1

2

Vīndarības procesi

Izmantošanas nosacījumi un ierobežojumi (1)

1

Aerācija vai skābekļa pievienošana

Tikai tad, ja izmanto gāzveida skābekli.

2

Termiskā apstrāde

Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti OIV vīndarības prakses kodeksa 1.8. (1970), 2.4.4. (1988), 3.4.3. (1988) un 3.4.3.1. punktā (1990).

3

Izgulsnēšana ar centrifūgu un filtrēšana ar inertu filtrēšanas līdzekli vai bez tā

Iespējamās inerta filtrēšanas līdzekļa izmantošanas rezultātā apstrādātajā produktā nedrīkst palikt nekādi nevēlami piemaisījumi.

4

Inertas atmosfēras radīšana

Tikai nolūkā rīkoties ar produktu, kas ir pasargāts no gaisa.

5

Sēra dioksīda izdalīšana ar fizikāliem procesiem

Tikai svaigām vīnogām, vīnogu misai, daļēji fermentētai vīnogu misai, daļēji fermentētai vīnogu misai, ko iegūst no vēlīni novāktām, žuvušām vīnogām, koncentrētai vīnogu misai, rektificētai koncentrētai vīnogu misai vai jaunvīnam fermentācijas procesā

6

Jonapmaiņas sveķi

Tikai vīnogu misai, no kuras paredzēta rektificētas koncentrētas vīnogu misas gatavošana. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti 3. papildinājumā.

7

Barbotēšana

Tikai lietojot argonu vai slāpekli.

8

Flotācija

Tikai tad, ja izmanto slāpekli vai oglekļa dioksīdu, vai aerējot. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti 2.1.14. punktā (1999).

9

Tīra parafīna diski, kas piesūcināti ar alilizotiocianātu

Tikai nolūkā radīt sterilu atmosfēru. Atļauts tikai Itālijā, kamēr vien tas ir atbilstīgs šīs valsts tiesību aktiem un tikai tilpnēs ar vairāk nekā 20 litru ietilpību. Alilizotiocianāta lietošana ir atkarīga no 2. tabulas nosacījumiem un ierobežojumiem attiecībā uz atļautajiem savienojumiem, ko izmanto vīndarībā.

10

Elektrodialīzes apstrāde

Vienīgi lai nodrošinātu vīna vīnskābes stabilizāciju. Tikai daļēji fermentētai misai, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, un produktiem, kuri definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma II daļas 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16) punktā. Saskaņā ar šā pielikuma 5. papildinājumā izklāstītajiem nosacījumiem.

11

Ozola šķelda

Izmanto vīndarības procesā, vīna izturēšanā, tostarp svaigu vīnogu un vīnogu misas fermentācijā. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti 7. papildinājumā.

12

Spirta satura korekcija vīnā

Labojums veikts tikai attiecībā uz vīnu. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti 8. papildinājumā.

13

Apstrāde ar katjonītiem vīnskābes stabilizācijai

Tikai vīnskābes stabilizācijai daļēji fermentētā misā, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, un produktiem, kuri definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma II daļas 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16) punktā. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti OIV vīndarības prakses kodeksa 3.3.3. punktā (2011). Tai jāatbilst arī Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 1935/2004 (2) un valstu noteikumiem, kas pieņemti tās īstenošanai. Apstrāde jāieraksta reģistrā, kas minēts Regulas (ES) Nr. 1308/2013 147. panta 2. punktā.

14

Apstrāde pēc jonselektīvo membrānu metodes

Tikai paskābināšanai vai atskābināšanai. Ievēro nosacījumus un ierobežojumus, kas paredzēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VIII pielikuma I daļas C un D iedaļā un šīs regulas 11. pantā. Tai jāatbilst Regulas (EK) Nr. 1935/2004 un Regulas (ES) Nr. 10/2011 (3) prasībām, un valstu noteikumiem, kas pieņemti to īstenošanai. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti OIV vīndarības prakses kodeksa 2.1.3.1.3. (2010), 2.1.3.2.4. (2012), 3.1.1.4. (2010), 3.1.2.3. punktā (2012). Apstrāde jāieraksta reģistrā, kas minēts Regulas (ES) Nr. 1308/2013 147. panta 2. punktā.

