Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 286/05

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen  (2)

„BORNHEIMER SPARGEL”/„SPARGEL AUS DEM ANBAUGEBIET BORNHEIM”

EG-nummer: DE-PGI-0005-0803-17.03.2010

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Naam

„Bornheimer Spargel”/„Spargel aus dem Anbaugebiet Bornheim”

2.   Lidstaat of derde land

Duitsland

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

„Bornheimer Spargel”/„Spargel aus dem Anbaugebiet Bornheim” — hierna gewoon „Bornheimer Spargel” genoemd — behoort tot de soort Asparagus officinalis. De asperge uit het Bornheimgebied wordt meestal afgesneden na vier tot tien groeiseizoenen. De „Bornheimer Spargel” wordt zowel geschild als ongeschild in de handel gebracht. De asperges worden handmatig of met een aspergeschilmachine geschild. De witte en groene aspergestengels mogen niet meer dan 22 cm en niet minder dan 16 cm lang zijn. Asperges met de BGA „Bornheimer Spargel” moeten goedgevormd zijn (rechte stengels — hoewel enige kromming is toegestaan —, intact en met een vaste kop). De asperge moet ook mals zijn. De asperge mag geen vreemde geuren of smaken hebben, niet zijn beschadigd door knaagdieren of insecten en moet vrij zijn van grond of andere onzuiverheden. De asperge wordt bereid volgens de UNECE-norm FFV04 (Asparagus), zelfs wanneer de producent de asperge rechtstreeks aan de consument verkoopt.

Kenmerkend voor de „Bornheimer Spargel” is de sterke, kruidige smaak en de versheid, in combinatie met de malsheid ervan.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

—

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De „Bornheimer Spargel” moet, van het planten tot het oogsten, worden geproduceerd in het afgebakende geografische gebied.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.

Om de stengels vers en zacht te houden, worden ze, onmiddellijk nadat ze zijn afgesneden, gekoeld in ijswater. Vervolgens worden ze gesorteerd op basis van hun lengte en kwaliteit en opgeslagen in een vochtige omgeving met een temperatuur van 1 tot 2 °C. Ze mogen niet langer dan zes uur in het water worden gelegd.

De producent mag de koudeketen niet doorbreken. Elke bundel moet dezelfde inhoud hebben en mag dus uitsluitend Bornheim-asperges van dezelfde kwaliteit, kleurgroep en grootte bevatten. Het zichtbare gedeelte van de bundel moet bovendien representatief zijn voor de hele inhoud ervan.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

—

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

De asperge wordt geteeld in Kölner Bucht, een gebied op de lagere en centrale terrassen langs de historische loop van de Rijn waar een gunstig klimaat heerst. Het gebied ligt op de westelijke Rijnoever, ten noorden van Bonn en ten zuiden van Keulen, in het dal tussen het Rijnlands leisteenplateau op de oostelijke rivieroever en de heuvels van Kottenforst-Ville op westelijke oever. Het omvat de gemeente Bornheim en delen van de naburige gemeente Alfter, van de steden Brühl, Wesseling en Bonn. De grenzen van het gebied zijn als volgt:

In het noorden loopt het productiegebied tot aan het kasteelpark in Brühl, van waar de grens de hoofdbaan tussen Brühl en Wesseling-Berzdorf volgt en daarna de Rodenkirchenerstraat naar Wesseling-Keldenich. De grens loopt vervolgens rond het landgoed Eichholz en dan oostwaarts langs de brandstofraffinaderij van Shell naar de Wesseling-Urfeldweide. De oostelijke grens loopt dan van die weide langs de Rijn naar de streek van Bonn tot de scheidingslijn tussen Bonn-Graurheindorf en Bonn zelf. In het zuiden loopt de grens langs de stadsdorpsgrenzen van Bonn-Graurheindorf, Bonn-Buschdorf, Bonn-Tannenbusch, Bonn-Dransdorf en Bonn-Messdorf (die alle tot het productiegebied behoren) tot Bonn-Lessenich en Alfter-Oedekoven, en draait dan westwaarts. In het westen wordt het productiegebied begrensd door de Alfterer Straße, Gielsdorfer Weg, Pelzstraße, Kronenstraße en Roisdorfer Weg. Aan het einde van de Roisdorfer Weg volgt de grens van het geografische gebied de stadsgrenzen van Bornheim, eerst naar het westen en dan naar het noorden tot de scheidingslijn tussen de steden Bornheim en Brühl. De grens loopt dan langs deze lijn naar het oosten naar de Walberberger Straße (ook de L 183 genoemd op de officiële wegenkaart) en volgt dan deze straat tot aan het kruispunt met de Pingsdorfer Straße, om deze dan te volgen in noordoostelijke richting naar het kasteel van Brühl.

