Enig artikel

De aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van het productdossier als bedoeld in artikel 10, lid 1, eerste alinea, van Uitvoeringsverordening (EU) nr. 668/2014, met inbegrip van het gewijzigde enig document en de publicatiegegevens van het desbetreffende productdossier, voor de geregistreerde naam „Pruneaux d’Agen”/„Pruneaux d’Agen mi-cuits” (BGA) is opgenomen in de bijlage bij dit besluit.

Overeenkomstig artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 geeft de bekendmaking van dit besluit het recht om uiterlijk drie maanden na de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie bezwaar te maken tegen de in de eerste alinea van dit artikel bedoelde wijziging.

BIJLAGE

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

„PRUNEAUX D’AGEN/PRUNEAUX D’AGEN MI-CUITS”

EU-nr.: PGI-FR-0149-AM01 — 18.5.2017

BOB ( ) BGA ( X )

1.   Aanvragende groepering en rechtmatig belang

SYNDICAT DU PRUNEAU D’AGEN

2 rue des Magnolias — BP 130

47303 Villeneuve-sur-Lot

FRANCE

Tel. +33 553415555

Fax +33 553402936

E-mail: contact@pruneau.fr

Samenstelling en rechtmatig belang: het syndicaat heeft de producenten en de drogers van pruimen ondergebracht in een vereniging van toeleveranciers, en de bedrijven die de pruimedanten klaarmaken of verwerken, in een vereniging van afnemers. De groepering is daarom gerechtigd om wijzigingen van het productdossier aan te vragen.

2.   Lidstaat of derde land

Frankrijk

3.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging/en betrekking heeft/hebben

—	☒	Naam van het product
—	☒	Beschrijving van het product
—	☐	Geografisch gebied
—	☒	Bewijs van oorsprong
—	☒	Werkwijze voor het verkrijgen van het product
—	☐	Verband
—	☒	Etikettering
—	☒	Overige: bijwerking van de contactgegevens, productcategorie, geografisch gebied, redactionele wijzigingen betreffende het verband met de oorsprong, controlestructuren en nationale eisen.

4.   Aard van de wijziging(en)

—	☒	Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.
—	☐	Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5.   Wijziging(en)

5.1.   Rubriek „Naam van het product”

De naam „Pruneaux d’Agen/Pruneaux d’Agen mi-cuits” wordt vervangen door „Pruneaux d’Agen” aangezien de term „mi-cuits” (halfdroog) wordt gebruikt voor „Pruneaux d’Agen” die als enig specifiek kenmerk hebben dat ze iets minder gedroogd zijn. Ze worden niet gerehydrateerd. De term „mi-cuit” komt als vermelding op het etiket te staan.

5.2.   Rubriek „Beschrijving van het product”

—	Er wordt toegevoegd dat de „prunes d’Ente” die worden gebruikt voor de productie van de „Pruneaux d’Agen”, „bij optimale rijpheid” worden geoogst. Deze verduidelijking staat reeds vermeld in het deel van het productdossier betreffende de werkwijze voor het verkrijgen van het product.

—	Er wordt toegevoegd dat de „Pruneaux d’Agen” worden verkregen „zonder toevoeging van zoetstoffen”, omdat deze voorwaarde slechts impliciet in het productdossier is opgenomen. Deze toevoeging heeft geen gevolgen voor het product aangezien de werkwijze voor het verkrijgen ervan ongewijzigd is.

—

Met betrekking tot de „Pruneaux d’Agen” die op de markt worden gebracht met de vermelding „mi-cuits” (halfdroog), wordt toegevoegd dat ze worden verkregen „zonder ze achteraf te rehydrateren”. Met deze wijziging wordt de bestaande praktijk van de producenten geconsolideerd hoewel deze niet in het geregistreerde productdossier staat omschreven. Het is niet nodig deze pruimedanten te rehydrateren, aangezien ze niet volledig zijn gedroogd.

—

Er wordt een onderscheid aangebracht tussen „Pruneaux d’Agen”„bestemd voor directe consumptie” en „Pruneaux d’Agen” die zijn „bestemd voor verdere voedselverwerking”. Het doel van deze wijziging is duidelijkheid te geven over de twee categorieën pruimedanten, dat wil zeggen de pruimedanten die rechtstreeks aan de consument worden verkocht en de pruimedanten die voor verwerking zijn bestemd.

In de beschrijving van de consumptiepruimedanten, bestemd voor verkoop aan de consument, wordt opgenomen dat ze „een kaliber van ten hoogste 66 vruchten per 500 gram en een vochtgehalte van 35 %” hebben. Dit kaliber komt in de plaats van het maximum van 77 vruchten dat was vastgesteld in het deel van het geregistreerde productdossier betreffende de werkwijze voor het verkrijgen van het product. Het minimumkaliber van de voor directe consumptie bestemde „Pruneaux d’Agen”, dat wil zeggen die zijn bestemd voor de consument, is gewijzigd van 77 vruchten naar 66 vruchten per 500 gram. Dit houdt een verlaging in van het aantal vruchten per 500 gram, en dus een verhoging van de omvang van de vruchten.

Het kaliber van ontpitte pruimedanten wordt gemeten vóór verwijdering van de pit. Voorts wordt toegevoegd dat de pruimedanten „heel of ontpit” op de markt mogen worden gebracht. Deze wijzigingen hebben enerzijds tot doel de verkoop van pruimedanten met een grotere omvang mogelijk te maken en, anderzijds, rekening te houden met de verkoop van ontpitte pruimedanten. De specifieke productkenmerken en het verband met de oorsprong blijven intact.

