Vienīgais pants

Pieteikums par to, lai apstiprinātu Komisijas Īstenošanas regulas (ES) Nr. 668/2014 10. panta 1. punkta pirmajā daļā minētu produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, grozītais vienotais dokuments un atsauce uz attiecīgās produkta specifikācijas publikāciju attiecībā uz reģistrēto nosaukumu “Pruneaux d’Agen” / “Pruneaux d’Agen mi-cuits” (AĢIN) ir iekļauti šā lēmuma pielikumā.

Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 51. pantu šā lēmuma publikācija dod tiesības trīs mēnešu laikā no tā publicēšanas dienas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī izteikt iebildumus pret šā panta pirmajā daļā minēto grozījumu.

PIELIKUMS

APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS ATTIECĪBĀ UZ PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMU, KAS NAV MAZNOZĪMĪGS, AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA / AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

Grozījuma apstiprināšanas pieteikums saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta pirmo daļu

“PRUNEAUX D’AGEN” / “PRUNEAUX D’AGEN MI-CUITS”

ES Nr.: PGI-FR-0149-AM01 – 18.5.2017.

ACVN ( ) AĢIN ( X )

1.   Pieteikuma iesniedzēja grupa un tās likumīgās intereses

SYNDICAT DU PRUNEAU D’AGEN (“Pruneaux d’Agen” arodapvienība)

2 rue des Magnolias – BP 130

47303 Villeneuve-sur-Lot

FRANCE

Tālr. +33 553415555

fakss +33 553402936

E-pasts: contact@pruneau.fr

Sastāvs un likumīgās intereses. Arodapvienībā ietilpst plūmju ražotāji un žāvētāji, veidojot augšposma grupu, un žāvēto plūmju sagatavotāji uzņēmumi vai pārstrādātāji, veidojot lejasposma grupu. Šādā statusā arodapvienība ir tiesīga pieprasīt veikt grozījumus specifikācijā.

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Francija

3.   Produkta specifikācijas punkts, uz kuru attiecas grozījums vai grozījumi

—	☒	Produkta nosaukums
—	☒	Produkta apraksts
—	☐	Ģeogrāfiskais apgabals
—	☒	Izcelsmes apliecinājums
—	☒	Ražošanas metode
—	☐	Saikne
—	☒	Marķēšana
—	☒	Cits: kontaktinformācijas atjaunināšana, produkta veids, ģeogrāfiskais apgabals, redakcionālas izmaiņas tekstā par saikni ar izcelsmes vietu, kontroles struktūras un valsts prasības.

4.   Grozījuma vai grozījumu veids

—	☒	Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu.
—	☐	Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts.

5.   Grozījums vai grozījumi

5.1.   Nodaļa “Produkta nosaukums”

Nosaukumu “Pruneaux d’Agen” / “Pruneaux d’Agen mi-cuits” aizstāj ar nosaukumu “Pruneaux d’Agen”, jo vārdi “daļēji termiski apstrādātas” atbilst “Pruneaux d’Agen” plūmēm, kurām raksturīga vienīgi zemāka žāvējuma pakāpe. Tās netiek rehidratētas. Norāde “daļēji termiski apstrādāts” turpmāk ir etiķetes norāde.

5.2.   Nodaļa “Produkta apraksts”

—	Teksts papildināts ar piebildi, ka “Pruneaux d’Agen” ražošanai izmantotās ‘Ente’ šķirnes plūmes “ievāc optimālā gatavības pakāpē”. Šis precizējums jau ir iekļauts specifikācijas daļā, kas attiecas uz ražošanas metodi.

—	Teksts papildināts arī ar piebildi, ka “Pruneaux d’Agen” iegūst “bez saldinātājvielām”, jo šis nosacījums specifikācijā tieši norādīts nav. Šis papildinājums neietekmē produktu, kura ražošanas metode nav mainījusies.

—

Attiecībā uz “Pruneaux d’Agen”, ko pārdod kopā ar norādi “daļēji termiski apstrādātas”, tekstā pievienota informācija, ka tās iegūtas “bez turpmākas rehidratācijas”. Šis grozījums kodificē ražotāju praksi, lai gan šāda informācija reģistrētajā specifikācijā nebija precizēta. Šo plūmju rehidratācija nav nepieciešama, jo tās nav pilnīgi termiski apstrādātas.

—

Ir noteikts, ka pastāv atšķirība starp “Pruneaux d’Agen” tiešam patēriņam (“galda plūmes”) un “Pruneaux d’Agen”, kas “paredzētas turpmākai pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu”. Šā grozījuma mērķis ir precizēt abas žāvēto plūmju kategorijas: tiešai pārdošanai patērētājiem paredzētās un pārstrādei paredzētās.

Attiecībā uz žāvētajām galda plūmēm, kas paredzētas pārdošanai patērētājiem, aprakstā ir norādīts to lielums pēc kalibrēšanas iznākuma – “ne vairāk kā 66 augļi 500 gramos produkta 35 % mitrumā”. Šāds lielums aizstāj reģistrētās specifikācijas ražošanas metodes aprakstā norādīto lielumu, ko tāpat noteica kalibrēšanā, – “ne vairāk kā 77 augļi”. Tātad grozīts patērētājiem paredzēto galda “Pruneaux d’Agen” minimālais lielums pēc kalibrēšanas iznākuma: agrāko 77 augļu vietā turpmāk ir 66 augļi 500 gramos produkta, proti, to skaits 500 gramos ir samazināts, tātad to izmērs ir palielināts.

Žāvētajām plūmēm ar izņemtiem kauliņiem, to lielumu kalibrējot nosaka pirms kauliņu atdalīšanas. Turklāt tiek norādīts, ka tās var pārdot “veselas vai bez kauliņiem”. Šo grozījumu mērķis, no vienas puses, ir ļaut pārdot lielāka izmēra plūmes, bet, no otras puses, ņemt vērā to, ka tirdzniecībā šīs žāvētās plūmes pārdod arī bez kauliņiem. Tas neietekmē produkta specifiku vai tā saikni ar izcelsmi.

“Pruneaux d’Agen”, kas paredzētas pārstrādei, tiek skaidri identificētas teksta nākamajā daļā:

Šis papildinājums atbilst divkāršai vajadzībai: pirmkārt, raksturot žāvētās plūmes, kurām piemīt “Pruneaux d’Agen” specifiskās īpašības, bet kuras turpmāk netiek pārdotas kā galda plūmes, taču ir paredzētas pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu, un, otrkārt, nepieļaut, ka šīs žāvētās plūmes atkal nokļūst galda plūmju apritē. Šo žāvētu plūmju lielums, ko nosaka pēc kalibrēšanas iznākuma, ir tāds, ka to nedrīkst būt vairāk par 98 augļiem 500 gramos produkta, kas nav rehidratēts un kas satur 21 % mitruma. Pēc kalibrēšanas šāds lielums žāvētajām plūmēm, kas nav rehidratētas, atbilst tādu rehidratētu žāvēto plūmju lielumam pēc kalibrēšanas, kuru skaists 500 gramos produkta, kas satur 35 % mitruma, nepārsniedz 77, – tas ir lielums, kāds reģistrētajā specifikācijā prasīts žāvētajām galda plūmēm.

Turklāt, ja “Pruneaux d’Agen”, kas paredzētas pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu, netiek pārstrādātas šo žāvēto plūmju ražošanas uzņēmumā, tās destrukturē. Tādējādi “Pruneaux d’Agen” specifiskās iezīmes tiek saglabātas.

No specifikācijas teksta svītrotas tādas frāzes kā “žāvēšanu saulē Francijā nepraktizē”, “mūsdienās “Pruneaux d’Agen” bez jebkādas apstrādes patērētājam tiek pārdotas vien retumis”, “tādu produktu klāsts, kuri gatavoti uz “Pruneaux d’Agen” bāzes, ir visai plašs un pastāvīgi mainīgs”, ““Pruneaux d’Agen” pH ir aptuveni 4”, “vidējās vērtības še turpmāk norādītas orientējoši”, jo tās nav saistošas normas.

Svītro daļu, kas attiecas uz produkta noformējumu, jo tajā ir atsauce uz vispārīgajiem noteikumiem.

5.3.   Nodaļa “Izcelsmes apliecinājums”

Pienākums deklarēt un kārtot reģistrus ir izklāstīts teksta daļā, kurā pievienota deklarācija par katra tāda uzņēmēja identifikāciju, kas iesaistīts “Pruneaux d’Agen” ražošanā, žāvēšanā, pārstrādē, atbrīvošanā no kauliņiem un iepakošanā. Šī deklarācija ļauj identificēt uzņēmējus pārbaužu veikšanas vajadzībām.

Saistībā ar ražošanas metodes aprakstu, produkta specifikācijas teksts papildināts ar norādi, ka agrotehnisko pasākumu žurnālā jāieraksta ražas novākšanas posmu skaits, lai pārbaudītu, vai plūmju novākšana faktiski notikusi vairākos posmos.

Produkta partijas definīcija papildināta, lai tāda būtu noteikta visiem apstrādes posmiem. Pievienoti šādi precizējumi:

“produkta partija nozīmē:

—

līdz kalibrēšanas posmam – viena un tā paša ražas gada žāvētu plūmju kopums, ko viens un tas pats ražotājs piegādājis vienam un tam pašam pārstrādātājam, izņemot gadījumus, kad kopumu sadala atsevišķās apakšgrupās saskaņā ar tādiem kritērijiem kā kvalitāte vai šķirne, vai kad to sagrupē, sajaucot kopā vairāku plūmju audzētāju nosūtītās plūmju partijas,

—	no kalibrēšanas līdz pagatavošanas uzsākšanai – tādu žāvētu plūmju kopums, kurām ir kopīgas īpašības, ko noteicis pārstrādātājs. Šā procesa gaitā partiju var sadalīt vairākās jaunās partijās,

—	sākot no pagatavošanas uzsākšanas un līdz pat iepakošanai ieskaitot – viendabīgs tādu augļu kopums, kurus apstrādā vienlaikus vienā un tajā pašā procesā, lai iepakotu tos identiskos iepakojumos ar vienu un to pašu partijas numuru.”

Attiecībā uz izsekojamību ieviesti šādi precizējumi:

—	individuālais žāvētājs, kas žāvē tikai pats savu plūmju produkciju, piegādājot to pārstrādātājam, norāda augļu novākšanas gadu,

—	produkta atbilstīgumu vai neatbilstīgumu apzīmēšanai ar šo AĢIN norāda marķējumā uz palešu kastēm brīdī, kad kalibrētās izejvielas novieto uzglabāšanai,

—	ja kauliņu izņemšana no plūmēm notiek ārpus pārstrādes ceha, produkcijas svaru norāda taras marķējumā.

Šo grozījumu mērķis ir pastiprināt produkta uzraudzību.

Kopsavilkuma pārskatu par saražošanu, nosūtīšanu un galaproduktu krājumu tagad ir jāiesniedz tikai reizi gadā (31. augustā), nevis 4 reizes gadā (31. martā, 30. jūnijā, 31. augustā un 31. decembrī). Šādas aizstāšanas mērķis ir samazināt biežumu, kas ir pārāk apgrūtinošs un nevajadzīgs. Izraudzītais datums – 31. augusts – atbilst iepriekšējā ražas gada beigām. Ar to pietiek, lai nodrošinātu izsekojamību pārstrādātāju līmenī.

5.4.   Nodaļa “Ražošanas metode”

Ieviesta produkta gatavošanas diagramma, lai precizētu katru ražošanas metodes posmu atkarībā no tā, vai “Pruneaux d’Agen” ir žāvētās galda plūmes, daļēji termiski apstrādātas vai bez šādas apstrādes, vai žāvētās plūmes, kas paredzētas pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu.

