Definīcija:

Alumīnija lakas iegūst, attiecīgajās specifikācijās izklāstītajiem tīrības kritērijiem atbilstošām krāsvielām reaģējot ar alumīniju ūdens šķīdumā. Alumīnijs parasti ir svaigi pagatavots, nežāvēts, un iegūts, alumīnija sulfātam vai hlorīdam reaģējot ar nātrija vai kalcija karbonātu vai bikarbonātu, vai amonjaku. Pēc lakas izveidošanās, produktu filtrē, mazgā ar ūdeni un žāvē. Gala produktā iespējama neizreaģējušā alumīnija klātbūtne

HCl nešķīstošas viela

Ne vairāk kā 0,5 %

ΝaΟΗ nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,5 %, tikai E 127 eritrozīnam

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)

Atbilstošajām krāsvielām piemēro to īpašos tīrības kritērijus

Sinonīmi

CI dabīgais dzeltenais 3; turmerika dzeltenais; diferoilmetāns

Definīcija

Kurkumīnu iegūst ar šķīdinātājiem ekstrahējot turmeriku, t. i. Curcuma longa L. celmu sakneņus. Lai iegūtu koncentrētu kurkumīna pulveri, ekstraktu attīra kristalizējot. Produkts sastāv galvenokārt no kurkumīniem, t. i. krāsvielas (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-diona) un tās diviem dezmetoksi atvasinājumiem dažādās attiecībās. Var būt nelieli eļļu un sveķu piemaisījumi, kas dabiski atrodas turmerikā.

Kurkumīnu izmanto arī alumīnija lakās; alumīnija saturs ir mazāks par 30 %.

Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: etilacetātu, acetonu, oglekļa dioksīdu, dihlormetānu, n-butanolsu, metanolu, etanolu, heksānu, propān-2-olu

Krāsu indeksa numurs

75300

Einecs

207-280-5

Ķīmiskais nosaukums

Ķīmiskā formula

Molekulmasa

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %.

1 607 pie ≈ 426 nm etanolā

Apraksts

Oranždzeltens kristālisks pulveris

Spektrometrija

Maksimums etanolā pie ≈ 426 nm

Kušanas intervāls

179 °C–182 °C

Šķīdinātāju atliekas

Etilacetāts

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Acetons

n-butanols

Metanols

Etanols

Heksāns

Propān-2-ols

Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 10 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Laktoflavīns

Krāsu indeksa numurs

Einecs

201-507-1

Ķīmiskais nosaukums

7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g)pteridīn-2,4(3H,10H)-dions; 7,8-dimetil-10-(1′-D-ribitil)izoalloksazīns

Ķīmiskā formula

C17H20N4O6

Molekulmasa

376,37

Pamatviela

Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā

328 pie ≈ 444 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Dzeltens līdz oranždzeltens kristālisks pulveris ar vāju aromātu

Spektrometrija

A375/A267 attiecība ir starp 0,31 un 0,33

ūdens šķīdumā

A444/A267 attiecība ir starp 0,36 un 0,39

Maksimums ūdenī pie ≈ 375 nm

Īpatnējā griešana

[α]D 20 0,05 N nātrija hidroksīda šķīdumā ir starp – 115° un – 140°

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 1,5 % (105 °C, 4 h)

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,1 %

Pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 100 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Nātrija riboflavīn-5′-fosfāts

Definīcija

Šīs specifikācijas attiecas uz riboflavīn-5′-fosfātu ar niecīgu brīva riboflavīna un riboflavīndifosfāta daudzumu

Krāsu indeksa numurs

Einecs

204-988-6

Ķīmiskais nosaukums

Mononātrija(2R,3R,4S)-5-(3′)10′-dihidro-7′,8′-dimetil-2′,4′-diokso-10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfāts; riboflavīna 5′-monofosfāta estera mononātrija sāls

Ķīmiskā formula

Dihidrāts: C17H20N4NaO9P · 2H2O

Bezūdens viela: C17H20N4NaO9P

Molekulmasa

514,36

Pamatviela

Kā C17H20N4NaO9P.2H2O aprēķināto krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 95 %

250 pie ≈ 375 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Dzeltens līdz oranždzeltens higroskopisks pulveris ar vāju aromātu

Spektrometrija

A375/A267 attiecība ir starp 0,30 un 0,34

ūdens šķīdumā

A444/A267 attiecība ir starp 0,35 un 0,40

Maksimums ūdenī pie ≈ 375 nm

Īpatnējā griešana

[α]D 20 5 M HCl šķīdumā ir starp + 38° un + 42°

Žāvēšanas zudumi

Dihidrāta formai ne vairāk kā 8 % (100 °C, 5 h vakuumā virs P2O5)

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 25 %

Neorganiskais fosfāts

Ne vairāk kā 1 % (aprēķināts kā PO4 bezūdens vielai)

Papildu krāsvielas

Riboflavīns (brīvs): Ne vairāk kā 6 %

Riboflavīna difosfāts: Ne vairāk kā 6 %

Pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 70 mg/kg (aprēķināti kā anilīns)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas dzeltenais 4

Definīcija

Tartrazīnu iegūst no 4-amino- benzolsulfonskābes, kuru diazotizē, izmantojot sālsskābi un nātrija nitrītu. Diazosavienojumu pēc tam apvieno ar 4,5-dihdro-5-okso-1-(4sulfofenil)-1H-pirazol-3-karbonskābi vai metilesteri, etilesteri vai šīs karbonskābes sāli. Iegūto krāsu attīra un izdala kā nātrija sāli. Tartrazīns sastāv galvenokārt no trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsu komponentiem.

Tartrazīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

19140

Einecs

217-699-5

Ķīmiskais nosaukums

Trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāts

Ķīmiskā formula

C16H9N4Na3O9S2

Molekulmasa

534,37

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %

530 pie ≈ 426 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Gaiši oranžs pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Dzeltens

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 426 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 1,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4-hidrazīnobenzolsulfoskābe

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

4-aminobenzol-1-sulfoskābe

5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolīn-3-karbonskābe

4,4′-diazoaminodi(benzolsulfonskābe)

tetrahidroksidzintarskābe

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējamas vielas

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas dzeltenais 13

Definīcija

Hinolīna dzelteno pagatavo sulfurējot 2-(2-hinolil)indan-1,3-dionu vai masījumu, kas satur aptuveni divas trešdaļas 2-(2-hinolil)indan-1,3-dionu un vienu trešdaļu 2-(2-(6-metilhinolil))indan-1,3-dionu. Hinolīna dzeltenais sastāv galvenokārt no disulfonātu maisījumu sāļiem (galvenokārt), minētā savienojuma monosulfonātiem un trisulfonatiem un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galveno bezkrāsas komponentu.

Hinolīna dzeltenais aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

47005

Einecs

305-897-5

Ķīmiskais nosaukums

2-(2-Hinolil)indan-1,3-diona disulfonātu dinātrija sāls (galvenā sastāvdaļa)

Ķīmiskā formula

C18H9N Na2O8S2 (galvenā sastāvdaļa)

Molekulmasa

477,38 (galvenā sastāvdaļa)

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 70 %

Hinolīna dzeltenajā saturam jābūt šādam:

No kopējā krāsvielu satura:

865 (galvenā sastāvdaļa) pie ≈ 411 nm etiķskābes ūdens šķīdumā

Apraksts

Dzeltens pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Dzeltens

Spektrometrija

Maksimums etiķskābes ūdens šķīdumā (pH 5) pie ≈ 411 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 4,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

2-metilhinolīns

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

2-metilhinolīnsulfoskābe

ftālskābe

2,6-dimetilhinolīns

2,6-dimetilhinolīnsulfoskābe

2-(2-hinolil)indan-1,3-dions

Ne vairāk kā 4 mg/kg

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējamas vielas

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas dzeltenais 3; oranždzeltenais S

Definīcija

Saulrieta dzeltenais FCF sastāv galvenokārt no dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un papildu krāsvielām un nātrija hlorīda un/vai nātrija sulfāta kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Saulrieta dzelteno FCF iegūst, diazotizējot 4-aminobenzolsulfoskābi, izmantojot sālsskābi un nātrija nitrītu vai sērskābi un nātrija nitrītu. Diazosavienojumu apvieno ar 6-hidroksi-2-naftalīnsulfoskābi. Krāsu izdala kā nātrija sāli un žāvē.

Saulrieta dzeltenais FCF aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

15985

Einecs

220-491-7

Ķīmiskais nosaukums

Dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonātfenilazo)naftalīn-6-sulfonāts

Ķīmiskā formula

C16H10N2Na2O7S2

Molekulmasa

452,37

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %

555 pie ≈ 485 nm ūdens šķīdumā ar pH 7

Apraksts

Oranžsarkanas krāsas pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Oranžs

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 485 nm (pH 7)

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 5,0 %

1-(fenilazo)-2-naftalenols (Sudānas I)

Ne vairāk kā 0,5 mg/kg

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4-aminobenzol-1-sulfoskābe

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe

6-hidroksinaftalīn-2-sulfoskābe

7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe

4,4′-diazoaminodi(benzolsulfoskābe)

6,6′-oksidi(naftalīn-2-sulfoskābe)

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējamas vielas

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Dabīgais sarkanais 4

Definīcija

Karmīnus un karmīnskābi iegūst no košenila, kas sastāv no kukaiņu Dactylopius coccus Costa mātīšu kaltētu ķermeņu ūdens, ūdens-spirta vai spirta ekstraktiem.