15

Apstrāde ar katjonītiem paskābināšanai

Ievēro nosacījumus un ierobežojumus, kas paredzēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VIII pielikuma I daļas C un D iedaļā un šīs regulas 11. pantā. Tai ir jāatbilst Regulai (EK) Nr. 1935/2004 un valstu noteikumiem, kas pieņemti tās īstenošanai. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti OIV vīndarības prakses kodeksa 2.1.3.1.4. (2012) un 3.1.1.5. punktā (2012). Apstrāde jāieraksta reģistrā, kas minēts Regulas (ES) Nr. 1308/2013 147. panta 2. punktā.

16

Membrānu apvienojums

Tikai cukuru satura samazināšanai vīnogu misā, kas definēta Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma II daļas 10) punktā. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti 9. papildinājumā.

17

Membrānu kontaktfiltri

Tikai nolūkā pārvaldīt izšķīdināto gāzi vīnā. Produktiem, kuri definēti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma II daļas 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16) punktā. Minētā pielikuma II daļas 4), 5), 6) un 8) punktā definētajiem produktiem ir aizliegts pievienot oglekļa dioksīdu. Tam jāatbilst Regulas (EK) Nr. 1935/2004 un Regulas (ES) Nr. 10/2011 prasībām, kā arī valstu noteikumiem, kas pieņemti to īstenošanai. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti OIV vīndarības prakses kodeksa 3.5.17. punktā (2013).

18

Membrānu tehnoloģija kopā ar aktivēto ogli

Tikai nolūkā samazināt lieko 4-etilfenola un 4-etilgvajakola daudzumu vīnā. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti 10. papildinājumā.

19

Filtru plāksnes, kas satur ceolītu y-faujasītu

Tikai haloanizolu adsorbēšanai. Ievēro nosacījumus, kas izklāstīti OIV vīndarības prakses kodeksa 3.2.15. punktā (2016).

1

2

3

4

5

6

7

8

Vielas/darbības

E numurs

un/vai

CAS numurs

OIV vīndarības prakses kodekss (4)

Atsauce uz OIV kodeksa punktu saskaņā ar 9. panta 1. punktu

Piedeva

Pārstrādes palīglīdzeklis/viela, ko izmanto kā pārstrādes palīglīdzekli (5)

Izmantošanas nosacījumi un ierobežojumi (6)

Vīnkopības produktu kategorijas (7)

1

Skābuma regulatori

1.1

Vīnskābe (L(+)-)

E 334/CAS 87-69-4

2.1.3.1.1. punkts (2001);

3.1.1.1. punkts (2001)

COEI-1-LTARAC

x

Nosacījumi un ierobežojumi, kas noteikti Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VIII pielikuma I daļas C un D iedaļā un šīs regulas 11. pantā. Vīnskābes (L(+)-) specifikācijas, kas noteiktas šā pielikuma 1. papildinājuma 2. punktā.

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

1.2

Ābolskābe (D,L-; L-)

E 296/-

2.1.3.1.1. punkts (2001);

3.1.1.1. (2001)

COEI-1-ACIMAL

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

1.3

Pienskābe

E 270/-

2.1.3.1.1. punkts (2001);

3.1.1.1. punkts (2001)

COEI-1-ACILAC

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

1.4

Kālija L(+)-tartrāts

E 336(ii)/CAS 921-53-9

2.1.3.2.2. punkts (1979);

3.1.2.2. punkts (1979)

COEI-1-POTTAR

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

1.5

Kālija bikarbonāts

E 501(ii)/CAS 298-14-6

2.1.3.2.2. punkts (1979);

3.1.2.2. punkts (1979)

COEI-1-POTBIC

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

1.6

Kalcija karbonāts

E 170/CAS 471-34-1

2.1.3.2.2. punkts (1979);

3.1.2.2. punkts (1979)

COEI-1-CALCAR

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

1.7

Kalcija tartrāts

E 354/-

3.3.12. punkts (1997)

COEI-1-CALTAR

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

1.8

Kalcija sulfāts

E 516/-

2.1.3.1.1.1. punkts (2017)

x

Nosacījumi un ierobežojumi, kas noteikti III pielikuma A iedaļas 2. punkta b) apakšpunktā. Maksimālais lietošanas daudzums: 2 g/l.

