn is dienovereenkomstig gewijzigd.
Deze wijziging vloeit voort uit de noodzaak om de BOB “Greco di Tufo” te promoten. Op deze manier wordt het bewaarpotentieel van de wijnen benadrukt en wordt rekening gehouden met de lokale gewoonte om de wijn pas op de markt te brengen na verscheidene jaren van rijping.
Daarnaast is overeenkomstig de geldende wetgeving het bijvoeglijk naamwoord “bianco” (wit) dat op de naam “Greco di Tufo” volgde, geschrapt.
De wijziging betreft de artikelen 1 en 6 van het productdossier en punt 4 van het enig document.
2. Invoering van de mogelijkheid om over te gaan tot noodirrigatie
Gezien de klimaatverandering die al gaande is, en de steeds toenemende water- en hittestress die de planten ondervinden, wordt deze mogelijkheid toegestaan om een normale groei te waarborgen.
Deze wijziging betreft artikel 4 van het productdossier, maar heeft geen gevolgen voor het enig document.
3. Invoering van de typen “Riserva” en hun respectieve rijpingsperioden
Om “Greco di Tufo” en “Greco di Tufo Spumante” met de aanduiding “Riserva” te onderscheiden, wordt het passend geacht de minimale rijpingsperioden en de begindata ervan te specificeren.
De wijziging betreft het artikel 5 van het productdossier en punt 5.a van het enig document.
4. Beschrijving van de wijnen met de BOB “Greco di Tufo”, met inbegrip van “Riserva”-typen — Actualisering van de analytische en organoleptische kenmerken
Het bijvoeglijk naamwoord “bianco” dat op de naam “Greco di Tufo” volgde, is geschrapt.
Met de wijziging wordt de formulering in overeenstemming gebracht met de productnaam.
Dankzij de invoering van de typen “Greco di Tufo Riserva” en “Greco di Tufo Spumante Riserva” wordt nu verwezen naar de chemische, fysische en organoleptische eigenschappen van de afgewerkte wijnen. De gegevens en beschrijvingen hebben betrekking op een product van hoge kwaliteit met een middellange tot lange rijping in de wijnkelder.
In de beschrijving van de smaak van “Greco di Tufo Spumante” is het maximumrestsuikergehalte uitgebreid van “brut” tot “extra dry”.
De wijziging wordt noodzakelijk geacht om tegemoet te komen aan de groeiende vraag van de consument naar dergelijke producten.
De wijziging betreft artikel 6 van het productdossier en punt 4 van het enig document.
5. Verband met het geografische gebied — Formele wijziging van het productdossier
De formuleringen in het productdossier en het enig document zijn gewijzigd en met elkaar in overeenstemming gebracht.
Deze formele wijziging doet niets af aan het verband als bedoeld in artikel 93, lid 1, onder a), i), van Verordening (EU) nr. 1308/2013.
De wijziging betreft artikel 9 van het productdossier en punt 8 van het enig document.
ENIG DOCUMENT
1. Naam van het product
Greco di Tufo
2. Type geografische aanduiding
BOB — Beschermde oorsprongsbenaming
3. Categorieën van wijnbouwproducten
|
1. |
Wijn |
|
4. |
Mousserende wijn |
4. Beschrijving van de wijn(en)
“Greco di Tufo”
Kleur: strogeel, min of meer intens.
Geur: aangenaam, intens, elegant, karakteristiek.
Smaak: fris, droog en harmonieus.
Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 11,5 %.
Minimaal suikervrij extract: 16 gram per liter.
Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.
|
Algemene analytische kenmerken |
|
|
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimale totale zuurgraad |
5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur |
|
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) |
|
|
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) |
|
“ Greco di Tufo Riserva ”
Kleur: strogeel, min of meer intens.
Geur: aangenaam, intens, elegant, karakteristiek.
Smaak: fris, droog en harmonieus.
Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12 %.
Minimaal suikervrij extract: 17 gram per liter.
Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.
|
Algemene analytische kenmerken |
|
|
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimale totale zuurgraad |
5 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur |
|
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) |
|
|
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) |
|
“ Greco di Tufo Spumante ”
Schuim: fijn en aanhoudend.
Kleur: strogeel, min of meer intens, met lichtgroene of gouden accenten.
Geur: karakteristiek, aangenaam, met een vleugje gist.
Smaak: volle, elegante en harmonieuze smaak, van “extra brut” tot “extra dry”.
Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12 %.
Minimaal suikervrij extract: 15 gram per liter.
Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.
|
Algemene analytische kenmerken |
|
|
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimale totale zuurgraad |
6 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur |
|
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) |
|
|
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) |
|
“ Greco di Tufo Spumante Riserva ”
Schuim: fijn en aanhoudend.
Kleur: strogeel, min of meer intens.
Geur: karakteristiek, aangenaam, met een vleugje gist.
Smaak: volle, elegante en harmonieuze smaak, van “extra brut” tot “extra dry”.
Minimaal totaal alcoholvolumegehalte: 12 %.
Minimaal suikervrij extract: 16 gram per liter.