Krāsojumu dod karmīnskābe.

Var veidot karmīnskābes (karmīnu) alumīnija lakas, ar karmīnskābes un alumīnija molāro attiecību 2:1.

Tirdzniecībā esošajos produktos krāsvielas ir kopā ar amonija, kalcija, nātrija vai kālija katjoniem (atsevišķi vai kombinācijās), un šie katjoni var būt arī pārākumā.

Tirdzniecībā esošie produkti var saturēt arī kukaiņos esošo olbaltumvielu materiālus, un var saturēt arī brīvu karminātu vai nelielu nesaistītu alumīnija katjonu atlikumu

Krāsu indeksa numurs

75470

Einecs

Košenils: 215-680-6; karmīnskābe: 215-023-3; karmīni: 215-724-4

Ķīmiskais nosaukums

7-β-D-glikopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracēn-2-karbonskābe (karmīnskābe); karmīns ir hidratēts karmīnskābes alumīnija helāts

Ķīmiskā formula

C22H20O13 (karmīnskābe)

Molekulmasa

492,39 (karmīnskābe)

Pamatviela

Karmīnskābes saturs to saturošajos ekstraktos ne mazāk kā 2,0 %; karmīnskābes saturs helātos ne mazāk kā 50 %

Apraksts

Sarkana līdz tumšsarkana irdena, cieta viela vai pulveris. Košenila ekstrakts parasti ir tumšsarkans šķidrums, bet var būt arī izžāvēts kā pulveris

Spektrometrija

Maksimums amonija ūdens šķīdumā pie ≈ 518 nm

Maksimums atšķaidītā sālsskābē pie ≈ 494 nm (karmīnskābe)

139 maksimums pie aptuveni 494 nm atšķaidītā sālsskābē (karmīnskābe)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 5 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas sarkanais 3

Definīcija

Azorubīns sastāv galvenokārt no dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-1-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.

Azorubīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

14720

Einecs

222-657-4

Ķīmiskais nosaukums

Dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftalīn-1-sulfonāts

Ķīmiskā formula

C20H12N2Na2O7S2

Molekulmasa

502,44

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %

510 pie ≈ 516 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Sarkans līdz sarkanbrūns pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Sarkans

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 516 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 1 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

4-hidroksinaftalīn-1-sulfoskābe

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas sarkanais 9

Definīcija

Amarants sastāv galvenokārt no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Amarantu ražo, apvienojot 4-amino-1-natalīnsulfoskābi ar 3-hidroksi-2,7-naftalīndisulfoskābi.

Amarants aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

16185

Einecs

213-022-2

Ķīmiskais nosaukums

Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāts

Ķīmiskā formula

C20H11N2Na3O10S3

Molekulmasa

604,48

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %

440 pie ≈ 520 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Sarkans

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 520 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 3,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe

6-hidroksinaftalīn-2-sulfoskābe

7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe

7-hidroksinaftalīn-1,3-6-trisulfoskābe

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas sarkanais 7; jaunais kokīns

Definīcija

Kumačs 4R sastāv galvenokārt no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Kumaču 4R ražo, apvienojot diazotizētu naftēnskābi ar G-skābi (2-naftanol-6,8-disulfoskābe), un iegūto produktu pārvērš trinātrija sālī.

Kumačs 4R aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

16255

Einecs

220-036-2

Ķīmiskais nosaukums

Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāts

Ķīmiskā formula

C20H11N2Na3O10S3

Molekulmasa

604,48

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %

430 pie ≈ 505 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Sarkanīgs pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Sarkans

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 505 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 1,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe

3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe

6-hidroksinaftalīn-2-sulfoskābe

7-hidroksinaftalīn-1,3-6-trisulfoskābe

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas sarkanais 14

Definīcija

Eritrozīns sastāv galvenokārt no dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Eritrozīnu iegūst jodizējot fluoresceīnu (rezorcīna un ftālskābes anhidrīda kensensācijas produkts).

Eritrozīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

45430

Einecs

240-474-8

Ķīmiskais nosaukums

Dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāts

Ķīmiskā formula

C20H6I4Na2O5 H2O

Molekulmasa

897,88

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā bezūdens nātrija sāls) ne mazāk kā 87 %

1 100 pie ≈ 526 nm ūdens šķīdumā ar pH 7

Apraksts

Sarkans pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Sarkans

Identifikācija

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 526 nm (pH 7)

Neorganiskie jodīdi

Ne vairāk kā 0,1 % (aprēķināti kā nātrija jodīds)

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas (izņemot fluoresceīnu)

Ne vairāk kā 4,0 %

Fluoresceīns

Ne vairāk kā 20 mg/kg

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

Trijodrezorcīns

Ne vairāk kā 0,2 %

2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil)benzoskābe

Ne vairāk kā 0,2 %

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH = 7–8)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas sarkanais 17

Definīcija

Alūra sarkanais AC sastāv galvenokārt no dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem. Alūra sarkano AC iegūst apvienojot 4-amino -5-metoksi-2-toluolsulfoskābi ar 6-hidroksi-2-naftalīnsulfoskābi.

Alūra sarkanais AC aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

16035

Einecs

247-368-0

Ķīmiskais nosaukums

Dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) naftalīn-6-sulfonāts

Ķīmiskā formula

C18H14N2Na2O8S2

Molekulmasa

496,42

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %

540 pie ≈ 504 nm ūdens šķīdumā ar pH 7

Apraksts

Tumši sarkans pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Sarkans

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 504 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 3,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

6-hidroksi-2-naftalīnsulfo-skābes nātrija sāls

Ne vairāk kā 0,3 %

4-amino-5-metoksi-2-metil-benzolsulfoskābe

Ne vairāk kā 0,2 %

6,6-oksibis (2-naftalīnsulfo-skābes) dinātrija sāls

Ne vairāk kā 1,0 %

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas zilais 5

Definīcija

Patentzilais V sastāv galvenokārt no kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējā sāls savienojuma un papildu krāsvielām, kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.

Pieļaujams arī kālija sāls

Krāsu indeksa numurs

42051

Einecs

222-573-8

Ķīmiskais nosaukums

Kalcija vai nātrija [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējā sāls savienojums

Ķīmiskā formula

Kalcija savienojums: C27H31N2O7S2Ca1/2

Nātrija savienojums: C27H31N2O7S2Na

Molekulmasa

Kalcija savienojums: 579,72

Nātrija savienojums: 582,67

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %

2 000 pie ≈ 638 nm ūdens šķīdumā ar pH 5

Apraksts

Tumši zils pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Zils

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie 638 nm (pH 5)

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 2,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

3-hidroksibenzaldehīds

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

3-hidroksibenzoskābe

3-hidroksi-4-sulfobenzoskābe

N,N-dietilaminobenzolsulfoskābe

Leiko bāze

Ne vairāk kā 4,0 %

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH 5)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas zilais 1

Definīcija

Indigotīns sastāv galvenokārt no dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāta un dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāta maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.

Indigotīns aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Indigokarmīnu iegūst sulfonējot indigo. To dara, karsējot indigo (vai indigo pastu) sērskābes klātbūtnē. Krāsu izolē un attīra.

Krāsu indeksa numurs

73015

Einecs

212-728-8

Ķīmiskais nosaukums

Dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,5′-disulfonāts

Ķīmiskā formula

C16H8N2Na2O8S2

Molekulmasa

466,36

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %;

dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonāts: ne vairāk kā 18 %

480 pie ≈ 610 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Tumši zils pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Zils

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 610 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Izņemot dinātrija 3,3′-diokso-2,2′-biindolilidēn-5,7′-disulfonātu: ne vairāk kā 1,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

Izatīn-5-sulfoskābe

Kopā ne vairāk kā 0,5 %

5-sulfoantranilskābe

Antranilskābe

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas zilais 2

Definīcija

Briljantzilais FCF sastāv galvenokārt no dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciklo-heksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāta un tā izomēriem un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.

Briljantzilais FCF aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

42090

Einecs

223-339-8

Ķīmiskais nosaukums

Dinātrija α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-α-(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāts

Ķīmiskā formula

C37H34N2Na2O9S3

Molekulmasa

792,84

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 85 %

1 630 pie ≈ 630 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Sarkanīgi zils pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Zils

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 630 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 6,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

2-, 3- un 4-formilbenzolsulfo-skābes (kopā)

Ne vairāk kā 1,5 %

3-((etil)(4-sulfofenil)amino) metilbenzolsulfoskābe

Ne vairāk kā 0,3 %

Leiko bāze

Ne vairāk kā 5,0 %

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % at pH 7

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI dabīgais zaļais 3; magnija hlorofils; magnija feofitīns

Definīcija

Hlorofilus iegūst no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres ar šķīdinātāju ekstrakciju. Sekojošās šķīdinātāja atdalīšanas laikā no hlorofiliem var pilnīgi vai daļēji tikt atdalīts dabskgi sastopamais koordinētais magnijs, dodot atbilstošos feofitīnus. Galvenās krāsvielas ir feofitīni un magnija hlorofili. Ekstrahētais produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotinoīdus un eļļas, taukus un vaskus, kas iegūti no izejmateriāla. Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.