—   Prasības kokkopības posmā

Šķirne

Teksta daļa “Vienīgā šķirne, kas atļauta “Pruneaux d’Agen” ražošanai, ir ‘Ente’ plūme, tostarp klons ‘Spurdente Ferco’, izņemot šķirnes ‘Primacotes’, ‘Tardicotes’ un ‘Lorida’. Šķirnes ‘Stanley’, ‘Impériale Épineuse’ un citas cvečes plūmju šķirnes nedrīkst izmantot, lai ražotu izejvielu produktam, ko apzīmē ar šo AĢIN.”

aizstāta ar šādu:

Šādas redakcijas mērķis ir šo teksta daļu vienkāršot. Tā neapšauba principu, saskaņā ar kuru produktu atļauts ražot tikai no ‘Ente’ plūmēm un sertificēta augu materiāla.

Augļu gatavības pakāpe ražas novākšanas laikā

Norāde par to, ka augļi tiek novākti optimālā gatavības pakāpē, ka ienākšanās norise aizņem noteiktu laika posmu, kas katram augļkokam var būt arī atšķirīgs, un ka tāpēc ražas novākšanu īsteno vairākos posmos, ko veic novācēji vai nu ar rokām vai ar mašīnas palīdzību, papildināta ar šādiem noteikumiem:

Šā papildinājuma mērķis ir precīzi noteikt ražas novākšanas sākuma datumu, proti, tādu, kas ir vistuvāk brīdim, kad augļi ir ienākušies, attiecīgi ņemot vērā uzņēmēju apstākļu mainīgumu. Tam ir savs pamats, jo ražas novākšanas sākuma datumu nosaka, pamatojoties uz empīrisku konstatējumu, ka no plūmju pilnzieda brīža līdz ražas novākšanas sākumam pastāvīgi paiet 145 dienu ilgs laiks.

Tomēr, ja ražas novākšanas sākumdatuma noteikšana attiecas uz lielāko daļu gadījumu, faktiskie ienākšanās datumi var nedaudz atšķirties atkarībā no apakššķirnes, augļudārza vērsumu pret debespusēm, augsnes veida, augļkokiem sniegtās aprūpes, un – kaut arī retumis – attiecīgā gada apstākļiem.

Tāpēc, ja ražotājs nolemj sākt ražas novākšanu pirms grupas publicētā datuma, viņam jāglabā pierādījums par refraktometriskajiem mērījumiem, ko viņš veicis katru dienu, lai viņa lēmumam būtu attiecīgs pamatojums.

—   Prasības žāvēšanas posmā

Svītroti noteikumi par vispārējo higiēnas prasību ievērošanu, jo tā attiecas uz “Patērētāju kodeksa normām” un tātad uz vispārējiem noteikumiem.

Plūmju uzglabāšanas ilgums pēc to novākšanas grozīts šādi: noteiktais termiņš “72 stundas parastā gadā” aizstāts ar termiņu, ka “nav ilgāks par 2. dienu pēc attiecīgās ražas novākšanas (D + 2)”. Uzglabāšana aukstumā, kad temperatūra ir virs nulles, joprojām saglabājas kā alternatīva, kas dara iespējamu no šā noteikuma atkāpties.

Šā grozījuma mērķis ir atvieglot pārbaudes: tas novērš jebkādu iespēju interpretēt jēdzienu “parastais gads” un nosaka precīzāku uzglabāšanas termiņu nekā 72 stundu termiņš, kura sākums nebija skaidrs.

Attiecībā uz žāvēšanu reģistrētās specifikācijas teikumu “atlikušā mitruma saturs nepārsniedz 23 %” aizstāj ar “mitruma saturs nepārsniedz 35 % un ļauj nodrošināt ilgtermiņa uzglabāšanu atkarībā no izmantotā uzglabāšanas aprīkojuma.” Teikums “Tomēr izņēmuma kārtā produktu “Pruneaux d’Agen mi-cuit” iegūst, atlikušā mitruma saturu ar vienkāršu žāvēšanu samazinot līdz 30–35 %.” ir svītrots.

Šādas redakcijas mērķis ir atlikušā mitruma saturam noteikt vienīgi augšējo robežu neatkarīgi no žāvēto plūmju kategorijas. Tas ir pamatoti, jo reģistrētajā specifikācijā norādītais 23 % lielais mitruma saturs tika noteikts, lai žāvētās plūmes varētu uzglabāt saskarē ar gaisu, kāds ir apkārtējā vidē. Tomēr uzglabāšanas apstākļi vidē, kurā temperatūra ir zem nulles, ļauj ierobežot nožāvējuma pakāpi līdz 35 % mitrumam.

—   Prasības pārstrādes posmā

Reģistrētajā specifikācijā iekļauti tikai elementi attiecībā uz produkta aprakstu (augļu skaits 500 gramos produkta nepārsniedz 77, bet maksimālais mitruma saturs ir 35 %) un atsauces uz vispārējiem noteikumiem (1972. gada 28. augusta starpministriju dekrēts, UNECE standarts DF-07, pārtikas aprites tiesību akti).

Tādēļ šo daļu pilnībā aizstāj grozījumi, kas faktiski ir precīzāks pārstrādes posma prasību apraksts. Šie grozījumi kodificē uzņēmēju praksi un zinātību.

Tā precizēts, ka kalibrēšana notiek pēc žāvēšanas. Vismazākās žāvētās plūmes nedrīkst apzīmēt ar šo AĢIN, bet pārējās atkarībā no to lieluma ir paredzētas vai nu žāvētu galda plūmju produkcijai, vai pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu. Attiecīgā teksta daļa ir šādā redakcijā:

“—	Kalibrēšana

Pēc žāvēšanas partijas tiek kalibrētas. Pēc plūmju kalibrēšanas attiecīgo kategoriju palešu kastēs esošajam produktam nosaka, ņemtajos paraugos saskaitot, cik augļu vidēji ir 500 gramos produkta, rezultātu izsakot pāra skaitlī (piem., 40, 42, 44).

“Pruneaux d’Agen”, kas paredzētas pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu, kalibrēšanas iznākums, ievērojot noteikumu par izteikšanu pāra skaitlī, nedrīkst būt lielāks par 98 augļiem 500 g produkta 21 % mitrumā. Vismazākās žāvētās plūmes apzīmēt ar šo AĢIN nedrīkst.”

Pievienota arī teksta daļa attiecībā uz kalibrēšanā iegūto dažāda lieluma plūmju sajaukšanas darbību, kas ir viens no vistehniskākajiem “Pruneaux d’Agen” pārstrādes procesa aspektiem. Šīs darbības mērķis ir paredzēt rehidratācijas ietekmi uz žāvētu plūmju lielumu, ko nosaka kalibrējot, un ievērot kalibrētā lieluma viendabīgumu iepakošanā. Šis punkts ir šāds:

Attiecībā uz žāvēto plūmju šķirošanu elementi, kas saistīti ar defektiem, ir apkopoti šajā teksta daļā un atšķiras atkarībā no to veida: ļoti nopietni defekti, nopietni defekti, izskata defekti. Specifikācijā šis noteikums izklāstīts šādi:

“—

Šķirošana

Visas plūmes, kurām ir ļoti nopietni defekti, tiek izbrāķētas un ar šo AĢIN apzīmētas netiek. Par ļoti nopietniem defektiem uzskata:

—	pelējumu, puvi, dzīvu vai beigtu kukaiņu, dzīvu ērču un svešķermeņu klātieni,

—	augļi, kam ir nogatavošanās vai ēdamības defekts (ko sauc par tādiem, kas ir “neienākušies”) vai kas ir aptraipīti, pilnīgi saspaidīti, karamelizējušies vai augļu parastās puves [moniliozes – Monilia] skarti.

Žāvētajām galda plūmēm “Pruneaux d’Agen”, kas ir veselas vai ar izņemtiem kauliņiem, nedrīkst būt vairāk kā 5 % nopietnu defektu.

Par nopietniem defektiem tiek uzskatīti mīkstuma bojājumi, ko nodarījuši parazīti vai rūgšanas procesi, un ievērojami miziņas bojājumi (neatkarīgi no tā, vai tie ietekmējuši mīkstumu), kuru virsma pārsniedz vienu sešpadsmito daļu no žāvētās plūmes redzamās virsas.

“Pruneaux d’Agen”, kas paredzētas pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu, drīkst būt daži tādi defekti izskatā, kuri neietekmē mīkstuma kvalitāti. Tām jābūt vismaz daļēji neskartām.”

Attiecībā uz rehidratāciju šim būtiskajam posmam ir ieviesta teksta daļa par žāvēto plūmju ražošanu, kurā noteikts rehidratēšanas ierobežojums žāvētām plūmēm, kuru pārsniedzot, tās ar šo nosaukumu apzīmēt vairs nedrīkst. Noteikums ir šāds:

“—	Rehidratācija

Izņemot daļēji termiski apstrādātās žāvētās plūmes un vajadzības gadījumā destrukturētās žāvētās plūmes, “Pruneaux d’Agen” tiek rehidratētas ar ūdeni vai tvaiku.

Pēc rehidratācijas “Pruneaux d’Agen” (kas ir veselas vai ar izņemtiem kauliņiem) partijās esošo plūmju lielumam pēc kalibrēšanas jābūt tādam, lai 500 g produkta nebūtu vairāk par 66 augļiem. Mitruma saturs nepārsniedz 35 %.”

Noteikumi par kauliņu izņemšanu, ievērojot pielaidi attiecībā uz kauliņu vai kauliņu gabaliņu klātieni, kāda norādīta specifikācijā minētajā UNECE standartā, sniegti šādā redakcijā:

“—	Kauliņu izņemšana

Šo darbību var veikt pēc izvēles. Tā būtībā ir augļa atbrīvošana no kauliņa ar mehāniskiem līdzekļiem vai manuāli.

Kauliņu izņemšanu var veikt vai nu pārstrādātājs savās attiecīgi aprīkotajās telpās, vai viens vai vairāki apakšuzņēmēji, ko identificējusi ražotājgrupa. Apakšlīguma gadījumā īpaši izsekojamības noteikumi ir paredzēti 4.2. nodaļā.

Pielaides attiecībā uz kauliņu vai kauliņu gabaliņu klātieni ir tādas, ka šādu gabalu daudzums nedrīkst pārsniegt 2 % no to augļu svara, kas atrodas vienā un tajā pašā iepakojumā.”

Teksta daļa par daļēji termiski apstrādātu žāvēto plūmju glabāšanu ir šādā redakcijā:

“—	Daļēji termiski apstrādāto žāvēto plūmju uzglabāšana.

Daļēji termiski apstrādātas žāvētās plūmes drīkst uzglabāt aukstumā, kur temperatūra ir zem nulles.

Lai vislabāk saglabātu produkta organoleptiskās īpašības, vides temperatūras paaugstināšanu līdz tādai, kas ir virs nulles, veic, neizmantojot nekādu paņēmienu atsilšanas paātrināšanai.”

Šādas uzglabāšanas mērķis ir daļēji termiski apstrādāto žāvēto plūmju tirdzniecības paplašināšana, ko panāk, ieviešot posmu, kad šādas plūmes uzglabā vidē, kur temperatūra ir zem nulles.

Pievienots noteikums par žāvēto plūmju destrukturēšanu. Šīs darbības mērķis ir nodrošināt, ka žāvētās plūmes, kas paredzētas pārstrādāt par lauksaimniecības pārtikas produktu, nenonāk galda plūmju tirgū, paredzot žāvēto plūmju izmainīšanu tā, lai tās vairs nevarētu piedāvāt tiešam patēriņam. Šis noteikums ir šādā redakcijā:

“—	Destrukturēšana

“Pruneaux d’Agen”, kas paredzētas pārstrādāt par lauksaimniecības pārtikas produktu, pirms nosūtīšanas uz citu lauksaimniecības pārtikas pārstrādes uzņēmumu destrukturē.

Destrukturēšana ir fiziska darbība, kuru veic ar augļiem, kas ir no pārstrādei paredzētu žāvēto plūmju partijas, un ar kuru panāk, ka šādus augļus vairs nevar piedāvāt galapatērētājam. Šādas darbības rezultātā neatgriezeniski mainās augļa forma, konsistence vai struktūra.”

