REGOLAMENT DELEGAT TAL-KUMMISSJONI (UE) 2022/68

tas-27 ta’ Ottubru 2021

li jemenda r-Regolament Delegat (UE) 2019/934 li jissupplimenta r-Regolament (UE) Nru 1308/2013 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill rigward il-prattiki enoloġiċi awtorizzati

IL-KUMMISSJONI EWROPEA,

Wara li kkunsidrat it-Trattat dwar il-Funzjonament tal-Unjoni Ewropea,

Wara li kkunsidrat ir-Regolament (UE) Nru 1308/2013 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-17 ta’ Diċembru 2013 li jistabbilixxi organizzazzjoni komuni tas-swieq fi prodotti agrikoli u li jħassar ir-Regolamenti tal-Kunsill (KEE) Nru 922/72, (KEE) Nru 234/79, (KE) Nru 1037/2001 u (KE) Nru 1234/2007 (1), u b’mod partikolari l-Artikoli 75(2) u 80(4) tiegħu,

Billi:

(1)

Ir-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/934 (2) jistabbilixxi regoli li jissupplimentaw ir-Regolament (UE) Nru 1308/2013 f’dak li jirrigwarda ż-żoni ta’ vitikultura li fihom tista’ tiżdied il-qawwa alkoħolika, il-prattiki enoloġiċi awtorizzati u r-restrizzjonijiet applikabbli għall-produzzjoni u l-konservazzjoni tal-prodotti tad-dielja, il-persentaġġ minimu tal-alkoħol għall-prodotti sekondarji u r-rimi tagħhom, u l-pubblikazzjoni tal-fajls tal-Organizzazzjoni Internazzjonali tad-Dielja u l-Inbid (OIV).

(2)

L-Artikolu 2 tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jiddefinixxi ż-żoni ta’ vitikultura li fihom l-inbejjed jista’ jkollhom qawwa alkoħolika totali massima ta’ 20 % vol. L-inbejjed Vin de pays de Franche-Comté u Vin de pays du Val de Loire msemmija f’dak l-Artikolu biddlu l-ismijiet. Dak l-Artikolu jenħtieġ li jiġi emendat kif xieraq.

(3)

Il-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 tistabbilixxi l-lista tal-prattiki enoloġiċi awtorizzati u restrizzjonijiet applikabbli għall-produzzjoni u l-konservazzjoni tal-prodotti tad-dielja li jaqgħu fil-kamp ta’ applikazzjoni tal-Parti II tal-Anness VII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013, kif imsemmi fl-Artikolu 80(1) ta’ dak ir-Regolament. It-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 tistabbilixxi l-proċessi enoloġiċi awtorizzati u l-kundizzjonijiet u l-limiti tal-użu tagħhom. It-Tabella 2 ta’ dik il-Parti tistabbilixxi l-komposti enoloġiċi awtorizzati u l-kundizzjonijiet u l-limiti tal-użu tagħhom. Jenħtieġ li t-Tabelli 1 u 2 jiġu ssupplimentati biex iqisu l-progress tekniku, b’mod partikolari fir-rigward tar-riżoluzzjonijiet adottati mill-OIV fl-2019, 2020 u fl-2021. Barra minn hekk, ftit mill-informazzjoni mogħtija f’dawk it-Tabelli jenħtieġ li tiġi ċċarata aktar u jenħtieġ li tittejjeb il-koerenza tagħha.

(4)

Sabiex tittejjeb iċ-ċarezza u jiġu infurmati aħjar il-produtturi tal-prodotti tad-dielja bl-użu ta’ proċessi enoloġiċi awtorizzati, jenħtieġ li tiżdied kolonna addizzjonali fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Jenħtieġ li din il-kolonna telenka l-kategoriji tal-prodotti tal-inbid li fil-produzzjoni tagħhom jista’ jintuża proċess enoloġiku.

(5)

Il-kundizzjonijiet u l-limiti tal-użu tal-proċess enoloġiku tal-arjazzjoni jew tal-ossiġenazzjoni fl-entrata f’linja 1 tat-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 attwalment awtorizzati huma restrittivi wisq peress li dawn jippermettu biss l-użu ta’ ossiġenu gassuż. Minflok, jenħtieġ li dawn jirreferu għall-fajls rilevanti tal-OIV 2.1.1 u 3.5.5 li jippermettu l-użu kemm tal-ossiġenu kif ukoll tal-arja.

(6)

Għal raġunijiet ta’ kompletezza, il-kundizzjonijiet u l-limiti tal-użu tal-proċess enoloġiku tat-tisħin fl-entrata f’linja 2 tat-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jenħtieġ li jirreferu għall-fajls addizzjonali tal-OIV li jirrigwardaw it-tisħin, jiġifieri l-fajls 2.3.6, 2.3.9, 3.5.4 u 3.5.10.

(7)

Għalkemm huwa aċċettat mill-OIV, it-tkessiħ bħalissa mhuwiex inkluż fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Minħabba l-importanza tiegħu fil-vinifikazzjoni, huwa xieraq li jiġi awtorizzat l-użu tiegħu, soġġett għal ċerti kundizzjonijiet, u li tiżdied entrata f’linja ġdida f’dik it-Tabella.

(8)

Biex tittejjeb iċ-ċarezza, huwa xieraq li jiġi speċifikat liema aġenti filtranti inerti huma awtorizzati fl-entrata f’linja 3 tat-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 billi ssir referenza għall-fajls rilevanti tal-OIV, jiġifieri l-fajls 2.1.11, 2.1.11.1, 3.2.2 u 3.2.2.1.

(9)

Fl-entrata f’linja 5 tat-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934, għal raġunijiet ta’ konsistenza, l-informazzjoni dwar il-kategoriji tal-prodotti tal-inbid li fil-produzzjoni tagħhom tista’ tintuża l-eliminazzjoni tad-diossidu tal-kubrit permezz ta’ proċessi fiżiċi jenħtieġ li titħassar mill-kolonna 2 u tiddaħħal fil-kolonna 3 ġdida ta’ dik it-Tabella.

(10)

L-Artikolu 29 tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2018/273 (3) jipprevedi li għadd ta’ trattamenti għandhom jiġu rreġistrati fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013. Dak ir-rekwiżit jissemma f’xi entrati rilevanti, iżda mhux f’kull entrata f’linja tat-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 kif ukoll f’xi Appendiċijiet tal-Anness I ta’ dak ir-Regolament. Biex tittejjeb il-konsistenza fir-Regolament Delegat (UE) 2019/934, jenħtieġ li dan ir-rekwiżit jissemma fl-entrati f’linja rilevanti kollha tat-Tabella 1 billi jiżdied meta jkun nieqes u billi jiġi ttrasferit, meta jkun xieraq, mill-Appendiċijiet tal-Anness I. Dan jikkonċerna l-kolonna 2 tal-entrati f’linja 6, 10, 11, 12, 16, 17 u 18 tat-Tabella 1 u l-Appendiċijiet 5, 7, 8 u 10 tal-Anness I.

(11)

Il-punti 1(b) u (c) tat-Taqsima B tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 jirreferu għall-possibbiltà li l-qawwa alkoħolika naturali tal-most tal-għeneb u tal-inbid rispettivament tiżdied permezz ta’ konċentrazzjoni parzjali. Dan il-proċess enoloġiku bħalissa mhuwiex inkluż fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Għalhekk, huwa xieraq li dan jiġi awtorizzat u li tiżdied entrata f’linja ġdida f’dik it-Tabella.