Krāsu indeksa numurs

75810

Einecs

Hlorofili: 215-800-7, hlorofils a: 207-536-6, hlorofils b: 208-272-4

Ķīmiskais nosaukums

Galvenās krāsvielas:

Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns a), vai kā magnija komplekss (hlorofils a)

Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il) propionāts (feofitīns b), vai kā magnija komplekss (hlorofils b)

Ķīmiskā formula

Hlorofils a (magnija komplekss): C55H72MgN4O5

Hlorofils a: C55H74N4O5

Hlorofils b (magnija komplekss): C55H70MgN4O6

Hlorofils b: C55H72N4O6

Molekulmasa

Hlorofils a (magnija komplekss): 893,51

Hlorofils a: 871,22

Hlorofils b (magnija komplekss): 907,49

Hlorofils b: 885,20

Pamatviela

Kopējais kombinēto hlorofilu un to magnija kompleksu saturs ne mazāk kā 10 %

700 pie ≈ 409 nm hloroformā

Apraksts

Vaskveida viela krāsu intervālā no olīvu zaļa līdz tumši zaļam, atkarībā no koordinētā magnija satura

Spektrometrija

Maksimums hloroformā pie ≈ 409 nm

Šķīdinātāju atliekas

Acetons

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metiletilketons

Metanols

Etanols

Propān-2-ols

Heksāns

Dihlormetāns:

Ne vairāk kā 10 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 5 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI dabīgais zaļais 5; nātrija hlorofilīns; kālija hlorofilīns

Definīcija

Hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pārziepojot šķīdinātāja ekstraktus no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus.

Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.

Krāsu indeksa numurs

75815

Einecs

287-483-3

Ķīmiskais nosaukums

Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:

Atkarībā no hidrolīzes pakāpes ciklopentilgredzens var būt sašķelts, rezultātā izveidojot trešo karboksila funkcionālo grupu.

Var būt arī magnija kompleksi

Ķīmiskā formula

Hlorofilīns a (skābes forma): C34H34N4O5

Hlorofilīns b (skābes forma): C34H32N4O6

Molekulmasa

Hlorofilīns a: 578,68

Hlorofilīns b: 592,66

Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielinātas par 18 daltoniem

Pamatviela

Kopējais hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %

700 pie ≈ 405 nm ūdens šķīdumā ar pH 9

140 pie ≈ 653 nm ūdens šķīdumā ar pH 9

Apraksts

Tumši zaļš līdz zili melns pulveris

Spektrometrija

Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 9) pie ≈ 405 nm un ≈ 653 nm

Šķīdinātāju atliekas

Acetons

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metiletilketons

Metanols

Etanols

Propān-2-ols

Heksāns

Dihlormetāns:

ne vairāk kā 10 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 10 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI dabīgais zaļais 3; vara hlorofils; vara feofitīns

Definīcija

Vara hlorofilus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst ar šķīdinātāju ekstrakciju no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotinoīdus un taukus, un vaskus, kas iegūti no izejmateriāla. Galvenās krāsvielas ir vara feofitīni. Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.

Krāsu indeksa numurs

75810

Einecs

Vara hlorofils a: 239-830-5; vara hlorofils b: 246-020-5

Ķīmiskais nosaukums

[Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta-[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils a)

[Fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13′-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts] varš (II) (vara hlorofils b)

Ķīmiskā formula

Vara hlorofils a: C55H72Cu N4O5

Vara hlorofils b: C55H70Cu N4O6

Molekulmasa

Vara hlorofils a: 932,75

Vara hlorofils b: 946,73

Pamatviela

Kopējais vara hlorofilu saturs ne mazāk kā 10 %

540 pie ≈ 422 nm hloroformā

300 pie ≈ 652 nm hloroformā

Apraksts

Vaskveida viela krāsu intervālā no zili-zaļa līdz tumši zaļam atkarībā no izejmateriāla

Spektrometrija

Maksimums hloroformā pie ≈ 422 nm un pie ≈ 652 nm

Šķīdinātāju atliekas

Acetons

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metiletilketons

Metanols

Etanols

Propān-2-ols

Heksāns

Dihlormetāns:

ne vairāk kā 10 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Vara joni

Ne vairāk kā 200 mg/kg

Kopējais varš

Ne vairāk kā 8 % no visiem vara feofitīniem

Sinonīmi

Nātrija vara hlorofilīns; kālija vara hlorofilīns; CI dabīgais zaļais 5

Definīcija

Vara hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pievienojot varu produktam, ko iegūst, pārziepojot šķīdinātāja ekstraktus no augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošana atšķeļ metilestera un fitolestera grupas un var daļēji sašķelt ciklopentenilgredzenu. Pēc vara pievienošanas attīrītiem hlorofillīniem, skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus

Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propān-2-olu un heksānu.

Krāsu indeksa numurs

75815

Einecs

Ķīmiskais nosaukums

Galvenās krāsvielas to skābju formās ir 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns a) un 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns b)

Ķīmiskā formula

Vara hlorofilīns a (skābes forma): C34H32Cu N4O5

Vara hlorofilīns b (skābes forma): C34H30Cu N4O6

Molekulmasa

Vara hlorofilīns a: 640,20

Vara hlorofilīns b: 654,18

Ja ciklopentilgredzens ir sašķelts, var būt palielinātas par 18 daltoniem

Pamatviela

Kopējais vara hlorofilīnu saturs (1 stundu pie 100 °C žāvētam paraugam) ne mazāk kā 95 %

565 pie ≈ 405 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)

145 pie ≈ 630 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5)

Apraksts

Tumši zaļš līdz zili melns pulveris

Spektrometrija

Maksimums fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH 7,5) pie ≈ 405 nm un 630 nm

Šķīdinātāju atliekas

Acetons

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metiletilketons

Metanols

Etanols

Propān-2-ols

Heksāns

Dihlormetāns:

ne vairāk kā 10 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 5 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Vara joni

Ne vairāk kā 200 mg/kg

Kopējais varš

Ne vairāk kā 8,0 % no visiem vara hlorofilīniem

Sinonīmi

CI Pārtikas zaļais 4, briljantzaļais BS

Definīcija

Zaļais S sastāv galvenokārt no nātrija N-[4-(dimetilamino)fenil]-2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilēn]-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn)-N-metilmetānamīnija un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.

Zaļais S aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

44090

Einecs

221-409-2

Ķīmiskais nosaukums

Nātrija N-[4-[[4-dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilēn]2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn]-N-metilmetānamīnijs; Nātrija 5-[4-dimetilamino-α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-diēnilidēn)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonatonaftalēn-2-sulfonāts (alternatīvs ķīmiskais nosaukums)

Ķīmiskā formula

C27H25N2NaO7S2

Molekulmasa

576,63

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %

1 720 pie ≈ 632 nm ūdens šķīdumā

Apraksts

Tumši zils vai tumši zaļš pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Zils vai zaļš

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 632 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 1,0 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4,4′-bis(dimetilamino)-benz-hidrilspirts

Ne vairāk kā 0,1 %

4,4′-bis(dimetilamino)-benzo-fenons

Ne vairāk kā 0,1 %

3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe

Ne vairāk kā 0,2 %

Leiko bāze

Ne vairāk kā 5,0 %

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Kaustiskā karamele

Definīcija

Karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze). Karamelizācijas paātrināšanai var pielietot skābes, sārmus un sāļus, izņemot amonija savienojumus un sulfītus

Krāsu indeksa numurs

Einecs

232-435-9

Ķīmiskais nosaukums

Ķīmiskā formula

Molekulmasa

Pamatviela

Apraksts

Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

Identifikācija

Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

Ne vairāk kā 50 %

Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes

Ne vairāk kā 50 %

Krāsas intensitāte (1)

0,01–0,12

Kopējais slāpeklis

Ne vairāk kā 0,1 %

Kopējais sērs

Ne vairāk kā 0,2 %

Arsēns

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Definīcija

Sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts) klātbūtnē. Netiek izmantoti amonija savienojumi.

Krāsu indeksa numurs

Einecs

232-435-9

Ķīmiskais nosaukums

Ķīmiskā formula

Molekulmasa

Pamatviela

Apraksts

Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

Identifikācija

Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

Vairāk par 50 %

Krāsas intensitāte (2)

0,05–0,13

Kopējais slāpeklis

Ne vairāk kā 0,3 % (3)

Sēra dioksīds

Ne vairāk kā 0,2 % (3)

Kopējais sērs

0,3–3,5 % (3)

Sērs, saistīts pie DEAE celulozes

Vairāk par 40 %

Krāsvielas, saistītas pie DEAE celulozes, absorbcijas attiecība

19–34

Absorbcijas attiecība (A 280/560)

Lielāka par 50

Arsēns

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Definīcija

Amonija karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem amonija savienojumu (amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts) klātbūtnē. Netiek izmantoti sulfīta savienojumi.

