KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS LĒMUMS (ES) 2023/2804

(2023. gada 11. decembris),

ar ko apstiprina Beļģijā izmantojamās cūku liemeņu klasificēšanas metodes un atceļ Īstenošanas lēmumu 2012/416/ES

(izziņots ar dokumenta numuru C(2023) 8464)

(Autentisks ir tikai teksts franču un nīderlandiešu valodā)

EIROPAS KOMISIJA,

ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,

ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1308/2013 (2013. gada 17. decembris), ar ko izveido lauksaimniecības produktu tirgu kopīgu organizāciju un atceļ Padomes Regulas (EEK) Nr. 922/72, (EEK) Nr. 234/79, (EK) Nr. 1037/2001 un (EK) Nr. 1234/2007 (1), un jo īpaši tās 20. panta pirmās daļas p) punktu,

tā kā:

(1)

Regulas (ES) Nr. 1308/2013 10. pants noteic, ka cūku liemeņu klasificēšanā piemēro minētās regulas IV pielikuma B daļā doto Savienības skalu. Minētās regulas IV pielikuma B daļas IV iedaļas 1. punkts noteic, ka cūku liemeņu klasificēšanā muskuļaudu saturs jānovērtē ar Komisijas apstiprinātām klasificēšanas metodēm, ka apstiprināt drīkst tikai statistiski pierādītas novērtēšanas metodes, kuru pamatā ir vienas vai vairāku cūkas liemeņa anatomisko daļu fiziska izmērīšana, un ka klasificēšanas metožu apstiprināšanas priekšnoteikums ir atbilstība maksimālajai pielaidei, kāda noteikta novērtējuma statistiskajai kļūdai. Minētā pielaide ir noteikta Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2017/1182 (2) V pielikuma A daļas 1. punkta otrajā daļā.

(2)	Komisijas Īstenošanas lēmums 2012/416/ES (3) apstiprina astoņas Beļģijā izmantojamas cūku liemeņu klasificēšanas metodes.

(3)	Klasificēšanas metožu vai šo metožu aparātu izmaiņas nebūtu pieļaujamas, ja vien tās nav skaidri apstiprinātas ar Komisijas īstenošanas lēmumu.

(4)	Beļģija ir Komisiju lūgusi atsaukt apstiprinājumu metodēm “Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)”, “Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)”, “Hennessy Grading Probe (HGP 4)” un “VCS 2000”.

(5)

Beļģija ir Komisiju lūgusi apstiprināt šādas jaunas metodes: “Autofom IV”, “CSB Image-Meater 2.0”, “CSB Image-Meater 4.0”, “OptiGrade-MCP”, “OptiScan-TPC” un “ZP (ruler)”. Tālab Deleģētās regulas (ES) 2017/1182 11. panta 3. punktā minētajā protokolā Beļģija ir detalizēti aprakstījusi gaļas izciršanas izmēģinājumus, norādot principus, uz kuriem minētās jaunās metodes balstītas, gaļas izciršanas izmēģinājumu rezultātus un vienādojumus, kas izmantoti, lai novērtētu muskuļaudu procentuālo saturu.

(6)	Turklāt Beļģija ir Komisiju lūgusi apstiprināt atjauninātu formulu trijām metodēm (“Fat-O-Meat’er (FOM II)”, “OptiScan-TP” un “AutoFom III”), kas cūku liemeņu klasificēšanai šīs valsts teritorijā jau ir apstiprinātas ar Īstenošanas lēmumu 2012/416/ES.

(7)

Minētos lūgumus izskatot, tika konstatēts, ka jauno klasificēšanas metožu apstiprināšanas un jau apstiprināto metožu vienādojumu atjaunināšanas nosacījumi un minimālās prasības, kas noteiktas Deleģētās regulas (ES) 2017/1182 V pielikuma A daļā, ir izpildītas. Tāpēc minētās klasificēšanas metodes un jaunās formulas būtu jāapstiprina izmantošanai Beļģijā.

(8)	Skaidrības un juridiskās noteiktības labad Īstenošanas lēmums 2012/416/ES būtu jāatceļ.

(9)	Šajā lēmumā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Lauksaimniecības tirgu kopīgās organizācijas komitejas atzinumu,

IR PIEŅĒMUSI ŠO LĒMUMU.

