Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 52025XC00474

Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott ta’ denominazzjoni ta’ oriġini protetta jew indikazzjoni ġeografika protetta fis-settur tal-prodotti agrikoli u tal-oġġetti tal-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014

PUB/2024/1100

ĠU C, C/2025/474, 22.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2025/474/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2025/474/oj

European flag

Il-Ġurnal Uffiċjali
ta'l-Unjoni Ewropea

MT

Is-serje C


C/2025/474

22.1.2025

Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott ta’ denominazzjoni ta’ oriġini protetta jew indikazzjoni ġeografika protetta fis-settur tal-prodotti agrikoli u tal-oġġetti tal-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014

(C/2025/474)

Din il-komunikazzjoni hija ppubblikata f’konformità mal-Artikolu 6b(5) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014 (1).

KOMUNIKAZZJONI TAL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA STANDARD TAL-ISPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ DENOMINAZZJONI TA’ ORIĠINI PROTETTA JEW TA’ INDIKAZZJONI ĠEOGRAFIKA PROTETTA LI TORIĠINA FI STAT MEMBRU

“Formaggio di Fossa di Sogliano”

Nru tal-UE: PDO-IT-0580-AM01 - 30 ta’ Ottubru 2024

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem il-prodott

“Formaggio di Fossa di Sogliano”

2.   Stat Membru li għalih tappartjeni ż-żona ġeografika

L-Italja

3.   Awtorità nazzjonali jew grupp applikant li jikkomunika l-emenda standard

MASAF

4.   Deskrizzjoni tal-emenda/i approvata/i

Spjegazzjoni tar-raġuni għalfejn l-emenda/i taqa’/jaqgħu taħt id-definizzjoni ta’ emenda standard imsemmija fl-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012:

L-emendi jaqgħu taħt id-definizzjoni ta’ emenda standard peress li ma jinkludux bidla fl-isem jew fl-użu tad-denominazzjoni, ma jirriskjawx li jbiddlu r-rabta, u ma jwasslux għal aktar restrizzjonijiet fuq il-kummerċjalizzazzjoni tal-prodott.

1.

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 5 tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott u l-punt 3.3 tad-dokument uniku billi tintroduċi razza bovina u żewġ razez ovini.

il-formulazzjoni attwali:

Ir-razez tal-ifrat għall-produzzjoni tal-ħalib huma Frisona Italiana, Bruna Italiana, Pezzata Rossa u t-tnissil bejniethom, filwaqt li r-razez tan-nagħaġ huma Sarda, Comisana, Massese, Vissana, Cornella Bianca, Fabrianese, delle Langhe u Pinzirita u t-tnissil bejniethom.

Ġiet emendata biex taqra:

Ir-razez tal-bovini għall-produzzjoni tal-ħalib huma Frisona Italiana, Bruna Italiana, Pezzata Rossa, Jersey u t-tnissil bejniethom, filwaqt li r-razez tal-ovini huma Sarda, Comisana, Massese, Vissana, Cornella Bianca, Fabrianese, delle Langhe, Lacaune, Assaf, Pinzirita u t-tnissil bejniethom.

Raġuni

L-introduzzjoni tar-razza Jersey għall-bovini u r-razez Lacaune u Assaf għar-razez tal-ovini, hija ġġustifikata wkoll mill-adattament tagħhom għal akkomodazzjoni semifissa. Fil-fatt, għal madwar għaxar snin, l-azjendi agrikoli kienu soġġetti għal attakki kontinwi u ta’ ħsara mill-ilpup li kienu fiż-żona tal-produzzjoni anke matul il-jum; għalhekk, xi drabi n-nissiela jiġu mġiegħla jnaqqsu l-perjodi tar-ragħa u jippreferu dawk ir-razez li huma adattati aħjar biex jibqgħu fl-istalel.

L-emenda taffettwa d-dokument uniku.

2.

L-emenda tikkonċerna l-Artikolu 5 tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott, il-punt 3.3 tad-dokument uniku dwar il-karatteristiċi tal-ħalib.