De voor verwerking bestemde „Pruneaux d’Agen” worden in de volgende paragraaf duidelijk omschreven:

Deze toevoeging beantwoordt aan een dubbele vereiste: een omschrijving te geven van de pruimedanten die weliswaar de specifieke kenmerken van de „Pruneaux d’Agen” bezitten maar nu van de consumptiepruimedanten worden gescheiden en bestemd zijn voor de voedselverwerking, en te voorkomen dat deze pruimedanten opnieuw terechtkomen in de keten van consumptiepruimedanten. Het kaliber van deze pruimedanten is vastgesteld op ten hoogste 98 vruchten per 500 gram, gerekend in niet-gerehydrateerde staat bij een vochtgehalte van 21 %. Dit kaliber in niet-gerehydrateerde staat komt overeen met een kaliber van maximaal 77 vruchten per 500 gram na rehydratatie tot een vochtgehalte van 35 %, d.i. het kaliber dat in het geregistreerde productdossier voor consumptiepruimedanten is voorgeschreven.

Bovendien worden de voor de voedselverwerking bestemde „Pruneaux d’Agen” gedestructureerd wanneer zij niet worden verwerkt door het bedrijf dat de pruimedanten heeft geproduceerd. Op die manier blijven de specifieke kenmerken van de „Pruneaux d’Agen” behouden.

Uitdrukkingen zoals „in Frankrijk wordt niet in de zon gedroogd”, „tegenwoordig worden „Pruneaux d’Agen” slechts zelden in onbewerkte vorm aan de consument verkocht”, „er bestaat een breed assortiment eindproducten op basis van „Pruneaux d’Agen” dat voortdurend verandert”, „de „Pruneau d’Agen” heeft een pH-waarde van ongeveer 4”, „de gemiddelde waarden worden hieronder ter indicatie vermeld” worden geschrapt omdat het geen bindende bepalingen zijn.

Het deel betreffende de presentatie van het product wordt geschrapt aangezien het verwijst naar algemene regelgeving.

5.3.   Rubriek „Bewijs van oorsprong”

De aangifteverplichtingen en de verplichte registers worden samengevoegd in één paragraaf; daaraan wordt een verklaring toegevoegd betreffende de identificatie van iedere marktdeelnemer die is betrokken bij de productie, het drogen, het verwerken, het ontpitten en het verpakken van „Pruneaux d’Agen”. Marktdeelnemers kunnen tijdens controles aan de hand van deze verklaring worden geïdentificeerd.

In verband met wat in het deel over de werkwijze voor het verkrijgen van het product is bepaald, wordt aan het teeltregister de registratie van het aantal fasen waarin de oogst plaatsvindt, toegevoegd om te kunnen controleren of de pruimen inderdaad in meerdere fasen zijn geoogst.

De definitie van „partij” wordt uitgebreid zodat er een definitie van „partij” bestaat voor elke fase van de verwerking. De volgende verduidelijkingen worden toegevoegd:

„Onder partij wordt verstaan:

—	tot en met de groottesortering, een verzameling pruimedanten van hetzelfde oogstjaar die door eenzelfde producent aan eenzelfde verwerker is geleverd, behoudens verdere onderverdelingen op basis van criteria zoals kwaliteit of ras, ofwel een samenvoeging als gevolg van bulkleveringen;

—	vanaf de groottesortering tot aan het begin van de verwerking, een verzameling pruimedanten die de door de verwerker omschreven algemene kenmerken vertonen. In de loop van dit procedé kan een partij worden opgedeeld in meerdere nieuwe partijen;

—	vanaf het begin van de verwerking tot en met het verpakken, een uniforme verzameling vruchten die gelijktijdig volgens hetzelfde procedé zijn behandeld teneinde te worden verpakt in identieke verpakkingen met hetzelfde partijnummer.”.

De volgende vermeldingen zijn ingevoegd ten aanzien van de traceerbaarheid:

—	op de leveringsbon die de individuele droger die alleen zijn eigen productie droogt, aan de verwerker verstrekt, wordt het oogstjaar vermeld;

—	bij de opslag van de naar grootte gesorteerde grondstoffen wordt op de etiketten van de palletkisten vermeld of deze al dan niet voor de BGA in aanmerking komen;

—	indien het ontpitten buiten het verwerkingsbedrijf plaatsvindt, wordt het gewicht op het etiket van de recipiënten vermeld.

Dankzij deze wijzigingen kan het productie beter worden gevolgd.

Het overzicht van de producties, de verzendingen en de voorraad eindproducten hoeft, in plaats van vier maal per jaar (op 31 maart, 30 juni, 31 augustus en 31 december), voortaan nog slechts eenmaal per jaar te worden verstrekt, namelijk op 31 augustus. Deze wijziging heeft tot doel de frequentie, die te belastend en zinloos was, te verlagen. Als datum is voor 31 augustus gekozen omdat die overeenkomt met het einde van het voorafgaande verkoopseizoen. Die ene datum is voldoende om de traceerbaarheid op het niveau van de verwerkers te waarborgen.

5.4.   Rubriek „Werkwijze voor het verkrijgen van het product”

Er is een diagram betreffende de vervaardiging van het product ingevoegd om elke fase van de methode voor het verkrijgen van de Pruneaux d’Agen te verduidelijken, waarbij een onderscheid wordt gemaakt tussen pruimedanten die voor directe consumptie zijn bestemd, al dan niet mi-cuits (halfdroog), of pruimedanten die voor de voedselverwerking zijn bestemd.

—   Vereisten met betrekking tot de boomteelt

Ras

De paragraaf „Voor de productie van „Pruneaux d’Agen” is alleen het ras „Prune d’Ente” toegestaan, met inbegrip van de kloon Spurdente Ferco, met uitsluiting van de rassen Primacotes, Tardicotes en Lorida. De rassen Stanley, Impériale épineuse en andere kwetsen zijn uitgesloten van de BGA.”.

wordt vervangen door:

Deze redactionele wijziging heeft tot doel deze paragaaf eenvoudiger te maken. Het beginsel dat voor de productie uitsluitend wordt gebruikgemaakt van „prunes d’Ente” en gecertificeerd plantenmateriaal, blijft intact.

