Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni ta’ approvazzjoni ta’ emenda standard għall-Ispeċifikazzjoni ta’ Prodott għal isem fis-settur tal-inbid, kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 2019/33

(2023/C 133/05)

Din il-komunikazzjoni hija ppubblikata f’konformità mal-Artikolu 17(5) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33 (1).

KOMUNIKAZZJONI TAL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA STANDARD

Kunság / Kunsági

PDO-HU-A1332-AM04

Data tal-komunikazzjoni: 16.1.2023

DESKRIZZJONI TAL-EMENDA APPROVATA U R-RAĠUNIJIET GĦALIHA

1. Bidla fil-kategoriji kollha tal-prodott tad-dwieli

Tħassir tal-ice wine abjad u aħmar

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: II. DESKRIZZJONI TAL-INBEJJED, III. PRATTIKI ENOLOĠIĊI SPEĊIFIĊI, V. RENDIMENTI MASSIMI, VII. RABTA MAŻ-ŻONA ĠEOGRAFIKA

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed, Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid, Regoli li jirregolaw il-kultivazzjoni tad-dwieli – It-twaqqit u l-metodu tal-ħsad u l-kwalità tal-għeneb, Il-kontenut minimu ta’ zokkor naturali u l-qawwa alkoħolika potenzjali minima tal-għeneb, Rendimenti massimi għal kull ettaru, Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

It-tibdil fil-klima ħaffef il-proċessi tas-sajran tal-għeneb u mexxa l-ħsad għal data aktar bikrija. It-tkessiħ fix-xitwa ma għadux jiżgura li fir-reġjun jinħasad l-għeneb adattat għall-produzzjoni tal-ice wine fil-biċċa l-kbira tas-snin. Il-prodotti li jistgħu jiġu prodotti taħt kundizzjonijiet speċjali ma għandhomx il-karatteristiċi speċifiċi taż-żona tal-produzzjoni.

2. Bidla fil-karatteristiċi organolettiċi tal-inbejjed bojod, ħomor u rożè

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: II. DESKRIZZJONI TAL-INBEJJED, VII. RABTA MAŻ-ŻONA ĠEOGRAFIKA

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: Deskrizzjoni tal-inbejjed, Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

Il-karatteristiċi organolettiċi tal-inbejjed inbidlu bħala riżultat tal-konverżjoni varjetali matul it-tkabbir tad-dwieli, it-titjib fil-proċeduri fitotekniċi u l-użu ta’ tekniki moderni tal-vinifikazzjoni.

3. Bidla fil-prattiki enoloġiċi għall-inbid bi ħsad magħżul

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: III. PRATTIKI ENOLOĠIĊI SPEĊIFIĊI

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: -

Il-metodu tal-ħsad magħżul ġie rregolat sabiex jiġi żgurat li jkun hemm interpretazzjoni uniformi.

Ir-rekwiżit tal-aktar data bikrija tal-kummerċjalizzazzjoni hija regola amministrattiva u tħassret sabiex jiġu infurzati kunsiderazzjonijiet professjonali.

4. Iż-żieda tal-varjetajiet Generosa, Szürkebarát u Pinot Noir mal-varjetajiet ta’ dwieli li jistgħu jintużaw għall-produzzjoni ta’ nbid semifrizzanti bil-gass

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: VI. VARJETAJIET AWTORIZZATI TA’ GĦENEB TAL-INBID

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: Varjetà jew varjetajiet tad-dwieli li minnhom jinkiseb l-inbid / jinkisbu l-inbejjed

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tal-Kunság tawtorizza l-użu tal-varjetà ta’ dwieli Generosa għall-produzzjoni tal-inbejjed varjetali bojod u cuvée. Il-karatteristiċi organolettiċi u l-parametri analitiċi tal-varjetà jagħmluha xierqa għall-produzzjoni ta’ nbid semifrizzanti, bit-taħlit jew mingħajru.

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tal-Kunság tawtorizza l-użu tal-varjetà ta’ dwieli Szürkebarát għall-produzzjoni tal-inbejjed varjetali bojod u cuvée. Il-karatteristiċi organolettiċi u l-parametri analitiċi tal-varjetà jagħmluha xierqa għall-produzzjoni ta’ nbid semifrizzanti, bit-taħlit jew mingħajru.

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tal-Kunság tawtorizza l-użu tal-varjetà ta’ dwieli Pinot Noir għall-produzzjoni tal-inbejjed. Il-karatteristiċi organolettiċi u l-parametri analitiċi tal-varjetà jagħmluha xierqa għall-produzzjoni ta’ nbid semifrizzanti, bit-taħlit jew mingħajru.

5. Awtorizzazzjoni tat-tħarriġ Guyot

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: III. B. REGOLI DWAR IL-PRODUZZJONI TAL-GĦENEB

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: Regoli li jirregolaw il-kultivazzjoni tad-dwieli

Sabiex tiġi żgurata l-produzzjoni ta’ għeneb ta’ kwalità, minbarra t-tħarriġ intensiv tad-dwieli, l-użu ta’ metodi ta’ kultivazzjoni tradizzjonali u ta’ restrizzjonijiet fuq ir-rendiment huwa ġġustifikat ukoll.

6. Bidla fil-lista tal-varjetajiet bit-terminu ristrett “Muskotály”

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: VIII. REKWIŻITI ADDIZZJONALI

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: -

Il-varjetà Generosa ilha titħawwel f’żona sinifikanti tar-reġjun tal-inbid ta’ Kunság għal dawn l-aħħar 10 snin. Ir-riċerka dwar il-valuri ta’ din il-varjetà wriet li l-karattru tal-inbid magħmul mill-għeneb Generosa jvarja b’mod sinifikanti minn dak tal-varjetà Muskotály, skont l-evalwazzjonijiet organolettiċi u t-testijiet analitiċi.

7. Indikazzjoni tal-inbejjed rożè

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: VIII. REKWIŻITI ADDIZZJONALI

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: -

It-termini “rose”, “rosé” u “rozé” jintużaw bl-istess mod fit-tikkettar tal-inbejjed rożè mill-kantini tal-inbid li joperaw fir-reġjun tal-inbid ta’ Kunság.

