European flag

oficialusis leidinys
Europos Sąjungos

LT

L serija


2024/1047

2024 4 10

KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO REGLAMENTAS (ES) 2024/1047

2024 m. balandžio 9 d.

kuriuo leidžiama pateikti rinkai 3′-sialillaktozės natrio druską, gautą naudojant Escherichia coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, kaip naują maisto produktą ir kuriuo iš dalies keičiamas Įgyvendinimo reglamentas (ES) 2017/2470

(Tekstas svarbus EEE)

EUROPOS KOMISIJA,

atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,

atsižvelgdama į 2015 m. lapkričio 25 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų, iš dalies keičiantį Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) Nr. 1169/2011 ir panaikinantį Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 258/97 ir Komisijos reglamentą (EB) Nr. 1852/2001 (1), ypač į jo 12 straipsnio 1 dalį,

kadangi:

(1)

Reglamente (ES) 2015/2283 nustatyta, kad pateikti Sąjungos rinkai galima tik leidžiamus naudoti ir į Sąjungos naujų maisto produktų sąrašą įtrauktus naujus maisto produktus;

(2)

pagal Reglamento (ES) 2015/2283 8 straipsnį Komisijos įgyvendinimo reglamentu (ES) 2017/2470 (2) buvo nustatytas Sąjungos naujų maisto produktų sąrašas;

(3)

2021 m. kovo 25 d. bendrovė „Kyowa Hakko Bio Co., Ltd“ (toliau – pareiškėja) pagal Reglamento (ES) 2015/2283 10 straipsnio 1 dalį pateikė Komisijai paraišką dėl leidimo kaip naują maisto produktą pateikti Sąjungos rinkai 3′-sialillaktozės (3′-SL) natrio druską, gautą mikrobinės fermentacijos būdu naudojant genetiškai modifikuotą padermę, gautą iš Escherichia coli (E. coli) W (ATCC 9637) šeimininkinės padermės. Pareiškėja paprašė leisti taip pagamintą 3′-SL natrio druską naudoti nearomatizuotuose pasterizuotuose ir nearomatizuotuose sterilizuotuose pieno gaminiuose, nearomatizuotuose rauginto pieno gaminiuose, aromatizuotuose rauginto pieno gaminiuose, įskaitant termiškai apdorotus produktus, gėrimuose (aromatizuotuose gėrimuose, išskyrus gėrimus, kurių pH mažesnis kaip 5), javainių batonėliuose, pradinio maitinimo kūdikių mišiniuose ir tolesnio maitinimo mišiniuose, kaip apibrėžta Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 609/2013 (3), perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirtuose maisto produktuose, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, pieno gėrimuose ir panašiuose produktuose, viso paros raciono pakaitiniuose maisto produktuose svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, specialiosios medicininės paskirties maisto produktuose, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir maisto papilduose, kaip apibrėžta Europos Parlamento ir Tarybos direktyvoje 2002/46/EB (4), skirtuose visiems vartotojams. Pareiškėja taip pat pasiūlė nustatyti, kad maisto papildai, kurių sudėtyje yra 3′-SL natrio druskos, pagamintos naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 3′-SL natrio druskos: Vėliau, 2023 m. spalio 19 d., pareiškėja pakeitė pirminį paraiškoje pateiktą prašymą dėl 3′-SL natrio druskos, pagamintos naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, naudojimo maisto papilduose, kad būtų išbraukta jų paskirtis kūdikiams ir jaunesniems nei 3 metų vaikams;

(4)