Attiecībā uz iepakošanu augļu viendabīgums pēc kalibrētā lieluma noteikts šādi:

“—	Tiešam patēriņam paredzēto [galda] “Pruneaux d’Agen” iepakošana

Viena un tā paša apzīmējuma tiešam patēriņam paredzēto [galda] “Pruneaux d’Agen” iepakojumam vai iepakojumu partijai jābūt viendabīgai, it īpaši attiecībā uz kvalitāti, izskatu un lielumu pēc kalibrēšanas.

Attiecībā uz augļu lieluma viendabīgumu pēc kalibrēšanas:

iepakotajām žāvētajām plūmēm ir jābūt izteikti vienādā lielumā. Vienas un tās pašas partijas palešu kastēs esošās izejvielas–augļu kalibrētā lieluma vidējā starpība nedrīkst pārsniegt 16 punktus. Piemērs: diapazons no 44 līdz 60 (ieskaitot), no 46 līdz 62 utt.

Attiecībā uz kvalitāti un izskatu:

“Pruneaux d’Agen”, kas ir veselas vai bez kauliņiem, ir gaļīgas un ar krokotu miziņu, kurā nav plīsumu vai ieplaisājumu, izņemot – attiecīgā gadījumā – caurumus, kādi palikuši pēc kauliņu izņemšanas, un kas nav karamelizējušās.

Pieļaujams, ka ne vairāk kā 10 % augļu neatbilst visiem iepriekš minētajiem noteikumiem. Tomēr tādu augļu procentuālais daudzums, kuriem ir nopietni defekti, nedrīkst pārsniegt 5 %. Attiecībā uz ļoti nopietniem defektiem nav pieļaujama nekāda pielaide.”

Ir ieviesta teksta daļa par stabilizēšanu, jo šis posms ir nepieciešams, lai uzglabātu rehidratētas žāvētās plūmes. Šī daļa ir šādā redakcijā:

“—	Stabilizēšana

Pēc tam kad žāvētās plūmes ir rehidratētas, tās zaudē piemērotību uzglabāšanai un tās ir jāstabilizē. Galaproduktus var stabilizēt, vai nu pievienojot konservantu pirms iepakošanas, vai pasterizējot iepakotu produktu.”

Visas izmaiņas ir tādas, lai garantētu ar šo AĢIN apzīmētā produkta raksturīgo īpašību saglabāšanu.

5.5.   Nodaļa “Marķēšana”

Specifikācijas teksta attiecīgajā daļā teikumus: “Definīcijas, kas dotas uz iepakojuma, ir šādas: “Pruneaux d’Agen” vai “Pruneaux d’Agen mi-cuits”. Marķējumam turklāt jāatbilst spēkā esošā tiesiskā regulējuma prasībām.” aizstāj ar šādu tekstu:

“Norādes, kas dotas uz iepakojuma, ir šādas:

—	“Pruneaux d’Agen”, ko vajadzības gadījumā papildina ar vārdiem “daļēji termiski apstrādātas”,

—

papildnorādes papildus tiesību aktos noteiktajām norādēm: “— Vienīgi attiecībā uz galda plūmēm — Lielums pēc kalibrēšanas, kurš izteikts ar atbilstīgu apzīmējumu, kam var būt pievienots minimālais un maksimālais augļu skaits 500 gramos produkta; to norāda šādā veidā: “x/y augļi 500 gramos produkta”: — : “Super Géants” (“Ļoti milzīgas”) : 500 gramos produkta ne vairāk kā 33, — : “Géants” (“Milzīgas”) : 33/44, — : “Très gros” (“Ļoti lielas”) : 44/55, — : “Gros” (“Lielas”) : 55/66. — Maksimālais mitruma saturs procentos: — vai nu atzīmē vienu no šādām norādēm: — “Mitruma saturs nepārsniedz 26 %” (ūdens saturs zemāks par vai vienāds ar 26 %), — “Mitruma saturs nepārsniedz 29 %” (ūdens saturs no 26 % līdz maksimāli 29 %), — “Mitruma saturs nepārsniedz 35 %” (ūdens saturs no 29 % līdz maksimāli 35 %), — vai norāda precīzu ūdens saturu iepakošanas brīdī.” “— Visām “Pruneaux d’Agen” — Skaidri norāda Eiropas Savienībā reģistrētu pārdevēju un – ja pārdevējs nav pārstrādātājs – kodu, kas ļauj tieši identificēt pārstrādes uzņēmumu, kurš ir veicis pārdošanai paredzētā produkta galīgo iepakošanu. — Ja pārstrādātāja nosaukums nav skaidri redzams uz iepakojuma, norāda: “Atbilst ar AĢIN “Pruneaux d’Agen” (BP 130 – 47303 Villeneuve-sur-Lot CEDEX) apzīmētā produkta specifikācijai”. — Produkcijas partijas numurs. — “Pruneaux d’Agen” drīkst piedāvāt patērētājiem, nosūtīt, piedāvāt pārdošanai vai pārdot tikai tad, ja sludinājumos, bukletos, uz etiķetēm, rēķiniem vai dažādiem traukiem ir uzrakstīts nosaukums “Pruneaux d’Agen”. — Ja dokumentus, kuros ir atsauce uz žāvētajām plūmēm, ko paredzēts pārstrādāt par lauksaimniecības pārtikas produktu, izmanto kā pavaddokumentus sūtījumam uz citu lauksaimniecības pārtikas pārstrādes uzņēmumu, tad tajos blakus “Pruneaux d’Agen” skaidri jābūt norādītam vārdam “destrukturētas”.””

Šie grozījumi paredzēti, lai sniegtu patērētājiem labāku informāciju par tirgū laisto “Pruneaux d’Agen” īpašībām un lai sūdzību gadījumā atvieglotu produkta augšupejošas izsekojamības nodrošināšanu.

5.6.   Nodaļa “Citas jomas”

—   Specifikācijas rediģēšana

Uz specifikāciju attiecas daudzi grozījumi formas ziņā (pārvietojumi, teksta daļu apvienojumi, saiknes apraksts citādā redakcijā, kas ļauj atšķirt ģeogrāfiskā apgabala specifiskās iezīmes, produkta specifiskās īpašības un cēlonisko saikni, kā arī tādu pielikumu svītrojums, kuros nav saistošu noteikumu), kuri neietekmē spēkā esošos specifikācijas noteikumus.

—   Atbildīgais departaments dalībvalstī

Pievienota Valsts kvalitātes un izcelsmes institūta (Institut national de la qualité et de l’origine (INAO)) kontaktinformācija, jo minētā struktūra ir dalībvalsts kompetentā iestāde saskaņā ar Regulu (ES) Nr. 1151/2012.

—   Pieteikuma iesniedzēja grupa

Pieteikuma iesniedzējas grupas kontaktinformācija ir atjaunināta, jo tā ir mainījusies.

—   Produkta veids

Grozīta atsauce produkta uz klasifikācijas grupu, lai nodrošinātu atbilstību Īstenošanas regulas (ES) Nr. 668/2014 XI pielikumam.

—   Ģeogrāfiskais apgabals

Attiecīgā ģeogrāfiskā apgabala noteiktās robežas nav grozītas. Grozījumi, kas var būt, ir formāli: karte un kantonu saraksts ir aizstāts ar precīzāku attiecīgo pašvaldību sarakstu.

Prasība par obligātu iepakošanu noteiktajā apgabalā jau ir skaidri norādīta reģistrētajā specifikācijā. Pievienota piebilde, ka arī kauliņu izņemšanas ražotnēm jāatrodas ģeogrāfiskajā apgabalā. Tas ir precizējums, jo turpmāk visas darbības līdz iepakošanai noris noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā. Iepakošana ģeogrāfiskajā apgabalā attiecas tikai ar žāvētajām galda plūmēm, un tā netiek attiecināta uz žāvētajām plūmēm, kas paredzētas pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu. Turklāt specifikācija papildināta ar nepieciešamo pamatojumu. Tāpēc šis noteikums ir šādā redakcijā:

Kontroles struktūra

Kontroles organizācijas kontaktinformācija aizstāta ar tās iestādes kontaktinformāciju, kas ir atbildīga par pārbaudi. Šā grozījuma mērķis ir nepieļaut specifikācijas grozījumus kontroles organizācijas maiņas gadījumā.

Valsts prasības

“Valsts prasības” izklāstītas tabulas veidā, kurā apkopoti galvenie pārbaudāmie specifikācijā norādītie punkti un izmantotās novērtēšanas metodes. Šā papildinājuma mērķis ir atvieglot pārbaužu veikšanu.

VIENOTS DOKUMENTS

“PRUNEAUX D’AGEN”

ES Nr.: PGI-FR-0149-AM01 – 18.5.2017.

ACVN ( ) AĢIN ( X )

1.   Nosaukums vai nosaukumi

“Pruneaux d’Agen”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Francija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

1.6. grupa. Svaigi vai pārstrādāti augļi, dārzeņi un labība

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Produktu “Pruneaux d’Agen” iegūst, žāvējot (pēc tam, ja vajadzīgs, rehidratējot) ‘Ente’ šķirnes plūmes, ko novāc optimālā gatavības pakāpē un kam nepievieno saldinātājvielas. Tām ir olveida forma, tās tumši brūnā līdz melnā krāsā, ar spīdīgu izskatu. Tām piemīt elastīgums un tām ir dzeltenīgi brūns līdz zeltaini dzeltens mīkstums, kas nav karamelizējies.

“Pruneaux d’Agen”, ko iegūst, apturot žāvēšanu, tiklīdz mitruma saturs augļos ir samazinājies līdz 30–35 %, un turpmāk neveicot rehidratāciju, var tiek laistas tirdzniecībā ar norādi “daļēji termiski apstrādātas”.

“Pruneaux d’Agen” var pārdot veselas, ar izņemtiem kauliņiem vai destrukturētas.

Tiešam patēriņam paredzētās [galda] “Pruneaux d’Agen” pārdod veselas vai bez kauliņiem, un šo žāvēto plūmju lielumam pēc kalibrēšanas jābūt tādam, lai 500 gramos produkta 35 % mitrumā nebūtu vairāk par 66 augļiem. Žāvētajām plūmēm bez kauliņa kalibrēšanas lielumu skaita pirms kauliņa izņemšanas.

Tās ir noformētas pa vienādiem kalibrēšanas lielumiem. Šīs plūmes ir gaļīgas, ar krokotu miziņu, bez plīsumiem vai ieplaisājumiem (izņemot caurumus, kādi palikuši pēc kauliņu izņemšanas). Produktā ir mazāk nekā 10 % (pēc masas) plūmju ar defektiem, no kuriem mazāk par 5 %, ir nopietni defekti, un tam nav neviena ļoti nopietna defekta.

“Pruneaux d’Agen”, kas paredzētas turpmākai pārstrādei par lauksaimniecības pārtikas produktu, pēc kalibrēšanas nedrīkst būt vairāk par 98 augļiem 500 gramos produkta, kas nav rehidratēts un kas ir 21 % mitrumā. Tajās nedrīkst būt neviena nopietna defekta, un tās ir vismaz daļēji neskartas. Pirms nosūtīšanas uz citu lauksaimniecības pārtikas pārstrādes uzņēmumu tās destrukturē. Šīs žāvētās plūmes nav paredzētas pārdošanai galapatērētājam.

Par ļoti nopietniem defektiem uzskata:

—	pelējumu, puvi, dzīvu vai beigtu kukaiņu, dzīvu ērču un svešķermeņu klātieni,

—	augļus, kam ir nogatavošanās vai ēdamības defekts (ko sauc par tādiem, kas ir “neienākušies”) vai kas ir aptraipīti, pilnīgi saspaidīti, karamelizējušies vai augļu parastās puves [moniliozes – Monilia] skarti.

“Pruneaux d’Agen” nekad nav sajauktas ar žāvētām plūmēm no citām izcelsmes vietām vai šķirnēm.

