I PIELIKUMS

Mikotoksīnu līmeņu kontrolēšana pārtikā: paraugu ņemšanas metodes (1)

I DAĻA

VISPĀRĪGIE NOTEIKUMI

A.1. Vispārīgie noteikumi

A.1.1. Darbinieki

Paraugu ņemšanu veic persona, kuru izraudzījusies dalībvalsts kompetentā iestāde.

A.1.2. Materiāls, no kura ņem paraugus

Paraugus no katras pārbaudāmās partijas ņem atsevišķi. Saskaņā ar šā pielikuma īpašajiem paraugu ņemšanas noteikumiem attiecībā uz dažādiem mikotoksīniem lielas partijas sadala apakšpartijās, lai paraugus ņemtu no katras apakšpartijas atsevišķi.

A.1.3. Veicamie piesardzības pasākumi

Ņemot un sagatavojot paraugus, veic piesardzības pasākumus, lai novērstu jebkādas izmaiņas, kas varētu:

—	ietekmēt mikotoksīnu saturu, nelabvēlīgi ietekmēt analītisko noteikšanu vai panākt, ka kopparaugs nav reprezentatīvs,

—	ietekmēt pārtikas nekaitīgumu partijās, no kurām ņem paraugus.

Turklāt veic visus pasākumus, lai nodrošinātu to personu drošību, kuras ņem paraugus.

A.1.4. Punktparaugi

Cik iespējams, punktparaugus ņem dažādās partijas vai apakšpartijas vietās. Atkāpes no šādas procedūras reģistrē šā pielikuma I daļas A.1.8. punktā minētajā paraugu ņemšanas protokolā.

A.1.5. Kopparauga sagatavošana

Kopparaugu veido, kombinējot punktparaugus.

A.1.6. Replicētie paraugi

Replicētos paraugus, kas domāti izpildes panākšanas, aizstāvības un references vajadzībām, iegūst no homogenizētā kopparauga, ja vien šāda procedūra nav pretrunā ar dalībvalstu iekšējiem noteikumiem attiecībā uz pārtikas aprites operatoru tiesībām.

A.1.7. Paraugu iepakošana un nosūtīšana

Katru paraugu ievieto tīrā inerta materiāla tvertnē, kas nodrošina pienācīgu aizsardzību pret kontamināciju un bojājumiem transportēšanas laikā. Ievēro piesardzības pasākumus, kas vajadzīgi, lai novērstu jebkādas izmaiņas, kuras transportēšanas vai uzglabāšanas laikā varētu rasties parauga sastāvā.

A.1.8. Paraugu aizzīmogošana un marķēšana

Ikviens oficiāliem mērķiem ņemts paraugs tiek aizzīmogots parauga ņemšanas vietā un identificēts saskaņā ar attiecīgās dalībvalsts noteikumiem.

Katra paraugu ņemšana jāprotokolē, dodot iespēju nepārprotami identificēt katru partiju un norādot paraugu ņemšanas datumu un vietu, kā arī visu papildinformāciju, kas var noderēt analīžu veicējiem.

A.2. Dažādu veidu partijas

Pārtikas preces var tirgot bez taras, konteineros vai individuālos iepakojumos, piemēram, maisos, maisiņos, mazumtirdzniecības/individuālajā iepakojumā. Paraugu ņemšanas metodi var piemērot precēm, kas laistas tirgū bez taras, konteineros vai individuālos iepakojumos, piemēram, maisos, maisiņos, mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos vai jebkurā citā veidā.

Neierobežojot citās šā pielikuma daļās iekļautos īpašos paraugu ņemšanas noteikumus, lai aprēķinātu paraugu ņemšanas biežumu no partijām, kas tirgū tiek laistas individuālos iepakojumos, piemēram, maisos, maisiņos vai mazumtirdzniecības/individuālajā iepakojumā, par orientieri izmanto šādu formulu:

Paraugu ņemšanas biežums (SF) n =	partijas svars × punktparauga svars
	kopparauga svars × individuālā iepakojuma svars

—	svars: kilogramos (kg)

—	paraugu ņemšanas biežums (SF): katrs n-tais individuālais iepakojums, no kura jāņem punktparaugs (decimāldaļskaitļi jānoapaļo līdz tuvākajam veselajam skaitlim).

A.3. Paraugu ņemšana precēm ar augstu tilpuma/svara attiecību

Izņemot pārtikas preces, uz kurām attiecas šā pielikuma II daļas L un M daļa, ja tiek ņemti paraugi no pārtikas precēm ar lielu tilpumu, bet mazu svaru (t. i., tilpums (dm3)/svars (kg) > 5), svara prasību var aizstāt ar līdzvērtīga tilpuma prasību (t. i., 1 kg aizstāt ar 1 dm3).

II DAĻA

PARAUGU ŅEMŠANAS METODES

Šajā daļā izklāstītas paraugu ņemšanas metodes tālāk nosauktajām pārtikas kategorijām.

A.	Graudaugi, eļļas augi (izņemot zemesriekstus), graudaugu produkti un eļļas augu produkti (izņemot zemesriekstu produktus)

B.	Žāvētie augļi un atvasināti/pārstrādes produkti, izņemot žāvētas vīģes

C.	Žāvētas vīģes un atvasināti/pārstrādes produkti

D.	Zemesrieksti, aprikožu kodoli, kokaugu rieksti un kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām un atvasināti/pārstrādes produkti

E.	Kaltētas garšvielas, izņemot kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām un pulverveida garšvielas

F.	Piens un piena produkti, maisījumi zīdaiņiem, papildu ēdināšanas maisījumi zīdaiņiem, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika zīdaiņiem un maziem bērniem un maisījumi maziem bērniem

G.	Kafija, kafijas produkti, kakao, kakao produkti, lakricas sakne un lakricas produkti

Dzērieni

I.	Cietie augļu un dārzeņu pārstrādes produkti

J.	Bērnu pārtika un graudaugu pārstrādes produkti, kas paredzēti zīdaiņiem un maziem bērniem

K.	Augu eļļas

L.	Uztura bagātinātāji, ziedputekšņi un ziedputekšņu produkti

M.	Kaltēti garšaugi, zāļu tējas (kaltēts produkts), tējas (kaltēts produkts) un pulverveida garšvielas

N.	Ļoti lielas partijas vai partijas, kas uzglabātas vai transportētas veidā, kas nepieļauj paraugu ņemšanu viscaur partijā

A. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO GRAUDAUGIEM, EĻĻAS AUGIEM (IZŅEMOT ZEMESRIEKSTUS), GRAUDAUGU PRODUKTIEM UN EĻĻAS AUGU PRODUKTIEM (IZŅEMOT ZEMESRIEKSTU PRODUKTUS)

A.1. Punktparauga svars

Punktparauga svars ir apmēram 100 g, ja šajā daļā nav noteikts citādi un izņemot eļļas augus vai graudaugus, kam 1 000 sēklu/graudu svars ir mazāks par 10 g (“eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām”).

Šiem eļļas augiem vai graudaugiem ar maza izmēra daļiņām punktparauga lielums ir apmēram 25 g.

Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

Mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem, kas sver vairāk par 100 g (vai 25 g, ja tie ir eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām), kopparaugu svars būs lielāks, nekā prasīts A.2. punkta 1. un 2. tabulā. Ja viena mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svars ir daudz (t. i., vairāk nekā divas reizes) lielāks par 100 g (vai 25 g, ja tie ir eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām), no katra mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem 100 g (vai 25 g, ja tie ir eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām) lielu punktparaugu. To var darīt vai nu parauga ņemšanas laikā, vai laboratorijā.

Tomēr gadījumos, kad šāda paraugu ņemšanas metode (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) radītu nepieņemamas komerciālas sekas, ko izraisītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi. Konkrētāk, ja 500 g vai 1 kg mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos tirgo vērtīgu produktu, kopparaugu var iegūt, apvienojot mazāku punktparaugu skaitu, nekā norādīts 1. un 2. tabulā, ar nosacījumu, ka kopparauga svars ir vienāds ar šajās tabulās norādīto kopparauga svaru.

Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver mazāk par 100 g (vai 25 g, ja tie ir eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām) un ja starpība nav ļoti liela (t. i., mazāka par pusi no 100 g vai 25 g), vienu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu uzskata par vienu punktparaugu, un rezultātā kopparauga svars ir mazāks par 1. un 2. tabulā prasīto svaru. Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver daudz mazāk par 100 g (vai 25 g, ja tie ir eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām), vienu punktparaugu veido divi vai vairāki mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, punktparauga svaru pēc iespējas tuvinot 100 g (vai 25 g, ja tie ir eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām).

A.2. Vispārīgs pārskats par metodi paraugu ņemšanai no graudaugiem, eļļas augiem (izņemot zemesriekstus), graudaugu produktiem un eļļas augu produktiem (izņemot zemesriekstu produktus)

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no produkta un partijas svara

Prece	Partijas svars (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
Graudaugi, eļļas augi (izņemot zemesriekstus), graudaugu produkti un eļļas augu produkti (izņemot zemesriekstu produktus)	> 300 un < 1 500	3 apakšpartijas	100	10 2,5 eļļas augiem vai graudaugiem ar maza izmēra daļiņām
	≥ 100 un ≤ 300	100 tonnas	100	10 2,5 eļļas augiem vai graudaugiem ar maza izmēra daļiņām
	< 100	–	3 –100 (*1)	1 –10 0,25 –2,5 eļļas augiem vai graudaugiem ar maza izmēra daļiņām

A.3. Metode paraugu ņemšanai no graudaugiem, eļļas augiem (izņemot zemesriekstus), graudaugu produktiem un eļļas augu produktiem (izņemot zemesriekstu produktus), ja partijas svars ir 50 tonnas vai lielāks

—

Ja apakšpartiju var fiziski nošķirt, katru partiju sadala apakšpartijās saskaņā ar 1. tabulu. Ņemot vērā to, ka partijas svars ne vienmēr precīzi atbilst apakšpartiju svara summai, apakšpartijas svars var pārsniegt minēto svaru ne vairāk kā par 20 %. Gadījumā, ja partiju nevar fiziski sadalīt apakšpartijās, no partijas ņem vismaz 100 punktparaugu. Partijām, kas sver vairāk par 500 tonnām, punktparaugu skaits ir norādīts N.2. punktā.

—	Paraugus no katras apakšpartijas ņem atsevišķi.

—	Punktparaugu skaits: 100. Kopparauga svars ir 10 kg (vai 2,5 kg, ja tie ir graudaugi un eļļas augi ar maza izmēra daļiņām).

—

Ja šajā punktā noteikto paraugu ņemšanas metodi (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) nav iespējams izmantot nepieņemamu komerciālu seku dēļ, ko radītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi ar nosacījumu, ka tā ir pēc iespējas reprezentatīvāka un to sīki apraksta un dokumentē. Alternatīvu paraugu ņemšanas metodi var izmantot arī gadījumos, kad praktiski nav iespējams izmantot iepriekš minēto paraugu ņemšanas metodi. Gadījumā, kad noliktavās tiek uzglabātas lielas graudaugu partijas vai graudi tiek uzglabāti silosā (2). Paraugus no šādām partijām ņem pēc N daļas noteikumiem.

A.4. Metode paraugu ņemšanai no graudaugiem, eļļas augiem (izņemot zemesriekstus), graudaugu produktiem un eļļas augu produktiem (izņemot zemesriekstu produktus), ja partijas svars ir mazāks par 50 tonnām

Graudaugu, eļļas augu (izņemot zemesriekstus), graudaugu produktu un eļļas augu produktu (izņemot zemesriekstu produktus) partijām, kas sver mazāk par 50 tonnām, izmanto paraugu ņemšanas plānu, pēc kura atkarībā no partijas svara ņem 10–100 punktparaugus, un rezultātā kopparauga svars ir 1–10 kg (vai 0,25–2,5 kg, ja tie ir eļļas augi vai graudaugi ar maza izmēra daļiņām). Ļoti mazām partijām (svars nav lielāks par 0,5 tonnām) var ņemt mazāku punktparaugu skaitu, bet no visiem punktparaugiem izveidotā kopparauga svars šādā gadījumā ir vismaz 1 kg (vai 0,25 kg, ja tie ir graudaugi vai eļļas augi ar maza izmēra daļiņām) un arī melno graudu sklerociju noteikšanai tas ir vismaz 1 kg.

2. tabulā norādītos skaitļus izmanto, lai noteiktu, cik punktparaugu jāņem.

2. tabula

Punktparaugu skaits, kas atkarībā no partijas svara jāņem no graudaugiem, eļļas augiem (izņemot zemesriekstus), graudaugu produktiem un eļļas augu produktiem (izņemot zemesriekstu produktus)

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg) (*2)	Kopparauga svars (kg) (*2) eļļas augiem vai graudaugiem ar maza izmēra daļiņām
≤ 0,05	3	1	0,25
> 0,05 –≤ 0,5	5	1	0,25
> 0,5 –≤ 1	10	1	0,25
> 1 –≤ 3	20	2	0,5
> 3 –≤ 10	40	4	1,0
> 10 –≤ 20	60	6	1,5
> 20 –≤ 100	100	10	2,5

A.5. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā A daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

Ja tas nav iespējams, mazumtirdzniecības posmā var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi ar nosacījumu, ka tā nodrošina pietiekamu pārbaudāmās partijas kopparauga reprezentativitāti un to sīki apraksta un dokumentē. Jebkurā gadījumā kopparaugam ir jāsver vismaz 1 kg (3).

