32023R2108

Language
- My EUR-Lex
- Sign in
- Register
- My recent searches (0)

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

EUROPA
EUR-Lex home
Regolament - UE - 2023/2108 - EN - EUR-Lex

Document 32023R2108

Help

Regolament tal-Kummissjoni (UE) 2023/2108 tas-6 ta’ Ottubru 2023 li jemenda l-Anness II tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill u l-Anness tar-Regolament tal-Kummissjoni (UE) Nru 231/2012 fir-rigward tan-nitriti (E 249–250) u tan-nitrati (E 251-252) bħala addittivi tal-ikel

C/2023/6632

ĠU L, 2023/2108, 9.10.2023, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2023/2108/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2023/2108/oj

HTML

PDF - authentic OJ

e-signature

How to verify the authenticity of the Official Journal

Il-Ġurnal Uffiċjali
ta'l-Unjoni Ewropea

Serje L

2023/2108

9.10.2023

REGOLAMENT TAL-KUMMISSJONI (UE) 2023/2108

tas-6 ta’ Ottubru 2023

li jemenda l-Anness II tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill u l-Anness tar-Regolament tal-Kummissjoni (UE) Nru 231/2012 fir-rigward tan-nitriti (E 249–250) u tan-nitrati (E 251-252) bħala addittivi tal-ikel

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

IL-KUMMISSJONI EWROPEA,

Wara li kkunsidrat it-Trattat dwar il-Funzjonament tal-Unjoni Ewropea,

Wara li kkunsidrat ir-Regolament (KE) Nru 1333/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-16 ta’ Diċembru 2008 dwar l-addittivi tal-ikel (1), u b’mod partikolari l-Artikolu 10(3) u l-Artikolu 14 tiegħu,

Wara li kkunsidrat ir-Regolament (KE) Nru 1331/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tas-16 ta’ Diċembru 2008 li jistabbilixxi proċedura ta’ awtorizzazzjoni komuni għall-addittivi tal-ikel, l-enzimi tal-ikel u l-aromatizzanti tal-ikel (2), u b’mod partikolari l-Artikolu 7(5) tiegħu,

Billi:

(1)	L-Anness II tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 jistabbilixxi lista tal-Unjoni ta’ addittivi tal-ikel approvati għall-użu fl-ikel u l-kundizzjonijiet tal-użu tagħhom.

(2)	Ir-Regolament tal-Kummissjoni (UE) Nru 231/2012 (3)li jistabbilixxi l-ispeċifikazzjonijiet għall-addittivi tal-ikel elenkati fl-Annessi II u III tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008.

(3)	Skont l-Artikolu 3(1) tar-Regolament (KE) Nru 1331/2008, il-lista tal-Unjoni tal-addittivi tal-ikel tista’ tiġi aġġornata fuq l-inizjattiva tal-Kummissjoni jew wara li ssir applikazzjoni.

(4)

In-nitrit tal-potassju (E 249), in-nitrit tas-sodju (E 250), in-nitrat tas-sodju (E 251) u n-nitrat tal-potassju (E 252) huma sustanzi awtorizzati f’konformità mal-Annessi II tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008. Dawn ilhom jintużaw għal għexieren ta’ snin bħala priservattiv biex jiżguraw, flimkien ma’ fatturi oħra, il-priservazzjoni u s-sikurezza mikrobijoloġika tal-ikel, b’mod partikolari tal-laħam, tal-ħut u tal-prodotti tal-ġobon, u biex jikkontribwixxu għall-karatteristiċi organolettiċi tipiċi tagħhom. Madankollu, fl-istess waqt, huwa rikonoxxut li l-preżenza tan-nitriti u tan-nitrati fil-prodotti tal-laħam tista’ twassal għall-formazzjoni tan-nitrożammini, li xi wħud minnhom instab li huma karċinoġeniċi. Għalhekk, hemm bżonn li r-riskju tal-formazzjoni tan-nitrożammini permezz tal-preżenza tan-nitriti u tan-nitrati fl-ikel jiġi minimizzat, minn naħa waħda, u li jinżammu l-effetti protettivi tagħhom kontra l-multiplikazzjoni tal-batterji, b’mod partikolari tas-C. botulinum, responsabbli għall-botuliżmu, min-naħa l-oħra.

(5)

Il-livelli massimi tan-nitriti (E 249 u E 250) u tan-nitrati (E 251 u E 252) fl-ikel attwalment stabbiliti fir-Regolament (KE) Nru 1333/2008 jissejsu fuq l-opinjonijiet tal-Kumitat Xjentifiku għall-Ikel tal-1990 (4) u tal-1995 (5) kif ukoll fuq l-opinjoni tal-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (“l-Awtorità”) tas-26 ta’ Novembru 2003 (6). Dawn huma espressi bħala “ammont miżjud”, fejn possibbli, peress li skont l-Awtorità l-ammont miżjud tan-nitriti, aktar milli l-ammont residwu, jikkontribwixxi għall-attività inibitorja kontra s-C. botulinum.

(6)

Bħala eċċezzjoni, il-livelli massimi ta’ residwi tan-nitriti u tan-nitrati huma stabbiliti għal ċerti prodotti tal-laħam ippriservati tradizzjonalment. Għal dawn il-prodotti, ippriservati bl-immersjoni f’soluzzjoni li tippriserva, bl-użu ta’ applikazzjoni niexfa ta’ taħlita għall-priservazzjoni fuq wiċċ il-laħam jew taħlita tat-tnejn, jew fejn in-nitriti u/jew in-nitrati huma inklużi fi prodott kompost jew fejn is-soluzzjoni li tippriserva tiġi injettata fil-prodott qabel it-tisjir, mhuwiex prattiku li jiġi ddeterminat l-ammont miżjud ta’ melħ għall-priservazzjoni assorbit mil-laħam minħabba n-natura tal-proċess tal-manifattura assoċjat ma’ dawk il-prodotti tradizzjonali.