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

“Pruneaux d’Agen” iegūst no ‘Ente’ šķirnes plūmēm, kas audzētas un novāktas ģeogrāfiskajā apgabalā, kurā augsnes un klimatiskie apstākļi ir labvēlīgi lielu, saldu plūmju ražošanai.

‘Ente’ plūmes kokam šajā apgabalā ir piemērots klimats, kas piešķir no tā izaudzētajām plūmēm īpašu līdzsvaru starp cukuru saturu un skābenumu, bet šo augļu plānajai miziņai – īpašu elastīgumu.

3.4.   Īpaši ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Plūmju ražošanai un žāvēšanai, žāvēto plūmju pārstrādei un atbrīvošanai no kauliņa jānoris ar šo AĢIN apzīmētā produkta ražošanas ģeogrāfiskajā apgabalā.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Iepakošana ģeogrāfiskajā apgabalā ir vajadzīga, lai varētu saglabāt tiešam patēriņam paredzēto [galda] “Pruneaux d’Agen” kvalitātes īpašības. Tas ir pamatoti, jo pēc rehidratācijas vai žāvēšanas (attiecībā uz daļēji termiski apstrādātu produktu) žāvētās plūmes zaudē spēju uzglabāties, un tās ir jāstabilizē. Tāpēc tās turpmākā gaitā iepako un pasterizē hermētiski noslēgtajā galīgajā iepakojumā. Šīs darbības norisinās cita pēc citas un ir pagatavošanas procesa neatņemamas sastāvdaļas, kas turklāt veicina produktu izsekojamību un kontroli.

Turklāt dažām būtiskām darbībām produktu noformēšanas jomā produkcijas partiju sagatavošanu un šādu partiju iepakošanu dara par neatdalāmām vienu no otras. Tā tas ir, piemēram, saistībā ar to, ka augļiem pēc kalibrēšanā noteiktā lieluma jābūt viendabīgiem, un šādas prasības ievērošanai vajadzīgs produktu īpaši sagatavot pirms rehidratācijas un iepakošanas laikā.

Uz “Pruneaux d’Agen”, kas paredzētas turpmākai pārstrādei, neattiecina prasību par iepakošanu noteiktajā apgabalā.

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Norādes, kas dotas uz iepakojuma, ir šādas:

—	“Pruneaux d’Agen”, ko vajadzības gadījumā papildina ar vārdiem “daļēji termiski apstrādātas”

—

Vienīgi attiecībā uz galda plūmēm — Lielums pēc kalibrēšanas, kurš izteikts ar atbilstīgu apzīmējumu, kam var būt pievienots minimālais un maksimālais augļu skaits 500 gramos produkta; to norāda šādā veidā: “x/y augļi 500 gramos produkta”: — : “Super Géants” (“Ļoti milzīgas”) : 500 gramos produkta ne vairāk kā 33, — : “Géants” (“Milzīgas”) : 500 gramos produkta 33/44, — : “Très gros” (“Ļoti lielas”) : 500 gramos produkta 44/55, — : “Gros” (“Lielas”) : 500 gramos produkta 55/66. — Maksimālais mitruma saturs procentos: — vai nu atzīmē vienu no šādām norādēm: — “Mitruma saturs nepārsniedz 26 %” (ūdens saturs zemāks par vai vienāds ar 26 %), — “Mitruma saturs nepārsniedz 29 %” (ūdens saturs no 26 % līdz maksimāli 29 %), — “Mitruma saturs nepārsniedz 35 %” (ūdens saturs no 29 % līdz maksimāli 35 %), — vai norāda precīzu ūdens saturu iepakošanas brīdī.

—

Visām “Pruneaux d’Agen” — Skaidri norāda Eiropas Savienībā reģistrētu pārdevēju un – ja pārdevējs nav pārstrādātājs – kodu, kas ļauj tieši identificēt pārstrādes uzņēmumu, kurš ir veicis pārdošanai paredzētā produkta galīgo iepakojumu. — Ja pārstrādātāja nosaukums nav skaidri redzams uz iepakojuma, norāda: “Atbilst ar AĢIN “Pruneaux d’Agen” (BP 130 – 47303 Villeneuve-sur-Lot CEDEX) apzīmētā produkta specifikācijai”. — Produkcijas partijas numurs.

—	“Pruneaux d’Agen” drīkst piedāvāt patērētājam, nosūtīt, piedāvāt pārdošanai vai pārdot tikai tad, ja sludinājumos, bukletos, uz etiķetēm, rēķiniem vai dažādiem traukiem ir uzrakstīts nosaukums “Pruneaux d’Agen”.

—	Ja dokumentus, kuros ir atsauce uz žāvētām plūmēm, ko paredzēts pārstrādāt par lauksaimniecības pārtikas produktu, izmanto kā pavaddokumentus sūtījumam uz citu lauksaimniecības pārtikas pārstrādes uzņēmumu, tad tajos blakus “Pruneaux d’Agen” skaidri jābūt norādītam vārdam “destrukturētas”.

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ar AĢIN “Pruneaux d’Agen” apzīmētā produkta ražošanas ģeogrāfiskais apgabals aptver visu to pašvaldību teritoriju, kuras pieder pie šādiem kantoniem:

Dordogne departamentā: Beaumont, Belvès, Bergerac, Domme, Eymet, Issigeac, La Force, Le Bugue, Le Buisson-de-Cadouin, Monpazier, Montpon Ménestérol, Sigoulès, Velines, Villefranche-de-Lonchat, Villefranche-du-Périgord;

Gers departamentā: Condom, Eauze, Fleurance, Jegun, Lectoure, Mauvezin, Miradoux, Montréal, Saint-Clar, Valence-sur-Baïse, Vic-Fezensac;

Gironde departamentā: Auros, Branne, Carbon-Blanc, Castillon-La-Bataille, Cenon, Créon, La Réole, Lussac, Monségur, Pellegrue, Pujols, Sauveterre-de-Guyenne, Sainte-Foy-La-Grande;

Lot departamentā: Bretenoux, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Figeac, Gourdon, Lacapelle Marival, Lalbenque, Livernon, Luzech, Montcuq, Puy l’Evêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Salviac;

Lot-et-Garonne departamentā: viss departaments, izņemot Houeillès kantonu;

Tarn-et-Garonne departamentā: viss departaments, izņemot Caylus, Saint-Antonin-Noble-Val un Villebrumier kantonu.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Ģeogrāfiskā apgabala specifika

Ar AĢIN “Pruneaux d’Agen” apzīmētā produkta ražošanas ģeogrāfiskais apgabals atrodas Francijas dienvidrietumos un plešas netālu no Ažēnas (Agen) pilsētas, kas kopš XVIII gadsimta ir bijusi apkaimē ražoto žāvēto plūmju iekraušanas osta un kas šai produkcijai devusi savu vārdu.

Ģeogrāfiskais apgabals atbilst tradicionālajam ‘Ente’ šķirnes plūmju ražošanas apgabalam, kurā šo augļkoku dārzi ierīkoti galvenokārt uz nogāzēm šā apgabala augstienes līdzenuma paugurainē, ko šķērso upītes, kuras satek Garonnā (Garonne). Šajā apvidū pārsvarā ir mālainas kaļķakmens augsnes. Plūmju kokiem nepatīk, ja augsnes dziļākās kārtas ir mitras, tie labprātāk aug caurlaidīgās un svaigās augsnēs.

Ražošanas apgabals atrodas klimatisko joslu pārejas apvidū, kur Vidusjūras klimata ietekme mijas ar okeāna ietekmi, un kam raksturīgs samērā vienmērīgs nokrišņu sadalījums visā gadā. Temperatūras ziņā ziemas ir aukstas, pavasari drīzāk silti ar ļoti nedaudzām salnām, bet vasaras siltas, taču naktis tad negaisa nokrišņu dēļ ir vēsākas.

“Pruneaux d’Agen” ražošana īstu uzplaukumu piedzīvoja XVIII gadsimtā. No vienas puses, ‘Ente’ šķirnes plūmju koki tika plaši ieaudzēti pauguraiņu nogāzēs, un, tā kā šīs šķirnes plūmes ir lieliski piemērotas žāvēšanai, šī šķirne guva virsroku un stājās pārējo šķirņu vietā. No otras puses, metode, kad žāvēšana saulē mijas ar žāvēšanu maizes cepeškrāsnī, lai pabeigtu plūmju žāvēšanu, kļūst par vispārēju normu.

Visbeidzot, pateicoties šo žāvēto plūmju uzturīpašībām, labajai uzglabājamībai un transportējamībai, “Pruneaux d’Agen” strauji kļūst par plaši tirgotu produktu. Tad dažās reģiona pilsētās parādās pirmie plūmju tirgu reglamentējošie noteikumi, un tas liecina par šīs produkcijas nozīmi reģiona tautsaimniecībā.

Visu XIX gadsimtu attīstās gan plūmju audzēšana kultūrā, gan tādu žāvēšanas krāšņu izmantošana, kas izgatavotas īpaši plūmju žāvēšanai. Tajā pašā laika “Pruneaux d’Agen” kļūst par izslavētu produktu visā pasaulē, kā par to liecina Ļeva Tolstoja stāsts “Ivana Iļjiča nāve” (Смерть Ивана Ильича), kurš iznācis 1886. gadā un kura X nodaļā ir teikts šādi:

“Vai Ivans Iļjičs atminējās par vārītām žāvētajām plūmēm, ko viņam tagad deva ēst, viņš atcerējās par mitrajām, krokotajām franču žāvētajām plūmēm no savas bērnības dienām, par īpašo garšu, kāda tām piemita, un siekalām, kas bagātīgi izdalījās, kad no tām mutē bija palikuši vienīgi kauliņi.” (“Вспоминал ли Иван Ильич о вареном черносливе, который ему предлагали есть нынче, он вспоминал о сыром сморщенном французском черносливе в детстве, об особенном вкусе его и обилии слюны, когда дело доходило до косточки.”)

Tikai Lot et Garonne departamentā vien 1894. gadā bija pieci miljoni ražojošu plūmju koku un viens miljons jaunu augļkoku. Plūmes ražo arī blakusesošajos departamentos: Gers, Tarn et Garonne, Lot, Dordogne un Gironde.

XX gadsimta pirmajā pusē jauno ražotājvalstu konkurence un Pirmā pasaules kara ietekme uz lauku iedzīvotājiem krasi samazināja “Pruneaux d’Agen” ražošanas apjomu.

Pēc Otrā pasaules kara Francijas plūmju ražošana atsākās ar modernu augļudārzu stādīšanu un selekcijas darbā izaudzētām jaunām šķirnēm, kas pieder pie ‘Ente’ šķirņu grupas. Attīstījās arī tehniskais aprīkojums, piemēram, ar žāvēšanas tuneļu ierīkošanu. Tomēr šīs produkcijas ražošanai noteicoši svarīga joprojām ir zinātība: augļkoku vainaga veidošanas meistarība, ražas novākšana optimālā gatavības pakāpē, plūmju žāvēšanas procesa uzraudzība, lai iegūtu galaproduktam piemēroto mitruma saturu, neapdedzinot augļus.

Lai iegūtu skaistas plūmes, šo augļkoku vainagu veido katru gadu (ikgadējā apgriešana). Vainaga apgriešana tādējādi ļauj saulesstariem labāk piekļūt koka zarotnei un nodrošina vienlaikus gan augļu ienākšanos, gan labu veselības stāvokli tiem. Tā arī samazina augļu skaitu un veicina viendabīgāku, labāku kvalitāti (liela izmēra augļi) un lielāku ražu.

Ražu novāc, kad plūmes ir pilnībā nogatavojušās un tās krīt no koka dabiskā kārtā vai viegli sakratot koku. Mūsdienās izmanto arī citu metodi, lai noteiktu, kad ir labākais laiks ražas novākšanai: dažus pilienus sulas savāc aparātā, ko sauc par refraktometru. Ar to nosaka cukuru saturu plūmē.

