Komisijas Lēmums

(2003. gada 22. maijs),

ar ko Zviedrijai piešķir atbrīvojumu no Padomes Direktīvas 64/433/EEK un nosaka līdzvērtīgas higiēnas prasības, kas jāievēro attiecībā uz svaigas gaļas izciršanu

(izziņots ar dokumenta numuru C(2003) 1635)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2003/380/EK)

EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,

ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,

ņemot vērā Padomes 1964. gada 26. jūnija Direktīvu 64/433/EEK par veselības prasībām svaigas gaļas ražošanā un tirdzniecībā [1], kurā jaunākie grozījumi izdarīti ar Direktīvu 95/23/EK [2], un jo īpaši tās 13. pantu,

tā kā:

(1) Saskaņā ar Padomes Direktīvas 72/462/EEK [3] 18. panta 3. punktu, kurā jaunākie grozījumi izdarīti ar Regulu (EK) Nr. 1452/2001 [4], 1991. gada 28. janvārī ir pieņemts lēmums, kas dažos Zviedrijas uzņēmumos atļauj siltu liellopu un cūku liemeņu izciršanu, ievērojot īpašus nosacījumus.

(2) Zviedrija pievienojās Kopienai no 1995. gada 1. janvāra. Tādējādi Direktīva 72/462/EEK vairs nav atbilstošs juridiskais pamats lēmumam, kas atļauj siltu liemeņu izciršanu. Tāpēc saskaņā ar Direktīvu 64/433/EEK jāpieņem jauns lēmums.

(3) Ar 2002. gada 15. jūlija vēstuli Zviedrijas iestādes ir iesniegušas Komisijai atbrīvojuma pieprasījumu no Direktīvas 64/433/EEK I pielikuma 46. panta d) punkta attiecībā uz svaigas liellopu un cūkas gaļas izciršanu. Šāds pieprasījums ierosina higiēnas prasību pieņemšanu, kas ir līdzvērtīgas tajā daļā minētajām higiēnas prasībām.

(4) Šajā lēmumā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pastāvīgās pārtikas aprites un dzīvnieku veselības komitejas atzinumu,

IR PIEŅĒMUSI ŠO LĒMUMU.

1. pants

Neatkarīgi no Direktīvas 64/433/EEK I pielikuma 46. punkta d) apakšpunkta Zviedrija var atļaut svaigas liellopu gaļas un cūkgaļas izciršanu atbilstoši šā lēmuma pielikumā paredzētajiem nosacījumiem.

2. pants

Šis lēmums ir adresēts dalībvalstīm.

Briselē, 2003. gada 22. maijā

Komisijas vārdā —

Komisijas loceklis

David Byrne

[1] OV 121, 29.7.1964., 2012./64. lpp.

[2] OV L 243, 11.10.1995., 7. lpp.

[3] OV L 302, 31.12.1972., 28. lpp.

[4] OV L 198, 21.7.2001., 11. lpp.

--------------------------------------------------

PIELIKUMS

Īpaši noteikumi liellopu un cūku liemeņu izciršanai

1. Pēc to atdzesēšanas saldēšanas telpās, kas darbojas ar tādu gaisa temperatūru pie iztvaicētāja izejas, kas atdzesē liellopa liemeņus līdz 7 °C (iekšējā temperatūra) 48 stundās un cūku liemeņus līdz 7 °C (iekšējā temperatūra) 20 stundās, liemeņus, kuru izcelsme ir lopkautuvē, pārved uz gaļas izciršanas telpu, kas ir tajā pašā ēku grupā, kurā ir saldētavas, un temperatūra tajā nepārsniedz 12 °C.

2. Gaļu jāpārved vienā piegājienā.

3. Liemeņus ieved gaļas izciršanas telpā un atkaulo, pirms to iekšējā temperatūra ir sasniegusi 7 °C, ja liellopu liemeņu izciršana notiek 48 stundās pēc nokaušanas un ja cūku liemeņu izciršana notiek 20 stundās pēc nokaušanas.

4. Laika posms starp gaļas ievešanu gaļas izciršanas telpā un turpmāku saldēšanu nedrīkst pārsniegt 60 minūtes.

5. Tiklīdz gaļa ir izcirsta un iepakota, to pārved uz piemērotām saldētavām.

--------------------------------------------------