8. Evalwazzjoni organolettika tal-inbejjed

L-intestaturi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwati: VIII. REKWIŻITI ADDIZZJONALI

Intestaturi tad-Dokument Uniku affettwati: -

L-evalwazzjoni organolettika tal-kwalità tal-inbejjed Kunság – li ssir minn professjonisti fir-reġjun tal-inbid qabel ma jiġu kkummerċjalizzati – tgħin biex kontinwament tittejjeb il-kwalità tal-inbejjed u biex jiġi żgurat il-funzjonament effiċjenti tal-kummerċjalizzazzjoni Komunitarja tal-inbid fir-reġjun tal-inbid.

DOKUMENT UNIKU

1. Isem/ismijiet għar-reġistrazzjoni

Kunság / Kunsági

2. Tip ta’ indikazzjoni ġeografika

DOP – Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta

3. Kategoriji tal-prodotti tad-dwieli

Inbid

4.	Inbid frizzanti

9.	Inbejjed semifrizzanti bil-gass

4. Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed

1. Inbid — Inbid varjetali rożè u cuvée

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma ta’ kulur roża ċar, roża, vjola ċar, lewn il-frawli jew lewn is-salamun; għandhom aċidità ħafifa u vivaċi, togħma pikkanti u/jew togħma u fwieħa ta’ frott frisk. Huma nbejjed armonjużi tat-tip riduttiv b’karattru bbilanċjat u kultant b’kontenut residwu ta’ diossidu tal-karbonju. Jistgħu jkunu xotti jew nofshom misjura, skont il-kontenut taz-zokkor tagħhom.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

2. Inbid — Inbid varjetali siller u cuvée

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed varjetali għandhom fwieħa u togħma karatteristika tal-varjetà użata; l-inbejjed imħallta għandhom fwieħa u togħma li jirriflettu l-proporzjonijiet relattivi tal-varjetajiet użati. L-inbejjed għandhom aċidità qawwija, kontenut moderat ta’ tannini, u palat. Skont il-kontenut taz-zokkor, jistgħu jkunu xotti, nofshom misjura, ħelwin mezzana jew ħelwin.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	20
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

3. Inbid — Inbid varjetali bojod u cuvée

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed bojod huma ta’ kulur abjad jagħti fl-aħdar, isfar jagħti fl-aħdar jew isfar ċar. L-inbejjed varjetali għandhom fwieħa u togħma friski, tal-fjuri u pikkanti li huma karatteristiċi tal-varjetà użata, li tista’ tkun ikkomplementata minn noti li jfakkru fil-frott tropikali. L-inbejjed tal-cuvée għandhom fwieħa u togħma kumplessi li jirriżultaw mill-varjetajiet imħallta. Huma nbejjed armonjużi tat-tip riduttiv b’karattru bbilanċjat u kultant b’kontenut residwu ta’ diossidu tal-karbonju. Huma xotti jew nofshom misjura, skont il-kontenut taz-zokkor tagħhom.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	16,67
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

4. Inbid — Inbid varjetali ħamor u cuvée

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed ħomor Primőr [Primeur] huma ta’ lewn ir-rubini jew lewn ir-rubini aktar skur; għandhom fwieħa ta’ frott qawwija u pikkanti u togħma mhux matura, b’kontenut moderat ta’ tannini, aċidità pjaċevoli u qawwa alkoħolika. L-inbejjed ħomor imqaddmin huma nbejjed kumplessi ta’ lewn ir-rubini jew ħomor skuri, b’aromi tat-tqaddim, u togħma li tħalli sensazzjoni tal-ħarir fil-palat u bellusija. Huma xotti jew nofshom misjura, skont il-kontenut taz-zokkor tagħhom.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	20
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

5. Inbid – Inbid varjetali abjad jew cuvée bi ħsad tardiv

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma kulur id-deheb; għandhom fwieħa kumplessa u konsistenza qawwija u żejtnija, b’noti ta’ tqaddim fil-bettija tal-injam u fil-flixkun. Dawn għandhom aċidità u qawwa alkoħolika pjaċevoli, ta’ spiss b’kontenut residwu ta’ zokkor.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	33,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

6. Inbid — Inbid varjetali ħomor jew cuvée bi ħsad tardiv

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma ta’ lewn ir-rubini jew aħmar skur; għandhom fwieħa kumplessa u konsistenza qawwija u żejtnija b’noti ta’ tqaddim fil-bettija tal-injam u fil-flixkun. Dawn għandhom aċidità u qawwa alkoħolika pjaċevoli, ta’ spiss b’kontenut residwu ta’ zokkor.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	33,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

7. Inbid — Inbid varjetali abjad jew cuvée bi ħsad magħżul

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma ta’ lewn isfar fl-aħdar; għandhom fwieħa u togħma karatteristika tal-varjetà ta’ għeneb użata; għandhom aċidità vivaċi, korp medju u karattru alkoħoliku. L-inbid jista’ jkun xott, nofsu misjur, ħelu mezzan jew ħelu.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

8. Inbid — Inbid varjetali rożè jew cuvée bi ħsad magħżul

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma ta’ kulur roża ċar, roża għal vjola ċar; għandhom aċidità delikata, ratba u mingħajr fwieħa ta’ frott qawwija. Skont il-kontenut taz-zokkor, jistgħu jkunu xotti, nofshom misjura, ħelwin mezzana jew ħelwin. *

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

9. Inbid — Inbid varjetali aħmar jew cuvée bi ħsad magħżul

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma ta’ lewn ir-rubini skur jew aħmar skur; għandhom fwieħa ta’ frott u kultant pikkanti, palat medju, karattru ħafif b’noti ta’ tqaddim fil-bettija tal-injam u fil-flixkun, u kontenut moderat ta’ tannin. Skont il-kontenut taz-zokkor, jistgħu jkunu xotti, nofshom misjura, ħelwin mezzana jew ħelwin.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	20
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

10. Inbid — Inbid varjetali abjad jew cuvée magħmul minn għeneb imqadded

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma kulur id-deheb; għandhom fwieħa kumplessa, kontenut għoli ta’ zokkor naturali u konsistenza qawwija u żejtnija; it-togħma u l-aroma huma kumplessi b’noti ta’ għasel, frott misjur jew imnixxef, u f’ċerti każijiet botrytis; ġeneralment huma ħelwin mezzana jew ħelwin.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	33,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

