Apstiprināts standarta grozījums ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu vai aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi apzīmēta lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta specifikācijā: publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 6.b panta 2. un 3. punktu

(2023/C 275/15)

Šis paziņojums ir publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 (1) 6.b panta 5. punktu.

PAZIŅOJUMS PAR PRODUKTA SPECIFIKĀCIJĀ IZDARĪTA STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANU DALĪBVALSTS IZCELSMES AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA VAI AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

[Regula (ES) Nr. 1151/2012]

“Volailles de Licques”

ES Nr.: PGI-FR-0162-AM01 - 11.5.2023.

ACVN ( ) AĢIN (X)

1.   Produkta nosaukums

“Volailles de Licques”

2.   Dalībvalsts, pie kuras pieder ģeogrāfiskais apgabals

Francija

3.   Dalībvalsts iestāde, kas paziņo standarta grozījumu

Lauksaimniecības un pārtikas suverenitātes ministrija [Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire]

—

4.   Apstiprinātā(-o) grozījuma(-u) apraksts

1.   Dalībvalsts kompetentā iestāde

Ir pievienota Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta (INAO) kontaktinformācija, jo minētā struktūra ir dalībvalsts kompetentā iestāde.

Grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

2.   Pieteikuma iesniedzēja grupa

Ir sniegta QUALICNOR kontaktinformācija un juridiskā forma.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu.

3.   Produkta apraksts

Grozījums attiecas uz produktiem ar AĢIN, ar to paredz tālāk minēto papildu sugu ražošanu:

—	Poularde (nobarojama vista),

—	Pērļ vistas kapauns

Pieteikuma iesniedzēja grupa jau daudzus gadus audzē šīs divas sugas šajā apgabalā. Nobarojamās vistas (poularde) atpazīstamība aizsākās 1987. gadā, bet pērļu vistiņas - 2010. gadā.

Sadaļu papildina ar atbilstības kritērijiem un organoleptisko aprakstu katrai no sugām.

Ir iekļautas arī dziļās sasaldēšanas un dažādas iepakošanas iespējas. Pārstrādātāji varēs dažādot savu piedāvājumu, lai apmierinātu patērētāju vēlmes, vienlaikus nodrošinot produktu kvalitāti.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu

4.   Ģeogrāfiskais apgabals

Platības izmaiņas ir saistītas ar administratīvām izmaiņām pēc pašvaldību apvienošanās, definējot platību pašreizējās specifikācijās.

Šīs izmaiņas neietekmē sākotnējo ģeogrāfisko apgabalu.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu

5.   Pierādījumi, ka produkta izcelsme ir noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Pievienotas tālāk minētās daļas:

—	Kategorija ar uzņēmumiem, kuri darbojas ģeogrāfiskajā apgabalā.

—	Identifikācijas deklarācija ar nolūku piešķirt atļauju uzņēmējiem pirms attiecīgās darbības uzsākšanas.

Pievienota augšupējas un lejupējas izsekošanas tabula.

Grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

6.   Ražošanas metode

Apakšsadaļa 5.2. “Izmantotās sugas”

Tiek definēti kritēriji, pēc kuriem izvēlas sugas vai sugu krustojumus.

Visi priekšteči ir lēni augoši, piemēroti audzēšanai ārpus telpām. Saskaņā ar specifikācijā paredzētajiem barošanas un audzēšanas nosacījumiem izmantotajiem priekštečiem un krustojumiem jābūt tādiem, lai minimālā kaušanas vecuma laikā būtu iespējams sasniegt minimālo liemeņa svaru. Turklāt iekļauta tabula ar fenotipa kopsavilkumu katrai sugai.

Apakšsadaļa 5.3. “Audzēšanas veids”

Pievienoti īpaši noteikumi par kapaunu un pērļu vistiņu audzēšanu. Tādējādi kapauniem kastrācija notiek ne vēlāk kā 63 dienas un pērļu vistu kapauniem - 91 diena. Pēc tam, nobarošanas laikā, ne agrāk kā 125. audzēšanas dienā kapaunus sāk turēt ēkā ne ilgāk kā četras nedēļas.. Ēkās ir izveidota apgaismojuma programma.

