Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni ta’ approvazzjoni ta’ emenda standard għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33

(2022/C 471/11)

Din il-komunikazzjoni hija ppubblikata f’konformità mal-Artikolu 17(5) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33 (1)

KOMUNIKAZZJONI TAL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA STANDARD

“Colinele Dobrogei”

PGI-RO-A0612-AM03

Data tal-komunikazzjoni: 28.9.2022

DESKRIZZJONI TAL-EMENDA APPROVATA U R-RAĠUNIJIET GĦALIHA

1. Emenda taż-żona ġeografika tal-produzzjoni bl-inklużjoni ta’ lokalitajiet ġodda

Nitolbu li ż-żona demarkata għall-produzzjoni tal-inbejjed bl-IĠP Colinele Dobrogei tiġi aġġornata bl-inklużjoni tal-komun ta’ Baia, li jikkonsisti mir-raħal ta’ Baia, fil-kontea ta’ Tulcea.

Baia tinsab fix-Xlokk tal-kontea ta’ Tulcea, u tmiss mal-komuni ta’ Stejaru fit-Tramuntana, Beidaud fil-Lbiċ, u Ceamurlia de Jos fil-Lvant u mal-kontea ta’ Constanța fin-Nofsinhar. Baia tinsab 57 km ’il bogħod minn Tulcea, is-sede tal-kontea, u 20 km minn Babadag, li hija parti miż-żona tal-produzzjoni demarkata għall-IĠP.

Il-komun/ir-raħal ta’ Baia jgawdi kundizzjonijiet ekopedoklimatiċi simili għal dawk taż-żona tal-IĠP Colinele Dobrogei minħabba l-pożizzjoni tiegħu fiż-żona amministrattiva u l-viċinanza immedjata tiegħu ma’ bliet u rħula koperti mill-indikazzjoni ġeografika li minnha bħalissa huma prodotti l-inbejjed ta’ kwalità.

Il-kundizzjonijiet klimatiċi f’Baia, bir-radjazzjoni solari u l-enerġija tad-dawl għas-sinteżi ta’ sustanzi organiċi, jirriżultaw f’konċentrazzjoni għolja ta’ zokkrijiet fl-għeneb u għalhekk fil-most. Dan iwassal għal inbejjed b’palat sħiħ u b’sensazzjoni żejtnija fil-palat iżda fl-istess ħin friski, ta’ kulur minn isfar lewn it-tiben għal isfar bi sfumaturi ħadranin, aromi ta’ fjuri (sebuqa, akaċja) u frott (frott eżotiku), b’aroma kumplessa u karatteristiċi organolettiċi simili għal dawk tal-inbejjed bla gass bl-indikazzjoni ġeografika Colinele Dobrogei.

Il-Kapitolu III tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 6 tad-Dokument Uniku huma emendati.

2. Iż-żieda tal-prattiki teknoloġiċi għall-produzzjoni ta’ ċerti tipi ta’ nbid

Ċerti rekwiżiti relatati ma’ prattiki teknoloġiċi (proċessi) li jwasslu għall-vinifikazzjoni ta’ nbejjed bojod minn għeneb aħmar, ta’ nbejjed rożè bla gass minn għeneb abjad u ta’ nbejjed oranġjo bla gass minn għeneb abjad (proċess ta’ maċerazzjoni fuq il-qxur tal-most tal-għeneb abjad) żdiedu mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

Xejriet ġodda fil-konsum u preferenza għal tipi ta’ nbid rożè li jużaw diversi prattiki teknoloġiċi qed iwasslu għal interess f’dawn it-tipi ta’ nbid bla gass.

Il-Kapitolu X tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 5.1 tad-Dokument Uniku huma emendati.

3. L-introduzzjoni ta’ varjetajiet ġodda ta’ għeneb tal-inbid, bħala l-varjetajiet prinċipali tal-produzzjoni

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ġiet issupplimentata b’varjetajiet ġodda ta’ għeneb tal-inbid li għandhom jitħallew fil-produzzjoni tal-inbejjed, jiġifieri Crâmpoșie selecționată, Busuioacă de Bohotin u Băbească gri.

Crâmpoșie selecționată – varjetà ta’ għeneb mir-Rumanija kkultivata fiż-żona ta’ Dobrogea.