Tajā pašā laikā pārstrādātāji izstrādā rehidratācijas un iekonservēšanas paņēmienus, lai sagatavotu produktu “gatavu patērēšanai”, kaut arī patērētājiem “Pruneaux d’Agen” joprojām pārdod “sausas”, ko patērētāji pēc tam rehidratē paši. Tas nozīmē, ka žāvēto plūmju mīkstums ir jāpadara maigāks, vienlaikus nepieļaujot “atšķaidīt” to garšu. Metode, ilgums, temperatūra ir faktori, kas ļauj pārstrādātājiem iegūt tādas žāvētās plūmes, kuras saglabā visas aromāta nianses, vienlaikus uzlabojot augļu elastīgumu.

Visbeidzot, vietējā agropārtikas mājražošanas nozare no “Pruneaux d’Agen” gatavo konditorejas izstrādājumus vai pārtikas izstrādājumus, kas ir labvēlīgi produkta tēlam, ir noiets mazākajiem augļiem un tādiem, kam pēc izskata ir defekti un ko ir grūti pārdot kā žāvētās galda plūmes.

Produkta specifika

“Pruneaux d’Agen” piemīt elastīgums un tām ir dzeltenīgi brūns līdz zeltaini dzeltens mīkstums, kas nav karamelizējies, tās izskatās spīdīgas un nav glumas.

Tiešam patēriņam paredzēto [galda] “Pruneaux d’Agen” atšķiras arī pēc kalibrētā lieluma.

Tām ir sena reputācija.

Saikne

Cēloniskās saiknes pamatā ir “Pruneaux d’Agen” kvalitāte un reputācija.

Apgabala augsnes un klimatiskie apstākļi ir labvēlīgi liela izmēra un ļoti saldu plūmju audzēšanai, kādas vajadzīgas “Pruneaux d’Agen” ražošanai.

‘Ente’ plūmes kokam šajā apgabalā ir lieliski piemēroti augsnes apstākļi. Tas vislabāk attīstās mālainās kaļķakmens augsnēs, kas ir labvēlīgas šā augļkoka labturībai. Tam ir arī piemērots klimats ar pietiekamu aukstumu ziemā, niecīgs skaits pavasara salnu augļu aizmešanās laikā un siltu dienu un vēsu nakšu mija vasarā, kas nodrošina plūmēm īpašu līdzsvaru starp cukuru saturu un skābenumu, bet šo augļu plānajai miziņai – īpašu elastīgumu.

Šādi dabas apstākļi apvienojumā ar ražotāju zinātību, it īpaši koku apgriešanas un ražas novākšanai piemērotākās augļu gatavības pakāpes izraudzīšanās ziņā, ļauj iegūt liela izmēra un ļoti saldas plūmes, ar ko “Pruneaux d’Agen” izceļas līdzīgas produkcijas vidū.

Pēc tam žāvēšana ir noteicošs faktors “Pruneaux d’Agen” kvalitātei, kas žāvētāju īpašajām prasmēm ir īsts pārbaudījums, jo viņiem jāpārvalda plūmju “karsēšanas” māksla atkarībā no svaigo plūmju kvalitātes, lai nodrošinātu žāvētajām plūmēm vēlamo mitruma saturu. Tādējādi iegūst žāvētās plūmes ar dzeltenīgi brūnu līdz zelteni dzeltenu mīkstumu bez karamelizācijas.

Visbeidzot, pārstrādātāji ir izstrādājuši rehidratācijas paņēmienus, kas ļauj nodrošināt, ka piedāvājamās žāvētās plūmes ir ar elastīgu konsistenci, tās izskatās spīdīgas un nav glumas.

Visbeidzot, pateicoties šo žāvēto plūmju uzturīpašībām, labajai uzglabājamībai un transportējamībai, produktam “Pruneaux d’Agen” kopš XVIII gadsimta beigām ir ļoti augsta starptautiskā reputācija.

Ar “Pruneaux d’Agen” tirdzniecību ir saistīti vairāki vietēja mēroga pasākumi, kas vairo šā produkta slavu. Kā piemēru var minēt Pruneau Show pasākumu Ažēnā (Agen) vai Sentobēna (Saint-Aubin) (departamentā ar koda numuru 47) gadatirgu ražošanas apgabala vidienē, tādējādi nodrošinot produktam fizisku saikni ar tā vietējo zemi.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(šīs regulas 6. panta 1. punkta otrā daļa)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/3-20171106CDCIGPPruneauxdAgenrevu-nelleversion.pdf

Vienīgais pants

Vienotais dokuments un atsauce uz produkta specifikācijas publikāciju, kuri minēti Regulas (ES) Nr. 1151/2012 50. panta 2. punkta a) apakšpunktā un attiecas uz nosaukumu “Jambon du Kintoa” (ACVN), ir sniegti šā lēmuma pielikumā.

Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 51. pantu šā lēmuma publikācija Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī dod tiesības trīs mēnešu laikā pēc tā publicēšanas izteikt iebildumus pret šā panta pirmajā daļā minētā nosaukuma reģistrāciju.

PIELIKUMS

VIENOTS DOKUMENTS

“JAMBON DU KINTOA”

ES Nr.: PDO-FR-02166 – 31.8.2016.

ACVN ( X ) AĢIN ( )

1.   Nosaukums vai nosaukumi

“Jambon du Kintoa”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Francija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

1.2. grupa. Gaļas produkti (termiski apstrādāti, sālīti, kūpināti u. c.)

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

“Jambon du Kintoa” ir sausi žāvēts šķiņķis, kura ražošana aizņem daudz laika – vismaz 16 mēnešus, no kuriem 10 mēnešus aizņem nogatavināšana dabiskos apstākļos.

Šķiņķi var pārdot veselu, veselu atkaulotu vai arī atkaulotās ceturtdaļās vai šķēlēs.

Tirgū laistai veselai “Jambon du Kintoa” ciskai ar kaulu ir ovāla forma, attālums starp ciskas kaula galvu un šķiņķa tievāko galu ir lielāks par 10 cm. Uz ciskas kaula galvas piestiprina īpašu marķējumu “Kintoa”. Pirms iepakošanas šķiņķi ierīvē ar pulverī sasmalcinātiem “Piment d’Espelette” (ACVN) pipariem.

Produktam “Jambon du Kintoa” ir šādas īpašības: sāls (NaCl) saturs pusplēvainajā muskulī (musculus semimembranosus) nepārsniedz 7 %; maksimāli pieļaujamais mitruma saturs ir 60 %; intramuskulāro tauku saturs pusplēvainajā muskulī ir 4 % vai vairāk; šķiņķim ir izteikta sarkanās gaļas krāsa; speķis no baltas līdz sārtai krāsai; pēc izskata ar marmorējumu; speķa konsistence ir krēmīga un labi kūstoša; šķiņķim piemīt intensīvs un ļoti daudzveidīgs aromāts, kas atgādina sviestu, pameža smaržas, konservētu gaļu, riekstus, tai skaitā lazdu riekstus, džemu; degustējot jūtama stipra un mutē paliekoša garša.

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

“Jambon du Kintoa” šķiņķi iegūst no Pie noir du pays Basque šķirnes gaļas cūkām, kuras nokautas 12 līdz 24 mēnešu vecumā. Atdzisis liemenis sver vismaz 100 kg; muguras speķa kārtas biezums zem ādas starp 4. un 5. skriemeli ir vismaz 25 mm.

Produkta izejviela ir svaigs šķiņķis no liemeņa, kas klasificēts ar “Kintoa” cilmes vietas nosaukumu; šis svaigais šķiņķis nav nekādā veidā bijis saldēts, tam nav bijuši nekādi bojājumi, piemēram, petehija, lūzums, abscess, hematoma, ādas ieplīsumi; iegarenas formas Ibērijas tipa izcirtnis (vesela ciska) sver vismaz 10 kg.

Gaļu sāla sausā veidā ar “Sel de Salies-de-Béarn” (AĢIN) sāli. Pirms iepakošanas žāvēta šķiņķa iekšpusi ierīvē ar pulverī sasmalcinātiem “Piment d’Espelette” / “Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra” (ACVN) pipariem.

Cūku ēdināšanai visu to dzīves laiku atļauts izmantot tikai augu izcelsmes barības līdzekļus, blakusproduktus un papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem produktiem. Ģenētiski modificētu kultūru ieviešana ir aizliegta visās tādas saimniecības platībās, kurā audzē dzīvniekus, kas paredzēti “Jambon du Kintoa” ražošanai.

Visu zīdīšanas laiku līdz vecumam, kas nepārsniedz astoņas nedēļas, kopējais barības daudzums katram sivēnam nedrīkst pārsniegt 5 kg bruto svara. Pārstrādātus dzīvnieku proteīnus izēdināt nav atļauts.

Sākot no atšķiršanas, atļauti ir vienīgi šādi augu valsts barības līdzekļi:

—	labības graudi, kukurūza, mieži, rudzi, tritikāle, sorgo, auzas, kā arī no minētajiem produktiem iegūti produkti,

—	zirņu sēklas, lauka pupas, lupīna, vīķi, lini, kā arī no minētajiem produktiem iegūti produkti,

—	sojas sēklas, saulespuķes, rapsis, kā arī minēto produktu rauši un eļļa,

—	cukurniedru un cukurbiešu melase,

—	lucerna, biešu mīkstums.

Atļauts dot cūkām sūkalas, izņemot divus mēnešus pirms to nokaušanas. Sūkalu izcelsme ir ģeogrāfiskajā apgabalā.

Ganāmpulkam izēdina galvenokārt noteiktā ģeogrāfiskā apgabala izcelsmes barību. Dažu barības līdzekļu izcelsme var nebūt ģeogrāfiskajā apgabalā ļoti paugurainā reljefa dēļ, kas maz piemērots lauksaimniecības intensifikācijai un kultūru audzēšanai.

Aplēšot, ka katra cūka no dzimšanas līdz nokaušanai kopumā patērē 848 kg sausnas, tiek lēsts, ka ģeogrāfiskā apgabala izcelsmes barības līdzekļu proporcija sasniedz vismaz 69,5 %.

Laikposmā pēc atšķiršanas un līdz trīs mēnešu vecumam cūkām izēdina barību, kas (pēc sausnas) satur vismaz 20 % labības, kura iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā; katram sivēnam izēdināmās barības kopējais daudzums nepārsniedz 60 kg bruto svarā.

Cūkām, kuru vecums ir vismaz trīs mēneši, izēdina barību, ko vismaz 70 % apmērā (pēc sausnas) veido ģeogrāfiskā apgabala izcelsmes izejvielas; barības sastāvā ietilpst vismaz 60 % (pēc sausnas) labības un tās produktu. Katrai 3–8 mēnešu vecai cūkai ik dienu dod ne vairāk 3,2 kg barības bruto svarā, bet, sākot no 8 mēnešu vecuma, – 2,7 kg barības bruto svarā.

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā noris visi “Jambon du Kintoa” ražošanas posmi – sākot ar sivēnu dzimšanu un beidzot ar šķiņķa nogatavināšanu.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

—

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Neatkarīgi no tiesību aktos noteiktajām norādēm, kas lietojamas gaļas produktu marķējumā, šķiņķa marķējumā ietilpst šādas norādes:

—	šķiņķa sālīšanas datums,

—	nosaukums “Jambon du Kintoa” ar burtiem, kas ir vismaz tikpat lieli, kādi ir vislielākie marķējumā lietotie burti,

—	ražotājgrupas izdots “Kintoa” krāsu logotips, ko veido vārds “Kintoa”, virs kura ir Navarras karaļu kronis, un basku šķirnes cūkas galva,

—	uz katras tirgū laistas veselas ciskas – individuāls identifikācijas numurs.