11. Inbid — Inbid varjetali aħmar jew cuvée magħmul minn għeneb imqadded

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma ta’ lewn ir-rubini skur jew aħmar skur. Inbejjed b’saħħithom u b’palat qawwi, għandhom fwieħa kkaratterizzata mill-aromi ta’ frott u/jew ħwawar misjura jew imnixxfa, u togħma li hija tipika ta’ tqaddim fil-bettija tal-injam jew fil-flixkun. Dawn għandhom kontenut moderat ta’ tannini u ta’ spiss kontenut residwu ta’ zokkor.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	3,5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	33,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

12. Inbid frizzanti – Abjad

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed frizzanti għandhom il-kulur indikat mill-varjetà; il-fwieħa u t-togħma tagħhom huma newtrali jew karatteristiċi tal-varjetà tal-għeneb użata; dawn għandhom aċidità armonika u huma ħfief u mhux qawwija, b’effervexxenza persistenti.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

13. Inbid frizzanti — Rożè

DESKRIZZJONI QASIRA

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

14. Inbid frizzanti — Aħmar

DESKRIZZJONI QASIRA

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	9
Aċidità totali minima	5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

15. Inbid semifrizzanti bil-gass — Abjad

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed semifrizzanti bil-gass huma ta’ lewn isfar ċar fl-aħdar għal isfar ċar lewn it-tiben; għandhom qawwa alkoħolika relattivament baxxa, aċidità qawwija u huma ftit frizzanti. Dawn jistgħu jkunu xotti, ħelwin mezzana jew ħelwin. Dawn huma nbejjed vivaċi, friski bi fwieħa u togħma ta’ għeneb frisk.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	7
Aċidità totali minima	5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

16. Inbid semifrizzanti bil-gass — Rożè

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed semifrizzanti huma ta’ lewn roża ċar għal roża; għandhom qawwa alkoħolika relattivament baxxa, aċidità qawwija u huma ftit frizzanti. Dawn jistgħu jkunu xotti, ħelwin mezzana jew ħelwin. Dawn huma nbejjed vivaċi, friski bi fwieħa u togħma ta’ għeneb frisk.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	7
Aċidità totali minima	5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

17. Inbid semifrizzanti bil-gass — Aħmar

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed semifrizzanti huma ta’ lewn vjola ċar; għandhom qawwa alkoħolika relattivament baxxa, aċidità qawwija u huma ftit frizzanti. Dawn jistgħu jkunu xotti, ħelwin mezzana jew ħelwin. Dawn huma nbejjed vivaċi, friski bi fwieħa u togħma ta’ għeneb frisk.

*	Il-limiti stipulati fil-leġiżlazzjoni tal-UE japplikaw għall-qawwa alkoħolika totali massima u għat-total massimu ta’ diossidu tal-kubrit.

Karatteristiċi analitiċi
Total massimu tal-qawwa alkoħolika (f’% tal-volum)
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	7
Aċidità totali minima	5 g/l espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	13,33
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

5. Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid

5.1. Prattiki enoloġiċi speċifiċi użati biex isir l-inbid jew biex isiru l-inbejjed, u r-restrizzjonijiet rilevanti fuq il-produzzjoni tagħhom

1. Prattiki enoloġiċi obbligatorji — Inbid (1)

Prattika enoloġika speċifika

Inbejjed varjetali bojod u cuvée, Inbejjed varjetali rożè u cuvée:

—	l-għeneb irid jiġi pproċessat fil-jum li fih jinqata’;

—	l-għasir jista’ jsir biss f’lottijiet tal-għasir;

—	il-most għandu jiġi ppurifikat;

Inbejjed varjetali siller u cuvée, Inbejjed varjetali ħamra u cuvée:

—	il-polpa tal-għeneb trid tiġi ffermentata fuq il-qoxra;

—	l-għasir jista’ jsir biss f’lottijiet tal-għasir;

Inbejjed varjetali bojod jew cuvée bi ħsad tardiv:

—	l-għeneb irid jiġi pproċessat fil-jum li fih jinqata’;

—	l-għasir jista’ jsir biss f’lottijiet tal-għasir;

—	il-most għandu jiġi ppurifikat;

—	l-inbid jista’ jiġi bbottiljat l-aktar kmieni fl-1 ta’ Marzu tas-sena ta’ wara l-ħsad;

—	it-tqaddim fi fliexken għal 3 xhur huwa meħtieġ qabel it-tqegħid fis-suq;

Inbejjed varjetali ħomor jew cuvée bi ħsad tardiv:

—	il-polpa tal-għeneb trid tiġi ffermentata fuq il-qoxra;

—	l-għasir jista’ jsir biss f’lottijiet tal-għasir;

—	l-inbid jista’ jiġi bbottiljat l-aktar kmieni fl-1 ta’ Marzu tas-sena ta’ wara l-ħsad;

—	it-tqaddim fi fliexken għal 3 xhur huwa meħtieġ qabel it-tqegħid fis-suq;

Inbejjed tal-varjetà bajda, rożè u ħamra jew cuvée, bi ħsad magħżul:

—	L-għeneb teknoloġikament misjur jinqata’ billi jiġi magħżul, u jistgħu jinqatgħu biss għenieqed li jkunu intatti, f’saħħithom u ta’ sajran xieraq. Fil-każ tal-ħsad mekkaniku, għenieqed li ma jkunux misjura b’mod xieraq jew li jkunu difettużi, morda jew bil-ħsara jitneħħew manwalment qabel il-ħsad.

—	l-għeneb irid jiġi pproċessat fil-jum li fih jinqata’;

—	l-għasir jista’ jsir biss f’lottijiet tal-għasir;

—	il-most għandu jiġi ppurifikat, ħlief għall-inbejjed tal-varjetà ħamra u cuvée;

—	il-polpa tal-għeneb trid tiġi ffermentata fuq il-ġlud fil-każ tal-inbejjed tal-varjetà ħamra u cuvée;

2. Prattiki enoloġiċi obbligatorji — Inbid (2)

Prattika enoloġika speċifika

Inbejjed tal-varjetà bajda jew cuvée magħmula minn għeneb imqadded:

—	l-għeneb irid jiġi pproċessat fil-jum li fih jinqata’;

—	l-għasir jista’ jsir biss f’lottijiet tal-għasir;

—	il-most għandu jiġi ppurifikat;

—	l-inbid jista’ jiġi bbottiljat l-aktar kmieni fl-1 ta’ Marzu tas-sena ta’ wara l-ħsad;

—	it-tqaddim fi fliexken għal 3 xhur huwa meħtieġ qabel it-tqegħid fis-suq;

Inbejjed ħomor varjetali jew cuvée magħmula minn għeneb imqadded:

