1.

De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Intrascope” (Optical Probe) genaamde apparaat.

2.

De Intrascope is uitgerust met een zeshoekige sonde van maximaal 12 mm breed (en van 19 mm bij het mes aan de punt van de sonde) met een kijkvenster, een lichtbron en een schuifmaat.

3.

Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:

waarbij

4.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.

1.

De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Hennessy Grading Probe 2” (HGP 2) genaamde apparaat.

2.

Met behulp van reflectiespectroscopie registreert de Hennessy-sonde profielen van de metingen die worden gegenereerd door, in fracties van millimeters, penetratieafstanden te registreren samen met het terugverstrooide lichtsignaal.

3.

Met het oog op een optimale gegevensverzameling tussen en in de verschillende weefsels van de objectief geanalyseerde soort, worden specifieke optische bandbreedten geselecteerd.

4.

De Hennessy-sonde is uitgerust met een sonde van 5,95 mm diameter, aan de top uitlopend op een puntvormig mesblad waarvan het breedste gedeelte 6,3 mm breed is, met een fotodiode (Siemens LED type LYU 260-EO) en fotodetector (type 58 MR) en met een werkbereik van 0 tot 120 mm.

5.

De meetwaarden worden door de HPG2 zelf en een daaraan gekoppelde computer omgerekend in een schatting van het aandeel mager vlees.

6.

Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:

waarbij

7.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.

1.

De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Autofom III” genaamde apparaat.

2.

De Autofom III is gebaseerd op ultrageluidstechnologie en geeft een gedigitaliseerde driedimensionale scan van het geslachte varken. Het ultrasone beeld wordt gegenereerd door 16 transductoren die in een rij zijn opgesteld in een roestvrijstalen behuizing.

3.

Het aandeel mager vlees dat het geslachte varken volgens de referentiemethode van de Unie heeft, wordt voorspeld aan de hand van een formule op basis van online variabelen die worden geëxtraheerd uit een met ultrasoontechnologie verkregen beeld. De beeldanalyse levert meer dan 50 online variabelen op. De statistische analyse brengt de informatie terug tot twee componenten, elk een lineaire combinatie van dezelfde zes online variabelen. De eindformule wordt uitgedrukt in online variabelen:

waarbij

Meat/Rib interface

Fat 1 Inter-fat interface.

De vet1-laag wordt gemeten bij de ham en bij de vijfde/zesde rib. Dit worden de B-punten genoemd.

4.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.

1.

De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Fat-O-Meat'er II” (FOM I) genaamde apparaat.

2.

Dit apparaat is een nieuwe versie van het Fat-O-Meat'er-meetsysteem. FOM II bestaat uit een optische sonde met een mes, een instrument voor dieptemeting met een werkbereik van 0 tot 125 mm en een systeem voor de verzameling en analyse van gegevens — Carometec Touch Panel i15 computer (Ingress Protection IP69K). De meetwaarden worden door het FOM II-apparaat zelf omgerekend in een schatting van het aandeel mager vlees.

3.

Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:

waarbij

4.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.

1.

De in dit deel vastgestelde voorschriften zijn van toepassing wanneer de geslachte varkens worden ingedeeld met het „Hennessy Grading Probe 7” (HGP 7) genaamde apparaat.

2.

Met behulp van reflectiespectroscopie registreert de Hennessy-sonde profielen van de metingen die worden gegenereerd door, in fracties van millimeters, penetratieafstanden te registreren samen met het terugverstrooide lichtsignaal.

3.

Met het oog op een optimale gegevensverzameling tussen en in de verschillende weefsels van de objectief geanalyseerde soort, worden specifieke optische bandbreedten geselecteerd.

4.

De Hennessy-sonde is uitgerust met een sonde van 5,95 mm diameter, aan de top uitlopend op een puntvormig mesblad waarvan het breedste gedeelte 6,3 mm breed is, met een fotodiode (Siemens LED type LYU 260-EO) en fotodetector (type 58 MR) en met een werkbereik van 0 tot 120 mm.

5.

De meetwaarden worden door de HPG7 zelf en een daaraan gekoppelde computer omgerekend in een schatting van het aandeel mager vlees.

6.

De evaluatie van de meetcurve verschilt enigszins tussen HGP 2 en HGP 7.

7.

Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:

waarbij

8.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.