(12)

Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 594 A-2019 stabbiliet prattika enoloġika ġdida, jiġifieri t-tnaqqis ta’ mikroorganiżmi indiġeni fl-għeneb u l-most permezz ta’ proċess ta’ pressjoni għolja mhux kontinwa. Għalhekk, jenħtieġ li tiddaħħal entrata f’linja ġdida fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(13)

Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 594B-2020 stabbiliet prattika enoloġika ġdida, jiġifieri t-trattament tal-most permezz ta’ proċessi ta’ pressjoni għolja kontinwa biex jiġu eliminati l-mikroorganiżmi selvaġġi. Għalhekk, jenħtieġ li tiddaħħal entrata f’linja ġdida fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(14)

Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 616-2019 stabbiliet prattika enoloġika ġdida, jiġifieri t-trattament tal-għeneb mgħaffeġ bl-ultrasound biex tiġi promossa l-estrazzjoni tal-komposti tagħhom. Għalhekk, jenħtieġ li tiddaħħal entrata f’linja ġdida fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(15)

Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 634-2020 stabbiliet prattika enoloġika ġdida, jiġifieri t-trattament tal-għeneb permezz ta’ kampi elettriċi bl-impulsi sabiex tiġi ffaċilitata u tiżdied l-estrazzjoni ta’ sustanzi ta’ valur. Għalhekk, jenħtieġ li tiddaħħal entrata f’linja ġdida fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(16)

Ir-riżoluzzjonijiet OIV-OENO 614 A-2020 u 614B-2020 stabbilew prattika enoloġika ġdida, jiġifieri t-trattament tal-most u tal-inbejjed rispettivament permezz ta’ żibeġ assorbenti tal-istiren-divinilbenżen biex jitnaqqsu jew jiġu eliminati d-devjazzjonijiet organolettiċi kkaratterizzati bħala “terreni-mostużi”. Għalhekk, jenħtieġ li tiddaħħal entrata f’linja ġdida fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(17)

It-tartrat tal-kalċju ġie inkluż bi żball fit-Taqsima dwar ir-regolaturi tal-aċidità fl-entrata f’linja 1.7 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Il-fajl 3.3.12 tal-OIV jirreferi biss għall-proprjetà tiegħu bħala stabbilizzatur. Għalhekk, huwa xieraq li dik l-entrata f’linja titħassar minn dik it-Tabella.

(18)

L-aċidu ċitriku ġie inkluż fit-Taqsima dwar l-istabbilizzaturi fl-entrata f’linja 6.3 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Il-ħmejjer għall-produzzjoni tal-inbid u l-batterji tal-aċidu lattiku ġew inklużi fit-Taqsima dwar l-aġenti tal-fermentazzjoni rispettivament fl-entrati f’linja 9.1 u 9.2 ta’ dik it-Tabella. Minbarra l-proprjetajiet ta’ stabbilizzazzjoni u fermentazzjoni rispettivi tagħhom, dawk il-komposti enoloġiċi jistgħu jimmodifikaw ukoll l-aċidità u t-togħma tal-inbid, kif speċifikat fil-fajls rilevanti tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. Għalhekk, huwa xieraq li mat-Taqsima dwar ir-regolaturi tal-aċidità f’dik it-Tabella jiżdiedu entrati f’linja ġodda għall-aċidu ċitriku, il-ħmejjer għall-produzzjoni tal-inbid u l-batterji tal-aċidu lattiku rispettivament.

(19)

L-esperjenza wriet li għadd ta’ kategoriji tal-prodotti tal-inbid imsemmija fil-kolonna 8 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 kienu nieqsa jew mhux korretti għal xi komposti enoloġiċi. Dan jikkonċerna l-entrati f’linja 2.1 sa 2.4, 4.1 sa 4.6, 5.9, 5.11, 5.12, 5.16, 6.4, 6.11, 7.2 sa 7.8 u 9.2. Għalhekk, il-kolonna 8 ta’ dawk l-entrati f’linja jenħtieġ li tiġi emendata bix-xieraq.

(20)

Id-diossidu tal-kubrit, il-bisulfit tal-potassju u l-metabisulfit tal-potassju stabbiliti rispettivament fl-entrati f’linja 2.1, 2.2 u 2.3 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 huma komposti simili koperti mill-istess fajls tal-OIV. Għalhekk, huwa xieraq li jissemmew l-istess fajls tal-OIV fil-kolonna 3 ta’ dik it-Tabella u l-istess kategoriji tal-prodotti tal-inbid fil-kolonna 8 ta’ dik it-Tabella għal dawk it-tliet komposti.

(21)

Il-faħam għall-użu enoloġiku kif imsemmi fl-entrata f’linja 3.1 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 u l-fibri veġetali selettivi kif imsemmi fl-entrata f’linja 3.2 ta’ dik it-Tabella, jintużaw minflok għall-assorbiment tagħhom milli għall-proprjetajiet tagħhom ta’ sekwestru. Għalhekk, għal finijiet ta’ kjarifika, l-isem tat-Taqsima 3 f’dik it-Tabella li għaliha jappartjenu dawn il-komposti jenħtieġ li jinbidel minn “Sekwestranti” għal “Assorbenti”.

(22)	Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 633-2019 emendat l-objettivi u l-preskrizzjonijiet tal-fajl 2.3.2 tal-OIV dwar l-attivaturi tal-fermentazzjoni. Il-kolonna 3 tal-entrati f’linja 4.1, 4.6 u 4.8 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jenħtieġ li tiġi emendata bix-xieraq.

(23)

Ir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009 (4) stabbilixxa l-kundizzjonijiet tal-użu tal-kloridrat tat-tijamina billi speċifika li mhux aktar minn 0,6 mg/l (espress f’tijamina) jista’ jintuża għal kull trattament. Ir-Regolament Delegat (UE) 2019/934, li ħassar ir-Regolament (KE) Nru 606/2009, żamm dan ir-rekwiżit. Madankollu, ir-referenza espliċita għal-limitazzjoni kwantitattiva għall-użu tat-tijamina tneħħiet peress li tqies li l-fajls 2.3.3 u 4.1.7 tal-OIV imsemmija fil-kolonna 3 tal-entrata f’linja 4.5 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 diġà jagħtu din l-informazzjoni. Madankollu, matul l-ewwel sena ta’ implimentazzjoni tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934, deher ċar li l-qari kkombinat taż-żewġ fajls tal-OIV jista’ jwassal għal konfużjoni fir-rigward tal-kwantità permessa massima ta’ tijamina. Jidher possibbli li, fin-nuqqas ta’ referenza numerika espliċita, ir-referenzi separati fil-fajl 2.3.3 (li jqis 0,6 mg/l bħala doża suffiċjenti għall-most) u fil-fajl 4.1.7 (li jippermetti massimu ta’ 0,6 mg/l għall-inbejjed frizzanti) jistgħu jinftiehmu li qed jipprevedu l-limitu massimu kkombinat ta’ 1,2 mg/l. Biex tiġi evitata l-possibbiltà ta’ interpretazzjoni ħażina rigward il-kundizzjonijiet tal-użu tat-tijamina, huwa xieraq li fil-kolonna 7 tal-entrata f’linja 4.5 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 tiġi speċifikata l-kwantità massima ta’ 0,6 mg/l kif kien il-każ fir-Regolament (KE) Nru 606/2009 għal dak il-kompost.

(24)

Mill-1 ta’ Ġunju 2013, il-bentonit ma għadux awtorizzat bħala addittiv tal-ikel skont ir-Regolament (KE) Nru 1333/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (5). Għalhekk, huwa xieraq li jitħassar in-numru E tiegħu fil-kolonna 2 tal-entrata f’linja 5.9 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(25)	Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 612-2019 issostitwiet il-fajl 2.1.7 tal-OIV dwar iż-żieda tat-tannini mal-most. Il-kolonna 3 tal-entrati f’linja 5.12 u 6.4 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jenħtieġ li tiġi emendata bix-xieraq.

(26)	Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 613-2019 issostitwiet il-fajl 3.2.6 tal-OIV dwar iż-żieda tat-tannini mal-inbejjed. Il-kolonna 3 tal-entrati f’linja 5.12 u 6.4 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jenħtieġ li tiġi emendata bix-xieraq.

(27)

Ir-Regolament (KE) Nru 606/2009 illimita l-użu tal-kitosan fil-produzzjoni tal-inbid għall-komposti dderivati biss mill-Aspergillus niger. Din ir-restrizzjoni nżammet fl-entrati f’linja 5.13 u 10.3 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Madankollu, ir-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) 2017/2470 (6) jawtorizza fil-lista tal-Unjoni tal-ikel ġdid stabbilita fl-Anness tiegħu l-estratt tal-kitosan minn fungi dderivati jew mill-Agaricus bisporus jew mill-Aspergillus niger. Għalhekk, huwa xieraq li r-referenzi fl-entrati f’linja 5.13 u 10.3 ta’ dik it-Tabella jiġu allinjati mad-dispożizzjoni korrispondenti fit-Tabella 1 tal-Anness tar-Regolament ta’ Implimentazzjoni (UE) 2017/2470. Għaldaqstant, il-kolonna 1 ta’ dawk l-entrati f’linja jenħtieġ li tispeċifika li l-kitosan jista’ jkun idderivat ukoll mill-Agaricus bisporus.