Dan li ġej tħassar:

Il-karatteristiċi tal-ħalib huma kif ġej:

ĦALIB TAL-BAQAR

Xaħam w/v% = > 3,4

Proteina w/v% = > 3,0

Għadd ta’ batterji UF/ml = < 100 000

Ċelloli somatiċi/ml = < 350 000

Anaerobi sporigens/litru assenti

Inibituri assenti

Punt krioskopiku °C = < 0,520

ĦALIB TAN-NAGĦAĠ

Xaħam w/v% = > 6,0

Proteina w/v% = > 5,4

Għadd ta’ batterji UF/ml = < 1 400 000

Ċelloli somatiċi/ml = < 1 400 000

Inibituri assenti

Raġuni

Din hija simplifikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott, li tippermetti lill-produtturi jissimplifikaw il-kontrolli ta’ partijiet terzi u jżidu l-kontrolli mwettqa waħedhom. Barra minn hekk, dawn il-parametri wrew li ma għandhom l-ebda effett fuq il-karatteristiċi tal-kwalità tal-prodott.

Wieħed għandu jżomm f’moħħu li, fi kwalunkwe każ, il-ħalib għandu jikkonforma mal-istandards obbligatorji.

L-emenda taffettwa d-dokument uniku.

3.

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 5 tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott dwar il-metodu tal-produzzjoni.

Il-formulazzjoni attwali:

Il-ġobon matur għat-tqaddim fil-fossa jrid ikun nadif u ħieles mill-moffa, imgeżwer f’boroż tal-kanvas mhux ikkulurit, marbut bi spag naturali u possibbilment imblukkat b’faxex jew ċineg tajbin għall-użu.

Ġiet emendata biex taqra:

Il-ġobon matur għat-tqaddim fil-fossa jrid ikun nadif u ħieles mill-moffa, imgeżwer f’boroż tal-kanvas mhux ikkulurit, marbut bi ħbula u/jew faxex u/jew ċineg tajbin għall-użu.

Raġuni

L-emenda proposta tqis l-esperjenza miksuba matul is-snin, li wriet il-ħtieġa li jkunu jistgħu jintużaw materjali alternattivi li huma aktar faċli biex jiġu mmaniġġjati.

L-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

DOKUMENT UNIKU

“Formaggio di Fossa di Sogliano”

Nru tal-UE: PDO-IT-0580-AM01 - 30 ta’ Ottubru 2024

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem/Ismijiet (tad-DOP jew tal-IĠP)

“Formaggio di Fossa di Sogliano”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

L-Italja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Kodiċi tan-Nomenklatura Magħquda

04 – PRODOTTI TAL-ĦALIB; BAJD TAL-GĦASAFAR; GĦASEL NATURALI; PRODOTTI TAJBIN GĦALL-IKEL ĠEJJIN MILL-ANNIMALI, LI MHUMIEX SPEĊIFIKATI JEW INKLUŻI BANDA OĦRA

0406 – Ġobon u baqta

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Mar-rilaxx għall-konsum, id-DOP “Formaggio di Fossa di Sogliano” tippreżenta l-karatteristiċi li ġejjin.

Il-parti esterna tal-prodott lest tvarja minn kulur abjad lewn l-avorju għal isfar lewn l-ambra.

Fl-aħħar tal-proċess tat-tqaddim, il-piż tal-forom individwali tal-“Formaggio di Fossa di Sogliano” DOP ivarja minn 500 gramma għal 1 900 gramma. Il-ġobniet għandhom forom irregolari, karatterizzati minn tumbati u ħofor, il-wiċċ ġeneralment umdu u żejtni u f’ċerti każijiet jista’ jkun mgħotti b’xaħam ikkondensat u moffa li jitneħħew faċilment bi brix ħafif. Il-preżenza ta’ xquq żgħar u tbajja’ possibbli sofor lewn l-okra, ftit jew wisq intensi, fuq wiċċ il-ġobon, huma parti mill-karatterstiċi tal-prodott. Ma hemm l-ebda qoxra jew hemm qoxra kemm kemm tinħass. Il-parti ta’ ġewwa għandha konsistenza semiiebsa, titfarrak faċilment, ta’ kulur abjad bi sfumaturi tal-ambra jew jagħti kemxejn lejn lewn it-tiben. Ir-riħa karatteristika u persistenti, xi drabi qawwija, b’aromi rikki li jfakkru fil-veġetazzjoni li tikber taħt is-siġar, bi ħjiel ta’ moffa u ta’ tartuf.