Rijpheid van de vruchten bij de oogst

De vermelding dat de vruchten bij optimale rijpheid worden geoogst, dat de vruchten rijp worden op uiteenlopende tijdstippen, die zelfs van boom tot boom kunnen verschillen, en dat de vruchten dus in verschillende fasen door plukkers of met behulp van machines worden geoogst, wordt aangevuld met de volgende bepalingen:

Door deze toevoeging wordt de begindatum van de oogst nauwkeurig gedefinieerd, dat wil zeggen zo dicht mogelijk bij het tijdstip van rijpheid van het fruit, waarbij rekening worden gehouden met de verschillende situaties van de producenten. Voor het bepalen van de begindatum van de oogst wordt namelijk uitgegaan van de empirische vaststelling dat er een vaste termijn van 145 dagen zit tussen de volle bloei en het begin van de oogst.

Hoewel de datums waarop de vruchten echt rijp zijn, in de meeste situaties toepasbaar zijn, kunnen zij enigszins verschillen naargelang van de subvariëteit, de ligging van de boomgaard, de aard van bodem, de verzorging van de bomen en, zij het in zeldzame gevallen, de weersomstandigheden in een bepaald jaar.

Hieruit volgt dat wanneer een producent besluit eerder te beginnen met oogsten dan de door de groepering bekendgemaakte datum, hij het bewijs van de metingen die hij dagelijks met de refractometer heeft verricht, moet bewaren om op basis daarvan zijn besluit te kunnen verantwoorden.

—   Vereisten met betrekking tot het drogen

De bepalingen met betrekking tot de naleving van de algemene hygiëneregels worden geschrapt, omdat deze verwijzen naar voorschriften van de „Code de la Consommation” (wetboek inzake consumentenrecht) en daarmee naar algemene wettelijke voorschriften.

De omschrijving van de opslagtermijn voor pruimen na de oogst is gewijzigd: de termijn van „72 uur in een normaal jaar” wordt vervangen door een termijn van „niet meer dan twee dagen na de oogst (D+2)”. Gekoelde opslag bij temperaturen boven het vriespunt blijft een alternatief waarmee van deze regel mag worden afgeweken.

Het doel van deze wijziging is om de controles makkelijker te maken: hierdoor hoeft geen interpretatie meer te worden gegeven aan het begrip „normaal jaar” en wordt een meer nauwkeurige opslagtermijn vastgesteld dan een termijn van 72 uur, waarvan niet duidelijk is wanneer die begint.

Ten aanzien van het drogen wordt in het geregistreerde productdossier het zinsdeel „tot het resterende vochtgehalte 23 % of minder bedraagt” vervangen door „tot een vochtgehalte van 35 % of minder, wat langdurige bewaring mogelijk maakt afhankelijk van de gebruikte opslaginstallaties.”. De zin „In afwijking hiervan wordt het product „Pruneaux d’Agen mi-cuits” (halfdroge pruimedanten van Agen) echter verkregen door het resterende vochtgehalte door eenvoudige droging tot 30 à 35 % te laten dalen” wordt geschrapt.

Door deze wijziging wordt een enkele bovengrens voor het resterende vochtgehalte vastgesteld, ongeacht de categorie pruimedanten. In het geregistreerde productdossier werd het vochtgehalte op 23 % vastgesteld om de bewaring van pruimedanten in de omgevingslucht mogelijk te maken. Vanwege de bewaarcondities bij temperaturen onder het vriespunt kan de drogingsgraad worden beperkt tot een vochtgehalte van 35 %.

—   Vereisten met betrekking tot de verwerking

Het geregistreerde productdossier beperkt zich tot de beschrijving van het product (ten hoogste 77 vruchten per 500 gram en een vochtgehalte van maximaal 35 %) en tot verwijzingen naar algemene regelgeving (interministerieel besluit van 28 augustus 1972, UN/ECE-norm DF-07, levensmiddelenwetgeving).

Dit deel wordt dus in zijn geheel vervangen door een tekst waarin de vereisten met betrekking tot het verwerken duidelijker worden omschreven. Deze wijzigingen leggen niet alleen de bestaande praktijk maar ook de knowhow van de producenten vast.

Zo wordt duidelijk gemaakt dat de groottesortering na het drogen plaatsvindt. De kleinste pruimedanten worden uitgesloten van de BGA en de overige worden naargelang van hun grootte aangemerkt als consumptiepruimedanten of als pruimedanten die voor de voedselverwerking zijn bestemd. De paragraaf wordt als volgt opgesteld:

„—	Groottesortering

Na het drogen worden de partijen naar grootte gesorteerd. De categorie palletkist die uit de groottesortering voortkomt, wordt bepaald door een steekproefsgewijze meting van het gemiddeld aantal vruchten per 500 gram, uitgedrukt per twee stuks (bijvoorbeeld 40, 42, 44).

Voor de „Pruneaux d’Agen” die voor de voedselverwerking zijn bestemd, moet worden gebruikgemaakt van groottes (bij een meting in tweetallen) tot maximaal 98 vruchten per 500 gram met een vochtgehalte van 21 %”. Kleinere pruimedanten worden uitgesloten van de BGA.”.