(7)

Fl-2014, il-Kummissjoni ffinalizzat investigazzjoni preliminari biex timmonitorja l-implimentazzjoni tar-regoli tal-Unjoni dwar in-nitriti mill-Istati Membri. Dak l-istudju ħareġ fid-dieher li, b’xi eċċezzjonijiet, l-ammont tipiku tan-nitriti miżjuda mal-prodotti tal-laħam mhux sterilizzati huwa aktar baxx mil-livell massimu stabbilit tal-Unjoni. Fir-rapport, il-Kummissjoni kkonkludiet li meta jitqies li fil-biċċa l-kbira tal-Istati Membri n-nitriti normalment jiżdiedu mal-prodotti tal-laħam f’livelli aktar baxxi mil-livelli massimi permessi, kellha tiġi esplorata l-possibbiltà li jiġu rieżaminati l-livelli massimi attwali tan-nitriti biex ikompli jitnaqqas l-esponiment għal dawk l-addittivi tal-ikel. Għalhekk, il-Kummissjoni nediet studju ad hoc fir-rigward tal-użu tan-nitriti mill-industrija fil-kategoriji differenti tal-prodotti tal-laħam. L-istudju, li tlesta fl-2016, ikkonkluda wkoll li hemm possibbiltà li jitnaqqsu l-livelli massimi attwali tan-nitriti awtorizzati fil-leġiżlazzjoni tal-Unjoni.

(8)

L-Artikolu 32(1) tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 jipprevedi li l-addittivi tal-ikel kollha li kienu diġà permessi fl-Unjoni qabel l-20 ta’ Jannar 2009 huma soġġetti għal valutazzjoni tar-riskju ġdida mill-Awtorità. L-awtorità tat l-opinjonijiet xjentifiċi tagħha li jevalwaw mill-ġdid is-sikurezza tan-nitriti u tan-nitrati bħala addittivi tal-ikel fil-15 ta’ Ġunju 2017 (7).

(9)

Għan-nitriti, l-Awtorità dderivat Doża Aċċettabbli ta’ Kuljum (ADI) ta’ 0,07 mg joni tan-nitrit għal kull kilogramm ta’ piż tal-ġisem kuljum. L-esponiment stmat li jirriżulta mill-użu tagħhom bħala addittiv tal-ikel ma qabiżx din l-ADI għall-popolazzjoni ġenerali, ħlief għal eċċess żgħir fit-tfal fl-ogħla perċentil u kien jirrappreżenta madwar 17 % tal-esponiment globali fid-dieta. Jekk is-sorsi kollha tal-esponiment fid-dieta jitqiesu flimkien (l-addittivi tal-ikel, il-preżenza naturali u l-kontaminazzjoni), l-ADI tkun tinqabeż fit-trabi, fit-trabi li telqu jimxu u fit-tfal fil-medja tal-esponiment u għall-gruppi ta’ etajiet kollha bl-ogħla esponiment. Fir-rigward tal-esponiment għan-nitrożammini eżoġeni, l-Awtorità kkonkludiet li mhuwiex possibbli li wieħed jiddistingwi b’mod ċar in-nitrożammini ffurmati min-nitrit miżjud bħala addittiv tal-ikel minn dawk iffurmati min-nitrit preżenti fl-ikel b’mod naturali jew b’riżultat tal-kontaminazzjoni. L-Awtorità qieset li hemm xi tħassib dwar l-esponiment globali għal-livelli għolja ta’ nitrożammini eżoġeni għall-gruppi tal-etajiet kollha ħlief għall-anzjani. Fl-aħħar nett, l-Awtorità kkonfermat li teżisti evidenza li torbot in-N-nitrożodimetilammina preformata u l-kanċers kolorettali u xi evidenza li torbot in-nitrit fid-dieta mal-kanċers gastriċi u li torbot il-kombinazzjoni tan-nitrit flimkien man-nitrat mil-laħam ipproċessat mal-kanċers kolorettali. Dan huwa fi qbil mal-konklużjoni li waslet għaliha l-Aġenzija Internazzjonali għar-Riċerka dwar il-Kanċer fl-2015 (8).

(10)

Għan-nitrati, l-Awtorità żammet ADI ta’ 3,7 mg joni tan-nitrat għal kull kilogramma tal-piż tal-ġisem kuljum u stmat li l-esponiment li jirriżulta mill-użu tiegħu bħala addittiv tal-ikel ma kienx jaqbeż din l-ADI. Jekk is-sorsi kollha tal-esponiment għan-nitrat fid-dieta jiġu kkunsidrati flimkien, l-ADI tkun tinqabeż għall-gruppi tal-etajiet kollha fil-medja u bl-ogħla esponiment. Il-kontribut tan-nitrati li jintużaw bħala addittivi tal-ikel, kien jirrappreżenta madwar 2 % tal-esponiment globali.

(11)

Fiż-żewġ opinjonijiet, l-Awtorità ħarġet xi rakkomandazzjonijiet li jissuġġerixxu aktar studji dwar il-komposti tan-nitrożo, in-nitriti u n-nitrati u t-tnaqqis tal-limiti attwali għall-elementi tossiċi (iċ-ċomb, il-merkurju u l-arseniku) fl-ispeċifikazzjonijiet tal-Unjoni għan-nitriti (E 249 u E 250) u għan-nitrati (E 251 u E 252).

(12)	Fis-7 ta’ Diċembru 2022, il-Kummissjoni nediet sejħa pubblika għal data teknika dwar l-elementi tossiċi, biex tindirizza din ir-rakkomandazzjoni tal-aħħar tal-Awtorità. Id-data tressqet f’Jannar 2023.

(13)

Fl-opinjoni xjentifika tagħha dwar ir-riskji għas-saħħa pubblika relatati mal-preżenza tan-nitrożammini fl-ikel ippubblikata fit-28 ta’ Marzu 2023 (9), l-Awtorità kkonkludiet li l-Marġni tal-Esponiment għan-nitrożammini karċinoġeniċi li jinsabu fl-ikel x’aktarx li jkun inqas minn 10 000 meta jkun hemm esponiment għoli għall-gruppi tal-etajiet kollha, li jista’ jindika tħassib għas-saħħa, u li “l-laħam u l-prodotti tal-laħam” hija l-kategorija ewlenija tal-ikel li tikkontribwixxi għall-esponiment.

(14)

Ir-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) 2021/1165 (10) jawtorizza biss l-użu tan-nitrit tas-sodju (E 250) u tan-nitrat tal-potassju (E 252) fil-prodotti organiċi tal-laħam f’livelli massimi aktar baxxi mil-livelli massimi stabbiliti fir-Regolament (KE) Nru 1333/2008 u bil-kundizzjoni biss li ntwera għas-sodisfazzjon tal-awtorità kompetenti li ma hemm l-ebda alternattiva teknoloġika.