5.   Verband met het geografische gebied

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied

Klimaat: Bornheim ligt in een gebied tussen Keulen en Bonn met een zeer gunstig klimaat. Ten zuiden van Bonn opent de Rijnvallei zich nadat de rivier het Rijnlands leisteenplateau heeft verlaten en stroomt hij in de Keulse Bocht. De riviervlakte wordt in het oosten begrensd door het Zevengebergte en het centrale deel van het Bergische Land, en in het westen door de heuvels van Kottenforst-Ville. Aangezien de Rijnvlakte in het oosten en het westen tussen heuvels ligt, is ze bijzonder goed beschermd. De klimaatomstandigheden in die vlakte zijn bijgevolg bijzonder gunstig voor tuinbouw, namelijk relatief hoge gemiddelde jaartemperaturen en voldoende neerslag. Dit impliceert dat het groeiseizoen hier heel wat vroeger start en later eindigt dan in de omliggende streken.

Bodem: De „Bornheimer Spargel” wordt geteeld op een unieke locatie op de lagere en centrale terrassen langs de historische loop van de Rijn. De bodem rond de oude loop van de Rijn is zanderig en is licht vermengd met klei uit de onderliggende laag. Het vele zand doet de bodem snel opwarmen en de leemachtige klei is een goede voedingsbron voor de asperge.

Menselijke factoren: Het specifieke karakter en de roem van de „Bornheimer Spargel” zijn te danken aan de traditionele deskundigheid van de lokale telers. Deze deskundigheid werd al in 1943 benadrukt in een artikel in de Westdeutscher Beobachter. Daarin stond dat een kenner gemakkelijk de „Bornheimer Spargel” kon onderscheiden omdat destijds in Bornheim een oudere teeltmethode werd toegepast waarbij de asperge niet zo diep werd afgesneden als met de meer recente „Mainz-techniek” en daarom minder houtig was. Deze deskundigheid wordt nog steeds ingezet, samen met moderne teelttechnieken. Zo baseren de telers zich op de oude traditie om de stukken grond in het gebied te bepalen die bijzonder geschikt zijn voor het telen van de asperge.

5.2.   Specificiteit van het product

Door de gunstige ligging van het geografische gebied in de Keulse Bocht groeien de scheuten in de lente snel. Deze groeispurt is bepalend voor de malsheid en de sappigheid van de stengels.

Het product geniet bijzondere waardering dankzij zijn lange geschiedenis, zoals uit verschillende hedendaagse bronnen blijkt.

Zelfs al in de Romeinse tijd was Bornheim de fruit- en groentetuin voor de lokale nederzettingen Colonia bonnensis (Bonn) en Colonia agrippina (Keulen). Het waren de Romeinen die de asperge eigenlijk in het gebied rond de Rijn hebben geïntroduceerd, alsook de kennis over aspergeteelt.

„Bornheimer Spargel” zelf heeft een traditie van bijna 300 jaar oud. In oude documenten is er sprake van kloosterzusters die reeds voor 1719 asperges teelden in een kuil achter het Sint-Annaklooster in Alfter. De heren van Dyck kochten in 1769 de productie van het hele Bornheimgebied op en zorgden ervoor dat de asperges werden geleverd aan hun Kasteel Dyck en hun verblijfplaats in Keulen. In 1840 gingen enkele honderden „marktgangers” regelmatig van Bornheim en de omliggende dorpen naar Keulen om er hun groenten, met name asperges, op de markt te verkopen.

De aspergeteelt in en rond Bornheim breidde zich in het begin van de 20e eeuw aanzienlijk uit, nadat de lokale wijnsector, die tot dan overheersend was, was ingestort door de verspreiding van wijnluis.