It-togħma tvajra skont il-kompożizzjoni tal-ġobon imqaddem, skont il-karatteristiċi li ġejjin:

il-ġobon magħmul mill-ħalib tan-nagħaġ (pecorino) għandu togħma aromatika u fragranti, intensa u pjaċevoli, kemxejn punġenti, xi ftit jew wisq qawwija;

il-ġobon magħmul mill-ħalib tal-baqar (vaccino) huwa fin u delikat, moderatament mielaħ u kemxejn aċiduż, bi ħjiel ta’ mrar;

il-ġobon magħmul minn taħlita ta’ ħalib (misto) għandu togħma pjaċevoli u bbilanċjata bejn il-mielaħ u l-ħelu, bi ħjiel ta’ mrar;

Il-“Formaggio di Fossa di Sogliano” DOP ma jipreżenta l-ebda distinzjoni bejn il-pasta u l-qoxra, u għalhekk jiġi kkunsmat kollu kemm hu mingħajr ma titneħħa l-parti ta’ barra tal-qoxra; jekk ikun hemm tbajja’ jew densitajiet ovvji tax-xaħam, dawn għandhom jitneħħew bi brix ħafif tal-wiċċ.

Il-kontenut tax-xaħam fil-materja niexfa huwa ta’ aktar minn 32 %.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-bhejjem jistgħu jew jinżammu fl-istalel jew inkella fil-mergħat. L-għalf bażiku tal-bhejjem tal-istalel jikkonsisti minn ħaxix u legumi miġbura minn mergħat monofiti, oligofiti e polifiti tat-territorji reġjonali, individwati fil-punt 4, li permezz tal-klima u tal-karatteristiċi tal-ħamrija, jiddeterminaw il-kwalità tal-produzzjoni tal-ħalib. L-annimali tal-mergħat jużaw l-istess għalf tal-bhejjem użat biex isir il-ħuxlief u l-mergħat polifiti spontanji mimlijin flora bi speċi veġetali tal-ħaxix, tal-arbuxelli u tas-siġar. L-għalf tal-bhejjem bit-tiben jew bil-ħaxix u r-ragħa jista’ jiġi supplementat b’għalf sempliċi (tip wieħed mill-prodotti tal-qmuħ mitħunin) jew għalf kompost (bosta tipi ta’ prodotti tal-qmuħ mitħunin), b’żidiet eventwali ta’ minerali/vitamini. L-integrazzjoni tal-għalf fid-dieta ma għandhiex taqbeż 30 % tar-razzjon totali ta’ kuljum. L-użu ta’ ħaxix tal-għalf maħżun f’sajlos mhux permess.

Il-materja prima għall-produzzjoni tal-“Formaggio di Fossa di Sogliano” DOP hija l-ħalib tan-nagħaġ u tal-baqar li jkunu ġejjin minn merħliet li jinsabu fiż-żona ġeografika definita. Ir-razez tal-bovini għall-produzzjoni tal-ħalib huma Frisona Italiana, Bruna Alpina, Pezzata Rossa, Jersey u t-tnissil bejniethom, filwaqt li r-razez tal-ovini huma Sarda, Comisana, Massese, Vissana, Cornella Bianca, Fabrianese, delle Langhe u Pinzirita, Lacaune u Assaf u t-tnissil bejniethom.

Il-ħalib użat jiġi minn 2 ħalbiet li jsiru kuljum. Il-ġobon għandu jiġi prodott bl-użu esklussiv jew it-taħlit tat-tipi ta’ ħalib li ġejjin:

ħalib sħiħ tan-nagħaġ: PECORINO

ħalib sħiħ tal-baqar: VACCINO

taħlita ta’ ħalib sħiħ tal-baqar (mhux iktar minn 80 %) u ta’ ħalib sħiħ tan-nagħaġ (mhux inqas minn 20 %): MISTO

Jintuża ħalib sħiħ mhux ipproċessat jew pasturizzat. L-użu ta’ addittivi huwa pprojbit.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-passi involuti fil-produzzjoni tal-ħalib, fil-produzzjoni tal-ġobon u t-tqaddim fil-fossa li huma parti mill-produzzjoni tad-DOP “Formaggio di Fossa di Sogliano” għandhom iseħħu fiż-żona ġeografika indikata fil-punt 4.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-imballaġġ, eċċ.

