10.12.2016   

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 461/35

Vendée Qualité – Section Mogette

Adrese: Maison de l’Agriculture

21 Boulevard Réaumur

85013 La Roche-sur-Yon Cedex

FRANCE

Tālr. +33 251368251

Fakss +33 251368454

E-pasts: contact@vendeequalite.fr

—

☐

Produkta nosaukums

—

☒

Produkta apraksts

—

☐

Ģeogrāfiskais apgabals

—

☒

Izcelsmes apliecinājums

—

☒

Ražošanas metode

—

☒

Saikne

—

☒

Marķēšana

—

☒

Cits: pieteikuma iesniedzēja grupa / pārbaudes struktūra / valsts prasības / ģeogrāfiskais apgabals

—

☒

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu.

—

☐

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts.

—

Svītrotas auga īpašības, jo produkts, uz kuru attiecas AĢIN, ir pupiņas. Pupiņu apraksts nav mainīts.

Tādēļ šīs īpašības ir svītrotas arī vienotā dokumenta 3.2. punktā.

—

Mogette de Vendée apraksts ir samazināts līdz trim punktiem, kuri attiecas uz žāvētām pupiņām, saldētām pusžāvētām pupiņām, vai pasterizētām vai sterilizētām Mogette de Vendée pupiņām. Katrs apraksts satur noformējuma un iepakojuma veidu. Šīs izmaiņas Mogette de Vendée aprakstu padara skaidrāku.

—

Grozīti vairāki noteikumi.

—

Žāvēto pupiņu mitruma satura diapazons no 10–16 % palielināts līdz 12–17 %, lai saglabātu optimālu kvalitāti. Tagad, kad ir pagājuši vairāki gadi no specifikācijas ieviešanas brīža, faktiski ir pierādījies, ka pārāk zems mitruma saturs (< 12 %) neveicina šā produkta kvalitāti – sasniedzot 10 % robežu, palielinās bojāto pupiņu īpatsvars un paildzinās to pagatavošanas laiks; toties paaugstinoties pupiņu mitruma saturam (17 %), tās ir vieglāk pagatavot un tās kļūst mīkstākas.

Tādēļ vienotā dokumenta 3.2. punktā minētais žāvēto pupiņu mitruma saturs ir noteikts robežās no 12 % līdz 17 %.

—

Attiecībā uz pusžāvētām pupiņām svītrota norāde “to mitruma saturs vidēji ir 50 %”. Mitruma saturs bija norādīts tikai indikatīvi, šī robežvērtība nebija jāsasniedz. Produkta aprakstā tā neko nepapildina.

—

Punkts:

“Termiski apstrādātu Mogette de Vendée organoleptiskais profils, kas pievienots 10. pielikumā, izceļ šā produkta īpašos raksturlielumus:

ir aizstāts ar šādu punktu:

“Pasterizētu vai sterilizētu Mogette de Vendée apraksts.

Šo grozījumu iemesls ir grupas veiktais darbs, uzlabojot Mogette de Vendée organoleptiskā profila definīciju. To mērķis ir apkopot būtisko organoleptisko informāciju. Turklāt jaunā redakcija pēc punktu pārkārtošanas ietver arī noformējuma prasības.

—

Pievienots punkts “Reģistrācijas ieraksti”. Tajā norādīta informācija, kas jāieraksta audzēšanas veidlapā – šķirne, stādīšanas, izraušanas ar saknēm un/vai kulšanas datumi un iepriekš audzētās kultūras.

—

Shēmas, kas attiecās uz dažādu produktu izsekojamību, aizstātas ar tabulām. Līdz ar to izklāsts ir kļuvis vienkāršāks un skaidrāks. Viena tabula raksturo žāvēta produkta un pusžāvēta saldēta produkta izsekojamību. Otra tabula raksturo pasterizēta produkta un sterilizēta produkta izsekojamību. Šīs izmaiņas noformējumā neietekmē izsekojamības nodrošināšanai izmantotos līdzekļus.

