Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2,onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2021/C 27/11)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“Nagykun rizs”

EU-nr.: PGI-HU-02416 — 22.8.2018

BOB ( ) BGA (X)

1. Naam/namen [van de BOB of de BGA]

“Nagykun rizs”

2. Lidstaat of derde land

Hongarije

3. Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1. Productcategorie

Categorie 1.6: Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2. Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De beschermde geografische aanduiding “Nagykun rizs” mag worden gebruikt voor de volgende witte of volle (bruine) rijstkorrels van de in Hongarije veredelde variëteiten van de soort Oryza sativa L.: M-225, M-488, Fruzsina M, Sandora, Dáma, Risabell, Janka, Ábel en Bioryza. De aanduiding mag ook worden gebruikt voor alle andere rijstvariëteiten die in het geografische gebied worden geteeld en de volgende kwaliteitskenmerken hebben:

voor witte rijst: zuiverheid: minimaal 99,9 % (m/m); vermenging: maximaal 0,1 %; roodgestreepte korrels, maximaal 4 % (m/m), en

voor bruine rijst: zuiverheid: minimaal 99,9 % (m/m); vermenging: maximaal 0,1 %; geslepen korrels, maximaal 1,5 % (m/m); gebroken korrels, maximaal 2 % (m/m).

Het arseengehalte van “Nagykun rizs” is uiterst laag vanwege de bodemkenmerken van het geografisch gebied, en bedraagt niet meer dan 0,1 mg/kg, aanmerkelijk minder dan de EU-grenswaarde.

Afhankelijk van de vorm van de rijstkorrel kunnen de korrels van elke variëteit rond, halfrondkorrelig en lang zijn.

3.3. Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4. Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle stappen in het productieproces: zaaien, oogsten, drogen en bewerken.

3.5. Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6. Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

4. Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

“Nagykun rizs” wordt geproduceerd binnen de administratieve grens van de stad Kisújszállás in het noordelijke deel van Nagykunság in het comitaat Jász-Nagykun-Szolnok.

5. Verband met het geografische gebied

Het verband tussen het product en het geografische gebied is gebaseerd op kwaliteit.

Natuurlijke factoren:

Kisújszállás is gelegen in de Grote Hongaarse Laagvlakte. Het is voor de productietechnologie een pluspunt dat de landbouwgrond in Kisújszállás wordt begrensd door kanalen die worden gevoed door de rivier de Hortobágy-Berettyó en de rijstvelden bevloeien.

De bodem in het productiegebied van “Nagykun rizs” heeft de volgende kenmerken: tot 1 m diepte een kleigehalte van 50 % à 60 %; zelfs op meer dan 1 m diepte blijft het kleigehalte meer dan 40 % bedragen. Het bodemprofiel is sterk verdicht; bij droogte zeer hard, en bij vochtigheid vervormbaar en kleverig. Door de tijdelijke afwatering van de bovenste bodemlaag zal water de kleihoudende bodem doen opzwellen en ondoordringbaar maken (Fuchs, 2012).

Om de rijstvelden te ontwikkelen en de productie veilig te houden werd een beschermingssysteem tegen overstromingen van de rivieren en het gebied opgezet, verlaagde men het grondwaterpeil en legde men irrigatiekanalen aan. Over meer dan 150 jaar gespreide technische en andere werkzaamheden creëerden in het geografische gebied de voorwaarden voor de rijstproductie. Het gebied produceert nu kwaliteitsrijst dankzij de geringe verontreiniging door biologisch schadelijke zware metalen en dankzij een overvloed aan voor rijstproductie benodigde mineralen.

Menselijke factoren:

De productie van rijst in Hongarije begon na de Tweede Wereldoorlog naar aanleiding van onderzoek door Lajos Kreybig en Ernő Obermayer, en verspreidde zich vanaf 1948 in de vallei van de rivier de Hortobágy-Berettyó. In Kisújszállás Város Története [geschiedenis van de stad Kisújszállás] wordt vermeld dat de eerste erfpachtgroeperingen in het kader van de landbouwcoöperatie te Kisújszállállás in 1948 werden opgericht, hoofdzakelijk met het oog op de rijstproductie” (blz. 161). Later gingen deze groeperingen de kern van de nieuwe coöperatieven vormen.