3)

1.9

Kālija karbonāts

E 501(i)

2.1.3.2.5. punkts (2017); 3.1.2.2. punkts (1979)

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

2

Konservanti un antioksidanti

2.1

Sēra dioksīds

E 220/CAS 7446-09-5

1.12. punkts (2004); 2.1.2. punkts (1987);

3.4.4. punkts (2003)

COEI-1-SOUDIO

x

Ierobežojumi (t. i., maksimālais daudzums tirgū laistā produktā), kas noteikti I pielikuma B iedaļā.

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

2.2

Kālija bisulfīts

E 228/CAS 7773-03-7

2.1.2. punkts (1987)

COEI-1-POTBIS

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

2.3

Kālija metabisulfīts

E 224/CAS 16731-55-8

1.12. punkts (2004), 3.4.4. punkts (2003)

COEI-1-POTANH

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

2.4

Kālija sorbāts

E 202

3.4.5. punkts (1988)

COEI-1-POTSOR

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

2.5

Lizocīms

E 1105

3.4.6. punkts (1997) 3.4.12. punkts (1997)

COEI-1-LYSOZY

x

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

2.6

L-askorbīnskābe

E 300

1.11. punkts (2001); 2.2.7. punkts (2001); 3.7.4. punkts (2001)

COEI-1-ASCACI

x

Maksimālais saturs šādi apstrādātā vīnā, kas laists tirgū: 250 mg/l. Nepārsniedzot 250 mg/l katrai apstrādei.

Svaigas vīnogas, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

2.7

Dimetildikarbonāts (DMDC)

E242/CAS 4525-33-1

3.4.13. punkts (2001)

COEI-1-DICDIM

x

Apstrāde jāieraksta reģistrā, kas minēts Regulas (ES) Nr. 1308/2013 147. panta 2. punktā.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

3

Sekvestranti

3.1

Apstrāde ar kokogli, ko izmanto vīndarībā

2.1.9. punkts (2002); 3.5.9. punkts (1970)

COEI-1-CHARBO

x

Baltvīni, 2), 10), un 14)

3.2

Selektīvas augu šķiedras

3.4.20. punkts (2017)

COEI-1-FIBVEG

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

4

Spirta rūgšanas un malolaktiskās fermentācijas aktivatori

4.1

Mikrokristāliskā celuloze

E 460(i)/CAS 9004-34-6

2.3.2. punkts (2005), 3.4.21. punkts (2015)

COEI-1-CELMIC

x

Tam jāatbilst Regulas (ES) Nr. 231/2012 pielikumā noteiktajām specifikācijām.

Svaigas vīnogas, 2), 4), 5), 6), 7), 10), 11) un 12)

4.2

Diamonija hidrogēnfosfāts

E 342/CAS 7783-28-0

4.1.7. punkts (1995)

COEI-1-PHODIA

x

Tikai spirta rūgšanas procesam. Izmantošana attiecīgi 1 g/l (izteikts sāļos) (8) robežās vai 0,3 g/l robežās dzirkstošo vīnu otrējai raudzēšanai.

Svaigas vīnogas, 2), 10), 11), 12), 13); 4), 5), 6) un 7) punkta spirta sekundārās rūgšanas process

4.3

Amonija sulfāts

E 517/CAS 7783-20-2

4.1.7. punkts (1995)

COEI-1AMMSUL

x

4.4

Amonija bisulfīts

-/CAS 10192-30-0

COEI_1-AMMHYD

x

Tikai spirta rūgšanas procesam. Izmantošana attiecīgi 0,2 g/l (izteikts sāļos) robežās un 2.1.–2.3. punktā paredzētajās robežās.