Apakšsadaļa 5.4. “Barošana”

Kopējais graudaugu daudzums samazināts no 75 % , līdz 70 % no barības devas svara.

Tiek pievienots saraksts ar izejvielām, kuras var būt iekļautas piegādātajā barībā.

Apakšsadaļa 5.5. “Lopkopības ēkas un novietnes”

Pašreiz spēkā esošajā specifikācijā nebija iekļauts ganību apraksts. Parasti āra aploki ir jāapstāda ar kokiem. Sniegta sīkāka informācija par stādījumiem (koku veidi un skaits). Katrai sugai ir norādīta minimālā virsmas platība uz vienu dzīvnieku, kuru maina pēc daļējas mājputnu un kapaunu tipa mājputnu depopulācijas. Pievienots karantīnas (depopulācijas) periods, kas jāievēro starp vienā ražošanas ciklā turēto putnu skaitu, un āra aploku uzturēšanas noteikumi.

Ir pievienoti īpaši kritēriji attiecībā uz pērļu vistiņām, ēkās ierīkojot āra sprostus un laktas ēkās.

Pēc tam tiek sniegti kritēriji audzēšanai ēkās. Visus mājputnus audzē stacionārās vai pārvietojamās ēkās ar vienā ražošanas ciklā turēto putnu skaitu vienā ēkā. Katras ēkas maksimālais izmērs ir noteikts 400 m2 stacionārām ēkām un 150 m2 pārvietojamām ēkām. Sadaļa papildināta ar tabulu, kurā apkopots maksimālais dzīvnieku audzēšanas blīvums ēkā.

Apakšsadaļa 5.6. “Minimālais karantīnas (depopulācijas) ilgums mītnēs”

Tiklīdz mājputni ir atstājuši saimniecību, tiek uzlikts pienākums veikt tīrīšanu un dezinfekciju, kā arī ieviests karantīnas (depopulācijas) periods.

Apakšsadaļa 5.7. “Aizvešanas, transportēšanas un kaušanas nosacījumi”:

Pievieno mājputnu badošanās periodu, kas ir vismaz piecas stundas pirms mājputnu izvešanas.

Pievienots maksimālais pārvadāšanas laiks - 3 stundas, kā arī 30 minūšu reģenerācijas laiks kautuvē.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu

7.   Saikne

Spēkā esošās specifikācijas sadaļa “Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu” ir pilnībā pārstrādāta. Tā ir pārveidota trijās daļās, lai nošķirtu ģeogrāfiskā apgabala, produkta un cēloniskās saiknes parametrus. Šī redakcija ir precīzāka, un dzēstas vairākas ilustrācijas un vēsturiskas atsauces.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu

8.   Marķējums

Pašreizējo rindkopu dzēš un aizstāj ar teikumu, kurā norādīti obligātie elementi.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu

9.   Kontroles struktūra

Patlaban ir norādīta to iestāžu kontaktinformācija, kas kontroles jomā ir kompetentas Francijas līmenī: tās ir Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūts (INAO) un Konkurences, patēriņa un krāpšanas apkarošanas ģenerāldirekcija (DGCCRF). Sertificēšanas iestādes nosaukums un kontaktinformācija ir pieejama INAO vietnē un Eiropas Komisijas datubāzē.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu

10.   Valsts prasības

Sadaļa ir sniegta kā tabula, kurā norādīti galvenie pārbaudāmie punkti un to novērtēšanas metode.

Grozījums ietekmē vienoto dokumentu

VIENOTAIS DOKUMENTS

“Volailles de Licques”

ES Nr.: PGI-FR-0162-AM01 - 11.5.2023.