1. pants

Cūku liemeņu muskuļaudu satura novērtēšanai Beļģijā saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1308/2013 IV pielikuma B daļas IV iedaļas 1. punktu apstiprina šādas klasificēšanas metodes:

a)	aparāts “AutoFom III” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma I daļā;

b)	aparāts “AutoFom IV” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma II daļā;

c)	aparāts “Fat-O-Meat’er II (FOM II)” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma III daļā;

d)	aparāts “OptiGrade-MCP” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma IV daļā;

e)	aparāts “CSB Image-Meater 2.0” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma V daļā;

f)	aparāts “CSB Image-Meater 4.0” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma VI daļā;

g)	aparāts “OptiScan-TP” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma VII daļā;

h)	aparāts “OptiScan-TPC” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma VIII daļā;

i)	aparāts “ZP (ruler)” un ar to saistītās novērtēšanas metodes, kas detalizēti aprakstītas šā lēmuma pielikuma IX daļā.

2. pants

Iepriekš 1. pantā nosaukto apstiprināto klasificēšanas metožu vai šo metožu aparātu izmaiņas apstiprina ar Komisijas īstenošanas lēmumu.

3. pants

Īstenošanas lēmumu 2012/416/ES atceļ.

4. pants

Šis lēmums ir adresēts Beļģijas Karalistei.

Briselē, 2023. gada 11. decembrī

Komisijas vārdā –

Komisijas loceklis

Janusz WOJCIECHOWSKI

(1) OV L 347, 20.12.2013., 671. lpp., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.

(2) Komisijas Deleģētā regula (ES) 2017/1182 (2017. gada 20. aprīlis), ar ko attiecībā uz Savienības skalām liellopu, cūku un aitu liemeņu klasificēšanai un attiecībā uz konkrētu kategoriju liemeņu un dzīvu dzīvnieku tirgus cenu paziņošanu papildina Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1308/2013 (OV L 171, 4.7.2017., 74. lpp., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2017/1182/oj).

(3) Komisijas Īstenošanas lēmums 2012/416/ES (2012. gada 19. jūlijs), ar ko apstiprina metodes cūku liemeņu klasificēšanai Beļģijā (OV L 194, 21.7.2012., 33. lpp., ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2012/416/oj).

PIELIKUMS

CŪKU LIEMEŅU KLASIFICĒŠANAS METODES BEĻĢIJĀ

I DAĻA

“AutoFom III”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “AutoFom III”.

Aparāts ir aprīkots ar sešpadsmit 2 MHz ultraskaņas devējiem (Frontmatec), darbības attālums starp devējiem ir 25 mm. Ultraskaņas datus pārvērš muguras taukaudu slāņa biezuma, muskuļaudu slāņa biezuma un ar tiem saistītu parametru mērījumos. Mērīšanas rezultāti ar aparāta palīdzību tiek pārveidoti muskuļaudu procentuālā satura aplēsē.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 63,95763 – 0,35761 × R2P10 – 0,26503 × R2P8 – 0,30317 × R2P4 + 0,08574 × R3P5,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
R2P10	=	minimālais liemeņa taukaudu slāņa biezums (mm) bez ādas (šis punkts nosaka MFT1 pozīciju),
R2P8	=	muguras taukaudu slāņa biezums (mm) bez ādas MFT2 pozīcijā (MFT2 ir punkts, kurā muguras gabala taukaudu slāņa biezums vistuvāk bloka apakšdaļai ir vismazākais),
R2P4	=	muguras taukaudu slāņa biezums (mm) bez ādas P2 pozīcijā (P2 parametrus nosaka MFT2 pozīcijā 70 mm attālumā no mugurkaula),
R3P5	=	visa liemeņa muguras gabala maksimālais biezums (mm).

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

II DAĻA

“AutoFom IV”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “AutoFom IV”.

Aparāts ir aprīkots ar 25 platjoslas ultraskaņas devējiem (Frontmatec), darbības attālums starp devējiem ir 16,5 mm. Ultraskaņas datus pārvērš muguras taukaudu slāņa biezuma, muskuļaudu slāņa biezuma un ar tiem saistītu parametru mērījumos. Mērīšanas rezultātus aparāts pārvērš muskuļaudu procentuālā satura aplēsē.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 62,52816 – 0,56134 × R2P10 – 0,30048 × R2P8 + 0,10289 × R3P5,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
R2P10	=	minimālais liemeņa taukaudu slāņa biezums (mm) bez ādas (šis punkts nosaka MFT1 pozīciju),
R2P8	=	muguras taukaudu slāņa biezums (mm) bez ādas MFT2 pozīcijā (MFT2 ir punkts, kurā muguras gabala taukaudu slāņa biezums vistuvāk bloka apakšdaļai ir vismazākais),
R3P5	=	visa liemeņa muguras gabala maksimālais biezums (mm).