2021 m. kovo 26 d. pareiškėja taip pat pateikė Komisijai prašymą apsaugoti paraiškai pagrįsti pateiktus nuosavybinius mokslinius tyrimus ir duomenis, t. y. skysčių chromatografijos ir masių spektrometrijos (LC-MS/MS) tyrimą, branduolinio magnetinio rezonanso (BMR) tyrimą ir efektyviosios skysčių chromatografijos su įkrauto aerozolio aptikimu (HPLC-CAD) tyrimą 3′-SL tapatybei nustatyti (5), 3′-SL natrio druską produkuojančios genetiškai modifikuotos padermės aprašymą (6), išsamų gamybos proceso aprašymą (7), bakterijų grįžtamųjų mutacijų tyrimą naudojant 3′-SL natrio druską (8), žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vitro tyrimą naudojant 3′-SL natrio druską (9), žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vivo tyrimą naudojant 3′-SL natrio druską (10), žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vivo tyrimą naudojant 6′-sialillaktozės (6’-SL) natrio druską (11), bakterijų grįžtamųjų mutacijų tyrimą naudojant 6′-SL natrio druską (12), 90 dienų toksiškumo per virškinamąjį traktą tyrimą su žiurkėmis naudojant 3′-SL natrio druską (13), E. coli W (ATCC 9637) genomo bioinformatikos analizės tyrimą, siekiant nustatyti heterologines sekas, kurios galėtų užkoduoti galimus alergenus (14), ir 90 dienų toksiškumo per virškinamąjį traktą tyrimą su žiurkėmis naudojant 6’-SL natrio druską (15),

(5)

2021 m. gruodžio 7 d. Komisija paprašė Europos maisto saugos tarnybos (toliau – Tarnyba) atlikti 3′-SL natrio druskos, gautos mikrobinės fermentacijos būdu naudojant genetiškai modifikuotą E. coli W (ATCC 9637) padermę, kaip naujo maisto produkto vertinimą pagal Reglamento (ES) 2015/2283 10 straipsnio 3 dalį;

(6)

2023 m. rugpjūčio 3 d. Tarnyba pagal Reglamento (ES) 2015/2283 11 straipsnį priėmė mokslinę nuomonę dėl 3′-sialillaktozės (3′-SL) natrio druskos, pagamintos naudojant Escherichia coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę (Escherichia coli NEO3), kaip naujo maisto produkto pagal Reglamentą (ES) 2015/2283 (16) saugos;

(7)

savo mokslinėje nuomonėje Tarnyba padarė išvadą, kad 3’-SL natrio druska yra saugi numatytiems tiksliniams vartotojams siūlomomis naudojimo sąlygomis. Taigi ta mokslinė nuomonė yra pakankamas pagrindas nustatyti, kad leidimas 3′-SL natrio druską, pagamintą naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, naudoti nearomatizuotuose pasterizuotuose ir nearomatizuotuose sterilizuotuose pieno gaminiuose, nearomatizuotuose rauginto pieno gaminiuose, aromatizuotuose rauginto pieno gaminiuose, įskaitant termiškai apdorotus produktus, gėrimuose (aromatizuotuose gėrimuose, išskyrus gėrimus, kurių pH mažesnis kaip 5), javainių batonėliuose, pradinio maitinimo kūdikių mišiniuose ir tolesnio maitinimo mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirtuose maisto produktuose, pieno gėrimuose ir panašiuose produktuose, viso paros raciono pakaitiniuose maisto produktuose svoriui kontroliuoti, specialiosios medicininės paskirties maisto produktuose ir maisto papilduose atitinka Reglamento (ES) 2015/2283 12 straipsnio 1 dalyje nustatytus leidimo suteikimo reikalavimus;

(8)

savo mokslinėje nuomonėje Tarnyba pažymėjo, kad jos išvada dėl naujo maisto produkto saugos buvo pagrįsta pareiškėjos dokumentų rinkinyje pateiktais moksliniais tyrimais ir duomenimis iš LC-MS/MS, BMR ir HPLC-CAD tyrimų 3′-SL tapatybei nustatyti, 3′-SL natrio druską produkuojančios genetiškai modifikuotos padermės aprašymu, išsamiu gamybos proceso aprašymu, bakterijų grįžtamųjų mutacijų tyrimu naudojant 3′-SL natrio druską, žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vitro tyrimu naudojant 3′-SL natrio druską, žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vivo tyrimu naudojant 3′-SL natrio druską, E. coli W (ATCC 9637) genomo bioinformatikos analizės tyrimu, siekiant nustatyti heterologines sekas, kurios galėtų užkoduoti galimus alergenus, ir 90 dienų toksiškumo per virškinamąjį traktą tyrimu su žiurkėmis naudojant 3’-SL, be kurių ji nebūtų galėjusi įvertinti naujo maisto produkto ir padaryti savo išvados;