—	il-polpa tal-għeneb trid tiġi ffermentata fuq il-qoxra;

—	l-għasir jista’ jsir biss f’lottijiet tal-għasir;

—	l-inbid jista’ jiġi bbottiljat l-aktar kmieni fl-1 ta’ Marzu tas-sena ta’ wara l-ħsad;

—	it-tqaddim fi fliexken għal 3 xhur huwa meħtieġ qabel it-tqegħid fis-suq;

3. Prattiki enoloġiċi mhux permessi — Inbid

Prattika enoloġika speċifika

Inbejjed bojod varjetali jew cuvée bi ħsad tardiv, Inbejjed ħomor varjetali jew cuvée bi ħsad tardiv, Inbejjed bojod varjetali jew cuvée bi ħsad magħżul, Inbejjed rożè varjetali jew cuvée bi ħsad magħżul, Inbejjed ħomor varjetali jew cuvée bi ħsad magħżul, Inbejjed bojod varjetali jew cuvée magħmula minn għeneb imqadded, Inbejjed ħomor varjetali jew cuvée magħmula minn għeneb imqadded

—	arrikkiment tal-most;

—	żieda tal-ħlewwa mal-inbid;

4. Regoli li jirregolaw il-kultivazzjoni tad-dwieli — Il-metodu ta’ kultivazzjoni u d-densità tat-tħawwil

Prattika ta’ kultivazzjoni

Għal vinji eżistenti mħawla qabel il-31 ta’ Diċembru 2011, l-inbejjed bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta Kunság / Kunsági jistgħu jsiru minn għeneb li joriġina mill-vinja, sakemm il-vinja tibqa’ operattiva, irrispettivament mill-metodu ta’ taħriġ jew mid-densità tat-tħawwil tal-vinja.

Għal vinji stabbiliti wara l-31 ta’ Diċembru 2011, il-prodotti bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta Kunság / Kunsági jistgħu jsiru biss minn għeneb li joriġina minn vinji mħawla permezz tal-metodi ta’ taħriġ li ġejjin:

—	Tħarriġ forma ta’ ras;

—	Tħarriġ forma ta’ umbrella;

—	Tħarriġ forma Guyot;

—	Tħarriġ forma Moser;

—	Tħarriġ forma ta’ purtiera sempliċi;

—	Tħarriġ Sylvoz;

Għall-vinji stabbiliti wara l-1 ta’ Jannar 2012, id-densità tat-tħawwil għandha tkun ta’ mill-inqas 3 300 dielja għal kull ettaru. Meta tkun qed tiġi ddeterminata d-distanza bejn ir-ringieli u bejn id-dwieli, minbarra l-ispazjar bejn ir-ringieli u l-wisa’ bejn id-dwieli, huwa aċċettabbli wkoll it-tħawwil ta’ ringieli doppji u/jew ta’ dwieli doppji. Id-distanza bejn il-flanni għandha tkun ta’ mill-inqas 1,00 m u mhux aktar minn 3,60 m, filwaqt li d-distanza bejn id-dwieli għandha tkun ta’ mill-inqas 0,60 m u mhux aktar minn 1,20 m. Fil-każ ta’ dwieli doppji, id-distanza medja bejn id-dwieli hija l-fattur determinanti.

Meta tkun qed tiġi ddeterminata t-tagħbija tad-dwieli, l-għadd ta’ blanzuni ħfief ħajjin li jitħallew f’kull dielja ma jistax jaqbeż 16 għal kull m2, irrispettivament mill-metodu ta’ kultivazzjoni. Ir-rendiment finali meħtieġ biex jintlaħqu l-miri tal-produzzjoni għandu jiġi stabbilit permezz ta’ regolamentazzjoni tal-għanqud kif meħtieġ matul il-perjodu tal-veġetazzjoni.

Għall-produzzjoni ta’ prodotti tal-inbid tikkettati bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta Kunság / Kunsági, jista’ jintuża biss l-għeneb li joriġina minn vinji bi proporzjon ta’ nuqqas ta’ dwieli ta’ inqas minn 10 %.

5. Regoli li jirregolaw il-kultivazzjoni tad-dwieli – It-twaqqit u l-metodu tal-ħsad u l-kwalità tal-għeneb

Prattika ta’ kultivazzjoni

Id-data li fiha jibda l-ħsad hija stabbilita mill-kunsill kompetenti tal-komunità tal-inbid kull sena u hija ddeterminata abbażi tal-ħsad tat-test imwettaq kull ġimgħa mill-1 ta’ Awwissu ta’ kull sena.

Prodott magħmul minn għeneb maqtugħ qabel id-data tal-bidu ddefinita mill-komunità tal-inbid ma jistax jiġi pprovdut b’ċertifikat tal-oriġini f’kategorija taħt id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta Kunság / Kunsági u ma jistax jiġi kkummerċjalizzat b’indikazzjoni tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta Kunság / Kunsági. Id-data tal-ħsad hija ppubblikata fil-forma ta’ tħabbira mill-komunitajiet tal-inbid.

Għall-produzzjoni tal-prodotti tal-inbid, il-kontenut minimu taz-zokkor u l-qawwa alkoħolika potenzjali tal-għeneb għandhom jiġu applikati skont it-tabella li ġejja, f’konformità mal-leġiżlazzjoni attwali Ungeriża u tal-Unjoni Ewropea fis-seħħ.

Matul il-ħsad, normalment huma permessi kemm metodi ta’ ħsad manwali kif ukoll dawk mekkaniċi, iżda t-tipi li ġejjin jistgħu jsiru biss minn għeneb maħsud manwalment:

—	inbid bi ħsad tardiv;

—	inbid magħmul minn għeneb imqadded;

6. Il-kontenut minimu ta’ zokkor naturali u l-qawwa alkoħolika potenzjali minima tal-għeneb

Prattika ta’ kultivazzjoni

Varjetà / Kategorija tal-inbidIl-kontenut minimu ta’ zokkor naturali tal-għeneb fil-grad ta’ most Ungeriż (Magyar mustfok – [MM°], f’temperatura ta’ 17,5 °C)

Inbejjed — Inbid tal-varjetà bajda u cuvée, Inbid tal-varjetà rożè u cuvée, Inbid tal-varjetà siller u cuvée, Inbid tal-varjetà ħamra u cuvée:	14,82
Inbid — Inbid abjad u aħmar bi ħsad tardiv:	19,00
Inbid — Inbid abjad, rożè u aħmar bi ħsad magħżul:	19,00
Inbid — Inbid abjad u aħmar magħmul minn għeneb imqadded:	20,00
Inbid frizzanti:	14,82
Inbid semifrizzanti bil-gass:	14,82