Svaigas vīnogas, 2), 10), 11), 12) un 13)

4.5

Tiamīna hidrohlorīds

-/CAS 67-03-8

2.3.3. punkts (1976); 4.1.7. punkts (1995)

COEI-1-THIAMIN

x

Tikai spirta rūgšanas procesam.

Svaigas vīnogas, 2), 10), 11), 12), 13); 4), 5), 6) un 7) punkta spirta sekundārās rūgšanas process

4.6

Rauga autolizāti

-/-

2.3.2. punkts (2005); 3.4.21. punkts (2015)

COEI-1-AUTLYS

x (5)

Svaigas vīnogas, 2), 10), 11), 12) un 13)

4.7

Rauga sēņu šūnu sieniņas

-/-

2.3.4. punkts (1988); 3.4.21. punkts (2015)

COEI-1-YEHULL

x (5)

Svaigas vīnogas, 1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

4.8

Inaktivēti raugi

-/-

2.3.2. punkts (2005); 3.4.21. punkts (2015)

COEI-1-INAYEA

x (5)

Svaigas vīnogas, 1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

4.9

Inaktivēti raugi ar garantētu glutationa līmeni

-/-

2.2.9. punkts (2017)

COEI-1-LEVGLU

x (5)

Tikai spirta rūgšanas procesam.

Svaigas vīnogas, 1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5

Dzidrinātāji

5.1

Pārtikas želatīns

-/CAS 9000-70-8

2.1.6. punkts (1997); 3.2.1. punkts (2011)

COEI-1-GELATI

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.2

Kviešu proteīns

2.1.17. punkts (2004); 3.2.7. punkts (2004)

COEI-1-PROVEG

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.3

Zirņu proteīns

2.1.17. punkts (2004); 3.2.7. punkts (2004)

COEI-1-PROVEG

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.4

Kartupeļu proteīns

2.1.17. punkts (2004); 3.2.7. punkts (2004)

COEI-1-PROVEG

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.5

Zivju līme

3.2.1. punkts (2011)

COEI-1-COLPOI

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

5.6

Kazeīns

-/CAS 9005-43-0

2.1.16. punkts (2004)

COEI-1-CASEIN

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.7

Kālija kazeināti

-/CAS 68131-54-4

2.1.15. punkts (2004); 3.2.1. punkts (2011)

COEI-1-POTCAS

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.8

Olu albumīns

-/CAS 9006-59-1

3.2.1. punkts (2011)

COEI-1-OEUALB

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

5.9

Bentonīts

E 558/-

2.1.8. punkts (1970); 3.3.5. punkts (1970)

COEI-1-BENTON

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.10

Silīcija dioksīds (gela vai koloīda šķīduma veidā)

E 551/-

2.1.10. punkts (1991); 3.2.1. punkts (2011); 3.2.4. punkts (1991)

COEI-1-DIOSIL

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.11

Kaolīns

-/CAS 1332-58-7

3.2.1. punkts (2011)

COEI-1-KAOLIN

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

5.12

Tanīni

2.1.7. punkts (1970); 2.1.17. punkts (2004); 3.2.6. punkts (1970); 3.2.7. punkts (2004); 4.1.8. punkts (1981); 4.3.2. punkts (1981)

COEI-1-TANINS

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 15) un 16)

5.13

No Aspergillus niger iegūts hitozāns

-/CAS 9012-76-4

2.1.22. punkts (2009); 3.2.1. punkts (2011); 3.2.12. punkts (2009); 3.2.1. punkts (2009)

COEI-1-CHITOS

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.14

No Aspergillus niger iegūts hitīns–glikāns

Hitīns: CAS 1398-61-4; Glikāns: CAS 9041-22-9.