ACVN ( ) AĢIN (X)

1.   Nosaukums vai nosaukumi [ACVN vai AĢIN]

“Volailles de Licques”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Francija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids [norādīts XI pielikumā]

1.1. grupa. Svaiga gaļa (un subprodukti)

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

“Volailles de Licques” pieder pie vistveidīgo putnu kārtas. Tos iegūst no lēnaudzīgiem, izturīgiem priekštečiem, kas ir pielāgoti ilgai audzēšanai un nokaušanai tuvu dzimumbriedumam.

“Volailles de Licques” īpašības:

—	labi veidoti;

—	labi nobaroti, gaļīgi liemeņi ar stingru mīkstumu;

—	labi attīstīta filejas un augšstilbu muskulatūra.

“Volailles de Licques”ietver šādus dzīvnieku veidus:

Cālis: tiek audzēts vismaz 81 dienu. Minimālais liemeņa svars ir 1,30 kg daļēji izķidātam (effilée) un 0,95 kg izķidātam pasniegšanas veidam bez subproduktiem, kas ir “Prête à cuire” (gatavs ēdiena pagatavošanai).

Pērļu vistiņa: tiek audzēta vismaz 94 dienas. Minimālais liemeņa svars ir 1,10 kg daļēji izķidātam (effilée) un 0,85 kg izķidātam pasniegšanas veidam bez iekšām, kas ir “Prête à cuire” (gatavs ēdiena pagatavošanai).

Tītars: tiek audzēts vismaz 140 dienas. Minimālais liemeņa svars ir 2,70 kg daļēji izķidātam (effilée) un 2,30 kg izķidātam pasniegšanas veidam bez iekšām, kas ir “Prête à cuire” (gatavs ēdiena pagatavošanai).

Kapauns: tiek audzēts vismaz 150 dienas. Minimālais liemeņa svars ir 2,90 kg daļēji izķidātam (effilée) un 2,50 kg izķidātam pasniegšanas veidam bez iekšām, kas ir “Prête à cuire” (gatavs ēdiena pagatavošanai).

Nobarota vista (poularde): tiek audzēta vismaz 120 dienas. Minimālais liemeņa svars ir 1,95 kg daļēji izķidātam (effilée) un 1,65 kg izķidātam pasniegšanas veidam bez iekšām, kas ir “Prête à cuire” (gatavs ēdiena pagatavošanai).

Pērļu vistas kapauns: tiek audzēts vismaz 150 dienas. Minimālais liemeņa svars ir 1,80 kg daļēji izķidātam (effilée) un 1,40 kg izķidātam pasniegšanas veidam bez iekšām, kas ir “Prête à cuire” (gatavs ēdiena pagatavošanai).

“Volailles de Licques” pārdod kā liemeņus vai izcirtņus, svaigus vai ātrsaldētus (izņemot daļēji izķidātus mājputnus). Liemeņiem jāatbilst A klases pasniegšanas veida kritērijiem. Izcirtņiem jāatbilst A klases pasniegšanas veida kritērijiem, un tiem jābūt no liemeņiem, kas atbilst minimālajam “Prête à cuire” (gatavs ēdiena pagatavošanai) svaram. Mājputnu gaļa no “Volailles de Licques” ir pieejama “kaila” vai iepakota plēvē, vakuumā vai aizsargatmosfērā.

Tā tiek pasniegta kā:

—	“Prête à cuire” (gatava ēdiena pagatavošanai);

—	“Effilée” (daļēji izķidāta);

—	izcirtņu veidā.

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Nobarošanas posmā dotās barības daudzums satur vismaz 70 % graudaugu un blakusproduktu, ko aprēķina kā vidējo svērto daudzumu.

No graudaugiem iegūto produktu procentuālais daudzums nedrīkst pārsniegt 15 % no kopējās barības maisījuma masas.

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Mājputnu audzēšana no mājputnu mazuļu ievietošanas brīža.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

—

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Marķējumos jānorāda nosaukums “Volailles de Licques” un Eiropas Savienības AĢIN simbols tajā pašā redzes laukā.