(28)

Il-forma tetra-idrata tat-tartrat tal-kalċju kif imsemmi fl-entrati f’linja 6.2 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 tintuża bħala għajnuna għall-ipproċessar mis-settur tal-inbid tal-Unjoni. Madankollu, it-tartrat tal-kalċju jeżisti wkoll f’forma di-idrata, li anke jekk rarament tintuża fl-ikel hija awtorizzata bħala addittiv tal-ikel E 354 skont ir-Regolament (KE) Nru 1333/2008 u tirrappreżenta sustanza distinta mill-forma tetra-idrata. Għal raġunijiet ta’ kompletezza, bħalissa hemm inkluża wkoll referenza għall-E 354 fl-entrata f’linja 6.2 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Madankollu, matul l-ewwel sena ta’ implimentazzjoni tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934, deher ċar li l-forma di-idrata tat-tartrat tal-kalċju ma tintużax fil-vinifikazzjoni. Barra minn hekk, l-Istati Membri u l-industrija jirrapportaw li fil-prattika, l-unika forma ta’ tartrat tal-kalċju disponibbli fis-suq hija l-forma tetra-idrata. Għalhekk, biex jiġi ċċarat l-użu u tiġi evitata kwalunkwe konfużjoni bejn iż-żewġ forom tat-tartrat tal-kalċju, ir-referenza għall-addittiv tal-ikel E 354 fil-kolonna 2 tal-entrata f’linja 6.2 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jenħtieġ li titħassar.

(29)

Il-fajl 3.3.10 tal-OIV jikkonċerna t-trattament tal-inbejjed bil-ferroċjanur tal-potassju. Dan il-fajl ma jissemmiex fil-kolonna 3 tal-entrata f’linja 6.5 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 għalkemm huwa partikolarment rilevanti għalih. Għalhekk, huwa xieraq li tiżdied referenza għal dan il-fajl fih.

(30)

Ir-riżoluzzjonijiet OIV-OENO 586-2019 u OIV-OENO 659-2020 emendaw il-preskrizzjonijiet tal-fajl 3.3.14 tal-OIV dwar it-trattament bil-gomma taċ-ċelluloża (karbossimetilċelluloża). Il-kolonni 3 u 8 tal-entrata f’linja 6.11 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jenħtieġ li jiġu emendati bix-xieraq.

(31)	Ir-referenza għall-fajl COEI-1-POTASP tal-Kodiċi Enoloġiku Internazzjonali tal-OIV fil-kolonna 4 tal-entrata f’linja 6.13 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 mhijiex korretta. Jenħtieġ li din tiġi sostitwita b’referenza għall-fajl COEI-1-POTPOL.

(32)	Ir-Riżoluzzjoni OIV-OENO 581 A-2021 stabbiliet prassi enoloġika ġdida, jiġifieri t-trattament bl-aċidu fumariku fl-inbid biex tiġi evitata l-fermentazzjoni malolattika. Għalhekk, jenħtieġ li tiddaħħal entrata f’linja ġdida fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(33)

Kif indikat fil-fajl COEI-1-PRENZY tal-Kodiċi Enoloġiku Internazzjonali tal-OIV, il-preparazzjonijiet enzimatiċi fihom ħafna attivitajiet enzimatiċi, u, għajr l-attivitajiet enzimatiċi ewlenin, l-attivitajiet sekondarji huma ttollerati biss jekk dawn jiġu stabbiliti fil-limiti tar-restrizzjonijiet teknoloġiċi għall-manifattura tat-preparazzjonijiet enzimatiċi. Din id-distinzjoni bejn l-attivitajiet ewlenin u dawk sekondarji bħalissa mhijiex speċifikata fir-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Għalhekk, huwa xieraq li din tiġi inkluża fit-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I ta’ dak ir-Regolament Delegat u li ssir referenza għall-fajl COEI-1-PRENZY fil-kolonna 4 tal-entrati f’linja 7.1 sa 7.11.

(34)

Ir-Riżoluzzjoni OIV-OENO 682-2021 aġġornat il-fajls 1.13, 2.1.4, 2.1.18, 3.2.8 u 3.2.11 tal-Kodiċi tal-Organizzazzjoni Internazzjonali tad-Dielja u l-Inbid għall-Prattiki Enoloġiċi. Is-sena ta’ referenza għal dawn il-fajls ma tissemmiex fil-kolonna 3 tat-Taqsima 7 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 u għalhekk jenħtieġ li jiġi emendat.

(35)

Il-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV jelenka għadd ta’ enzimi differenti. Dawk mhux kollha huma inklużi fit-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Sabiex il-produtturi tal-inbid jingħataw l-akbar firxa possibbli ta’ enzimi biex itejbu l-inbejjed tagħhom, huwa xieraq li l-lista ta’ enzimi awtorizzati f’dik it-Tabella tiġi armonizzata mal-lista ta’ enzimi aċċettati fil-Kodiċi tal-Prattiċi Enoloġiċi tal-OIV. Għalhekk, jenħtieġ li jiżdiedu entrati f’linja ġodda għall-enzimi arabinanażi, beta-glukanażi (β1-3, β1-6) u glukożidażi fit-Taqsima 7 “Enzimi” ta’ dik it-Tabella. Barra minn hekk, il-fajl COEI-1-GLYCOS tal-Kodiċi Enoloġiku Internazzjonali tal-OIV jenħtieġ li jitħassar mill-kolonna 4 tal-entrata f’linja 7.8 ta’ dik it-Tabella u jitmexxa għall-kolonna 4 tal-entrata f’linja l-ġdida 7.11 peress li dan jirreferi għall-enzima nnumerata EC 3.2.1.21.

(36)

Ir-Riżoluzzjonijiet OIV-OENO 541 A-2021 u 541B-2021 stabbilew prassi enoloġika ġdida, jiġifieri l-użu tal-Asperġillopepsina I biex jitneħħew il-proteini li jiffurmaw iċ-ċpar fil-most u fl-inbid rispettivament. Għalhekk, jenħtieġ li tiddaħħal entrata f’linja ġdida fit-Tabella 1 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(37)

Il-fajl COEI-1-LESEAC fil-Kodiċi Enoloġiku Internazzjonali tal-OIV ġie ssostitwit bil-fajls COEI-1-SACCHA u COEI-1-NOSACC. Għalhekk, huwa xieraq li titħassar ir-referenza għall-fajl COEI-1-LESEAC fil-kolonna 4 tal-entrata f’linja 9.1 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 u tiġi ssostitwita b’referenza għall-fajls COEI-1-SACCHA u COEI-1-NOSACC.

(38)

Ir-riżoluzzjoni OIV-OENO 611-2019 ikkompletat il-fajl 2.1.3.2.3.2 tal-OIV dwar id-diaċidifikazzjoni permezz tal-batterji tal-aċidu lattiku. Dan il-fajl huwa rilevanti għall-entrata f’linja 9.2 tat-Tabella 2 tal-Parti A tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 u għalhekk jenħtieġ li jiżdied mal-kolonna 3 tiegħu.

(39)

Skont il-paragrafu 1 tal-Appendiċi 1 tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934, l-użu tal-aċidu tartariku għad-deaċidifikazzjoni huwa attwalment permess biss għall-prodotti li joriġinaw mill-varjetajiet tad-dielja “Elbling” u “Weißer Riesling” u li jinkisbu minn għeneb maħsud fiż-żoni ta’ vitikultura li ġejjin tal-parti tat-Tramuntana taż-żona ta’ vitikultura A: Ahr, Rheingau, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Rheinhessen, Pfalz u Moselle luxembourgeoise. Il-Ġermanja infurmat lill-Kummissjoni li l-kultivazzjoni tal-varjetajiet tad-dielja “Elbling” u “Weißer Riesling” issa hija awtorizzata fil-Ġermanja f’żoni oħra ta’ vitikultura taż-żona ta’ vitikultura A. Għalhekk, il-lista tar-reġjuni msemmija f’dak il-paragrafu jenħtieġ li tiġi emendata biex tkopri ż-żoni kollha taż-żona ta’ vitikultura A fil-Ġermanja.