2.1.23. punkts (2009); 3.2.1. punkts (2011); 3.2.13. punkts (2009); 3.2.1. punkts (2009)

COEI-1-CHITGL

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.15

Rauga proteīnu ekstrakti

-/-

2.1.24. punkts (2011); 3.2.14. punkts (2011); 3.2.1. punkts (2011)

COEI-1-EPLEV

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

5.16

Polivinilpolipirolidons

E 1202/CAS 25249-54-1

3.4.9. punkts (1987)

COEI-1-PVPP

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 15) un 16)

5.17

Kalcija algināts

E 404/CAS 9005-35-0

4.1.8. punkts (1981)

COEI-1-ALGIAC

x

Tikai tādu visu kategoriju dzirkstošo un pusdzirkstošo vīnu ražošanai, kuri iegūti, tos raudzējot pudelē, un kuriem nogulsnes atdala dekantējot.

4), 5), 6), 7), 8) un 9)

5.18

Kālija algināts

E 402/CAS 9005-36-1

4.1.8. punkts (1981)

COEI-1-POTALG

x

Tikai tādu visu kategoriju dzirkstošo un pusdzirkstošo vīnu ražošanai, kuri iegūti, tos raudzējot pudelē, un kuriem nogulsnes atdala dekantējot.

4), 5), 6), 7), 8) un 9)

6

Stabilizējoši līdzekļi

6.1

Kālija hidrogēntartrāts

E336(i)/CAS 868-14-4

3.3.4. punkts (2004)

COEI-1-POTBIT

x

Tikai lai veicinātu vīnskābes sāļu izgulsnēšanos.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.2

Kalcija tartrāts

E354/-

3.3.12. punkts (1997)

COEI-1-CALTAR

x

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.3

Citronskābe

E 330

3.3.8. punkts (1970); 3.3.1. punkts (1970)

COEI-1-CITACI

x

Maksimālais saturs šādi apstrādātā vīnā, kas laists tirgū: 1 g/l

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.4

Tanīni

-/-

3.3.1. punkts (1970);

COEI-1-TANINS

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.5

Kālija ferocianīds

E 536/-

3.3.1. punkts (1970)

COEI-1-POTFER

x

Saskaņā ar šā pielikuma 4. papildinājumā izklāstītajiem nosacījumiem.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.6

Kalcija fitāts

-/CAS 3615-82-5

3.3.1. punkts (1970)

COEI-1-CALPHY

x

Sarkanvīniem – ne vairāk par 8 g/hl.

Saskaņā ar šā pielikuma 4. papildinājumā izklāstītajiem nosacījumiem.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.7

Metavīnskābe

E 353/-

3.3.7. punkts (1970)

COEI-1-METACI

x

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.8

Gumiarābiks

E 414/CAS 9000-01-5

3.3.6. punkts (1972)

COEI-1-GOMARA

x

Quantum satis

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.9

Vīnskābe D, L- vai tās neitrālā kālija sāls

-/CAS 133-37-9

2.1.21. punkts (2008); 3.4.15. punkts (2008)

COEI-1-DLTART

x

Tikai liekā kalcija izgulsnēšanai.

Saskaņā ar šā pielikuma 4. papildinājumā izklāstītajiem nosacījumiem.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.10

Rauga mannoproteīni

-/-

3.3.13. punkts (2005)

COEI-1-MANPRO

x

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

6.11

Karboksimetilceluloze

E466/-

3.3.14. punkts (2008)

COEI-1-CMC

x

Tikai lai nodrošinātu vīnskābes stabilizāciju.

Baltvīni, 4), 5), 6), 7), 8), 9)

6.12

Polivinilimidazola/polivinilpirolidona (PVI/PVP) kopolimēri

-/CAS 87865-40-5

2.1.20. punkts (2014); 3.4.14. punkts (2014)

COEI-1-PVIPVP

x

Apstrāde jāieraksta reģistrā, kas minēts Regulas (ES) Nr. 1308/2013 147. panta 2. punktā.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

6.13

Kālija poliaspartāts

E 456/CAS 64723-18-8

3.3.15. punkts (2016)

COEI-1-POTASP

x

Tikai lai veicinātu vīnskābes stabilizāciju.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

7

Fermenti (9)

7.1

Ureāze

EC 3.5.1.5

3.4.11. punkts (1995)

COEI-1-UREASE

x

Tikai urīnvielas satura pazemināšanai vīnā.