Iż-żona tal-IĠP Colinele Dobrogei, adattata għal ħsad tardiv, tippermetti li varjetajiet ta’ għeneb b’qoxra ħoxna bħall-Crâmpoșie selecționata jsiru għalkollox sabiex jiġu prodotti nbejjed b’togħma ta’ frott u bbilanċjati, b’riħa friska, fwieħa friska u noti tat-togħma tal-frott (lanġas, tuffieħ aħdar) u kultant tal-fjuri, b’togħma li ddum fil-ħalq, ħjiel taċ-ċitru u mineralità. F’termini viżwali, il-kulur tal-inbid jista’ jkun isfar bi tleqqija kristallina u sfumaturi ħadranin diskreti.

L-għeneb tal-Busuioacă de Bohotin għandu tendenza li jakkumula kwantitajiet kbar ta’ zokkrijiet li jiffavorixxu ż-żieda kwalitattiva tal-kontenut ta’ aroma speċifiku għall-varjetà Busuioacă. L-iżvilupp tal-inbid iwassal għal rożè qawwi, bi sfumaturi tal-ward, aromi tal-frawli, frawli tal-foresti, u togħma ta’ frott qawwija b’aċidità medja.

Băbească gri – varjetà ta’ għeneb mir-Rumanija li, meta ssir inbid, hija kkaratterizzata minn noti ta’ fjuri u frott friski, tuffieħ aħdar, ħjiel żgħir ta’ għasel tal-akaċja u xehda. L-inbid jista’ jkollu ħjiel ta’ abjad jagħti fl-isfar, isfar ħadrani jew rożè wara maċerazzjoni qasira tal-għeneb.

Il-Kapitolu IV tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punti 4 u 7 tad-Dokument Uniku huma emendati.

DOKUMENT UNIKU

1. Isem/ismijiet għar-reġistrazzjoni

Colinele Dobrogei

2. Tip ta’ indikazzjoni ġeografika:

IĠP - Indikazzjoni Ġeografika Protetta

3. Kategoriji tal-prodotti tad-dwieli

Inbid

4. Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed

—

1. Inbejjed bojod u rożé

DESKRIZZJONI QASIRA

Inbejjed bojod u rożé

Kulur: isfar jagħti fl-aħdar, kultant kważi dehbi, isfar lewn it-tiben, roża ċar/medju lewn is-salamun. Riħa u togħma: aroma ta’ ħuxlief li jkun għadu kif inqata’, fjuri tal-akaċja, fwieħet l-inbid bi ħjiel ta’ lewż ħelu; akkumulazzjoni tajba ta’ zokkrijiet tagħti lill-inbejjed palat qawwi u mimli, b’noti ta’ ħawħ, berquq u mango; togħma bbilanċjata mingħajr ma jispikka l-palat qawwi; l-inbejjed għandhom riħa b’noti ta’ fjuri tal-mergħat, għasel, toast, ward, bi ħjiel żgħir ta’ ċitru tipiku fil-varjetajiet aromatiċi u noti dejjiema ta’ xehda fl-inbejjed imqaddmin (b’varjetajiet aromatiċi).

Karatteristiċi analitiċi
Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum)	15,00
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	10,00
Aċidità totali minima	3,5 grammi għal kull litru espressa bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	18
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)	200

2. Inbejjed ħomor

DESKRIZZJONI QASIRA

Inbejjed ħomor

Kulur: Aħmar lewn ir-rubin, aħmar lewn il-granata, aħmar jagħti fil-vjola, aħmar skur. Riħa u togħma: l-akkumulazzjoni ta’ intensità tal-kulur tagħti aromi friski ta’ frott tal-foresta, ħjiel ta’ pruna, sensazzjoni bellusija fil-ħalq u żejtnija, aromi ta’ lampun, ribes aħmar, cranberry, ċirasa qarsa, imsiemer tal-qronfol, tut tal-għollieq u tut iżraq friski; l-inbejjed għandhom struttura u karattru tanniċi, bi fwieħet l-inbid żviluppata ta’ tut iżraq u msiemer tal-qronfol, b’noti ta’ bżar/taħwir, vanilla bi tqaddim għal żmien qasir, ċirasa sewda, u aċidità ottima; huma adattati għat-tqaddim fi btieti tal-ballut.