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ģeogrāfisko apgabalu veido šādu kantonu un pašvaldību teritorija vai daļa pašvaldību teritorijas:

—

šādu pašvaldību teritorija pilnībā: Landes departamentā: Hastingues, Oeyregave, Sorde-L’Abbaye; Pyrénées-Atlantiques departamentā: Abitain, Ance, Andrein, Anglet, Angous, Aramits, Araujuzon, Araux, Aren, Arette, Athos-Aspis, Audaux, Auterrive, Autevielle-Saint-Martin-Bideren, Barraute-Camu, Bastanès, Biarritz, Bugnein, Burgaronne, Carresse-Cassaber, Castagnède, Castetbon, Castetnau-Camblong, Charre, Dognen, Escos, Espiute, Esquiule, Féas, Géronce, Gestas, Geüs-d’Oloron, Guinarthe-Parenties, Gurs, Issor, Jasses, Lanne-en-Barétous, L’Hôpital-d’Orion, Laàs, Labastide-Villefranche, Lay-Lamidou, Léren, Lourdios-Ichère, Méritein, Montfort, Moumour, Nabas, Narp, Navarrenx, Oraàs, Orin, Orion, Orriule, Ossenx, Poey-d’Oloron, Préchacq-Josbaig, Préchacq-Navarrenx, Rivehaute, Saint-Dos, Saint-Gladie-Arrive-Munein, Saint-Goin, Saint-Pé-de-Léren, Salies-de-Béarn, Sarrance, Saucède, Sauveterre-de-Béarn, Sus, Susmiou, Tabaille-Usquain, Verdets, Viellenave-de-Navarrenx. Pašvaldību teritorija šādos kantonos: Baïgura un Mondarrain; Hendaye-Côte Basque-Sud; Montagne Basque (izņemot šādas pašvaldības, kuru teritorija ietilpst daļēji: Alçay-Alçabéhéty-Sunharette, Haux, Lacarry-Arhan-Charritte-de-Haut, Larrau, Mendive un Sainte-Engrâce); Nive-Adour; Pays de Bidache, Amikuze un Ostibarre; Saint-Jean-de-Luz,

—	šādu pašvaldību teritorija daļēji: Landes departamentā: Cauneille, Peyrehorade; Pyrénées-Atlantiques departamentā: Arette, Bayonne, Lanne-en-Barétous, Oloron-Sainte-Marie.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Ar nosaukumu “Jambon du Kintoa” apzīmētā produkta ražošanas ģeogrāfiskais apgabals kopumā ietver Francijas basku zemi un dažus tās apkaimes kantonus un/vai pašvaldības austrumos un ziemeļos. Šis apvidus atbilst Pireneju rietumu piekalnei apgabala dienvidos. Apgabala rietumu robežu veido Atlantijas okeāna krasts.

Okeāna klimats apgabalā pakļauts no rietumiem ieplūstošo okeāna gaisa masu ietekmei, tur ir liels nokrišņu daudzums (1 200–2 000 mm gadā), un tā sadalījums visu gadu ir vienmērīgs bez sausuma perioda; raksturīga šā klimata iezīme ir maigas temperatūras arī ziemā. Dienvidu vējš fēns pārmaiņus nes arī lielu karstumu un sausu gaisu visu gadu, bet jo īpaši rudenī un pavasarī, mijoties ar mitriem un vēsiem periodiem saistībā ar sliktiem laikapstākļiem okeāna ietekmes dēļ.

Ainavu pārsvarā veido iekopti apvidi un pļavas ieplaku lejasdaļā un visās zemajās platībās apdzīvotu vietu apkaimē; uz nogāzēm tur pļavas mijas ar landiem un mežiem, bet kalnu masīvu virsotnēs un korēs – landi ar dabiskajiem zālājiem.

Vārds “Kintoa” cēlies no nodevas par cūku laišanu baroties ar ozolzīlēm; šo nodevu plašā sabiedrībā sauca par “kvintas” jeb “piektās tiesas” (quinta) nodevu, kuru kopš XIII gadsimta Navarras karaļi iekasēja par cūkām, ko pārdzina uz Navarras karaļu valdījumā esošajiem kalniem. Par nodevu karaļi ņēma sev vienu cūku no piecām; no tā arī cēlies šīs nodevas nosaukums.

“Jambon du Kintoa” iegūst no Pie-noir du pays Basque (Basku zemes Pie-noir) cūkas; šī šķirne izaudzēta no Vidusjūras apkārtnes tipa cūkām, ko sauc arī par Ibērijas tipu. Cūkas ir lēnaudzīgas. Tās apbrīnojami viegli panes skarbus apstākļus, tām ir liela spēja paciest mainīgus laikapstākļus un viegli pielāgoties barības izmaiņām, savukārt, kad barība ir pārpilnībā, tās strauji uzkrāj tauku rezerves.

Cūkas vismaz pēdējos septiņus mēnešus pavada identificētās ganību platībās. Tur tās veido zemādas un intramuskulāros [cauraugušos] taukaudus. Barība, ko tās atrod šajās platībās, ir dažāda – tajā ietilpst it īpaši zāle un zālaugi, kā arī (neviendabīgāk un nevienmērīgāk) nesulīgi augļi (zīles, kastaņi u. c.), kukaiņi, tārpi, saknes un dažādas citas augu valsts veltes.

Cūkas kauj relatīvi lielā vecumā (12–24 mēnešu vecas salīdzinājumā ar 5–6 mēnešu vecumu, kādā tās kauj industriālās cūkkopības saimniecībās), kad beidzas šo cūku kustīgā dzīve, kurā ļoti aktīvi tiek nodarbināti to muskuļaudi.

Noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā, konkrētāk, Salies-de-Béarn pašvaldības teritorijā, ražo sāli, kuru tradicionāli izmanto šajā reģionā gatavotu šķiņķu sālīšanai. Apgabalā ražo arī pulverveida piparus “Piment d’Espelette” / “Piment d’Espelette” – Ezpeletako Biperra”, ar kuriem tradicionāli ierīvē šķiņķa iekšpusi (tā nogatavināšanas beigās, kad no tā ir noņemta attiecīgā maisījuma (panējuma) kārta).

Šķiņķu ražošana aizņem daudz laika – vismaz 16 mēnešus. Pēc sākotnējās žāvēšanas šķiņķus panē ar maisījumu, kura pamatā ir kausēti cūku tauki. Starp nedēļu, kurā veic sālīšanu, un nedēļu, kurā uzsāk nogatavināšanu, ir vismaz 6 mēneši. Šķiņķus nogatavina vismaz desmit mēnešus telpās, kurām ir izeja uz ārpusi, proti, kuras ir aprīkotas ar lūkām, kas nodrošina gaisa cirkulāciju un ir izvietotas dažādās attiecīgās ēkas pusēs; lūku minimālais izmērs ir paredzēts attiecīgajos noteikumos. Šīs lūkas palīdz iekšējai temperatūrai un mitrumam mainīties atkarībā no laikapstākļiem, kādi ir ārā.

Speķa konsistence ir krēmīga un labi kūstoša, šķiņķim piemīt aromāts, kas atgādina sviestu, pameža smaržas, konservētu gaļu, riekstus (tai skaitā lazdu riekstus) un džemu. Degustējot jūtama stipra un mutē paliekoša garša.

Saikne

Ģeogrāfiskā apgabala maigajā un mitrajā klimatā zelmeņa augšana ganībās turpinās gandrīz visu laiku, tādējādi nodrošinot cūkām barību visu laiku, kamēr tās vismaz 7 mēnešus tiek turētas ārā. Šī barība, ja vajadzīgs, tiek papildināta ar nesulīgiem augļiem, ko cūkas atrod zem kokiem, kas ir raksturīgi Basku zemes dabas vides augi (parastajiem ozoliem, kastaņām, dižskābaržiem).

Pie noire du pays Basque šķirnes cūkas savu fizisko īpašību dēļ ir pielāgojušās šādai dzīvei, kas prasa pārvietoties pa apvidus ganībām: tās ir staigāt mīlošas un izturīgas cūkas, kas ļoti lietderīgi prot izmantot ganību augus. Šī barība, ko dzīvnieki uzņem, ganoties pa šīm ganībām, ir dabiski dažāda atkarībā no gadalaika un nobarošanas beidzamajā posmā veido aptuveni 50 % no kopējā barības apjoma, ko šīs cūkas patērē ik dienu. Tās sastāvā ir antioksidanti un aromātiskās vielas, kas ietekmē šķiņķa organoleptiskās īpašības.

Ir pierādīts, ka cūku taukaudos uzkrājas vielas, ko satur izēdināta augu izcelsmes barība. Šīs vielas iedarbojas uz lipīdu oksidēšanās kinētiku, proti, palēnina sasmakšanu, ļauj nogatavināt šķiņķi ilgāk un tādējādi īpašā veidā ietekmē garšu un aromātu veidojošo savienojumu izkliedi produkta masā. Jo garāks ir žāvēšanas un nogatavināšanas posms, jo stiprāka ir šo vielu iedarbība, kas turklāt ir ļoti atkarīga no ganībās apēsto augu veida.

Miesnieki saskaņā ar ģeogrāfiskajā apgabalā tradicionāli lietotajām šķiņķa sālīšanas, žāvēšanas un nogatavināšanas metodēm izmanto vietējo Salies de Béarn iegūto sāli, kam piemīt sevišķas īpašības (satur daudz mikroelementu, sāls kristāli ir rupjgraudaini u. c.) un kas ir īpaši piemērots sālīšanai. Ļoti piemēroti ir arī “Piment d’Espelette” pipari, ar kuriem ierīvē šķiņķa iekšpusi, jo to pikantums ir izteikts relatīvi vāji.

Pateicoties izejvielas īpašībām, tiek ražots šķiņķis, kurā cauraugušais speķis veido marmorējumu, kas nosaka šā šķiņķa kūstošo un krēmīgo konsistenci.

Klimats apgabalā pakļauts no okeāna plūstošo gaisa masu ietekmei; tajā ir liels ikgadējais nokrišņu daudzums, pūš dienvidvējš fēns – pateicoties šādiem apstākļiem, šķiņķis iegūst sevišķas organoleptiskās īpašības. Ilgā nogatavināšana (vismaz desmit mēnešus), ko veic vaļējā telpā, kuru ietekmē āra klimats, kam raksturīgs ar dabiskajiem gadalaiku cikliem saistīts gaisa temperatūras un mitruma svārstīgums, ļauj pilnībā izpausties šķiņķu īpašībām, it īpaši aromātiskuma un garšas kvalitātes ziņā.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(šīs regulas 6. panta 1. punkta otrā daļa)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/PNOCDCJambonduKintoa2017QCOMUE.pdf

Vienīgais pants

Pieteikums par to, lai apstiprinātu Īstenošanas regulas (ES) Nr. 668/2014 10. panta 1. punkta pirmajā daļā minētu produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, grozītais vienotais dokuments un atsauce uz attiecīgās produkta specifikācijas publikāciju attiecībā uz reģistrēto nosaukumu “Antequera” (AĢIN) ir iekļauti šā lēmuma pielikumā.

Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 51. pantu šā lēmuma publikācija dod tiesības trīs mēnešu laikā no tā publicēšanas dienas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī izteikt iebildumus pret šā panta pirmajā daļā minēto grozījumu.

PIELIKUMS

APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS ATTIECĪBĀ UZ PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMU, KAS NAV MAZNOZĪMĪGS, AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA / AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

Grozījuma apstiprināšanas pieteikums saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta pirmo daļu

“Antequera”

ES Nr.: PDO-ES-00327-AM03 – 19.3.2018.

ACVN ( X ) AĢIN ( )

1.   Pieteikuma iesniedzēja grupa un tās likumīgās intereses

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Antequera” (Aizsargātā cilmes vietas nosaukuma “Antequera” regulatīvā padome)

Carretera de Córdoba, S/N

29200 Antequera – Málaga

ESPAÑA

Tālr. +34 952841451

E-pasts: info@doantequera.org

Aizsargātā cilmes vietas nosaukuma “Antequera” regulatīvā padome ir bezpeļņas organizācija, ko atzinusi kompetentā iestāde dalībvalstī kā cilmes vietas nosaukuma pārvaldības struktūra; šī struktūra pārstāv uzņēmējus, kuriem ir noteikta nozīme aizsargātā produkta iegūšanā, un ievēro demokrātijas principus un reprezentativitāti attiecībā uz ekonomiskajām un nozaru interesēm, ko tā aizstāv, īpašu uzmanību pievēršot mazākuma interesēm, jo dažādās intereses tiek pārstāvētas, pamatojoties uz paritāti.