—

Attiecībā uz izmaiņām valsts tiesību aktos saīsinājums DLUO (ieteicamais izlietošanas termiņš) ir aizstāts ar saīsinājumu DDM (minimālais derīguma termiņš).

—

Skaidrības labad vienkāršoti šīs kultūras augšanas cikla apraksti un apraksti iepakošanai žāvētā un pusžāvētā saldētā veidā, aizstājot tos ar vienkāršotiem aprakstiem. Abi augšanas cikla apraksti, kas attiecas uz dabiskā veidā termiski apstrādātu pasterizētu Mogette de Vendée sagatavošanu, no vienas puses, un sterilizēta šā produkta sagatavošanu, no otras puses, ir aizstātas ar kopīgu aprakstu gan pasterizētam, gan sterilizētam produktam.

—

Vienkāršots punkts par zemesgabala īpašībām. Svītrojot nesaistošo aprakstošo informāciju, šis punkts ir pārveidots, lai būtu vieglāk saprotams.

Saglabāti ir vienīgi izmērāmie lielumi, tos dažos gadījumos precizējot. Tie ir:

—

No specifikācijas svītrota granulometriskās analīzes prasība zemesgabala kvalificēšanai, jo attiecas uz kontroles kārtību un tādēļ ir iekļauta kontroles plānā.

—

Svītrota prasība aizpildīt atsauces veidlapu un uzturēt atbilstīgo zemesgabalu reģistru saistībā ar pupiņu ražas novākšanu. Minētā reģistra uzturēšana nav ražošanas apstāklis, bet attiecas uz grupas iekšējās dokumentācijas pārvaldību.

—

Vienkāršots punkts “Augsnes sagatavošana – mēslošana”, tajā saglabāts tikai objektīvais kritērijs, kas attiecas uz kālija hlorīda iestrādāšanu (tā ir aizliegta trīs mēnešus pirms stādīšanas). Punkts, kurā aprakstīta augsnes sagatavošanas kārtība, lai iegūtu “irdenu zemi”, attiecas uz labu lauksaimniecības praksi. Tas nav saistīts ar mērķlielumu un ir svītrots. Teikums, kas norāda, ka mēslošana ar slāpekli ir “pamatota un ka devu nosaka ražotājs, izmantojot bilances metodi”, atsaucas uz spēkā esošajām normām, tādēļ ir svītrots.

—

Punkts:

aizstāts ar punktu:

Šāds noteikums ir precīzāks un pieļauj stādīšanu pirms 10. maija tajos gados, kad klimatiskie apstākļi ir piemēroti pirms minētā datuma.

—

Punkts:

“Mogette de Vendée starpnozaru organizācija regulāri pārskata oficiālajā šķirņu katalogā pieejamo komerciālo šķirņu klāstu un izraugās sēklas materiālu, kas atbilst Mogette de Vendée piemērotajiem kritērijiem un ļauj saglabāt Vandejā vispārzināmās īpašības, kas tradicionāli piemitušas Mogette de Vendée pupiņām. Šķirņu sarakstu ik gadu atjaunina un izsūta ražotājiem.

Starpnozaru organizācija savu izvēli pamato ar vairākiem apstākļiem.

ir aizstāts ar precīzāku šķirņu atlases procedūru, kas izteikta šādā redakcijā:

“Mogette de Vendée ražo no standarta sēklām:

Pašu saimniecībā audzētu sēklu izmantošana ir aizliegta.

Jaunas šķirnes tiek ierakstītas, ievērojot procedūru, kas nodrošina, ka:

Jaunu šķirni var ierakstīt grupas atzīto šķirņu sarakstā tikai, ja:

Šķirni, kas jau ir ierakstīta, var izslēgt, ja par to tiek saņemts nelabvēlīgs atzinums no grupas degustācijas komitejas, t. s. “ekspertu komitejas”, pēc reprezentatīvu paraugu ņemšanas un degustēšanas.