Karatteristiċi analitiċi
Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum)	15,00
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)	10,00
Aċidità totali minima	3,5 grammi għal kull litru espressa bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)	20
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)	150

5. Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid

5.1. Prattiki enoloġiċi speċifiċi

Produzzjoni barra miż-żona demarkata

Restrizzjoni rilevanti fuq il-produzzjoni tal-inbejjed

L-inbejjed tal-IĠP Colinele Dobrogei jistgħu jiġu prodotti wkoll fiż-żona qrib iż-żona demarkata, fl-istess unità amministrattiva, f’unità amministrattiva li tmiss magħha jew f’żoni li jmissu magħha li għandhom indikazzjonijiet ġeografiċi. L-Uffiċċju Nazzjonali tad-Dwieli u l-Inbid (ONVPV) għandu jiġi nnotifikat 48 siegħa qabel isir użu minn din id-deroga.

2.	Prattika tal-produzzjoni Prattika enoloġika speċifika It-taħlit huwa permess. Dan irid isir f’konformità mal-leġiżlazzjoni attwali.

Prattika tal-produzzjoni tal-inbid

Prattika enoloġika speċifika

L-inbejjed rożè jistgħu jsiru wkoll mill-varjetajiet tal-għeneb użati għall-produzzjoni tal-inbid aħmar, bl-użu tat-teknika tal-maċerazzjoni qasira u l-preservazzjoni tal-karatteristiċi tal-varjetà jew tal-varjetajiet użati biex isiru l-inbejjed ħomor.

Prattika tal-produzzjoni tal-inbid

Prattika enoloġika speċifika

Produzzjoni ta’ nbejjed bojod minn varjetajiet ħomor

Ħafna produtturi beħsiebhom jintroduċu teknoloġiji biex jisfruttaw il-potenzjal aromatiku ta’ varjetajiet bħall-produzzjoni ta’ nbejjed bojod minn għeneb aħmar, tip imsejjaħ “blanc de noirs”. Dan il-metodu ta’ produzzjoni ta’ nbejjed bojod minn għeneb aħmar jisfrutta l-potenzjal tal-varjetajiet, u jirriżulta fi nbejjed ħfief u robusti kkaratterizzati minn togħma veġetali ħafifa, iddominata minn aromi sottili ta’ tut, lajm, grapefruit u għanbaqar isfar. L-aċidità żżid il-freskezza tal-inbid.

L-inbid rożè bla gass minn għeneb abjad – l-għeneb tal-varjetajiet Pinot Gris, Băbească Gri jew Traminer Roz għandu qxur bi sfumaturi vjola, griż jagħti fil-vjola u blu jagħti fil-griż għal Pinot Gris u Băbească Gri, u roża jagħti f’lewn il-perla u roża jagħti fil-griż għal Traminer Roz. Dawn irendu nbejjed bla gass ta’ kulur abjad jagħti fl-isfar, minn isfar lewn it-tiben għal roża. Skont l-għażla tal-produttur tal-inbid, jistgħu jiġu prodotti kemm inbejjed bojod bla gass kif ukoll inbejjed rożè, b’dawn tal-aħħar jinkisbu bil-maċerazzjoni.

Inbid oranġjo bla gass minn għeneb abjad

It-teknoloġija biex jiġi prodott dan l-inbid tinvolvi proċess ta’ maċerazzjoni fuq il-qoxra tal-most tal-għeneb abjad, bil-perjodu ta’ maċerazzjoni jiddependi fuq kemm hu skur il-kulur li l-vinifikatur jixtieq li jkollu l-inbid finali. Kulur: isfar jagħti fl-ambra/ambra, bi struttura kumplessa u fwieħa aromatika ta’ fjuri tal-lajm, għasel, qoxra tal-larinġ u frott imqadded. Togħma: għanja, robusta b’komponent aċiduż qawwi ħafna aċċentwat minn mineralità qawwija.