Krāsu indeksa numurs

Einecs

232-435-9

Ķīmiskais nosaukums

Ķīmiskā formula

Molekulmasa

Pamatviela

Apraksts

Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

Identifikācija

Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

Ne vairāk kā 50 %

Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes

Vairāk par 50 %

Krāsas intensitāte (4)

0,08–0,36

Amonija slāpeklis

Ne vairāk kā 0,3 % (5)

4-metilimidazols

Ne vairāk kā 200 mg/kg (5)

2-acetil-4-tetrahidroksibutil-imidazols

Ne vairāk kā 10 mg/kg (4)

Kopējais sērs

Ne vairāk kā 0,2 % (4)

Kopējais slāpeklis

0,7–3,3 % (4)

Krāsvielas, saistītas pie fosforilcelulozes, absorbcijas attiecība

13–35

Arsēns

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Definīcija

Amonija sulfīta karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t. i. glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu un amonija savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts un nātrija bisulfīts, amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogenkarbonāts un amonija fosfāts, amonija sulfāts, amonija sulfīts, amonija hidrogensulfīts) klātbūtnē

Krāsu indeksa numurs

Einecs

232-435-9

Ķīmiskais nosaukums

Ķīmiskā formula

Molekulmasa

Pamatviela

Apraksts

Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela

Identifikācija

Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes

Vairāk par 50 %

Krāsas intensitāte (6)

0,10–0,60

Amonija slāpeklis

Ne vairāk kā 0,6 % (7)

Sēra dioksīds

Ne vairāk kā 0,2 % (7)

4-metilimidazols

Ne vairāk kā 250 mg/kg (7)

Kopējais slāpeklis

0,3–1,7 % (7)

Kopējais sērs

0,8–2,5 % (7)

Ar spirtu izgulsnētās vielas slāpekļa/sēra attiecība

0,7–2,7

Ar spirtu izgulsnētās vielas absorbcijas attiecība (8)

8–14

Absorbcijas attiecība (A 280/560)

Ne vairāk kā 50

Arsēns

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas melnais 1

Definīcija

Briljanta melnais BN sastāv galvenokārt no tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.

Briljanta melnais BN aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

28440

Einecs

219-746-5

Ķīmiskais nosaukums

Tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāts

Ķīmiskā formula

C28H17N5Na4O14S4

Molekulmasa

867,69

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs (aprēķināts kā nātrija sāls) ne mazāk kā 80 %

530 pie ≈ 570 nm šķīdumā

Apraksts

Melns pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Melni-zilgans

Spektrometrija

Maksimums ūdenī pie ≈ 570 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 4 % (izteiktas uz krāsas saturu)

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4-acetamido-5-hidroksi-naftalīn-1,7-disulfoskābe

Kopā ne vairāk kā 0,8 %

4-amino-5-hidroksinaftalīn-1,7-disulfoskābe

8-aminonaftalīn-2-sulfoskābe

4,4′-diazoaminodi-(benzo-sulfoskābe)

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālos apstākļos)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Augu melnais

Definīcija

Aktivētu augogli iegūst pārogļojot augu materiālu (koksni, celulozes atlikumus, kūdru, kokosriekstus un citas čaumalas). Šādi iegūtu aktivēto ogli samaļ smalcināšanas elementā, un iegūto augsti aktivēto oglekļa pulveri apstrādā ar ciklonu. Ciklona iegūtās smalkās daļiņas attīra, mazgājot ar sālsskābi, neitralizējot un pēc tam žāvējot. Iegūtais produkts parasti tiek sakust par augu melno. Produktus ar augstāku krāsošanas spēju iegūst no smalkām daļiņām turpmākā apstrādē ar ciklonu vai papildu smalcināšanā, pēc tam mazgājot skābē, neitralizējot un žāvējot. Sastāv galvenokārt no sīkām oglekļa daļiņām. Var saturēt nelielus slāpekļa, ūdeņraža un skābekļa daudzumus. Pēc izgatavošanas uz produkta var būt absorbēts neliels mitrums

Krāsu indeksa numurs

77266

Einecs

231-153-3

Ķīmiskais nosaukums

Ogleklis

Ķīmiskā formula

C

Atomsvars

12,01

Pamatviela

Saturs ne mazāk kā 95 % oglekļa, rēķinot uz bezūdens un bezpelnu produktu

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 12 % (120 °C, 4 h)

Apraksts

Melns pulveris bez smaržas

Šķīdība

Nešķīst ūdenī un organiskajos šķīdinātājos

Degšana

Uzkarsēta līdz sarkankvēlei, deg lēni bez liesmas

Pelni (kopā)

Ne vairāk kā 4,0 % (aizdegšanās temperatūra: 625 °C)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži

Benzo(a)pirēns mazāk nekā 50 μg/kg ekstraktā, ko iegūst ekstrahējot 1 g produkta ar 10 g tīra cikloheksāna nepārtrauktas darbības ekstrakcijā.

Sārmā šķīstoša viela

Vārot 2 g parauga ar 20 ml N nātrija hidroksīda un filtrējot, iegūtajam filtrātam jābūt bezkrāsas

Sinonīmi

CI Pārtikas brūnais 3

Definīcija

Brūnais HT sastāv galvenokārt no dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksi-metil-1,3-fenilēnbisazo)di(naftalīn-1-sulfonāta) un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.

Brūnais HT aprakstīts kā nātrija sāls. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.

Krāsu indeksa numurs

20285

Einecs

224-924-0

Ķīmiskais nosaukums

Dinātrija 4,4′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilēnbis-azo)di(naftalīn-1-sulfonāts)

Ķīmiskā formula

C27H18N4Na2O9S2

Molekulmasa

652,57

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 % (aprēķināts kā nātrija sāls)

403 pie ≈ 460 nm ūdens šķīdumā ar pH 7

Apraksts

Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas

Ūdens šķīduma izskats

Brūns

Spektrometrija

Maksimums ūdenī (pH 7) pie ≈ 460 nm

Ūdenī nešķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 10 % (plānslāņa hromatogrāfijas metode)

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe

Ne vairāk kā 0,7 %

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (šķīdumā ar pH 7)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas oranžais 5

Definīcija

Šīs specifikācijas galvenokārt attiecas uz visiem beta-karotīna trans-izomēriem kopā ar citu karotinoīdu niecīgiem daudzumiem. Atšķaidītiem un stabilizētiem preparātiem var būt atšķirīgas trans-cis izomēru attiecības.

Krāsu indeksa numurs

40800

Einecs

230-636-6

Ķīmiskais nosaukums

Beta-karotīns; beta,beta-karotīns

Ķīmiskā formula

C40H56

Molekulmasa

536,88

Pamatviela

Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta-karotīnu)

2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

Apraksts

Sarkani līdz sarkanbrūni kristāli vai kristālisks pulveris

Spektrometrija

Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,1 %

Papildu krāsvielas

Karotinoīdi, kas nav beta-karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas oranžais 5

Definīcija

Augu karotīnus iegūst, ar šķīdinātāju ekstrahējot ēdamo augu, burkānu, augu eļļu, zāles, lucernas un nātru celmus.

Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta-karotīns. Tajā var būt arī alfa-karotīns, gamma-karotīns un citi pigmenti. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.

Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu (9), dihlormetānu un oglekļa dioksīdu.

Krāsu indeksa numurs

75130

Einecs

230-636-6

Ķīmiskais nosaukums

Ķīmiskā formula

Beta-karotīns: C40H56

Molekulmasa

Beta-karotīns: 536,88

Pamatviela

Karotīnu saturs (rēķinot kā beta-karotīnu) nav mazāks kā 5 %. Produktiem, kas iegūti, ekstrahējot augu eļļas: ne mazāk kā 0,2 % pārtikas taukos.

2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

Apraksts

Spektrometrija

Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 470 nm līdz 486 nm

Šķīdinātāju atliekas

Acetons

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metiletilketons

Metanols

Propān-2-ols

Heksāns

Etanols

Dihlormetāns

Ne vairāk kā 10 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas oranžais 5

Definīcija

Iegūst fermentācijas procesā, izmantojot sēnes Blakeslea trispora celmu divu dzimumpārojošos tipu (+) un (-) jauktu kultūru. No biomasas beta-karotīnu ekstrahē ar etilacetātu vai izobutilacetātu, pēc tam ar propān-2-olu, un kristalizē. Kristalizētais produkts galvenokārt sastāv no trans-beta-karotīna. Dabiskā procesa dēļ aptuveni 3 % produkta veido jaukti karotinoīdi, kas ir raksturīgi šim produktam.

Krāsu indeksa numurs

40800

Einecs

230-636-6

Ķīmiskais nosaukums

Beta-karotīns; beta,beta–karotīns

Ķīmiskā formula

C40H56

Molekulmasa

536,88

Pamatviela

Ne mazāk kā 96 % kopējo krāsvielu (izsakot kā beta-karotīnu)

2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

Apraksts

Sarkani, sarkanbrūni vai purpurvioleti kristāli vai kristālisks pulveris (krāsa mainās atkarībā no ekstrahēšanā izmantotā šķīdinātāja un kristalizācijas apstākļiem)

Spektrometrija

Maksimums cikloheksānā pie 453 līdz 456 nm

Šķīdinātāju atliekas

Etilacetāts

Ne vairāk kā 0,8 %, atsevišķi vai kopā

Etanols

Izobutilacetāts: Ne vairāk kā 1,0 %

Propān-2-ols: Ne vairāk kā 0,1 %

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,2 %

Papildu krāsvielas

Karotinoīdi, kas nav beta-karotīns: ne vairāk kā 3 % no kopējām krāsvielām

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Pelējums

Ne vairāk kā 100 kolonijas/g

Raugi

Ne vairāk kā 100 kolonijas/g

Salmonella spp.

