EUR-Lex Access to European Union law

Back to EUR-Lex homepage

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 02017D2078-20190819

Consolidated text: Komisijas Īstenošanas lēmums (ES) 2017/2078 (2017. gada 10. novembris), ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu plašāk lietot beta-glikānus (izziņots ar dokumenta numuru C(2017) 7391) (Autentisks ir tikai teksts angļu valodā)

ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2017/2078/2019-08-19

02017D2078 — LV — 19.08.2019 — 001.001


Šis dokuments ir tikai informatīvs, un tam nav juridiska spēka. Eiropas Savienības iestādes neatbild par tā saturu. Attiecīgo tiesību aktu un to preambulu autentiskās versijas ir publicētas Eiropas Savienības “Oficiālajā Vēstnesī” un ir pieejamas datubāzē “Eur-Lex”. Šie oficiāli spēkā esošie dokumenti ir tieši pieejami, noklikšķinot uz šajā dokumentā iegultajām saitēm

►B

KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS LĒMUMS (ES) 2017/2078

(2017. gada 10. novembris),

ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu plašāk lietot beta-glikānus

(izziņots ar dokumenta numuru C(2017) 7391)

(Autentisks ir tikai teksts angļu valodā)

(OV L 295, 14.11.2017., 77. lpp)

Grozīts ar:

 

 

Oficiālais Vēstnesis

  Nr.

Lappuse

Datums

►M1

KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS REGULA (ES) 2019/1272 (2019. gada 29. jūlijs),

  L 201

3

30.7.2019




▼B

KOMISIJAS ĪSTENOŠANAS LĒMUMS (ES) 2017/2078

(2017. gada 10. novembris),

ar ko atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (EK) Nr. 258/97 atļauj kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu plašāk lietot beta-glikānus

(izziņots ar dokumenta numuru C(2017) 7391)

(Autentisks ir tikai teksts angļu valodā)



1. pants

Neskarot Direktīvas 2002/46/EK, Regulas (EK) Nr. 1925/2006 un Regulas (ES) Nr. 609/2013 noteikumus, rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikānus, kuru specifikācija dota šā lēmuma I pielikumā, drīkst laist Savienības tirgū kā jaunu pārtikas produktu sastāvdaļu, to lietojot tādā veidā un tādās maksimālajās devās, kādas noteiktas šā lēmuma II pielikumā.

2. pants

Ar šo lēmumu atļauto rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikānu nosaukums tos saturoša pārtikas produkta marķējumā ir “rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikāni”.

3. pants

Šis lēmums ir adresēts uzņēmumam Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Vācija.




I PIELIKUMS

RAUGA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) BETA-GLIKĀNU SPECIFIKĀCIJA

Apraksts

Beta-glikāni ir sarežģītas struktūras lielmolekulāri (100–200 kDa) polisaharīdi, kas atrodas daudzu raugu un graudaugu šūnu apvalkos. “Rauga beta-glikānu” ķīmiskais nosaukums ir (1-3),(1-6)-β-D-glikāni.

Beta-glikāni sastāv no skeleta, ko veido ar β-1,3 saitēm saistīti glikozes atlikumi, kuri sazarojas β-1,6 savienojumos, un pie kā ar β-1-4-saitēm ir piesaistīts hitīns un mannoproteīni.

Šī jaunā pārtikas sastāvdaļa ir augstas tīrības pakāpes (1,3)-(1,6)-β-D-glikāns, kas izolēts no rauga Saccharomyces cerevisiae, nešķīst ūdenī, taču ir disperģējams daudzās šķidrajās matricēs.

Rauga (Saccharomyces cerevisiae) beta-glikānu specifikācija



Parametrs

Specifikācijas vērtības

Šķīdība

Nešķīst ūdenī, taču ir disperģējams daudzās šķidrajās matricēs

Ķīmiskie dati

(1,3)-(1,6)-β-D-glikāns

> 80 %

Pelni

< 2 %

Mitrums

< 6 %

Olbaltumvielas

< 4 %

Kopējie tauki

< 3 %

Mikrobioloģiskie dati

Kopējais mikroorganismu daudzums

< 1 000 KVV/g

Enterobaktērijas

< 100 KVV/g

Kopējais koliformu daudzums

< 10 KVV/g

Raugs

< 25 KVV/g

Pelējums

< 25 KVV/g

Salmonella ssp.

25 g paraugā nekonstatē

Escherichia coli

1 g paraugā nekonstatē

Bacillus cereus

< 100 KVV/g

Staphylococcus aureus

1 g paraugā nekonstatē

Smagie metāli

▼M1

Svins

< 0,2 mg/kg

Arsēns

< 0,2 mg/kg

Dzīvsudrabs

< 0,1 mg/kg

Kadmijs

< 0,1 mg/kg

▼B




II PIELIKUMS

RAUGA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) BETA-GLIKĀNU ATĻAUTIE LIETOJUMI



Pārtikas kategorija

Rauga beta-glikānu maksimālā deva

Uztura bagātinātāji, kas definēti Direktīvā 2002/46/EK, izņemot uztura bagātinātājus zīdaiņiem un maziem bērniem

1,275 g dienā bērniem, kas vecāki par 12 gadiem, un pieaugušiem cilvēkiem

0,675 g dienā bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem

Pilnīgi uztura aizstājēji svara kontrolei, kas definēti Regulā (ES) Nr. 609/2013

1,275 g dienā

Īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzēta pārtika, kas definēta Regulā (ES) Nr. 609/2013, izņemot īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku, kas paredzēta zīdaiņiem un maziem bērniem

1,275 g dienā

Dzērieni uz augļu un/vai dārzeņu sulas bāzes, arī koncentrāti un dehidrētas sulas

1,3 g/kg

Dzērieni ar augļu garšu

0,8 g/kg

Pulveris kakao dzērienu pagatavošanai

38,3 g/kg (pulverī)

Graudu batoniņi

6 g/kg

Brokastu pārslas

15,3 g/kg

Ātri pagatavojamās pilngraudu pārslu biezputras ar augstu šķiedrvielu saturu

1,5 g/kg

Mīkstie cepumi

2,2 g/kg

Sausie cepumi

6,7 g/kg

Dzērieni uz piena bāzes

3,8 g/kg

Fermentēta piena produkti

3,8 g/kg

Piena produktu analogi

3,8 g/kg

Citi dzērieni

0,8 g/kg (gatavs dzeršanai)

Piena pulveris

25,5 g/kg

Zupas un sausie zupas maisījumi

0,9 g/kg (gatavs ēšanai)

1,8 g/kg (kondensēts)

6,3 g/kg (pulverī)

Šokolāde un konditorejas izstrādājumi

4 g/kg

Proteīna batoniņi un pulveri

19,1 g/kg

Ievārījums, marmelāde un citi augļu pārstrādes produkti

11,3 g/kg

Top