5.2. Rendimenti massimi

1.	L-għeneb Petit Verdot, Sangiovese 14 000 kilogramma għeneb għal kull ettaru

2.	L-għeneb Viognier 14 500 kilogramma għeneb għal kull ettaru

3.	L-għeneb Negru de Drăgășani, Crâmpoșie selecționată, Băbească gri 15 000 kilogramma għeneb għal kull ettaru

4.	L-għeneb Cabernet Sauvignon, Malbec, Mourvèdre 15 400 kilogramma għeneb għal kull ettaru

5.	L-għeneb Busuioacă de Bohotin 16 000 kilogramma għeneb għal kull ettaru

6.	L-għeneb Chardonnay, Pinot Gris 16 300 kilogramma għeneb għal kull ettaru

7.	L-għeneb Semillon 16 600 kilogramma għeneb għal kull ettaru

8.	L-għeneb Muscat Ottonel, Pinot Noir, Syrah, Burgund mare, Băbească Neagră 17 100 kilogramma għeneb għal kull ettaru

9.	L-għeneb Sauvignon, Riesling italian, Riesling de Rhin, Merlot, Fetească Neagră, Fetească Regală, Fetească Albă, Tămâioasă Românească 18 000 kilogramma għeneb għal kull ettaru

10.	L-għeneb Traminer aromat, Traminer roz, Crâmpoșie, Columna, Aligoté, Iordană, Aromat de Iași, Rkațiteli 18 000 kilogramma għeneb għal kull ettaru

11.	L-għeneb Saint Emilion, Novac, Mamaia, Cristina, Alicante Bouschet 18 000 kilogramma għeneb għal kull ettaru

12.	Petit Verdot, Sangiovese 105 ettolitri għal kull ettaru

13.	Viognier 109 ettolitri għal kull ettaru

14.	Negru de Drăgășani, Crâmpoșie selecționată, Băbească gri 112-il ettolitru għal kull ettaru

15.	Cabernet Sauvignon, Malbec, Mourvèdre 115-il ettolitru għal kull ettaru

16.	Busuioaca de Bohotin 120 ettolitru għal kull ettaru

17.	Chardonnay, Pinot Gris 122 ettolitru għal kull ettaru

18.	Semillon 124 ettolitru għal kull ettaru

19.	Muscat Ottonel, Pinot Noir, Syrah, Burgund mare, Băbească Neagră 128 ettolitru għal kull ettaru

20.	Sauvignon, Riesling Italian, Riesling de Rhin, Merlot, Fetească Neagră, Fetească Regală, Fetească Albă, Tămâioasă Românească 135 ettolitru għal kull ettaru

21.	Traminer roz, Traminer aromat, Crâmpoşie, Columna, Aligoté, Iordană, Aromat de Iaşi, Rkaţiteli 135 ettolitru għal kull ettaru

22.	Saint Emilion, Novac, Mamaia, Cristina, Alicante Bouschet 135 ettolitru għal kull ettaru

6. Definizzjoni taż-żona demarkata

Il-kontea ta’ Constanța

Il-belt ta’ Murfatlar – Murfatlar, Siminoc;

Il-komun ta’ Valu lui Traian – ir-raħal ta’ Valu lui Traian;

Il-komun ta’ Poarta Albă – l-irħula ta’ Poarta Albă u Nazarcea;

Il-belt ta’ Ovidiu – il-komun ta’ Ovidiu, ir-raħal ta’ Poiana;

Il-komun ta’ Ciocârlia – ir-raħal ta’ Ciocârlia;

Il-belt ta’ Medgidia – Medgidia, Remus Opreanu, Valea Dacilor;

Il-komun ta’ Castelu – l-irħula ta’ Castelu, Cuza Vodă, Nisipari;

Il-komun ta’ Siliştea – ir-raħal ta’ Siliştea;

Il-komun ta’ Tortoman – ir-raħal ta’ Tortoman;

Il-komun ta’ Peştera – l-irħula ta’ Peştera, Ivrinezu Mic;

Il-komun ta’ Mircea Voda – l-irħula ta’ Mircea Voda, Satu Nou, Ţibrinu, Saligny, Stefan cel Mare, Gherghina;

Il-komun ta’ Adamclisi – l-irħula ta’ Adamclisi, Abrud, Haţeg, Urluia, Zorile;

Ir-raħal ta’ Cernavodă – il-komun ta’ Cernavodă;

Il-komun ta’ Seimeni – ir-raħal ta’ Seimeni, Seimenii Mici;

Il-komun ta’ Rasova – l-irħula ta’ Rasova, Cochirleni;