Turklāt Regulatīvajai padomei ir tiesībspēja iesniegt šo grozījuma pieteikumu saskaņā ar valsts tiesību aktiem, konkrētāk, ar 13. panta 2. punkta a) apakšpunktu 25. marta Likumā Nr. 2/2011 par lauksaimniecības pārtikas un zvejniecības nozares kvalitāti Andalūzijā.

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Spānija

3.   Produkta specifikācijas punkts, uz kuru attiecas grozījums vai grozījumi

—	☐	Produkta nosaukums
—	☒	Produkta apraksts
—	☐	Ģeogrāfiskais apgabals
—	☐	Izcelsmes apliecinājums
—	☐	Ražošanas metode
—	☒	Saikne
—	☐	Marķēšana
—	☐	Cits [norādīt]

4.   Grozījuma vai grozījumu veids

—	☒	Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu.
—	☐	Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts.

5.   Grozījumi

Grozīts specifikācijas B.3) punkts “Eļļu fizikāli ķīmiskās un organoleptiskās īpašības”, kā arī atbilstīgais vienotā dokumenta 3.2. punkts. Specifikācija, kas pieejama, izmantojot vienotajā dokumentā ievietoto saikni, ir atjaunināta.

Grozīta fizikāli ķīmiskā parametra K270 (ekstinkcijas koeficients ultravioletajā spektra daļā ar viļņa garumu 270 nm) vērtība: agrāk tā bija 0,15, tagad tā ir 0,18.

Pamatojums: pēdējo gadu laikā ir konstatēts, ka uzņēmēji, kas reģistrēti kā ACVN “Antequera” ražotāji, ievērojot agrotehnisku praksi, lai iegūtu augstākas kvalitātes eļļas ar izteiktāku augļainumu, ražas novākšanas sezonu sāk arvien agrāk, un tā rezultātā K270 vērtība ir nedaudz palielinājusies, sasniedzot 0,15, kas norādīta kā robežvērtība, un pat pārsniedzot to, taču nesasniedzot spēkā esošajos tiesību aktos noteikto ierobežojumu.

Vispārīgā kārtā K270 parametrs ir saistīts ar eļļas stāvokli oksidācijas ziņā, bet dažādi zinātniskie pētījumi šajā sakarā pierāda, ka pastāv cieša saikne starp K270 vērtību un olīveļļas dabisko sastāvu: eļļa, kas iegūta no agrīnāk novāktas ražas, liecina, ka šim parametram ir ievērojami augstākas vērtības, ko tomēr var izskaidrot ar to, ka tajās lielākā daudzumā ir tādi fenolu savienojumi, kuru ekstinkcijas koeficientam ultravioletajā spektra daļā viļņa garums ir 280 nm, un pēc šāda skaitļa nevar noteikt pareizus datus. Paradoksāli, taču šo fenolu savienojumu klātbūtne lielā mērā nosaka eļļas stabilitāti pirms oksidēšanās un ievērojamu daļu organoleptisko īpašību, kādas raksturīgas šai neapstrādātajai olīveļļai.

VIENOTS DOKUMENTS

“Antequera”

ES Nr.: PDO-ES-00327-AM03 – 19.3.2018.

ACVN ( X ) AĢIN ( )

1.   Nosaukums

“Antequera”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Spānija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

1.5. grupa. Eļļas un tauki (sviests, margarīns, eļļa u. c.)

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Produkts ir neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kas no olīvkoku (Olea europea L.) augļiem iegūta vienīgi fizikālas iedarbības vai mehānisku paņēmienu lietošanas rezultātā un tādā temperatūrā, kas neietekmē eļļas dabisko ķīmisko sastāvu, tādējādi saglabājot garšu, smaržu un īpašības, kas raksturīgas augļiem, kuri izmantoti par šā produkta izejvielu.

Attiecībā uz organoleptiskajām īpašībām – šai eļļai ir zaļo olīvu augļu, citu nogatavojušos augļu, mandeļu, banānu un svaigu lopbarības augu aromāta nianses, kuru izpausmes pakāpe ir no mērenas līdz augstai. Eļļai piemīt arī zemas līdz vidēji augstas pakāpes rūgtenums un sīvums, kas harmoniski papildina citas, nedaudz saldenas garšas nianses.

Eļļai, uz ko attiecas aizsargātais cilmes vietas nosaukums “Antequera”, jābūt neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai, kurai piemīt šādas īpašības:

Fizikāli ķīmiskie parametri

Skābenums (%):	nepārsniedz 0,3
Peroksīda skaitlis (m.ekv. aktīvā skābekļa uz kg eļļas):	nepārsniedz 10
K270 (ekstinkcijas koeficients ultravioletajā spektra daļā ar viļņa garumu 270 nm):	nepārsniedz 0,18

Organoleptiskās īpašības

Augļainuma garšas mediāna:	vismaz 4
Defektu mediāna:	vienāda ar 0

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kas iegūta no ‘Hojiblanca’ šķirnes olīvkoku (Olea europea L.) augļiem, ar šādu iespējamu mazākuma šķirņu piejaukumu: ‘Picual’ vai ‘Marteño’, ‘Arbequina’, ‘Picudo’, ‘Lechín de Sevilla’ vai ‘Zorzaleño’, ‘Gordal de Archidona’, ‘Verdial de Vélez Málaga’ un ‘Verdial de Huévar’.

‘Hojiblanca’ šķirne ir galvenā – vairākuma – šķirne, jo tā attiecīgajā apgabalā aizņem 90 % olīvkoku audžu platības. Pārējās šķirnes uzskata par sekundārām, un tās apgabalā tiek audzētas mazāk. Še turpmāk uzskaitītās šķirnes uzskatāmas par vietējām šķirnēm: ‘Hojiblanca’ un ‘Gordal de Archidona’.

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Olīvas, ko izmanto produkta ražošanai, tiek iegūtas no apstiprinātām šķirnēm, kuras audzē reģistrētās olīvkoku audzēs, kas atrodas ražošanas apgabalā.

Eļļai jābūt izspiestai reģistrētās dzirnavās, kas atrodas ražošanas apgabalā un atbilst paredzētajiem nosacījumiem.

Ražošanas posmi ir šādi: olīvu tīrīšana, mazgāšana un svēršana; spiedpalieku mīcīšana; cietvielas fāžu un šķidro fāžu atdalīšana ar nepārtrauktas darbības centrifugēšanu; šķidro fāžu atdalīšana ar nepārtrauktas darbības centrifugēšanu; dekantēšana un novietošana glabāšanai.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Eļļu iepilda tumša stikla traukos, tumšas plastmasas traukos, metāla traukos, kas pārklāti ar pārtikai piemērotu materiālu, vai pārtikas keramikas traukos – atbilstīgi spēkā esošajam regulējumam –, kas ilgāk saglabā eļļas fizikāli ķīmiskās un organoleptiskās īpašības un nepasliktina tajos esošā satura kvalitāti, jo ierobežo gaismas piekļuvi: citādi tās ietekmē eļļas oksidēšanās process noris straujāk.

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Katra reģistrētā uzņēmuma komerciālajām etiķetēm jābūt Regulatīvās padomes pārbaudītām attiecībā uz cilmes vietas nosaukuma logotipa izmantošanu. Uz etiķetēm obligāti jābūt norādei “Denominación de Origen Protegida Antequera” (““Antequera” – aizsargāts cilmes vietas nosaukums”) vai cilmes vietas nosaukuma logotipam un Savienības simbolam.

Uz visiem iepakojumiem, kuros pārvadā ar cilmes vietas nosaukumu aizsargāto eļļu, kas paredzēta patēriņam, jābūt garantijas zīmogam, etiķetēm vai papildetiķetēm, kurām jābūt numurētām un Regulatīvās padomes izdotām vai pārbaudītām attiecībā uz nosaukuma logotipa izmantošanu. Šīm papildetiķetēm jābūt piestiprinātām tikai reģistrētajā iepildīšanas cehā un tā, lai tās nevarētu izmantot atkārtoti.

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ražošanas apgabalu veido šādu Málaga provinces pašvaldību teritorija: Alameda, Almargen, Antequera, Archidona, Campillos, Cañete La Real, Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Fuente de Piedra, Humilladero, Mollina, Sierra de Yeguas, Teba, Villanueva de Algaidas, Villanueva del Rosario, Villanueva del Trabuco un Villanueva de Tapia, bet Córdoba provincē – Palenciana pašvaldības teritorija.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Ģeogrāfiskā apgabala specifika

Eļļu iegūst Antekeras (Antequera) ieplakas dabas apgabalā, Andalūzijas intrabētisko ieplaku galējos rietumos. Ziemeļos tā robežojas ar Córdoba un Sevilla provinci, rietumos ar Sevilla un Cádiz provinci, bet austrumos – ar Granada provinci. Dienvidu robežu veido subbētikas kalnu grēdu kopums, kas to atdala no Malagas kalniem, Guadalhorce ielejas Hoyas un Serranía de Ronda komarkas; visas šīs komarkas atrodas Málaga provinces teritorijā.

Šim apgabalam ir īpašas ģeomorfoloģiskās un klimata iezīmes. Tas aptver ieplaku apgabalu ar lēzena reljefa veidojumiem 400–600 m augstumā virs jūras līmeņa, un apgabalu ieskauj vairākas kalnu grēdas ziemeļos (subbētikas kalnu sistēma) un dienvidos (penibētikas kalnu sistēma), kas nodrošina apgabalam olīvkoku audzēšanai piemērotu mikroklimatu un augsnes apstākļus.

Olīvas tiek audzētas 450–600 metru augstumā virs jūras līmeņa, vidēji dziļā, ļoti kaļķainā augsnē (20–70 % karbonātiežu). Turklāt, tā kā ūdens no apgabala apkaimes notek Antekeras ieplakā, ir izveidojušās dažādu līmeņu upju terases, kur augsne satur lielu daudzumu terciārā perioda nogulumu, starp kurām ir pliocēna laikmeta vidusposma sarkanie māli, kas piešķir olīvkokam palielinātu kālija daudzumu un būtisku mitruma aizturēšanas līmeni, tādējādi uzlabojot olīvkoku augšanas apstākļus – tas ir svarīgi, jo apūdeņots netiek vairāk nekā 90 % no šai kultūrai paredzētās zemes. Tā kā Antekeras apgabals atrodas Andalūzijas intrabētiskajā ieplakā, tajā ir mērens līdz silts, nedaudz kontinentāls Vidusjūras klimats. Šāda situācija ir par pamatu lielām temperatūras svārstībām starp vasaru un ziemu, kā arī starp dienu un nakti. Mēneša vidējā temperatūra aukstākajā periodā (janvārī vai decembrī) ir 6–9 °C, bet siltākie mēneši ir jūlijs un augusts, kad vidējā temperatūra sasniedz 22–27 °C.

Produkta specifika

Organoleptisko īpašību ziņā ar ACVN “Antequera” apzīmētajai neapstrādātajai augstākā labuma olīveļļai ir mērena līdz augsta zaļo olīvu augļainuma garšas intensitāte ar mediānu 4 vai augstāku, un vairākas pozitīvas īpašības, kas atgādina citus gatavus augļus, mandeles, banānus un svaigu zaļbarību. Šīm eļļām ir viegli līdz vidēji izteikts rūgtenums un sīvums, kas lieliskā harmonijā pastāv līdzās viegli saldenas garšas niansēm. Attiecībā uz produkta fizikāli ķīmiskajām īpašībām – tam ir zems skābenums (zemāks nekā 0,3 %), zems peroksīda saturs (zemāks nekā 10) un zems ekstinkcijas koeficients ultravioletajā spektra daļā (K270) (zemāks nekā 0,18).