A.6. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

Melno graudu sklerociju kontrole

No kopparauga pārbaudei ņem 2 apakšparaugus, kuru svars ir vismaz 0,5 kg. Pārbauda vienu no tiem. Ja šā apakšparauga rezultāts ir 50 % no maksimālā pieļaujamā līmeņa vai mazāks (analītiskā robežvērtība), maksimālais pieļaujamais līmenis ir ievērots. Ja rezultāts pārsniedz 50 % no maksimālā pieļaujamā līmeņa, ir jāpārbauda otrs apakšparaugs, un, lai noteiktu, vai maksimālais pieļaujamais līmenis paraugā ir ievērots, izmanto abu apakšparaugu vidējo rezultātu. (Apakš)partiju:

—	pieņem, ja pirmajā apakšparaugā melno graudu sklerociju līmenis ir mazāks par 50 % no maksimāli pieļaujamā līmeņa vai ja ar divu apakšparaugu vidējo rezultātu maksimālais pieļaujamais līmenis ir ievērots,

—	noraida, ja ar divu apakšparaugu vidējo rezultātu maksimālais pieļaujamais līmenis ir pārsniegts.

Mikotoksīnu kontrole

(Apakš)partiju:

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

noraida, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir neapšaubāmi pārsniegts. Tā rīkojas gadījumos, kad maksimālo pieļaujamo līmeni pārsniedzis analītiskais rezultāts (attiecīgā gadījumā ar atgūstamības korekcijām), no kura atņemta no analīzes izrietējusī paplašinātā mērījumu nenoteiktība.

B. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO ŽĀVĒTIEM AUGĻIEM UN ATVASINĀTIEM/PĀRSTRĀDES PRODUKTIEM, IZŅEMOT ŽĀVĒTAS VĪĢES

Šo paraugu ņemšanas metodi izmanto mikotoksīnu līmeņu oficiālajai kontrolēšanai žāvētos augļos un atvasinātos/pārstrādes produktos, izņemot žāvētas vīģes un atvasinātus/pārstrādes produktus (šā pielikuma II.C daļa).

B.1. Punktparauga svars

Ja šajā II.B daļā nav noteikts citādi, punktparauga svars ir apmēram 100 g.

Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

Mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem, kas sver vairāk par 100 g, kopparaugu svars būs lielāks, nekā prasīts šīs B daļas 1. un 2. tabulā. Ja viena mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svars ir daudz (t. i., vairāk nekā divas reizes) lielāks par 100 g, no katra atsevišķa mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem 100 g lielu punktparaugu. To var darīt vai nu parauga ņemšanas laikā, vai laboratorijā. Tomēr gadījumos, kad šāda paraugu ņemšanas metode (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) radītu nepieņemamas komerciālas sekas, ko izraisītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi. Piemēram, ja 500 g vai 1 kg mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos tirgo vērtīgu produktu, kopparaugu var iegūt, apvienojot mazāku punktparaugu skaitu, nekā norādīts 1. un 2. tabulā, ar nosacījumu, ka kopparauga svars ir tāds, kāds prasīts šīs B daļas 1. un 2. tabulā.

Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver mazāk par 100 g un ja starpība nav ļoti liela (t. i., mazāka par pusi no 100 g), vienu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu uzskata par vienu punktparaugu, un rezultātā kopparauga svars ir mazāks par šīs daļas 1. un 2. tabulā prasīto svaru. Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver daudz mazāk par 100 g, vienu punktparaugu veido divi vai vairāki mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, punktparauga svaru pēc iespējas tuvinot 100 g.

B.2. Vispārīgs pārskats par metodi paraugu ņemšanai no žāvētiem augļiem un atvasinātiem/pārstrādes produktiem, izņemot vīģes

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no produkta un partijas svara

Prece	Partijas svars (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
Žāvēti augļi, izņemot žāvētas vīģes	≥ 15	15 –30 tonnas	100	10
Žāvēti augļi, izņemot žāvētas vīģes	< 15	–	10 –100 (*3)	1 –10

B.3. Metode paraugu ņemšanai no žāvētiem augļiem un atvasinātiem/pārstrādes produktiem (partijas svars ir 15 tonnas vai lielāks), izņemot žāvētas vīģes

—	Ja apakšpartiju var fiziski nošķirt, katru partiju sadala apakšpartijās saskaņā ar 1. tabulu. Ņemot vērā to, ka partijas svars ne vienmēr precīzi atbilst apakšpartiju svara summai, apakšpartijas svars var pārsniegt minēto svaru ne vairāk kā par 20 %.

—	Paraugus no katras apakšpartijas ņem atsevišķi.

—	Punktparaugu skaits: 100. Kopparauga svars ir 10 kg.

—

Ja iepriekš aprakstīto paraugu ņemšanas metodi (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) nav iespējams izmantot komerciālu seku dēļ, ko radītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi ar nosacījumu, ka tā ir pēc iespējas reprezentatīva un to sīki apraksta un dokumentē.

B.4. Metode paraugu ņemšanai no žāvētiem augļiem un atvasinātiem/pārstrādes produktiem (partijas svars mazāks par 15 tonnām), izņemot žāvētas vīģes

Žāvētu augļu partijām, izņemot vīģes, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, atkarībā no partijas svara izmanto 10–100 punktparaugu ņemšanas plānu, un rezultātā kopparauga svars ir 1–10 kg.

Turpmākajā tabulā norādītos skaitļus var izmantot, lai noteiktu, cik punktparaugu jāņem.

2. tabula

Punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no žāvētu augļu un atvasinātu/pārstrādes produktu, izņemot žāvētas vīģes, partijas svara

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
≤ 0,1	10	1
> 0,1 –≤ 0,2	15	1,5
> 0,2 –≤ 0,5	20	2
> 0,5 –≤ 1,0	30	3
> 1,0 –≤ 2,0	40	4
> 2,0 –≤ 5,0	60	6
> 5,0 –≤ 10,0	80	8
> 10,0 –≤ 15,0	100	10

B.5. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā B daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

Ja tas nav iespējams, mazumtirdzniecības posmā var izmantot citu alternatīvu paraugu ņemšanas metodi ar nosacījumu, ka tā nodrošina pietiekamu pārbaudāmās partijas reprezentativitāti un to sīki apraksta un dokumentē. Jebkurā gadījumā kopparaugam ir jāsver vismaz 1 kg (4).

B.6. Īpaši noteikumi paraugu ņemšanai no žāvētiem augļiem un atvasinātiem/pārstrādes produktiem, izņemot vakuumiesaiņojumos tirgotas žāvētas vīģes

No partijām, kuru svars ir 15 tonnas vai lielāks, ņem vismaz 25 punktparaugus, iegūstot 10 kg smagu kopparaugu, un no partijām, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, ņem 25 % no B.4. punkta 2. tabulā minētā punktparaugu skaita, iegūstot kopparaugu, kura svars atbilst pārbaudāmās partijas svaram (sk. B.4. punkta 2. tabulu).

B.7. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

(Apakš)partiju:

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

C. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO ŽĀVĒTĀM VĪĢĒM UN ATVASINĀTIEM/PĀRSTRĀDES PRODUKTIEM

C.1. Punktparauga svars

Ja II.C daļā nav noteikts citādi, punktparauga svars ir apmēram 300 g.

Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

Mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem, kas sver vairāk par 300 g, kopparaugu svars būs lielāks, nekā prasīts 1., 2. un 3. tabulā. Ja viena mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svars ir daudz (t. i., vairāk nekā divas reizes) lielāks par 300 g, no katra atsevišķa mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem 300 g lielu punktparaugu. To var darīt vai nu parauga ņemšanas laikā, vai laboratorijā. Tomēr gadījumos, kad šāda paraugu ņemšanas metode (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) radītu nepieņemamas komerciālas sekas, ko izraisītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi. Piemēram, ja 500 g vai 1 kg mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos tirgo vērtīgu produktu, kopparaugu var iegūt, apvienojot mazāku punktparaugu skaitu, nekā norādīts 1., 2. un 3. tabulā, ar nosacījumu, ka kopparauga svars ir tāds, kāds prasīts šīs 1., 2. un 3. tabulā.

Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver mazāk par 300 g un ja starpība nav ļoti liela (t. i., mazāka par pusi no 300 g), vienu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu uzskata par vienu punktparaugu, un rezultātā kopparauga svars ir mazāks par 1., 2. un 3. tabulā prasīto svaru. Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver daudz mazāk par 300 g, vienu punktparaugu veido divi vai vairāki mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, punktparauga svaru pēc iespējas tuvinot 300 g.

C.2. Vispārīgs pārskats par metodi paraugu ņemšanai no žāvētām vīģēm

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no produkta un partijas svara

Prece	Partijas svars (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
Žāvētas vīģes	≥ 15	15 –30 tonnas	100	30
Žāvētas vīģes	< 15	–	10 –100 (*4)	≤ 30

C.3. Metode paraugu ņemšanai no žāvētām vīģēm (partijas svars ir 15 tonnas vai lielāks)

—	Ja apakšpartiju var fiziski nošķirt, katru partiju sadala apakšpartijās saskaņā ar 1. tabulu. Ņemot vērā to, ka partijas svars ne vienmēr precīzi atbilst apakšpartiju svara summai, apakšpartijas svars var pārsniegt minēto svaru ne vairāk kā par 20 %.

—	Paraugus no katras apakšpartijas ņem atsevišķi.

—	Punktparaugu skaits: 100.

—

Kopparaugu, kura svars ir 30 kg, izmaisa un pirms malšanas sadala trijos vienādos laboratorijai paredzētos paraugos, katrā pa 10 kg (šādi trijos laboratorijai paredzētos paraugos nav jādala žāvētas vīģes, ko paredzēts turpmāk šķirot vai citādi fiziski apstrādāt, tomēr tas būs atkarīgs no tādas iekārtas pieejamības, kas spēj homogenizēt 30 kg paraugu).

—	Katru laboratorijai paredzēto paraugu, kura svars ir 10 kg, atsevišķi rūpīgi samaļ un kārtīgi izmaisa, lai saskaņā ar II pielikuma noteikumiem nodrošinātu pilnīgu homogenizāciju.

—

Ja iepriekš aprakstīto paraugu ņemšanas metodi (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) nav iespējams izmantot nepieņemamu komerciālu seku dēļ, ko radītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi ar nosacījumu, ka tā ir pēc iespējas reprezentatīva un to sīki apraksta un dokumentē.

C.4. Metode paraugu ņemšanai no žāvētām vīģēm (partijas svars mazāks par 15 tonnām)

Punktparaugu skaits, kas jāņem, ir atkarīgs no partijas svara un nav mazāks par 10, bet nav lielāks par 100.

Lai noteiktu nepieciešamo punktparaugu skaitu un tālāko kopparauga dalījumu, var izmantot rādītājus, kas minēti turpmāk sniegtajā 2. tabulā.

2. tabula

Punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no partijas svara, un kopparauga sīkāks dalījums

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits (par mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem sk. arī C.1. punktu)	Kopparauga svars (kg) (mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu gadījumā kopparauga svars var būt atšķirīgs, sk. C.1. punktu)	No kopparauga iegūto laboratorijai paredzēto paraugu skaits
≤ 0,1	10	3	1 (nedala)
> 0,1 –≤ 0,2	15	4,5	1 (nedala)
> 0,2 –≤ 0,5	20	6	1 (nedala)
> 0,5 –≤ 1,0	30	9 (–< 12 kg)	1 (nedala)
> 1,0 –≤ 2,0	40	12	2
> 2,0 –≤ 5,0	60	18 (–< 24 kg)	2
> 5,0 –≤ 10,0	80	24	3
> 10,0 –≤ 15,0	100	30	3

—

Kopparaugu, kura svars ≤ 30 kg, izmaisa un pirms malšanas sadala divos vai trijos vienādos laboratorijai paredzētos paraugos, kas sver ≤ 10 kg (šādi divos vai trijos laboratorijai paredzētos paraugos nav jādala žāvētas vīģes, ko paredzēts turpmāk šķirot vai citādi fiziski apstrādāt, tomēr tas būs atkarīgs no tādas iekārtas pieejamības, kas spēj homogenizēt līdz pat 30 kg paraugus).

Gadījumos, kad kopparaugs sver mazāk par 30 kg, laboratorijai paredzētos paraugos tas jāsadala pēc šādas shēmas:

—	< 12 kg: nedala laboratorijai paredzētos paraugos,

—	≥ 12–< 24 kg: dala divos laboratorijai paredzētos paraugos,

—	≥ 24 kg: dala trijos laboratorijai paredzētos paraugos.

—	Katru laboratorijai paredzēto paraugu atsevišķi rūpīgi samaļ un kārtīgi izmaisa, lai saskaņā ar II pielikuma noteikumiem nodrošinātu pilnīgu homogenizāciju.

—

Ja iepriekšējā ievilkumā aprakstīto paraugu ņemšanas metodi (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) nav iespējams izmantot nepieņemamu komerciālu seku dēļ, ko radītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi ar nosacījumu, ka tā ir pēc iespējas reprezentatīva un to sīki apraksta un dokumentē.

C.5. Metode paraugu ņemšanai no atvasinātiem/pārstrādes produktiem un salikta sastāva pārtikas produktiem

C.5.1. Atvasināti/pārstrādes produkti ar ļoti maza izmēra daļiņām (homogēni izkliedēta kontaminācija ar mikotoksīniem)

—	Bieži vīģu pastas partijās kontaminācija ar mikotoksīniem nav izkliedēta homogēni un tāpēc vīģu pastai ir jāpiemēro tāda pati paraugu ņemšanas metode un pieņemšanas kritēriji kā žāvētām vīģēm (saskaņā ar C.3. un C.4. punktu).

—

Punktparaugu skaits: 100. No partijām, kas sver mazāk par 50 tonnām, atkarībā no partijas svara vajadzīgi 10–100 punktparaugi (sk. 3. tabulu).

3. tabula

Punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no partijas svara

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
≤ 1	10	1
> 1 –≤ 3	20	2
> 3 –≤ 10	40	4
> 10 –≤ 20	60	6
> 20 –≤ 50	100	10

—	Punktparauga svars ir apmēram 100 g. Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

—	Kopparauga svars ir 1–10 kg (pietiekami izmaisīts).

C.5.2. Citi atvasināti/pārstrādes produkti ar relatīvi liela izmēra daļiņām (heterogēni izkliedēta kontaminācija ar mikotoksīniem)

Paraugu ņemšana un pieņemšanas kritēriji ir tādi paši kā žāvētām vīģēm (C.3. un C.4. punkts).