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

III DAĻA

“Fat-O-Meat’er II (FOM II)”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “Fat-O-Meat’er II (FOM II)”.

Tas ir “Fat-O-Meat’er” tipa aparāts, kas aprīkots ar zondi, kuras diametrs ir 6 mm un kurā iemontēts fotodetektors, un kuras darbības dziļums ir līdz 125 mm.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 64,98677 – 0,82043 × X1 + 0,11917 × X2,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
X1	=	taukaudu slāņa biezums (ar ādu) (mm), ko mēra perpendikulāri liemeņa mugurai (ārpusē 7 cm no cirtuma līnijas un iekšpusē ± 4 cm no cirtuma līnijas) starp trešo un ceturto apakšējo ribu,
X2	=	muskuļu slāņa biezums (mm), ko mēra perpendikulāri liemeņa mugurai (ārpusē 7 cm no cirtuma līnijas un iekšpusē ± 4 cm no cirtuma līnijas) starp trešo un ceturto apakšējo ribu.

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

IV DAĻA

“OptiGrade-MCP”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “OptiGrade-MCP”.

Aparāts ir aprīkots ar optisko zondi, kuras diametrs ir 6 mm, vienu infrasarkano fotodiodi un fototranzistoru. Darbības attālums ir no 0 līdz 125 mm.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 65,18582 – 0,83449 × X1 + 0,12034 × X2,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
X1	=	taukaudu slāņa biezums (ar ādu) (mm), ko mēra perpendikulāri liemeņa mugurai (ārpusē 7 cm no cirtuma līnijas un iekšpusē ± 4 cm no cirtuma līnijas) starp trešo un ceturto apakšējo ribu,
X2	=	muskuļu slāņa biezums (mm), ko mēra perpendikulāri liemeņa mugurai (ārpusē 7 cm no cirtuma līnijas un iekšpusē ± 4 cm no cirtuma līnijas) starp trešo un ceturto apakšējo ribu.

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

V DAĻA

“CSB Image Meater 2.0”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “CSB Image-Meater 2.0”.

Aparāts “CSB Image-Meater 2.0” sastāv no videokameras, ar attēlu analīzes karti aprīkota personālā datora, ekrāna, vadības mehānisma, iedarbinošā mehānisma un saskarnēm. Visus “Image-Meater” mainīgos mēra uz šķiņķa gabala cirtuma līnijas (vidējā gūžas muskuļa tuvumā). Mērījumu rezultātus dators pārvērš muskuļaudu procentuālā satura aplēsē.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 65,64227 – 0,19817 × ZPF + 0,02295 × ZPM – 0,21595 × MF + 0,05384 × MM – 0,17837 × V4F,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
ZPF	=	mazākais taukaudu slāņa biezums (ar ādu) (mm) virs vidējā gūžas muskuļa,
ZPM	=	jostas muskuļaudu slāņa biezums (mm), ko mēra kā īsāko attālumu no vidējā gūžas muskuļa priekšējās (kraniālās) daļas līdz mugurkaula kanāla augšējai (dorsālajai) malai,
MF	=	vidējais taukaudu slāņa biezums (mm) virs vidējā gūžas muskuļa,
MM	=	vidējā gūžas muskuļa audu vidējais biezums (mm),
V4F	=	vidējais taukaudu slāņa biezums (mm) virs visiem četriem skriemeļiem.

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

VI DAĻA

“CSB Image Meater 4.0”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “CSB Image-Meater 4.0”.

Aparāts “CSB Image-Meater 4.0” sastāv no videokameras, ar attēlu analīzes karti aprīkota personālā datora, ekrāna, vadības mehānisma, iedarbinošā mehānisma un saskarnēm. Visus “Image-Meater” mainīgos mēra uz šķiņķa gabala cirtuma līnijas (vidējā gūžas muskuļa tuvumā). Mērījumu rezultātus dators pārvērš muskuļaudu procentuālā satura aplēsē.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 65,38538 – 0,18721 × ZPF + 0,02861 × ZPM – 0,20286 × MF + 0,05062 × MM – 0,17544 × V4F,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
ZPF	=	mazākais taukaudu slāņa biezums (ar ādu) (mm) virs vidējā gūžas muskuļa,
ZPM	=	jostas muskuļaudu slāņa biezums (mm), ko mēra kā īsāko attālumu no vidējā gūžas muskuļa priekšējās (kraniālās) daļas līdz mugurkaula kanāla augšējai (dorsālajai) malai,
MF	=	vidējais taukaudu slāņa biezums (mm) virs vidējā gūžas muskuļa,
MM	=	vidējā gūžas muskuļa audu vidējais biezums (mm),
V4F	=	vidējais taukaudu slāņa biezums (mm) virs visiem četriem skriemeļiem.