Qawwa alkoħolika potenzjali minima tal-għeneb ([% vol], f’temperatura ta’ 20 °C)

Inbejjed — Inbid tal-varjetà bajda u cuvée, Inbid tal-varjetà rożè u cuvée, Inbid tal-varjetà siller u cuvée, Inbid tal-varjetà ħamra u cuvée:	9,0
Inbid — Inbid abjad u aħmar bi ħsad tardiv:	12,08
Inbid — Inbid abjad, rożè u aħmar bi ħsad magħżul:	12,08
Inbid — Inbid abjad u aħmar magħmul minn għeneb imqadded:	12,83
Inbid frizzanti:	9,0
Inbid semifrizzanti bil-gass:	9,0

5.2. Rendimenti massimi għal kull ettaru

Inbejjed varjetali bojod u cuvée, Inbejjed varjetali rożè u cuvée, Inbejjed varjetali siller u cuvée, Inbejjed varjetali ħomor u cuvée: Inbejjed frizzanti,

100 ettolitru għal kull ettaru

Inbejjed varjetali bojod u cuvée, Inbejjed varjetali rożè u cuvée, Inbejjed varjetali siller u cuvée, Inbejjed varjetali ħomor u cuvée: Inbejjed frizzanti,

14 300 kg għeneb għal kull ettaru

Inbejjed semifrizzanti bil-gass

100 ettolitru għal kull ettaru

Inbejjed semifrizzanti bil-gass

14 300 kg għeneb għal kull ettaru

Inbejjed varjetali abjad u aħmar jew cuvée bi ħsad tardiv

70 ettolitru għal kull ettaru

Inbejjed varjetali abjad u aħmar jew cuvée bi ħsad tardiv

10 000 kg għeneb għal kull ettaru

Inbejjed varjetali abjad, rożè u aħmar jew cuvée, bi ħsad magħżul

70 ettolitru għal kull ettaru

Inbejjed varjetali abjad, rożè u aħmar jew cuvée, bi ħsad magħżul

10 000 kg għeneb għal kull ettaru

Inbejjed varjetali abjad jew aħmar jew cuvée magħmula minn għeneb imqadded

42 ettolitru għal kull ettaru

10.

Inbejjed varjetali abjad jew aħmar jew cuvée magħmula minn għeneb imqadded

6 000 kg għeneb għal kull ettaru

6. Żona ġeografika demarkata

Iż-żoni fil-muniċipalitajiet li ġejjin li huma kklassifikati bħala Klassi I u II skont il-katast tal-vinji: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás u Zsana

7. Varjetà jew varjetajiet tad-dwieli li minnhom jinkiseb l-inbid / jinkisbu l-inbejjed

arany sárfehér – fehér dinka

arany sárfehér –- huszár szőlő

arany sárfehér – izsáki

arany sárfehér – izsáki sárfehér

arany sárfehér – német dinka

blauburger

bíbor kadarka

cabernet franc –- cabernet

cabernet franc – carbonet

cabernet franc – carmenet

cabernet franc – gros cabernet

cabernet franc – gros vidur

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – chardonnay blanc

chardonnay – kereklevelű

chardonnay – morillon blanc

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chasselas blanc

chasselas – chasselas dorato

chasselas – chasselas doré

chasselas – chrupka belia

chasselas – fehér fábiánszőlő

chasselas – fehér gyöngyszőlő

chasselas – fendant blanc

chasselas – saszla belaja

chasselas – weisser gutedel

cserszegi fűszeres

ezerfürtű

ezerjó – kolmreifler

ezerjó – korponai

ezerjó – szadocsina

ezerjó – tausendachtgute

ezerjó – tausendgute

ezerjó – trummertraube

furmint – furmint bianco

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

furmint – posipel

furmint – som

furmint – szigeti

furmint – zapfner

generosa

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

hamburgi muskotály – moscato d’Amburgo

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – feuilles de tilleul

hárslevelű – garszleveljü

hárslevelű – lindeblättrige

hárslevelű – lipovina

irsai olivér – irsai

irsai olivér – muskat olivér

irsai olivér – zolotis

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

jubileum 75

kadarka – csetereska

kadarka – fekete budai

kadarka – gamza

kadarka – jenei fekete

kadarka – kadar

kadarka – kadarka negra

kadarka – negru moale

kadarka – szkadarka

kadarka – törökszőlő

karát

királyleányka – dánosi leányka

királyleányka – erdei sárga

királyleányka – feteasca regale

királyleányka – galbena de ardeal

királyleányka – königliche mädchentraube

királyleányka – königstochter

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

kékfrankos – blaufränkisch

kékfrankos – limberger

kékfrankos – moravka

kéknyelű – blaustängler

kékoportó – blauer portugieser

kékoportó – modry portugal

kékoportó – portugais bleu

kékoportó – portugalske modré

kékoportó – portugizer

kövidinka – a dinka crvena

kövidinka – a dinka mala

kövidinka – a dinka rossa

kövidinka – a kamena dinka

kövidinka – a ruzsica

kövidinka – steinschiller

leányka – dievcenske hrozno

leányka – feteasca alba

leányka – leányszőlő

leányka – mädchentraube

merlot

mátrai muskotály

nektár

olasz rizling – grasevina

olasz rizling – nemes rizling

olasz rizling – olaszrizling

olasz rizling – riesling italien

olasz rizling – risling vlassky

olasz rizling – taljanska grasevina

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – miszket otonel

ottonel muskotály – muscat ottonel

ottonel muskotály – muskat ottonel

pinot blanc – fehér burgundi

pinot blanc – pinot beluj

pinot blanc – pinot bianco

pinot blanc – weissburgunder

pinot noir – blauer burgunder

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – kék burgundi

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – pignula

pinot noir – pino csernüj

pinot noir – pinot cernii

pinot noir – pinot nero

pinot noir – pinot tinto

pinot noir – rulandski modre

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – spätburgunder

pozsonyi fehér – czétényi

pozsonyi fehér – czétényi fehér

rajnai rizling – johannisberger

rajnai rizling – rheinriesling

rajnai rizling – rhine riesling

rajnai rizling – riesling

rajnai rizling – riesling blanc

rajnai rizling – weisser riesling

rizlingszilváni – müller thurgau

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

rizlingszilváni – rivaner

rizlingszilváni – rizvanac

sauvignon – sauvignon bianco

sauvignon – sauvignon bijeli

sauvignon – sauvignon blanc

sauvignon – sovinjon

szürkebarát – auvergans gris

szürkebarát – grauburgunder

szürkebarát – graumönch

szürkebarát – pinot grigio

szürkebarát – pinot gris

szürkebarát – ruländer

tramini – gewürtztraminer

tramini – roter traminer

tramini – savagnin rose

tramini – tramin cervené

tramini – traminer

tramini – traminer rosso

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zweigelt – rotburger

zweigelt – zweigeltrebe

zöld veltelíni – grüner muskateller

zöld veltelíni – grüner veltliner

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8. Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