(15)

Permezz tad-Deċiżjoni tal-Kummissjoni (UE) 2021/741 (11), il-Kummissjoni approvat it-talba tar-Renju tad-Danimarka għal perjodu limitat ta’ tliet snin biex iżomm dispożizzjonijiet nazzjonali aktar stretti dwar iż-żieda tan-nitriti mal-prodotti tal-laħam. Id-dispożizzjonijiet nazzjonali Daniżi jżommu livelli massimi aktar baxxi tan-nitriti għal ċerti prodotti tal-laħam, meta mqabbla mal-livelli massimi stabbiliti fir-Regolament (KE) Nru 1333/2008 u ma jippermettux l-introduzzjoni fis-suq ta’ prodotti li għalihom jistgħu jiġu stabbiliti biss livelli massimi ta’ residwu.

(16)

Minħabba l-evalwazzjoni mill-ġdid tan-nitriti u tan-nitrati bħala addittivi tal-ikel u l-valutazzjoni tan-nitrożammini karċinoġeniċi fl-ikel mill-Awtorità u filwaqt li titqies l-investigazzjoni preliminari mal-Istati Membri, l-istudju ad hoc fir-rigward tal-użu tan-nitriti mill-industrija, l-esperjenza miksuba bl-applikazzjoni tal-livelli massimi għan-nitriti u għan-nitrati awtorizzati fil-prodotti organiċi tal-laħam, l-esperjenza tad-Danimarka relatata ma’ dispożizzjonijiet nazzjonali aktar stretti għall-użu tan-nitriti fil-prodotti tal-laħam u l-konsultazzjoni estensiva tal-organizzazzjonijiet li jirrappreżentaw l-operaturi tan-negozji tal-ikel rilevanti, il-konsumaturi u l-esperti mill-awtoritajiet kompetenti tal-Istati Membri, huwa xieraq l-kundizzjonijiet attwali tal-użu tan-nitriti u tan-nitrati bħala addittivi tal-ikel jiġu emendati.

(17)

Minħabba l-evalwazzjoni mill-ġdid tan-nitriti u tan-nitrati bħala addittivi tal-ikel mill-Awtorità, huwa xieraq ukoll li jitnaqqsu l-limiti massimi eżistenti għall-preżenza taċ-ċomb, il-merkurju u l-arseniku fin-nitriti (E 249 u E 250) u fin-nitrati (E 251 u E 252), stabbiliti fl-ispeċifikazzjonijiet tal-Unjoni.

(18)

B’mod partikolari, jenħtieġ li l-ammonti massimi tan-nitriti u tan-nitrati li jistgħu jiġu miżjuda bħala addittivi tal-ikel mal-ikel jitnaqqsu biex il-livell tan-nitrożammini, potenzjalment iffurmati minħabba dak l-użu, jinżamm baxx kemm jista’ jkun filwaqt li tiġi żgurata s-sikurezza mikrobijoloġika. Barra minn hekk, għal kull dispożizzjoni għall-użu tan-nitriti u tan-nitrati, jenħtieġ li l-livelli massimi ta’ residwi mis-sorsi kollha jiġu stabbiliti għall-prodotti lesti għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa biex jiġi mmonitorjat aħjar l-esponiment vis-à-vis tal-ADIs rispettivi. L-użu kemm tal-livelli massimi għall-ammonti miżjuda kif ukoll għall-ammonti residwi huwa fi qbil mal-approċċ miftiehem mill-Kumitat Codex dwar l-Addittivi tal-Ikel (12). Madankollu, fid-dawl ta’ tħassib inqas serju marbut mal-kontribuzzjoni tan-nitrati użati bħala addittivi tal-ikel għall-esponiment globali u d-diskussjoni li għaddejja dwar il-ħtieġa li jiġi stabbilit livell residwu uniku kemm għan-nitriti kif ukoll għan-nitrati f’kull kategorija tal-ikel, jenħtieġ li l-prodotti xorta jitħallew jiġu introdotti fis-suq jekk jinqabżu l-livelli massimi ġodda ta’ residwi għan-nitrati, iżda jenħtieġ li l-operatur rilevanti tan-negozju tal-ikel jinvestiga r-raġuni għal dan l-eċċess.

(19)

Il-kategoriji tal-ikel 08.3.1 “Prodotti tal-laħam mingħajr trattament ta’ sħana” u 08.3.2 “Prodotti tal-laħam trattati bis-sħana” fil-Parti D tal-Anness II tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 ikopru varjetà wiesgħa ta’ prodotti tal-laħam ipproċessat, inklużi xi prodotti tradizzjonali ppriservati u prodotti ppriservati tradizzjonalment li għalihom ma hemm l-ebda dispożizzjoni speċifika fil-kategorija tal-ikel 08.3.4 “Prodotti tal-laħam ikkurati tradizzjonalment b’dispożizzjonijiet speċifiċi li jikkonċernaw in-nitriti u n-nitrati”. Madankollu, il-livelli massimi l-ġodda għan-nitriti stabbiliti għall-kategoriji 08.3.1 u 08.3.2 jistgħu ma jkunux biżżejjed għall-priservazzjoni ta’ xi wħud minn dawk il-prodotti tal-laħam tradizzjonali ppriservati u l-prodotti tal-laħam ppriservati tradizzjonalment. Għalhekk, huwa xieraq li jiġu stabbiliti dispożizzjonijiet fil-kategorija tal-ikel 08.3.4 għall-prodotti kkonċernati.

(20)

Fl-aħħar nett, jenħtieġ li filwaqt li l-livelli massimi attwali huma espressi bħala nitrit tas-sodju jew nitrat tas-sodju, il-livelli massimi riveduti jiġu espressi bħala nitrit u jon tan-nitrat rispettivament, fi qbil mal-ADIs stabbiliti mill-Awtorità. Il-fatturi ta’ konverżjoni bejn in-nitrit tas-sodju u l-jon tan-nitrit huma ta’ 0,67 u bejn in-nitrat tas-sodju u l-jon tan-nitrat huwa ta’ 0,73.