C.6. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā C daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

Ja tas nav iespējams, mazumtirdzniecības posmā var izmantot citas rezultatīvas paraugu ņemšanas metodes ar nosacījumu, ka tās nodrošina pietiekamu pārbaudāmās partijas kopparauga reprezentativitāti un tās sīki apraksta un dokumentē. Jebkurā gadījumā kopparaugam ir jāsver vismaz 1 kg (5).

C.7. Īpaša metode paraugu ņemšanai no žāvētām vīģēm un atvasinātiem/pārstrādes produktiem, ko tirgo vakuumiesaiņojumos

C.7.1. Žāvētas vīģes

No partijām, kuru svars ir 15 tonnas vai lielāks, ņem vismaz 50 punktparaugus, iegūstot 30 kg smagu kopparaugu, bet no partijām, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, ņem 50 % no 2. tabulā minētā punktparaugu skaita, iegūstot kopparaugu, kura svars ir vienāds ar pārbaudāmās partijas svaru (sk. 2. tabulu).

C.7.2. Atvasināti/pārstrādes produkti no žāvētām vīģēm un kas ir ar maza izmēra daļiņām

No partijām, kuru svars ir 50 tonnas vai lielāks, ņem vismaz 25 punktparaugus, iegūstot 10 kg smagu kopparaugu, un no partijām, kuru svars ir mazāks par 50 tonnām, ņem 25 % no 3. tabulā minētā punktparaugu skaita, iegūstot kopparaugu, kura svars ir vienāds ar pārbaudāmās partijas svaru (sk. 3. tabulu).

C.8. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

(Apakš)partiju:

(žāvētas vīģes)

—	pieņem, ja nevienā no laboratorijai paredzētajiem paraugiem maksimālais pieļaujamais līmenis, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, nav pārsniegts,

—

noraida, ja maksimālais pieļaujamais līmenis vienā vai vairākos laboratorijai paredzētajos paraugos, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir neapšaubāmi pārsniegts. Tā rīkojas gadījumos, kad maksimālo pieļaujamo līmeni pārsniedzis analītiskais rezultāts (attiecīgā gadījumā ar atgūstamības korekcijām), no kura atņemta no analīzes izrietējusī paplašinātā mērījumu nenoteiktība.

Gadījumos, kad kopparauga svars ir 12 kg vai mazāks:

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

D. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO ZEMESRIEKSTIEM, APRIKOŽU KODOLIEM, KOKAUGU RIEKSTIEM UN KALTĒTĀM GARŠVIELĀM AR LIELA IZMĒRA DAĻIŅĀM UN NO ATVASINĀTIEM/PĀRSTRĀDES PRODUKTIEM

Šo paraugu ņemšanas metodi izmanto mikotoksīnu līmeņu oficiālajai kontrolēšanai zemesriekstos, aprikožu kodolos, kokaugu riekstos un kaltētās garšvielās ar liela izmēra daļiņām un atvasinātos/pārstrādes produktos. Šo paraugu ņemšanas metodi izmanto arī oficiālai mikotoksīnu līmeņa kontrolei garšvielās ar salīdzinoši liela izmēra daļiņām, proti, zemesriekstu lielumā vai lielākā, piemēram, muskatrieksta lielumā.

D.1. Punktparauga svars

Ja šajā D daļā nav noteikts citādi, punktparauga svars ir apmēram 200 g.

Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

Mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem, kas sver vairāk par 200 g, kopparaugu svars būs lielāks, nekā prasīts 1., 2. un 3. tabulā. Ja viena mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svars ir daudz lielāks par 200 g, no katra atsevišķa mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem 200 g lielu punktparaugu. To var darīt vai nu parauga ņemšanas laikā, vai laboratorijā. Tomēr gadījumos, kad šāda paraugu ņemšanas metode (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) radītu nepieņemamas komerciālas sekas, ko izraisītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi. Piemēram, ja 500 g vai 1 kg mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos tirgo vērtīgu produktu, kopparaugu var iegūt, apvienojot mazāku punktparaugu skaitu, nekā norādīts 1., 2. un 3. tabulā, ar nosacījumu, ka kopparauga svars ir tāds, kāds prasīts šīs 1., 2. un 3. tabulā.

Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver mazāk par 200 g un ja starpība nav ļoti liela (t. i., mazāka par pusi no 200 g), vienu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu uzskata par vienu punktparaugu, un rezultātā kopparauga svars ir mazāks par 1., 2. un 3. tabulā prasīto svaru. Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver daudz mazāk par 200 g, vienu punktparaugu veido divi vai vairāki mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, punktparauga svaru pēc iespējas tuvinot 200 g.

D.2. Vispārīgs pārskats par metodi paraugu ņemšanai no zemesriekstiem, aprikožu kodoliem, kokaugu riekstiem un kaltētām garšvielām ar liela izmēra daļiņām

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no produkta un partijas svara

Prece	Partijas svars (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
Zemesrieksti, aprikožu kodoli, kokaugu rieksti un kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām	≥ 500	100 tonnas	100	20
	> 125 un < 500	5 apakšpartijas	100	20
	≥ 15 un ≤ 125	25 tonnas	100	20
	< 15	–	10 –100 (*5)	≤ 20

D.3. Metode paraugu ņemšanai no zemesriekstiem, aprikožu kodoliem, kokaugu riekstiem un kaltētām garšvielām ar liela izmēra daļiņām (partijas svars ir 15 tonnas vai lielāks)

—	Ja apakšpartiju var fiziski nošķirt, katru partiju sadala apakšpartijās saskaņā ar 1. tabulu. Ņemot vērā to, ka partijas svars ne vienmēr precīzi atbilst apakšpartiju svara summai, apakšpartijas svars var pārsniegt minēto svaru ne vairāk kā par 20 %.

—	Paraugus no katras apakšpartijas ņem atsevišķi.

—	Punktparaugu skaits: 100.

—

Kopparaugu, kura svars ir 20 kg, izmaisa un pirms malšanas sadala divos vienādos laboratorijai paredzētos paraugos, katrā pa 10 kg (šādi divos laboratorijai paredzētos paraugos nav jādala zemesrieksti, aprikožu kodoli, kokaugu rieksti un kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām, ko paredzēts turpmāk šķirot vai citādi fiziski apstrādāt, tomēr tas būs atkarīgs no tādas iekārtas pieejamības, kas spēj homogenizēt 20 kg paraugu).

—	Katru laboratorijai paredzēto paraugu, kura svars ir 10 kg, atsevišķi rūpīgi samaļ un kārtīgi izmaisa, lai saskaņā ar II pielikuma noteikumiem nodrošinātu pilnīgu homogenizāciju.

—

D.4. Metode paraugu ņemšanai no zemesriekstiem, aprikožu kodoliem, kokaugu riekstiem un kaltētām garšvielām ar liela izmēra daļiņām (partijas svars ir mazāks par 15 tonnām)

Punktparaugu skaits, kas jāņem, ir atkarīgs no partijas svara un nav mazāks par 10, bet nav lielāks par 100.

Lai noteiktu nepieciešamo punktparaugu skaitu un tālāko kopparauga dalījumu, var izmantot rādītājus, kas šeit minēti 2. tabulā.

2. tabula

Punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no partijas svara, un kopparauga sīkāks dalījums

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits (par mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem sk. arī D.1. punktu)	Kopparauga svars (kg) (mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu gadījumā kopparauga svars var būt atšķirīgs, sk. D.1. punktu)	No kopparauga iegūto laboratorijai paredzēto paraugu skaits
≤ 0,1	10	2	1 (nedala)
> 0,1 –≤ 0,2	15	3	1 (nedala)
> 0,2 –≤ 0,5	20	4	1 (nedala)
> 0,5 –≤ 1,0	30	6	1 (nedala)
> 1,0 –≤ 2,0	40	8 (–< 12 kg)	1 (nedala)
> 2,0 –≤ 5,0	60	12	2
> 5,0 –≤ 10,0	80	16	2
> 10,0 –≤ 15,0	100	20	2

—

Kopparaugu, kura svars ≤ 20 kg, izmaisa un pirms malšanas, ja vajadzīgs, sadala divos vienādos laboratorijai paredzētos paraugos ≤ 10 kg (šādi divos laboratorijai paredzētos paraugos nav jādala zemesrieksti, aprikožu kodoli, kokaugu rieksti un kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām, ko paredzēts turpmāk šķirot vai citādi fiziski apstrādāt, tomēr tas būs atkarīgs no tādas iekārtas pieejamības, kas spēj homogenizēt līdz pat 20 kg paraugus).

—

Gadījumos, kad kopparaugs sver mazāk par 20 kg, laboratorijai paredzētos paraugos tas jāsadala pēc šādas shēmas:

—	< 12 kg: nedala laboratorijai paredzētos paraugos,

—	≥ 12 kg: dala divos laboratorijai paredzētos paraugos.

—	Katru laboratorijai paredzēto paraugu atsevišķi rūpīgi samaļ un kārtīgi izmaisa, lai saskaņā ar II pielikuma noteikumiem nodrošinātu pilnīgu homogenizāciju.

—

D.5. Metode paraugu ņemšanai no atvasinātiem/pārstrādes produktiem, izņemot augu eļļu, un salikta sastāva pārtikas produktiem

D.5.1. Atvasināti/pārstrādes produkti (kas nav augu eļļa) ar maza izmēra daļiņām, piemēram, milti, zemesriekstu sviests (homogēni izkliedēta kontaminācija ar mikotoksīniem) un salikta sastāva pārtikas produkti

—

Punktparaugu skaits: 100; no partijām, kas sver mazāk par 50 tonnām, atkarībā no partijas svara vajadzīgi 10–100 punktparaugi (sk. 3. tabulu).

3. tabula

Punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no partijas svara

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
≤ 1	10	1
> 1 –≤ 3	20	2
> 3 –≤ 10	40	4
> 10 –≤ 20	60	6
> 20 –≤ 50	100	10

—	Punktparauga svars ir apmēram 100 g. Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

—	Kopparauga svars ir 1–10 kg (pietiekami izmaisīts).

D.5.2. Atvasināti/pārstrādes produkti ar relatīvi liela izmēra daļiņām (heterogēni izkliedēta kontaminācija ar mikotoksīniem) un salikta sastāva pārtikas produkti

Paraugu ņemšana un pieņemšanas kritēriji tādi paši kā zemesriekstiem, aprikožu kodoliem, kokaugu riekstiem un garšvielām ar liela izmēra daļiņām (D.3. un D.4. punkts).

D.6. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā D daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

D.7. Īpaša metode paraugu ņemšanai no zemesriekstiem, aprikožu kodoliem, kokaugu riekstiem un kaltētām garšvielām ar liela izmēra daļiņām un atvasinātiem/pārstrādes produktiem, ko tirgo vakuumiesaiņojumos

D.7.1. Pistācijas, zemesrieksti, Brazīlijas rieksti

No partijām, kuru svars ir 15 tonnas vai lielāks, ņem vismaz 50 punktparaugus, iegūstot 20 kg smagu kopparaugu, un no partijām, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, ņem 50 % no 2. tabulā minētā punktparaugu skaita, iegūstot kopparaugu, kura svars atbilst pārbaudāmās partijas svaram (sk. 2. tabulu).

D.7.2. Aprikožu kodoli, kokaugu rieksti, kas nav pistācijas un Brazīlijas rieksti, kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām

No partijām, kuru svars ir 15 tonnas vai lielāks, ņem vismaz 25 punktparaugus, iegūstot 20 kg smagu kopparaugu, un no partijām, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, ņem 25 % no 2. tabulā minētā punktparaugu skaita, iegūstot kopparaugu, kura svars atbilst pārbaudāmās partijas svaram (sk. 2. tabulu).

D.7.3. No zemesriekstiem, aprikožu kodoliem, kokaugu riekstiem un kaltētām garšvielām ar liela izmēra daļiņām atvasināti/pārstrādes produkti

No partijām, kuru svars ir 50 tonnas vai lielāks, ņem vismaz 25 punktparaugus, iegūstot 10 kg smagu kopparaugu, un no partijām, kuru svars ir mazāks par 50 tonnām, ņem 25 % no 3. tabulā minētā punktparaugu skaita, iegūstot kopparaugu, kura svars atbilst pārbaudāmās partijas svaram (sk. 3. tabulu).

D.8. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

Zemesriekstiem, aprikožu kodoliem un kokaugu riekstiem, kam veicama šķirošana vai cita fiziska apstrāde, (apakš)partiju:

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis kopparaugā vai ar laboratorijai paredzēto paraugu vidējo rezultātu, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

noraida, ja maksimālais pieļaujamais līmenis kopparaugā vai ar laboratorijai paredzēto paraugu vidējo rezultātu, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir neapšaubāmi pārsniegts. Tā rīkojas gadījumos, kad maksimālo pieļaujamo līmeni pārsniedzis analītiskais rezultāts (attiecīgā gadījumā ar atgūstamības korekcijām), no kura atņemta no analīzes izrietējusī paplašinātā mērījumu nenoteiktība.

Zemesriekstiem, aprikožu kodoliem, kokaugu riekstiem un kaltētām garšvielām ar liela izmēra daļiņām, ko laiž tirgū galapatērētājam vai izmantošanai par pārtikas produktu sastāvdaļu, (apakš)partiju:

—	pieņem, ja nevienā no laboratorijai paredzētajiem paraugiem maksimālais pieļaujamais līmenis, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, nav pārsniegts,

—

noraida, ja maksimālais pieļaujamais līmenis vienā vai abos laboratorijai paredzētajos paraugos, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir neapšaubāmi pārsniegts. Tā rīkojas gadījumos, kad maksimālo pieļaujamo līmeni pārsniedzis analītiskais rezultāts (attiecīgā gadījumā ar atgūstamības korekcijām), no kura atņemta no analīzes izrietējusī paplašinātā mērījumu nenoteiktība.

