Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni ta' indikazzjonijiet ġeografiċi u denominazzjonijiet tal-oriġini tal-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel

(2008/C 263/05)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt għal oġġezzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 7 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 (1). Id-dikjarazzjonijiet ta' oġġezzjoni għandhom jaslu għand il-Kummissjoni fi żmien sitt xhur mid-data ta' din il-pubblikazzjoni.

SINTEŻI

REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

“KIWI DE L'ADOUR”

Nru tal-KE: FR-PGI-005-0538-27.03.2006

DPO ( ) IĠP ( X )

Din is-sinteżi tistabbilixxi l-elementi ewlenin tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott għal skopijiet informattivi biss.

1.   Id-Dipartiment responsabbli fl-Istat Membru:

2.   Grupp:

3.   Tip ta' prodott:

Klassi 1.6. Frott, ħaxix u ċereali fl-istat naturali tagħhom jew ipproċessati

4.   Speċifikazzjoni:

(Sinteżi tar-rekwiżiti skont l-Artikolu 4(2) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006)

4.1.   Isem: “Kiwi de l'Adour”

4.2.   Deskrizzjoni: Ġejja minn pjanta perenni, subtropikali u li għandha organi maskili u femminili fuq pjanti separati (Actinidia Deliciosa, “Hayward”) li tikber fil-Pays de l-Adour, il-kiwi hija frotta mimlija u magħquda b'karatteristiċi organolettiċi tajbin ħafna. Il-konsistenza tagħha hija mdewba, immerrqa meta tkun misjura u għandha laħam ta' lewn aħdar vibranti, b'riħa ħafifa u kemm kemm aċiduż. Il-qoxra tal-“kiwi de l'Adour” għandha lewn kannella fl-aħdar ħamrani u miksija b'pil fin qisu ħarir.

Wara li jiġi mkejjel, il-kiwi jitqiegħed imferrex f'pakketti, f'saffi fuq trejs jew għall-bejgħ lill-konsumatur (UVC).

Fi żmien il-ħsad il-kiwi għandu livell ta' 6,5 Brix u livell ta' 12 Brix meta jiġi mqassam (fermezza minima ta' 1 kg/0,5 cm2). Il-“kiwi de l'Adour” huwa frotta friska ta' daqs Extra u I definiti fl-istandardizzazzjoni Komunitarja.

4.3.   Żona ġeografika: Din iż-żona ġeografika tikkonsisti fil-cantons li ġejjin:

id-Dipartiment ta' Gers (32) għandu l-cantons li ġejjin:

id-Dipartiment ta' Landes (40) għandu l-cantons li ġejjin:

kif ukoll il-muniċipalitajiet tal-cantons ta' Landes li ġejjin:

id-Dipartiment ta' Pyrénées Atlantiques (64) għandu l-cantons li ġejjin:

kif ukoll il-muniċipalitajiet tal-cantons li ġejjin (64):

Il-kiwi jinġabar, jiġi ppakkjat u jinħażen fiż-żona ġeografika tal-Pays de l'Adour, imsoqqija minn l'Adour u t-tributarji tagħha.

Fil-fatt, il-“kiwi de l'Adour” għandu togħma partikulari minħabba l-fatt li jinqata' tard mis-siġra. Dan id-dewmien fil-qtugħ jikkawża żieda tal-materja xotta tal-frotta (kif ukoll żieda fil-livell taz-zokkor), u b'hekk il-frotta tkun iktar misjura u iktar delikata speċjalment eżatt wara l-ħsad (meta z-zokk jiġi mogħmi).

Il-ġarr fit-tul ta' kwantità kbira ta' frott wara l-ħsad iwassal għal varjazzjonijiet fit-temperatura li jaffettwaw lill-frotta (żieda artifiċjali fil-livell taz-zokkor, problemi ta' konservazzjoni fil-friġġ). Il-ġarr joħloq ukoll pressjoni fil-pallox (kontenituri li jitqiegħdu fuq pallets) u għalhekk jiżdied ir-riskju li jitgħaffeġ il-frott jew li ssirlu ħsara oħra.

Madankollu, il-frott li jkun ippakkjat lest jista' jinġarr bla riskju. L-istadju li fih jiġi mogħmi z-zokk għadda u l-ippakkjar jipproteġi l-frott.