Saskaņā ar šā pielikuma 6. papildinājumā izklāstītajiem nosacījumiem.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

7.2

Pektīnliāzes

EC 4.2.2.10

2.1.4. punkts (2013); 2.1.18. punkts (2013); 3.2.8. punkts (2013); 3.2.11. punkts (2013)

COEI-1-ACTPLY

x

Tikai vīndarības vajadzībām macerācijā, dzidrināšanā, stabilizācijā, filtrēšanā un vīnogu aromātisko prekursoru atklāšanā.

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

7.3

Pektīnmetilesterāze

EC 3.1.1.11

2.1.4. punkts (2013); 2.1.18. punkts (2013); 3.2.8. punkts (2013); 3.2.11. punkts (2013)

COEI-1-ACTPME

x

Tikai vīndarības vajadzībām macerācijā, dzidrināšanā, stabilizācijā, filtrēšanā un vīnogu aromātisko prekursoru atklāšanā.

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

7.4

Poligalakturonāze

EC 3.2.1.15

2.1.4. punkts (2013); 2.1.18. punkts (2013); 3.2.8. punkts (2013); 3.2.11. punkts (2013)

COEI-1-ACTPGA

x

Tikai vīndarības vajadzībām macerācijā, dzidrināšanā, stabilizācijā, filtrēšanā un vīnogu aromātisko prekursoru atklāšanā.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

7.5

Hemicelulāze

EC 3.2.1.78

2.1.4. punkts (2013); 2.1.18. punkts (2013); 3.2.8. punkts (2013); 3.2.11. punkts (2013)

COEI-1-ACTGHE

x

Tikai vīndarības vajadzībām macerācijā, dzidrināšanā, stabilizācijā, filtrēšanā un vīnogu aromātisko prekursoru atklāšanā.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

7.6

Celulāze

EC 3.2.1.4

2.1.4. punkts (2013); 2.1.18. punkts (2013); 3.2.8. punkts (2013); 3.2.11. punkts (2013)

COEI-1-ACTCEL

x

Tikai vīndarības vajadzībām macerācijā, dzidrināšanā, stabilizācijā, filtrēšanā un vīnogu aromātisko prekursoru atklāšanā.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

7.7

Betaglikonāze

EC 3.2.1.58

3.2.10. punkts (2004)

COEI-1-BGLUCA

x

Tikai vīndarības vajadzībām macerācijā, dzidrināšanā, stabilizācijā, filtrēšanā un vīnogu aromātisko prekursoru atklāšanā.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

7.8

Glikozidāze

EC 3.2.1.20

2.1.19. punkts (2013); 3.2.9. punkts (2013)

COEI-1-GLYCOS

x

Tikai vīndarības vajadzībām macerācijā, dzidrināšanā, stabilizācijā, filtrēšanā un vīnogu aromātisko prekursoru atklāšanā.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

8

Gāzes un iepakojuma gāzes (10)

8.1

Argons

E 938/CAS 7440-37-1

2.2.5. punkts (1970); 3.2.3. punkts (2002)

COEI-1-ARGON

x (10)

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

8.2

Slāpeklis

E 941/CAS 7727-37-9

2.1.14. punkts (1999); 2.2.5. punkts (1970); 3.2.3. punkts (2002)

COEI-1-AZOTE

x (10)

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

8.3

Oglekļa dioksīds

E 290/CAS 124-38-9

1.7. punkts (1970); 2.1.14. punkts (1999); 2.2.3. punkts (1970); 2.2.5. punkts (1970); 2.3.9. punkts (2005); 4.1.10. punkts (2002)