(9)

Komisija paprašė pareiškėjos išsamiau paaiškinti pateiktą pagrindimą dėl nuosavybės teisės į šiuos mokslinius tyrimus ir duomenis ir patikslinti reikalavimą suteikti išimtinę teisę jais remtis pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnio 2 dalies b punktą;

(10)

pareiškėja deklaravo pagal nacionalinę teisę paraiškos pateikimo metu turėjusi nuosavybės ir išimtinę teises remtis moksliniais tyrimais ir duomenimis, t. y. LC-MS/MS, NMR ir HPLC-CAD tyrimais 3′-SL tapatybei nustatyti, 3′-SL natrio druską produkuojančios genetiškai modifikuotos padermės aprašymu, išsamiu gamybos proceso aprašymu, bakterijų grįžtamųjų mutacijų tyrimu naudojant 3′-SL natrio druską, žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vitro tyrimu naudojant 3′-SL natrio druską, žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vivo tyrimu naudojant 3′-SL natrio druską, E. coli W (ATCC 9637) genomo bioinformatikos analizės tyrimu, siekiant nustatyti heterologines sekas, kurios galėtų užkoduoti galimus alergenus, ir 90 dienų toksiškumo per virškinamąjį traktą tyrimu su žiurkėmis naudojant 3′-SL natrio druską, ir kad trečiosios šalys negali teisėtai susipažinti su tais duomenimis ir tyrimais, jais naudotis ar jais remtis;

(11)

Komisija įvertino visą pareiškėjos pateiktą informaciją ir padarė išvadą, kad pareiškėja pateikė pakankamą pagrindimą, jog įvykdė Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnio 2 dalyje nustatytus reikalavimus. Todėl paraiškai pagrįsti pateikti moksliniai tyrimai ir duomenys, t. y. LC-MS/MS, BMR ir HPLC-CAD tyrimai 3′-SL tapatybei nustatyti, 3′-SL natrio druską produkuojančios genetiškai modifikuotos padermės aprašymas, išsamus gamybos proceso aprašymas, bakterijų grįžtamųjų mutacijų tyrimas naudojant 3′-SL natrio druską, žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vitro tyrimas naudojant 3′-SL natrio druską, žinduolių ląstelių mikrobranduolių in vivo tyrimas naudojant 3′-SL natrio druską, E. coli W (ATCC 9637) genomo bioinformatikos analizės tyrimas, siekiant nustatyti heterologines sekas, kurios galėtų užkoduoti galimus alergenus, ir 90 dienų toksiškumo per virškinamąjį traktą tyrimas su žiurkėmis naudojant 3′-SL natrio druską turėtų būti apsaugoti pagal Reglamento (ES) 2015/2283 27 straipsnio 1 dalį. Todėl tik pareiškėjai turėtų būti leidžiama penkerius metus nuo šio reglamento įsigaliojimo pateikti Sąjungos rinkai 3′-SL natrio druską, pagamintą naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę;

(12)

tačiau leidimas tik pareiškėjai pateikti rinkai 3′-SL natrio druską, pagamintą naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, ir tik pareiškėjos naudai naudoti pareiškėjos dokumentų rinkinyje pateiktus mokslinius tyrimus ir duomenis neužkerta kelio kitiems pareiškėjams pateikti paraišką leisti pateikti rinkai tą patį naują maisto produktą, jei jų paraiška yra pagrįsta teisėtai gauta informacija, kuria pagrindžiamas toks leidimas;

(13)

atsižvelgiant į pareiškėjos pasiūlytas maisto papildų, kurių sudėtyje yra 3′-SL natrio druskos, pagamintos naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, naudojimo sąlygas, būtina tinkamai ženklinant informuoti vartotojus, kad maisto papildų, kurių sudėtyje yra 3′-SL natrio druskos, pagamintos naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, neturėtų vartoti kūdikiai ir jaunesni nei trejų metų vaikai ir kad jie neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 3′-SL natrio druskos;