Gadījumos, kad kopparauga svars ir 12 kg vai mazāks, (apakš)partiju:

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

E. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO KALTĒTĀM GARŠVIELĀM, IZŅEMOT KALTĒTAS GARŠVIELAS AR LIELA IZMĒRA DAĻIŅĀM UN PULVERVEIDA GARŠVIELAS

Šo paraugu ņemšanas metodi lieto mikotoksīnu līmeņu oficiālajai kontrolēšanai garšvielās. Tomēr kaltētām garšvielām ar salīdzinoši liela izmēra daļiņām, proti, zemesriekstu lielumā vai lielākām, piemēram, muskatrieksta lielumā, kad kontaminācija ar mikotoksīniem izkliedēta heterogēni, piemēro šā pielikuma D daļā noteikto paraugu ņemšanas metodi. Pulverveida garšvielām (pulverī saberztām garšvielām) piemēro šā pielikuma M daļā noteikto paraugu ņemšanas metodi.

E.1. Punktparauga svars

Ja šajā E daļā nav noteikts citādi, punktparauga svars ir apmēram 100 g.

Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

Mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem, kas sver vairāk par 100 g, kopparaugu svars būs lielāks, nekā prasīts 1. un 2. tabulā. Ja viena mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svars ir daudz lielāks (>>) par 100 g, no katra atsevišķa mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem 100 g lielu punktparaugu. To var darīt vai nu parauga ņemšanas laikā, vai laboratorijā. Tomēr gadījumos, kad šāda paraugu ņemšanas metode (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) radītu nepieņemamas komerciālas sekas, ko izraisītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi. Piemēram, ja 500 g vai 1 kg mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos tirgo vērtīgu produktu, kopparaugu var iegūt, apvienojot mazāku punktparaugu skaitu, nekā norādīts 1. un 2. tabulā, ar nosacījumu, ka kopparauga svars ir tāds, kāds prasīts 1. un 2. tabulā.

Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver mazāk par 100 g un ja starpība nav ļoti liela (t. i., mazāka par pusi no 100 g), vienu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu uzskata par vienu punktparaugu, un rezultātā kopparauga svars ir mazāks, nekā prasīts 1. un 2. tabulā. Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver daudz mazāk par 100 g, vienu punktparaugu veido divi vai vairāki mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, punktparauga svaru pēc iespējas tuvinot 100 g.

E.2. Vispārīgs pārskats par metodi paraugu ņemšanai no kaltētām garšvielām, izņemot kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām un pulverveida garšvielas

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no produkta un partijas svara

Prece	Partijas svars (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
Kaltētas garšvielas	≥ 15	25 tonnas	100	10
Kaltētas garšvielas	< 15	–	5 –100 (*6)	0,5 –10

E.3. Metode paraugu ņemšanai no kaltētām garšvielām, izņemot kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām un pulverveida garšvielas (partijas svars ir 15 tonnas vai lielāks)

—	Ja apakšpartiju var fiziski nošķirt, katru partiju sadala apakšpartijās saskaņā ar 1. tabulu. Ņemot vērā to, ka partijas svars ne vienmēr precīzi atbilst apakšpartiju svara summai, apakšpartijas svars var pārsniegt minēto svaru ne vairāk kā par 20 %.

—	Paraugus no katras apakšpartijas ņem atsevišķi.

—	Punktparaugu skaits: 100. Kopparauga svars ir 10 kg.

—

E.4. Metode paraugu ņemšanai no kaltētām garšvielām, izņemot kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām un pulverveida garšvielas (partijas svars mazāks par 15 tonnām)

Kaltētu garšvielu partijām, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, atkarībā no partijas svara izmanto 5–100 punktparaugu ņemšanas plānu, un rezultātā kopparauga svars ir 0,5–10 kg.

Skaitļus, kas norādīti turpmāk redzamajā 2. tabulā, var izmantot, lai noteiktu, cik punktparaugu jāņem.

2. tabula

Punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no kaltētu garšvielu partijas svara

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
≤ 0,01	5	0,5
> 0,01 –≤ 0,1	10	1
> 0,1 –≤ 0,2	15	1,5
> 0,2 –≤ 0,5	20	2
> 0,5 –≤ 1,0	30	3
> 1,0 –≤ 2,0	40	4
> 2,0 –≤ 5,0	60	6
> 5,0 –≤ 10,0	80	8
> 10,0 –≤ 15,0	100	10

E.5. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā E daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

Ja tas nav iespējams, mazumtirdzniecības posmā var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi ar noteikumu, ka tā nodrošina pietiekamu pārbaudāmās partijas kopparauga reprezentativitāti, un to sīki apraksta un dokumentē. Jebkurā gadījumā kopparaugs sver vismaz 0,5 kg (7).

E.6. Īpaša metode paraugu ņemšanai no kaltētām garšvielām, izņemot vakuumiesaiņojumos tirgotas kaltētas garšvielas ar liela izmēra daļiņām un pulverveida garšvielas

No partijām, kuru svars ir 15 tonnas vai lielāks, ņem vismaz 25 punktparaugus, iegūstot 10 kg smagu kopparaugu, un no partijām, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, ņem 25 % no 2. tabulā minētā punktparaugu skaita, iegūstot kopparaugu, kura svars atbilst pārbaudāmās partijas svaram (sk. 2. tabulu).

E.7. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

F. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO PIENA UN PIENA PRODUKTIEM, MAISĪJUMIEM ZĪDAIŅIEM, PAPILDU ĒDINĀŠANAS MAISĪJUMIEM ZĪDAIŅIEM, ĪPAŠIEM MEDICĪNISKIEM NOLŪKIEM PAREDZĒTAS PĀRTIKAS ZĪDAIŅIEM UN MAZIEM BĒRNIEM UN MAISĪJUMIEM MAZIEM BĒRNIEM

F.1. Metode paraugu ņemšanai no piena un piena produktiem, maisījumiem zīdaiņiem, papildu ēdināšanas maisījumiem zīdaiņiem, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētas pārtikas zīdaiņiem un maziem bērniem un maisījumiem maziem bērniem

Kopparauga svars ir vismaz 1 kg vai 1 litrs, izņemot tos gadījumus, kad tas nav iespējams, piemēram, kad paraugu veido viena pudele.

Minimālais punktparaugu skaits, ko ņem no partijas, atbilst 1. tabulā norādītajam. Punktparaugu skaitu nosaka tas, kādā formā konkrētos produktus parasti laiž tirgū. Šķidriem produktiem, kuri ir bez taras, tieši pirms paraugu ņemšanas partiju rūpīgi ar roku vai mehāniski izmaisa, ciktāl tas ir iespējams un neietekmē produkta kvalitāti. Šajā gadījumā var uzskatīt, ka mikotoksīni konkrētajā partijā ir izkliedēti homogēni. Tādēļ, lai izveidotu kopparaugu, ir pietiekami no partijas paņemt trīs punktparaugus.

Punktparaugu, ko bieži vien veido pudele vai iepakojums, svars ir vienāds. Viena punktparauga svars ir vismaz 100 g, un iegūtā kopparauga svars ir vismaz 1 kg vai 1 litrs. Atkāpes no šīs metodes reģistrē šā pielikuma I daļas A.1.8. punktā minētajā paraugu ņemšanas protokolā.

1. tabula

Minimālais punktparaugu skaits, kas jāņem no katras partijas

Tirgotā produkta forma	Partijas tilpums vai svars (litros vai kilogramos)	Ņemamo punktparaugu minimālais skaits	Minimālais kopparauga tilpums vai svars (litros vai kilogramos)
Beztaras	–	3 –5	1
Pudelēs/iepakojumā	≤ 50	3	1
Pudelēs/iepakojumā	50 –500	5	1
Pudelēs/iepakojumā	> 500	10	1

F.2. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā F daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

F.3. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

G. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO KAFIJAS, KAFIJAS PRODUKTIEM, KAKAO, KAKAO PRODUKTIEM, LAKRICAS SAKNES UN LAKRICAS PRODUKTIEM

Šo paraugu ņemšanas metodi izmanto mikotoksīnu līmeņu oficiālajai kontrolēšanai kafijā, kafijas produktos, kakao, kakao produktos, lakricas saknē un lakricas produktos. Šajā G daļā izklāstīto paraugu ņemšanas metodi kafijas, kafijas produktu, kakao un kakao produktu gadījumā piemēro cietvielām (sausiem produktiem). Dzērieniem (šķidrumam) izmanto H daļā izklāstīto paraugu ņemšanas metodi.

G.1. Punktparauga svars

Ja šajā G daļā nav noteikts citādi, punktparauga svars ir apmēram 100 g.

Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

Mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem, kas sver vairāk par 100 g, kopparaugu svars būs lielāks, nekā prasīts 1. un 2. tabulā. Ja viena mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svars ir daudz lielāks par 100 g, no katra atsevišķa mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem 100 g lielu punktparaugu. To var darīt vai nu parauga ņemšanas laikā, vai laboratorijā. Tomēr gadījumos, kad šāda paraugu ņemšanas metode (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) radītu nepieņemamas komerciālas sekas, ko izraisītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi. Piemēram, ja 500 g vai 1 kg mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos tirgo vērtīgu produktu, kopparaugu var iegūt, apvienojot mazāku punktparaugu skaitu, nekā norādīts 1. un 2. tabulā, ar nosacījumu, ka kopparauga svars ir tāds, kāds prasīts 1. un 2. tabulā.

Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver mazāk par 100 g un ja starpība nav ļoti liela (t. i., mazāka par pusi no 100 g), vienu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu uzskata par vienu punktparaugu, un rezultātā kopparauga svars ir mazāks, nekā prasīts 1. un 2. tabulā. Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver daudz mazāk par 100 g, vienu punktparaugu veido divi vai vairāki mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, punktparauga svaru pēc iespējas tuvinot 100 g.

G.2. Vispārīgs pārskats par metodi paraugu ņemšanai no kafijas, kafijas produktiem, kakao, kakao produktiem, lakricas saknes un lakricas produktiem

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no produkta un partijas svara

Prece	Partijas masa (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
Kafija, kafijas produkti, kakao, kakao produkti, lakricas sakne un lakricas produkti	≥ 15	15 –30 tonnas	100	10
	< 15	–	10 –100 (*7)	1 –10

G.3. Metode paraugu ņemšanai no kafijas, kafijas produktiem, kakao, kakao produktiem, lakricas saknes un lakricas produktiem (partijas svars ir 15 tonnas vai lielāks)

—	Ja apakšpartiju var fiziski nošķirt, katru partiju sadala apakšpartijās saskaņā ar 1. tabulu. Ņemot vērā to, ka partijas svars ne vienmēr precīzi atbilst apakšpartiju svara summai, apakšpartijas svars var atšķirties no minētā svara ne vairāk kā par 20 %.

—	Paraugus no katras apakšpartijas ņem atsevišķi.

—	Punktparaugu skaits: 100.

—	Kopparauga svars ir 10 kg.

—

G.4. Metode paraugu ņemšanai no kafijas, kafijas produktiem, kakao, kakao produktiem, lakricas saknes un lakricas produktiem (partijas svars mazāks par 15 tonnām)

Kafijai, kafijas produktiem, kakao, kakao produktiem, lakricas saknei un lakricas produktiem, kuru partijas svars ir mazāks par 15 tonnām, atkarībā no partijas svara izmanto 10–100 punktparaugu ņemšanas plānu, un rezultātā kopparauga svars ir 1–10 kg.

Tālāk 2. tabulā norādītos skaitļus var izmantot, lai noteiktu, cik punktparaugu jāņem.

2. tabula

Punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no kafijas, kafijas produktu, kakao, kakao produktu, lakricas saknes un lakricas produktu partijas svara

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
≤ 0,1	10	1
> 0,1 –≤ 0,2	15	1,5
> 0,2 –≤ 0,5	20	2
> 0,5 –≤ 1,0	30	3
> 1,0 –≤ 2,0	40	4
> 2,0 –≤ 5,0	60	6
> 5,0 –≤ 10,0	80	8
> 10,0 –≤ 15,0	100	10

G.5. Metode paraugu ņemšanai no kafijas, kafijas produktiem, kakao, kakao produktiem, lakricas saknes un lakricas produktiem, ko tirgo vakuumiesaiņojumos

G.6. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā G daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

G.7. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

H. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO DZĒRIENIEM

Šo paraugu ņemšanas metodi izmanto mikotoksīnu līmeņu oficiālajai kontrolēšanai dzērienos (izņemot pienu).

H.1. Paraugu ņemšanas metode

Kopparauga tilpums ir vismaz 1 litrs, izņemot gadījumus, kad tas nav iespējams, piemēram, kad paraugu veido viena pudele.

Punktparaugu, ko bieži vien veido pudele vai iepakojums, tilpums ir salīdzināms. Viena punktparauga tilpums ir vismaz 100 mililitru, un rezultātā kopparauga tilpums ir vismaz 1 litrs. Atkāpes no šīs metodes reģistrē šā pielikuma I daļas A.1.8. punktā minētajā paraugu ņemšanas protokolā.

1. tabula

Minimālais punktparaugu skaits, kas jāņem no katras partijas

Tirgotā produkta forma	Partijas tilpums (litros)	Ņemamo punktparaugu minimālais skaits	Minimālais partijas kopparauga tilpums (litros)
Beztaras	–	3	1
Pudelēs/pakās (dzērieni, izņemot vīnu)	≤ 50	3	1
Pudelēs/pakās (dzērieni, izņemot vīnu)	50 –500	5	1
Pudelēs/pakās (dzērieni, izņemot vīnu)	> 500	10	1
Pudelēs/pakās (vīns)	≤ 50	1	1
Pudelēs/pakās (vīns)	50 –500	2	1
Pudelēs/pakās (vīns)	> 500	3	1

H.2. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā H daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem (10).

