EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32013R1019
Commission Regulation (EU) No 1019/2013 of 23 October 2013 amending Annex I to Regulation (EC) No 2073/2005 as regards histamine in fishery products Text with EEA relevance
Verordening (EU) nr. 1019/2013 van de Commissie van 23 oktober 2013 tot wijziging van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 wat histamine in visserijproducten betreft Voor de EER relevante tekst
Verordening (EU) nr. 1019/2013 van de Commissie van 23 oktober 2013 tot wijziging van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 wat histamine in visserijproducten betreft Voor de EER relevante tekst
PB L 282 van 24.10.2013, p. 46–47
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
PB L 282 van 24.10.2013, p. 18–19
(HR)
In force: This act has been changed. Current consolidated version: 13/11/2013
|
24.10.2013 |
NL |
Publicatieblad van de Europese Unie |
L 282/46 |
VERORDENING (EU) Nr. 1019/2013 VAN DE COMMISSIE
van 23 oktober 2013
tot wijziging van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 wat histamine in visserijproducten betreft
(Voor de EER relevante tekst)
DE EUROPESE COMMISSIE,
Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
Gezien Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne (1), en met name artikel 4, lid 4,
Overwegende hetgeen volgt:
|
(1) |
Bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 van de Commissie van 15 november 2005 inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen (2) worden de microbiologische criteria voor bepaalde micro-organismen en de uitvoeringsbepalingen vastgesteld waaraan exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten voldoen bij de toepassing van de algemene en specifieke hygiënemaatregelen als bedoeld in artikel 4 van Verordening (EG) nr. 852/2004. Meer specifiek zijn in de verordening de voedselveiligheidscriteria voor histamine en de bemonsteringsschema’s voor visserijproducten van vissoorten met een hoog gehalte aan histidine vastgelegd. |
|
(2) |
Door fermentatie geproduceerde vissaus is een vloeibaar visserijproduct. De Commissie van de Codex Alimentarius (3) heeft nieuwe aanbevolen maximale waarden voor histamine in dergelijke vissaus vastgesteld, die verschillen van de in bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 vastgestelde waarden. Deze aanbeveling komt overeen met de informatie over de gegevens betreffende de blootstelling van consumenten die de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft gepresenteerd in haar wetenschappelijk advies inzake de op risico gebaseerde beheersing van de vorming van biogene aminen in gefermenteerde levensmiddelen (4). |
|
(3) |
Aangezien vissaus een vloeibaar visserijproduct is, kan worden verwacht dat de histamine gelijkmatig verspreid is. Het bemonsteringsschema kan daarom eenvoudiger zijn dan voor visserijproducten die in een andere vorm voorkomen. |
|
(4) |
Het is zinvol om een apart voedselveiligheidscriterium vast te stellen voor vissaus die door fermentatie van visserijproducten wordt geproduceerd, teneinde het criterium af te stemmen op de nieuwe norm van de Codex Alimentarius en het EFSA-advies. Voetnoot 2 moet eveneens worden gewijzigd. |
|
(5) |
Het normale bemonsteringsschema voor histamine uit visserijproducten bestaat uit negen monsters, waardoor veel monstermateriaal vereist is. In voetnoot 18 bij voedselveiligheidscriterium 1.26 voor visserijproducten staat dat er afzonderlijke monsters in de detailhandel genomen kunnen worden. In dergelijke gevallen kan niet op basis van slechts één monster worden aangenomen dat de hele partij onveilig is. Als een van de negen onderzochte monsters echter groter dan M is, wordt de gehele partij als onveilig beschouwd. Dit zou ook het geval moeten zijn als enkelvoudige monsters groter dan M zijn. Dientengevolge dient voetnoot 18 gewijzigd te worden. Voetnoot 18 dient ook van toepassing te zijn op voedselveiligheidscriteria 1.26 en 1.27. |
|
(6) |
Verordening (EG) nr. 2073/2005 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd. |
|
(7) |
De in deze verordening vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid, en het Europees Parlement noch de Raad heeft zich ertegen verzet, |
HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:
Artikel 1
Bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 wordt gewijzigd overeenkomstig de bijlage bij deze verordening.
Artikel 2
Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
Gedaan te Brussel, 23 oktober 2013.
Voor de Commissie
De voorzitter
José Manuel BARROSO
(1) PB L 139 van 30.4.2004, blz. 1.
(2) PB L 338 van 22.12.2005, blz. 1.
(3) Norm van de Codex Alimentarius voor vissaus (CODEX STAN 302-2011).
(4) EFSA Journal 2011; 9(10):2393.
BIJLAGE
Hoofdstuk 1 van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 2073/2005 wordt als volgt gewijzigd:
|
1) |
Rij 1.27 wordt vervangen door:
|
|
2) |
Rij 1.27 bis wordt ingevoegd:
|
|
3) |
Voetnoot 2 wordt vervangen door:
|
|
4) |
Voetnoot 18 wordt vervangen door:
|
|
5) |
Onder het kopje „Interpretatie van de testresultaten” wordt de laatste alinea van de tekst betreffende histamine in visserijproducten vervangen door: „Histamine in visserijproducten:
|