Komisijas direktīva 2000/51/EK

(2000. gada 26. jūlijs),

ar ko groza Direktīvu 95/31/EK, ar kuru nosaka īpašo tīrības kritēriju attiecībā uz pārtikas saldinātājiem

(Dokuments attiecas uz EEZ)

EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,

ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,

ņemot vērā Padomes 1988. gada 21. decembra Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturam [1], kas grozīta ar Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 94/34/EK [2], un jo īpaši tās 3. panta 3. punkta a) apakšpunktu,

apspriedusies ar Zinātnisko pārtikas komiteju,

tā kā:

(1) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994. gada 30. jūnija Direktīvā 94/35/EK par pārtikā izmantojamiem saldinātājiem [3], kas grozīta ar Direktīvu 96/83/EK [4], uzskaitītas vielas, kuras var izmantot par saldinātājiem pārtikā.

(2) Komisijas 1995. gada 5. jūlija Direktīva 95/31/EK, ar ko nosaka īpašos tīrības kritērijus attiecībā uz saldinātājiem, kuri paredzēti lietošanai pārtikā [5], kas grozīta ar Direktīvu 98/66/EK [6], nosaka tīrības kritērijus Direktīvā 94/35/EK minētajiem saldinātājiem.

(3) Ievērojot tehnikas attīstību, jāgroza tīrības kritēriji, kas Direktīvā 95/31/EK noteikti mannītam (E 421) un maltitola sīrupam (E 965(ii)). Tādēļ jāpielāgo minētā direktīva.

(4) Jāņem vērā saldinātāju specifikācijas un analīzes paņēmieni, ko Pārtikas kodeksā izklāstījusi Apvienotā FAO un WHO pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA).

(5) Tā kā šajā direktīvā paredzētie pasākumi saskan ar Pārtikas pastāvīgās komitejas atzinumu,

IR PIEŅĒMUSI ŠO DIREKTĪVU.

1. pants

Direktīvas 95/31/EK pielikumā tekstu attiecībā uz (E 421) mannītu un (E 965 (ii)) maltitola sīrupu aizstāj ar tekstu šīs direktīvas pielikumā.

2. pants

Dalībvalstīs stājas spēkā normatīvi un administratīvi akti, kas vajadzīgi, lai vēlākais līdz 2001. gada 30. jūnijam izpildītu šīs direktīvas prasības. Par to dalībvalstis tūlīt informē Komisiju.

Kad dalībvalstis pieņem šos aktus, tajos ietver atsauci uz šo direktīvu vai arī šādu atsauci pievieno to oficiālai publikācijai. Dalībvalstis nosaka, kā jāizdara šādas atsauces.

3. pants

Šī direktīva stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Kopienu Oficiālajā Vēstnesī.

4. pants

Šī direktīva ir adresēta dalībvalstīm.

Briselē, 2000. gada 26. jūlijā

Komisijas vārdā —

Komisijas loceklis

David Byrne

[1] OV L 40, 11.2.1989., 27. lpp.

[2] OV L 237, 10.9.1994., 1. lpp.

[3] OV L 237, 10.9.1994., 3. lpp.

[4] OV L 48, 19.2.1997., 16. lpp.

[5] OV L 178, 28.7.1995., 1. lpp.

[6] OV L 257, 19.9.1998., 35. lpp.

--------------------------------------------------

PIELIKUMS

"E 421 MANNĪTS

1.Mannīts

Sinonīmi | D-mannīts |

Definīcija | Mannītu ražo, katalītiski hidrogenējot glikozes un fruktozes maisījumu, ko veido invertētais cukurs |

Ķīmiskais nosaukums | D-mannīts |

EINECS | 200–711–8 |

Ķīmiskā formula | C6H14O6 |

Molekulmasa | 182,2 |

Analīzes paraugs | Satur ne mazāk kā 96,0 % D-mannīta un ne vairāk kā 102 % sausnā |

Apraksts | Balts kristālisks pulveris bez smaržas |

Identifikācija

A. Šķīdība | Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī |

B. Kušanas to amplitūda | No 164 līdz 169 °C |

C. Plānslāņa hromatogrāfija | Veic testu |

D. Īpatnējā rotācija | α20D: + 23o līdz + 25o (borāta šķīdums) |

E. pH | No 5 līdz 8 Pievieno 0,5 mililitrus piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 mililitriem analīzes parauga 10 % w/v šķīduma, pēc tam izmēra pH līmeni |