H.3. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

I. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO CIETIEM AUGĻU UN DĀRZEŅU PĀRSTRĀDES PRODUKTIEM

Šo paraugu ņemšanas metodi izmanto mikotoksīnu līmeņu oficiālajai kontrolēšanai cietos augļu pārstrādes (izņemot pārstrādes produktus no žāvētiem augļiem, uz kuriem attiecas šā pielikuma B un C daļa) un dārzeņu pārstrādes produktos, arī cietos augļu un dārzeņu pārstrādes produktos, kas paredzēti zīdaiņiem un maziem bērniem.

I.1. Paraugu ņemšanas metode

Kopparaugs sver vismaz 1 kg, izņemot gadījumus, kad tas nav iespējams, piemēram, kad paraugs sastāv no viena vienīga iepakojuma.

Minimālais punktparaugu skaits, ko ņem no partijas, atbilst 1. tabulā norādītajam.

Visu punktparaugu svars ir apmēram vienāds. Viena punktparauga svars ir vismaz 100 g, un rezultātā kopparauga svars ir vismaz 1 kg. Atkāpes no šīs metodes reģistrē šā pielikuma I daļas A.1.8. punktā minētajā paraugu ņemšanas protokolā.

1. tabula

Minimālais punktparaugu skaits, kas jāņem no katras partijas

Partijas svars (kilogramos)	Ņemamo punktparaugu minimālais skaits	Kopparauga svars (kg)
< 50	3	1
50 –500	5	1
> 500	10	1

Ja individuālajos iepakojumos ir visa partija, kopparaugu veido, ņemot 2. tabulā norādīto skaitu iepakojumu.

2. tabula

Iepakojumu (punktparaugu) skaits, ko ņem, lai kopparaugu veidotu, ja individuālajos iepakojumos ir visa partija

Iepakojumu vai vienību skaits partijā	Ņemamo iepakojumu vai vienību skaits	Kopparauga svars (kg)
1 –25	1 iepakojums vai vienība	1
26 –100	apmēram 5 %, vismaz 2 iepakojumi vai vienības	1
> 100	apmēram 5 %, ne vairāk kā 10 iepakojumi vai vienības	1

I.2. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā I daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

I.3. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

J. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO BĒRNU PĀRTIKAS UN GRAUDAUGU PĀRTIKAS PĀRSTRĀDES PRODUKTIEM, KAS PAREDZĒTI ZĪDAIŅIEM UN MAZIEM BĒRNIEM

Šo paraugu ņemšanas metodi izmanto mikotoksīnu līmeņu oficiālajai kontrolēšanai bērnu pārtikā un graudaugu pārtikas pārstrādes produktos zīdaiņiem un maziem bērniem, izņemot H daļā minētos dzērienus un cietos augļu un dārzeņu pārstrādes produktus, kas minēti šā pielikuma I daļā.

J.1. Paraugu ņemšanas metode

—

Metode paraugu ņemšanai no graudaugiem un graudaugu produktiem, kas noteikta šā pielikuma II daļas A.4. punktā, ir piemērojama arī pārtikas produktiem, kas paredzēti zīdaiņiem un maziem bērniem. Ņemamo punktparaugu skaits attiecīgi ir atkarīgs no partijas svara un nav mazāks par 10, bet nav lielāks par 100, kā tas noteikts šā pielikuma II daļas A.4. punkta 2. tabulā. Ļoti mazām partijām (0,5 tonnas vai mazāk) var ņemt mazāku punktparaugu skaitu, tomēr arī šajā gadījumā visu punktparaugus apvienojošā kopparauga svaram ir jābūt vismaz 1 kg.

—

Punktparauga svars ir apmēram 100 g. Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara, bet ja partijas ir ļoti mazas (0,5 tonnas vai mazāk), punktparaugu svars ir tāds, lai, tos apvienojot, iegūtu kopparaugu, kas sver vismaz 1 kg. Atkāpes no šīs metodes reģistrē šā pielikuma I daļas A.1.8. punktā minētajā paraugu ņemšanas protokolā.

—	Kopparauga svars ir 1–10 kg (pietiekami izmaisīts).

J.2. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā J daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

J.3. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

K. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO AUGU EĻĻĀM

K.1. Metode paraugu ņemšanai no augu eļļām

—	Punktparaugs ir apmēram 100 g (ml) (atkarībā no partijas veida – viens piemērs ir nefasēta augu eļļa – ņem vismaz 3 punktparaugus, katrā apmēram 350 ml), un rezultāts ir vismaz 1 kg (litru) liels kopparaugs.

—

Minimālais punktparaugu skaits, ko ņem no partijas, atbilst 2. tabulā norādītajam. Tieši pirms paraugu ņemšanas partiju rūpīgi ar roku vai mehāniski izmaisa, cik daudz tas ir iespējams. Šajā gadījumā var uzskatīt, ka mikotoksīni konkrētajā partijā ir izkliedēti homogēni, tāpēc, lai izveidotu kopparaugu, pietiek no partijas paņemt trīs punktparaugus.

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no partijas svara

Prece	Partijas svars (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Minimālais punktparaugu skaits	Minimālais kopparauga svars (kg)
Augu eļļas	≥ 1 500	500 tonnas	3	1
	> 300 un < 1 500	3 apakšpartijas	3	1
	≥ 50 un ≤ 300	100 tonnas	3	1
	< 50	–	3	1

2. tabula

Minimālais punktparaugu skaits, kas jāņem no katras partijas

Tirgotā produkta forma	Partijas svars (kilogramos) Partijas tilpums (litros)	Ņemamo punktparaugu minimālais skaits
Beztaras (*8)	–	3
Iepakojumi	≤ 50	3
Iepakojumi	> 50 –500	5
Iepakojumi	> 500	10

K.2. Metode paraugu ņemšanai no augu eļļām mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā K daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

K.3. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

L. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO UZTURA BAGĀTINĀTĀJIEM, ZIEDPUTEKŠŅIEM UN ZIEDPUTEKŠŅU PRODUKTIEM

L.1. Punktparauga svars un paraugu ņemšanas metode

Kapsulās/tabletēs esošiem uztura bagātinātājiem, ziedputekšņiem un ziedputekšņu produktiem paredzētā paraugu ņemšanas kārtība pamatojas uz atsevišķu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu, kurā parasti ir 30–120 kapsulas/tabletes.

Partijas lielums (mazumtirdzn./indiv. iepakojumu skaits)

Paraugu izlasei ņemto mazumtirdzn./indiv. iepakojumu skaits

Parauga lielums (kopparauga minimālais daudzums)

1 –50

Uztura bagātinātāji kapsulās/tabletēs: kopējais mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma saturs

Citas uztura bagātinātāju formas, punktparaugi aptuveni 20 g vai 20 ml

—	100 g uztura bagātinātājiem, kas satur augu/augu izcelsmes sastāvdaļas, arī ekstraktus (vismaz 5 punktparaugi)

—	50 g vai 50 ml citiem uztura bagātinātājiem (vismaz 3 punktparaugi)

51 –250

Uztura bagātinātāji kapsulās/tabletēs: kopējais abu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu saturs

Citas uztura bagātinātāju formas, punktparaugi aptuveni 20 g vai 20 ml

—	200 g uztura bagātinātājiem, kas satur augu/augu izcelsmes sastāvdaļas, arī ekstraktus (vismaz 10 punktparaugi)

—	100 g vai 100 ml citiem uztura bagātinātājiem (vismaz 5 punktparaugi)

251 –1 000

Uztura bagātinātāji kapsulās/tabletēs: puse kapsulu/tablešu no katra paraugu ņemšanai lietota mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma

Citas uztura bagātinātāju formas, punktparaugi aptuveni 20 g vai 20 ml

—	200 g uztura bagātinātājiem, kas satur augu/augu izcelsmes sastāvdaļas, arī ekstraktus (vismaz 10 punktparaugi)

—	100 g vai 100 ml citiem uztura bagātinātājiem (vismaz 5 punktparaugi)

> 1 000

no katriem 1 000 mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem 4 + 1 , bet ne vairāk par 25 mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem

Uztura bagātinātāji kapsulās/tabletēs:

≤ 10 mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi: puse kapsulu/tablešu no katra mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma

> 10 mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi: no katra mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem vienādu skaitu kapsulu/tablešu, un rezultātā parauga lielums ir līdzvērtīgs 5 mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu saturam

Citas uztura bagātinātāju formas, punktparaugi aptuveni 20 g vai 20 ml

≤ 10 mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi:

—	200 g uztura bagātinātājiem, kas satur augu/augu izcelsmes sastāvdaļas, arī ekstraktus (vismaz 10 punktparaugi)

—	100 g vai 100 ml citiem uztura bagātinātājiem (vismaz 5 punktparaugi)

> 10 mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, uz 5 mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem:

—	100 g uztura bagātinātājiem, kas satur augu/augu izcelsmes sastāvdaļas, arī ekstraktus (vismaz 5 punktparaugi)

—	50 g vai 50 ml citiem uztura bagātinātājiem (vismaz 3 punktparaugi)

Nav zināms (attiecas tikai uz e-komerciju)

Uztura bagātinātāji kapsulās/tabletēs: viss iepakojuma saturs

L.2. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no uztura bagātinātājiem, ziedputekšņiem un ziedputekšņu produktiem mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā L daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

L.3. Partijas pieņemšana

—	pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots,

—

M. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO KALTĒTIEM GARŠAUGIEM, ZĀĻU TĒJĀM (KALTĒTS PRODUKTS), TĒJĀM (KALTĒTS PRODUKTS) UN PULVERVEIDA GARŠVIELĀM

M.1. Punktparauga svars

Ja šajā M daļā nav noteikts citādi, punktparauga svars ir apmēram 40 g.

Ja mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos ir visa partija, punktparauga svars ir atkarīgs no mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svara.

Mazumtirdzniecības/individuālajiem iepakojumiem, kas sver vairāk par 40 g, kopparaugu svars būs lielāks, nekā prasīts 1. un 2. tabulā. Ja viena mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma svars ir daudz lielāks (>>) par 40 g, no katra atsevišķa mazumtirdzniecības/individuālā iepakojuma ņem 40 g lielu punktparaugu. To var darīt vai nu parauga ņemšanas laikā, vai laboratorijā. Tomēr gadījumos, kad šāda paraugu ņemšanas metode (sakarā ar iepakojuma vai transportlīdzekļa veidu vai citu iemeslu dēļ) radītu nepieņemamas komerciālas sekas, ko izraisītu partijas bojājums, var izmantot alternatīvu paraugu ņemšanas metodi. Piemēram, ja 500 g vai 1 kg mazumtirdzniecības/individuālajos iepakojumos tirgo vērtīgu produktu, kopparaugu var iegūt, apvienojot mazāku punktparaugu skaitu, nekā norādīts 1. un 2. tabulā, ar nosacījumu, ka kopparauga svars ir tāds, kāds kopparaugam prasīts 1. un 2. tabulā.

Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver mazāk par 40 g un ja starpība nav ļoti liela (t. i., mazāka par pusi no 40 g), vienu mazumtirdzniecības/individuālo iepakojumu uzskata par vienu punktparaugu, un rezultātā kopparauga svars ir mazāks, nekā prasīts 1. un 2. tabulā. Ja mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi sver daudz mazāk par 40 g, vienu punktparaugu veido divi vai vairāki mazumtirdzniecības/individuālie iepakojumi, punktparauga svaru pēc iespējas tuvinot 40 g.

M.2. Vispārīgs pārskats par metodi paraugu ņemšanai no kaltētiem garšaugiem, zāļu tējām (kaltēts produkts), tējām (kaltēts produkts) un pulverveida garšvielām

1. tabula

Partiju dalījums apakšpartijās atkarībā no partijas svara

Prece	Partijas svars (tonnās)	Apakšpartiju svars vai skaits	Punktparaugu skaits	Kopparauga svars (kg)
kaltēti garšaugi, zāļu tējas (kaltēts produkts), tējas (kaltēts produkts), pulverveida garšvielas	≥ 15	25 tonnas	50	2
	< 15	–	3 –50 (*9)	0,1 –2,0

M.3. Metode paraugu ņemšanai no kaltētiem garšaugiem, zāļu tējām (kaltēts produkts), tējām (kaltēts produkts) un pulverveida garšvielām (partijas svars ir 15 tonnas vai lielāks)

Paraugus no katras apakšpartijas ņem atsevišķi.

Punktparaugu skaits ir 50. Kopparauga svars ir 2,0 kg.

M.4. Metode paraugu ņemšanai no kaltētiem garšaugiem, zāļu tējām (kaltēts produkts), tējām (kaltēts produkts) un pulverveida garšvielām (partijas svars mazāks par 15 tonnām)

Kaltētu garšaugu, zāļu tēju (kaltēts produkts), tēju (kaltēts produkts) un pulverveida garšvielu partijām, kuru svars ir mazāks par 15 tonnām, atkarībā no partijas svara izmanto 3–50 punktparaugu ņemšanas plānu, un rezultātā kopparauga svars ir 0,1–2,0 kg.

Skaitļus, kas norādīti tālāk 2. tabulā, var izmantot, lai noteiktu, cik punktparaugu jāņem.

2. tabula

Minimālais punktparaugu skaits, kas jāņem atkarībā no kaltētu garšaugu, zāļu tēju (kaltēts produkts), tēju (kaltēts produkts) un pulverveida garšvielu partijas svara

Partijas svars (tonnās)	Punktparaugu minimālais skaits	Minimālais kopparauga svars (kg)
≤ 0,1	3	0,1
> 0,1 –≤ 0,5	10	0,4
> 0,5 –≤ 5,0	25	1,0
> 5,0 –≤ 10,0	35	1,4
> 10,0 –≤ 15,0	50	2,0

M.5. Paraugu ņemšana mazumtirdzniecības posmā

Ja iespējams, paraugu ņemšanu no pārtikas precēm mazumtirdzniecības posmā veic saskaņā ar šajā M daļā izklāstītajiem paraugu ņemšanas noteikumiem.

M.6. Partijas vai apakšpartijas pieņemšana

(Apakš)partiju pieņem, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir ievērots.

