(1)

Ir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 2073/2005 (2) jistipula l-kriterji mikrobijoloġiċi għal ċerti mikroorganiżmi u r-regoli ta’ implimentazzjoni li jridu jikkonformaw magħhom l-operaturi tan-negozju tal-ikel fir-rigward tar-rekwiżiti ġenerali u speċifiċi tal-iġjene msemmija fl-Artikolu 4 tar-Regolament (KE) Nru 852/2004.

(2)

B’mod partikolari, ir-Regolament (KE) Nru 2073/2005 jistabbilixxi l-kriterji tas-sikurezza tal-ikel li jiddefinixxu l-aċċettabbiltà ta’ prodott jew ta’ lott ta’ oġġetti tal-ikel li japplikaw għall-prodotti mqiegħda fis-suq. Dak ir-Regolament ma jipprevedix il-kriterji tas-sikurezza tal-ikel għal-laħam tar-rettili.

(3)

Il-“European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2016” (3) ippubblikat mill-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) u ċ-Ċentru Ewropew għall-Prevenzjoni u l-Kontroll tal-Mard jiddikjara li s-salmonellożi tal-bnedmin hija t-tieni marda li tinġarr fl-ikel l-aktar irrappurtata mill-mard fil-bnedmin fl-Unjoni b’madwar 95 000 każ irrappurtat kull sena.

(4)

Fl-2007, l-EFSA adottat opinjoni xjentifika dwar ir-riskji għas-saħħa pubblika involuti fil-konsum uman tal-laħam tar-rettili (4) skont liema r-rettili huma magħrufin sew bħala reservoirs għall-ispeċijiet tas-Salmonella. L-opinjoni xjentifika tirrieżamina l-prattiki tal-biedja u tosserva rata għolja u ddokumentata tat-trasport ta’ trasportaturi ta’ pjanti ħajjin li hija riflessa f’rata ta’ kontaminazzjoni daqstant għolja fil-laħam frisk u ffriżat tagħhom. L-opinjoni xjentifika tikkonkludi li s-Salmonella titqies li hija l-aktar periklu batterjali rilevanti li jista’ jseħħ fil-laħam tar-rettili u tikkostitwixxi riskju sinifikanti għas-saħħa pubblika.

(5)

Il-produzzjoni tal-laħam tar-rettili fl-Unjoni hija limitata, iżda skont id-data disponibbli fil-bażi ta’ data ta’ referenza tal-Eurostat għall-istatistika dettaljata dwar il-kummerċ internazzjonali fl-oġġetti (Comext) (5), l-importazzjonijiet minn pajjiżi terzi ta’ laħam frisk, imkessaħ jew iffriżat u ġewwieni li jittiekel tar-rettili wrew xejra ’l fuq matul dawn l-aħħar għaxar snin b’żieda ta’ aktar minn 50 % fil-kwantità importata matul il-perjodu 2007–2017 u medja ta’ importazzjoni annwali fl-Unjoni ta’ kważi 100 tunnellata.

(6)

Fid-dawl tar-riskju potenzjali sinifikanti għas-saħħa minħabba l-preżenza possibbli tas-Salmonella fil-laħam tar-rettili, jenħtieġ li jiġi stabbilit kriterju tas-sigurtà fl-ikel fir-Regolament (KE) Nru 2073/2005 għal-laħam tar-rettili. Jenħtieġ li dan il-kriterju tas-sikurezza tal-ikel jobbliga lill-operaturi tan-negozji tal-ikel jieħdu miżuri fl-istadji preċedenti tal-produzzjoni tal-laħam tar-rettili sabiex jikkontribwixxu għat-tnaqqis tal-preżenza tas-serotipi kollha tas-Salmonella b’sinifikat għas-saħħa pubblika.

(7)

L-istandard internazzjonali EN/ISO 6579 huwa l-metodu orizzontali għas-sejba tas-Salmonella spp fl-ikel u fl-oġġetti tal-għalf tal-annimali. L-Anness I tar-Regolament (KE) Nru 2073/2005 jipprevedi li dak l-istandard ikun il-metodu ta’ referenza għall-kriterji tas-sikurezza fl-ikel kollha tas-Salmonella. Għalhekk, jenħtieġ li jiġi stabbilit bħala l-metodu analitiku ta’ referenza biex tiġi vverifikata l-konformità tas-Salmonella mal-kriterju tas-sikurezza tal-ikel tal-laħam tar-rettili.

(8)

Għaldaqstant, jenħtieġ li r-Regolament (KE) Nru 2073/2005 jiġi emendat skont dan.

(9)

Il-miżuri previsti f’dan ir-Regolament huma f’konformità mal-opinjoni tal-Kumitat Permanenti dwar il-Pjanti, l-Annimali, l-Ikel u l-Għalf,