Er is tevens een paragraaf toegevoegd over het mengen van kalibers, een van de meest technische onderdelen van het verwerkingsproces van de „Pruneaux d’Agen”. Deze handeling is bedoeld om te anticiperen op de gevolgen die rehydratatie heeft voor het kaliber van de pruimedanten en om het voorschrift na te leven betreffende de homogeniteit van de kalibers zoals gedefinieerd in de paragraaf over de verpakking. Deze paragraaf luidt als volgt:

Ten aanzien van de sortering van de pruimedanten worden de gegevens betreffende afwijkingen in deze paragraaf samengevoegd en wordt een onderscheid aangebracht naar aard: zeer ernstige afwijkingen, ernstige afwijkingen, afwijking in uiterlijk. In het productdossier wordt deze bepaling als volgt opgenomen:

„—	Kwaliteitssortering:

Alle pruimedanten met zeer ernstige afwijkingen worden uitgesloten van de BGA. Onder zeer ernstige afwijking wordt verstaan:

—	de aanwezigheid van schimmels, rot, levende of dode insecten, levende mijten, vreemde stoffen;

—	vruchten met een afwijking in rijping of ontwikkeling (zogenoemde „onrijpe” vruchten) of met vlekken, volledig geplet, gekarameliseerd of aangetast door vruchtrot.

Ten hoogste 5 % van de hele of ontpitte „Pruneaux d’Agen” die voor directe consumptie zijn bestemd, mag ernstige afwijkingen vertonen.

Ernstige afwijkingen zijn met name aantasting van het vruchtvlees veroorzaakt door parasieten of fermentatie of grote schilafwijkingen (die al dan niet het vruchtvlees aantasten) waarvan de oppervlakte groter is dan een zestiende van de zichtbare oppervlakte van de pruimedant.

De „Pruneaux d’Agen” die voor de voedselverwerking zijn bestemd, mogen bepaalde afwijkingen in het uiterlijk vertonen die de kwaliteit van het vruchtvlees niet schaden. De vruchten zijn ten minste gedeeltelijk intact.”.

Met betrekking tot rehydratatie wordt voor deze onontbeerlijke fase bij de bereiding van pruimedanten een paragraaf ingevoegd waarin wordt vastgesteld boven welke rehydratatiegrens de pruimedanten hun aanduiding verliezen. De bepaling is als volgt:

„—	Rehydratatie

Met uitzondering van de halfdroge pruimedanten („pruneaux mi-cuits”) en in voorkomend geval de gedestructureerde pruimedanten worden de „Pruneaux d’Agen” met water of stoom gerehydrateerd.

Het maximumkaliber van de partijen hele of ontpitte „Pruneaux d’Agen” na rehydratatie is vastgesteld op ten hoogste 66 vruchten per 500 gram met een vochtgehalte van 35 %. Het vochtgehalte bedraagt maximaal 35 %.”.

De bepalingen betreffende zowel het ontpitten als de tolerantie voor pitten of stukjes pit die zijn opgenomen in de UN/ECE-norm waarnaar in het productdossier wordt verwezen, luiden als volgt:

„—

Ontpitten

Dit is een optionele handeling die bestaat uit het verwijderen van de pit met manuele of mechanische middelen.

Het ontpitten kan worden uitgevoerd door de verwerker in zijn eigen bedrijfsruimtes of door één of meer door de groepering aangewezen subcontractanten. In geval van uitbesteding gelden er specifieke regels voor de traceerbaarheid die zijn vastgelegd in hoofdstuk 4.2.

De tolerantie voor pitten of stukjes pit is beperkt tot 2 % van het gewicht van de hoeveelheid in eenzelfde verpakking.”.

De volgende paragraaf over de opslag van halfdroge pruimedanten wordt opgenomen:

„—	Opslag van halfdroge pruimedanten

Halfdroge pruimedanten kunnen worden bewaard bij een temperatuur onder het vriespunt.

Voor de overgang naar een temperatuur boven het vriespunt wordt geen procedé voor verwarmingsversnelling gebruikt, teneinde de organoleptische kwaliteiten van het product zo goed mogelijk te bewaren.”.

Doel hiervan is om, door de invoering van een fase van bewaring bij een temperatuur onder het vriespunt, de afzet van halfdroge pruimedanten verspreid te laten plaatsvinden.

Er wordt een bepaling toegevoegd over het destructureren van pruimedanten. Deze handeling is erop gericht ervoor te zorgen dat de pruimedanten die voor de voedselverwerkende industrie bestemd zijn, niet opnieuw op de markt voor consumptiepruimedanten terecht komen door de pruimedant een verandering te laten ondergaan waardoor deze niet meer rechtstreeks aan de consument kan worden aangeboden. Deze bepaling is als volgt geformuleerd:

„—	Destructurering

De „Pruneaux d’Agen” die voor de voedselverwerking zijn bestemd, worden vóór verzending naar een ander voedselverwerkingsbedrijf gedestructureerd.

Het betreft een fysieke handeling waarbij de vruchten van een partij voor verwerking bestemde pruimedanten worden bewerkt om te voorkomen dat ze aan de eindgebruiker worden aangeboden. Deze handeling houdt een onomkeerbare wijziging van de vorm, de textuur of de structuur van de vrucht in.”.

Met betrekking tot de verpakking wordt het voorschrift inzake de homogeniteit van de kalibers als volgt gedefinieerd:

„—	Verpakking van voor directe consumptie bestemde „Pruneaux d’Agen”

De inhoud van een verpakking of een partij verpakkingen van voor directe consumptie bestemde „Pruneaux d’Agen” met dezelfde benaming moet homogeen zijn, met name ten aanzien van de kwaliteit, het uiterlijk en het kaliber.

Homogeniteit van het kaliber:

Verpakte pruimedanten moeten een grotendeels uniforme grootte hebben. Het verschil van het gemiddelde kaliber tussen de palletkisten voor grondstoffen die bij de vervaardiging van eenzelfde partij worden gebruikt, bedraagt maximaal 16 punten. Voorbeeld: marge van 44 tot en met 60 of van 46 tot en met 62.

Kwaliteit en uiterlijk:

De hele of ontpitte „Pruneaux d’Agen” zijn vlezig en hebben een rimpelige schil zonder barsten of scheuren, met uitzondering van perforaties als gevolg van het ontpitten, en zijn vrij van karamelisering.