“Ekspertu komiteja” sastāv no vismaz pieciem cilvēkiem, kas pārstāv vismaz divas no šādām trim apakšgrupām: patērētāji, bijušie vai esošie lauksaimnieciskās darbības veicēji un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu pārstāvji. Galīgo lēmumu par šķirnes ierakstīšanu atzīto šķirņu sarakstā vai izslēgšanu no tā pieņem grupa. Atļauto šķirņu saraksts ir pieejams grupas galvenajā mītnē, un katru gadu to iesniedz kontroles iestādei.”

Šā grozījuma mērķis ir nodrošināt, lai sanitāru iemeslu dēļ tiktu izmantotas vienīgi sertificētas sēklas.

Būtībā sertificētu sēklu izmantošana ir visefektīvākais veids, kā nodrošināt no jebkurām slimībām brīvu sēklu izmantošanu. Cita starpā, tā ļauj apkarot bakteriālo puvi. Šo pupiņu slimību izskaust ir īpaši grūti, jo gadu gaitā tā piesārņo augsni un izplatās no viena zemesgabala uz otru. Bez paaugstinātas modrības augsnes attiecīgajā teritorijā var tikt strauji inficētas, apdraudot ražu un pupiņu audzēšanas nākotni šajā apgabalā.

Turklāt sertificētu sēklu izmantošana tieši ietekmē produkta viendabīgumu, atšķirībā no saimniecībā audzētām sēklām, kas gadu gaitā var zaudēt dabiskās īpašības. Mogette de Vendée sēklu audzētājam jābūt sertificētam, lai nodrošinātu veselīgas un noturīgas sēklas. Audzējot sēklas pašu saimniecībā, deģenerācijas riski un sanitārie riski ir daudz lielāki, tādējādi apdraudot ražu.

—

Precizēta kārtība, kā sarakstā tiek ierakstītas jaunas šķirnes, – pienākums nodrošināt divas izmēģinājuma ražas novākšanas reizes, produkta fizisko un organoleptisko īpašību ievērošana un ekspertu komitejas atzinums. Šī procedūra kodificē grupas ierasto praksi.

—

Tā kā šis punkts nesatur nevienu mērķlielumu, tas ir svītrots. Aprakstītie noteikumi attiecas uz labu ražošanas praksi, izņemot dokumentēšanas prasības, kas pārceltas uz punktu “Reģistrācijas ieraksti”.

—

Attiecībā uz žāvēto pupiņu ražas novākšanu ir pievienota “tiešā” ražas novākšanas metode, kas jau bija atļauta pusžāvēto pupiņu ražošanai. Tehnikas attīstība turpmāk pieļaus tiešu ražas novākšanu (kulšana bez izraušanas ar saknēm, taču ar žāvēšanu uz stublājiem) attiecībā uz žāvētām pupiņām. Pirms 20 gadiem vienīgi pusžāvētās pupiņas varēja novākt ar tiešās kulšanas metodi. Izmantojot šo metodi žāvēto pupiņu kulšanai, tās tika bojātas – sausas pupiņas ir ļoti trauslas, un tieša kulšana ar tālaika iekārtām varēja tās pāršķelt. Kopš tā laika kulšanas kamera ir mainījusies. Agrāk tā bija īsa, un kulšana notika mehāniski, bez iespējas veikt precīzu ieregulēšanu. Tagad kulšanas kamera ir gara (5 m). Tādēļ augu masa paliek iekārtā ilgāku laiku, un pupiņas ir iespējams izņemt maigi, nebojājot produktu, ja noregulē dažādus parametrus, piemēram, kameras slīpumu. Šāda veida iekārta nodrošina iespēju pielāgoties produkta mitruma līmenim un veģetācijas apjomam – tādējādi pākstīm nav nepieciešama pilnīga izžūšana, žāvējot tās uz zemes. Tiešajā novākšanā pupiņas vidēji paliek uz zemes vēl papildu 6–10 dienas. Žāvēšana notiek pakāpeniskāk un tiek labāk kontrolēta nekā tad, kad stublājus atdalīja un arī atstāja uz zemes netiešās ražas novākšanas laikā (ja augs paliek uz zemes, pa nakti tas atkal uzsūc mitrumu). Tādējādi ir ieviesta tiešās novākšanas iespēja žāvētām pupiņām, vienlaikus saglabājot arī netiešās novākšanas metodi.