4.4.   Prova tal-oriġini: L-oriġini tal-“Kiwis de l'Adour” hija garantita mill-identifikazzjoni tal-kiwi u billi tiġi żgurata t-traċċabbiltà tiegħu mill-ort sa meta jkun għall-bejgħ lill-konsumatur. Il-ħsad tal-frott isir minn produtturi ċertifikati u jiġi ppakkjat fi stazzjonijiet li huma approvati u akkreditati mill-grupp li qed japplika. Iċ-ċertifikazzjoni tal-produttur u l-akkreditazzjoni ta' stazzjon isiru skont il-proċeduri tal-grupp li qed japplika u li ġew approvati mill-entità ta' ċertifikazzjoni. Dawn iż-żewġ tipi ta' operaturi huma responsabbli għall-identifikazzjoni tal-ortijiet (oqsma tal-art), il-lottijiet tal-kiwi u l-frott innifsu. Kull informazzjoni rigward l-intraċċar hija rrekordjata sabix tiġi żgurata l-evidenza tat-traccabbiltà tagħhom. Il-''kiwi de l'Adour'' jiġi identifikat speċifikament u b'mod ċar fl-istazzjonijiet fejn jiġi ppakkjat (kodiċi tal-kulur, in-numru tal-produttur u tal-parcelle, il-bar code eċċ.).

4.5.   Metodu ta' produzzjoni: L-ortijiet li huma tal-ispeċi Actinidia Deliciosa biss, “Hayward” huma approvati. L-ortijiet użati fil-produzzjoni tal-“kiwis de l'Adour” għandu jkollhom iktar minn erba' snin billi l-kiwi ma jiksibx id-daqs standard sa dak iż-żmien.

Sabiex tiġi żgurata pollinizzazzjoni ottimali u tiġi garantita frotta ta' kwalità:

in-numru tal-pjanti femminili huwa ta' 300 sa 800/ha għal 100 sa 160 ta' pjanti maskili,

id-densità tal-pjanti għandha tkun ta' 2,5 m sa 6 m fir-ringiela u ta' 4 sa 6 m bejn ir-ringieli.

Iż-żbir fix-xitwa jitwettaq b'mod li tinżamm medja ta' 1,2 sa 1,4 qasba għal kull m2 fl-ort, skont id-distanza bejn is-siġar.

It-traqqigħ hija operazzjoni li tikkonsisti fit-tnaqqis tan-numru ta' frott: Kull produttur għandu jadatta n-numru ta' frott fis-siġar għall-potenzjal tal-ort tiegħu (skont il-ħamrija, l-orjentament tal-parcelle, tat-tħawwil eċċ.) u sabiex jinkiseb frott skont id-daqs u l-kwalità meħtieġa. It-traqqigħ jirregola il-kwantità tal-frott li s-siġra tista' tiflaħ. Dan isir b'mod manwali matul perjodu li jieħu min-nofs April sal-aħħar ta' Lulju.

Iż-żbir li jsir b'attenzjoni flimkien mat-traqqigħ korrett jistgħu jillimitaw in-numru ta' frott għal 35 frotta/m2 (45 frotta/m2 għall-ortijiet f'każijiet eċċezzjonali: Frott ta' daqs medju superjuri għal 85 g). Dan iwassal biex isir użu tajjeb mill-kwalità tal-prodott aħħari kemm b'mod organolettiku kif ukoll għaż-żamma tiegħu.

Iż-żbir fis-sajf jikkonsisti fit-traqqigħ tal-weraq li jinkuraġixxi l-iżvilupp tal-frott u jiġi bbilanċjat il-proporzjon tal-weraq u l-frott. Iż-żbir jiżgura wkoll li l-frott jiġi espost iktar għax-xemx. Barra minn hekk għandu wkoll jinkoraġixxi it-tkabbir ta' friegħi ġodda bil-frott.

Li jkollok kiwi ta' kwalità jiddependi wkoll mill-forniment tal-ilma. B'hekk, it-tisqija hija obbligatorja u għandha tiġi kontrollata sabiex ma jiġix immarkat il-frott.

Il-ħsad jibda meta il-frott ikun laħaq l-aħjar maturità jiġifieri indiċi rifrattometriku ta' mill-inqas 6,5 ° Brix. Fil-każijiet kollha, il-ħsad ma jsirx qabel il-25 ta' Ottubru.

