|
27.8.2009
|
NL
|
Publicatieblad van de Europese Unie
|
L 224/11
|
BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE
van 20 augustus 2009
tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Slowakije
(Kennisgeving geschied onder nummer C(2009) 6389)
(Slechts de tekst in de Slowaakse taal is authentiek)
(2009/622/EG)
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EG) nr. 1234/2007 van de Raad van 22 oktober 2007 houdende een gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten en specifieke bepalingen voor een aantal landbouwproducten („integrale-GMO-verordening”) (1), en met name op artikel 43, onder m), juncto artikel 4,
Overwegende hetgeen volgt:
|
(1)
|
Op grond van bijlage V, deel B, punt IV.1, van Verordening (EG) nr. 1234/2007 moeten geslachte varkens worden ingedeeld door het aandeel mager vlees te schatten met behulp van statistisch verantwoorde methoden die zijn gebaseerd op de fysieke meting van een of meer anatomische delen van het geslachte varken. Indelingsmethoden worden slechts toegelaten wanneer een maximumtolerantie voor de statistische fout bij de schatting in acht wordt genomen. Deze tolerantie is vastgesteld in artikel 23, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1249/2008 van de Commissie van 10 december 2008 tot vaststelling van de uitvoeringsbepalingen voor de communautaire indelingsschema’s voor runder-, varkens- en schapenkarkassen en voor de mededeling van de prijzen daarvan (2).
|
|
(2)
|
De Slowaakse overheid heeft de Commissie verzocht toestemming te verlenen voor het gebruik van drie methoden voor de indeling van geslachte varkens en heeft de resultaten van de versnijdingsproeven overgelegd in deel twee van het protocol als bedoeld in artikel 23, lid 4, van Verordening (EG) nr. 1249/2008.
|
|
(3)
|
Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor toelating van deze indelingsmethoden is voldaan.
|
|
(4)
|
De apparaten of de indelingsmethoden mogen slechts worden gewijzigd bij een nieuwe beschikking van de Commissie waarin met de opgedane ervaring rekening is gehouden. In dat geval kan de bij de onderhavige beschikking verleende toelating worden ingetrokken.
|
|
(5)
|
De in deze beschikking vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Beheerscomité voor de gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten,
|
HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
Artikel 1
Voor de indeling van geslachte varkens overeenkomstig Verordening (EG) nr. 1234/2007 mogen in Slowakije de volgende methoden worden gebruikt:
|
a)
|
het „Two-point (Zwei Punkte — ZP)” genaamde apparaat en de bijbehorende ramingsmethoden waarvan de nadere gegevens in deel 1 van de bijlage zijn vermeld;
|
|
b)
|
het „Fat-O-Meater (FOM)” genaamde apparaat en de bijbehorende ramingsmethoden waarvan de nadere gegevens in deel 2 van de bijlage zijn vermeld;
|
|
c)
|
het „Ultrafom 300 (UFOM)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethoden waarvan de nadere gegevens in deel 3 van de bijlage zijn vermeld.
|
Artikel 2
De apparaten en de schattingsmethoden mogen niet worden gewijzigd.
Artikel 3
Deze beschikking is gericht tot de Slowaakse Republiek.
Gedaan te Brussel, 20 augustus 2009.
Voor de Commissie
Mariann FISCHER BOEL
Lid van de Commissie
(1) PB L 299 van 16.11.2007, blz. 1.
(2) PB L 337 van 16.12.2008, blz. 3.
BIJLAGE
METHODEN VOOR DE INDELING VAN GESLACHTE VARKENS IN SLOWAKIJE
DEEL 1
Two-Point (Zwei Punkte — ZP)
|
1.
|
De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van de manuele, „Two-Point (Zwei Punkte — ZP)” genaamde methode.
|
|
2.
|
Bij deze methode kan gebruik worden gemaakt van een liniaal met een maatverdeling op basis van de voorspellingsvergelijking. Het gaat om een manuele meting van de spierdikte en de spekdikte op de klieflijn.
|
|
3.
|
Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
ZP = 59,790 + 0,107 × M – 0,581 × F
waarbij:
|
|
=
|
het geschatte aandeel mager vlees van het geslachte varken (in percenten),
|
|
M
|
=
|
de spierdikte, in millimeter gemeten op de klieflijn als kortste afstand tussen het voorste (craniale) uiteinde van de musculus gluteus medius en het bovenste (dorsale) uiteinde van het wervelkanaal,
|
|
F
|
=
|
de spekdikte (met inbegrip van zwoerd), in millimeter gemeten op de klieflijn op de smalste plaats boven de musculus gluteus medius.
|
De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en 120 kg.
|
DEEL 2
Fat-O-Meater (FOM)
|
1.
|
De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van het „Fat-O-Meater (FOM)” genaamde apparaat.
|
|
2.
|
Het toestel is uitgerust met een sonde van 6 mm diameter met fotodiode (type Siemens SFH 950) en fotodetector (type Siemens SFH 960) en heeft een meetbereik van 3 tot 103 mm. De verkregen meetwaarden worden met behulp van een computer omgezet in een geschat aandeel mager vlees.
|
|
3.
|
Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
FOM = 61,213 + 0,152 × M – 0,624 × F
waarbij:
|
|
=
|
het geschatte aandeel mager vlees van het geslachte varken (in percenten),
|
|
M
|
=
|
de spierdikte, in millimeter gemeten tussen de voorlaatste en de derdelaatste rib op 70 mm van de klieflijn,
|
|
F
|
=
|
de spekdikte (met inbegrip van zwoerd), in millimeter gemeten op hetzelfde punt als de spierdikte.
|
De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en 120 kg.
|
DEEL 3
Ultrafom 300 (UFOM)
|
1.
|
De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van het „Ultrafom 300 (UFOM)” genaamde apparaat.
|
|
2.
|
Het apparaat is voorzien van een ultrasone sonde met een frequentie van 4 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Het ultrageluidsignaal wordt gedigitaliseerd, opgeslagen en verwerkt door een microprocessor (type Intel 80 C 32). De meetwaarden worden door het Ultra-FOM-apparaat zelf omgezet in het geschatte aandeel mager vlees.
|
|
3.
|
Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule:
UFOM = 64,436 + 0,073 × M – 0,742 × F
waarbij:
|
|
=
|
het geschatte aandeel mager vlees van het geslachte varken (in percenten),
|
|
M
|
=
|
de spierdikte, in millimeter gemeten tussen de voorlaatste en de derdelaatste rib op 70 mm van de klieflijn,
|
|
F
|
=
|
de spekdikte (met inbegrip van zwoerd), in millimeter gemeten op hetzelfde punt als de spierdikte.
|
De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en 120 kg.
|