—

Noteikumi par ražas novākšanas posma novērtēšanu (“kad lielākā daļa zaļo lapu ir izžuvušas un pupiņas ir sasniegušas atbilstīgu (aplēsto) mitruma saturu (10–20 %)”) aizstāti ar objektīvāku noteikumu, ko vieglāk kontrolēt – “vismaz 90 % sausu pākšu”. Šāds redakcionāls precizējums neizmaina ražas novākšanas posmu.

—

Pupiņu mitruma saturs, pieņemot tās savākšanas cehā, agrāko 10–20 % vietā turpmāk ir 12–25 % atkarībā no žāvēšanas iekārtu modernizācijas pakāpes attiecīgajā iecirknī. Esošo iekārtu regulēšanas parametru precīza iestādīšana pašlaik nodrošina produkta izžāvēšanu, ja tā mitruma saturs nepārsniedz 25 % un apstākļi ir piemēroti pupiņu kvalitātes saglabāšanai. Turklāt, palielinoties pieredzei, izrādījās, ka 10 % mitruma saturs nav labvēlīgs produkta kvalitātei. Faktiski, ja ir šāds mitruma saturs, sašķeltu pupiņu ir daudz vairāk un termiskā apstrāde ieilgst. Tādēļ mitruma saturs ir ierobežots ar 12 %.

—

Grozīti žāvēšanas pienākumi – mitruma saturs, kas paredz obligātu žāvēšanu, nodrošinot 16–20 % augstu mitruma saturu, ir aizstāts ar mitruma saturu, kas pārsniedz 17 %, jo augstāks saturs atvieglo pupiņu termisko apstrādi un mīkstumu.

—

Sauso pupiņu iepriekšējās tīrīšanas posms turpmāk būs fakultatīvs. Tas neietekmē galaprodukta kvalitāti. Lai precizētu norādi “ļoti mazs piemaisījumu procents”, ir pievienotas konkrētas fizikālās īpašības, kurām jāatbilst produkta partijām pēc šķirošanas: ne vairāk kā 0,4 % (pēc masas) svešķermeņu, putekļu, nezāļu sēklu, augu atlieku, nepārtikas graudu un ne vairāk kā 4 % (pēc masas) iekrāsotu, grumbainu, saliektu vai sašķeltu pupiņu.

—

Noteikumi par ražas novākšanas posma novērtēšanu (“Kad lielākā daļa augu ir pietiekami gatavi novākšanai (..). Pākstis nedrīkst būt pārāk zaļas – tad pusžāvēts stāvoklis nav sasniedzams. Tās arī nedrīkst būt pārāk sausas.”) ir aizstāts ar precīzāku noteikumu “stāvoklī, kad vismaz 65 % pupiņu ir baltas”. Šāds redakcionāls precizējums neizmaina ražas novākšanas posmu.

—

Svītrots 7.6. punkta virsraksts “Pusžāvētu saldētu Mogette de Vendée ražošana”. Šā punkta saturs ir iekļauts 5.4. punktā “Pusžāvēto saldēto Mogette de Vendée novākšana un iepakošana”.

—

Pievienots pienākums attiecībā uz pusžāvēta produkta temperatūru pieņemšanas brīdī – tā nedrīkst pārsniegt 30 °C pieņemšanas laikā. Šāds papildinājums uzlabo produkta kvalitāti, jo tā mērķis ir nodrošināt, ka pupiņās nav sākusies fermentācija un tādējādi nepasliktinās to kvalitāte.

—

Pašreizējais mazgāšanas process norisinās trijos posmos: mazgāšana, pupiņu uzglabāšana bez ūdens uz paplātēm un mazgāšana. Noteikums, ka mazgāšanu pienākas veikt divās atsevišķās reizēs, starp kurām iestarpināts uzglabāšanas periods, ir svītrots:

Tādēļ ir svītrots arī precizējums par “pirmo” mazgāšanas reizi.