Il-frott li l-ħsad tiegħu jsir b'mod manwali bil-prekawzjonijiet meħtieġa kollha sabiex tiġi evitata l-ħsara, jitqiegħed fi qfief bil-qiegħ li jitneħħa u li jissejħu “picking bags”. Il-frott tal-ħsad jiġi maħżun għat-teħid fl-istazzjoni tal-ippakkjar ġol-pallox li huma mmarkati bir-referenza tal-ort (parcelle).

Il-“kiwi de l'Adour” jiġi miżmum, ippakkjat u maħżun (iż-żmien ta' waqfa suġġerit huwa ta' 24 sa 72 siegħa) fil-friġġ u/jew f'atmosfera kontrollata. Wara dan, il-kiwi jitqassam mill-istazzjonijiet tal-ippakkjar tal-Pays de l'Adour.

It-tibdil fl-indiċi rifrattometriku u fil-fermezza tal-frotta jiġi monitorat waqt li jkun miżmum fil-kesħa. B'dawn il-miżuri tiġi osservata l-evoluzzjoni tal-maturazzjoni tal-frott. Il-kiwi jiġi kkummerċjalizzat ladarba jkun immatura fil-friġġ.

Meta jiġi mqassam, il-“kiwi de l'Adour” ħandu jkollu indiċi rifrattometriku minimu ta' 12 ° Brixu fermezza minima ta' 1 kg/0,5 cm2. Fil-każijiet kollha, id-data għat-tqassim għandha tkun qabel il-15 ta' Ġunju.

4.6.   Rabta: Il-produzzjoni tal-“kiwi de l'Adour” bdiet bis-saħħa ta' pijunier: Henri Pedelucq, li kien l-ewwel wieħed li introduċa u esperimenta b'din il-pjanta fil-Bassin de l'Adour. Huwa wettaq serje ta' esperimenti fuq il-pjanti li ġejjin: Actinidia, Tomato Tree (Tamarillo) u l-Frotta tal-Fjura tal-Passjoni. Pjanti ta' kull speċi ġew miżrugħa fir-rebbiegħa tal-1965 u s-sena ta' wara, iżda l-għaxar pjanti ta' Actinidia biss irniexxielhom jegħlbu l-kesħa u jibqgħu ħajjin. Pedelucq induna li l-klima tal-Pays de l'Adour kienet tajba biex jikber il-kiwi.

L-ewwel ħsad tal-kiwi, li kellu jsir fl-1972 għar-Repubblika Federali tal-Ġermanja, kien suċċess kbir u kkontribwixxa biex ġie varat dan is-settur. Dik l-istess sena, Pedelucq iddeċieda li jikkummerċjalizza l-pjanti.

B'dan il-mod, il-kultura tal-kiwi żviluppat b'mod sporadiku ma' kullimkien fit-territorju Franċiż iżda l-kundizzjonijiet klimatiċi u l-kwalità tal-ħamrija malajr ikkonkludew li l-aktar territorju adattat għat-tkabbir tal-kiwi huwa propju il-Pays de l'Adour.

B'hekk, l-iktar kabbara tal-frott intraprendenti fil-Bassin de l'Adour imxew wara l-passi ta' Pedelucq sa mill-bidu tas-snin 1970.

Wara din l-ewwel mewġa li kienet għadha fil-fażi sperimentali, l-uċuħ miżrugħa ġarrbu espansjoni konsiderevoli u ġġeneraw il-ħolqien ta' organizzazzjonijiet ċivili fl-1978. Imbagħad, fis-snin 1985, 1986 u 1987, l-agrikulturi tal-Bassin de l'Adour involvew ruħhom huma wkoll f'din il-linja ta' produzzjoni promettenti.

Il-karatteristiċi tal-“kiwi de l'Adour” jirriżultaw minn dewmien fil-ħsad tal-frotta matura u dan iwassal għall-aħjar żvilupp fil-kwalitajiet tat-togħma tal-kiwi (l-ammont ta' zokkor, tal-minerali eċċ. fis-siġra), u żamma fit-tul u tajba tal-frott fil-friġġ.

Dan id-dewmien fil-ħsad huwa possibbli minħabba mikroklima xierqa, ħamrija adattata għall-pjanti tal-kiwi u fl-aħħarnett il-kompetenza ta' min hu professjonali fir-reġjun tal-“Kiwi de l'Adour”.

