18.10.2008   

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

L 277/7

(1)

Regulā (EK) Nr. 852/2004 noteikti vispārēji noteikumi pārtikas apritē iesaistītiem tirgus dalībniekiem par pārtikas produktu higiēnu. Pārtikas apritē iesaistītiem tirgus dalībniekiem, kas nodrošina kādu pārtikas ražošanas, apstrādes un izplatīšanas posmu pēc primārās ražošanas posma, jāievēro vispārējās higiēnas prasības, kas noteiktas minētās regulas II pielikumā.

(2)

Attiecībā uz ūdens apgādi minētā pielikuma VII nodaļā noteikts, ka vajadzības gadījumā jāizmanto dzeramais ūdens, lai nodrošinātu, ka pārtikas produkti nav piesārņoti, un tīru ūdeni var izmantot nesadalītiem zvejniecības produktiem. Turklāt tajā ir paredzēts, ka tīru jūras ūdeni var lietot dzīvām gliemenēm, adatādaiņiem, tunikātiem un jūras gliemežiem un tīru ūdeni var izmantot to ārējai mazgāšanai.

(3)

Tīra ūdens lietošana nesadalītiem zvejniecības produktiem un dzīvu gliemeņu, adatādaiņu, tunikātu un jūras gliemežu ārējai mazgāšanai neapdraud sabiedrības veselību, ja pārtikas apritē iesaistītie tirgus dalībnieki ir izstrādājuši un ieviesuši kontroles procedūras, kas jo īpaši pamatojas uz riska analīzes un kritisko kontrolpunktu (HACCP) principiem, lai nodrošinātu, ka tas nav piesārņojuma avots.

(4)

Tāpēc attiecīgi jāgroza Regula (EK) Nr. 852/2004.

(5)

Šajā regulā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pārtikas aprites un dzīvnieku veselības pastāvīgās komitejas atzinumu,

“b)

Tīru ūdeni var izmantot nesadalītiem zvejniecības produktiem.

Tīru jūras ūdeni var izmantot dzīvām gliemenēm, adatādaiņiem, tunikātiem un jūras gliemežiem; tīru ūdeni var izmantot arī ārējai mazgāšanai.

Ja tiek izmantots tīrs ūdens, jābūt pieejamām atbilstošām tā piegādes iekārtām un procedūrām, lai nodrošinātu, ka šāda ūdens izmantošana nav pārtikas produktu piesārņojuma avots.”