COEI-1-DIOCAR

x (10)

x

Attiecībā uz negāzētiem vīniem maksimālais oglekļa dioksīda saturs šādi apstrādātā vīnā, kas laists tirgū, ir 3 g/l, un ar oglekļa dioksīdu saistītajam pārspiedienam 20 °C temperatūrā jābūt mazākam par 1 bāru.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

8.4

Gāzveida skābeklis

E 948/CAS 17778-80-2

2.1.1. punkts (2016); 3.5.5. punkts (2016)

COEI-1-OXYGEN

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

9

Fermentēšanas līdzekļi

9.1

Raugi vīna ražošanai

-/-

2.3.1. punkts (2016); 4.1.8. punkts (1981)

COEI-1-LESEAC

x (5)

Svaigas vīnogas, 2), 10), 11), 12), 13); 4), 5), 6) un 7) punkta spirta sekundārās rūgšanas process

9.2

Pienskābes baktērijas

-/-

3.1.2. punkts (1979); 3.1.2.3. punkts (1980)

COEI-1-BALACT

x (5)

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 15) un 16)

10

Defektu korekcija

10.1

Vara sulfāts, pentahidrāts

-/CAS 7758-99-8

File 3.5.8. punkts (1989)

COEI-1-CUISUL

x

Izmantošanas robeža ir 1 g/hl ar nosacījumu, ka vara saturs šādi apstrādātā produktā nav nav augstāks par 1 mg/l, izņemot desertvīnus, kuri izgatavoti no svaigas nefermentētas vai viegli fermentētas vīnogu misas un kuros vara saturs nedrīkst pārsniegt 2 mg/l.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

10.2

Vara citrāts

-/CAS 866-82-0

3.5.14. punkts (2008)

COEI-1-CUICIT

x

Izmantošanas robeža ir 1 g/hl ar nosacījumu, ka vara saturs šādi apstrādātā produktā nav augstāks par 1 mg/l, izņemot desertvīnus, kuri izgatavoti no svaigas nefermentētas vai viegli fermentētas vīnogu misas un kuros vara saturs nedrīkst pārsniegt 2 mg/l.

daļēji fermentēta misa, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, 1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

10.3

No Aspergillus niger iegūts hitozāns

-/CAS 9012-76-4

3.4.16. punkts (2009)

COEI-1-CHITOS

x

1), 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

10.4

No Aspergillus niger iegūts hitīns–glikāns

Hitīns: CAS 1398-61-4; Glikāns: CAS 9041-22-9.

3.4.17. punkts (2009)

COEI-1-CHITGL

x

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

10.5

Inaktivēti raugi

-/-

COEI-1-INAYEA

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)

11

Citas metodes

11.1

Alepas priedes sveķi

-/-

x

Saskaņā ar šā pielikuma 2. papildinājumā izklāstītajiem nosacījumiem.

2), 10), 11)

11.2

Svaigas vīna nogulsnes

-/-

x (5)

Tikai sausajos vīnos. Svaigās vīna nogulsnes ir nebojātas un neatšķaidītas un satur raugus, kuri radušies nesenā sausvīna vinifikācijā. Daudzumi, kas nepārsniedz 5 % no apstrādātā produkta tilpuma.

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 15) un 16)

11.3

Grauzdēts cukurs

E 150 a-d/-

4.3. punkts (2007)

COEI-1-CARAMEL

x

Krāsas paspilgtināšanai, kā noteikts Regulas (EK) Nr. 1333/2008 I pielikuma 2. punktā.

3)

11.4

Alilizotiocianāts

-/57-06-7

x

Tikai lai piesūcinātu tīra parafīna diskus. Sk. 1. tabulu.

Vīnā nedrīkst saglabāties nekādi alilizotiocianāta piemaisījumi.

Daļēji fermentētai misai, ko lieto tiešam patēriņam pārtikā kā tādu, un vīnam

11.5

Inaktivēti raugi

-/-

COEI-1-INAYEA

x (5)

1), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 15) un 16)