—

Sasaldēšanas procesa pilnais apraksts ir aizstāts ar metodes nosaukumu “Produktu sasaldē ar IQF metodi”, un tās definīcija ir iekļauta specifikācijas zemsvītras piezīmē (“IQF (Individually Quick Frozen) ir saldētu produktu ražošanas metode, kas pielāgota nelieliem trausliem produktiem, novēršot atsevišķu gabalu saķepšanu.”). Šīs metodes nosaukums jau ir iekļauts spēkā esošās specifikācijas punktā “Valsts prasības”.

—

Lai precizētu norādi “zema piemaisījumu pakāpe”, ir pievienotas konkrētas fiziskālās īpašības, kurām jāatbilst produkta partijām pēc šķirošanas: ne vairāk kā 0,4 % (pēc masas) svešķermeņu, putekļu, nezāļu sēklu, augu atlieku, nepārtikas graudu un ne vairāk kā 4 % (pēc masas) iekrāsotu, grumbainu, saliektu vai sašķeltu pupiņu.

—

Pārstrādāti noteikumi par šķidrumu, ar kuru kopā pupiņas fasē, lai padarītu tos saprotamākus. Būtībā, redakcija “šķidrums, ko veido ūdens un jūrassāls (vai bez tādas (ou non))” neļauj izprast, vai fakultatīva ir sāls klātbūtne vai tā izcelsme no jūras. Šī norāde aizstāta ar norādi “šķidrums, ko veido ūdens ar jūrassāli vai bez tā”.

—

Attiecībā uz izmaiņām normatīvajos un administratīvajos aktos un jo īpaši Regulā (EK) Nr. 852/2004 pasterizēšanas un sterilizēšanas laika grafiki ir atstāti operatoru ziņā, uzliekot viņiem atbildību piemērot tādu termisko apstrādi, kas nodrošina produkta bakterioloģisko noturību līdz DLC (izlietošanas galīgajam termiņam) vai DDM (minimālajam derīguma termiņam) Tādēļ svītroti šādi precizējumi – “Pasterizēšanas temperatūra ir aptuveni 98 °C. Minimālā pasterizēšanas vērtība ir 1 000.” un “Minimālā sterilizēšanas vērtība ir 10.”

—

Formulējums “Balināšanas laiks ir 30–40 minūtes” ir aizstāts ar “Balināšana ilgst ne vairāk kā 40 minūtes”. Būtībā ilgāks balināšanas laiks negatīvi ietekmē produkta konsistenci, kas tad viegli mainās. No otras puses, īss balināšanas laiks neietekmē produkta konsistenci, kuras krēmīgumu nodrošina turpmākā termiskā apstrāde. Līdz ar to, tāpat kā pašlaik gadījumā ar pasterizētu produktu, arī sterilizētam produktam ir saglabāts vienīgi maksimālais balināšanas laiks.

—

Attiecībā uz sterilizētiem produktiem ir precizēts, ka iepakošana stikla burciņās ir obligāta tikai produktiem, kas paredzēti pārdošanai UVC. Faktiski ir atļauti arī citi iepakojumi, piemēram, ja produkts paredzēts vairumtirgotājiem.

—

Svītrots pienākums uzglabāt produktus neapgaismotā vietā, jo pēc novietošanas gaismā izplatīšanas posmā šo prasību vairs nav iespējams izpildīt.

—

Svītroti punkti, kas attiecas uz vispārīgām reglamentējošām prasībām, – “Pārdošanas vienības pēc tam marķē”, “Aukstuma ķēdi nodrošina līdz tirdzniecības punktam, uzturot temperatūru zem +4 °C”, “Burciņas pēc tam marķē”.

—

Svītrotas neprecīzās norādes, kas neattiecas ne uz vienu mērķlielumu – “balināšanas kvalitāti pārbauda vizuāli”, “pasterizēšanas temperatūra ir aptuveni 98 °C”, “veic termiskās apstrādes testu, lai pārbaudītu atbilstību Mogette de Vendée īpašībām”, “Pasterizētie un sterilizētie produkti dod iespēju patērētājiem vienlaikus iegūt kvalitatīvu produktu un ātri to pagatavot. Šie procesi saglabā Mogette de Vendée īpašības.”