(21)

Jenħtieġ li l-applikazzjoni tal-livelli massimi ġodda tiġi differita u jenħtieġ li l-perjodi tranżizzjonali jiġu pprovduti għal prodotti introdotti fis-suq qabel id-data tal-applikazzjoni tal-livelli massimi rispettivi biex l-operaturi tan-negozji tal-ikel, inklużi l-intrapriżi żgħar u medji, ikunu jistgħu jadattaw għall-kundizzjonijiet tal-użu aktar stretti stabbiliti f’dan ir-Regolament. Għall-ġobon, jenħtieġ li d-data tal-applikazzjoni tiġi stabbilita billi jitqies iż-żmien meħtieġ għas-sajran qabel l-introduzzjoni tagħhom fis-suq, li għal ċerti prodotti jista’ jkun sa 24-il xahar jew aktar.

(22)

Meta jitqies li l-Awtorità ma identifikatx tħassib immedjat dwar is-saħħa marbut mal-preżenza tal-elementi tossiċi fin-nitrit tal-potassju (E 249), fin-nitrit tas-sodju (E 250), fin-nitrat tas-sodju (E 251) u fin-nitrat tal-potassju (E 252) bħala addittivi tal-ikel, jixraq li għal perjodu tranżizzjonali jiġi permess l-użu ta’ dawn l-addittivi tal-ikel introdotti fis-suq legalment qabel id-data tad-dħul fis-seħħ ta’ dan ir-Regolament. Għall-istess raġunijiet, jixraq li l-ikel li fih in-nitrit tal-potassju (E 249), in-nitrit tas-sodju (E 250), in-nitrat tas-sodju (E 251) u n-nitrat tal-potassju (E 252) l-addittiv tal-ikel li jkunu ġew introdotti fis-suq legalment qabel id-data tad-dħul fis-seħħ ta’ dan ir-Regolament ikun jista’ jkompli jiġi introdott fis-suq għal perjodu tranżizzjonali u jibqa’ fis-suq sad-data ta’ durabbiltà minima tiegħu jew sad-“data sa meta jista’ jintuża l-aħħar”.

(23)	Għalhekk, jenħtieġ li r-Regolamenti (KE) Nru 1333/2008 u (UE) Nru 231/2012 jiġu emendati skont dan.

(24)	Il-miżuri previsti f’dan ir-Regolament huma f’konformità mal-opinjoni tal-Kumitat Permanenti dwar il-Pjanti, l-Annimali, l-Ikel u l-Għalf,

ADOTTAT DAN IR-REGOLAMENT:

Artikolu 1

L-Anness II tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 huwa emendat f’konformità mal-Anness I ta’ dan ir-Regolament.

Artikolu 2

L-Anness tar-Regolament (UE) Nru 231/2012 huwa emendat f’konformità mal-Anness II ta’ dan ir-Regolament.

Artikolu 3

1. L-ikel li ma jikkonformax mad-dispożizzjonijiet stipulati fl-Anness I applikabbli mid-data rispettiva indikata fih introdott fis-suq legalment qabel id-data rispettiva tal-applikazzjoni jista’ jkompli jiġi kkummerċjalizzat sad-data ta’ durabbiltà minima tiegħu jew sad-“data sa meta jistgħu jintuża l-aħħar” tiegħu.

2. In-nitrit tal-potassju (E 249) u/jew in-nitrit tas-sodju (E 250) u/jew in-nitrat tas-sodju (E 251) u/jew in-nitrat tal-potassju (E 252) bħala addittivi tal-ikel li ġew introdotti fis-suq qabel id-29 ta’ Ottubru 2023 u li ma jikkonformawx mal-limiti massimi għaċ-ċomb, għall-merkurju u għall-arseniku stabbiliti fl-Anness II applikabbli mid-29 ta’ Ottubru 2023 jistgħu jiżdiedu mal-ikel f’konformità mal-Annessi II u III tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 sad-29 ta’ April 2024.

3. L-ikel li fih in-nitrit tal-potassju (E 249) u/jew in-nitrit tas-sodju (E 250) u/jew in-nitrat tas-sodju (E 251) u/jew in-nitrat tal-potassju (E 252) l-addittivi tal-ikel li ġie introdott fis-suq qabel id-29 ta’ Ottubru 2023 u li ma jikkonformax mal-limiti massimi għaċ-ċomb, għall-merkurju u għall-arseniku stabbiliti fl-Anness II applikabbli mid-29 ta’ Ottubru 2023 jista’ jkompli jiġi introdotti fis-suq sad-29 ta’ April 2024 u jista’ jkomplu jiġi kkummerċjalizzati sad-data ta’ durabbiltà minima tiegħu jew “id-data sa meta jistgħu jintuża l-aħħar”.

Artikolu 4

Dan ir-Regolament għandu jidħol fis-seħħ fl-għoxrin jum wara dak tal-pubblikazzjoni tiegħu f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea.

Dan ir-Regolament għandu jorbot fl-intier tiegħu u japplika direttament fl-Istati Membri kollha.

Magħmul fi Brussell, is-6 ta’ Ottubru 2023.

Għall-Kummissjoni

Il-President

Ursula VON DER LEYEN

(1) ĠU L 354, 31.12.2008, p. 16.

(2) ĠU L 354, 31.12.2008, p. 1.

(3) Ir-Regolament tal-Kummissjoni (UE) Nru 231/2012 tad-9 ta’ Marzu 2012 li jistabbilixxi l-ispeċifikazzjonijiet għall-addittivi tal-ikel elenkati fl-Annessi II u III tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (ĠU L 83, 22.3.2012, p. 1).

(4) Opinion on nitrates and nitrites expressed on 19 October 1990, European Commission — Reports of the Scientific Committee for Food (sensiela sitta u għoxrin), p. 21.

(5) Opinion on nitrates and nitrite expressed on 22 September 1995, European Commission — Reports of the Scientific Committee for Food (sensiela tmienja u tletin), p. 1.

(6) Opinion of the Scientific Panel on Biological Hazards on a request from the Commission related to the effects of Nitrites/Nitrates on the Microbiological Safety of Meat Products, https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/14

(7) EFSA Journal 2017;15(6):4786 u EFSA Journal 2017;15(6):4786.

(8) Volum 114 tal-Monografiji tal-IARC: Evalwazzjoni tal-konsum tal-laħam aħmar u tal-laħam ipproċessat.

(9) EFSA Journal 2023;21(3):7884.

(10) Ir-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) 2021/1165 tal-15 ta’ Lulju 2021 li jawtorizza ċerti prodotti u sustanzi għall-użu fil-produzzjoni organika u li jistabbilixxi l-listi tagħhom (ĠU L 253, 16.7.2021, p. 13).