Produktam ir labi līdzsvarots taukskābju saturs. Tam ir augsts oleīnskābes saturs (78–81 %), bet vidēji zems linolskābes saturs (5–8 %); mononepiesātināto taukskābju un piesātināto taukskābju attiecība ir augsta (no 11 līdz 15), un produktam ir vidēji augsta oleīnskābes un linolskābes attiecība (15 pret 12), kas, eļļu nobaudot, piešķir tai attiecīgi niansētu garšas vieglumu.

Ņemot vērā tokoferolu augsto koncentrāciju, eļļa ir vidēji stabila. Tas nozīmē, ka “Antequera” eļļā ir daudz E vitamīna.

“Antequera” eļļas nepārziepjojamā frakcija ir ievērojama ar to, ka tajā ir augsts metilstirolu līmenis, proti, vairāk nekā 30 mg uz 100 g eļļas.

Saikne starp ģeogrāfisko apgabalu un produkta raksturīgajām īpašībām

Vietējās ‘Hojiblanca’ šķirnes noturība pret ģeogrāfiskā apgabala augsnes kaļķainumu, jo kokam ir jāuzņem kalcijs no augsnes, apvienojumā ar apgabala Vidusjūras klimatu, kas ir samērā kontinentāls, jo apgabals atrodas Antekeras ieplakā, kā arī aukstās, sausās ziemas nozīmē, ka no šīs šķirnes olīvkokiem, ko audzē apgabala olīvbirzīs, zemas temperatūras mēnešos var iegūt eļļu ar zaļo olīvu augļainuma garšas mediānu 4 vai augstāku un vairākām pozitīvām īpašībām, kas atgādina citus gatavus augļus, mandeles, banānus un svaigu zaļbarību, un zemas līdz vidēji augstas pakāpes rūgtenumu un sīvumu. Attiecībā uz eļļas fizikāli ķīmiskajām īpašībām – tai ir zems skābuma saturs (zemāks nekā 0,3 %), tās peroksīda skaitlis ir mazāks par 10, bet ekstinkcijas koeficients ultravioletajā spektra daļā ir zemāks par 0,18.

Zemā temperatūra ziemā, kas raksturīga ģeogrāfiskajam apgabalam, aizkavē vietējās ‘Hojiblanca’ šķirnes olīvu nogatavošanās periodu, mainot iegūtās eļļas taukskābju sastāvu, paaugstinot oleīnskābes līmeni (78–81 %) un pazeminot piesātināto un nepiesātināto taukskābju līmeni.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(šīs regulas 6. panta 1. punkta otrā daļa)

Ar šo nosaukumu apzīmētā produkta specifikācijas pilnais teksts pieejams, izmantojot šādu adresi:

http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Antequera_modificado.pdf

vai

http://www.juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaydesarrollorural/areas/industrias-agroalimentarias/calidad-promocion/paginas/denominaciones-calidad-aceite-oliva.html; saite uz specifikāciju atrodama zem kvalitātes apzīmējuma,

vai

arī Lauksaimniecības, zivsaimniecības un lauku attīstības padomes tīmekļa vietnē (http://www.juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaydesarrollorural.html > Áreas de actividad > Industrias Agroalimentarias > Calidad y Promoción > Denominaciones de Calidad > Aceite de oliva virgen extra); saite uz specifikāciju atrodama zem kvalitātes apzīmējuma.

1. pants

Priekšmets un piemērošanas joma

Ar šo lēmumu tiek izveidota kopēja procedūras pamatstruktūra, saskaņā ar kuru lūguma iesniedzējas iestādes apspriežas ar ESRK par atveseļošanās laikposma pagarināšanu atbilstoši Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvas 2009/138/EK (Maksātspēja II) 138. panta 4. punktam.

2. pants

Definīcijas

Šajā lēmumā piemēro šādas definīcijas:

1)	“novērtēšanas grupa” ir ESRK ekspertu grupa, kura atbild par novērtējuma veikšanu un atbildes uz apspriešanās lūgumu sagatavošanu un kura ir Konsultatīvās speciālistu komitejas apakšstruktūra;

2)	“Darwin” ir ESRK iekšējā dokumentu pārvaldības sistēma;

3)	“ECB darbadiena” ir jebkura diena, kas nav sestdiena, svētdiena vai ECB svētku diena;

4)	“apdrošināšanas sabiedrība” ir apdrošināšanas sabiedrība, kā tā definēta Direktīvas 2009/138/EK 13. pantā;

5)

“atveseļošanās laikposms” attiecībā uz skarto uzņēmumu ir laikposms, kas minēts Direktīvas 2009/138/EK 138. panta 4. punktā, kurā šim uzņēmumam jānodrošina atbilstošā pašu kapitāla līmeņa atjaunošana, kas ievēro maksātspējas kapitāla prasību, vai riska profila samazināšana, lai nodrošinātu atbilstību maksātspējas kapitāla prasībai;

6)	“pārapdrošināšanas sabiedrība” ir pārapdrošināšanas sabiedrība, kā tā definēta Direktīvas 2009/138/EK 13. pantā;

7)	“apspriešanās lūgums” ir apspriešanās, kuru saskaņā ar Direktīvas 2009/138/EK 138. panta 4. punktu uzraudzības iestāde nosūta ESRK;

8)	“lūguma iesniedzēja iestāde” ir uzraudzības iestāde, kas iesniedz apspriešanās lūgumu;

9)	“uzraudzības iestāde” ir uzraudzības iestāde, kas definēta Direktīvas 2009/138/EK 13. pantā.

3. pants

Atbildes uz apspriešanās lūgumu sagatavošanas un apstiprināšanas procedūra

4. pants

Informācija, kas jāsniedz lūguma iesniedzējai iestādei

5. pants

Novērtēšanas grupa

6. pants

Atbildes uz apspriešanās lūgumu konfidencialitāte

ESRK atbilde uz apspriešanās lūgumu nav publiski pieejama, un to sniedz tikai lūguma iesniedzējai iestādei.

7. pants

Stāšanās spēkā

Šis lēmums stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tā publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.

PIELIKUMS

Informācija, kuru sniedz pieteikuma iesniedzēja iestāde

I.   Informācija par pieteikuma iesniedzēju iestādi

—	Uzraudzības iestādes nosaukums

—	Dalībvalsts

—	Pieteikuma iesniedzēja paraksts (vārds, amats, kontaktinformācija)

—	Kontaktpersona (vārds, amats, kontaktinformācija)

II.   Precīzs pieteikuma saturs – apspriešanās pieteikuma tvērums

III.   Informācija par katru lūgumā iekļauto uzņēmumu

III.1   Pamatinformācija

Attiecībā uz katru skarto uzņēmumu (definīcijas atbilstoši attiecīgajai Maksātspējas II veidnei S01.02.01 vai S01.02.04):

—	uzņēmuma nosaukums,

—	uzņēmuma identifikācijas kods,

—	uzņēmuma veids,

—	atļaujas izsniedzēja valsts,

—	(grupas) maksātspējas kapitāla prasības (MKP) aprēķināšanas metode,

—	uzņēmumam specifisku parametru izmantošana,

—	norobežotie līdzekļi,

—	atbilstības korekcija,

—	svārstīguma korekcija,

—	pagaidu pasākums attiecībā uz bezriska procentu likmi,

—	pagaidu pasākums attiecībā uz tehniskajiem rezervēm.

III.2   Finanšu informācija

Pārskats par katra skartā uzņēmuma jaunāko attiecīgo finansiālo stāvokli, tostarp aktīvu, pasīvu, pašu kapitāla (ar ilgtermiņa garantijas pasākumiem vai bez tiem) un MKP galveno struktūru.

III.3   Informācija par katra skartā uzņēmuma stāvokli valsts apdrošināšanas tirgū

Attiecībā uz katru skarto uzņēmumu:

—

informācija par minētā uzņēmuma valsts tirgus daļu, ieskaitot nedzīvības apdrošināšanas darbības (bruto parakstīto prēmiju izteiksmē) kopā un par katru uzņēmējdarbības virzienu, dzīvības apdrošināšanas darbības (bruto tehnisko rezervju izteiksmē) kopā un par katru uzņēmējdarbības virzienu, bilances lielumu (kopējo aktīvu izteiksmē),

—	informācija par to uzņēmumu skaitu, kuri darbojas valsts tirgū attiecībā uz minētajiem uzņēmējdarbības virzieniem (dzīvības un nedzīvības apdrošināšana), kuros attiecīgais uzņēmums darbojas,

—	informācija par 3–5–10 galveno apdrošināšanas sabiedrību kopējo tirgus daļu attiecībā uz tiem uzņēmējdarbības virzieniem, kuros attiecīgais uzņēmums darbojas,

—	aplēse par zaudējumu sadalījumu starp skartajiem uzņēmumiem, kas darbojas valsts apdrošināšanas tirgū, pēc notikuma vai notikumiem, kura rezultātā EAAPI paziņoja par ārkārtējiem nelabvēlīgiem apstākļiem.

IV.   Informācija, kas pamato katra skartā uzņēmuma atveseļošanās laikposma pagarināšanu

Attiecībā uz katru skarto uzņēmumu:

—	finanšu prognozes, kas liecina par MKP pārkāpuma novēršanu saskaņā ar dažādu ekonomisko scenāriju kopumu,

—

šajās finanšu prognozēs iekļauto atveseļošanās pasākumu ietekmes pieņēmumu un aplēšu apraksts. Tas var ietvert: — aktīvu portfeļa riska profila (tostarp tā iespējamās ietekmes uz finanšu tirgiem) samazinājuma (plānotā) aplēse, — aplēse par summu, ko uzņēmums plāno rekapitalizēt un kādā veidā (piemēram, pašu kapitāla, parāda veidā), — aplēse par plānoto pārapdrošināšanas un/vai citu ieviesto riska mazināšanas paņēmienu apjomu, — to apdrošināšanas portfeļu tehnisko rezervju un prēmiju apjoma aplēse, kurus plāno pārdot un/vai nodot izpildei.

V.   Informācija par katra skartā uzņēmuma atveseļošanās laikposma nepagarināšanas paredzamo ekonomisko ietekmi

Attiecībā uz katru skarto uzņēmumu:

—

Novērtējums par negatīvo ietekmi uz reālo ekonomiku un/vai finanšu tirgiem, ja atveseļošanās laikposms netiek pagarināts. Tas ietver: — aplēsi par apdrošināšanas pakalpojumu iespējamo traucējumu pakāpi, ja atveseļošanās periods netiek pagarināts, pamatojoties, piemēram, uz to uzņēmumu skaita analīzi, kas jau sniedz līdzīgus produktus/pakalpojumus, novērtējumu par to, cik ātri apdrošinājuma ņēmēji varētu pāriet no apdrošināšanas sabiedrības uz apdrošināšanas sabiedrību, aprakstu par ienākšanas šķēršļiem, ar kuriem potenciālajiem jaunie tirgus dalībnieki sastopas, ienākot tirgū, — aplēsi par iespējamo apdrošināšanas pakalpojumu traucējumu ietekmi uz reālo ekonomiku, piemēram, cita starpā, to reālo saimniecisko darbību apraksts, kuras var tikt traucētas apdrošināšanas seguma zaudēšanas gadījumā, — aprakstu par iespējamo negatīvo ietekmi uz patērētāju uzticēšanos, ko izraisa atveseļošanās laikposma nepagarināšana, — aplēsi par ietekmi uz finanšu tirgiem (tostarp otrās kārtas ietekmi), ko izraisījis nepagarinātais atveseļošanās periods un no tā izrietošā uzņēmuma likvidācija.

Visa iepriekš minētā kvantitatīvā informācija jāsniedz, pamatojoties uz visjaunākajiem pieejamajiem datiem un izmantojot Excel lapu.