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Viss ģeogrāfiskais apgabals atrodas Padekalē (Pas de Calais) departamentā, un tajā ietilpst šādas administratīvās vienības:

Veseli rajoni : Boulogne-sur-Mer, Calais, Montreuil un Saint-Omer

Un šādas pašvaldības pilnībā: Anvin, Aubrometz, Auchy-au-Bois, Aumerval, Auxi-le-Château, Bailleul-lès-Pernes, Beauvoir-Wavans, Bergueneuse, Blessy, Boffles, Bonnières, Boubers-sur-Canche, Bourecq, Bouret-sur-Canche, Bours, Boyaval, Buire-au-Bois, Conchy-sur-Canche, Conteville-en-Ternois, Eps, Equirre, Erin, Estrée-Blanche, Fiefs, Fleury, Floringhem, Fontaine-l'Etalon, Fontaine-lès-Boulans, Fontaine-lès-Hermans, Fortel-en-Artois, Frévent, Gennes-Ivergny, Ham-en-Artois, Haravesnes, Hestrus, Heuchin, Huclier, Isbergues, Lambres, Le Ponchel, Liettres, Ligny-lès-Aire, Ligny-sur-Canche, Linghem, Lisbourg, Marest, Mazinghem, Monchel-sur-Canche, Monchy-Cayeux, Nédon, Nédonchel, Noeux-lès-Auxi, Norrent-Fontes, Pernes, Prédefin, Pressy, Quoeux-Haut-Maînil, Quernes, Rely, Rombly, Rougefay, Sachin, Sains-lès-Pernes, Saint-Hilaire-Cottes, Tangry, Teneur, Tilly-Capelle, Tollent, Vacquerie-le-Boucq, Valhuon, Vaulx, Villers-l'Hôpital, Westrehem, Willencourt, Witternesse.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

AĢIN “Volaille de Licques” izcelsmes saiknes pamatā ir dabas un cilvēka darbības faktori Licques apkārtnē, kur mājputnu audzēšanai piemīt specifiskas īpašības, kas laika gaitā ir nostiprinājušas tās reputāciju.

Ģeogrāfiskais apgabals aizņem lielu daļu no Pas de Kalē departamenta Francijas ziemeļos. No rietumiem apgabalu norobežo Lamanša jūra (no robežas ar Sommas departamentu līdz Kalē pilsētai) un Ziemeļjūra (no Kalē līdz robežai ar Ziemeļu departamentu), un uz austrumiem tas noslīd lauksaimniecības zemēs.

Apgabalā valda okeāna tipa klimats. Temperatūras svārstības ir nelielas, maigas ziemas un mērenas vasaras, ko ietekmē jūras brīze un regulārs nokrišņu daudzums (600 līdz 800 milimetru gadā). Gada vidējā temperatūra ir aptuveni 11°C.

Šis maigais klimats un tas, ka nav temperatūras kāpumu, nozīmē, ka mājputnus var regulāri laist ārā.

Reljefa augstums svārstās no aptuveni 0 līdz 200 metriem, un reljefs ir daudzveidīgs, mainoties starp plakankalnēm un ielejām. Lauksaimniecības un dabas teritorijas ir daudzveidīgas, ar dzīvžogiem apaugušām lauksaimniecības zemēm un daudzām pļavām, kā arī lielu upju sistēmu, jo īpaši Authie, Canche, Ternoise, Liane, Scarpe, Lys un Aa.

Ģeogrāfiskais apgabals ir jaukts lauksaimniecības un lopkopības reģions, kurā joprojām plaši tiek praktizētas putnkopības un graudkopības tradīcijas. Šīs darbības ir veidojušas reģiona daudzveidīgo ainavu, kurā mainās dabas teritorijas, lauksaimniecības zemes ar dažādiem izmantošanas veidiem un meži.

Mājputniem ir pieejams liels skaits zālainu āra aploku ar kokiem.

“Volailles de Licques” mājputni tiek audzēti no izturīgām, lēnaudzīgām sugām, kurus var audzēt ilgu laiku un nokaut tuvu dzimumgatavībai. Tās ir pielāgojušās dzīvei brīvā dabā, un tas nozīmē, ka tās var izmantot brīvai ganīšanai meža pļavās.