(Apakš)partiju noraida, ja maksimālais pieļaujamais līmenis laboratorijai paredzētajā paraugā, ņemot vērā atgūstamības korekciju un mērījuma nenoteiktību, ir neapšaubāmi pārsniegts. Tā rīkojas gadījumos, kad maksimālo pieļaujamo līmeni pārsniedzis analītiskais rezultāts (attiecīgā gadījumā ar atgūstamības korekcijām), no kura atņemta no analīzes izrietējusī paplašinātā mērījumu nenoteiktība.

N. METODE PARAUGU ŅEMŠANAI NO ĻOTI LIELĀM PARTIJĀM VAI PARTIJĀM, KAS UZGLABĀTAS VAI TRANSPORTĒTAS VEIDĀ, KAS NEPIEĻAUJ PARAUGU ŅEMŠANU VISCAUR PARTIJĀ

N.1. Vispārīgi principi

No partijām, ko transportē vai uzglabā tā, ka viscaur partijā punktparaugus paņemt nav iespējams, paraugus ieteicams ņemt, kad tā ir kustībā (dinamiska paraugu ņemšana).

Pārtikas uzglabāšanai paredzētās lielās noliktavās operatori tiek mudināti uzstādīt aprīkojumu, ar kuru iespējams paraugus no glabātās partijas automātiski paņemt viscaur.

Ja paraugus ņem šajā N daļā paredzētajā veidā, par paraugu ņemšanas kārtību informē pārtikas aprites operatoru vai tā pārstāvi. Ja pārtikas aprites operators vai tā pārstāvis šo paraugu ņemšanas kārtību apšauba, minētais operators vai tā pārstāvis pats par saviem līdzekļiem nodrošina, ka paraugus viscaur partijā var paņemt kompetentā iestāde.

Paraugus partijā drīkst ņemt no parauga ņemšanas vienības, bet tad šīs vienības īpatsvaram partijā, no kuras paraugi jāņem, jābūt vismaz 10 %. Ja partijā no parauga ņemšanas vienības, kurā ietilpst vienas un tās pašas klases vai apraksta pārtika, ir paņemti paraugi un vienība ir identificēta kā Savienības prasībām neatbilstoša, par neatbilstošu uzskata visu partiju. Izņēmums ir gadījumi, kad detalizētāks novērtējums pārējās partijas neatbilstību neapliecina.

Pārējās šā pielikuma daļās izklāstītie paraugu ņemšanas noteikumi, piemēram, par punktparauga svaru, attiecas uz paraugu ņemšanu no ļoti lielām partijām vai no partijām, kas uzglabātas vai transportētas veidā, kas nepieļauj paraugu ņemšanu viscaur partijā.

N.2. Ļoti lielu partiju gadījumā ņemamo punktparaugu skaits

Ja paraugus ņem no lielām parauga ņemšanas vienībām (lielākām par 500 tonnām), ņemamo punktparaugu skaits = 100 punktparaugi + √tonnas. Ja partija ir mazāka par 1 500 tonnām un to ir iespējams sadalīt apakšpartijās saskaņā ar A daļas 1. tabulu, un ja šīs apakšpartijas ir iespējams fiziski atdalīt citu no citas, jāņem tik daudz punktparaugu, cik noteikts A daļā.

N.3. Lielas partijas, ko transportē ar kuģi

N.3.1. Dinamiska paraugu ņemšana no lielām partijām, ko transportē ar kuģi

Paraugu ņemšanu no lielām partijām kuģos vēlams veikt, kamēr produkts ir kustībā (dinamiskā paraugu ņemšana).

Paraugu ņemšana jāveic no katras tilpnes (vienības, ko iespējams fiziski nodalīt). Tomēr tilpnes daļēji iztukšo citu pēc citas, tātad pēc nogādāšanas glabātavā sākotnējais fiziskais nošķīrums vairs nepastāv. Tāpēc paraugu ņemšanā var balstīties vai nu uz sākotnējo fizisko nošķīrumu, vai uz nošķīrumu, kas veidojas pēc nogādāšanas glabātavā.

Kuģa izkraušana var ilgt vairākas dienas. Parasti paraugu ņemšana jāveic regulāri visas izkraušanas laikā. Tomēr ne vienmēr ir iespējams vai ir piemēroti oficiālam inspektoram būt paraugu ņemšanā klātesošam visu izkraušanas darbību laiku. Tāpēc ir atļauts paraugus ņemt no nepilnas partijas (parauga ņemšanas vienība). Punktparaugu skaitu nosaka atkarībā no parauga ņemšanas vienības lieluma.

Pat ja oficiālos paraugus ņem automātiski, nepieciešama inspektora klātbūtne. Tomēr, ja paraugus ņem automātiski ar iepriekš iestatītiem parametriem, ko paraugu ņemšanas laikā mainīt nav iespējams, un punktparaugus savāc aizzīmogotā tvertnē, tādējādi novēršot krāpšanās iespēju, inspektora klātbūtne ir nepieciešama tikai paraugu ņemšanas sākumā un katru reizi, kad jāmaina paraugu tvertne, un paraugu ņemšanas beigās.

N.3.2. Statiska paraugu ņemšana no partijām, ko transportē ar kuģi

Paraugus ņemot statiski, jāievēro tāda pati kārtība, kāda paredzēta attiecībā uz glabātavām (silosiem), kuriem var piekļūt no augšas (skatīt N.5.1. punktu).

Paraugu ņemšana jāveic partijas/tilpnes pieejamajā daļā (no augšas). Punktparaugu skaitu nosaka atkarībā no parauga ņemšanas vienības lieluma.

N.4. Paraugu ņemšana no lielām partijām, ko glabā noliktavās

Paraugu ņemšana jāveic partijas pieejamajā daļā. Punktparaugu skaitu nosaka atkarībā no parauga ņemšanas vienības lieluma.

N.5. Paraugu ņemšana no glabātavām (silosiem)

N.5.1. Paraugu ņemšana no silosiem, kuriem var (viegli) piekļūt no augšas

Paraugu ņemšana jāveic partijas pieejamajā daļā. Punktparaugu skaitu nosaka atkarībā no parauga ņemšanas vienības lieluma.

N.5.2. Paraugu ņemšana no silosiem, kuriem nevar piekļūt no augšas (slēgtiem silosiem)

N.5.2.1. Silosi, kam nevar piekļūt no augšas (slēgtie silosi), atsevišķa silosa tilpība lielāka par 100 tonnām

No tādos silosos glabātas pārtikas paraugus statiski paņemt nav iespējams. Tāpēc, ja paraugi jāņem no pārtikas, kas atrodas silosā, un nav iespējas partiju pārvietot, lai paraugus būtu iespējams paņemt brīdī, kad pārtika ir kustībā, ar operatoru jāvienojas, ka inspektors tiks informēts par silosa pilnīgas vai daļējas iztukšošanas brīdi.

N.5.2.2. Silosi, kam nevar piekļūt no augšas (slēgtie silosi), atsevišķa silosa tilpība mazāka par 100 tonnām

Pretēji N.1. punkta noteikumam (parauga ņemšanas vienības īpatsvaram partijā jābūt vismaz 10 %) paraugu ņemšanas gaitā tvertnē tiek ielaisti 50–100 kg, un paraugu ņem no tiem. Kopparauga lielums atbilst visai partijai, un punktparaugu skaits atspoguļo to pārtikas daudzumu, kas paraugu ņemšanas nolūkā no silosa ielaists tvertnē.

N.6. Paraugu ņemšana no nefasētas pārtikas lielos slēgtos konteineros

No šādām partijām paraugus bieži vien var paņemt tikai tad, kad tās izkrauj. Dažkārt importa vai kontroles punktā izkraušana nav iespējama, tāpēc paraugi jāņem konteineru izkraušanas brīdī. Operatoram par konteineru izkraušanas vietu un laiku jāinformē inspektors, lai inspektors varētu uz šo izkraušanu ierasties.

(1) https://food.ec.europa.eu/document/download/5e7138d9-26c5-4f38-900c-9933fe605a92_en?filename=cs_contaminants_sampling_analysis-guidance-2010_en.pdf ir pieejamas vadlīnijas, kas paredzētas kompetentajām iestādēm, lai tās varētu kontrolēt atbilstību ES tiesību aktiem par aflatoksīniem. Šīs vadlīnijas sniedz papildu informāciju par praktiskiem jautājumiem, taču tai salīdzinājumā ar šīs regulas noteikumiem ir pakārtota nozīme.

(*1) Atkarīgs no partijas svara. Sk. A.4. punkta 2. tabulu.

(2) Paraugus no šādām partijām ņem pēc N daļas noteikumiem. Vadlīnijas par paraugu ņemšanu no lielām partijām meklējamas vietnē https://food.ec.europa.eu/system/files/2016-10/cs_contaminants_sampling_guidance-sampling-final_en.pdf.

(*2) Melno graudu sklerociju klātbūtnes kontrolei kopparauga svars ir vismaz 1 kg.

(3) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(*3) Atkarīgs no partijas svara. Sk. šīs B daļas 2. tabulu.

(4) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(*4) Atkarīgs no partijas svara. Sk. šīs C daļas 2. tabulu.

(5) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(*5) Atkarīgs no partijas svara. Sk. šīs D daļas 2. tabulu.

(6) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(*6) Atkarīgs no partijas svara. Sk. šīs E daļas 2. tabulu.

(7) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 0,5 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 0,5 kg.

(8) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(*7) Atkarīgs no partijas svara. Sk. šīs G daļas 2. tabulu.

(9) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(10) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt kopparaugu, kura tilpums ir 1 litrs, kopparauga tilpums var būt mazāks par 1 litru.

(11) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(12) Ja parauga ņemšanas vienība, ir tik maza, ka no tās nav iespējams iegūt 1 kg smagu kopparaugu, kopparauga svars var būt mazāks par 1 kg.

(*8) Ja apakšpartijas var fiziski nošķirt, lielas nefasētas augu eļļas partijas tālāk apakšpartijās sadala, kā noteikts šīs K daļas 2. tabulā.

(*9) Atkarīgs no partijas svara. Sk. šīs M daļas 2. tabulu.

II PIELIKUMS

Mikotoksīnu līmeņu kontrolēšanai pārtikā: paraugu sagatavošanas un analīzes metožu izvēles kritēriji

1. IEVADS

1.1. Piesardzības pasākumi

Tā kā mikotoksīnu izkliede nav homogēna, paraugus gatavo un jo īpaši homogenizē ārkārtīgi rūpīgi.

Ja homogenizāciju veic laboratorijā, homogenizē visu saņemto paraugu.

Aflatoksīnu noteikšanas analīzes jāveic, iespējami samazinot dienas gaismas ietekmi, jo ultravioletajos staros aflatoksīni pakāpeniski sadalās.

1.2. Čaumalas un kodola attiecības aprēķināšana veseliem riekstiem/eļļas augu sēklām (zemesriekstiem un citiem)

Regulā (ES) 2023/915 noteiktie maksimāli pieļaujamie līmeņi attiecas uz ēdamo daļu. Mikotoksīnu līmeni ēdamajā daļā var noteikt šādi:

—	nelobītu riekstu un eļļas augu sēklu paraugus izlobot un tieši nosakot mikotoksīnu līmeni ēdamajā daļā,

—

nelobītiem riekstiem un eļļas augu sēklām piemērojot paraugu sagatavošanas procedūru. Ņemot paraugus un analizējot, nosaka kodolu svaru kopparaugā. Kodolu svaru kopparaugā aprēķina, nosakot čaumalas un kodola attiecību nelobītos riekstos un eļļas augu sēklās. Šo attiecību izmanto, lai noteiktu kodolu īpatsvaru kopparaugā, kas izmantots parauga sagatavošanai un analizēšanai.

No katras partijas vai no katra kopparauga pēc nejaušas izlases principa ņem vai atliek apmēram 100 nelobītu riekstu/eļļas augu sēklu. Šo attiecību katram laboratorijai paredzētajam paraugam var noteikt, nosverot nelobītus riekstus un eļļas augu sēklas, tos izlobot un pēc tam nosverot čaumalas un kodolus.

Tomēr čaumalu un kodolu attiecību laboratorija var noteikt arī, vadoties pēc vairākiem paraugiem, un pēc tam to kā pieņēmumu izmantot turpmākajā analītiskajā darbā. Ja kāds laboratorijai paredzētais paraugs maksimāli pieļaujamajam līmenim neatbilst, šim paraugam attiecību nosaka atsevišķi, izmantojot aptuveni 100 iepriekš atliktu riekstu/eļļas augu sēklu.

2. SAŅEMTĀ PARAUGA APSTRĀDE LABORATORIJĀ

Katru laboratorijai paredzēto paraugu rūpīgi izmaisa procesā, ar kuru ir iespējams panākt pilnīgu homogenizāciju (vajadzības gadījumā paraugu smalki samaļot). Izņēmums ir melno graudu sklerociju klātbūtnes kontrolēšanai paredzētie paraugi.

Ja laboratorijai paredzētais paraugs jāanalizē melno graudu sklerociju un mikotoksīnu klātbūtnes kontrolēšanas nolūkā, no laboratorijai paredzētā parauga pirms malšanas paņem to parauga daļu, kas tiks izmantota melno graudu sklerociju noteikšanai.

Ja maksimālais līmenis jānosaka sausnā, sausnas saturu produktā ar pārbaudītu precīzu metodi nosaka pēc homogenizētā parauga daļas.

3. REPLICĒTIE PARAUGI

Replicētos paraugus prasību izpildes panākšanas, aizstāvības un references vajadzībām iegūst no homogenizētā kopparauga, ja šāda procedūra nav pretrunā ar dalībvalstu iekšējiem noteikumiem attiecībā uz pārtikas aprites operatoru tiesībām.

4. LABORATORIJĀ IZMANTOJAMĀS ANALĪŽU METODES UN LABORATORISKĀS KONTROLES PRASĪBAS

4.1. Vispārīgās prasības

Pārtikas kontrolē izmantotās apstiprinošās analīžu metodes atbilst Regulas (ES) 2017/625 III pielikuma 1. un 2. punkta noteikumiem.