Nekonstatē 25 g paraugā

Escherichia coli

Nekonstatē 5 g paraugā

Sinonīmi

CI Pārtikas oranžais 5

Definīcija

Jauktos karotīnus var ražot arī no lielos sālsezeros Vaielā, Dienvidaustrālijā, augošu aļģu Dunaliella salina celmiem. Beta-karotīnu ekstrahē, izmantojot ēterisko eļļu. Preparāts ir 20 līdz 30 % suspensija pārtikas eļļā. Trans/cis izomēru attiecība ir no 50/50 līdz 71/29.

Galvenā krāsviela sastāv no karotinoīdiem, no kuriem lielāko daļu veido beta-karotīns. Tajā var būt alfa-karotīns, luteīns, zeaksantīns un beta-kriptoksantīns. Bez krāsu pigmentiem vielā var būt eļļas, tauki un vaski, kas dabā sastopami izejvielā.

Krāsu indeksa numurs

75130

Einecs

Ķīmiskais nosaukums

Ķīmiskā formula

Beta-karotīns: C40H56

Molekulmasa

Beta-karotīns: 536,88

Pamatviela

Karotīnu saturs (rēķinot kā beta-karotīnu) nav mazāks par 20 %.

2 500 pie aptuveni 440 nm līdz 457 nm cikloheksānā

Apraksts

Spektrometrija

Maksimums cikloheksānā pie 440 nm līdz 457 nm un 474 nm līdz 486 nm

Dabiskie tokoferoli pārtikas eļļā

Ne vairāk kā 0,3 %

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Sinonīmi

CI Dabīgais oranžais 4

Definīcija

Biksīnu pagatavo ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar vienu vai vairākiem no šādiem šķīdinātājiem: acetonu, metanolu, heksānu vai dihlormetānu, oglekļa dioksīdu. Pēc ekstrakcijas šķīdinātāju atdala.

Norbiksīnu pagatavo, hidrolizējot ekstrahēto biksīnu ar sārma ūdens šķīdumu.

Biksīns un norbiksīns var saturēt citus no annato sēklām ekstrahētus materiālus.

Biksīna pulveris satur dažādus krāsvielu komponentus, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans- formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne.

Norbiksīna pulveris kā galveno krāsvielu satur biksīna hidrolīzes produktu nātrija un kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans- formas

Krāsu indeksa numurs

75120

Einecs

Annato: 215-735-4, annato sēklu ekstrakts: 289-561-2; biksīns: 230-248-7

Ķīmiskais nosaukums

Biksīns:

6′-metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts

6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts

Norbiksīns:

9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe

9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe

Ķīmiskā formula

Biksīns:

C25H30O4

Norbiksīns:

C24H28O4

Molekulmasa

Biksīns:

394,51

Norbiksīns:

380,48

Pamatviela

Biksīna pulveru saturs ne mazāk kā 75 % kopējo karotinoīdu (aprēķināts kā biksīns)

Norbiksīna pulveru saturs ne mazāk kā 25 % kopējo karotinoīdu (aprēķināts kā norbiksīns)

Biksīns:

Norbiksīns:

Apraksts

Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums

Spektrometrija

Biksīns:

maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm

Norbiksīns:

maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm

Šķīdinātāju atliekas

Acetons

ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metanols

Heksāns

Dihlormetāns:

ne vairāk kā 10 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Dabīgais oranžais 4

Definīcija

Ūdenī šķīstošo annato pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar sārma (nātrija vai kālija hidroksīda) ūdens šķīdumu.

Ūdenī šķīstošais annato kā galveno krāsvielu satur norbiksīnu, biksīna hidrolīzes produktu nātrija vai kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans- formas

Krāsu indeksa numurs

75120

Einecs

Annato: 215-735-4, annato sēklu ekstrakts: 289-561-2; biksīns: 230-248-7

Ķīmiskais nosaukums

Biksīns:

6′-metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts

6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts

Norbiksīns:

9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe

9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe

Ķīmiskā formula

Biksīns:

C25H30O4

Norbiksīns:

C24H28O4

Molekulmasa

Biksīns:

394,51

Norbiksīns:

380,48

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotinoīdu (izteiktu kā norbiksīns)

Norbiksīns:

Apraksts

Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums

Spektrometrija

Biksīns:

maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm

Norbiksīns:

maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Not more than 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Dabīgais oranžais 4

Definīcija

Annato ekstraktus eļļā (kā suspensiju vai šķīdumu) pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar pārtikas augu eļļu. Annato ekstrakts eļļā satur dažādus krāsvielu komponentus, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans-formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne.

Krāsu indeksa numurs

75120

Einecs

Annato: 215-735-4, annato sēklu ekstrakts: 289-561-2; biksīns: 230-248-7

Ķīmiskais nosaukums

Biksīns:

6′-metilhidrogen-9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts

6′-metilhidrogen-9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-dioāts

Norbiksīns:

9′-cis-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe

9′-trans-6,6′-diapokarotīn-6,6′-diskābe

Ķīmiskā formula

Biksīns:

C25H30O4

Norbiksīns:

C24H28O4

Molekulmasa

Biksīns:

394,51

Norbiksīns:

380,48

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 0,1 % kopējo karotinoīdu (izteiktu kā biksīns)

Biksīns:

Apraksts

Sarkanīgi-brūns pulveris, suspensija vai šķīdums

Spektrometrija

Biksīns:

maksimums hloroformā pie ≈ 502 nm

Norbiksīns:

maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā pie ≈ 482 nm

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Paprikas sveķi

Definīcija

Paprikas ekstraktu iegūst ar šķīdinātāju ekstrakciju no paprikas celmiem, kas sastāv no Capsicum annum L. augļu pākstīm ar vai bez sēklām, un tas satur šīs garšvielas galvenās krāsvielas. Galvenās krāsvielas ir kapsantīns un kapsorubīns. Ir zināms, ka var būt sastopami daudzi citu krāsvielu savienojumi.

Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu, acetonu, heksānu, dihlormetānu, etilacetātu, propān-2-olu un oglekļa dioksīdu.

Krāsu indeksa numurs

Einecs

Kapsantīns: 207-364-1, kapsorubīns: 207-425-2

Ķīmiskais nosaukums

Kapsantīns: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihidroksi-β,κ-karotīn-6-ons

Kapsorubīns: (3S, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihidroksi-κ,κ-karotīn-6,6′-dions

Ķīmiskā formula

Kapsantīns:

C40H56O3

Kapsorubīns:

C40H56O4

Molekulmasa

Kapsantīns:

584,85

Kapsorubīns:

600,85

Pamatviela

Paprikas ekstrakts: karotinoīdu saturs ne mazāk kā 7 %

Kapsantīns/kapsorubīns: ne mazāk kā 30 % no kopējā karotīnu satura

2 100 pie ≈ 462 nm acetonā

Apraksts

Tumši sarkans viskozs šķidrums

Spektrometrija

Maksimums acetonā pie ≈ 462 nm

Krāsas reakcija

Pievienojot 1 pilienu sērskābes 1 pilienam parauga 2–3 pilienos hloroforma, rodas izteikti zila krāsa

Šķīdinātāju atliekas

Etilacetāts

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metanols

Etanols

Acetons

Heksāns

Propān-2-ols

Dihlormetāns:

ne vairāk kā 10 mg/kg

Kapsaicīns

Ne vairāk kā 250 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Ķīmiski sintezēts likopēns

Definīcija

Sintētiskais likopēns ir ģeometrisku likopēna izomēru maisījums, un to iegūst Wittig kondensācijas procesā ar sintētiskajiem starpproduktiem, kurus parasti izmanto arī citu pārtikā izmantojamu karotinoīdu ieguvē. Sintētiskais likopēns galvenokārt sastāv no all-trans-likopēna kopā ar 5-cis-likopēnu un nelielu daudzumu citu izomēru. Pārdošanai sagatavoti likopēna preparāti, kas paredzēti lietošanai pārtikā, ir formulēti kā suspensija pārtikas eļļās vai kā ūdenī disperģējami vai ūdenī šķīstoši pulveri.

Krāsu indeksa numurs

75125

Einecs

207-949-1

Ķīmiskais nosaukums

ψ,ψ -karotīns, all-trans-likopēns, (all-E)-likopēns, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekēns

Ķīmiskā formula

C40H56

Molekulmasa

536,85

Pamatviela

Ne mazāk kā 96 % kopējo likopēnu (ne mazāk kā 70 % all-trans-likopēna)

pie 465–475 nm heksānā (attiecībā uz 100 % tīru all-trans-likopēnu) ir 3 450

Apraksts

Sarkans kristālisks pulveris

Spektrofotometrija

Šķīdums heksānā uzrāda maksimālo absorbciju pie aptuveni 470 nm

Karotinoīdu tests

Parauga šķīdumam acetonā pazūd krāsa pēc tam, kad secīgi pievieno 5 % nātrija nitrīta šķīdumu un 1N sērskābi

Šķīdība

Nešķīst ūdenī, neierobežoti šķīst hloroformā.