Il-komun ta’ Mihai Viteazu – l-irħula ta’ Mihai Viteazu, Sinoie;

Il-komun ta’ Istria – l-irħula ta’ Istria, Nuntaşi;

Il-komun ta’ Cogealac – l-irħula ta’ Cogealac, Tariverde, Fântânele;

Il-belt ta’ Mangalia;

Il-belt ta’ Hârşova;

Il-komun ta’ Chirnogeni – ir-raħal ta’ Chirnogeni;

Il-komun tat-23 ta’ Awwissu – ir-raħal tat-23 ta’ Awwissu;

Il-komun ta’ Horia – l-irħula ta’ Horia, Tichileşti;

Il-komun ta’ Crucea – ir-raħal ta’ Crucea;

Il-komun ta’ Topalu – ir-raħal ta’ Topalu;

Il-komun ta’ Ciobanu – ir-raħal ta’ Ciobanu;

Il-komun ta’ Gârliciu – ir-raħal ta’ Gârliciu;

Il-komun ta’ Saraiu – ir-raħal ta’ Saraiu;

Il-komun ta’ Cobadin – ir-raħal ta’ Viişoara;

Il-kontea ta’ Tulcea

Il-belt ta’ Babadag;

Il-komun ta’ Sarichioi – l-irħula ta’ Enisala, Visterna, Zebil, Sabangia;

Il-komun ta’ Valea Nucarilor – l-irħula ta’ Valea Nucarilor, Agighiol, Iazurile;

Il-belt ta’ Tulcea;

Il-komun ta’ Ostrov – l-irħula ta’ Ostrov, Piatra;

Il-komun ta’ Somova – l-irħula ta’ Somova, Mineri, Parcheş;

Il-komun ta’ Niculițel – ir-raħal ta’ Niculițel;

Il-komun ta’ Izvoarele – l-irħula ta’ Izvoarele, Alba;

Il-komun ta’ Valea Teilor – ir-raħal ta’ Valea Teilor;

Il-komun ta’ Frecăţei – l-irħula ta’ Teliţa, Poşta;

Il-belt ta’ Isacea;

Il-komun ta’ Luncaviţa – ir-raħal ta’ Luncaviţa;

Il-komun ta’ Văcăreni – ir-raħal ta’ Văcăreni;

Il-komun ta’ Jijila – ir-raħal ta’ Jijila;

Il-belt ta’ Măcin;

Il-komun ta’ Greci – ir-raħal ta’ Greci;

Il-komun ta’ Cerna – ir-raħal ta’ Cerna;

Il-komun ta’ Carcaliu – ir-raħal ta’ Carcaliu;

Il-komun ta’ Baia – ir-raħal ta’ Baia.

7. Varjetà jew varjetajiet tad-dwieli li minnhom jinkiseb l-inbid/jinkisbu l-inbejjed

Alicante Bouschet N - Alicante Henri Bouschet

Aligoté B - Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Aromat de Iași B

Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Busuioacă de Bohotin Rs - Schwarzer Muscat, Muscat fioletovâi, Muscat violet cyperus, Tămâioasă violetă

Babeasca gri G

Băbească neagră N - Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldărușă, Serecsia

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Burdeos tinto

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Columna B

Cristina N

Crâmpoșie B

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească albă B - Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B - Königliche Mädchentraube, Königsast, Kiralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Iordană B - Iordovană, Iordan

Malbec N - Cotes rouges, Pied de Perdrix, Plant d’Arles

Mamaia N

Merlot N - Bigney rouge

Mourvedre N

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

Negru de Drăgășani N

Novac N

Petit Verdot N

Pinot Gris G - Affumé, Grauer Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klăvner Morillon Noir

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Rkatiteli B - Dedali Rkatiteli, Korolioc Rkatiteli

Saint Emilion B - Trebbiano Toscano, Ugni blanc

Sangiovese N - Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B - Sauvignon verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Semillon B - Semillon blanc

Traminer Rose Rs - Rosetraminer, Savagnin Rose, Gewürztraminer

Traminer aromat alb B

Tămâioasă românească B - Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

Viognier B - Petit Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela

8. Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

8.1. Dettalji taż-żona ġeografika

Iż-żona hija t-territorju ta’ Dobrogea fix-Xlokk tar-Rumanija, demarkat mill-partijiet t’isfel tad-Danubju (fil-Punent u t-Tramuntana), il-Baħar l-Iswed (fil-Lvant) u l-fruntiera Bulgara (fin-Nofsinhar). Hija kkaratterizzata minn predominanza ta’ riżalti tat-tip qortin b’sottostrat tal-loess, u kundizzjonijiet ekoloġiċi, tal-ħamrija u klimatiċi kklassifikati fil-kategoriji ta’ steppa u foresta-steppa. Kull wieħed minn dawn il-komponenti jgħin joħloq ambjent ekoloġiku li huwa tajjeb għat-tkabbir tad-dwieli.