(40)

Il-Parti B tal-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 tiddefinixxi l-kontenut massimu ta’ diossidu tal-kubrit tal-inbejjed. L-ismijiet tal-inbejjed Côteaux de l’Ardèche, Lot, Corrèze, Oc, Thau u Allobrogie msemmija fl-erbatax-il inċiż tal-punt A(2)(c) ta’ dik il-Parti nbidlu. Barra minn hekk, is-Slovenja talbet li żżid l-inbid vrhunsko vino ZGP — slamno vino (vino iz sušenega grozdja) fil-lista tal-inbejjed li għalihom il-kontenut massimu ta’ diossidu tal-kubrit jista’ jiżdied sa 400 mg/l. Dan l-inbid għandu kontenut għoli ħafna ta’ zokkor residwu, u għalhekk jeħtieġ livelli ogħla ta’ diossidu tal-kubrit biex tiġi żgurata l-preservazzjoni tiegħu. Jenħtieġ li l-Parti B tal-Anness I tiġi emendata bix-xieraq.

(41)

Spanja talbet li jiġu emendati d-dispożizzjonijiet relatati mal-inbejjed likuri Spanjoli stabbiliti fl-Anness III tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 biex tiġi żgurata l-konsistenza mad-definizzjoni tal-inbejjed likuri kif imsemmi fil-punt (3) tal-Parti II tal-Anness VII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u mal-ispeċifikazzjonijiet tal-inbejjed bid-Denominazzjonijiet ta’ Oriġini Protetti Condado de Huelva u Lebrija. Fuq talba tal-produtturi tal-inbid, Spanja talbet ukoll biex iżżid il-varjetajiet Garnacha roja u Mazuela fil-lista tal-varjetajiet kif imsemmi fl-Appendiċi 3 tal-Anness III tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934. Għalhekk, huwa xieraq li jiġu emendati t-Taqsimiet u l-Appendiċijiet rilevanti tal-Anness III tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934.

(42)

Il-Parti B tal-Appendiċi 1 tal-Anness III tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 telenka l-inbejjed likuri b’Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta li l-produzzjoni tagħhom tinvolvi ż-żieda tal-prodotti msemmija fil-punt (3)(f) tal-Parti II tal-Anness VII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013. Wara li saru emendi fl-ispeċifikazzjonijiet tal-inbid bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta Κουμανδαρία (Commandaria), Ċipru talab li dan l-inbid jiżdied mal-punti 5 u 6 tal-Parti B tal-Appendiċi 1 tal-Anness III ta’ dak ir-Regolament Delegat. Jenħtieġ li dawn il-punti jiġu emendati bix-xieraq.

(43)	Għalhekk, ir-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jenħtieġ li jiġi emendat bix-xieraq,

ADOTTAT DAN IR-REGOLAMENT:

Artikolu 1

Emendi fir-Regolament Delegat (UE) 2019/934

Ir-Regolament Delegat (UE) 2019/934 jiġi emendat kif ġej:

(1)

L-Artikolu 2 jiġi ssostitwit b’dan li ġej:

“Artikolu 2

Żoni ta’ vitikultura li fihom l-inbejjed jista’ jkollhom qawwa alkoħolika totali massima ta’ 20 % vol.

Iż-żoni ta’ vitikultura msemmija fl-ewwel inċiż tal-punt (c) tat-tieni paragrafu tal-punt (1) tal-Parti II tal-Anness VII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 għandhom ikunu ż-żoni C I, C II u C III msemmija fl-Appendiċi 1 ta’ dak l-Anness u ż-żoni taż-żona B fejn jistgħu jiġu prodotti l-inbejjed bojod bl-Indikazzjonijiet Ġeografiċi Protetti li ġejjin: Franche-Comté u Val de Loire.”;

(2)	L-Anness I jiġi emendat f’konformità mal-Anness I ta’ dan ir-Regolament;

(3)	L-Anness III jiġi emendat f’konformità mal-Anness II ta’ dan ir-Regolament.

Artikolu 2

Dħul fis-seħħ

Dan ir-Regolament għandu jidħol fis-seħħ fl-għoxrin jum wara dak tal-pubblikazzjoni tiegħu f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea.

Dan ir-Regolament għandu jorbot fl-intier tiegħu u japplika direttament fl-Istati Membri kollha.

Magħmul fi Brussell, is-27 ta’ Ottubru 2021.

Għall-Kummissjoni

Il-President

Ursula VON DER LEYEN

(1) ĠU L 347, 20.12.2013, p. 671.

(2) Ir-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/934 tat-12 ta’ Marzu 2019 li jissupplimenta r-Regolament (UE) Nru 1308/2013 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill f’dak li jirrigwarda ż-żoni ta’ vitikultura li fihom tista’ tiżdied il-qawwa alkoħolika, il-prattiki enoloġiċi awtorizzati u r-restrizzjonijiet applikabbli għall-produzzjoni u l-konservazzjoni tal-prodotti tad-dielja, il-persentaġġ minimu tal-alkoħol għall-prodotti sekondarji u r-rimi tagħhom, u l-pubblikazzjoni tal-fajls tal-OIV (ĠU L 149, 7.6.2019, p. 1).

(3) Ir-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2018/273 tal-11 ta’ Diċembru 2017 li jissupplimenta r-Regolament (UE) Nru 1308/2013 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill fejn jidħlu l-iskema tal-awtorizzazzjonijiet għat-taħwil tad-dwieli, ir-reġistru tal-vinji, id-dokumenti ta’ akkumpanjament u ċ-ċertifikazzjoni, ir-reġistru tad-dħul u l-ħruġ, id-dikjarazzjonijiet obbligatorji, in-notifiki u l-pubblikazzjoni tal-informazzjoni notifikata, u li jissupplimenta r-Regolament (UE) Nru 1306/2013 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar il-kontrolli u penali rilevanti, li jemenda r-Regolamenti tal-Kummissjoni (KE) Nru 555/2008, (KE) Nru 606/2009 u (KE) Nru 607/2009 u li jħassar ir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 436/2009 kif ukoll ir-Regolament ta’ Delega tal-Kummissjoni (UE) 2015/560 (ĠU L 58, 28.2.2018, p. 1).

(4) Ir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 606/2009 tal-10 ta’ Lulju 2009 li jistabbilixxi regoli ddettaljati għall-implimentazzjoni tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 479/2008 fir-rigward tal-kategoriji tal-prodotti tad-dwieli, il-prattiċi enoloġiċi u r-restrizzjonijiet applikabbli (ĠU L 193, 24.7.2009, p. 1).

(5) Ir-Regolament (KE) Nru 1333/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-16 ta’ Diċembru 2008 dwar l-addittivi tal-ikel (ĠU L 354, 31.12.2008, p. 16).

(6) Ir-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) 2017/2470 tal-20 ta’ Diċembru 2017 li jistabbilixxi l-lista tal-Unjoni tal-ikel ġdid skont ir-Regolament (UE) 2015/2283 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar ikel ġdid (ĠU L 351, 30.12.2017, p. 72).

ANNESS I

L-Anness I tar-Regolament Delegat (UE) 2019/934 huwa emendat kif ġej:

(1)

Il-Parti A tiġi emendata kif ġej:

(a)

It-Tabelli 1 u 2 huma ssostitwiti b’dan li ġej:

“Tabella 1

Proċessi enoloġiċi awtorizzati kif imsemmija fl-Artikolu 3(1)

