Sinonimi

Idrolisat tal-lamtu idroġenat, xiropp tal-glukożju idroġenat u poligliċitol.

Definizzjoni

Taħlita li tikkonsisti l-iktar f’maltitol u sorbitol u ammonti iżgħar ta’ oligo- u polisakkaridi idroġenati u maltrotriitol. Huwa mmanifatturat bl-idroġenazzjoni katalitika ta’ taħlita ta’ idrolisati tal-lamtu li jikkonsistu fi glukożju, maltożju u polimeri tal-glukożju ogħla, simili għall-proċess ta’ idroġenazzjoni katalitika użati għall-manifattura tax-xiropp tal-maltitol. Ix-xiropp li jirriżulta huwa desalat bl-iskambju tal-jonju u kkonċentrat sal-livell mixtieq.

EINECS

Isem kimiku

Sorbitol D-gluċitol

Maltitol: (α)-D-Glukopiranosil-1,4-D-gluċitol

Formula kimika

Sorbitol C6H14O6

Maltitol: C12H24O11

Piż molekolari

Sorbitol 182,2

Maltitol: 344,3

Test

Kontenut mhux inqas minn 99 % tas-sakkaridi idroġenati totali fuq il-bażi anidruża, mhux inqas minn 50 % polioli b’piż molekulari ogħla, mhux iktar minn 50 % ta’ maltitol u mhux iktar minn 20 % ta’ sorbitol fuq il-bażi anidruż.

Deskrizzjoni

Likwidu viskuż bla kulur u bla riħa

Identifikazzjoni

Solubbiltà

Jinħall ħafna fl-ilma, jinħall kemxejn fl-etanol

Test għall-maltitol

Jgħaddi mit-test

Test għas-sorbitol

Ma’ 5 g tal-kampjun żid 7 ml ta’ metanol, 1 ml ta’ benżaldeide u 1 ml ta’ aċidu idrokloriku. Ħawwad ġo shaker mekkaniku sakemm jitfaċċaw il-kristalli. Iffiltra l-kristalli u ħoll f’20 ml ta’ ilma jagħli li fih 1 g ta’ bikarbonat tas-sodju. Iffiltra l-kristalli, aħsel b’5 ml ta’ taħlita ilma u metanol (1 fi 2) u nixxef fl-arja. Il-kristalli tad-derivattiv tal-monobenżilidina tas-sorbitol miksub b’dan il-mod jinħall f’bejn 173 u 179 °C.

Purità

Kontenut ta’ ilma

Mhux iktar minn 31 % (metodu Karl Fischer)

Kloruri

Mhux iktar minn 50 mg/kg

Sulfati

Mhux iktar minn 100 mg/kg

Zokkrijiet li jirriduċu

Mhux iktar minn 0,3 %

Nikil

Mhux iktar minn 2 mg/kg

Ċomb

Mhux iktar minn 1 mg/kg”