Īpašības 1 % šķīdumam hloroformā

Tas ir dzidrs, intensīvi sarkanoranžā krāsā

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 0,5 % (40 °C, 4 h pie 20 mm Hg)

Apo-12’-likopenāls

Ne vairāk kā 0,15 %

Trifenilfosfīnoksīds

Ne vairāk kā 0,01 %

Šķīdinātāju atliekas

Metanoli ne vairāk kā 200 mg/kg

Heksāns, propān-2-ols: ne vairāk kā 10 mg/kg katram.

Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg (tikai pārdošanai sagatavotiem preparātiem)

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Dabīgais dzeltenais 27

Definīcija

Likopēnu iegūst no sarkanajiem tomātiem (Lycopersicon esculentum L.) ar šķīdinātāju ekstrakciju un sekojošu šķīdinātāja atdalīšanu. Drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: oglekļa dioksīdu, etilacetātu, acetonu, propān-2-olu, metanolu, etanolu un heksānu. Galvenā tomātu krāsviela ir likopēns; var saturēt arī nelielu daudzumu citu karotinoīdu pigmentu. Papildus krāsu pigmentiem produkts var saturēt eļļas, tauku, sveķu un aromātvielu sastāvdaļas, kas dabiski atrodas tomātos.

Krāsu indeksa numurs

75125

Einecs

207-949-1

Ķīmiskais nosaukums

ψ,ψ -karotīns, all-trans-likopēns, (all-E)-likopēns, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekēns

Ķīmiskā formula

C40H56

Molekulmasa

536,85

Pamatviela

pie 465–475 nm heksānā (attiecībā uz 100 % tīru all-trans-likopēnu) ir 3 450.

Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 5%.

Apraksts

Tumši sarkans viskozs šķidrums

Spektrofotometrija

Maksimums heksānā pie aptuveni 472 nm

Šķīdinātāju atliekas

Propān-2-ols

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Heksāns

Acetons

Etanols

Metanols

Etilacetāts

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 1 %

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Sinonīmi

Dabīgais dzeltenais 27

Definīcija

Likopēnu no Blakeslea trispora ekstrahē no sēņu biomasas un attīra, kristalizējot un filtrējot. Tas galvenokārt sastāv no all-trans-likopēna. Tas satur arī nelielu daudzumu citu karotinoīdu. Propān-2-ols un izobutilacetāts ir vienīgie šķīdinātāji, ko izmanto tā ieguvē. Pārdošanai sagatavoti likopēna preparāti, kas paredzēti lietošanai pārtikā, ir formulēti kā suspensija pārtikas eļļās vai kā ūdenī disperģējami vai ūdenī šķīstoši pulveri.

Krāsu indeksa numurs

75125

Einecs

207-949-1

Ķīmiskais nosaukums

ψ,ψ -karotīns, all-trans-likopēns, (all-E)-likopēns, (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriakontatridekēns

Ķīmiskā formula

C40H56

Molekulmasa

536,85

Pamatviela

Ne mazāk kā 95 % kopējo likopēnu un ne mazāk kā 90 % all-trans-likopēna no visām krāsvielām.

pie 465–475 nm heksānā (attiecībā uz 100 % tīru all-trans-likopēnu) ir 3 450

Apraksts

Sarkans kristālisks pulveris

Spektrofotometrija

Šķīdums heksānā uzrāda maksimālo absorbciju pie aptuveni 470 nm

Karotinoīdu tests

Parauga šķīdumam acetonā pazūd krāsa pēc tam, kad secīgi pievieno 5 % nātrija nitrīta šķīdumu un 1N sērskābi

Šķīdība

Nešķīst ūdenī, neierobežoti šķīst hloroformā

Īpašības 1 % šķīdumam hloroformā

Tas ir dzidrs, intensīvi sarkanoranžā krāsā

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 0,5 % (40 °C, 4 h pie 20 mm Hg)

Citi karotinoīdi

Ne vairāk kā 5 %

Šķīdinātāju atliekas

Propān-2-ols: ne vairāk kā 0,1 %

Izobutilacetāts: ne vairāk kā 1,0 %

Dihlormetāns: ne vairāk kā 10 mg/kg (tikai pārdošanai sagatavotiem preparātiem)

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,3 %

Svins

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas oranžais 6

Definīcija

Šīs specifikācijas attiecas galvenokārt uz β-apo-8′-karotenāla all-trans-izomēriem kopā ar nenozīmīgiem citu karoteinoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas β-apo-8′-karotenāla formas, kas ietver β-apo-8′-karotenāla šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības

Krāsu indeksa numurs

40820

Einecs

214-171-6

Ķīmiskais nosaukums

β-apo-8'-karotināls; trans-β-apo-8′-karotīnaldehīds

Ķīmiskā formula

C30H40O

Molekulmasa

416,65

Pamatviela

Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura

2 640 pie 460–462 nm cikloheksānā

Apraksts

Tumši violeti kristāli ar metālisku spīdumu vai kristālisks pulveris

Spektrometrija

Maksimums cikloheksānā pie 460–462 nm

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,1 %

Papildu krāsvielas

Karotinoīdi, kas nav β-apo-8′-karotenāls:

ne vairāk kā 3 % no visām krāsvielām

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Jauktie karotinoīdi; ksantofili

Definīcija

Luteīnu iegūst n ar šķīdinātāju ekstrakciju o augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un Tagetes erecta. Pamatkrāsvielas sastāv no karotinoīdiem, no kuriem galvenie ir luteīns un tā taukskābju esteri. Satur arī mainīgus daudzumus citu karotinoīdu. Luteīns var saturēt eļļas, taukus un sveķus, kas dabiski atrodas izejmateriālā.

Ekstrakcijā drīkst izmantot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu, propān-2-olu, heksānu, acetonu, metiletilketonu un oglekļa dioksīdu

Krāsu indeksa numurs

Einecs

204-840-0

Ķīmiskais nosaukums

3,3′-dihidroksi-d-karotīns

Ķīmiskā formula

C40H56O2

Molekulmasa

568,88

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 4 % (aprēķināts kā luteīns)

2 550 pie ≈ 445 nm hloroformā/etanolā (10 + 90) vai heksānā/metanolā/acetonā (80 + 10 + 10)

Apraksts

Tumšs, dzeltenīgi brūns šķidrums

Spektrometrija

Maksimums hloroformā/etanolā (1:9) pie ≈ 445 nm

Šķīdinātāju atliekas

Acetons

Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Metiletilketons

Metanols

Etanols

Propān-2-ols

Heksāns

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI Pārtikas oranžais 8

Definīcija

Šīs specifikācijas attiecas galvenokārt uz kantaksantīna all-trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotinoīdu daudzumiem. Ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas kantaksantīna formas, kas ietver kantaksantīna šķīdumus vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī dispersējamus pulverus. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības

Krāsu indeksa numurs

40850

Einecs

208-187-2

Ķīmiskais nosaukums

β-karotīn-4,4′-dions; kantaksantīns; 4,4′-dioksi-β-karotīns

Ķīmiskā formula

C40H52O2

Molekulmasa

564,86

Pamatviela

Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura (izteikts kā kantaksantīns)

pie ≈ 485 nm hloroformā

pie 468–472 nm cikloheksānā

pie 464–467 nm petrolēterī

Apraksts

Tumši violeti kristāli vai kristālisks pulveris

Spektrometrija

Maksimums hloroformā pie ≈ 485 nm

Maksimums cikloheksānā pie 468–472 nm

Maksimums petrolēterī pie 464–467 nm

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,1 %

Papildu krāsvielas

Karetinoīdi, kas nav kantaksantīns: ne vairāk kā 5 % no visām krāsvielām

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Biešu sakņu sarkanais

Definīcija

Biešu sarkano iegūst no sarkano biešu (Beta vulgaris L. var. rubra) saknēm, izspiežot sasmalcinātas bietes, kā izspiež sulu, vai ar sasmalcinātu biešu sakņu ūdens ekstrakciju un sekojošu aktīvās sastāvdaļas bagātināšanu. Krāsviela sastāv no dažādiem pigmentiem, kas visi pieder betalaina klasei. Krāsvielas pamatā ir betacianīni (sarkanie), no kuriem betanīns veido 75–95 %. Var saturēt nelielus betaksantīnu (dzelteni) un betalainu noārdīšanās produktu (gaiši brūni) daudzumus

Sula vai ekstrakts bez krāsvielām satur cukurus, sāļus un/vai olbaltumvielas, kas parasti atrodas sarkanajās bietēs. Šķīdumu var koncentrēt un dažus produktus attīrīt, lai atdalītu vairumu cukuru, sāļu un olbaltumvielu

Krāsu indeksa numurs

Einecs

231-628-5

Ķīmiskais nosaukums

(S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5(β-D-glikopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridīndikarbonskābe; 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilidēn)etilidēn)-5-β-D-glikopiranoziloksi)-6-hidroksiindol-2-karboksilāts

Ķīmiskā formula

Betanīns: C24H26N2O13

Molekulmasa

550,48

Pamatviela

Sarkanās krāsvielas saturs ne mazāk kā 0,4 % (izteikts kā betanīns)