—

Svītroti citi noteikumi, kas attiecas uz kontroles jomu, – “Mogette de Vendée partiju materiālo uzskaiti un izsekojamību pārbauda. Veicot dokumentācijas kontroli, pārbauda, kā dažādos procesa posmos tiek ievērota specifikācija. Nestandarta pupiņas tirgo ar nosaukumu “Baltās pupiņas”.”

—

Nodaļa “Izcelsmes apliecinājums” ir pārstrādāta, lai labāk raksturotu apgabala īpatnības, produkta īpatnības un cēloņsakarību.

Vienotā dokumenta 5. punkta redakcija ir saskaņota ar pārstrādāto izcelsmes apliecinājumu specifikācijā.

—

Grozījumi šajā daļā ir saistīti ar tiešās ražas novākšanas ieviešanu žāvētām pupiņām, un tie attiecas uz žāvētā produkta žāvēšanu zemesgabalā. Pēc tiešās ražas novākšanas metodes iekļaušanas produkta žāvēšana, veicot šāda veida novākšanu, tagad norisinās “uz stublājiem”, nevis vairs tikai uz zemes. Jaunas novākšanas metodes ieviešana nodrošina arī iespēju novākt pupiņas pēc izžāvēšanas “uz lauka”, “uz zemes” (saglabātā netiešās novākšanas metode) vai “uz stublājiem” (pievienotā tiešās novākšanas metode). Mogette de Vendée, kas novāktas, izmantojot šo otro metodi, audzēšanas ciklam (no sēklas līdz ražas novākšanai) ir nepieciešamas vidēji 6–10 papildu dienas. Tomēr tā neizmaina izcelsmes apliecinājumu, jo tās pamatā ir izmaiņas vietējā tehnoloģiskajā kompetencē un iekārtu uzlabošana, jo īpaši attiecībā uz novākšanas iekārtu. Tā neliek apšaubīt produkta īpatnības.

—

“Attiecīgos AĢIN produktus pārdod ar nosaukumu Mogette de Vendée.” un

—

“Uz marķējuma ir norāde “Aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde” un/vai Kopienas logotips.”

—

pieteikuma iesniedzēja grupa ir Vendée Qualité – Section Mogette,

—

tās kontaktinformācija ir:

—

Karte, kas raksturo ģeogrāfisko apgabalu, ir aizstāta ar vienkāršotu karti. Dažādu operatoru sadalījums pa teritoriju ir svītrots, jo ir mainīgs.

—

Norādes par pašvaldībām katrā kantonā ir aizstātas ar pašvaldību sarakstu (apvienošanās, nosaukumu maiņa…).

Spēkā esošās specifikācijas izstrādes laikā trīs pašvaldības tika izlaistas. Tās pieder pie trim kantoniem, kuri pilnībā saglabājas ģeogrāfiskajā apgabalā, kas minēts reģistrētajā kopsavilkuma lapā.

Mallièvre pašvaldību tika aizmirsts iekļaut Mortagne-sur-Sèvre kantona pašvaldību sarakstā. Montaigu pašvaldību tika aizmirsts iekļaut Montaigu kantona pašvaldību sarakstā. Longève pašvaldību tika aizmirsts iekļaut Fontenay-le-Comte kantona pašvaldību sarakstā. Tādēļ Montaigu, Mallièvre un Longèves pašvaldības ir atkal iekļautas specifikācijā minētajā pašvaldību sarakstā. Ražošanas ģeogrāfiskā apgabala robežas paliek nemainītas.

—

Svītrots pamatojums par platībām, kas izslēgtas no minētās zonas, jo nav būtisks attiecībā uz šā nosaukuma ģeogrāfiskā apgabala raksturojumu.