De productie van “Nagykun rizs” in het geografische gebied heeft de afgelopen zeventig jaar een schat aan kennis en knowhow opgeleverd. Zo ontstonden tal van technische oplossingen voor de productie, zoals de deugdelijke en behoorlijke voorbereiding van de grond, nutriëntenvoorziening, verzorging en selectie van rassen, doeltreffende bestrijding van ziekten en de tijdige toepassing van geschikte overstromingstechnieken voor de teelt, en een zorgvuldig oogstproces.

“Nagykun rizs” is het product van haast dertig jaar ontwikkeling en wordt geproduceerd uit variëteiten die zich uitstekend hebben aangepast aan de bodem en het klimaat van de regio. In de loop van het telen werden in de variëteiten waardevolle kenmerken genetisch vastgelegd, zodat die zich kunnen aanpassen aan en profijt kunnen trekken van de geografische omstandigheden. De duur van de vegetatiecyclus hangt af van de daadwerkelijke gemiddelde hoeveelheid warmte die dat jaar beschikbaar is. In het vroege ontwikkelingsstadium is de rijstplant koudebestendig, zodat zij opgewassen is tegen de schadelijke effecten van eventuele koudepieken begin mei. De wortels en het metabolisme zijn bestand tegen het hoge zoutgehalte in de bodem. Bovendien zijn hoge concentraties van micro-elementen aanwezig, die belangrijk zijn voor de voeding van de plant.

In het geografische gebied zijn speciale productietechnieken ontwikkeld (knowhow):

—

Wegens de verdichte bodem met een hoog zoutgehalte heeft het rijstzaad een lange kiemtijd van 40 dagen nodig. Gedurende die periode moet het zaad, om het ontkiemen te bevorderen, tot wel drie- of viermaal onder water worden gezet. Meestal wordt het veld pas permanent overstroomd wanneer de rijstplant zes à acht bladeren heeft. In andere geografische gebieden, waar de zaden worden ingezaaid, gebeurt dit al vanaf drie à vier bladeren.

—	De rijst wordt geoogst wanneer de korrels een vochtgehalte van 20-24 % bereiken omdat dat tot een aanzienlijk hogere zuiverheid leidt. In andere geografisch gebieden vindt de oogst plaats in een droger stadium, wanneer de korrels een vochtgehalte van 16 % bezitten.

Het verband tussen de kwaliteit van het product en de geografische omgeving:

De productietechniek van “Nagykun rizs” houdt in dat men het gebied tijdens de groeiperiode laat overstromen, zodat de bodem, die zelfs tot 1 m diep veel klei bevat, ondoordringbaar wordt. Zo wordt het in gesteente aanwezig arseen dat in het grondwater uitspoelt, niet door de plant geabsorbeerd. Om deze reden bevat “Nagykun rizs” aanzienlijk minder arseen dan elders geteelde rijst.

Dankzij de in het geografische gebied toegepaste teelttechnieken voldoet “Nagykun rizs” aan aanzienlijk strengere kwaliteitseisen dan rijst afkomstig uit andere geografische gebieden.

Het lage arseengehalte van “Nagykun rizs” (minder dan 0,1 mg/kg) is uniek in Europa. “Nagykun rizs” wordt om die reden reeds lang en continu geëxporteerd naar bekende internationale producenten van babyvoeding in Duitsland. Rijst die wordt gebruikt om baby- en zuigelingenvoeding te bereiden, mag maximaal 0,1 mg arseen per kg rijst bevatten, en dat is een voorwaarde waaraan “Nagykun rizs” consequent voldoet.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

http://eredetvedelem.kormany.hu/download/f/27/02000/11%20FM%20értesítő.pdf

(1) PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.