EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 52022XC1007(05)
Publication of an approved standard amendment to a product specification of a protected designation of origin or protected geographical indications in the sector of the agricultural products and foodstuffs, as referred to in Article 6b(2) and (3) of Commission Delegated Regulation (EU) No 664/2014 2022/C 386/12
Apstiprināts standarta grozījums ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu vai aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi apzīmēta lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta specifikācijā: publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 6.b panta 2. un 3. punktu 2022/C 386/12
Apstiprināts standarta grozījums ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu vai aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi apzīmēta lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta specifikācijā: publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 6.b panta 2. un 3. punktu 2022/C 386/12
PUB/2022/991
OJ C 386, 7.10.2022, p. 73–77
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
7.10.2022 |
LV |
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis |
C 386/73 |
Apstiprināts standarta grozījums ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu vai aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi apzīmēta lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta specifikācijā: publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 6.b panta 2. un 3. punktu
(2022/C 386/12)
Šis paziņojums tiek publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 (1) 6.b panta 5. punktu.
Paziņojums par produkta specifikācijā izdarīta standarta grozījuma apstiprināšanu dalībvalsts izcelsmes aizsargāta cilmes vietas nosaukuma vai aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes gadījumā Regula (ES) Nr. 1151/2012
“Arroz de Valencia” / “Arròs de València”
ES Nr.: ES Nr.: PDO-ES-0151-AM01 – 21.7.2022
AĢIN ( ) ACVN (X)
1. Produkta nosaukums
“Arroz de Valencia” / “Arròs de València”
2. Dalībvalsts, kuras teritorijā atrodas attiecīgais ģeogrāfiskais apgabals
Spānija
3. Dalībvalsts iestāde, kas paziņo par standarta grozījumu
Lauku attīstības ģenerāldirektorāts, Lauksaimniecības, lauku attīstības, klimata krīzes un ekoloģiskās pārkārtošanās reģionālā ministrija
4. Apstiprinātā(-o) grozījuma(-u) apraksts
Grozījuma mērķis ir iekļaut jaunas šķirnes (“Bombón”, “Copsemar 7” un “Argila”), kas tieši saistītas ar specifikācijā jau iekļautajām šķirnēm; to īpašības ir līdzīgas jau iekļauto šķirņu īpašībām, taču tām ir agronomiskas priekšrocības, piemēram, tās ir izturīgākas pret augsnes sāļumu, to audzēšanā ir jāizmanto mazāk augu aizsardzības līdzekļu un barības vielu un tām vajag mazāk ūdens. Tiek uzskatīts, ka grozījums ir maznozīmīgs saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punktu, jo:
1. |
minēto jauno šķirņu iekļaušana neietekmē produkta būtiskās īpašības, kā norādīts pievienotajos augu selekcionāru ziņojumos; |
2. |
saikne starp produkta kvalitāti vai īpašībām un ģeogrāfisko vidi netiek mainīta; |
3. |
grozījuma mērķis nav mainīt produkta nosaukumu vai jebkuru produkta nosaukuma daļu; |
4. |
ar grozījumu netiek pieprasītas nekādas izmaiņas, kas varētu ietekmēt noteikto ģeogrāfisko apgabalu; |
5. |
ar grozījumu netiek palielināti produkta vai tā izejvielu tirdzniecības ierobežojumi. |
Šis grozījums ietver izmaiņas vienotajā dokumentā.
VIENOTS DOKUMENTS
“Arroz de Valencia” / “Arròs de València”
ES Nr.: PDO-ES-0151-AM01 – 21.7.2022
AĢIN ( ) ACVN (X)
1. Nosaukums
“Arroz de Valencia” / “Arròs de València”
2. Dalībvalsts vai trešā valsts
Spānija
3. Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts
3.1. Produkta veids
1.6. grupa. Svaigi vai pārstrādāti augļi, dārzeņi un labība
3.2. Tā produkta apraksts, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums
Šādu šķirņu rīsi (Oryza sativa): “Senia”, “Bahía”, “Bomba”, “J. Sendra”, “Montsianell”, “Gleva”, “Sarçet” un “Albufera”, “Bombón”, “Argila” un “Copsemar 7”. Tos pārdod kā baltos vai pilngraudu rīsus ar šādiem parametriem (vidējās vērtības):
vidēja garuma graudi |
4 % |
dzelteni un vara krāsas graudi |
0,20 % |
sarkani un sarkani svītroti graudi |
0,50 % |
kaļķaini un nenobrieduši kodoli |
2 % |
plankumaini un insektu bojāti kodoli |
0,50 % |
svešķermeņi |
0,10 % |
minimālais daudzums bez bojājumiem |
92,70 % |
Neapstrādātu saražoto graudu īpašības (vidējās vērtības):
Šķirne |
Garums (mm) |
Garuma un platuma attiecība |
Pērļveida graudi (%) |
“Bahía” |
5,6 |
1,8 |
99 |
“Senia” |
5,6 |
1,8 |
99 |
“Bomba” |
5,2 |
1,8 |
99 |
“J. Sendra” |
5,7 |
1,8 |
99 |
“Montsianell” |
5,7 |
1,8 |
99 |
“Gleva” |
5,7 |
1,8 |
99 |
“Sarçet” |
6 |
1,8 |
99 |
“Albufera” |
5,2 |
1,7 |
99 |
“Bombón” |
5,3 |
1,8 |
99 |
“Argila” |
5,8 |
1,7 |
99 |
“Copsemar 7” |
5,5 |
1,7 |
99 |
Ar ACVN “Valencia” apzīmēto rīsu sastāvs ir šāds (vidējās vērtības):
ŠĶIRNE |
AMILOZES SATURS (%) |
“Bahía” |
19,1 % |
“Senia” |
16,3 % |
“Bomba” |
24,9 % |
“J. Sendra” |
17,5 % |
“Montsianell” |
18,1 % |
“Gleva” |
17,7 % |
“Sarçet” |
16,3 % |
“Albufera” |
25,6 % |
“Bombón” |
24 % |
“Argila” |
20,9 % |
“Copsemar 7” |
24,4 % |
3.3. Izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem) un dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem)
—
3.4. Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā
Visi posmi no sēšanas līdz novākšanai, žāvēšana un sagatavošana iepakošanai.