Maximaal 10 % van de vruchten mag afwijken van de bovengenoemde bepalingen. Het percentage vruchten dat ernstige afwijkingen vertoont, moet echter beperkt blijven tot 5 %. Er geldt geen enkele tolerantie voor zeer ernstige afwijkingen.”.

Er wordt een paragraaf over stabilisatie ingevoegd aangezien dit een noodzakelijke stap is voor het bewaren van gerehydrateerde pruimedanten. Deze bepaling is als volgt geformuleerd:

„—	Stabilisatie

Pruimedanten zijn na rehydratatie niet meer geschikt om te worden bewaard en dienen te worden gestabiliseerd. Het stabiliseren van eindproducten vindt plaats door toevoeging van een conserveermiddel voorafgaand aan het verpakken of door het pasteuriseren van het verpakte product.”.

Alle wijzingen zijn erop gericht het behoud van de kenmerken van de BGA te garanderen.

5.5   Rubriek „Etikettering”

De paragraaf: „Op de verpakking moeten de volgende vermeldingen staan: „Pruneaux d’Agen” of „Pruneaux d’Agen mi-cuits”. Bovendien moet de etikettering voldoen aan de voorschriften van de geldende wetgeving.” wordt vervangen door:

„Op de verpakking moeten de volgende vermeldingen staan:

—	„Pruneaux d’Agen”, indien van toepassing aangevuld met de vermelding „mi-cuits” (halfdroog),

—

Aanvullende vermeldingen, naast de verplichte vermeldingen: „— Uitsluitend voor consumptiepruimedanten — Kaliber, aangegeven met de juiste benaming, al dan niet met toevoeging van het minimum- en maximumaantal stuks vruchten per 500 gram in het volgende formaat: „x/y vruchten per 500 gr.”: — : „Super Géants” : ten hoogste 33 stuks per 500 gram — : „Géants” : 33/44 — : „Très gros” : 44/55 — : „Gros” : 55/66 — Maximaal vochtgehalte uitgedrukt in percentage — hetzij met één van de volgende vermeldingen: — „Maximaal vochtgehalte 26 %” (watergehalte ten hoogste 26 %) — „Maximaal vochtgehalte 29 %” (watergehalte tussen 26 % en het maximum van 29 %) — „Maximaal vochtgehalte 35 %” (watergehalte tussen 29 % en het maximum van 35 %) — hetzij met vermelding van het exacte vochtgehalte op het moment van verpakken.”. ”— Voor alle „Pruneaux d’Agen” — Duidelijke vermelding van de gegevens van een in de Europese Unie gevestigde verkoper en, indien dat niet de verwerker is, de code die rechtstreeks verwijst naar het verwerkingsbedrijf dat de eindverpakking van het voor de verkoop bestemde product heeft aangebracht. — Indien de naam van het verwerkingsbedrijf niet duidelijk op de verpakking staat, wordt het volgende vermeld: Conform het productdossier van de BGA „Pruneaux d’Agen” BP 130 — 47303 Villeneuve-sur-Lot CEDEX — nummer van de partij — De „Pruneaux d’Agen” mogen alleen aan de consument worden aangeboden, worden verzonden, te koop worden aangeboden of worden verkocht wanneer de naam „Pruneaux d’Agen” in de advertenties, folders, facturen of op de etiketten of recipiënten staat vermeld. — Indien voor de voedselverwerking bestemde pruimedanten naar een ander voedselverwerkingsbedrijf worden verzonden, moet op de bijgevoegde documenten naast de vermelding „Pruneaux d’Agen” duidelijk de tekst „déstructurés” (gedestructureerd) zijn vermeld.”.”.

Deze wijzigingen zijn bedoeld om de consumenten beter te informeren over de kenmerken van de op de markt gebrachte „Pruneaux d’Agen” en om de opwaartse traceerbaarheid makkelijker te maken in geval van klachten.

5.6.   Rubriek „Overige”

—   Opschoning van het productdossier

Het productdossier bevat veel formele wijzigingen (verplaatsing en samenvoeging van alinea’s, herschrijving van het onderdeel „verband met de oorsprong” om een onderscheid te kunnen maken tussen de specifieke kenmerken van het geografische gebied, de specifieke kenmerken van het product en het causaal verband, en schrapping van bijlagen die geen bindende bepalingen bevatten), die geen gevolgen hebben voor de geldende bepalingen van het productdossier.

—   Bevoegde dienst van de lidstaat

Overeenkomstig Verordening (EU) nr. 1151/2012 worden de gegevens van het „Institut national de la qualité et de l’origine” (INAO) toegevoegd als bevoegde dienst van de lidstaat.

—   Aanvragende groepering

De contactgegevens van de aanvragende groepering zijn bijgewerkt als gevolg van een wijziging.

—   Soort product

De verwijzing naar de productcategorie is in overeenstemming gebracht met bijlage XI bij Uitvoeringsverordening (EU) nr. 668/2014.

—   Geografisch gebied

De afbakening van het geografische gebied is niet gewijzigd. Mogelijke wijzigingen hebben alleen betrekking op de vorm: de kaart en een lijst van de kantons is vervangen door een nauwkeurigere lijst van de desbetreffende gemeenten.

De verplichting dat het verpakken in het geografische gebied moet plaatsvinden, staat reeds uitdrukkelijk in het geregistreerde productdossier vermeld. Hieraan wordt toegevoegd dat de ontpittingsinstallaties zich eveneens in het geografische gebied moeten bevinden. Zo wordt verduidelijkt dat alle handelingen tot en met het verpakken in het geografische gebied worden uitgevoerd. De verplichting om het verpakken in het geografische gebied uit te voeren is beperkt tot de consumptiepruimedanten en geldt niet voor pruimedanten die voor de voedselverwerking zijn bestemd. Bovendien is het productdossier aangevuld met noodzakelijke informatie ter onderbouwing. De bepaling luidt dan ook als volgt:

Controlestructuur

De gegevens van de controle-instantie zijn vervangen door die van de bevoegde controleautoriteit. Deze wijziging is bedoeld om te voorkomen dat bij een verandering van controle-instantie het productdossier moet worden gewijzigd.