Tīrība

Zudumi žāvējot | Ne vairāk kā 0,3 % (105 °C, 4 stundas) |

Redukcijas cukuri | Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes veidā) |

Cukuri kopā | Ne vairāk kā 1 % (glikozes veidā) |

Sulfātpelni | Ne vairāk kā 0,1 % |

Hlorīdi | Ne vairāk kā 70 mg/kg |

Sulfāti | Ne vairāk kā 100 mg/kg |

Niķelis | Ne vairāk kā 2 mg/kg |

Svins | Ne vairāk kā 1 mg/kg |

2.Mannīts, kas iegūts ar fermentāciju

Sinonīmi | D-mannīts |

Definīcija | Mannītu var ražot arī ar pārtraukto fermentāciju, aerobos apstākļos fermentējot rauga parasto klonu Zygosaccharomyces rouxii |

Ķīmiskais nosaukums | D-mannīts |

EINECS | 200–711–8 |

Ķīmiskā formula | C6H14O6 |

Molekulmasa | 182,2 |

Analīzes paraugs | Ne mazāk kā 99 % sausnā |

Apraksts | Balts kristālisks pulveris bez smaržas |

Identifikācija

A. Šķīdība | Šķīst ūdenī, ļoti vāji šķīst etanolā, praktiski nešķīst ēterī |

B. Kušanas to amplitūda | No 164 °C līdz 169 °C |

C. Plānslāņa hromatogrāfija | Veic testu |

D. Īpatnējā rotācija | α20D: + 23o līdz + 25o (borāta šķīdums) |

E. pH | No 5 līdz 8 Pievieno 0,5 mililitrus piesātināta kālija hlorīda šķīduma 10 mililitriem analīzes parauga 10 % w/v šķīduma, pēc tam izmēra pH līmeni |

Tīrība

Arabīts | Ne vairāk kā 0,3 % |

Zudumi žāvējot | Ne vairāk kā 0,3 % (105 °C, 4 stundas) |

Redukcijas cukuri | Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes veidā) |

Cukuri kopā | Ne vairāk kā 1 % (glikozes veidā) |

Sulfātpelni | Ne vairāk kā 0,1 % |

Hlorīdi | Ne vairāk kā 70 mg/kg |

Sulfāti | Ne vairāk kā 100 mg/kg |

Svins | Ne vairāk kā 1 mg/kg |

Aerobās mezofīlās baktērijas | Ne vairāk kā 103/g |

Koli | Nav 10 gramos |

Salmonella | Nav 10 gramos |

E.coli | Nav 10 gramos |

Staphylococcus aureus | Nav 10 gramos |

Pseudomonas aeruginosa | Nav 10 gramos |

Pelējuma sēnītes | Ne vairāk kā 100/g |

Raugi | Ne vairāk kā 100/g" |

"E 965 (ii) MALTITOLA SĪRUPS

Sinonīmi | Hidrogenēts augstas pakāpes maltozes-glikozes sīrups, hidrogenēts glikozes sīrups |

Definīcija | Maisījums sastāv galvenokārt no maltitola ar sorbitolu un hidrogenētiem oligo- un polisaharīdiem. To ražo, katalītiski hidrogenējot glikozes sīrupu ar augstu maltozes saturu. Pārdošanai piegādā gan sīrupa veidā, gan kā cietu produktu |

Analīzes paraugs | Bez ūdens satur ne mazāk kā 99 % kopējo hidrogenēto saharīdu un ne mazāk kā 50 % maltitola |

Apraksts | Dzidri viskozi šķidrumi vai baltas kristāliskas masas bez krāsas un bez smaržas |

Identifikācija

A. Šķīdība | Ļoti labi šķīst ūdenī, nedaudz šķīst etanolā |

B. Plānslāņa hromatogrāfija | Veic testu |

Tīrība

Ūdens | Ne vairāk kā 31 % (Karl Fischer) |

Redukcijas cukuri | Ne vairāk kā 0,3 % (glikozes veidā) |

Sulfātpelni | Ne vairāk kā 0,1 % |

Hlorīdi | Ne vairāk kā 50 mg/kg |

Sulfāts | Ne vairāk kā 100 mg/kg |

Niķelis | Ne vairāk kā 2 mg/kg |

Svins | Ne vairāk kā 1 mg/kg" |

--------------------------------------------------