1 120 pie ≈ 535 nm ūdens šķīdumā ar pH 5

Apraksts

Sarkans vai tumši sarkans šķidrums, pasta, pulveris vai cieta viela

Spektrometrija

Maksimums ūdenī (pH 5) pie ≈ 535 nm

Nitrāts

Ne vairāk kā 2 g nitrāta anjonu gramā sarkanas krāsas (aprēķināts pēc pamatvielas)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Definīcija

Antocianīnus iegūst no pārtikas dārzeņiem un augļiem, macerējot vai ekstrahējot ar sulfītētu ūdeni, skābinātu ūdeni, oglekļa dioksīdu, metanolu vai metanolu, pēc tam vajadzības gadījumā koncentrējot un/vai attīrot. Iegūto prodeuktu var pārveidot pulverī rūpnieciskās žāvēšanas procesā. Antocianīni satur kopīgus komponentus ar izejmateriālu, kā antocianīnus, organiskās skābes, tannīnus, cukurus, minerālvielas u. c., bet ne obligāti tādās pašās attiecībās, kā tās atrodamas izejmateriālos. Macerācijas procesa rezultātā etanoli var būt dabīgi sastopami. Krāsojumu dod antocianīns. Produktus pārdod pēc to krāsas stipruma, ko nosaka pēc pamatvielas. Krāsas saturu neizsaka ar kvantitatīvām vienībām.

Krāsu indeksa numurs

Einecs

208-438-6 (cianidīns); 205-125-6 (peonidīns); 208-437-0 (delfinidīns); 211-403-8 (malvidīns); 205-127-7 (pelargonidīns); 215-849-4 (petunidīns)

Ķīmiskais nosaukums

3,3′,4′,5,7-Pentahidroksiflavīlija hlorīds (cianidīns)

3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′-metoksiflavīlija hlorīds (peonidīns)

3,4′,5,7-tetrahidroksi-3′,5′-dimetoksiflavīlija hlorīds (malvidīns)

3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (delfinidīns)

3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5′-metoksiflavīlija hlorīds (petunidīns)

3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (pelargonidīns)

Ķīmiskā formula

Cianidīns: C15H11O6Cl

Peonidīns: C16H13O6Cl

Malvidīns: C17H15O7Cl

Delfinidīns: C15H11O7Cl

Petunidīns: C16H13O7Cl

Pelargonidīns: C15H11O5Cl

Molekulmasa

Cianidīns: 322,6

Peonidīns: 336,7

Malvidīns: 366,7

Delfinidīns: 340,6

Petunidīns: 352,7

Pelargonidīns: 306,7

Pamatviela

Apraksts

Purpura sarkans šķidrums, pasta vai pulveris ar vieglu raksturīgu aromātu

Spektrometrija

Maksimums metanolā ar 0,01 % konc. HCl

Cianidīns: 535 nm

Peonidīns: 532 nm

Malvidīns: 542 nm

Delfinidīns: 546 nm

Petunidīns: 543 nm

Pelargonidīns: 530 nm

Šķīdinātāju atliekas

Metanols

Ne vairāk kā 50 mg/kg

Etanols

Ne vairāk kā 200 mg/kg

Sēra dioksīds

Ne vairāk kā 1 000 mg/kg uz pigmenta procentu

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI baltais pigments 18; krīts

Definīcija

Kalcija karbonātu iegūst no kaļķakmens, vai izgulsnējot kalcija jonus ar karbonāta joniem

Krāsu indeksa numurs

77220

Einecs

Kalcija karbonāts: 207-439-9

Kaļķakmens: 215-279-6

Ķīmiskais nosaukums

Kalcija karbonāts

Ķīmiskā formula

CaCO3

Molekulmasa

100,1

Pamatviela

Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā

Apraksts

Balts kristālisks vai amorfs pulveris bez aromāta un bez garšas

Šķīdība

Praktiski nešķīst ūdenī un spirtā. Putojot izzūd atšķaidītā etiķskābē, atšķaidītā sālsskābē un atšķaidītā slāpekļskābē, un šķīdumi, kas rodas, pēc vārīšanas dod pozitīvu kalcija testu

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 2,0 % (200 °C, 4 h)

Skābē nešķīstošas vielas

Ne vairāk kā 0,2 %

Magnija un sārmu metālu sāļi

Ne vairāk kā 1 %

Fluorīds

Ne vairāk kā 50 mg/kg

Antimons (kā Sb)

Ne vairāk kā 100 mg/kg, atsevišķi vai kopā

Varš (kā Cu)

Hroms (kā Cr)

Cinks (kā Zn)

Bārijs (kā Ba)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

CI baltais pigments 6

Definīcija

Titāna dioksīda pamatsastāvdaļa ir tīrs atanāza un/vai rutila titāna dioksīds, kam produkta tehnoloģisko īpašību uzlabošanai nelielā daudzumā var būt alumīnija oksīda un/vai silīcija dioksīda pārklājums.

Titāna dioksīda pigmenta anatāza grādus var iegūt tikai sulfāta procesā, kas kā blakusproduktu rada lielu daudzumu sērskābes. Titāna dioksīda rutila grādus parasti iegūst hlorīda procesā.

Atsevišķus titāna dioksīda rutila grādus iegūst, par paraugu pamata plākšņveida struktūrai izmantojot vizlu (jeb kālija alumīnija silikātu). Vizlas virsmu pārklāj ar titāna dioksīdu, izmantojot specializētu patentētu procesu.

Titāna dioksīda rutilas plākšņveida formu ražo, pakļaujot ar titāna dioksīdu (rutilu) pārklātu vizlas perlamutra pigmentu ekstrahējošai šķīdināšanai skābē, pēc tam ekstrahējošai šķīdināšanai sārmā. Šajā procesā tiek atdalīta visa vizla, un iegūtais produkts ir titāna dioksīda rutila plākšņveida forma.

Krāsu indeksa numurs

77891

Einecs

236-675-5

Ķīmiskais nosaukums

Titāna dioksīds

Ķīmiskā formula

TiO2

Molekulmasa

79,88

Pamatviela

No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 99 %

Apraksts

Balts bezkrāsas vai nedaudz krāsots pulveris

Šķīdība

Nešķīst ūdenī un organiskajos šķīdinātājos. Lēni šķīst fluorūdeņražskābē un karstā koncentrētā sērskābē.

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 3 h)

Karsēšanas zudumi

Ne vairāk kā 1,0 % pēc attīrīšanas no gaistošām vielām (800 °C)

Alumīnija oksīds un/vai silīcija dioksīds

Kopā ne vairāk kā 2,0 %

0,5 N HCl šķīstošas vielas

No alumīnija oksīda un silīcija dioksīda attīrītā veidā ne mazāk par 0,5 %, bet produktiem, kas satur alumīnija oksīdu un/vai silīcija dioksīdu, ne vairāk par 1,5 % veidā, kādā tos pārdod.

Ūdenī šķīstoša viela

Ne vairāk kā 0,5 %

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl

Antimons

Ne vairāk kā 2 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl

Arsēns

Ne vairāk kā 1 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl

Svins

Ne vairāk kā 10 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg pēc ekstrahēšanas ar 0,5 N HCl

Sinonīmi

Dzelzs oksīda dzeltenais: CI dzeltenais pigments 42 un 43

Dzelzs oksīda sarkanais: CI sarkanais pigments 101 un 102

Dzelzs oksīda melnais: CI melnais pigments 11

Definīcija

Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi ir sintētiski produkti un sastāv no bezūdens un/vai hidratētiem dzelzs oksīdiem. Krāsu diapazons aptver dzelteno, sarkano, brūno un melno. Dzelzs oksīdi, kuru kvalitāte atbilst lietošanai pārtikā, atšķiras no tehnikā lietojamiem dzelzs oksīdiem galvenokārt ar samērā zemiem citu metālu piesārņojuma līmeņiem. To panāk, izvēloties un kontrolējot dzelzs iegūšanas avotu un/vai ķīmiskās attīrīšanas pakāpi ražošanas procesā

Krāsu indeksa numurs

Dzelzs oksīda dzeltenais:

77492

Dzelzs oksīda sarkanais:

77491

Dzelzs oksīda melnais:

77499

EINECS

Dzelzs oksīda dzeltenais:

257-098-5

Dzelzs oksīda sarkanais:

215-168-2

Dzelzs oksīda melnais:

235-442-5

Ķīmiskais nosaukums

Dzelzs oksīda dzeltenais: hidratēts dzelzs oksīds, hidratēts dzelzs (III) oksīds

Dzelzs oksīda sarkanais: bezūdens dzelzs oksīds, bezūdens dzelzs (III) oksīds

Dzelzs oksīda melnais: jauktais dzelzs oksīds, dzelzs (II, III) oksīds

Ķīmiskā formula

Dzelzs oksīda dzeltenais:

FeO(OH) · H2O

Dzelzs oksīda sarkanais:

Fe2O3

Dzelzs oksīda melnais:

FeO.Fe2O3

Molekulmasa

88,85:

FeO(OH)

159,70:

Fe2O3

231,55:

FeO.Fe2O3

Pamatviela

Satur dzelzi (izteiktu kā dzelzs) ne mazāk kā 60 % (dzeltenā) un ne mazāk kā 68 % (sarkanā un melnā)

Apraksts

Pulveris; dzeltenas, sarkanas, brūnas vai melnas nokrāsas

Šķīdība

Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos

Šķīst koncentrētās minerālskābēs

Ūdenī šķīstoša viela

Ne vairāk kā 1,0 %

pēc pilnīgas izšķīšanas

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Hroms

Ne vairāk kā 100 mg/kg

Varš

Ne vairāk kā 50 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 10 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Niķelis

Ne vairāk kā 200 mg/kg

Cinks

Ne vairāk kā 100 mg/kg

Sinonīmi

CI metāla pigments

Definīcija

Alumīnija pulveris sastāv no sīki sasmalcinātiem alumīnija gabaliņiem. Sasmalcināšanu var izdarīt pārtikas augu eļļu un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābju klātbūtnē vai bez tās. Tas nesatur citas vielas, izņemot pārtikas augu eļļas, un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābes

Krāsu indeksa numurs

77000

Einecs

231-072-3

Ķīmiskais nosaukums

Alumīnijs

Ķīmiskā formula

Al

Atomsvars

26,98

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % (aprēķināts kā Al bez eļļas)

Apraksts

Sudrabaini-pelēks pulveris vai nelielas plāksnītes

Šķīdība

Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos. Šķīst atšķaidītā sālsskābē.