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

VII DAĻA

“OptiScan-TP”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “OptiScan-TP”.

Aparāts “OptiScan-TP” ir aprīkots ar digitālo fotoaparātu, pagarinošu elementu (ar atsperotu lineālu), kas standartizē attālumu no fotoaparāta vadošās ierīces, un datu ieguves un analīzes paneli (atrodas pašā ierīcē). Vispirms pagarinošo elementu novieto X1 pozīcijā, lai izmērītu X1 taukaudu slāņa biezumu. Pēc tam lineālu ieāķē mugurkaula kanālā un pagarinošo elementu novieto X2 pozīcijā, lai izmērītu jostas muskuļaudu slāņa biezumu. Attēlus izmanto par pamatu taukaudu un muskuļaudu slāņa biezuma aprēķināšanā. Mērījumu rezultātus aparāts “OptiScan-TP” pats pārvērš muskuļaudu satura aplēsē.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 64,36031 – 0,67190 × X1 + 0,08306 × X2,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
X1	=	mazākais taukaudu slāņa biezums (ar ādu) (mm) virs vidējā gūžas muskuļa,
X2	=	jostas muskuļaudu slāņa biezums (mm), ko mēra kā īsāko attālumu no vidējā gūžas muskuļa priekšējās (kraniālās) daļas līdz mugurkaula kanāla augšējai (dorsālajai) malai.

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

VIII DAĻA

“OptiScan-TPC”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “OptiScan-TPC”.

Aparāts “OptiScan-TPC” ir aprīkots ar digitālo fotoaparātu, pagarinošu elementu (ar atsperotu lineālu), kas standartizē attālumu no fotoaparāta vadošās ierīces, un datu ieguves un analīzes paneli (atrodas pašā ierīcē). Lineālu ieāķē mugurkaula kanālā un pagarinošo elementu novieto X2 pozīcijā, lai izmērītu jostas muskuļaudu slāņa biezumu. Aparāts uzņem vienu jostas apvidus fotoattēlu, kurā redzams, kurā pozīcijā mērāms jostas muskuļaudu slāņa biezums un kurā – X1 taukaudu slāņa biezums. Attēlu izmanto par pamatu taukaudu un muskuļaudu slāņa biezuma aprēķināšanā. Mērījumu rezultātus aparāts “OptiScan-TPC” pats pārvērš muskuļaudu satura aplēsē.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 64,88925 – 0,63908 × X1 + 0,06647 × X2,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
X1	=	mazākais taukaudu slāņa biezums (ar ādu) (mm) virs vidējā gūžas muskuļa,
X2	=	jostas muskuļaudu biezums (mm), ko mēra kā īsāko attālumu no vidējā gūžas muskuļa priekšējās (kraniālās) daļas līdz mugurkaula kanāla augšējai (dorsālajai) malai.

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.

IX DAĻA

“ZP (ruler)”

Šīs daļas noteikumus piemēro tad, kad cūku liemeņus klasificē, izmantojot aparātu “ZP (ruler)”.

Pēc šīs metodes mērījumus var izdarīt ar lineālu, bet klasifikāciju nosaka, pamatojoties uz prognozes vienādojumu. Metodes pamatā ir muskuļaudu slāņa biezuma un taukaudu slāņa biezuma manuāla mērīšana uz sadalīta liemeņa viduslīnijas.

Liemeņa muskuļaudu saturu aprēķina pēc šādas formulas:

Y = 63,47584 – 0,65106 × X1 + 0,08389 × X2,

kur:

Y	=	aplēstais muskuļaudu saturs procentos,
X1	=	mazākais taukaudu slāņa biezums (ar ādu) (mm) virs vidējā gūžas muskuļa,
X2	=	jostas muskuļaudu slāņa biezums (mm), ko mēra kā īsāko attālumu no vidējā gūžas muskuļa priekšējās (kraniālās) daļas līdz mugurkaula kanāla augšējai (dorsālajai) malai.

Šo formulu izmanto liemeņiem, kuru svars ir no 60 līdz 140 kilogramiem.