Il-biċċa l-kbira tad-dwieli jinsabu fuq sottostrat ġeoloġiku tal-loess (ħxuna ta’ 3-40 m), li parzjalment jgħatti blat iebes u antik (pre-Paleożojku, Paleożojku, Mesożojku u Terzjarju), awtoktonu jew spustat.

It-Tramuntana ta’ Dobrogea hija prinċipalment muntanjuża (artijiet elevati b’depressjonijiet bil-kenn, li jvarjaw bejn 100 m u 467 m ’l fuq mil-livell tal-baħar), filwaqt li n-Nofsinhar ta’ Dobrogea huwa kkaratterizzat minn pajsaġġ ta’ qortin strutturali ċatt (inqas minn 200-300 m). Dawn iż-żewġ pajsaġġi huma sseparati mill-qortin iffurmat mill-erożjoni li ħafna minnu huwa għoljiet tad-Dobrogea ċentrali (250-350 m).

Dan huwa r-reġjun tar-Rumanija fejn ix-xita u l-ilma tal-pjan huma l-aktar skarsi: id-disponibbiltà hija irregolari, u l-ilma spiss ikun aktar mineralizzat. Jintużaw is-sekwestru, il-ħsad u l-irrigazzjoni biex din is-sitwazzjoni tiġi mmitigata.

Il-klima tipikament kontinentali hija parzjalment moderata mill-prossimità tal-Baħar l-Iswed u l-Imraġ u d-Delta tad-Danubju. It-temperatura medja annwali hija ta’ madwar 11 °C b’medda tat-temperatura ta’ aktar minn 25 °C bejn il-valuri medji għal Jannar u Lulju, u aktar minn 75 °C f’termini ta’ estremi assoluti fuq diversi snin. L-ammont medju annwali ta’ xita spiss ikun inqas minn 400 mm. Il-benefiċċji taż-żona huma kundizzjonijiet termali tajbin: hija waħda mir-reġjuni l-aktar sħan tar-Rumanija (b’radjazzjoni solari ta’ aktar minn 120-125 kalorija għal kull ċentimetru kwadru, tul ta’ ħin ta’ xemx ta’ aktar minn 2 200 siegħa u temperaturi pożittivi medji ta’ kuljum li jammontaw għal 4 000-4 200 °C tul is-sena), li tiżgura li l-għeneb jista’ jsir u saħansitra anke jsir iżżejjed.

Il-ħamrija żonali hija bil-wisq il-kategorija ta’ ħamrija dominanti fiż-żoni vinikoli: mollisoli tal-isteppa (kastanozems u chernozems) u mollisoli tal-foresta-steppa (chernozems tal-kalċju u, aktar rari, chernozems taflin illuvjali, rendzina u greyzems), il-biċċa l-kbira tagħhom iffurmati fuq sottostrat tal-loess.

8.2. Dettalji tal-prodotti

L-inbejjed tal-IĠP Colinele Dobrogei jistgħu jkunu bojod, ħomor jew rożè.

L-inbejjed bojod u rożè għandhom dehra limpida, u lewn minn isfar jagħti fl-aħdar sa isfar dehbi, jew roża ċar jew medju lewn is-salamun, b’togħma bellusija.

F’termini ta’ riħa u togħma, il-maġġoranza tan-noti huma ta’ fjuri. L-inbejjed għandhom akkumulazzjoni tajba ta’ zokkrijiet u huma bbilanċjati, b’noti ta’ għasel, ward, frott taċ-ċitru f’varjetajiet aromatiċi u kultant ta’ xehda f’inbejjed imqaddmin magħmulin bl-użu ta’ varjetajiet aromatiċi.