(14)

tikslinga, kad į Sąjungos naujų maisto produktų sąrašą įtraukus 3-SL natrio druską, pagamintą naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, kaip naują maisto produktą, taip pat būtų pateikta ir Reglamento (ES) 2015/2283 9 straipsnio 3 dalyje nurodyta informacija;

(15)

3′-SL natrio druska, pagaminta naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, turėtų būti įtraukta į Įgyvendinimo reglamente (ES) 2017/2470 nustatytą Sąjungos naujų maisto produktų sąrašą. Todėl Įgyvendinimo reglamento (ES) 2017/2470 priedas turėtų būti atitinkamai iš dalies pakeistas;

(16)

šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Augalų, gyvūnų, maisto ir pašarų nuolatinio komiteto nuomonę,

PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:

1 straipsnis

1.   3′-sialillaktozės natrio druską, pagamintą naudojant Escherichia coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, leidžiama pateikti Sąjungos rinkai.

3′-sialillaktozės natrio druska, pagaminta naudojant Escherichia coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, turi būti įtraukta į Įgyvendinimo reglamente (ES) 2017/2470 nustatytą Sąjungos naujų maisto produktų sąrašą.

2.   Įgyvendinimo reglamento (ES) 2017/2470 priedas iš dalies keičiamas pagal šio reglamento priedą.

2 straipsnis

Pateikti Sąjungos rinkai 1 straipsnyje nurodytą naują maisto produktą 5 metus nuo 2024 m. balandžio 30 d. leidžiama tik bendrovei „Kyowa Hakko Bio Co., Ltd“ (17), nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą šiam naujam maisto produktui nesinaudodami pagal 3 straipsnį apsaugotais moksliniais duomenimis arba gautų bendrovės „Kyowa Hakko Bio Co., Ltd“ sutikimą.

3 straipsnis

Paraiškos dokumentų rinkinyje esantys moksliniai duomenys, atitinkantys Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnio 2 dalyje nustatytas sąlygas, 5 metus nuo 2024 m. balandžio 30 d. nenaudojami paskesnių pareiškėjų naudai be bendrovės „Kyowa Hakko Bio Co., Ltd“ sutikimo.

4 straipsnis

Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.

Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.

Priimta Briuselyje 2024 m. balandžio 9 d.

Komisijos vardu

Pirmininkė

Ursula VON DER LEYEN


(1)   OL L 327, 2015 12 11, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2015/2283/oj.

(2)   2017 m. gruodžio 20 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 2017/2470, kuriuo pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų nustatomas Sąjungos naujų maisto produktų sąrašas (OL L 351, 2017 12 30, p. 72, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/oj).

(3)   2013 m. birželio 12 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 609/2013 dėl kūdikiams ir mažiems vaikams skirtų maisto produktų, specialiosios medicininės paskirties maisto produktų ir viso paros raciono pakaitalų svoriui kontroliuoti ir kuriuo panaikinami Tarybos direktyva 92/52/EEB, Komisijos direktyvos 96/8/EB, 1999/21/EB, 2006/125/EB ir 2006/141/EB, Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2009/39/EB ir Komisijos reglamentai (EB) Nr. 41/2009 ir (EB) Nr. 953/2009 (OL L 181, 2013 6 29, p. 35, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/609/oj).

(4)   2002 m. birželio 10 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2002/46/EB dėl valstybių narių įstatymų, susijusių su maisto papildais, suderinimo (OL L 183, 2002 7 12, p. 51, ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/2002/46/oj).

(5)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021, 2022, 2023 (nepaskelbta).

(6)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021, 2022, 2023 (nepaskelbta).

(7)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021, 2022, 2023 (nepaskelbta).

(8)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020 (nepaskelbta).

(9)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2022 (nepaskelbta).

(10)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020 (nepaskelbta).

(11)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020 (nepaskelbta).

(12)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2020 (nepaskelbta).

(13)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021 (nepaskelbta).

