(1)

In bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 is een EU-lijst van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde levensmiddelenadditieven en de gebruiksvoorwaarden ervan vastgesteld.

(2)

Bij Verordening (EU) nr. 231/2012 van de Commissie (3) zijn de specificaties van de in de bijlagen II en III bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 opgenomen levensmiddelenadditieven vastgesteld.

(3)

Overeenkomstig artikel 3, lid 1, van Verordening (EG) nr. 1331/2008 kan de EU-lijst van levensmiddelenadditieven en specificaties voor levensmiddelenadditieven hetzij op initiatief van de Commissie, hetzij ingevolge een aanvraag van een lidstaat of een belanghebbende partij worden bijgewerkt.

(4)

In maart 2021 is bij de Commissie een aanvraag ingediend voor de goedkeuring van het gebruik van gebufferde azijn als conserveermiddel en zuurteregelaar in een groot aantal levensmiddelencategorieën. Die aanvraag is vervolgens overeenkomstig artikel 4 van Verordening (EG) nr. 1331/2008 toegankelijk gemaakt voor de lidstaten.

(5)

In het op 1 juli 2022 gepubliceerde advies (4) heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (hierna “de Autoriteit” genoemd) de veiligheid van het voorgestelde gebruik van gebufferde azijn als levensmiddelenadditief beoordeeld. Aangezien azijnzuur en zouten daarvan de hoofdbestanddelen van gebufferde azijn vormen, heeft de Autoriteit verwezen naar haar eerdere beoordeling van azijnzuur als werkzame stof in gewasbeschermingsmiddelen uit 2013 (5), waarin zij concludeerde dat de vaststelling van een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) voor azijnzuur niet noodzakelijk wordt geacht. Een dergelijke conclusie wordt gehanteerd voor stoffen met een zeer gering veiligheidsrisico en alleen als er betrouwbare informatie beschikbaar is over zowel blootstelling als toxiciteit en de kans op schadelijke gezondheidseffecten bij mensen bij dosissen die niet leiden tot onevenwichtigheden in de voeding bij dieren gering is (6). Rekening houdend met de beoordeling van azijnzuur uit 2013 en het feit dat gebufferde azijn dissocieert tot acetaat, een natuurlijk bestanddeel van de menselijke voeding en het menselijk lichaam waarover uitgebreide gegevens over de biologische effecten ervan beschikbaar zijn, heeft de Autoriteit de veiligheid van gebufferde azijn beoordeeld zonder biologische of toxicologische gegevens over dit levensmiddelenadditief te verkrijgen, en geconcludeerd dat het gebruik van gebufferde azijn als levensmiddelenadditief bij de voorgestelde maximale gebruiksconcentraties geen veiligheidsrisico oplevert.

(6)

In bijlage II, deel C, bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 worden alle groepen additieven gedefinieerd. In groep I van deel C zijn levensmiddelenadditieven opgenomen, met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen, waarvoor geen behoefte is aan een in cijfers uitgedrukte aanvaardbare dagelijkse inname en waarvan het gebruik in veel levensmiddelen overeenkomstig het in artikel 3, lid 2, punt h), van die verordening omschreven “quantum-satis”-beginsel is toegestaan. Het resultaat van de veiligheidsbeoordeling van gebufferde azijn staat toe dat gebufferde azijn in deel C, groep I, van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt opgenomen.

(7)

Gebufferde azijn is een vloeibaar of gedroogd product dat wordt bereid door toevoeging van natrium- en kaliumhydroxiden (E 524-525) en natrium- en kaliumcarbonaten (E 500-501) aan azijn, die voldoet aan de Europese norm EN 13188:2000 en uitsluitend is verkregen uit agrarische bronnen (met uitzondering van hout/cellulose) door dubbele (alcoholische en azijnzure) gisting. Gebufferde azijn is bedoeld als alternatief voor andere toegestane conserveermiddelen of zuurteregelaars, met name azijnzuur en zouten daarvan (E 260-263). Het bufferen verhoogt de pH-waarde en maakt het gebruik als conserveermiddel of zuurteregelaar in veel levensmiddelencategorieën mogelijk zonder dat dit gevolgen heeft voor de kwaliteit van de levensmiddelen.

(8)

Daarom moet het gebruik van gebufferde azijn als levensmiddelenadditief worden toegestaan en moet aan dat additief het E-nummer E 267 worden toegekend.

(9)

De specificaties van gebufferde azijn (E 267) moeten in de bijlage bij Verordening (EU) nr. 231/2012 worden opgenomen aangezien dit additief voor het eerst in de EU-lijst van levensmiddelenadditieven in bijlage II bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt opgenomen.

(10)

De Verordeningen (EG) nr. 1333/2008 en (EU) nr. 231/2012 moeten derhalve dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(11)

De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor planten, dieren, levensmiddelen en diervoeders,