8.1. Għall-kategoriji kollha – Deskrizzjoni taż-żona demarkata

(a) Fatturi naturali u kulturali

Iż-żona demarkata għall-produzzjoni tinsab fil-parti ċentrali tal-Ungerija. Fil-biċċa l-kbira tinsab f’żona tal-Pjanura Ungeriża mdawra mix-Xmajjar Danubju u Tisza, magħrufa bħala l-Interfluvju tad-Danubju-Tisza, u fir-reġjun ta’ Tiszazug. Lejn il-Majjistral hemm il-Gżira ta’ Csepel. Mat-Tramuntana, hija konnessa ma’ diversi żoni ta’ produzzjoni tal-għoljiet ta’ Gödöllő.

Il-karatteristiċi ambjentali taż-żona ta’ produzzjoni huma ddeterminati l-aktar mill-pożizzjoni tal-pjanura tagħha f’altitudni baxxa. Iż-żona hija inqas minn 150 m taħt il-livell tal-baħar. L-art hija ċatta, b’differenzi fl-altitudni ta’ mhux aktar minn 10-20 m.

Il-biċċa l-kbira taż-żoni tal-produzzjoni tar-reġjun tal-inbid ta’ Kunság għandhom ħamrija ramlija kalkarja (umu u ramel li jinżel bik meta timxi fuqu), kif ukoll ħamrija tal-foresta kannella, chernozem, ħamrija ta’ mergħa qarsa u mergħa alluvjali. Tipikament, it-trab ramli jisħon malajr, il-kulur ħafif tiegħu jirrifletti aħjar id-dawl tax-xemx (li jgħin fil-maturazzjoni tal-għeneb) u huwa immuni għall-filossera minħabba l-kontenut tiegħu tal-kwarz, li jaqbeż il-75 %. Min-naħa l-oħra, il-kapaċità tiegħu li jipprovdi nutrijenti u li jaħżen l-ilma u l-kontenut minerali tiegħu huma relattivament baxxi.

Il-kundizzjonijiet klimatiċi taż-żona ta’ produzzjoni huma prinċipalment iddeterminati mill-klima kontinentali predominanti fl-Ungerija, li hija kkaratterizzata fuq kollox minn sjuf sħan u xtiewi kesħin.

It-temperatura medja hija ta’ madwar 10-11 °C. Il-mewġiet ta’ sħana huwa frekwenti fix-xhur tal-perjodu tal-veġetazzjoni, jiġifieri f’Lulju u f’Awwissu. L-għadd medju ta’ sigħat ta’ dawl tax-xemx huwa ta’ aktar minn 2 000 siegħa fis-sena.

Ix-xita annwali medja hija ta’ 450-500 mm, li tissodisfa bil-kbir il-ħtiġijiet tal-għeneb, għalkemm b’distribuzzjoni annwali mhux uniformi.

(b) Fatturi umani

Minħabba d-daqs ġeografiku kbir tagħha, iż-żona ta’ produzzjoni għandha tradizzjonijiet rikki ta’ tkabbir tad-dwieli u ta’ produzzjoni tal-inbid. L-ewwel referenzi bil-miktub għall-vinji fiż-żona jmorru lura għall-1075. Fil-Medju Evu, il-produzzjoni tal-inbid kienet taqdi l-bżonnijiet lokali. Wara l-okkupazzjoni Torka, ġew imħawla dwieli fiż-żona demarkata sabiex jiġu riabilitati żoni ramlija abbandunati u biex ir-ramel jgħaqqad ir-ramel li jinżel bik meta timxi fuqu. L-epidemija tal-phylloxera, li bdiet fl-1875, ħalliet dwieli li kważi ma ntmessux, u fil-biċċa l-kbira tejbet ir-rwol tagħhom. L-iżviluppi teknoloġiċi fl-aħħar tas-seklu 19 tejbu b’mod sinifikanti l-kwalità tal-inbejjed tar-reġjun. Mill-bidu tal-1900, l-inbejjed taż-żoni tal-produzzjoni saru magħrufa ħafna u s-suq tagħhom kiber b’mod sinifikanti. B’riżultat ta’ dan, iż-żona tal-vinji mmultiplikat.

L-iżviluppi teknoloġiċi kontinwi u li għadhom għaddejjin jippermettu l-użu tat-teknoloġija riduttiva u l-produzzjoni ta’ nbejjed bojod u rożè li llum huma popolari u nbejjed ħomor friski li jenfasizzaw it-togħma tal-frott tal-għeneb.

Is-slogan tar-reġjun tal-inbid, “A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” [“L-inbejjed ta’ Kunság huma nbejjed għal kuljum”], ilu protett mis-sena 2000.

Il-produtturi taż-żona demarkata jagħżlu strutturi ta’ varjetà adatti għall-potenzjal offrut mill-kundizzjonijiet ekoloġiċi, jiżviluppaw b’mod konxju l-proporzjon ġeografiku ta’ varjetajiet tradizzjonali u ġodda, u jużaw tekniki tat-tkabbir tad-dwieli u tal-produzzjoni tal-inbid adattati għall-kundizzjonijiet tas-suq.

8.2. Inbid

2. Deskrizzjoni tal-inbejjed

L-inbejjed jiżviluppaw malajr. L-inbejjed bojod u rożè għandhom aroma intensa u togħma rikka. L-inbejjed ħomor tar-reġjun ġeneralment għandhom togħma ta’ frott u huma ħfief, b’kulur anqas qawwi, u t-tannini tagħhom huma inqas qawwija. Minħabba l-ħamrija ramlija bil-ġir, it-togħma tal-inbejjed hija inqas minerali.