Vienotajā dokumentā precizēti konkrētie ražošanas posmi, kam jānorisinās noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā un kas definēti specifikācijas 3. nodaļā, attiecas uz ģeogrāfiskā apgabala robežām un nav mainīti. Vienotā dokumenta 3.4. punktā, kas kļūst par 3.5. punktu, teikums “Mogette de Vendée audzēšanai jānorisinās AĢIN ģeogrāfiskajā apgabalā” ir aizstāts ar teikumu “Posmi, kam jānorisinās ģeogrāfiskajā apgabalā, ir Mogette de Vendée audzēšanas posmi līdz ražas novākšanai”. Šis grozījums ir vajadzīgs saskaņošanai ar specifikāciju.

—

Krāsa ir balta un vienmērīga, bez acīmredzami izteikta dzīslojuma.

—

Miziņa ir plāna un spīdīga.

—

Žāvētām pupiņām mitruma saturs ir robežās no 12 % līdz 17 %.

—

Tūkstoš pupiņu svars ir robežās no 400 g līdz 650 g.

—

Regulāras elipses forma ar platu vidusdaļas ieliekumu, pupiņas ir nedaudz lielākas nekā žāvētā stāvoklī.

—

Krāsa ir no baltas līdz ļoti gaiši zaļai, atkarībā no pupiņu gatavības pakāpes.

—

Miziņa ir gluda un spīdīga.

—

Svaigas pupiņas pirms gatavošanas nav jāmērcē.

—

Pupiņas ir sasniegušas fizioloģisko gatavību, taču vēl nav izžuvušas, un to mitruma saturs vidēji ir 50 %.

—

Pupiņas ir izteikti gaišā krēmkrāsā (tonētas).

—

Tās var būt nedaudz uzbriedušā formā, jo tās ir kūstošas.

—

Pupiņas tiek piedāvātas šķidrumā, kas pagatavots tikai no ūdens (sālīta vai nesālīta).

—

Tām ir krēmveida konsistence, viendabīga forma un izmērs.

Tirdzniecība nefasētā veidā, jo īpaši žāvētām Mogette de Vendée pupiņām, ir izslēgta – šis produkts jānoformē kā UVC (pārdošanas vienība patēriņam): maisiņos, tīkliņos vai citos dažāda svara iepakojumos.

Tirdzniecība nefasētā veidā, jo īpaši pusžāvētām saldētām Mogette de Vendée pupiņām, ir izslēgta – šis produkts jānoformē kā UVC (pārdošanas vienība patēriņam): maisiņos vai citos dažāda svara iepakojumos.

Dabiskā veidā termiski apstrādātas pasterizētas Mogette de Vendée tiek piedāvātas uz apvākotas paplātes vai UVC maisiņā.

Dabiskā veidā termiski apstrādātas sterilizētas Mogette de Vendée, pārdodot tās UVC, tiek iepakotas stikla burciņās.

—

Geneston, Legé, La Limouzinière, La Marne, Montbert, Paulx, La Planche, Saint-Colomban, Corcoué-sur-Logne, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint Philbert-de-Grand-Lieu (izņemot ezeru), Touvois un Vieillevigne pašvaldības teritorija.

—

šādi kantoni: Aizenay, Challans (izņemot Bois-de-Cené, Chateauneuf un Sallertaine pašvaldību), Chantonnay, La Châtaigneraie, Fontenay-le-Comte (izņemot Damvix, Maillé, Le Mazeau, Saint Sigismond un Vix pašvaldību), Les Herbiers, Mareuil-sur-Lay-Dissay (izņemot Angles, La Jonchère, St Benoist-sur-Mer un La Tranche-sur-Mer pašvaldību), Montaigu, Mortagne-sur-Sèvre, La Roche-sur-Yon Nord un La Roche-sur-Yon Sud,

—

šādu pašvaldību teritorija: Beaulieu-sous-la-Roche, La Chapelle-Achard, La Chapelle-Hermier, Chasnais, Coëx, Le Girouard, Lairoux, Landeronde, Luçon, Les Magnils-Reigniers, Martinet, La Mothe-Achard, Mouzeuil-Saint-Martin, Nalliers, Nieul-le-Dolent, Pouillé, Sainte-Flaive-des-Loups, Sainte-Gemme-la-Plaine, Saint-Georges-de-Pointindoux, Saint-Julien-des-Landes un Saint-Mathurin.