Alumīnija tests

Paraugs, kas izšķīst atšķaidītā sālsskābē, iztur testu

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, līdz konstantam svaram)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 10 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Argentum

Krāsu indeksa numurs

77820

Einecs

231-131-3

Ķīmiskais nosaukums

Silver

Ķīmiskā formula

Ag

Atomsvars

107,87

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 99,5 % Ag

Apraksts

Sudraba krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes

Identifikācija

Tīrība

Sinonīmi

Metāla pigments 3; Aurum

Krāsu indeksa numurs

77480

Einecs

231-165-9

Ķīmiskais nosaukums

Gold

Ķīmiskā formula

Au

Atomsvars

197,0

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 90 % Au

Apraksts

Zelta krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes

Identifikācija

Sudrabs

Ne vairāk kā 7 %

pēc pilnīgas izšķīšanas

Varš

Ne vairāk kā 4 %

Sinonīmi

CI Sarkanais pigments 57; rubīnpigments; karmīns 6B

Definīcija

Litolrubīns BK sastāv galvenokārt no kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīnkarboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, kalcija hlorīdu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem

Krāsu indeksa numurs

15850:1

Einecs

226-109-5

Ķīmiskais nosaukums

Kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīn-karboksilāts

Ķīmiskā formula

C18H12CaN2O6S

Molekulmasa

424,45

Pamatviela

Kopējais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %

200 pie ≈ 442 nm dimetilformamīdā

Apraksts

Sarkans pulveris

Spektrometrija

Maksimums dimetilformamīdā pie ≈ 442 nm

Papildu krāsvielas

Ne vairāk kā 0,5 %

Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:

2-amino-5-metilbenzolsulfo-skābes kalcija sāls

Ne vairāk kā 0,2 %

3-hidroksi-2-naftalīn-karbonskābes kalcija sāls

Ne vairāk kā 0,4 %

Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni

Ne vairāk kā 0,01 % (aprēķināti kā anilīns)

Ar ēteri ekstrahējama viela

Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH 7)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Kadmijs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Definīcija

Einecs

203-768-7

Ķīmiskais nosaukums

Sorbīnskābe; trans, trans-2,4-heksadiēnskābe

Ķīmiskā formula

C6H8O2

Molekulmasa

112,12

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā

Apraksts

Bezkrāsas adatveida kristāli vai balts plūstošs pulveris ar vāju raksturīgu aromātu, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 °C temperatūrā

Kušanas intervāls

133 °C–135 °C, pēc žāvēšanas 4 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi

Spektrometrija

Absorbcijas maksimums propān-2-ola šķīdumam (1/4 000 000) pie 254 ± 2 nm

Dubultsaišu tests

Iztur testu

Šķīdība

Nedaudz šķīst ūdenī, šķīst etanolā

Ūdens saturs

Ne vairāk kā 0,5 % (Karla Fišera metode)

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,2 %

Aldehīdi

Ne vairāk kā 0,1 % (kā formaldehīds)

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Einecs

246-376-1

Ķīmiskais nosaukums

Kālija sorbāts; kālija (E,E)-2,4-heksadienāts; trans, trans-2,4-heksadiēnskābes kālija sāls

Ķīmiskā formula

C6H7O2K

Molekulmasa

150,22

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % žāvētā vielā

Apraksts

Balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 °C temperatūrā

Sorbīnskābes kušanas intervāls

Kušanas intervāls 133 °C–135 °C nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

Kālija tests

Iztur testu

Dubultsaišu tests

Iztur testu

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 1,0 % (105 °C, 3 h)

Skābums vai bāziskums

Ne vairāk kā ap 1,0 % (kā sorbīnskābe vai K2CO3)

Aldehīdi

Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā formaldehīds

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Einecs

231-321-6

Ķīmiskais nosaukums

Kalcija sorbāts; trans, trans-2,4-heksadiēnskābes kalcija sāls

Ķīmiskā formula

C12H14O4Ca

Molekulmasa

262,32

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 98 % žāvētā vielā

Apraksts

Smalks, balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 105 °C temperatūrā

Sorbīnskābes kušanas intervāls

Kušanas intervāls 133 °C–135 °C nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

Kalcija tests

Iztur testu

Dubultsaišu tests

Iztur testu

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 2,0 % (noteikti pēc žāvēšanas četras stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi)

Aldehīdi

Ne vairāk kā 0,1 % (kā formaldehīds)

Fluorīds

Ne vairāk kā 10 mg/kg

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Einecs

200-618-2

Ķīmiskais nosaukums

Benzoskābe; benzolkarbonskābe; fenilkarbonskābe

Ķīmiskā formula

C7H6O2

Molekulmasa

122,12

Pamatviela

Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā

Apraksts

Balts kristālisks pulveris

Kušanas intervāls

121,5 °C–123,5 °C

Sublimācijas tests

Iztur testu

Benzoāta tests

Iztur testu

pH

Aptuveni 4 (ūdens šķīdumam)

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 0,5 % (3 h virs sērskābes)

Sulfātpelni

Ne vairāk kā 0,05 %

Hlorēti organiskie savienojumi

Ne vairāk kā 0,07 % aprēķināti kā hlorīds, atbilst 0,3 % aprēķinātiem kā monohlorbenzoskābe

Viegli oksidējošās vielas

Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nepieciešams ne vairāk kā 0,5 ml

Viegli karbonizējamas vielas

Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5–95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt stiprāku krāsojumu, kā tas ir norādīts šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC (10), 0,3 ml dzelzs trihlorīda TSC (11), 0,1 ml vara sulfāta TSC (12) un 4,4 ml ūdens

Policikliskās skābes

Frakcionēti paskābinot neitralizētu benzoskābes šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Einecs

208-534-8

Ķīmiskais nosaukums

Nātrija benzoāts; benzolkarbonskābes nātrija sāls; fenilkarbonskābes nātrija sāls

Ķīmiskā formula

C7H5O2Na

Molekulmasa

144,11

Pamatviela

Ne mazāk kā 99 % C7H5O2Na, pēc žāvēšanas 4 stundas 105 °C temperatūrā

Apraksts

Balts kristālisks pulveris vai granulas gandrīz bez aromāta

Šķīdība

Labi šķīst ūdenī, mēreni šķīst etanolā

Benzoskābes kušanas intervāls

Kušanas intervāls 121,5 °C–123,5 °C nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta paskābinot, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi

Benzoāta tests

Iztur testu

Nātrija tests

Iztur testu

Žāvēšanas zudumi

Ne vairāk kā 1,5 % (105 °C, 4 h)

Viegli oksidējošās vielas

Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga (ar precizitāti līdz mg) un titrē ar 0,1 N KMnO4, līdz sārta krāsa parādās un saglabājas 15 sekundes. Nepieciešams ne vairāk kā 0,5 ml

Policikliskās skābes

Frakcionēti paskābinot neitralizētu nātrija benzoāta šķīdumu, kušanas temperatūra pirmajām nogulsnēm nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras

Hlorēti organiskie savienojumi

Ne vairāk kā 0,06 % aprēķināti kā hlorīds, atbilst 0,25 % aprēķinātiem kā monohlorbenzoskābe

Skābums vai bāziskums

Nevajag vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl, lai neitralizētu 1 g nātrija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē

Arsēns

Ne vairāk kā 3 mg/kg

Svins

Ne vairāk kā 2 mg/kg

Dzīvsudrabs

Ne vairāk kā 1 mg/kg

Sinonīmi

Einecs

209-481-3

Ķīmiskais nosaukums

Kālija benzoāts; benzolkarbonskābes kālija sāls; fenilkarbonskābes kālija sāls

Ķīmiskā formula

C7H5KO2·3H2O

Molekulmasa

214,27

Pamatviela

Satur ne mazāk kā 99 % C7H5KO2, pēc žāvēšanas 105 °C temperatūrā līdz konstantam svaram

Apraksts