De Seeheimer Kreis, een groep binnen de Duitse sociaaldemocratische partij (SPD) met een lange traditie, heeft een artikel op zijn website gepubliceerd met als titel „Mit der MS Beethoven nach Unkel”, waarin staat dat de asperges van Bornheim traditioneel werden gegeten tijdens de uitstappen van de groep. Ook hieruit blijkt dat de „Bornheimer Spargel” al in 1988 een enorme faam genoot in de nationale politieke kringen.

Het seizoen van de „Bornheimer Spargel” wordt elk jaar onder grote belangstelling van de pers en het publiek in gang getrapt met het Bornheim Aspergefestival en de kroning van de aspergekoningin. In een artikel in de Bonner Rundschau van 11 mei 2010 met als kop „Aspergefestival: straatfeest in de Königstrasse in Bornheim” staat dat „de „Bornheimer Spargel” een heel bijzonder product is”. Ook wordt er verwezen naar de lof van de burgemeester voor de asperge- en gezondheidsdag werd weergegeven: „Een gezondheidsdag heeft veel gemeen met een aspergefestival! Een gezonde, smakelijke regionale specialiteit kan veel bijdragen aan uw gezondheid en aan het algemene welzijn”.

In een artikel in de Bonner Generalanzeiger Online van 14 mei 2007 met als titel „„Bornheimer Spargel” verkoopt als zoete broodjes” staat dat op het festival, dat niet alleen asperges, maar ook Europa centraal stelde, naast de burgemeester ook Ruth Hieronymi, lid van het Europees Parlement, en de consul van verschillende Europese landen aanwezig waren. Het onderschrift van de foto luidt: „Europa en asperges: een aantrekkelijke combinatie”. Uit de link tussen het product en het continent blijkt hoe belangrijk de „Bornheimer Spargel” voor de regio is.

Volgens een krantenartikel van 2008 („Een feest voor de ogen en de tong”) promootten de aan elkaar grenzende steden Brühl en Bornheim hun regio als een toeristische bestemming met de slogan „Brühl und Bornheim — immer eine Spargellänge voraus (Brühl en Bornheim — altijd een aspergestengel voorsprong)”. Dit toont aan dat zelfs de twee gemeenten gebruikmaken van de faam van het product om zichzelf te promoten. De „Bonner Burgenrunde”, een lokale fietsgids, gebruikt dezelfde slogan.

Op 19 mei 2006 werd een krantenartikel gepubliceerd met als kop: „Brühl-Bornheim-asperges — een uitstekend product”.

In een ander artikel over de plus- en minpunten van Bornheim wordt gezegd dat de stad „met de asperge een lokale specialiteit heeft”. In de publicatie „Regionale delicatessen van Brühl en Bornheim (2009)” van het Natuurpark Rijnland wordt de „Bornheimer Spargel” beschreven als „het best gekende product van de Rijnvlakte”, dat door kenners van ver buiten de regio wordt geprezen.

Op 14 maart 2012 werd een krantenartikel gepubliceerd over het voornemen van de stad Bornheim om de officiële naam „Bornheim — Die Spargelstadt” („Bornheim — de aspergestad”) aan te nemen. Dit toont aan hoe groot de waarde van de „Bornheimer Spargel” is voor de gemeente.

De waarde van het product wordt bevestigd door prijsvergelijkingen waaruit blijkt dat tijdens de oogstperioden van 2009 tot en met 2011 (april-juni) de „Bornheimer Spargel” steeds werd verkocht voor ruim 10 % meer dan de asperges die gewoon als „Duitse asperge” in de handel werden gebracht.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

De speciale, uitgesproken sterke, kruidige smaak is te danken aan de bijzondere bodem en klimaatomstandigheden waarin het product wordt geteeld. De zandbodem zorgt voor een gelijkmatige groei. De kleiachtige ondergrond geeft mineralen af. De bijzondere versheid en zachtheid van de stengels zijn het product van de bodem in het geografische gebied, die bijzonder geschikt is voor asperges, en van de manier waarop ze worden verwerkt na het afsnijden, waarbij ze maximaal zes uur in het water liggen.

De bijzonder goede smaakeigenschappen, de deskundigheid van de lokale telers die is gebaseerd op traditie, en de lange geschiedenis van het product zijn factoren die ervoor zorgen dat de „Bornheimer Spargel” erg gewaardeerd blijft.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (3))

Markenblatt, Vol. 27 van 3 juli 2009, deel 7a-aa, blz. 12.

http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/6200

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Vgl. voetnoot 2.