(11) Id-Deċiżjoni tal-Kummissjoni (UE) 2021/741 tal-5 ta’ Mejju 2021 li tikkonċerna d-dispożizzjonijiet nazzjonali nnotifikati mid-Danimarka dwar iż-żieda tan-nitrit ma’ ċerti prodotti tal-laħam (ĠU L 159, 6.5.2021, p. 13).

(12) Report of the 51st Session of the Codex Committee on Food Additives, paragraph 107.

ANNESS I

L-Anness II tar-Regolament (KE) Nru 1333/2008 huwa emendat kif ġej:

(1)

Il-Parti D hija emendata kif ġej:

(a)

l-entrata għall-kategorija tal-ikel 08.3.4 hija sostitwita b’dan li ġej:

“08.3.4

Prodotti tal-laħam ippriservati tradizzjonali u ppriservati tradizzjonalment b’dispożizzjonijiet speċifiċi li jikkonċernaw in-nitriti u n-nitrati”

(b)

l-entrata għall-kategorija tal-ikel 08.3.4.3 hija sostitwita b’dan li ġej:

“08.3.4.3

Prodotti ppriservati tradizzjonali u ppriservati tradizzjonalment (li jinkludu l-proċessi ta’ immersjoni u ta’ ppriservar bit-tmelliħ niexef użati flimkien jew meta n-nitrit u/jew in-nitrat jiġi inkluż fi prodott kompost jew meta s-soluzzjoni tal-ippriservar tiġi injettata fil-prodott qabel ma jissajjar)”

(2)

Il-Parti E hija emendata kif ġej:

(a)

l-entrata għall-kategorija tal-ikel 08.3.4 hija sostitwita b’dan li ġej:

“08.3.4

Prodotti tal-laħam ippriservati tradizzjonali u ppriservati tradizzjonalment b’dispożizzjonijiet speċifiċi li jikkonċernaw in-nitriti u n-nitrati”

(b)

l-entrata għall-kategorija tal-ikel 08.3.4.3 hija sostitwita b’dan li ġej:

“08.3.4.3

(c)

Il-kategorija 01.7.2 (Ġobon misjur) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrata għal E 251 – 252 (Nitrati) hija sostitwita b’dan li ġej:

“E 251 – 252	Nitrati	150	(30)	ġobon iebes, semiiebes u semiartab biss Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2026
E 251 – 252	Nitrati	75	(30) (XA) (XB)	ġobon iebes, semiiebes u semiartab biss Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2026
E 251 – 252	Nitrati	110	(30) (XA) (XB)	ġobon tradizzjonali Żvediż bit-toqob granulari minn Gäsene biss immaturat għal minimu ta’ 11-il xahar Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2027
E 251 – 252	Nitrati	110	(30) (XA) (XB)	ġobon tradizzjonali Cheddar Żvediż minn Kvibille biss immaturat għal minimu ta’ 4 xhur Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2027
E 251 – 252	Nitrati	110	(30) (XA) (XB)	ġobon tradizzjonali Żvediż bit-toqob granulari minn Falköping biss immaturat għal minimu ta’ 12-il xahar Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2027”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XB):

F’każ li l-ammont residwu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa jaqbeż il-35 mg/kg espress bħala jon tal-NO3, l-operaturi tan-negozju tal-ikel għandhom jinvestigaw ir-raġuni għal dan l-eċċess.”;

(d)

Il-kategorija 01.7.4 (Ġobon tax-xorrox) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrata għal E 251 – 252 (Nitrati) hija sostitwita b’dan li ġej:

“E 251 – 252

Nitrati

150

(30)

ħalib tal-ġobon ta’ ġobon iebes, semiiebes u semiartab biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2026

E 251 – 252

Nitrati

(30) (XA) (XB)

ħalib tal-ġobon ta’ ġobon iebes, semiiebes u semiartab biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2026”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XB):

(e)

Il-kategorija 01.7.6 (Prodotti tal-ġobon (minbarra prodotti fil-kategorija 16)) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrata għal E 251 – 252 (Nitrati) hija sostitwita b’dan li ġej:

“E 251 – 252

Nitrati

150

(30)

prodotti ibsin, semiibsin u semirotob misjura biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2026

E 251 – 252

Nitrati

(30) (XA) (XB)

prodotti ibsin, semiibsin u semirotob misjura biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2026”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XB):

(f)

Il-kategorija 01.8 (Analogi ta’ prodotti tal-ħalib, inkluż whiteners tax-xorb) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrata għal E 251 – 252 (Nitrati) hija sostitwita b’dan li ġej:

“E 251 – 252

Nitrati

150

(30)

analogi tal-ġobon abbażi ta’ prodotti tal-ħalib biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025

E 251 – 252

Nitrati

(30) (XA) (XB)

analogi tal-ġobon abbażi ta’ prodotti tal-ħalib biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XB):

(g)

Il-kategorija 08.2 (Preparati tal-laħam kif iddefinit fir-Regolament (KE) Nru 853/2004) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrata għal E 249 – 250 (Nitriti) hija sostitwita b’dan li ġej:

“E 249 – 250

Nitriti

150

(7)

lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) u golonka peklowana biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025

E 249 – 250

Nitriti

(XC) (XD)

Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XC):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO2.

(XD):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż il-45 mg/kg espress bħala jon tal-NO2.”;

(h)

Il-kategorija 08.3.1 (Prodotti tal-laħam mingħajr trattament ta’ sħana) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrati għal E 249 – 250 (Nitriti) u għal E 251 – 252 (Nitrati) huma sostitwiti b’dan li ġej:

“E 249 – 250	Nitriti	150	(7)	Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	80	(XC) (XD)	Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(7)	Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	90	(XA) (XE)	Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	110	(XA) (XF)	qatgħat ewlenin kbar tal-bacon u zalzett niexef biss mingħajr nitriti miżjuda Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XC):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO2.

(XD):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż il-45 mg/kg espress bħala jon tal-NO2.

(XE):

F’każ li l-ammont residwu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa jaqbeż id-90 mg/kg espress bħala jon tal-NO3, l-operaturi tan-negozju tal-ikel għandhom jinvestigaw ir-raġuni għal dan l-eċċess.