Analytische parameters die niet zijn opgenomen in de onderstaande tabel, voldoen aan de grenswaarden die zijn vastgelegd in nationale en EU-wetgeving.
|
Algemene analytische kenmerken |
|
|
Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) |
|
|
Minimale totale zuurgraad |
6 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur |
|
Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) |
|
|
Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) |
|
5. Wijnbereidingsprocedés
a. Specifieke oenologische procedés
Specifiek oenologisch procedé
Voor het type “Greco di Tufo Riserva” duurt de rijpingsperiode ten minste 12 maanden, te rekenen vanaf 1 november van het oogstjaar.
Specifiek oenologisch procedé
“Greco di Tufo Spumante”-wijnen, inclusief wijnen met de aanduiding “Riserva”, worden uitsluitend geproduceerd volgens de klassieke methode van tweede gisting in de fles.
De productie van het type “Greco di Tufo Spumante” omvat een rijpingsperiode op de wijnmoer in de fles van ten minste 18 maanden, te rekenen vanaf de datum van de tirage (het begin van de tweede gisting). In het geval van “Greco di Tufo Spumante Riserva” duurt de rijping op de wijnmoer in de fles ten minste 36 maanden, te rekenen vanaf de datum van de tirage.
b. Maximumopbrengsten
“Greco di Tufo” — Alle typen
10 000 kg druiven per hectare
6. Afgebakend geografisch gebied
Het productiegebied van de druiven waarmee DOCG “Greco di Tufo” wordt bereid, omvat het hele administratieve grondgebied van de volgende gemeenten in de provincie Avellino: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina en Torrioni.
7. Voornaamste wijndruivenras(sen)
Greco (B)
8. Beschrijving van het (de) verband(en)
“Greco di Tufo” BOB — Niet-mousserende en mousserende wijn
De BOB “Greco di Tufo” wordt geproduceerd in een heuvelachtig gebied dat doorkruist wordt door de rivier de Sabato. Het terrein wordt gekenmerkt door steile hellingen met klei- en kalkbodems van vulkanische oorsprong en een mineraalrijke ondergrond.
Het grillige reliëf van het productiegebied en de overwegend zuidoostelijke/zuidwestelijke oriëntatie van de wijngaarden, op locaties die uitzonderlijk goed geschikt zijn voor de teelt van wijnstokken, zorgen samen voor een omgeving die de plant de ideale groeiomstandigheden biedt in termen van voldoende ventilatie en licht.
De heuvelachtige delen van het productiegebied worden gekenmerkt door microklimaten met significante temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Die dragen bij aan het behoud van de natuurlijke zuurgraad van de druiven tijdens het rijpen.
De wijnbouw in het gebied kent een lange geschiedenis: hij begon bij de plaatselijke bevolking en werd na de komst van de Myceense (Griekse) kolonisten voortgezet. Ook de aanwezigheid van de rivier de Sabato die door het heuvelachtige gebied stroomt, speelt een rol. De rivier ontleent haar naam aan de Sabijnen, afgeleid van de namen Sabus of Sabatini, een Samnitische volkstam die zich in het stroomgebied van de Sabatus vestigde. Het gebied groeide uit tot een centrum voor de ontwikkeling van de wijnbouw in de 19e eeuw dankzij de ontdekking van enorme zwavelafzettingen in de gemeente Tufo. De aanwezigheid en beschikbaarheid van zwavel bevorderde de teelt in heel Irpinia en leidde tot het gebruik van zwavel om de druiventrossen tegen uitwendige ziekteverwekkers te beschermen. Dat gebruik droeg in belangrijke mate bij aan de ontwikkeling van aanverwante industrieën in het hele gebied, tot 1983, het jaar waarin de activiteiten in de zwavelgroeven werden stopgezet.
Mede dankzij de oprichting van de Regia Scuola di Viticoltura e Enologia (Koninklijke School voor Wijnbouw en Oenologie) in Avellino ontwikkelde het gebied zich tot een van de belangrijke Italiaanse centra van de wijnbouw, die de teelt van de grecodruif in de vallei van de Sabato bevorderde.
Als motor van de sociaal-economische vooruitgang zorgde de aanwezigheid van de wijnbouwschool ervoor dat de wijnindustrie van de provincie een voortrekkersrol kreeg in de productie en uitvoer van wijn in Italië.
Op academisch vlak is de technisch-economische waarde van “Greco di Tufo”-producten herhaaldelijk erkend in studies over druivenrassen en oenologie.
De hierboven beschreven natuurlijke en menselijke factoren, gecombineerd met de genetische kenmerken van de grecodruif, resulteren in kwaliteitswijnen, waaronder mousserende wijnen. Alle wijnen met de BOB “Greco di Tufo” worden dan ook gekenmerkt door frisheid, volheid en complexiteit. Omdat ze geschikt zijn om te laten rijpen, wordt ook een versie met de aanduiding “Riserva” geproduceerd.
9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)
“Greco di Tufo” en “Greco di Tufo Spumante” BOB
Rechtskader:
Nationale wetgeving
Type aanvullende voorwaarde:
Aanvullende bepalingen betreffende etikettering
Beschrijving van de voorwaarde:
“Greco di Tufo”-wijnen worden voor consumptie aangeboden in flessen of andere recipiënten van glas met een inhoud van maximaal 5 liter. Met uitzondering van wijnen van het type “Spumante” moeten zij worden afgesloten met dopkurken die zijn vervaardigd uit door de geldende wetgeving toegestane materialen. Voor recipiënten van 0,187 liter of minder is het gebruik van schroefdoppen toegestaan.
Link naar het productdossier
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16173