L-inbejjed bi ħsad magħżul huma karatteristiċi tal-varjetà tagħhom, u għandhom kontenut ibbilanċjat ta’ aċidu, alkoħol u zokkor.

L-inbejjed bi ħsad tardiv u l-inbejjed magħmula minn għeneb imqadded huma b’palat qawwi u għandhom karattru distintiv minħabba l-metodu ta’ produzzjoni u t-tqaddim. Dawn fihom zokkor residwu.

3. Ir-rabta bejn iż-żona tal-produzzjoni, il-fatturi umani u l-prodott

L-ambjent ekoloġiku, b’mod partikolari l-ħamrija ramlija, għandu impatt sinifikanti fuq il-karatteristiċi tal-inbejjed. Din it-tipiċità tidher primarjament fl-inbejjed tat-tip riduttiv, li jiżviluppaw aktar malajr u jkunu friski, ifuħu u b’togħma ta’ frott bħala riżultat tal-varjetà u tat-teknika tal-vinifikazzjoni użata.

L-inbejjed għandhom kontenut minerali aktar baxx tipiku ta’ ħamrija ramlija. L-inbejjed taż-żona tal-produzzjoni huma prinċipalment indikati bħala nbejjed b’maturazzjoni qasira għal konsum bikri. L-ambjent ekoloġiku ta lok għat-tixrid ta’ diversi varjetajiet tradizzjonali ta’ nbid fiż-żona (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). B’riżultat tal-konverżjoni riċenti tal-varjetà, ir-rwol tal-varjetajiet ġodda ta’ nisel Ungeriż kiber. Il-karattru tipiku tal-varjetajiet jista’ jiġi intensifikat minn ħsad magħżul. F’ċerti snin tal-vendemmja l-għeneb jipproduċi valuri uniċi. Għeneb maqtugħ misjur iżżejjed u mqadded jista’ jintuża bħala materja prima għall-inbejjed b’ħafna alkoħol, b’palat qawwi u robusti, li l-kwalità tagħhom tiżdied aktar matul il-maturazzjoni. L-inbejjed ħfief u dawk friski huma materja prima perfetta għall-produzzjoni tal-inbejjed frizzanti u l-inbejjed semifrizzanti bil-gass.

Ir-reġjun tal-inbid ta’ Kunság jassumi rwol kruċjali fis-settur tad-dwieli u tal-inbid tal-agrikoltura Ungeriża, billi kważi nofs l-għeneb tal-pajjiż jiġi prodott hawn. Minbarra l-valur ekonomiku tagħha, il-produzzjoni tad-dwieli għandha rwol soċjali sinifikanti fil-ġenerazzjoni u fis-supplimentar tal-introjtu u fiż-żamma tal-popolazzjoni lokali. Minħabba l-kundizzjonijiet ekoloġiċi lokali (eż. ħamrija ramlija, nuqqas ta’ preċipitazzjoni), it-tkabbir tad-dwieli huwa wieħed mill-aktar attivitajiet ta’ biedja kosteffettivi f’dan ir-reġjun. L-effett tal-formazzjoni tal-pajsaġġ tat-tkabbir tad-dwieli jgħin biex jagħmel ir-reġjun aktar attraenti. Il-vinji kienu effettivi biex jipprevjenu t-tixrid ta’ ramel li jinġarr mir-riħ, u d-dwieli għandhom it-tendenza li jissopravivu aħjar minn pjanti oħra fuq ħamrija b’kapaċità baxxa li żżomm l-ilma.

Varjetajiet ta’ għeneb tal-inbid Ungeriżi nattivi u dawk li għadhom kif ġew imnissla jiddominaw il-vinji tar-reġjun tal-inbid ta’ Kunság.

Bis-saħħa primarjament tal-inbejjed Muskotály [Muscat] relattivament ħfief, b’togħma tal-frott u aromatiċi tar-reġjun, ir-reġjun tal-inbid ta’ Kunság igawdi reputazzjoni b’saħħitha fost il-konsumaturi.

8.3. Inbid frizzanti

(b) Fatturi umani

Minbarra l-fatturi umani deskritti hawn fuq, dan li ġej japplika għall-inbejjed frizzanti Kunság / Kunsági:

Il-produzzjoni ta’ nbejjed semifrizzanti u frizzanti kienet ibbażata fuq il-varjetajiet imkabbra fiż-żona ta’ produzzjoni, li għandhom aċidità partikolari (eż. Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

2. Deskrizzjoni tal-inbejjed

L-inbejjed frizzanti huma ħfief u mhux qawwija, bi fwieħa friska u aċidità vivaċi.

3. Ir-rabta bejn iż-żona tal-produzzjoni, il-fatturi umani u l-prodott

L-ambjent ekoloġiku, b’mod partikolari l-ħamrija ramlija, għandu impatt sinifikanti fuq il-karatteristiċi tal-inbejjed. Dawn il-karatteristiċi huma partikolarment preżenti fl-inbejjed li jiżviluppaw malajr, normalment inbejjed eħfef b’aċidità relattivament baxxa, aktar ħeffa, aċidi li jiżviluppaw malajr u qawwa alkoħolika moderata fil-biċċa l-kbira tas-snin tal-vendemmja.

L-inbejjed għandhom kontenut minerali aktar baxx tipiku ta’ ħamrija ramlija. L-inbejjed taż-żona tal-produzzjoni huma prinċipalment indikati bħala nbejjed b’maturazzjoni qasira għal konsum bikri. L-ambjent ekoloġiku ta lok għat-tixrid ta’ diversi varjetajiet tradizzjonali ta’ nbid fiż-żona (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Il-karattru tipiku tal-varjetajiet jista’ jiġi intensifikat minn ħsad magħżul. F’ċerti snin tal-vendemmja l-għeneb jipproduċi valuri uniċi. Għeneb maqtugħ misjur iżżejjed u mqadded jista’ jintuża bħala materja prima għall-inbejjed b’ħafna alkoħol, b’palat qawwi u robusti, li l-kwalità tagħhom tiżdied aktar matul il-maturazzjoni. L-inbejjed ħfief u dawk friski huma materja prima perfetta għall-produzzjoni tal-inbejjed frizzanti u l-inbejjed semifrizzanti bil-gass.

Varjetajiet ta’ għeneb tal-inbid Ungeriżi nattivi u dawk li għadhom kif ġew imnissla jiddominaw il-vinji tar-reġjun tal-inbid ta’ Kunság.