3.5. Griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi
Iepakošanai ir jānotiek ražošanas apgabalā, lai garantētu produkta organoleptiskās īpašības un nodrošinātu izsekojamību saskaņā ar vienotu kontroles sistēmu.
3.6. Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi
Ar ACVN apzīmētie rīsi ir jāpārdod tikai iepakojumā ar numurētu papildetiķeti. Uz etiķetes un papildetiķetes ir jābūt norādītiem vārdiem “Denominación de Origen“Arroz de Valencia””, un var pievienot arī valensiešu ekvivalentu “Denominació d’Orige“Arròs de València””.
4. Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija
Rīsus audzē dabiskos mitrājos Alikantes, Kasteljonas un Valensijas provincēs Valensijas autonomajā apgabalā, galvenokārt to pašvaldību teritorijā, kas atrodas Parque Natural de la Albufera, Parque Natural del Marjal de Pego-Oliva un Marjal de Almenara zonā. Tie visi ir apgabali ar izcilu ekoloģisko vērtību, un to ekosistēmas ilgtspējas kontekstā rīsi ir ārkārtīgi nozīmīgi.
Ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpst šādu pašvaldību teritorija:
apgabals Parque Natural de la Albufera zonā (Valensijas [Valencia] province): Albal, Albalat de la Ribera, Alfafar, Algemesí, Beniparrell, Catarroja, Cullera, Massanassa, Sedaví, Silla, Sollana, Sueca un Valencia;
citas pašvaldības Valensijas provincē: Alginet, Almacera, Almusafes, Alquería de la Condesa, La Alcudia, Alcira, Benifayo, Corbera, Favareta, Fortaleny, Llaurí, Masamagrell, Oliva, La Pobla de Farnals, Polinya del Xuquer, Puzol, Rafelbuñol, Riola, Sagunto un Tavernes de Valldigna;
pašvaldības Mursijas [Murcia] provincē: Pego;
pašvaldības Kasteljonas [Castellón] provincē: Almenara, Castellón, Chilches un La Llosa.
5. Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu
5.1. Ģeogrāfiskā apgabala specifika
Ar ACVN “Arroz de Valencia” apzīmētos rīsus audzē purvainās teritorijās, kurās ir īpaši apstākļi, kas pieļauj appludināšanu. Augsnes ir kaļķainas (30–50 % karbonāti), mālainas, ar zemu organiskās vielas un sārmu līmeni (pH 8–8,3). Zeme ir cieta un ne sevišķi caurlaidīga.
Attiecībā uz klimatu ir jānorāda, ka, tā kā apgabals atrodas Vidusjūras krastos, temperatūra visu gadu ir mērena, nokrišņu nav daudz un tie galvenokārt ir vērojami pavasarī un rudenī.
Jūras tuvums nozīmē to, ka brīzes novirza aukstos dienas vējus. Vasarā no Mesetas plakankalnes pūš ļoti sauss, karsts rietumu vējš.
Ievērojama daļa no noteiktā ģeogrāfiskā apgabala atrodas izcila dabiska skaistuma zonā Parque Natural de la Albufera. Šā apgabala īpašo iezīmju dēļ rīsi ir vienīgie graudaugi, kurus tur var audzēt un kuri ir būtiski parka ekoloģiskā līdzsvara uzturēšanai.
Parque Natural de la Albufera aptvertā platība ir 21 120 hektāri, un 65 % no šīs zemes ir apstādīti ar rīsiem.
Rīsus noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā audzē jau gadsimtiem. Ir dokumenti, kas liecina, ka senajā Valensijas Karalistē rīsus audzēja jau pirms tam, kad to 1238. gadā iekaroja Džeimss I no Aragonas: rīsu lauki ir pieminēti dokumentā Llibre dels Distribuments, kurā noteikts, kā ir jāsadala jauniekarotās karalistes zemes.