Nationale eisen

De rubriek „Nationale eisen” wordt gepresenteerd in de vorm van een overzichtstabel met de belangrijkste punten van het productdossier die moeten worden gecontroleerd, en de bijbehorende beoordelingsmethode. Deze toevoeging heeft tot doel de controles makkelijker te maken.

ENIG DOCUMENT

„Pruneaux d’Agen”

EU-nr.: PGI-FR-0149-AM01 — 18.5.2017

BOB ( ) BGA ( X )

1.   Naam

„Pruneaux d’Agen”

2.   Lidstaat of derde land

Frankrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of het levensmiddel

3.1.   Soort product

Categorie 1.6 Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De „Pruneaux d’Agen” worden verkregen door droging (al dan niet gevolgd door rehydratatie) van bij optimale rijpheid geoogste „prunes d’Ente” zonder toevoeging van zoetstoffen. Ze zijn ovaal, donkerbruin tot zwart van kleur, glanzend, met een soepele textuur en bruingeel tot goudgeel vruchtvlees dat niet gekarameliseerd is.

„Pruneaux d’Agen” die worden verkregen door het drogen te beëindigen zodra het vochtgehalte van de vruchten tot 30 à 35 % is gedaald en zonder ze achteraf te rehydrateren, mogen op de markt worden gebracht met de vermelding „mi-cuits” (halfdroog).

„Pruneaux d’Agen” mogen als hele of ontpitte vruchten of in gedestructureerde vorm worden verkocht.

De voor directe consumptie bestemde „Pruneaux d’Agen” worden heel of ontpit verkocht en hebben een kaliber van ten hoogste 66 vruchten per 500 gram en een vochtgehalte van 35 %. Het kaliber van ontpitte pruimedanten wordt berekend vóór verwijdering van de pit.

Vruchten worden aangeboden per uniforme grootte. Ze zijn vlezig met een rimpelige schil zonder barsten of scheuren (met uitzondering van perforaties als gevolg van het ontpitten). Minder dan 10 % (van het gewicht) van de pruimedanten mag afwijkingen vertonen en bij minder dan 5 % daarvan mag het om ernstige afwijkingen gaan; geen enkele vrucht mag een zeer ernstige afwijking vertonen.

De „Pruneaux d’Agen” die voor verdere voedselverwerking zijn bestemd, hebben een kaliber van ten hoogste 98 vruchten per 500 gram, gerekend in niet-gerehydrateerde staat bij een vochtgehalte van 21 %. De vruchten mogen geen zeer ernstige afwijkingen vertonen en zijn ten minste gedeeltelijk intact. Ze worden vóór verzending naar een ander voedselverwerkingsbedrijf gedestructureerd. Deze pruimedanten zijn niet bestemd voor verkoop aan de eindconsument.

Onder zeer ernstige afwijking wordt verstaan:

—	de aanwezigheid van schimmels, rot, levende of dode insecten, levende mijten, vreemde stoffen;

—	vruchten met een afwijking in rijping of ontwikkeling (zogenoemde „onrijpe” vruchten) of met vlekken, volledig geplet, gekarameliseerd of aangetast door vruchtrot.

„Pruneaux d’Agen” worden nooit gemengd met pruimedanten van een andere oorsprong of ras.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

De „Pruneaux d’Agen” worden verkregen uit „prunes d’Ente” die worden geproduceerd en geoogst in het geografische gebied, waar zowel de bodemgesteldheid als het klimaat gunstig zijn voor de productie van grote volzoete pruimen.

In dit gebied vinden de pruimenbomen van de soort „prunier d’Ente” een geschikt klimaat dat de pruimen een bijzonder evenwicht tussen zoet en zuur verschaft en ervoor zorgt dat ze een soepele, fijne schil kunnen ontwikkelen.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Het produceren en drogen van de pruimen en het verwerken en ontpitten van de pruimedanten moeten plaatsvinden in het geografische gebied van de BGA.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Het verpakken in het geografische gebied is noodzakelijk voor het behoud van de kwaliteit van de „Pruneaux d’Agen” die voor directe consumptie zijn bestemd. Pruimedanten zijn na rehydratatie, of in het geval van halfdroge pruimedanten enkel na droging, niet meer geschikt om te worden bewaard en moeten worden gestabiliseerd. Ze moeten dus onmiddellijk worden verpakt en vervolgens in de eindverpakking worden gepasteuriseerd. Deze handelingen worden snel achter elkaar verricht en maken deel uit van het vervaardigingsproces en vergemakkelijken bovendien de traceerbaarheid en de controle van de producten.

Bovendien is het wegens bepaalde belangrijke handelingen met betrekking tot de presentatie van het product onmogelijk de bereiding van de partijen los te koppelen van de verpakking ervan. Zo is er bijvoorbeeld het voorschrift inzake de homogeniteit van de kalibers, dat slechts kan worden nagekomen door het product voorafgaand aan het rehydrateren en tijdens het verpakken op specifieke wijze voor te bereiden.