8.4. Inbejjed semifrizzanti bil-gass

Minbarra l-fatturi umani deskritti hawn fuq, dan li ġej japplika għall-inbejjed frizzanti bil-gass Kunság/Kunsági:

Il-produzzjoni ta’ nbejjed semifrizzanti bil-gass kienet ibbażata fuq il-varjetajiet imkabbra fiż-żona tal-produzzjoni, li għandhom aċidità partikolari (eż. Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

2. Deskrizzjoni tal-inbejjed

L-inbejjed semifrizzanti bil-gass għandhom fwieħa friska u huma ħfief.

3. Ir-rabta bejn iż-żona tal-produzzjoni, il-fatturi umani u l-prodott

L-inbejjed għandhom kontenut minerali aktar baxx tipiku ta’ ħamrija ramlija. L-inbejjed taż-żona tal-produzzjoni huma prinċipalment indikati bħala nbejjed b’maturazzjoni qasira għal konsum bikri. L-ambjent ekoloġiku ta lok għat-tixrid ta’ diversi varjetajiet tradizzjonali ta’ nbid fiż-żona (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Il-karattru tipiku tal-varjetajiet jista’ jiġi intensifikat minn ħsad magħżul. F’ċerti snin tal-vendemmja l-għeneb jipproduċi valuri uniċi. Għeneb maqtugħ misjur iżżejjed u mqadded jista’ jintuża bħala materja prima għall-inbejjed b’ħafna alkoħol, b’palat qawwi u robusti, li l-kwalità tagħhom tiżdied aktar matul il-maturazzjoni. L-inbejjed ħfief u dawk friski huma materja prima perfetta għall-produzzjoni tal-inbejjed frizzanti u l-inbejjed semifrizzanti bil-gass.

Varjetajiet ta’ għeneb tal-inbid Ungeriżi nattivi u dawk li għadhom kif ġew imnissla jiddominaw il-vinji tar-reġjun tal-inbid ta’ Kunság.

9. Rekwiżiti addizzjonali essenzjali (imballaġġ, tikkettar, rekwiżiti oħrajn)

Regoli dwar l-indikazzjonijiet – Unitajiet ġeografiċi iżgħar li jistgħu jiġu indikati fuq it-tikketta

Qafas legali:

Fil-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Dispożizzjonijiet addizzjonali relatati mat-tikkettar

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

(i)	Indikazzjoni tal-ismijiet tal-muniċipalità L-ismijiet tal-muniċipalitajiet li jappartjenu għar-reġjun tal-inbid ta’ Kunság jistgħu jiġu indikati bħala unitajiet ġeografiċi iżgħar miż-żona ta’ produzzjoni demarkata ta’ Kunság, bl-eċċezzjoni tal-ismijiet tal-muniċipalitajiet ta’ Izsák u Monor.

(ii)

Indikazzjoni tal-ismijiet tal-vinji

L-ismijiet tal-vinji li ġejjin jistgħu jiġu indikati flimkien mad-Denominazzjoni taż-żona ta’ produzzjoni demarkata “Kunság” u l-isem tal-muniċipalità:

—	Arany-hegy (fil-muniċipalità ta’ Ceglédbercel)

—	Fischer-part (fil-muniċipalitajiet ta’ Cegléd u Ceglédbercel)

(iii)

Indikazzjoni tal-ismijiet distrettwali

L-ismijiet distrettwali li ġejjin jistgħu jiġu indikati flimkien mad-Denominazzjoni taż-żona ta’ produzzjoni demarkata “Kunság”:

—	Kecskemét, li tinkludi l-vinji li jappartjenu għaż-żoni tal-muniċipalitajiet ta’ Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene u Lajosmizse kklassifikati fil-Klassi I u II skont il-katast tal-vinji.

—	Tiszakürt, li tinkludi l-vinji li jappartjenu għaż-żoni tal-muniċipalitajiet ta’ Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas u Tiszaug kklassifikati fil-Klassi I u II skont il-katast tal-vinji.

Fejn ikun indikat isem distrettwali, l-ismijiet tal-muniċipalitajiet li jappartjenu għal dan id-distrett ma jistgħux jintużaw bħala denominazzjoni ta’ unità ġeografika iżgħar.

L-isem ta’ unità ġeografika iżgħar jista’ jiġi indikat fuq it-tikketta biss jekk 100 % tal-prodott joriġina minn din l-unità ġeografika iżgħar.

Regoli dwar l-indikazzjonijiet

Qafas legali:

Fil-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Dispożizzjonijiet addizzjonali relatati mat-tikkettar

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Termini ristretti oħrajn:

—	“Muskotály” [Muscat] tfisser inbid li mill-inqas 85 % tiegħu huwa magħmul mill-ħsad ta’ waħda jew aktar mill-varjetajiet ta’ għeneb li ġejjin: Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály, Tramini.

—

“Primőr” [Primeur] tfisser inbid ibbottiljat fis-sena tal-ħsad. It-terminu sinonimu “Újbor” [inbid ġdid] jista’ jintuża wkoll.

L-isem tal-varjetà Arany Sárfehér ma jistax jiġi indikat fuq it-tikketta.

Fil-każ ta’ nbejjed imħallta, tista’ tintuża wkoll l-ortografija Ungeriża tad-Denominazzjoni “küvé” u s-sinonimu tagħha “házasítás” (inbid imħallat), kif ukoll l-ortografija oriġinali “cuvée”.

Tista’ tintuża l-kitba “rose”, “rosé” jew “rozé” fit-tikkettar tal-inbejjed rożè.

Regoli dwar il-preżentazzjoni

Qafas legali:

Fil-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

L-imballaġġ fiż-żona ġeografika demarkata

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Inbejjed, inbejjed frizzanti u nbejjed semifrizzanti bil-gass jistgħu jiġu bbottiljati biss minn bottiljaturi rreġistrati mill-Kunsill Reġjonali tal-Komunitajiet tal-Inbid tar-Reġjun tal-Inbid ta’ Kunság.

Il-produzzjoni barra miż-żona ta’ produzzjoni demarkata:

Qafas legali:

Fil-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Deroga dwar il-produzzjoni fiż-żona ġeografika definita

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Permessa fil-muniċipalitajiet ta’ Bonyhád, Borota, Budapest, Csongrád u Hajós.

Link għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

(1) ĠU L 9, 11.1.2019, p. 2