(XF):

F’każ li l-ammont residwu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa jaqbeż il-110 mg/kg espress bħala jon tal-NO3, l-operaturi tan-negozju tal-ikel għandhom jinvestigaw ir-raġuni għal dan l-eċċess.”;

(i)

Il-kategorija 08.3.2(Prodotti tal-laħam trattati bis-sħana) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrati għal E 249 – 250 (Nitriti) huma sostitwiti b’dan li ġej:

“E 249 – 250	Nitriti	100	(7) (58) (59)	prodotti tal-laħam sterilizzati biss (Fo > 3,00) Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	55	(58) (59) (XC) (XG)	prodotti tal-laħam sterilizzati biss (Fo > 3,00) Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	150	(7) (59)	minbarra prodotti tal-laħam sterilizzati (Fo > 3,00) Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	80	(59) (XC) (XD)	minbarra prodotti tal-laħam sterilizzati (Fo > 3,00) Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XC):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO2.

(XD):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż il-45 mg/kg espress bħala jon tal-NO2.

(XG):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż il-25 mg/kg espress bħala jon tal-NO2.”;

(j)

Il-kategorija 08.3.4.1 — “Prodotti tradizzjonali kkurati bl-immersjoni (Prodotti tal-laħam ikkurati bl-immersjoni f’soluzzjoni li tikkura li tinkludi nitriti u/jew nitrati, melħ u komponenti oħra)” hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrati għal E 249 – 250 (Nitriti) u għal E 251 – 252 (Nitrati) huma sostitwiti b’dan li ġej:

“E 249 – 250	Nitriti	30	(XH)	prodotti ppriservati tradizzjonalment biss Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	175	(39)	Wiltshire bacon u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	105	(XH)	Wiltshire bacon u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	Wiltshire bacon u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	Wiltshire bacon u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(39)	Wiltshire ham u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	65	(XH)	Wiltshire ham u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	Wiltshire ham u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	Wiltshire ham u prodotti simili biss: Il-laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni għal 3 sa 10 ijiem. Is-soluzzjoni tas-salmura għall-immersjoni tinkludi wkoll kulturi mikrobijoloġiċi starter Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	175	(39)	entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 3 sa 5 ijiem. Il-prodott mhux dejjem jiġi trattat bis-sħana u għandu attività tal-ilma għolja Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	105	(XH)	entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 3 sa 5 ijiem. Il-prodott mhux dejjem jiġi trattat bis-sħana u għandu attività tal-ilma għolja Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 3 sa 5 ijiem. Il-prodott mhux dejjem jiġi trattat bis-sħana u għandu attività tal-ilma għolja Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 3 sa 5 ijiem. Il-prodott mhux dejjem jiġi trattat bis-sħana u għandu attività tal-ilma għolja Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	50	(39)	ilsien ippriservat biss: Ippriservat bl-immersjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem u msajjar minn qabel Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	10	(39) (59)	ilsien ippriservat biss: Ippriservat bl-immersjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem u msajjar minn qabel Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	7	(59) (XI)	ilsien ippriservat biss: Ippriservat bl-immersjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem u msajjar minn qabel Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	150	(7)	kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött biss: Il-laħam huwa injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni. Iż-żmien tal-ippriservar huwa ta’ 14 sa 21 jum segwit minn maturazzjoni f’ duħħan kiesaħ għal 4 sa 5 ġimgħat Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(XC) (XJ)	kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött biss: Il-laħam huwa injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni. Iż-żmien tal-ippriservar huwa ta’ 14 sa 21 jum segwit minn maturazzjoni f’ duħħan kiesaħ għal 4 sa 5 ġimgħat Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	300	(7)	kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött biss: Laħam jiġi injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni. Iż-żmien tal-ippriservar huwa ta’ 14 sa 21 jum segwit minn maturazzjoni f’ duħħan kiesaħ għal 4 sa 5 ġimgħat Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	180	(XA) (XK)	kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött biss: Il-laħam huwa injettat b’soluzzjoni tal-ippriservar u wara jiġi ppriservat bl-immersjoni. Iż-żmien tal-ippriservar huwa ta’ 14 sa 21 jum segwit minn maturazzjoni f’ duħħan kiesaħ għal 4 sa 5 ġimgħat Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	150	(7)	bacon, filet de bacon u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 4 sa 5 ijiem f’temperatura ta’ 5 sa 7 °C, tipikament immaturat għal 24 sa 40 siegħa f’temperatura ta’ 22 °C, possibilment affumikat għal 24 siegħa f’temperatura ta’ 20-25 °C u maħżun għal 3 sa 6 ġimgħat f’temperatura ta’ 12 sa 14 °C Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(XC) (XJ)	bacon, filet de bacon u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 4 sa 5 ijiem f’temperatura ta’ 5 sa 7 °C, tipikament immaturat għal 24 sa 40 siegħa f’temperatura ta’ 22 °C, possibilment affumikat għal 24 siegħa f’temperatura ta’ 20-25 °C u maħżun għal 3 sa 6 ġimgħat f’temperatura ta’ 12 sa 14 °C Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(7) (40) (59)	bacon, filet de bacon u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 4 sa 5 ijiem f’temperatura ta’ 5 sa 7 °C, tipikament immaturat għal 24 sa 40 siegħa f’temperatura ta’ 22 °C, possibilment affumikat għal 24 siegħa f’temperatura ta’ 20-25 °C u maħżun għal 3 sa 6 ġimgħat f’temperatura ta’ 12 sa 14 °C Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	180	(40) (59) (XA) (XK)	bacon, filet de bacon u prodotti simili biss: Ippriservat bl-immersjoni għal 4 sa 5 ijiem f’temperatura ta’ 5 sa 7 °C, tipikament immaturat għal 24 sa 40 siegħa f’temperatura ta’ 22 °C, possibilment affumikat għal 24 siegħa f’temperatura ta’ 20-25 °C u maħżun għal 3 sa 6 ġimgħat f’temperatura ta’ 12 sa 14 °C Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	50	(39)	Rohschinken, nassgepökelt u prodotti simili biss: Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar jumejn/kg u wara jiġu stabilizzati/immaturati Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39)	Rohschinken, nassgepökelt u prodotti simili biss: Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar jumejn/kg u wara jiġu stabilizzati/immaturati Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(XI)	Rohschinken, nassgepökelt u prodotti simili biss: Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar jumejn/kg u wara jiġu stabilizzati/immaturati Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XC):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO2.

(XH):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa espress bħala jon tal-NO2.

(XI):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa espress bħala jon tal-NO3.

(XJ):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż il-50 mg/kg espress bħala jon tal-NO2.