Il-“Formaggio di Fossa di Sogliano” DOP jitqassam imballat sabiex ikunu protetti l-karatterstiċi tal-prodott skont il-modi ta’ imballaġġ li ġejjin:

bejgħ fil-boroż tat-tqaddim;

bejgħ tal-forom sħaħ jew porzjonijiet f’imballaġġ f’vakwu

bejgħ tal-forom sħaħ jew porzjonijiet f’kontenituri fondi mdawrin bil-plastik

bejgħ tal-forom sħaħ jew porzjonijiet imgeżwra f’karta tajba għall-użu alimentari.

Il-ġobon “Formaggio di Fossa di Sogliano” DOP imballat b’dawn il-modi, jista’ jiġi ppakkjat f’basktijiet tad-drapp jew tal-karti jew f’kaxxi tal-injam jew tal-kartun.

Il-proċessi tal-qtugħ f’porzjonijiet u tal-imballaġġ għandhom iseħħu fiż-żona indikata fil-punt 4 biex, wara l-perjodu ta’ tqaddim fil-fossa, il-ġobon ma jkollu l-ebda distinzjoni bejn il-pasta ta’ ġewwa u l-qoxra minħabba l-effett tal-fermentazzjoni anerobika li tkun seħħet matul din il-fażi tal-ipproċessar u l-forom ikunu umdi u żejtnija u vulnerabbli għall-proċessi ta’ tnixxif u ta’ twebbis. Għalhekk jenħtieġ li l-prodott jiġi imballat qabel id-distribuzzjoni kummerċjali sabiex tiġi evitata l-formazzjoni ta’ qsim u xquq fil-pasta ta’ ġewwa u biex jitħarsu l-karatteristiċi tal-prodott.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

L-informazzjoni addizzjonali li ġejja għandha tidher fuq it-tikketta b’tipa ċara u li tinqara, flimkien mal-logo tal-isem, is-simbolu grafiku Komunitarju u t-termini rilevanti (skont ir-rekwiżiti tar-Regolament (KE) Nru 1898/2006 u l-emendi sussegwenti) u l-informazzjoni li tikkorrispondi għar-rekwiżiti legali:

it-tip tal-ħalib użat (Pecorino, Vaccino, Misto);

il-kliem “da latte crudo” għall-ġobon magħmul minn ħalib mhux pasturizzat;

l-isem jew l-isem kummerċjali jew it-trademark u l-lokalità tal-produttur tal-ġobon jew ta’ min ħa ħsieb it-tqaddim fil-fossa u l-lokalità tal-imballatur jekk il-prodott kien imballat minn kumpanija differenti minn dawk fil-kategoriji preċedenti;

in-numru tal-approvazzjoni tal-istabbiliment li ħa ħsieb it-tqaddim fil-fossa li jindika PRM għat-tqaddim tar-rebbiegħa u EST għal dik tas-sajf.

Ma tista’ tiżdied l-ebda deskrizzjoni li ma tkunx espressament prevista. Madankollu huwa permess l-użu ta’ referenzi għal ditti privati sakemm dawn ma jkollhomx tifsira ta’ tifħir jew ma jkunux magħmulin biex iqarrqu bil-konsumatur.

Il-logo tad-DOP “Formaggio di Fossa di Sogliano” huwa magħmul minn forma stilizzata ta’ fossa li l-bordura tagħha, fil-forma ta’ trapezju iżoxxile, tirrappreżenta l-ġebla ramlija u l-bordura interna tagħha tirrappreżenta l-forom tal-ġobon ħerġin mill-bażi miftuħa tat-trapezju iżoxxile. Fin-nofs tal-fossa hemm iljunfant żgħir, li huwa s-simbolu araldiku tad-dominju Malatesta. Id-disinni huma bl-aħmar fuq sfond isfar lewn it-tiben. Taħt in-nofs ċirku li jiddefinixxi l-bażi prinċipali tat-trapezju, l-ewwel linja fiha l-kliem “FORMAGGIO DI FOSSA” u t-tieni linja l-kliem “DI SOGLIANO D.O.P.”