	1	2	3
	Proċessi enoloġiċi	Kundizzjonijiet u limiti tal-użu (1)	Kategoriji ta’ prodotti tal-inbid (4)
1	Arjazzjoni jew ossiġenazzjoni	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajls 2.1.1 (2016) u 3.5.5 (2016) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2	Trattament bis-sħana	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajls 1.8 (1970), 2.2.4 (1988), 2.3.6 (1988), 2.3.9 (2005), 3.4.3 (1988), 3.4.3.1 (1990), 3.5.4 (1997) u 3.5.10 (1982) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2a	Trattamenti bil-kesħa	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-punt 1(c) tat-Taqsima B tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u fil-fajls 1.14 (2005), 1.15 (2005), 2.1.12.4 (1998), 2.3.6 (1988), 3.1.2 (1979), 3.1.2.1 (1979), 3.3.4 (2004) u 3.5.11.1 (2001) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
3	Ċentrifugazzjoni u filtrazzjoni b’aġent filtranti inert jew mingħajru	L-aġenti filtranti inerti huma dawk imsemmija fil-fajls 2.1.11 (1970), 2.1.11.1 (1990), 3.2.2 (1989) u 3.2.2.1 (1990) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. L-użu tagħhom ma għandux iħalli residwi mhux mixtieqa fil-prodott trattat.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
4	Ħolqien ta’ atmosfera inerta	Unikament bl-iskop li l-prodott jiġi mmanipulat filwaqt li jibqa’ protett mill-arja.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5	Eliminazzjoni tad-diossidu tal-kubrit permezz ta’ proċessi fiżiċi		Għeneb frisk, (2), (10), (11), (12), (13) u (14)
6	Reżini ta’ skambju joniku	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 3 ta’ dan l-Anness. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	Most tal-għeneb maħsub għall-manifattura tal-most tal-għeneb konċentrat u rettifikat
7	Gassifikazzjoni	Unikament għal meta jintuża l-argon jew in-nitroġenu.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
8	Flotazzjoni	Meta jintuża n-nitroġenu jew id-diossidu tal-karbonju jew billi tingħata l-arjazzjoni. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajl 2.1.14 (1999).	(10), (11) u (12)
9	Diski tal-paraffina pura impregnati bl-isotijoċjanat tal-allil	Unikament bl-iskop li tinħoloq atmosfera sterilizzata. Fl-Italja huwa permess biss sakemm ikun konformi mal-leġiżlazzjoni ta’ dak il-pajjiż, u f’kontenituri li jesgħu aktar minn 20 litru biss. L-użu tal-isotijoċjanat tal-allil huwa soġġett għall-kundizzjonijiet u l-limiti mogħtija fit-Tabella 2 dwar il-komposti enoloġiċi awtorizzati.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
10	Trattament bl-elettrodijaliżi	Unikament bl-iskop li tiġi żgurata l-istabbilizzazzjoni tartarika tal-inbid. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 5 ta’ dan l-Anness. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
11	Biċċiet tal-injam tal-ballut	Fil-produzzjoni u l-maturazzjoni tal-inbid, inkluż fil-fermentazzjoni tal-għeneb frisk u tal-most tal-għeneb. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 7 ta’ dan l-Anness. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
12	Korrezzjoni tal-kontenut ta’ alkoħol fl-inbejjed	Korrezzjoni mwettqa biss għall-inbid. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 8 ta’ dan l-Anness. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
13	Skambjaturi tal-katjoni għall-istabilizzazzjoni tartarika	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajl 3.3.3 (2011) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. Dan għandu jikkonforma wkoll mar-Regolament (KE) Nru 1935/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (2) u mad-dispożizzjonijiet nazzjonali adottati għall-implimentazzjoni tiegħu. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
14	Trattament elettromembranarju	Unikament għall-aċidifikazzjoni jew id-deaċidifikazzjoni. Soġġett għall-kundizzjonijiet u l-limiti stabbiliti fit-Taqsimiet C u D tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u fl-Artikolu 11 ta’ dan ir-Regolament. Dan irid jikkonforma mar-Regolament (KE) Nru 1935/2004 u mar-Regolament tal-Kummissjoni (UE) Nru 10/2011 (3) u mad-dispożizzjonijiet nazzjonali adottati għall-implimentazzjoni tiegħu. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajls 2.1.3.1.3 (2010), 2.1.3.2.4 (2012), 3.1.1.4 (2010), 3.1.2.4 (2012) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
15	Skambjaturi tal-katjoni għall-aċidifikazzjoni	Soġġett għall-kundizzjonijiet u l-limiti stabbiliti fit-Taqsimiet C u D tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u fl-Artikolu 11 ta’ dan ir-Regolament. Dan irid jikkonforma mar-Regolament (KE) Nru 1935/2004 u mad-dispożizzjonijiet nazzjonali adottati għall-implimentazzjoni tiegħu. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajls 2.1.3.1.4 (2012) u 3.1.1.5 (2012) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
16	Abbinament tal-membrani	Għat-tnaqqis tal-kontenut taz-zokkor fil-most biss. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 9 ta’ dan l-Anness. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(10)
17	Kuntatturi tal-membrana	Unikament bl-iskop li jiġi mmaniġġjat il-gass maħlul fl-inbid. Iż-żieda tad-diossidu tal-karbonju għall-prodotti ddefiniti fil-punti (4), (5), (6) u (8) tal-Parti II tal-Anness VII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 hija pprojbita. Dan għandu jikkonforma mar-Regolament (KE) Nru 1935/2004 u mar-Regolament (UE) Nru 10/2011 u mad-dispożizzjonijiet nazzjonali adottati għall-implimentazzjoni tiegħu. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajl 3.5.17 (2013) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
18	Teknoloġija tal-membrana abbinata mal-karbonju attivat	Unikament bl-iskop li jitnaqqas l-eċċess tal-4-etilfenol u tal-4-etilgwajakolu fl-inbejjed. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 10 ta’ dan l-Anness. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
19	Folji filtranti li fihom iż-żeolit y-faujasit	Unikament bl-iskop tal-assorbiment tal-aloanisoli. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajl 3.2.15 (2016) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
20	Konċentrazzjoni parzjali	Għall-most tal-għeneb: soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-punt 1(b) tat-Taqsima B tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u fil-fajls 2.1.12 (1998), 2.1.12.1 (1993), 2.1.12.2 (2001), 2.1.12.3 (1998) u 2.1.12.4 (1998) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. Għall-inbid: soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-punt 1(c) tat-Taqsima B tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u fil-fajls 3.5.11 (2001) u 3.5.11.1 (2001) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (15) u (16)
21	Trattament bi proċessi ta’ pressjoni għolja mhux kontinwa	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajls 1.18 (2019) u 2.1.26 (2019) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	Għeneb frisk, (10), (11) u (12)
22	Trattament bi proċessi ta’ pressjoni għolja kontinwa	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajl 2.2.10 (2020) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	(10), (11) u (12)
23	Trattament ta’ għeneb mgħaffeġ b’ultrasound għall-promozzjoni tal-estrazzjoni tal-komposti tiegħu	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajl 1.17 (2019) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	Għeneb frisk
24	Trattament tal-għeneb permezz ta’ kampi elettriċi bl-impulsi	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajl 2.1.27 (2020) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	Għeneb frisk
25	Trattament tal-most u tal-inbejjed bl-użu ta’ żibeġ assorbenti tal-istiren-divinilbenżen	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fil-fajls 2.2.11 (2020) u 3.4.22 (2020) tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)

Tabella 2

Komposti enoloġiċi awtorizzati kif imsemmija fl-Artikolu 3(1)

	1	2	3	4	5	6	7	8
	Sustanzi/Attivitajiet	Nru E u/jew Numru CAS	Il-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV (5)	Ir-referenza għall-fajl Codex tal-OIV kif imsemmi fl-Artikolu 9(1)	Addittiv	Għajnuna għall-ipproċessar/sustanza użata bħala għajnuna għall-ipproċessar (6)	Kundizzjonijiet u limiti tal-użu (7)	Kategoriji ta’ prodotti tal-inbid (8)
1	Regolaturi tal-aċidità
1.1	Aċidu tartariku (L(+)-)	E 334/CAS 87-69-4	Fajls 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)	COEI-1-LTARAC	x		Kundizzjonijiet u limiti stabbiliti fit-Taqsimiet C u D tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u fl-Artikolu 11 ta’ dan ir-Regolament. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013. Speċifikazzjonijiet għall-aċidu tartariku (L(+)-) stabbiliti fil-punt 2 tal-Appendiċi 1 ta’ dan l-Anness.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
1.2	Aċidu maliku (D,L-; L-)	E 296/-	Fajls 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)	COEI-1-ACIMAL	x			(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
1.3	Aċidu lattiku	E 270/-	Fajls 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)	COEI-1-ACILAC	x			(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
1.4	L(+)-tartrat tal-potassju	E 336(ii)/CAS 921-53-9	Fajls 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)	COEI-1-POTTAR		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
1.5	Bikarbonat tal-potassju	E 501(ii)/CAS 298-14-6	Fajls 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)	COEI-1-POTBIC		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
1.6	Karbonat tal-kalċju	E 170/CAS 471-34-1	Fajls 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)	COEI-1-CALCAR		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)