Ar karaļa Ferdinanda VI 1753. gada priekšrakstu tika noteiktas to apgabalu robežas, kuros būtu jāaudzē rīsi.
Citi darbi, kuros atspoguļota rīsu audzēšanas vēsture Valensijas autonomajā apgabalā, ir “El arroz” (1939, autors Rafaels Font de Mora i Ljorens) un “Compendio arrocero” (1952, autors Hosē Marija Karrasko Garsija).
Gadsimtu gaitā šajā apgabalā ir attīstījušās tādas īpašas darbības kā, piemēram, eixugons (Kastīlijas spāņu valodā: “enjuagados”), kas ir auga atstāšana bez ūdens vairākas dienas, lai kavētu aļģu augšanu. Eixugons notiek jūnija beigās, kad rīsu stādi ir izdīguši.
Vēl šajā apgabalā ir raksturīga prakse, ka ziemā, kad lauki ir atstāti papuvē, tos appludina. Tādējādi tiek pārtraukti atsevišķu augsnes organismu bioloģiskie cikli, un tas kalpo zemes dezinfekcijai. Tas palielina arī ūdenssugu bioloģisko daudzveidību, t. i., tādu sēnīšu, aļģu un mazo posmkāju sugu izdzīvošanu, kas veicina ražas atlieku sadalīšanos un atjauno augsni ar savām atliekām un makro un mikroelementiem.
5.2. Produkta specifika
Ar ACVN “Arroz de Valencia” apzīmētajiem rīsiem piemīt augsta aromatizētāju absorbcijas spēja, pateicoties amilozes līmenim, kas raksturīgs minētajā apgabalā audzētajām šķirnēm. Papildus augstajam pērļveida graudu īpatsvaram ļoti svarīgs faktors ir graudu izmēra viendabīgums —, pateicoties tam, rīsus var pagatavot ļoti vienmērīgi un iegūtais produkts ir viendabīgs.
5.3. Saikne starp ģeogrāfisko apgabalu un produkta kvalitāti vai īpašībām (ACVN) vai produkta īpašo kvalitāti, reputāciju vai citām īpašībām (AĢIN)
Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals atrodas starp krasta līniju un piekrastes kalniem. Šī unikālā atrašanās vieta nozīmē to, ka naktīs laukus ieskauj jūras brīze, kas nodrošina graudu lēnu un pakāpenisku nobriešanu, novērš plaisu veidošanos un līdz minimumam samazina to graudu daudzumu, kuri plīst, tos maļot un gatavojot.
Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals, kas lielā daļā sakrīt ar Parque Natural de la Albufera, ir veidojies no seniem dabiskiem mitrājiem. Šeit augsnes ir kaļķainas, mālainas, ar zemu organiskās vielas un sārmu līmeni. Tas nozīmē, ka tās ir smagas un zeme ir cieta un necaurlaidīga, tāpēc labību var appludināt ar nelielu ūdens daudzumu un var lieliski izmantot augsnes barības vielas, kas veicina graudu veidošanos pie katras skaras pamatnes, līdz minimumam samazinot kroplīgu vai bezformas graudu daudzumu.
Noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā dienā nav aukstu vēju un ūdens ir silts, un tas veicina pērļveida graudu veidošanos un ļauj sēt gara cikla šķirņu rīsus, neriskējot ar neizdošanos. Tas savukārt ļauj audzēt šķirnes, uz kurām attiecas ACVN un kuras savas raksturīgās īpašības, proti, augsto amilozes saturu, ir ieguvušas ģeogrāfiskā apgabala apstākļu ietekmē. Tas šiem rīsiem piešķir augstu vērtētas pagatavošanas īpašības, jo tieši amilozes saturs nosaka, vai tiem piemīt pareizais līdzsvars starp aromatizētāju absorbcijas spēju un stingrumu.
Valensijas rīsu audzēšanas tradīcija ir cieši saistīta ar valensiešu virtuvi. Valensijā ir plašs tādu ēdienu klāsts, kuru pamatā ir rīsi, citstarp paelja, rīsi buljonā un cepti rīsi. Tādējādi ar šim apgabalam raksturīgajām šķirnēm ir izveidojusies cēloņu un seku sakarība, jo šo šķirņu rīsiem piemīt augsta absorbcijas spēja un tie spēj lieliski absorbēt buljona garšu. Pateicoties šiem faktoriem, ir attīstījusies specifiska virtuve, salīdzinot ar citām virtuvēm pasaulē, kuru pamatā ir rīsi.
Poniente (rietumu vējš) aizpūš sēnīšu sporas, piemēram, Pyricularia un Helminthosporium, un tas palīdz samazināt bojāto graudu daudzumu.
Atsauce uz produkta specifikācijas publikāciju
http://www.agricultura.gva.es/pc_arrozdevalencia