Dan ir-reġjun fil-fatt, igawdi minn mikroklima moderata: ix-xtiewi mhumiex kesħin iżżejjed, ġelu bikri mill-inqas u sħana fis-sajf li mhix eċċessiva. Madankollu, it-temperaturi huma baxxi biżżejjed fix-xitwa sabiex jippermettu perjodu ta' mistrieħ veġetattiv, u b'hekk ikun hemm impatt pożittiv fuq it-tiswir tal-frott (żvilupp tal-potenzjal naturali tal-pjanta li jippermetti l-fjoritura u t-tiswir tal-frott).

Il-pjanti tal-kiwi jeħtieġu wkoll livell għoli ta' umdità. Din isseħħ bil-preżenza ta' nixxigħat tal-muntanji Pirinej u l-prossimità tal-Oċean (il-kosta marittima tal-pays de l'Adour hi ta' madwar 50 km). Ir-riħ li rarament ikun b'saħħtu u li huwa wkoll inqas xott, joffri ventilazzjoni tajba għall-ortijiet u jnaqqas ir-riskji tal-mard.

Għalhekk, iż-żona għandha vantaġġ akbar: Id-dewmien tal-ġelu tal-ħarifa iwassal għall-ġbir tal-kiwi b'livell ta' zokkor iktar għoli min-normal waqt il-ħsad. Bl-istess mod, il-Pays de l'Adour huwa karatterizzat minn waqfa bikrija tal-ġelu tar-rebbiegħa. Dan huwa partikolarment ta' vantaġġ għall-pjanti tal-kiwi ladarba l-fjoritura tibda bejn wieħed u ieħor f'nofs Mejju.

Il-ħamrija karatteristika tal-Bassin du Pays de l'Adour għandha proprjetatjiet naturali ta' filtrazzjoni, hija fonda u rikka fil-materja organika, għandha konsistenza rozza (mimlija bl-arja), li ma fihiex ġir jew inkella ftit (ħamrija alluvjali tal-widien u l-għoljiet). Għandha wkoll riżerva tajba tal-ilma u tippermetti tisqija tajba tal-pjanti tal-kiwi meta jkunu qed jagħmlu l-frott. Il-preżenza tal-ħumus twassal għal abbundanza ta' traċċi ta' elementi (ħadid, zingu, boron) u ta' minerali (kalċju, manjeżju, sodju, potassju) fi kwantità biżżejjed għall-produzzjoni ta' frott ta' kwalità. Dawn il-karatteristiċi jikkontribwixxu għall-kwalitajiet organolettiċi tal-frotta (laħam magħqud, immerrqa, konsistenza mdewba, eċċ…).

Iż-żbir fix-xitwa, it-traqqigħ, il-fertilizzazzjoni, il-pollinizzazzjoni, iż-żbir fis-sajf, it-tisqija sajfija, il-ġlieda kontra l-ġelu tar-rebbiegħa u l-ġbir manwali kollha jirrikjedu l-kompetenza miksuba mill-produtturi tal-Kiwis de l'Adour. Fi żmien qasir, dawk li jkabbru l-kiwi flimkien organizzaw il-ħżin, l-ippakkjar u l-bejgħ tal-produzzjoni tagħhom billi waqqfu koperattivi u stazzjonijiet tal-ippakkjar li jkun fihom tagħmir aġġornat.

Illum, huwa settur sħiħ li f'idejh għandu l-kompetenza tal-produzzjoni, taż-żamma u tal-kummerċjalizzazzjoni tal-“kiwi de l'Adour”. Il-produtturi wrew il-kapaċità tagħhom li jadattaw billi jadottaw din il-frotta ġdida kif ukoll urew ħeġġa li jipproduċu l-kwalità f'relazzjoni mal-oriġini ġeografika. Din il-ħeġġa jista' jkun illi ġejja mill-fatt li dan ir-reġjun iqis il-gastronomija u l-arti kulinari bħala patrimonju lokali. Mas-snin, wieħed jinnota li l-“kiwi de l'Adour” qed iqanqal interess li kulma jmur qed jiżdied fost xerrejja kemm nazzjonali kif ukoll internazzjonali li fih jagħrfu kwalitajiet partikulari fit-togħma matul l-istaġun kollu tal-kummerċ.

4.7.   Entità ta' spezzjoni:

Qualisud huwa entità approvata u akkreditata li tiċċertifika skont l-istandard EN 45011.

4.8.   Tikkettar: Kull frotta jkollha tikketta li fuqha jkollha stampat (ħlief f'imballaġġi individwali):

L-isem tal-prodott “KIWI DE L'ADOUR”.

(1)  ĠU L 93, 31.3.2006, p. 12.