F’nofs ċirku madwar in-naħa ta’ fuq tal-fossa stilizzata, jidher il-kliem: “Sogliano al Rubicone, Talamello e Terre Malatestiane”, li juri l-kontinwità storika u r-rabta maż-żona.

L-erja koperta mil-logo ta’ identifikazzjoni speċifikat hawn fuq għandha tkopri tal-inqas 25 % tal-erja totali tal-wiċċ tat-tikketta.

Image 1

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona tal-produzzjoni tad-DOP “Formaggio di Fossa di Sogliano” tinkludi t-territorju kollu tal-provinċji ta’ Forlì-Cesena, Rimini, Ravenna, Pesaro-Urbino; Ancona; Macerata; Ascoli Piceno u parti mit-terrtorju tal-Provinċja ta’ Bologna, limitata għall-muniċipalitajiet ta’: Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Castel del Rio, Dozza, Fontanelice, Imola, Loiano, Monghidoro, Monterenzio, Pianoro.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Speċifiċità taż-żona ġeografika:

Iż-żona tal-produzzjoni tal-“Formaggio di Fossa di Sogliano” DOP tinfirex lejn il-parti ta’ isfel tal-għoljiet u l-għoljiet tal-Appennini bejn ir-Romagna u l-Marche. Il-karatteristiċi ġeomorfoloġiċi huma s-sedimenti taflin, ramlin u l-alternazzjonijiet ta’ dawn, li jagħmlu parti mid-depożiti tal-Plioċenu inferjuri u tal-Kwaternarju attwali. Is-siti fejn jinsabu l-fosos huma mħaffrin f’formazzjoni li hija magħmula minn sensiela ta’ blat ramli feldespatiku u mikoaċju, ġeneralment bi ftit siment, ta’ lewn isfar fil-kannella jew safrani, f’saffi ta’ ħxuna li tvarja minn 30/40 cm sa madwar 1 m, b’alternazzjonijiet ta’ livelli sottili ta’ tafal tal-lom griż u griż fil-blu.

Speċifiċità tal-prodott:

Il-“Formaggio di Fossa di Sogliano”, jiddistigwi ruħu minn prodotti oħra li jagħmlu parti mill-istess kategorija kummerċjali permezz tar-riħa karatteristika u persistenti, xi drabi qawwija, mimlija aromi li jfakkru fil-veġetazzjoni li tikber taħt is-siġar, bi ħjiel ta’ moffa u ta’ tartuf. Dawn il-karatterstiċi huma marbutin mill-qrib mal-metodu li bih jinkiseb il-ġobon, li l-fażi tat-tqaddim fil-fossa żgur li tirrapreżenta element speċifiku tiegħu. Qabel ma l-ġobon jitqiegħed fil-fossa, il-fosos iridu jkunu preparati b’mod xieraq skont din il-metodoloġija: waqt il-perjodu ta’ mistrieħ, il-fossa tinżamm magħluqa permezz ta’ għata tal-injam, u żieda ta’ ramel u ġebel; biex tintuża, tinfetaħ u titperreċ, imbagħad tiġi iġenizzata bin-nar u d-duħħan billi jitqabbdu kwantitajiet żgħar ta’ tiben tal-qamħ ġo fiha. Wara li n-nar jintefa, il-fossa titnaddaf u jitneħħa kull residwu ta’ rmied; fil-qiegħ titpoġġa pjattaforma mgħollija magħmula minn twavel tal-injam mhux ittrattat u dan jippermetti li joħroġ ix-xaħam likwidu riżultat tal-fermentazzjoni tal-ġobon waqt it-tqaddim; il-ħitan jitgħattew b’faxx irqiq ta’ mill-inqas 10 cm ta’ tiben tal-qamħ, li jżomm wieqaf permezz ta’ stekkat tal-qasab; il-fossa timtela bil-boroż bil-ġobon fihom, impoġġija fuq xulxin, sal-fetħa; wara perjodu ta’ mhux aktar minn 10 ijiem, il-fossa tista’ terġa’ timtela biż-żieda ta’ prodott simili fl-ispazju li jkun inħoloq; wara li l-fossa tkun imtliet, il-fetħa titgħatta b’biċċiet tad-drapp mhux ikkuluriti u tajbin għall-użu alimentari, u/jew tiben, sabiex tiġi evitata t-traspirazzjoni. Imbagħad il-fossa tingħalaq billi jitpoġġa għatu tal-injam issiġġillat bil-ġibs jew b’taħlita ta’ ġir, ramel u ilma. Tista’ wkoll tkompli titgħatta bil-ġebel, trab tal-ġebel ramli, ramel u/jew twavel. Minn dan il-waqt jibda t-tqaddim. Matul il-perjodu kollu tat-tqaddim mhux permess li l-fosos jinfetħu. Iż-żmien tat-tqaddim fil-fossa jvarja bejn tal-inqas 80 jum sa mhux iktar minn 100 jum.

Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għad-DOP) jew il-kwalità speċifika, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħra tal-prodott (għall-IĠP):

It-talba biex il-“Formaggio di Fossa di Sogliano” jiġi reġistrat hija ġustifikata minħabba l-karatteristiċi uniċi għalkollox tal-proċess tal-produzzjoni, li bla ebda dubju huwa korrelat mal-ambjent ġeoloġiku u klimatiku speċifiku kif ukoll mat-tradizzjoni lokali, leali u konsistenti matul is-sekli, li ta’ dan huma possessuri abbli n-nies li jżommu l-ġobon fil-fosos tal-post li għaddew it-tagħrif u s-“sensibbiltà” minn ġenerazzjoni għall-oħra. It-tradizzjoni tat-tqegħid tal-ġobon fil-fosos inbdiet waqt il-Medjuevu u saret malajr parti integrali miċ-ċiviltà raħlija tat-territorju bejn il-widien ta’ Rubicone u ta’ Marecchia, sax-xmara Esino, bejn ir-Romagna u l-Marche. Naturalment, l-użu tal-fosos kien marbut mal-ħtieġa li l-prodott jiġi konservat, kif ukoll max-xewqa li jkun protett mill-attakki tat-tribujiet u armati li, matul is-sekli, ippruvaw jokkuppaw it-territorju. Il-fosos kienu jitħaffru artifiċjalment fil-blat ramli u jitħallew ħorox. Imbagħad dawn l-operazzjonijiet tant saru frekwenti li bdew jiġu soġġetti għal regoli leġiżlattivi preċiżi. L-ewwel dokumenti dwar il-fosos u t-tekniki għall-użu tagħhom imorru lura għas-seklu 14 u ġejjin mill-arkivji tal-familja Malatesta li kienu s-sidien tal-art. Xi żmien wara l-1350, id-dominju Malatesta waqqaf il-Compagnia dell’Abbondanza fil-ħitan tal-belt, il-proprjetajiet u t-“tumbae”, azjendi agrikoli mferrxa fit-territorju kollu. Il-fosos kienu użati biex jipproteġu, jaħbu, jippreservaw ċereali, u tipi differenti ta’ oġġetti tal-ikel u għat-tqaddim tal-ġobon, fil-każ ta’ assedju, epidemija, u ġuħ u sabiex ma jaqax taħt il-klawżoli ebsin tal-kuntratti li kienu jirregolaw il-kolonji. Matul is-sekli, it-tradizzjoni nżammet b’mod konsistenti u leali, skont ir-regoli stabbiliti mill-kodiċiijiet tal-familja Malatesta.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252F0%252F3%252FD.ad1b3415859559b1d09e/P/BLOB%3AID%3D3340/E/pdf?mode=download


(1)   ĠU L 179, 19.6.2014, p. 17.


ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2025/474/oj

ISSN 1977-0987 (electronic edition)


Top