Kad vien iespējams, metodes patiesums verificējams, analizējot sertificētu references materiālu un/vai ar panākumiem regulāri piedaloties prasmes testos.

4.2. Īpašās prasības

4.2.1. Īpašās prasības attiecībā uz apstiprinošajām metodēm

4.2.1.1. Veiktspējas kritēriji

Apstiprinošajām metodēm piemēro tālāk nosauktos veiktspējas kritērijus.

Atgūstamība: vidējai atgūstamībai vajadzētu būt 70–120 %.

Vidējā atgūstamība ir vidējā vērtība no replicētajiem paraugiem, kas validācijas procesā iegūti, nosakot precizitātes parametrus RSDr un RSDwR. Kritēriju piemēro visām koncentrācijām un individuāliem toksīniem, izņemot melno graudu alkaloīdus.

Attiecībā uz melno graudu alkaloīdiem kritēriju piemēro katra epimēru pāra summai.

Izņēmuma gadījumos var būt pieņemama vidējā atgūstamība ārpus iepriekšminētā diapazona, taču tai jābūt 50–130 % robežās un tikai tad, ja ir izpildīti RSDr un RSDwR precizitātes kritēriji.

Precizitāte

RSDr	ir ≤ 20 %.
RSDwR	ir ≤ 20 %.
RSDR	vajadzētu būt ≤ 25 %.

Šos kritērijus piemēro visām koncentrācijām.

Ja laboratorija sniedz pierādījumus, ka RSDwR kritērijs ir izpildīts, pierādījumi par RSDr kritērija izpildi nav nepieciešami, jo atbilstība RSDwR garantē atbilstību RSDr kritērijam.

Ja maksimālo pieļaujamo līmeni piemēro toksīnu summai, precizitātes kritēriji attiecas gan uz šo summu, gan uz individuāliem toksīniem. Attiecībā uz melno graudu alkaloīdiem individuālu toksīnu kritērijus piemēro katra epimēru pāra summai.

Kvantitatīvās noteikšanas robeža (LOQ)

Ja 1. tabulā ir noteikta kāda īpaša prasība attiecībā uz mikotoksīna LOQ, metodes LOQ jābūt tādai pašai vai zemākai.

1. tabula

LOQ prasības dažiem mikotoksīniem

Mikotoksīns	Pārtika	LOQ prasība (μg/kg)
Aflatoksīni
Aflatoksīns B1	Bērnu pārtika un graudaugu pārstrādes produkti, kas paredzēti zīdaiņiem un maziem bērniem, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika zīdaiņiem un maziem bērniem	≤ 0,1
Aflatoksīns B1, B2, G1, G2, katrs no aflatoksīniem	Visi pārējie pārtikas produkti	≤ 1

Ohratoksīns A	Lakricas konditorejas izstrādājumi, kas satur < 97 % lakricas ekstrakta sausā vielā	≤ 10,0
	Kakao pulveris	≤ 3,0

Melno graudu alkaloīdi (katrs no 12 epimēriem, kas iekļauti ML summas definīcijā)	Graudaugi un graudaugu produkti	≤ 4
	Graudaugu pārtikas pārstrādes produkti zīdaiņiem un maziem bērniem	≤ 2

Visos citos gadījumos piemēro:

LOQ ir ≤ 0,5*ML un, vēlams, vēl zemāks (≤ 0,2*ML).

Ja maksimālo pieļaujamo līmeni piemēro toksīnu summai, individuālu toksīnu LOQ ir ≤ 0,5*ML/n, kur “n” ir ML definīcijā iekļauto toksīnu skaits.

Identifikācija

Identifikācijā piemēro kritērijus, kas noteikti vadlīnijās mikotoksīnu un augu toksīnu identificēšanai pārtikā un barībā (1).

4.2.1.2. Metodes tvēruma paplašināšana

4.2.1.2.1. Citu mikotoksīnu iekļaušana tvērumā

Jau esošas apstiprinošas metodes tvērumu paplašinot ar jauniem analītiem, lai pierādītu, ka metode ir piemērota, ir nepieciešama pilna validācija.

4.2.1.2.2. Citu preču iekļaušana tvērumā

Ja par apstiprinošo metodi ir zināms, ka tā ir piemērojama citām precēm vai to var piemērot citām precēm, pārbauda, vai metode šīm citām precēm ir derīga. Ja jaunā prece pieder pie tādas preču grupas (sk. šā pielikuma 2. tabulu), kam jau veikta sākotnēja validācija, pietiek ar papildu validāciju ierobežotā apmērā.

4.2.2. Īpašās prasības attiecībā uz daļēji kvantitatīvām skrīninga metodēm

4.2.2.1. Tvērums

Šo iedaļu piemēro bioanalītiskajām metodēm, kuru pamatā ir imunoloģiskā atpazīšana vai saistīšanās pie receptoriem (piemēram, ELISA, metodes ar reaģentu nūjiņām, metodes, kurās izmanto laterālās plūsmas ierīces un imūnsensorus), un fizikālķīmiskajām metodēm, kuru pamatā ir hromatogrāfija vai tieša detektēšana ar masspektrometrijas paņēmieniem (piemēram, gaisa masspektrometrija). Var izmantot arī citas metodes (piemēram, plānslāņa hromatogrāfiju), ja vien ģenerētie signāli ir tieši saistīti ar interesējošiem mikotoksīniem un dod iespēju izmantot šeit aprakstīto principu.

Īpašās prasības attiecas uz metodēm, kurās mērījuma rezultāts ir skaitliska vērtība, piemēram, reaģentu nūjiņu aparāta (relatīvā) reakcija, šķidrumhromatogrāfa un masspektrometra signāls u. tml., un uz kurām ir attiecināma parastā statistika.

Šīs prasības neattiecas uz metodēm, kurās neiegūst skaitliskas vērtības (proti, ir tikai svītra, kas parādās vai neparādās) un kurām nepieciešama cita validācijas pieeja. Īpašās prasības attiecībā uz šīm metodēm ir norādītas 4.2.3. punktā.

Šajā dokumentā ir aprakstīta kārtība, ko ievēro, validējot skrīninga metodes starplaboratoriskā validācijā, verificējot starplaboratoriskā sadarbībā validētas metodes veiktspēju un skrīninga metodes validējot atsevišķā laboratorijā.

4.2.2.2. Validācijas procedūra

Validācijas nolūks ir pierādīt, ka skrīninga metode ir nolūkam piemērota. To dara, nosakot robežvērtību un šķietami negatīvo un šķietami aizdomīgo paraugu īpatsvaru. Šie divi parametri atspoguļo tādus veiktspējas raksturlielumus kā detektēšanas spēja, selektivitāte un precizitāte.

Skrīninga metodes var validēt gan starplaboratoriski, gan atsevišķā laboratorijā. Ja attiecībā uz kādu konkrētu mikotoksīnu/matriču/STC kombināciju starplaboratoriju validācijas dati jau ir pieejami, pietiek, ka metodes analītisko veiktspēju verificē metodes ieviesēja laboratorija.

4.2.2.2.1. Sākotnējā validācija, ko veic atsevišķas laboratorijas validācijā

Mikotoksīni

Validāciju veic attiecībā uz katru tvērumā esošo mikotoksīnu. Bioanalītiskajām metodēm, kas dod kombinētu reakciju uz noteiktu mikotoksīnu grupu (piemēram, aflatoksīni B1, B2, G1 un G2; fumonizīni B1 un B2), jāpierāda piemērojamība un testa metodes ierobežojumi, kas minēti metodes tvērumā. Uzskata, ka nevēlama šķērsreaktivitāte (piemēram, attiecībā uz dezoksinivalenola (DON) noteikšanu ar imūnreakcijas metodēm DON-3-glikozīds, 3- vai 15-acetil-DON) nepaaugstina interesējošo mikotoksīnu šķietami negatīvo rezultātu īpatsvaru, taču var paaugstināt šķietami aizdomīgo rezultātu īpatsvaru. Šo nevēlamo paaugstinājumu samazina ar apstiprinošu analīzi, kurā mikotoksīnus nepārprotami identificē un izsaka kvantitatīvi.

Matrices

Sākotnēju validāciju veic attiecībā uz katru preci vai, ja ir zināms, ka metodi var izmantot vairākām precēm, attiecībā uz katru preču grupu. Pēdējā gadījumā no minētās grupas izvēlas vienu reprezentatīvu un nozīmīgu preci (sk. 2. tabulu).

Paraugu komplekts

Validācijai nepieciešamais dažādu paraugu minimālais skaits ir 20 homogēni negatīvās kontroles paraugi un 20 homogēni pozitīvās kontroles paraugi, kas satur mikotoksīnu skrīninga mērķkoncentrācijā, un visus paraugus piecu nesecīgu dienu laikā analizē starpprecizitātes (RSDRi) noteikšanas apstākļos. Lai noskaidrotu, cik labi ar metodi var atšķirt dažādas mikotoksīnu koncentrācijas, validācijas komplektam var pievienot papildu komplektus ar 20 paraugiem, kuros mikotoksīna līmenis ir cits.

Koncentrācija

Katrai regulāri izmantotai skrīninga mērķkoncentrācijai (STC) ir jābūt validētai.

4.2.2.2.2. Sākotnējā validācija ar starplaboratoriju salīdzinošās testēšanas starpniecību

Validāciju ar starplaboratoriju salīdzinošās testēšanas palīdzību veic saskaņā ar ISO 5725:1994 vai IUPAC starptautisko saskaņoto protokolu, vai citu starptautiski atzītu protokolu par salīdzinošo testēšanu, kurā prasīts iekļaut derīgus datus no vismaz astoņām dažādām laboratorijām. Vienīgā atšķirība no atsevišķā laboratorijā veiktas validācijas ir tāda, ka ≥ 20 paraugus uz preci/līmeni iespējams vienmērīgi sadalīt pa līdzdalīgajām laboratorijām, katrai laboratorijai vismaz divus paraugus.

4.2.2.3. Tukšo paraugu robežvērtības un šķietami aizdomīgo rezultātu īpatsvara noteikšana tukšiem paraugiem

Vajadzīgos parametrus aprēķina, pamatojoties uz (relatīvajām) atbildēm, kas iegūtas no negatīvās kontroles un pozitīvās kontroles paraugiem.

Skrīninga metodes, kurās atbildes rezultāts ir proporcionāls mikotoksīna koncentrācijai

Skrīninga metodēs, kurās atbildes rezultāts ir proporcionāls mikotoksīnu koncentrācijai, robežvērtību nosaka šādi:

robežvērtība = RSTC - t-vērtība0,05 *SDSTC

RSTC = pozitīvās kontroles paraugu vidējais rezultāts (satur STC)

t vērtība:= vienpusīga t vērtība, ja šķietami negatīva rezultāta īpatsvars ir 5 % (sk. 3. tabulu)

SDSTC = standartnovirze

Skrīninga metodes, kurās atbildes rezultāts ir apgriezti proporcionāls mikotoksīna koncentrācijai

Līdzīgi skrīninga metodēs, kurās atbildes rezultāts ir apgriezti proporcionāls mikotoksīnu koncentrācijai, robežvērtību nosaka šādi:

robežvērtība = RSTC + t-vērtība0,05 *SDSTC

Robežvērtības noteikšanai izmantojot šo konkrēto t vērtību, iestata šķietami negatīvo rezultātu īpatsvara noklusējumvērtību 5 %.

Novērtējums par piemērotību nolūkam

No negatīvās kontroles paraugiem iegūtos rezultātus izmanto, lai novērtētu atbilstošo šķietami aizdomīgo rezultātu līmeni. T vērtība tiek aprēķināta atbilstoši gadījumam, ja negatīvās kontroles parauga rezultāts pārsniedz robežvērtību un tādējādi paraugu kļūdaini klasificē kā aizdomīgu.

t vērtība = (robežvērtība – vidējātukšais)/SDtukšais

(skrīninga metodēm, kurās atbildes rezultāts ir proporcionāls mikotoksīna koncentrācijai)

vai

t vērtība = (vidējātukšais – robežvērtība)/SDtukšais

(skrīninga metodēm, kurās atbildes rezultāts ir apgriezti proporcionāls mikotoksīna koncentrācijai).

Iegūtajai t vērtībai, kuras pamatā ir brīvības pakāpes, kas aprēķinātas no eksperimentu skaita, šķietami aizdomīgo paraugu varbūtību vienpusējā izkliedē var vai nu aprēķināt (piemēram, ar izklājlapas funkciju “TDIST”) vai ņemt no t izkliedes tabulas (sk. 3. tabulu).

Attiecīgā vienpusējā t vērtības izkliede norāda šķietami aizdomīgo rezultātu īpatsvaru.

Šīs koncepcijas detalizēts izklāsts ar paraugu atrodams Analytical and Bioanalytical Chemistry DOI 10.1007/s00216 -013-6922-1.

4.2.2.4. Metodes tvēruma paplašināšana

4.2.2.4.1. Citu mikotoksīnu iekļaušana tvērumā

Jau esošas skrīninga metodes tvērumu paplašinot ar jauniem analītiem, lai pierādītu, ka metode ir piemērota, ir nepieciešama pilna validācija.

4.2.2.4.2. Citu preču iekļaušana tvērumā

Ja par skrīninga metodi ir zināms, ka tā ir piemērojama citām precēm vai to var piemērot citām precēm, pārbauda, vai metode šīm citām precēm ir derīga. Ja jaunā prece pieder pie tādas preču grupas (sk. šā pielikuma 2. tabulu), kam jau veikta sākotnēja validācija, pietiek ar papildu validāciju ierobežotā apmērā. Šim nolūkam vismaz 10 homogēnus negatīvās kontroles paraugus un 10 homogēnus pozitīvās kontroles paraugus (kuri satur skrīninga mērķkoncentrāciju) analizē starpprecizitātes noteikšanas apstākļos. Visu pozitīvās kontroles paraugu rezultāta vērtība pārsniedz robežvērtību. Ja šis kritērijs nav izpildīts, ir nepieciešama pilna validācija.