1.8	Sulfat tal-kalċju	E 516/-	Fajl 2.1.3.1.1.1 (2017)		x		Kundizzjonijiet u limiti stabbiliti fil-punt 2(b) tat-Taqsima A tal-Anness III. Livell ta’ użu massimu: 2 g/l.	(3)
1.9	Karbonat tal-potassju	E 501 (i)	Fajls 2.1.3.2.5 (2017), 3.1.2.2 (1979)			x	Kundizzjonijiet u limiti stabbiliti fit-Taqsimiet C u D tal-Parti I tal-Anness VIII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013 u fl-Artikolu 11 ta’ dan ir-Regolament. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013. Aċidu ċitriku: Japplika biss l-objettiv a) tal-fajls 3.1.1 (1979) u 3.1.1.1 (2001) tal-OIV. Kontenut massimu fl-inbid ittrattat b’dan il-mod u mqiegħed fis-suq: 1 g/l.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
1.10	Aċidu ċitriku	E 330 Triaċetat tal-gliċeril (triaċetin)	Fajls 3.1.1 (1979), 3.1.1.1 (2001)	COEI-1-CITACI	x			(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
1.11	Ħmira għall-produzzjoni tal-inbid	-/-	Fajls 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.1 (2019), 2.3.1 (2016)	COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC		x (6)		(10), (11) u (12)
1.12	Batterji tal-aċidu lattiku	-/-	Fajls 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)	COEI-1-BALACT		x (6)		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2	Preservattivi u antiossidanti
2.1	Diossidu tal-kubrit	E 220/CAS 7446-09-5	Fajls 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)	COEI-1-SOUDIO	x		Limiti (jiġifieri l-kwantità massima fil-prodott imqiegħed fis-suq) kif stabbiliti fil-Parti B tal-Anness I.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2.2	Bisulfit tal-potassju	E 228/CAS 7773-03-7	Fajls 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)	COEI-1-POTBIS	x			Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2.3	Metabisulfat tal-potassju	E 224/CAS 16731-55-8	Fajls 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)	COEI-1-POTANH	x			Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2.4	Sorbat tal-potassju	E 202	Fajl 3.4.5 (1988)	COEI-1-POTSOR	x			(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
2.5	Lisożima	E 1105 Triaċetat tal-gliċeril (triaċetin)	Fajls 2.2.6 (1997), 3.4.12 (1997)	COEI-1-LYSOZY	x	x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2.6	Aċidu L-askorbiku	E 300 Triaċetat tal-gliċeril (triaċetin)	Fajls 1.11 (2001), 2.2.7 (2001), 3.4.7 (2001)	COEI-1-ASCACI	x		Kontenut massimu fl-inbid ittrattat b’dan il-mod u mqiegħed fis-suq: 250 mg/l. Massimu ta’ 250 mg/l għal kull trattament.	Għeneb frisk, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
2.7	Dimetilkarbonat (DMDC)	E242/CAS 4525-33-1	Fajl 3.4.13 (2001)	COEI-1-DICDIM	x		It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
3	Adsorbenti
3.1	Faħam għall-użu enoloġiku		Fajls 2.1.9 (2002), 3.5.9 (1970)	COEI-1-CHARBO		x	It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	Inbejjed bojod, (2), (10), u (14)
3.2	Fibri veġetali selettivi		Fajl 3.4.20 (2017)	COEI-1-FIBVEG		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
4	Attivaturi għall-fermentazzjoni alkoħolika u malolattika
4.1	Ċelluloża mikrokristallina	E 460(i)/CAS 9004-34-6	Fajls 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)	COEI-1-CELMIC		x	Dan irid jikkonforma mal-ispeċifikazzjonijiet stabbiliti fl-Anness tar-Regolament (UE) Nru 231/2012.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
4.2	Idroġenufosfat tad-diammonju	E 342/CAS 7783-28-0	Fajl 4.1.7 (1995)	COEI-1-PHODIA		x	Unikament għall-fermentazzjoni alkoħolika. Limitu massimu ta’ 1 g/l (espress fi mluħa) (9) jew ta’ 0,3 g/l għat-tieni fermentazzjoni tal-inbejjed frizzanti.	Għeneb frisk, (2), (10), (11), (12), it-tieni fermentazzjoni alkoħolika ta’ (4), (5), (6) u (7)
4.3	Sulfat tal-ammonju	E 517/CAS 7783-20-2	Fajl 4.1.7 (1995)	COEI-1AMMSUL		x
4.4	Bisulfit tal-ammonju	-/CAS 10192-30-0		COEI-1-AMMHYD		x	Unikament għall-fermentazzjoni alkoħolika. Limitu massimu ta’ 0,2 g/l (espress fi mluħa) u sal-limiti stabbiliti fil-punti 2.1 2.2 u 2.3.	Għeneb frisk, (2), (10), (11) u (12)
4.5	Kloridrat tat-tijamina	-/CAS 67-03-8	Fajls 2.3.3 (1976), 4.1.7 (1995)	COEI-1-THIAMIN		x	Unikament għall-fermentazzjoni alkoħolika. Sal-limitu ta’ użu ta’ 0,6 mg/l (espress f’tijamina) għal kull trattament.	Għeneb frisk, (2), (10), (11), (12), it-tieni fermentazzjoni alkoħolika ta’ (4), (5), (6) u (7)
4.6	Awtoliżati tal-ħmira	-/-	Fajls 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)	COEI-1-AUTLYS		x (6)		Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
4.7	Membrani taċ-ċelloli tal-ħmira	-/-	Fajls 2.3.4 (1988), 3.4.21 (2015)	COEI-1-YEHULL		x (6)		Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
4.8	Ħmira inattivata	-/-	Fajls 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)	COEI-1-INAYEA		x (6)		Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
4.9	Ħmira inattivata b’livelli garantiti ta’ glutatijon	-/-	Fajl 2.2.9 (2017)	COEI-1-LEVGLU		x (6)	Unikament għall-fermentazzjoni alkoħolika.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5	Aġenti kjarifikanti
5.1	Ġelatina tajba għall-ikel	-/CAS 9000-70-8	Fajls 2.1.6 (1997), 3.2.1 (2011)	COEI-1-GELATI		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.2	Proteina tal-qamħ		Fajls 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.3	Proteina tal-piżelli		Fajls 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.4	Proteina tal-patata		Fajls 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.5	Isinglass		Fajl 3.2.1 (2011)	COEI-1-COLPOI		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
5.6	Kaseina	-/CAS 9005-43-0	Fajl 2.1.16 (2004)	COEI-1-CASEIN		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.7	Kaseinati tal-potassju	-/CAS 68131-54-4	Fajls 2.1.15 (2004), 3.2.1 (2011)	COEI-1-POTCAS		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.8	Albumina tal-bajd	-/CAS 9006-59-1	Fajl 3.2.1 (2011)	COEI-1-OEUALB		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
5.9	Bentonit	-/-	Fajls 2.1.8 (1970), 3.3.5 (1970)	COEI-1-BENTON		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.10	Diossidu tas-silikon (ġell jew soluzzjoni kollojdali)	E 551/-	Fajls 2.1.10 (1991), 3.2.1 (2011), 3.2.4 (1991)	COEI-1-DIOSIL		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.11	Kawlina	-/CAS 1332-58-7	Fajl 3.2.1 (2011)	COEI-1-KAOLIN		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
5.12	Tannini		Fajls 2.1.7 (2019), 2.1.17 (2004), 3.2.6 (2019), 3.2.7 (2004), 4.1.8 (1981), 4.3.2 (1981)	COEI-1-TANINS		x		Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.13	Kitosan idderivat mill-Aspergillus niger jew mill- Agaricus bisporus	-/CAS 9012-76-4	Fajls 2.1.22 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.12 (2009)	COEI-1-CHITOS		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.14	Ċitina-glukanu dderivat mill-Aspergillus niger	Ċitina: CAS 1398-61-4; Glukan: CAS 9041-22-9.	Fajls 2.1.23 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.13 (2009)	COEI-1-CHITGL		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.15	Estratti tal-proteina tal-ħmira	-/-	Fajls 2.1.24 (2011), 3.2.14 (2011), 3.2.1 (2011)	COEI-1-EPLEV		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.16	Polivinilpolipirrolidon	E 1202/CAS 25249-54-1	Fajl 3.4.9 (1987)	COEI-1-PVPP		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
5.17	Alġinat tal-kalċju	E 404/CAS 9005-35-0	Fajl 4.1.8 (1981)	COEI-1-ALGIAC		x	Fil-produzzjoni tal-kategoriji kollha tal-inbejjed frizzanti u semi-frizzanti miksuba mill-fermentazzjoni fil-fliexken u bil-karfa sseparata permezz tat-tiswib.	(4), (5), (6), (7), (8) u (9)
5.18	Alġinat tal-potassju	E 402/CAS 9005-36-1	Fajl 4.1.8 (1981)	COEI-1-POTALG		x	Fil-produzzjoni tal-kategoriji kollha tal-inbejjed frizzanti u semi-frizzanti miksuba mill-fermentazzjoni fil-fliexken u bil-karfa sseparata permezz tat-tiswib.	(4), (5), (6), (7), (8) u (9)
6	Aġenti stabbilizzaturi
6.1	Tartrat idroġenat tal-potassju	E336(i)/CAS 868-14-4	Fajl 3.3.4 (2004)	COEI-1-POTBIT		x	Biex jgħin biss fil-preċipitazzjoni tal-imluħa tartariċi.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.2	Tartrat tal-kalċju	-/-	Fajl 3.3.12 (1997)	COEI-1-CALTAR		x		Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.3	Aċidu ċitriku	E 330 Triaċetat tal-gliċeril (triaċetin)	Fajls 3.3.1 (1970), 3.3.8 (1970)	COEI-1-CITACI	x		Kontenut massimu fl-inbid ittrattat b’dan il-mod u mqiegħed fis-suq: 1 g/l.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.4	Tannini	-/-	Fajls 2.1.7 (2019), 3.2.6 (2019), 3.3.1 (1970)	COEI-1-TANINS				Għeneb frisk, most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