“Volailles de Licques” īpašības:

—	labi veidoti,

—	liemeņi ar labu nobarošanu un gaļīgumu, ar stingru mīkstumu,

—	labi attīstīta filejas un augšstilbu muskulatūra.

Maigais klimats un nelielais augstums virs jūras līmeņa šo apgabalu padara īpaši piemērotu mājputnu audzēšanai, jo īpaši zālāju pļavās. Okeāna ietekme, ko rada klimats ar regulāriem nokrišņiem, veicina regulāru zāles un daudzgadīgo augu augšanu pļavās. Nelielā temperatūras amplitūda un mērenās temperatūras ir priekšrocība mājputnu turēšanai āra aplokos visa gada garumā. Tādējādi mājputni var atrast papildu barību āra aplokos. Turklāt šie apstākļi ir labvēlīgi arī regulārai graudaugu, kas ir tradicionālais mājputnu barības pamats, audzēšanai.

Audzētāju vēsturiskā zinātība, kas izriet no pielāgošanās videi, ir vērsta uz:

—	lēnaudzīgu sugu izmantošana;

—	mājputnu pārvietošanas kontrole ārpus telpām;

—	graudaugu barības bāze.

“Volailles de Licques” reputācijas pamatā ir bijušas šīs tradicionālās audzēšanas metodes, kas joprojām tiek izmantotas mūsdienās.

“Volailles de Licques” pirmsākumi meklējami Likes abatijā (Abbaye de Licques), kas dibināta 1051. gadā un 13. gadsimtā uzticēta premonstrātu (Prémontrés) mūkiem, kuri izcirta mežus un attīstīja putnkopību, tostarp tītaru (vēsturisks produkts) audzēšanu, kā arī graudkopību.

17. un 18. gadsimtā 90 % iedzīvotāju bija sīksaimnieki, kas nodarbojās ar lauksaimniecību pašu patēriņam. Mājputni sedza ģimenes vajadzības un tika izmantoti arī kā maksāšanas līdzeklis. Saskaņā ar Albéric de Callone“La vie agricole sous l'Ancien Régime dans le Nord de la France” (Lauksaimniecība senajā režīmā Ziemeļfrancijā), “ja gada laikā citās valstīs tiktu nogalināts tāds pats skaits kapaunu, vistu un cāļu, kāds šeit tiek iznīcināts vienas dienas laikā, būtu jābaidās, ka šī suga iznīktu”.

19. un 20. gadsimtā “Volailles de Licques” audzēšana attīstījās līdz ar graudaugu (kviešu, miežu) uzlabošanos, kas ļāva uzlabot mājputnu barošanu un barošanu beigu stadijā. “Volailles de Licques” reputācija sniedzās ārpus Pays de Licques robežām līdz pat Anglijai, kā savā lauksaimniecības monogrāfijā “L'agriculture du Pas-de-Calais” norāda Žans Tribondo (Jean Tribondeau): “Bulonē (Boulonnais) reģionā ļoti populāra ir tītaru audzēšana, un tā ir arī nozīmīga tirdzniecības joma ar Angliju. ”.

Tomēr mājputnu audzēšana ir saglabājusi savu tradicionālo, ģimenisko raksturu, kas ir reģiona lopkopības vēsturiskais pamats.

Sākot ar pagājušā gadsimta 50. gadiem, lauku vides strukturālo pārmaiņu rezultātā pakāpeniski mainījās lauksaimniecības metodes. “Volailles de Licques” ražotāji vēlējās saglabāt ekstensīvu lauksaimniecību. Lai saglabātu tradicionālo mājputnu audzēšanu, 1965. gadā viņi izveidoja audzētāju apvienību “Syndicat des éleveurs de Licques”.

Arī šodien “Volailles de Licques” ražošana ir dažādošanas un papildu ienākumu avots audzētājiem.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-070fab1c-4223-4f7f-bacb-2218e19ecec7

---

(1)  OV L 179, 19.6.2014., 17. lpp.