De verplichting om het verpakken in het geografische gebied te laten plaatsvinden geldt niet voor de „Pruneaux d’Agen” die zijn bestemd voor verdere verwerking.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op de verpakking moeten de volgende vermeldingen staan:

—	„Pruneaux d’Agen”, indien van toepassing aangevuld met de vermelding „mi-cuits” (halfdroog),

—

Uitsluitend voor consumptiepruimedanten — kaliber, aangegeven met de juiste benaming, al dan niet met toevoeging van het minimum- en maximumaantal stuks vruchten per 500 gram in het volgende formaat: „x/y vruchten per 500 gr.”: — : „Super Géants” : ten hoogste 33 stuks per 500 gram — : „Géants” : 33-44 stuks per 500 gram — : „Très gros” : 44-55 stuks per 500 gram — : „Gros” : 55-66 stuks per 500 gram — maximaal vochtgehalte uitgedrukt in percentage — hetzij met één van de volgende vermeldingen: — „Maximaal vochtgehalte 26 % (watergehalte ten hoogste 26 %) — „Maximaal vochtgehalte 29 % (watergehalte tussen 26 % en het maximum van 29 %) — „Maximaal vochtgehalte 35 % (watergehalte tussen 29 % en het maximum van 35 %) — hetzij met vermelding van het exacte vochtgehalte op het moment van verpakken.

—

Voor alle „Pruneaux d’Agen” — Duidelijke vermelding van de gegevens van een in de Europese Unie gevestigde verkoper en, indien dat niet de verwerker is, de code die rechtstreeks verwijst naar het verwerkingsbedrijf dat de eindverpakking van het voor de verkoop bestemde product heeft aangebracht. — Indien de naam van het verwerkingsbedrijf niet duidelijk op de verpakking staat, wordt het volgende vermeld: Conform het productdossier van de BGA „Pruneaux d’Agen” BP 130 — 47303 Villeneuve-sur-Lot CEDEX — nummer van de partij.

—	De „Pruneaux d’Agen” mogen alleen aan de consument worden aangeboden, worden verzonden, te koop worden aangeboden of worden verkocht wanneer de naam „Pruneaux d’Agen” in de advertenties, folders, facturen of op de etiketten of verpakkingen staat vermeld.

—	Indien voor de voedselverwerking bestemde pruimedanten naar een ander voedselverwerkingsbedrijf worden verzonden, moet op de bijgevoegde documenten naast de vermelding „Pruneaux d’Agen” duidelijk de tekst „déstructurés” (gedestructureerd) zijn vermeld.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied van de BGA „Pruneaux d’Agen” omvat alle gemeenten die tot de volgende kantons behoren:

Departement Dordogne: Beaumont, Belvès, Bergerac, Domme, Eymet, Issigeac, La Force, Le Bugue, Le Buisson-de-Cadouin, Monpazier, Montpon Ménestérol, Sigoulès, Velines, Villefranche-de-Lonchat, Villefranche-du-Périgord.

Departement Gers: Condom, Eauze, Fleurance, Jegun, Lectoure, Mauvezin, Miradoux, Montréal, Saint-Clar, Valence-sur-Baïse, Vic-Fezensac.

Departement Gironde: Auros, Branne, Carbon-Blanc, Castillon-La-Bataille, Cenon, Créon, La Réole, Lussac, Monségur, Pellegrue, Pujols, Sauveterre-de-Guyenne, Sainte-Foy-La-Grande.

Departement Lot: Bretenoux, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Figeac, Gourdon, Lacapelle Marival, Lalbenque, Livernon, Luzech, Montcuq, Puy l’Evêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Salviac.

Departement Lot-et-Garonne: Het gehele departement met uitzondering van het kanton Houeillès.

Departement Tarn-et-Garonne: Het gehele departement met uitzondering van de kantons Caylus, Saint-Antonin-Noble-Val, Villebrumier.

5.   Verband met het geografische gebied

Specificiteit van het gebied

Het geografische gebied van de BGA „Pruneaux d’Agen” bevindt zich in het zuidwesten van Frankrijk vlak bij de stad Agen, die sinds de 18e eeuw als vertrekhaven van de lokaal geproduceerde pruimedanten fungeert en die zijn naam aan dit product heeft gegeven.

Het geografische gebied komt overeen met het traditionele teeltgebied van de „prune d’Ente”. De boomgaarden liggen voornamelijk verspreid over de heuvels van deze hoogvlakte, die wordt doorkruist door bijrivieren van de Garonne. Dit gebied heeft een grotendeels kalkhoudende kleigrond. Pruimenbomen zijn namelijk niet bestand tegen een natte bodem en verkiezen waterdoorlatende, ademende grond.

Het teeltgebied bevindt zich in een overgangszone waar het klimaat zowel mediterrane als oceanische invloeden kent. De regenval is er over het hele jaar verspreid. De winters zijn koud, het voorjaar is vrij warm met nauwelijks vorst en tijdens de warme zomers vallen er ’s nachts verfrissende onweersbuien.

In de 18e eeuw komt de productie van de „Pruneaux d’Agen” echt tot bloei. Enerzijds breiden de pruimenboomgaarden van de „prunes d’Ente” zich uit over de heuvelachtige zones en doordat dit ras uitermate geschikt is om te worden gedroogd, verdringt het de andere rassen. Anderzijds vindt de techniek waarbij de pruimen eerst in de zon worden gedroogd en het droogproces daarna in broodovens wordt afgerond, algemeen ingang.

Vervolgens nam de handel in de „Pruneaux d’Agen” snel uitbreiding doordat de vruchten een hoge voedingswaarde hebben en gemakkelijk kunnen worden bewaard en vervoerd. In die periode komt in bepaalde marktplaatsen in de regio ook de eerste regelgeving voor de pruimenmarkt tot stand, wat wijst op het belang van deze productie voor de regionale economie.

De pruimenteelt breidt zich in de hele 19e eeuw verder uit, net als het gebruik van speciaal voor de droging van pruimen ontwikkelde droogovens. De „Pruneaux d’Agen” verwerven in diezelfde tijd wereldwijd bekendheid, zoals blijkt uit het werk van Leo Tolstoj „De dood van Iwan Iljitsj”, 1886, hoofdstuk X:

In 1894 telt alleen al het departement Lot et Garonne vijf miljoen vruchtdragende pruimenbomen en één miljoen jonge bomen. Ook de aangrenzende departementen Gers, Tarn et Garonne, Lot, Dordogne en Gironde zijn productiegebieden.