4.2.2.5. Starplaboratoriju salīdzinošā testēšanā jau validētu metožu verifikācija

Skrīninga metodēm, kas jau tikušas sekmīgi validētas starplaboratoriju salīdzinošā testēšanā, verificē metodes analītisko veiktspēju. Šim nolūkam analizē vismaz sešus negatīvās kontroles paraugus un sešus pozitīvās kontroles paraugus (kuri satur skrīninga mērķkoncentrāciju). Visu pozitīvās kontroles paraugu rezultāta vērtība pārsniedz robežvērtību. Ja šis kritērijs nav izpildīts, laboratorijai jāanalizē pamatcēlonis, lai noteiktu, kāpēc tā nespēj nodrošināt atbilstību starplaboratoriju salīdzinošā testēšanā iegūtajai specifikācijai. Metodes analītisko veiktspēju savā laboratorijā tā no jauna verificē tikai pēc koriģējošu pasākumu veikšanas. Ja laboratorija nevar verificēt starplaboratoriju salīdzinošā testēšanā iegūtos rezultātus, tai pilnā atsevišķas laboratorijas veiktā validācijā būs jānosaka pašai sava robežvērtība.

4.2.2.6. Pastāvīgā metodes verifikācija/pastāvīgā metodes validācija

Pēc sākotnējās validācijas papildu validācijas datus iegūst, katrā skrīninga paraugu partijā iekļaujot vismaz divus pozitīvās kontroles paraugus. Viens pozitīvās kontroles paraugs ir zināms paraugs (piemēram, sākotnējā validācijā izmantots paraugs), otrs ir cita prece no tās pašas preču grupas (ja analizē tikai vienu preci, izmanto citu tās pašas preces paraugu). Pēc izvēles iekļauj negatīvās kontroles paraugu. Līdzšinējam validācijas komplektam pievieno par diviem pozitīvās kontroles paraugiem iegūtos rezultātus.

Vismaz reizi gadā robežvērtību nosaka un metodes validitāti novērtē no jauna (iepriekšējā gadā iegūto pieejamo kvalitātes nodrošināšanas/kvalitātes kontroles datu atkārtota izvērtēšana). Metode tiek pastāvīgi verificēta vairāku apsvērumu dēļ, un šajā sakarā:

—	tiek kontrolēta ar skrīningu pārbaudīto paraugu partijas kvalitāte,

—	tiek iegūta informācija par metodes darbības noturību tās laboratorijas apstākļos, kura to piemēro,

—	tiek pamatota metodes piemērojamība dažādām precēm,

—	ja laika gaitā ieviesusies pakāpeniska novirze, ir iespējams koriģēt robežvērtības.

4.2.2.7. Validācijas pārskats

Validācijas pārskatā ietilpst:

—	paziņojums par STC,

—	paziņojums par noteikto robežvērtību, Piezīme: robežvērtības zīmīgo ciparu skaitam jābūt vienādam ar STC zīmīgo ciparu skaitu. Robežvērtības aprēķināšanai izmantotajos skaitļos zīmīgo ciparu skaitam jābūt vismaz par vienu vairāk nekā STC.

—	norāde par aprēķināto šķietami aizdomīgo rezultātu īpatsvaru,

—

norāde par to, kā iegūts šķietami aizdomīgo rezultātu īpatsvars.

Piezīme: deklarētais aprēķināto šķietami aizdomīgo rezultātu īpatsvars par to, vai metode ir piemērota nolūkam, liecina tādā veidā, ka norāda, cik daudziem tukšiem (vai maz kontaminētiem) paraugiem tiks veikta verifikācija.

2. tabula

Apstiprinošo un skrīninga metožu validēšanai derīgās preču grupas

Preču grupa	Preču kategorija	Kategorijā ietilpstošas tipiskas reprezentatīvas preces
Augsts ūdens saturs	Augļu sulas Alkoholiskie dzērieni Sakņu un bumbuļu dārzeņi Graudaugu vai augļu (pamatsaturs) biezeņi	Ābolu sula, vīnogu sula Vīns, alus, sidrs Svaiga ingvera vai zāļu tējas (šķidrumi) Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzēti biezeņi
Augsts eļļas saturs	Kokaugu rieksti Eļļas augu sēklas un to produkti Augļi ar augstu eļļas saturu un to produkti	Valrieksti, lazdu rieksti, ēdamie kastaņi Rapšu, saulespuķu, kokvilnas sēklas, sojas pupas, zemesrieksti, sezama sēklas u. c. Eļļas un pastas (piemēram, zemesriekstu sviests, tahini pasta)
Augsts cietes un/vai olbaltumvielu saturs un zems ūdens un tauku saturs	Graudaugu sēklas un to produkti Diētiskie produkti	Kvieši, rudzi, mieži, kukurūza, rīsi, auzas Pilngraudu maize, baltmaize, krekeri, sausās brokastu pārslas, makaronu izstrādājumi Dehidrēti pulveri zīdaiņu un mazu bērnu ēdiena sagatavošanai
Augsts skābes saturs un augsts ūdens saturs (*1)	Citrusaugļu produkti
“Sarežģītas vai unikālas preces” (*2)		Kakao pupiņas un to produkti, kopra un tās produkti, kafija, tēja (kaltēts produkts) Garšvielas, lakricas sakne, zāļu tējas (kaltēts produkts), uztura bagātinātāji, ziedputekšņi un ziedputekšņu produkti
Augsts cukura saturs, zems ūdens saturs	Žāvēti augļi	Vīģes, rozīnes, korintes, sultanas
Piens un piena produkti	Piens Siers Piena produkti (piemēram, piena pulveris)	Govs, kazas un bifeļmātes piens Govs siers, kazas siers Jogurts, krējums
Gaļa (muskuļaudi)	Pārtikā izmantojami subprodukti Muskuļaudi, pārstrādāti gaļas produkti	Nieres, aknas Šķiņķis

3. tabula

Vienpusīga t vērtība, ja šķietami negatīva rezultātu īpatsvars ir 5 %

Brīvības pakāpe	Replicēto paraugu skaits	t vērtība (5 %)
10	11	1,812
11	12	1,796
12	13	1,782
13	14	1,771
14	15	1,761
15	16	1,753
16	17	1,746
17	18	1,74
18	19	1,734
19	20	1,729
20	21	1,725
21	22	1,721
22	23	1,717
23	24	1,714
24	25	1,711
25	26	1,708
26	27	1,706
27	28	1,703
28	29	1,701
29	30	1,699
30	31	1,697
40	41	1,684
60	61	1,671
120	121	1,658
∞	∞	1,645

4.2.3. Prasības, kas attiecas uz kvalitatīvajām skrīninga metodēm (metodēm, ar kurām neiegūst skaitliskas vērtības)

Ar bināru testēšanas metožu validācijas vadlīniju izstrādi patlaban nodarbojas dažādas standartizācijas organizācijas (piemēram, AOAC, ISO). AOAC ir izstrādājusi vadlīnijas par bināro testēšanas metožu validēšanu. Var uzskatīt, ka šis dokuments atspoguļo bināro testēšanas metožu validācijas jomā sasniegto tehnisko līmeni. Tāpēc metodes, ar kurām iegūst binārus rezultātus (piemēram, indikatorstrēmelīšu testu vizuāla pārbaude), jāvalidē saskaņā ar AOAC starptautiskajām vadlīnijām kvalitatīvo binārās ķīmijas metožu apstiprināšanai (2).

Tomēr var izmantot citas atzītas validācijas vadlīnijas, piemēram, pieeju, kas paredzēta ISO/TS 23758:2021 | IDF/RM 251 “Vadlīnijas kvalitatīvu skrīninga metožu apstiprināšanai veterināro medikamentu atlieku detektēšanai pienā un piena produktos”.

4.2.4. Melno graudu sklerociju kvantitatīvā noteikšana

Melno graudu sklerociju graudaugos nosaka, vizuāli (makroskopiski/mikroskopiski) identificējot melno graudaugu sklerocijus un melno graudu sklerociju fragmentus. Kvantitatīvu noteikšanu veic, nosverot identificēto melno graudu sklerociju daudzumu un melno graudu sklerociju fragmentus, kuru daļiņu izmērs ir > 0,5 mm.

4.3. Mērījuma nenoteiktības skaitliskā noteikšana, atgūstamības aprēķināšana un rezultātu atspoguļošana ziņojumā (3)

4.3.1. Apstiprinošās metodes

Analītiskais rezultāts ziņojumā jānorāda šādi:

a)	ar atgūstamības korekcijām attiecīgos gadījumos, un norāda, ja veikta korekcija. Atgūstamības koeficients ir jānorāda, izņemot gadījumus, kad procedūra paredz iekšējo novirzes korekciju. Ja atgūstamība ir 90–110 %, koriģējums ar atgūstamību nav nepieciešams;

b)	kā x +/– U, kur “x” ir analītiskais rezultāts un “U” ir paplašinātā analītiskā mērījuma nenoteiktība, izmantojot pārklāšanās koeficientu 2 un iegūstot apmēram 95 % ticamību.

Ir iespēja ziņot par 50 % lielas paplašinātās mērījumu nenoteiktības piemērošanu pēc noklusējuma, bet tikai tad, ja laboratorija atbilst visām 4.2. punktā norādītajām precizitātes prasībām. Atsevišķi ņemta laboratorija var pierādīt, ka, izpildot atkārtojamības (RSDr) un laboratoriskās reproducējamības (RSDwR) kritērijus un sekmīgi piedaloties prasmes pārbaudes programmās (izņemot ja piemērotu prasmes pārbaudes programmu nav), vidējais z rādītājs |z | ≤ 2 parāda, ka nepieciešamā reproducējamība (RSDR) ir panākta (mērķa standartnovirze 25 %).

Ja toksīnu (piem., aflatoksīnu, T-2/HT-2 toksīnu, fumonizīnu, melno graudu alkaloīdu) summai ir noteikts maksimālais pieļaujamais līmenis, ziņo visu individuālo toksīnu analītiskos rezultātus. Par melno graudu alkaloīdiem turklāt ir atļauts norādīt katra sešu epimēru pāra summu, nevis 12 individuālus epimērus.

Atgūstamības korekciju, ja tāda ir, katram individuālam toksīnam veic pirms koncentrāciju summēšanas. Melno graudu alkaloīdiem korekciju var veikt, arī pamatojoties uz katra epimēru pāra atgūstamību.

Lai pārbaudītu atbilstību ML summai, piemēro zemākās robežas pieeju, un tas nozīmē, ka individuālu toksīnu rezultātus, kas ir mazāki par LOQ vērtību, summas aprēķinā aizstāj ar nulli.

Partijas pieņemšanas vai noraidīšanas gadījumā šos interpretācijas noteikumus attiecina uz analītiskajiem rezultātiem, kas iegūti parauga oficiālajā kontrolē. Analīzēm, kas vajadzīgas aizstāvības vai references nolūkā, piemēro attiecīgās valsts tiesību normas. Jo īpaši, ja

oficiālās kontroles parauga analītiskais rezultāts liecina par neatbilstību bez kādām pamatotām šaubām, ņemot vērā paplašināto mērījumu nenoteiktību, un

aizstāvības parauga analītiskais rezultāts norāda uz neatbilstību, bet bez kādām pamatotām šaubām un ar lielāku paplašināto mērījumu nenoteiktību nekā oficiālajā kontrolē,

tad aizstāvības parauga analītiskais rezultāts nevar būt noteicošs pār konstatēto oficiālās kontroles parauga neatbilstību.

4.3.2. Skrīninga metodes

Skrīninga rezultātus ziņojumā norāda kā atbilstīgus vai kā tādus, par kuru neatbilstību ir aizdomas.

“Aizdomas par neatbilstību” nozīmē, ka paraugā ir pārsniegta robežvērtība un attiecīgi mikotoksīna līmenis var būt lielāks par STC. Jebkādu aizdomīgu rezultātu gadījumā jāveic apstiprinoša analīze, lai mikotoksīnu nepārprotami identificētu un izteiktu kvantitatīvi.

“Atbilstīgs” nozīmē, ka mikotoksīna saturs paraugā ar 95 % ticamību ir < STC (t. i., pastāv 5 % iespēja, ka paraugus kļūdaini paziņos kā negatīvus). Analītisko rezultātu paziņo formā “< STC līmenis”, norādot skrīninga mērķkoncentrācijas līmeni.

4.4. Laboratoriskās kvalitātes standarti

Laboratorijai jāatbilst Regulas (ES) 2017/625 37. panta 4. un5. punkta prasībām.

(1) Pieejamas https://food.ec.europa.eu/document/download/f16cac78-9318-4f1f-b2fa-efb25d2f1880_en.

(*1) Ja ekstrakcijas posmā pH izmaiņas ir stabilizētas ar bufervielas palīdzību, attiecīgo preču grupu var apvienot vienā preču grupā “Augsts ūdens saturs”.

(*2) “Sarežģītām vai unikālām precēm” pilna validācija jāveic tikai tad, ja tās analizē bieži. Ja tās analizē tikai dažkārt, validācijai pietiek, ja ar tukšiem paraugiem, kam pievienota standartkoncentrācija, pārbauda ziņojumā norādāmās robežvērtības.

(2) Pieejamas vietnē https://academic.oup.com/jaoac/article-pdf/97/5/1492/32425003/jaoac1492.pdf.

(3) Sīkāki norādījumi par mērījumu nenoteiktības un mērījumu nenoteiktības vērtību aplēsi atrodami ziņojumā “Report on the relationship between analytical results, measurement uncertainty, recovery factors and the provisions of EU food and feed legislation” [Ziņojums par sakarību starp analītiskajiem rezultātiem, mērījuma nenoteiktību, atgūstamības faktoriem un ES pārtikas un barības aprites tiesību aktu normām]:

https://food.ec.europa.eu/system/files/2016-10/cs_contaminants_sampling_analysis-report_2004_en.pdf.