6.5	Ferroċjanur tal-potassju	E 536/-	Fajls 3.3.1 (1970), 3.3.10 (1970)	COEI-1-POTFER		x	Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 4 ta’ dan l-Anness. It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.6	Fitat tal-kalċju	-/CAS 3615-82-5	Fajl 3.3.1 (1970)	COEI-1-CALPHY		x	Għall-inbejjed ħomor biss, u limitu massimu ta’ 8 g/hl Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 4 ta’ dan l-Anness.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.7	Aċidu metatartariku	E 353/-	Fajl 3.3.7 (1970)	COEI-1-METACI	x			Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.8	Gomma arabika	E 414/CAS 9000-01-5	Fajl 3.3.6 (1972)	COEI-1-GOMARA	x		Quantum satis.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.9	Aċidu tartariku D, L- jew il-melħ newtrali tiegħu tal-potassju	-/CAS 133-37-9	Fajls 2.1.21 (2008), 3.4.15 (2008)	COEI-1-DLTART		x	Unikament għall-preċipitazzjoni tal-eċċess tal-kalċju. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 4 ta’ dan l-Anness.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.10	Mannoproteini tal-ħmira	-/-	Fajl 3.3.13 (2005)	COEI-1-MANPRO	x			Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.11	Karbossimetilċelluloża	E466/-	Fajl 3.3.14 (2020)	COEI-1-CMC	x		Unikament biex tiġi żgurata l-istabbilizzazzjoni tartarika.	Inbejjed bojod u rożè, (4), (5), (6), (7), (8) u (9)
6.12	Kopolimeri polivinilimidażol-polivinilpirrolidon (PVI/PVP)	-/CAS 87865-40-5	Fajls 2.1.20 (2014), 3.4.14 (2014)	COEI-1-PVIPVP		x	It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
6.13	Poliaspartat tal-potassju	E 456/CAS 64723-18-8	Fajl 3.3.15 (2016)	COEI-1-POTPOL	x		Unikament bl-iskop li jikkontribwixxi għall-istabbilizzazzjoni tartarika.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
6.14	Aċidu fumariku	E 297/CAS 110-17-8	Fajls 3.4.2 (2021), 3.4.23 (2021)		x			(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
7	Enzimi (10)
7.1	Ureażi	EC 3.5.1.5	Fajl 3.4.11 (1995)	COEI-1-UREASE COEI-1-PRENZY		x	Unikament bl-iskop li jitnaqqas il-livell tal-urea fl-inbid. Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 6 ta’ dan l-Anness.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
7.2	Liażi tal-Pektina	EC 4.2.2.10	Fajls 1.13 (2021); 2.1.4 (2021); 2.1.18 (2021); 3.2.8 (2021); 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPLY COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.3	Pektinametilesterażi	EC 3.1.1.11	Fajls 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPME COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.4	Poligalatturonażi	EC 3.2.1.15	Fajls 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPGA COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.5	Emiċellulażi	EC 3.2.1.78	Fajls 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTGHE COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.6	Ċellulażi	EC 3.2.1.4	Fajls 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTCEL COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.7	Beta-glukanażi	EC 3.2.1.58	Fajl 3.2.10 (2004)	COEI-1-BGLUCA COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
7.8	Glikosidażi	EC 3.2.1.20	Fajls 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013)	COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.9	Arabinanażi	EC 3.2.1.99	Fajls 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTARA COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	Għeneb frisk, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.10	Beta-glukanażi (β1-3, β1-6)	EC 3.2.1.6	Fajl 3.5.7 (2013)	COEI-1-ACTGLU COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
7.11	Glukosidażi	EC 3.2.1.21	Fajls 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013)	COEI-1-GLYCOS COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
7.12	Asperġillopepsina I	EC 3.4.23.18	Fajls 2.1.12 (2021), 3.3.16 (2021)	COEI-1-PROTEA COEI-1-PRENZY		x	Unikament għal skopijiet enoloġiċi fil-maċerazzjoni, fil-kjarifikazzjoni, fl-istabbilizzazzjoni, fil-filtrazzjoni u għall-iżvelar tal-prekursuri aromatiċi tal-għeneb.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
8	Gassijiet u gassijiet tal-ippakkjar (11)
8.1	Argon	E 938/CAS 7440-37-1	Fajls 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)	COEI-1-ARGON	x (11)	x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
8.2	Nitroġenu	E 941/CAS 7727-37-9	Fajls 2.1.14 (1999), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)	COEI-1-AZOTE	x (11)	x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
8.3	Diossidu tal-karbonju	E 290/CAS 124-38-9	Fajls 1.7 (1970), 2.1.14 (1999), 2.2.3 (1970), 2.2.5 (1970), 2.3.9 (2005), 4.1.10 (2002)	COEI-1-DIOCAR	x (11)	x	Għall-inbejjed mhux frizzanti, il-kontenut massimu tad-diossidu tal-karbonju fl-inbid ittrattat b’dan il-mod u mqiegħed fis-suq huwa 3 g/l, u l-pressjoni żejda minħabba d-diossidu tal-karbonju għandha tkun anqas minn 1 bar f’temperatura ta’ 20 °C.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
8.4	Ossiġenu gassuż	E 948/CAS 17778-80-2	Fajls 2.1.1 (2016), 3.5.5 (2016)	COEI-1-OXYGEN		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
9	Aġenti tal-fermentazzjoni
9.1	Ħmira għall-produzzjoni tal-inbid	-/-	Fajls 2.1.3.2.3.1. (2019), 2.3.1 (2016), 4.1.8 (1981)	COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC		x (6)		Għeneb frisk, (2), (10), (11), (12), (13), it-tieni fermentazzjoni alkoħolika ta’ (4), (5), (6) u (7)
9.2	Batterji tal-aċidu lattiku	-/-	Fajls 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)	COEI-1-BALACT		x (6)		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
10	Korrezzjoni tad-difetti
10.1	Sulfat tar-ram, pentaidrat	-/CAS 7758-99-8	Fajl 3.5.8 (1989)	COEI-1-CUISUL		x	Limitu massimu ta’ 1 g/hl, dment li l-prodott ittrattat ma jkollux kontenut ta’ ram ta’ aktar minn 1 mg/l, bl-eċċezzjoni tal-inbejjed likuri prodotti minn most tal-għeneb frisk mhux iffermentat jew iffermentat ftit, li l-kontenut ta’ ram tagħhom ma jistax ikun ta’ aktar minn 2 mg/l.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
10.2	Ċitrat tar-ram	-/CAS 866-82-0	Fajl 3.5.14 (2008)	COEI-1-CUICIT		x	Limitu massimu ta’ 1 g/hl, dment li l-prodott ittrattat ma jkollux kontenut ta’ ram ta’ aktar minn 1 mg/l, bl-eċċezzjoni tal-inbejjed likuri prodotti minn most tal-għeneb frisk mhux iffermentat jew iffermentat ftit, li l-kontenut ta’ ram tagħhom ma jistax ikun ta’ aktar minn 2 mg/l.	Most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
10.3	Kitosan idderivat mill-Aspergillus niger jew mill-Agaricus bisporus	-/CAS 9012-76-4	Fajl 3.4.16 (2009)	COEI-1-CHITOS		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
10.4	Ċitina-glukanu dderivat mill-Aspergillus niger	Ċitina: CAS 1398-61-4; Glukanu: CAS 9041-22-9.	Fajl 3.4.17 (2009)	COEI-1-CHITGL		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
10.5	Ħmira inattivata	-/-		COEI-1-INAYEA		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)
11	Prattiki oħra
11.1	Reżina taż-żnuber	-/-			x		Soġġett għall-kundizzjonijiet stabbiliti fl-Appendiċi 2 ta’ dan l-Anness.	(2), (10) u (11)
11.2	Karfa friska	-/-				x (6)	Unikament fl-inbejjed mhux ħelwin. Il-karfa friska hija sana u mhux dilwita u fiha ħmira li tirriżulta mill-vinifikazzjoni riċenti ta’ nbid mhux ħelu. Kwantitajiet ta’ mhux aktar minn 5 % fil-volum tal-prodott ittrattat.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) u (16)
11.3	Karamella	E 150 a-d/-	Fajl 4.3 (2007)	COEI-1-CARAMEL	x		Li jsaħħaħ il-kulur kif iddefinit fil-punt 2 tal-Anness I tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008.	(3)
11.4	Isotijoċjanat tal-allil	-/57-06-7				x	Unikament bl-iskop li jiġu impregnati d-diski tal-paraffina pura. Ara t-Tabella 1. Ma għandu jkun hemm l-ebda traċċa tal-isotijoċjanat tal-allil fl-inbid.	Għall-most parzjalment iffermentat għall-konsum dirett mill-bniedem tale quale biss.
11.5	Ħmira inattivata	-/-		COEI-1-INAYEA		x (6)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) u (16)