In de eerste helft van de 20e eeuw zorgen zowel de concurrentie van nieuwe productielanden als de impact van de Eerste Wereldoorlog op de boerenbevolking voor een forse terugloop in de productie van de „Pruneaux d’Agen”.

Kort na de Tweede Wereldoorlog komt de Franse productie weer op gang met de aanplanting van moderne boomgaarden met nieuwe selecties van rassen binnen de familie van de „prune d’Ente”. Ook de technische uitrusting wordt verder ontwikkeld. Zo worden er bijvoorbeeld droogtunnels in gebruik genomen. Toch blijft de knowhow het allerbelangrijkste voor de productie: beheersing van de snoeitechnieken, oogst bij optimale rijpheid en controle van het drogen van de pruimen om het definitieve vochtgehalte te bereiken zonder de vruchten te verbranden.

Om mooie pruimen te krijgen, worden de pruimenbomen ieder jaar gesnoeid (snoeien van de vruchtzetting). Het snoeien zorgt ervoor dat het zonlicht beter in de boom kan doordringen en dat de vruchten rijpen en gezond blijven. Voorts doet het snoeien het aantal vruchten dalen en bevordert het een homogenere en kwaliteitsvollere productie (vruchten met een groot kaliber) waarvan de opbrengst hoger is.

De oogst vindt plaats als de pruim zijn optimale rijpheid heeft bereikt en de vruchten vanzelf of na licht schudden uit de boom vallen. Tegenwoordig wordt ook een andere techniek ingezet om het beste tijdstip voor de oogst te bepalen, namelijk door enkele druppels sap op te vangen met een refractometer. Hiermee wordt het suikergehalte van de pruim bepaald.

De verwerkers ontwikkelen tegelijkertijd rehydratatie- en bewaartechnieken om een product te kunnen aanbieden dat klaar is voor consumptie, terwijl de „Pruneaux d’Agen” nog steeds traditioneel „droog” worden verkocht aan consumenten die ze vervolgens thuis zelf rehydrateren. Het doel is het vruchtvlees van de pruimedant zachter te maken, zonder de smaken te laten „verwateren”. De toegepaste methode, de duur en de temperatuur zijn allemaal factoren die het de verwerkers mogelijk maken een pruimedant te produceren die al zijn aroma’s behoudt, maar waarvan het vruchtvlees soepeler is gemaakt.

Tot slot maken de lokale ambachtelijke producenten op basis van „Pruneaux d’Agen” zoetwaren of andere gerechten die het imago van het product ten goede komen en een afzetkanaal vormen voor de kleinste vruchten en de vruchten die enkele uiterlijke afwijkingen vertonen, waardoor zij moeilijk op de markt van consumptiepruimedanten gebracht kunnen worden.

Specificiteit van het product

De „Pruneaux d’Agen” hebben een soepele textuur, met bruingeel tot goudgeel vruchtvlees dat niet gekarameliseerd is. Ze zijn glanzend en niet plakkerig.

De voor directe consumptie bestemde „Pruneaux d’Agen” onderscheiden zich tevens door hun kaliber.

Zij genieten al van oudsher een goede reputatie.

Causaal verband

Het causaal verband is gebaseerd op de kwaliteit en de faam van de „Pruneaux d’Agen”.

Zowel de bodemgesteldheid als het klimaat van het geografische gebied zijn gunstig voor de productie van de grote, volzoete pruimen waaruit de „Pruneaux d’Agen” worden verkregen.

Dit gebied is zeer geschikt voor de pruimenbomen van de soort „prunier d’Ente”. De bomen kunnen zich optimaal ontwikkelen in de kalkhoudende kleigronden, die gunstige groeiomstandigheden creëren. Bovendien profiteren de bomen van een geschikt klimaat, met voldoende kou in de winter, nauwelijks vorst in het voorjaar op het moment van de vruchtzetting en een afwisseling tussen warme dagen en frisse nachten in de zomer. Dat klimaat verschaft de pruimen een bijzonder evenwicht tussen zoet en zuur en zorgt ervoor dat ze een soepele, fijne schil kunnen ontwikkelen.

Dankzij deze natuurlijke omstandigheden, gecombineerd met de knowhow van de producenten, met name wat betreft het snoeien van de bomen en de rijpheid van de vruchten bij de oogst, kunnen grote volzoete pruimen worden geproduceerd, die de eigenheid uitmaken van de „Pruneaux d’Agen”.

Vervolgens is het drogen een bepalende factor voor de kwaliteit van de „Pruneaux d’Agen”. Daarvoor is de specifieke kennis van de drogers vereist, die de kunst van het warmteproces, dat verschilt naargelang van de kwaliteit van de verse pruimen, moeten beheersen om het gewenste vochtgehalte te bereiken. Zo worden de pruimedanten met het bruingele tot goudgele vruchtvlees verkregen, zonder dat karamelisering optreedt.

Tot slot hebben de verwerkers technieken voor het rehydrateren ontwikkeld die ervoor zorgen dat de pruimedant een soepele textuur heeft, glanst en niet plakkerig is.

Doordat de „Pruneaux d’Agen” een hoge voedingswaarde hebben en gemakkelijk kunnen worden bewaard en vervoerd, genieten zij sinds het einde van de 18e eeuw een zeer grote internationale bekendheid.

Rond de afzet van het product worden talrijke plaatselijke evenementen georganiseerd die bijdragen aan de faam van de „Pruneaux d’Agen”. In dat verband kunnen met name de „Pruneau Show” in Agen en het dorpsfeest van Saint-Aubin (in het departement Lot-et-Garonne) worden genoemd, die plaatsvinden in het hart van het productiegebied en uitdrukking geven aan de band tussen het product en de streek.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/3-20171106CDCIGPPruneauxdAgenrevu-nelleversion.pdf