(XK):

F’każ li l-ammont residwu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa jaqbeż il-95 mg/kg espress bħala jon tal-NO3, l-operaturi tan-negozju tal-ikel għandhom jinvestigaw ir-raġuni għal dan l-eċċess.”;

(k)

Il-kategorija 08.3.4.2 (Prodotti kkurati niexfa tradizzjonali. (Il-proċess tal-ikkurar niexef jinvolvi l-applikazzjoni niexfa ta’ taħlita għall-ikkurar li jkun fiha nitriti u/jew nitrati, melħ u komponenti oħra mal-wiċċ tal-laħam u wara jkun hemm perjodu ta’ stabilizzazzjoni/maturazzjoni)”, hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrati għal E 249 – 250 (Nitriti) u għal E 251 – 252 (Nitrati) huma sostitwiti b’dan li ġej:

“E 249 – 250	Nitriti	30	(XH)	prodotti ppriservati tradizzjonalment biss Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	175	(39)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	105	(XH)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(39)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	65	(XH)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	bacon ippriservat bit-tmelliħ niexef u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef segwit minn maturazzjoni ta’ mill-inqas 4 ijiem Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(39)	jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef b’perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ mill-inqas 10 ijiem u b’perjodu ta’ maturazzjoni ta’ aktar minn 45 jum Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	65	(XH)	jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef b’perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ mill-inqas 10 ijiem u b’perjodu ta’ maturazzjoni ta’ aktar minn 45 jum Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef b’perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ mill-inqas 10 ijiem u b’perjodu ta’ maturazzjoni ta’ aktar minn 45 jum Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef b’perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ mill-inqas 10 ijiem u b’perjodu ta’ maturazzjoni ta’ aktar minn 45 jum Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(39)	presunto, presunto da pá e paio do lombo u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef għal 10 sa 15-il jum segwit minn perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ 30 sa 45 jum u minn perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas xahrejn Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	65	(XH)	presunto, presunto da pá e paio do lombo u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef għal 10 sa 15-il jum segwit minn perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ 30 sa 45 jum u minn perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas xahrejn Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	presunto, presunto da pá e paio do lombo u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef għal 10 sa 15-il jum segwit minn perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ 30 sa 45 jum u minn perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas xahrejn Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	presunto, presunto da pá e paio do lombo u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef għal 10 sa 15-il jum segwit minn perjodu ta’ stabilizzazzjoni ta’ 30 sa 45 jum u minn perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas xahrejn Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	50	(39)	Rohschinken, trockengepökelt u prodotti simili biss: Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar 10 sa 14-il jum segwit minn stabilizzazzjoni/maturazzjoni Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	Rohschinken, trockengepökelt u prodotti simili biss: Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar 10 sa 14-il jum segwit minn stabilizzazzjoni/maturazzjoni Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	Rohschinken, trockengepökelt u prodotti simili biss: Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar 10 sa 14-il jum segwit minn stabilizzazzjoni/maturazzjoni Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (40) (59)	jambon sec, jambon sel u prodotti simili kkurati u mnixxfa biss: Ippriservat bit-tmelliħ niexef għal 3 ijiem + jum/kg u wara jkun hemm perjodu ta’ ġimgħa għal wara l-preżervazzjoni bil-melħ u perjodu ta’ maturazzjoni/sajran ta’ 45 jum sa 18-il xahar Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(40) (59) (XI)	jambon sec, jambon sel u prodotti simili kkurati u mnixxfa biss: Ippriservat bit-tmelliħ niexef għal 3 ijiem + jum/kg u wara jkun hemm perjodu ta’ ġimgħa għal wara l-preżervazzjoni bil-melħ u perjodu ta’ maturazzjoni/sajran ta’ 45 jum sa 18-il xahar Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XH):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa espress bħala jon tal-NO2.

(XI):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa espress bħala jon tal-NO3.”;

(l)

Il-kategorija 08.3.4.3 — (Prodotti kkurati b’mod tradizzjonali (inkluż il-proċessi ta’ immersjoni u ta’ kkurar niexef użati flimkien jew meta nitrit u/jew nitrat jiġi inkluż fi prodott kompost jew meta s-soluzzjoni tal-ippriservar tiġi injettata fil-prodott qabel ma jissajjar)), hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrati għal E 249 – 250 (Nitriti) u għal E 251 – 252 (Nitrati) huma sostitwiti b’dan li ġej:

“E 249 – 250	Nitriti	30	(XH)	prodotti ppriservati tradizzjonalment biss Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	50	(39)	Rohschinken, trocken-/nassgepökelt u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef u ppriservar bl-immersjoni użati flimkien (mingħajr injezzjoni ta’ soluzzjoni tal-ippriservar). Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar 14 sa 35 jum segwit minn stabilizzazzjoni/maturazzjoni Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(39) (59)	Rohschinken, trocken-/nassgepökelt u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef u ppriservar bl-immersjoni użati flimkien (mingħajr injezzjoni ta’ soluzzjoni tal-ippriservar). Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar 14 sa 35 jum segwit minn stabilizzazzjoni/maturazzjoni Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	150	(59) (XI)	Rohschinken, trocken-/nassgepökelt u prodotti simili biss: Ippriservar bit-tmelliħ niexef u ppriservar bl-immersjoni użati flimkien (mingħajr injezzjoni ta’ soluzzjoni tal-ippriservar). Iż-żmien għall-ippriservar jiddependi mill-forma u mill-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar 14 sa 35 jum segwit minn stabilizzazzjoni/maturazzjoni Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	50	(39)	vitella u brisket fil-ġelatina biss: Injezzjoni ta’ soluzzjoni tal-ippriservar u, wara mill-inqas jumejn ikun hemm tisjir fl-ilma jagħli għal mhux iktar minn 3 sigħat Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	10	(39) (59)	vitella u brisket fil-ġelatina biss: Injezzjoni ta’ soluzzjoni tal-ippriservar u, wara mill-inqas jumejn ikun hemm tisjir fl-ilma jagħli għal mhux iktar minn 3 sigħat Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	7	(59) (XI)	vitella u brisket fil-ġelatina biss: Injezzjoni ta’ soluzzjoni tal-ippriservar u, wara mill-inqas jumejn ikun hemm tisjir fl-ilma jagħli għal mhux iktar minn 3 sigħat Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	300	(40) (7)	Rohwürste (Salami u Kantwurst) biss: Il-prodott għandu perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas erba’ ġimgħat bi proporzjon ta’ ilma/proteini ta’ inqas minn 1,7 Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	180	(40) (XA) (XK)	Rohwürste (Salami u Kantwurst) biss: Il-prodott għandu perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas erba’ ġimgħat bi proporzjon ta’ ilma/proteini ta’ inqas minn 1,7 Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(40) (7) (59)	salchichón y chorizo tradicionales de larga curación u prodotti simili biss: Perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas 30 jum Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	180	(40) (59) (XA) (XK)	salchichón y chorizo tradicionales de larga curación u prodotti simili biss: Perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas 30 jum Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	180	(7)	vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš u prodotti simili biss: Prodott imnixxef imsajjar sa 70 °C u segwit minn proċess ta’ tnixxif u ta’ ffumigar ta’ 8-12-il jum. Prodott iffermentat suġġett għal proċess ta’ fermentazzjoni fi tliet stadji ta’ bejn 14 sa 30 jum segwit minn iffumigar Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	105	(XC) (XJ)	vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš u prodotti simili biss: Prodott imnixxef imsajjar sa 70 °C u segwit minn proċess ta’ tnixxif u ta’ ffumigar ta’ 8-12-il jum. Prodott iffermentat suġġett għal proċess ta’ fermentazzjoni fi tliet stadji ta’ bejn 14 sa 30 jum segwit minn iffumigar Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(XC) (XJ)	Svensk julskinka u Svensk leverpastej u prodotti simili biss: Ippreservat/mhux imsajjar jew imsajjar fil-pakkett għall-konsumatur tiegħu Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 249 – 250	Nitriti	100	(XC) (XJ)	Mettwurst, Teewurst u prodotti simili biss: Zalzett nej li jiddellek, artab u mmaturat għal żmien qasir Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	250	(40) (7) (59)	saucisson sec u prodotti simili biss: zalzett imnixxef nej u ffermentat mingħajr nitriti miżjuda. Il-prodott huwa ffermentat f’temperaturi fil-medda bejn 18 sa 22 °C jew anqas (10 sa 12 °C) u wara jkollu perjodu minimu ta’ maturazzjoni/sajran ta’ 3 ġimgħat. Il-prodott għandu proporzjon tal-ilma/proteina ta’ anqas minn 1,7 Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025
E 251 – 252	Nitrati	180	(40) (59) (XA) (XK)	saucisson sec u prodotti simili biss: zalzett imnixxef nej u ffermentat mingħajr nitriti miżjuda. Il-prodott huwa ffermentat f’temperaturi fil-medda bejn 18 sa 22 °C jew anqas (10 sa 12 °C) u wara jkollu perjodu minimu ta’ maturazzjoni/sajran ta’ 3 ġimgħat. Il-prodott għandu proporzjon tal-ilma/proteina ta’ anqas minn 1,7 Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XC):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO2.

(XH):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa espress bħala jon tal-NO2.

(XI):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa espress bħala jon tal-NO3.

(XJ):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż il-50 mg/kg espress bħala jon tal-NO2.

(XK):

(m)

Il-kategorija 09.2 (Ħut u prodotti tal-ħut ipproċessati inklużi molluski u krustaċji) hija emendata kif ġej:

(i)

l-entrata għal E 251 – 252 (Nitrati) hija sostitwita b’dan li ġej:

“E 251 – 252

Nitrati

500

aringi tal-pikles u laċċ ikħal biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: sad-9 ta’ Ottubru 2025

E 251 – 252

Nitrati

270

(XA) (XD)

aringi tal-pikles u laċċ ikħal biss

Perjodu ta’ applikazzjoni: mid-9 ta’ Ottubru 2025”

(ii)

jiżdiedu dawn in-noti ta’ qiegħ il-paġna:

“(XA):

L-ammont massimu li jista’ jiżdied waqt il-manifattura, espress bħala jon tal-NO3.

(XD):

L-ammont residwu massimu mis-sorsi kollha għall-prodott lest għall-kummerċjalizzazzjoni matul il-ħajja tal-prodott fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż il-45 mg/kg espress bħala jon tal-NO2.”.

ANNESS II

L-Anness tar-Regolament (UE) Nru 231/2012 huwa emendat kif ġej:

(1)

l-entrata għal “E 249 nitrit tal-potassju”, l-ispeċifikazzjoni “Purità” hija sostitwita b’dan li ġej:

“Purità
Telf fit-tnixxif	Mhux iktar minn 3 % (4 sigħat, fuq il-ġel tas-silika)
Arseniku	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Ċomb	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Merkurju	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg”

(2)

l-entrata għal “E 250 nitrit tas-sodju”, l-ispeċifikazzjoni “Purità” hija sostitwita b’dan li ġej:

“Purità
Telf fit-tnixxif	Mhux iktar minn 0,25 % (4 sigħat, fuq il-ġel tas-silika)
Arseniku	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Ċomb	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Merkurju	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg”

(3)

l-entrata għal “E 251 nitrat tas-sodju”, il-parti “(i) nitrat tas-sodju solidu”, l-ispeċifikazzjoni “Purità” hija sostitwita b’dan li ġej:

“Purità
Telf fit-tnixxif	Mhux aktar minn 2 % (105 °C, 4 sigħat)
Nitriti	Mhux aktar minn 30 mg/kg espress bħala NaNO2
Arseniku	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Ċomb	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Merkurju	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg”

(4)

l-entrata għal “E 251 nitrat tas-sodju”, il-parti “(ii) nitrat tas-sodju likwidu”, l-ispeċifikazzjoni “Purità” hija sostitwita b’dan li ġej:

“Purità
Aċidu nitriku ħieles	Mhux aktar minn 0,01 %
Nitriti	Mhux aktar minn 10 mg/kg espress bħala NaNO2
Arseniku	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Ċomb	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Merkurju	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg”

(5)

l-entrata għal “E 252 nitrat tal-potassju”, l-ispeċifikazzjoni “Purità” hija sostitwita b’dan li ġej:

“Purità
Telf fit-tnixxif	Mhux aktar minn 1 % (105 °C, 4 sigħat)
Nitriti	Mhux aktar minn 20 mg/kg espress bħala KNO2
Arseniku	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Ċomb	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg
Merkurju	Mhux aktar minn 0,1 mg/kg”

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2023/2108/oj

ISSN 1977-074X (electronic edition)

Top