(b)

Fl-Appendiċi 1, il-paragrafu 1 huwa sostiwit b’dan li ġej:

“1.

L-aċidu tartariku, li l-użu tiegħu għall-iskopijiet ta’ deaċidifikazzjoni huwa previst fl-entrata tal-linja 1.1 tat-Tabella 2 ta’ dan l-Anness, jista’ jintuża biss għal prodotti li:

ġejjin mill-varjetajiet ta’ dwieli Elbling u Riesling; kif ukoll

jinkisbu minn għeneb maħsud fil-Ġermanja fiż-żona ta’ vitikultura A.”;

(c)	fl-Appendiċi 5, titħassar is-sentenza “It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013”;

(d)	fl-Appendiċi 7, titħassar is-sentenza “It-trattament għandu jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013”;

(e)	fl-Appendiċi 8, titħassar is-sentenza “It-trattament irid jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013”;

(f)	fl-Appendiċi 10, titħassar is-sentenza “It-trattament irid jiddaħħal fir-reġistru msemmi fl-Artikolu 147(2) tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013”;

(2)

Fil-Parti B, it-Taqsima A, il-punt 2 huwa emendat kif ġej:

(a)

fil-punt (c), l-14-il inċiż huwa sostitwit b’dan li ġej:

“—

l-inbejjed bojod b’dawn l-indikazzjonijiet ġeografiċi protetti li ġejjin, b’qawwa alkoħolika totali skont il-volum ta’ aktar minn 15 % tal-vol. u b’kontenut taz-zokkor ta’ aktar minn 45 g/l:

—	Franche-Comté,

—	Coteaux de l’Auxois,

—	Saône-et-Loire,

—

Ardèche,

—	Collines rhodaniennes,

—	Comté Tolosan,

—	Côtes de Gascogne,

—

Gers,

—	Côtes du Lot,

—	Côtes du Tarn,

—	Vins de la Corrèze,

—	Ile de Beauté,

—	Pays d’Oc,

—	Côtes de Thau,

—	Val de Loire,

—	Méditerranée,

—	Comtés rhodaniens,

—	Côtes de Thongue,

—	Côte Vermeille,

—

Agenais,

—

Landes,

—	Vins des Allobroges,

—

Var,”;

(b)

fil-punt (e), l-għaxar inċiż huwa sostitwit b’dan li ġej:

“—	l-inbejjed mis-Slovenja li huma intitolati għal denominazzjoni ta’ oriġini protetta u deskritti bit-termini ‘vrhunsko vino ZGP — jagodni izbor’, ‘vrhunsko vino ZGP — ledeno vino’, ‘vrhunsko vino ZGP — suhi jagodni izbor’ jew ‘vrhunsko vino ZGP — slamno vino (vino iz sušenega grozdja)’,”.

(1) Is-sena fil-parentesi li ssegwi r-referenzi għall-fajl tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV, tindika l-verżjoni tal-fajl awtorizzat mill-Unjoni bħala prattiki enoloġiċi awtorizzati, soġġett għall-kundizzjonijiet u l-limiti tal-użu stabbiliti f’din it-tabella.

(2) Ir-Regolament (KE) Nru 1935/2004 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-27 ta’ Ottubru 2004 dwar materjali u oġġetti maħsuba biex jiġu f’kuntatt mal-ikel u li jħassar id-Direttivi 80/590/KEE u 89/109/KEE (ĠU L 338, 13.11.2004, p. 4).

(3) Ir-Regolament tal-Kummissjoni (UE) Nru 10/2011 tal-14 ta’ Jannar 2011 dwar il-materjali u oġġetti tal-plastik maħsuba li jiġu f’kuntatt mal-ikel (ĠU L 12, 15.1.2011, p. 1).

(4) Jekk mhux applikabbli għall-kategoriji kollha ta’ prodotti tal-inbid stabbiliti fil-Parti II tal-Anness VII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.

(5) Is-sena fil-parentesi li ssegwi r-referenzi għall-fajl tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV, tindika l-verżjoni tal-fajl awtorizzat mill-Unjoni bħala prattiki enoloġiċi awtorizzati, soġġett għall-kundizzjonijiet u l-limiti tal-użu stabbiliti f’din it-tabella.

(6) Is-sustanzi użati bħala għajnuniet għall-ipproċessar kif imsemmija fl-Artikolu 20(d) tar-Regolament (UE) Nru 1169/2011 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-25 ta’ Ottubru 2011 dwar l-għoti ta’ informazzjoni dwar l-ikel lill-konsumaturi, li jemenda r-Regolamenti (KE) Nru 1924/2006 u (KE) Nru 1925/2006 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill u li jħassar id-Direttiva tal-Kummissjoni 87/250/KEE, id-Direttiva tal-Kunsill 90/496/KEE, id-Direttiva tal-Kummissjoni 1999/10/KE, id-Direttiva 2000/13/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill, id-Direttivi tal-Kummissjoni 2002/67/KE u 2008/5/KE u r-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 608/2004 (ĠU L 304, 22.11.2011, p. 18).

(7) Il-komposti enoloġiċi awtorizzati għandhom jintużaw f’konformità mad-dispożizzjonijiet li jinsabu fil-fajls tal-Kodiċi tal-Prattiki Enoloġiċi tal-OIV imsemmija fil-kolonna 3 sakemm ma jkunux japplikaw aktar kundizzjonijiet u limiti tal-użu kif stabbiliti f’din il-kolonna.

(8) Jekk mhux applikabbli għall-kategoriji kollha ta’ prodotti tal-inbid stabbiliti fil-Parti II tal-Anness VII tar-Regolament (UE) Nru 1308/2013.

(9) L-imluħa tal-ammonju msemmija fil-linja 4.2, 4.3 u 4.4 jistgħu jintużaw ukoll flimkien, sal-limitu globali ta’ 1 g/l jew 0,3 g/l għat-tieni fermentazzjoni tal-inbid frizzanti. Madankollu, il-melħ tal-ammonju msemmi fil-linja 4.4 ma jistax jaqbeż il-limitu msemmi fil-linja 4.4.

(10) Ara wkoll l-Artikolu 9(2) ta’ dan ir-Regolament.

(11) Meta jintużaw bħala addittivi kif imsemmija fil-punt 20 tal-Anness I tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-16 ta’ Diċembru 2008 dwar l-addittivi tal-ikel (ĠU L 354, 31.12.2008, p. 16).”