Kūpināšanas aromatizētāji – drošības novērtējums

KOPSAVILKUMS:

Regula (EK) Nr. 2065/2003 par pārtikas produktos vai uz tiem izmantojamiem kūpināšanas aromatizētājiem

KĀDS IR ŠĪS REGULAS MĒRĶIS?

Tajā ir noteikti ES mēroga noteikumi par kūpināšanas aromatizētāju apstiprināšanu un izmantošanu pārtikas produktos vai uz tiem.

SVARĪGĀKIE ASPEKTI

Ar regulu ievieš drošības novērtējuma un apstiprināšanas procedūru primārajiem dūmu kondensātiem* un primārajām darvas daļām*, ko var izmantot pārtikas produktos un uz tiem, un/vai gatavo kūpināšanas aromatizētāju* ražošanai.

Pirmapstrādes produkti*, par kuriem novērtēšanas laikā nav izteiktas bažas, ka tie varētu apdraudēt veselību, ir iekļauti apstiprināto produktu sarakstā ar īpašiem lietošanas nosacījumiem.

Atļaujas tiek piešķirtas uz 10 gadiem, pēc kuriem tās ir jāatjauno. Ar to tiek garantēts, ka produkti tiek regulāri atkārtoti novērtēti atbilstoši jaunākajai zinātniskajai un tehniskajai informāciju un apstiprinātie produkti, kas vairs netiek izmantoti, tiek izņemti no ES atļauto produktu saraksta.

Pieteikuma iesniedzējiem pirmsapstrādes produktu apstiprināšanai ir jāsniedz šāda detalizēta informācija:

pirmapstrādes produkta ražošanā izmantotās koksnes veids;
sīkāka informācija par pirmapstrādes produkta ražošanas metodēm un tā tālāko apstrādi, lai ražotu gatavos kūpināšanas aromatizētājus;
paredzētais lietojums konkrētos pārtikas produktos vai pārtikas produktu kategorijās vai uz tiem;
ķīmiskās specifikācijas;
toksikoloģijas izmeklējumi;
apstiprinātas metodes pirmapstrādes produktu un gatavo kūpināšanas aromatizētāju paraugu ņemšanai un identificēšanai.

Pieteikumu iesniedzēju drošības novērtējumu veic Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EPNI), ievērojot konkrētu grafiku un pārredzamas procedūras.

Pieteikums tiek iesniegts EPNI, Komisijai un ES dalībvalstīm. Ja pieteikuma iesniedzējs pieprasa, noteikti sensitīvi dati var palikt konfidenciāli.

EPNI novērtējumi par kūpināšanas aromatizētājiem ir pieejami šeit: EU lists of flavourings – Scientific advice – 3 Smoke flavourings (primary products)

Komisijas Regula (EK) Nr. 627/2006 nosaka pirmapstrādes kūpināšanas produktu paraugu ņemšanas, identifikācijas un raksturošanas validēto analītisko metožu kvalitātes kritērijus, kā aprakstīts Regulas (EK) Nr. 2065/2003 II pielikumā.

KOPŠ KURA LAIKA REGULA IR PIEMĒROJAMA?

Tā tiek piemērota kopš 2003. gada 16. decembra, izņemot tās 4. panta 2. punktu, ar ko aizliedz laist tirgū kūpināšanas aromatizētāju vai pārtikas produktu, kurā vai uz kura ir kūpināšanas aromatizētājs, ja tas nav apstiprināts. Minētais punkts tiek piemērots kopš 2005. gada 16. jūnija.

KONTEKSTS

Plašāka informācija:

ES nosacījumi par aromatizētājiem (Eiropas Komisija)
ES aromatizētāju saraksti (Eiropas Komisija)
Kūpināšanas aromatizētāji (Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde)

GALVENIE TERMINI

Primārie dūmu kondensāti: attīrīta, ūdeni saturoša dūmu kondensāta daļa, kas ir ietverta “kūpināšanas aromatizētāju” definīcijā.

Primārās darvas daļas: dūmu kondensāta ūdenī nešķīstošās augsta blīvuma darvas fāzes attīrītā daļa, kas ir ietverta “kūpināšanas aromatizētāju” definīcijā.

Gatavie kūpināšanas aromatizētāji: aromatizētāji, kas iegūti pirmapstrādes produktu tālākas apstrādes rezultātā un ko izmanto vai kas ir paredzēti izmantošanai pārtikas produktos vai uz tiem, lai piešķirtu šiem pārtikas produktiem kūpinājumu aromātu.

Pirmapstrādes produkti: primārie dūmu kondensāti un primārās darvas daļas.

PAMATDOKUMENTS

Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 2065/2003 (2003. gada 10. novembris) par kūpināšanas aromatizētājiem, ko izmanto vai kas ir paredzēti izmantošanai pārtikas produktos vai uz tiem (OV L 309, 26.11.2003., 1.–8. lpp.)

Regulas (EK) Nr. 2065/2003 turpmākie grozījumi ir iekļauti pamattekstā. Šai konsolidētajai versijai ir tikai dokumentāla vērtība.

SAISTĪTIE DOKUMENTI

Komisijas Īstenošanas regula (ES) Nr. 1321/2013 (2013. gada 10. decembris), ar ko izveido Savienības sarakstu ar atļautiem kūpināšanas aromatizētāju pirmapstrādes produktiem, kurus izmanto pārtikas produktos vai uz tiem un/vai gatavo kūpināšanas aromatizētāju ražošanā (OV L 333, 12.12.2013., 54.–67. lpp.)

Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 1334/2008 (2008. gada 16. decembris) par aromatizētājiem un dažām pārtikas sastāvdaļām ar aromatizētāju īpašībām izmantošanai pārtikā un uz tās un par grozījumiem Padomes Regulā (EEK) Nr. 1601/91, Regulās (EK) Nr. 2232/96 un (EK) Nr. 110/2008 un Direktīvā 2000/13/EK (OV L 354, 31.12.2008., 34.–50. lpp.)

Skatīt konsolidēto versiju.

Komisijas Regula (EK) Nr. 627/2006 (2006. gada 21. aprīlis), ar ko īsteno Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 2065/2003 attiecībā uz pirmapstrādes kūpināšanas produktu paraugu ņemšanas, identifikācijas un raksturošanas validēto analītisko metožu kvalitātes kritērijiem (OV L 109, 22.4.2006., 3.–6. lpp.)

Pēdējo reizi atjaunots: 11.04.2018