L-inbejjed ħomor għandhom sensazzjoni bellusija fil-ħalq u huma ta’ lewn aħmar lewn ir-rubin, aħmar lewn il-granata, aħmar jagħti fil-vjola skur jew aħmar skur.

Ir-riħa u t-togħma għandhom aromi friski ta’ frott tal-foresti misjur sew, bi ħjiel ta’ pruna, sensazzjoni bellusija fil-ħalq u żejtnija, flimkien ma’ aromi ta’ lampun, ribes aħmar, cranberry, tut tal-għollieq u tut iżraq friski. L-inbejjed għandhom struttura u karattru tanniċi, bi fwieħet l-inbid ta’ tut iżraq u msiemer tal-qronfol, u kultant b’noti mmarkati ta’ bżar, filwaqt li t-tqaddim għal żmien qasir jagħti aromi ta’ vanilla. Huma xierqa għat-tqaddim fi btieti tal-ballut.

8.3. Interazzjoni kawżali

L-ispeċifiċità tal-inbejjed tal-IĠP Colinele Dobrogei hija mogħtija mill-most li jintuża biex isiru. Dan jorbot lura għall-varjetajiet tal-għeneb, li jgawdu radjazzjoni solari għolja – il-kundizzjonijiet termali huma fost l-aktar sħan fir-Rumanija – u ammont baxx ta’ xita. Dawn il-fatturi jgħinu lill-għeneb isir sew, u jirriżultaw f’mostijiet b’ammont kbir ta’ zokkrijiet. L-influwenza tal-baħar tista’ tinħass fiż-żona. Hija partikolarment ta’ benefiċċju fil-ħarifa, peress li taġixxi bħala regolatur tat-temperatura. Id-Danubju hija preżenza influwenti f’Cernavodă, b’mod partikolari fil-vinji l-eqreb tagħha. Il-ħamrija, rikka fil-karbonat tal-kalċju, hija fattur importanti għall-kwalità tal-inbid. Il-kwalità tal-inbejjed hija mmarkata mill-influwenza benefika tal-lagi Razim u Sinoe fil-qrib u ħamrija tajba għall-vitikultura, flimkien mal-fatt li l-inbejjed huma bbilanċjati fl-alkoħol u fl-aċidità u għandhom karatteristiċi organolettiċi espressi tajjeb (noti ta' fjuri/frott tal-foresta, taħwir).

9. Rekwiżiti oħra applikabbli (ippakkjar, tikkettar, rekwiżiti addizzjonali)

Rekwiżiti applikabbli għall-prodott finali

Qafas ġuridiku:

Fil-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Deroga dwar il-produzzjoni fiż-żona ġeografika demarkata

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Sakemm l-awtoritajiet kompetenti jiġu nnotifikati kif xieraq, l-inbejjed jistgħu jiġu kkundizzjonati u bbottiljati barra miż-żona li fiha tkabbar l-għeneb.

Dawn il-proċessi jistgħu jsiru fl-istess unità amministrattiva, f’unità amministrattiva li tmiss magħha jew f’żoni li jmissu magħha li għandhom indikazzjonijiet ġeografiċi.

F’dan il-każ, il-produttur jew il-bottiljatur u l-post tal-ibbottiljar iridu jiġu identifikati fuq it-tikketta, kif xieraq.

Dwar is-suġġett tal-ibbottiljar, u b’reazzjoni għad-domandi kummerċjali mis-swieq tal-UE u tal-esportazzjoni, huwa permess il-bejgħ bl-ingrossa tal-inbejjed tal-IĠP Colinele Dobrogei.

L-awtoritajiet iridu jiġu nnotifikati bil-konsenji bl-ingrossa permezz tas-sevizz ta’ spezzjoni lokali. Il-konsenji bl-ingrossa jrid ikollhom magħhom id-dokumentazzjoni applikabbli kif ukoll iċ-ċertifikat li jagħti prova tal-intitolament tagħhom li jużaw l-indikazzjoni protetta u jikkummerċjalizzaw l-inbid.

Link għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_colinele_dobrogei_modif_cf_cerere_3_2021_modif_anterioare_cerere_989_18.05.2022_no_track_changes_0.pdf

(1) ĠU L 9, 11.1.2019, p. 2.