(14)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021 (nepaskelbta).

(15)  Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 2021 (nepaskelbta).

(16)   EFSA Journal 2023;21(9):8224.

(17)  Adresas: Nakano Central Park South, Nakano 4-10-2, Nakano-ku, Tokyo 164-0001, Japonija.


PRIEDAS

Įgyvendinimo reglamento (ES) 2017/2470 priedas iš dalies keičiamas taip:

1)

1 lentelėje (Leidžiami naudoti nauji maisto produktai) abėcėlės tvarka įterpiamas šis įrašas:

Leidžiamas naudoti naujas maisto produktas

Naujo maisto produkto naudojimo sąlygos

Papildomi specialieji ženklinimo reikalavimai

Kiti reikalavimai

Duomenų apsauga

3′-sialillaktozės (3′-SL) natrio druska

(pagaminta naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę)

Nurodyta maisto produktų kategorija

Didžiausias leidžiamas kiekis (išreikštas 3′-sialillaktoze)

Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „3′-sialillaktozės natrio druska“.

Maisto papildų, kurių sudėtyje yra 3′-sialillaktozės (3′-SL) natrio druskos, etiketėje turi būti nurodyta, kad jie neturėtų būti vartojami:

(a)

jei tą pačią dieną vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 3′-sialillaktozės natrio druskos;

(b)

jų neturėtų vartoti vaikai iki 3 metų.

 

Leidimas naudoti suteiktas 2024 m. balandžio 30 d.

Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį.

Pareiškėja: Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, Nakano Central Park South, Nakano 4-10-2, Nakano-ku Tokyo, 164-0001 Japonija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą 3′-sialillaktozės natrio druską, pagamintą naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę, leidžiama tik bendrovei „Kyowa Hakko Bio Co., Ltd“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ar moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų bendrovės „Kyowa Hakko Bio Co., Ltd“ sutikimą.

Duomenų apsaugos pabaigos data: 2029 m. balandžio 30 d.“

Nearomatizuoti pasterizuoto ir nearomatizuoti sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai

0,25 g/l

Nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai

0,25 g/l (gėrimai)

0,5 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus)

Aromatizuoti rauginto pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius

0,25 g/l (gėrimai)

2,5 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus)

Gėrimai (aromatizuoti gėrimai, išskyrus gėrimus, kurių pH yra mažesnis nei 5)

0,25 g/l

Javainių batonėliai

2,5 g/kg

Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

0,2 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas

Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

0,15 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas

Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

0,15 g/l (gėrimai) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas

1,25 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus

Pieno gėrimai ir panašūs produktai

0,15 g/l (gėrimai) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas

Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

0,5 g/l (gėrimai)

5,0 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus)

Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013

Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų

Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams

1,0 g per parą

2)

2 lentelėje (Specifikacijos) abėcėlės tvarka įterpiamas šis įrašas:

Leidžiamas naudoti naujas maisto produktas

Specifikacijos

3′-sialillaktozės (3′-SL) natrio druska

(pagaminta naudojant E. coli W (ATCC 9637) išvestinę padermę)

Aprašymas

3′-sialillaktozės (3′-SL) natrio druska yra išgryninti, koncentruoti, balti arba beveik balti milteliai, pagaminti mikrobinio proceso metu. Joje yra nedidelis kiekis sialo rūgšties, D-laktozės, D-gliukozės ir 3′-sialillaktuliozės bei 6′-sialillaktozės natrio druskų.

Šaltinis:

genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė W (ATCC 9637)

Apibrėžtis:

Cheminė formulė: C23H38NO19Na

Cheminis pavadinimas: N-acetil-α-D-neuraminil-(2→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukozė, natrio druska

Molekulinė masė: 655,53 Da

CAS Nr. 128596-80-5

Charakteristikos / sudėtis:

3′-sialillaktozės natrio druska (% sausosios medžiagos): ≥ 82,0

Sialo rūgštis (sausosios medžiagos masės dalis %): ≤ 6,0

D-laktozė (sausosios medžiagos masės dalis %): ≤ 3,0

D-gliukozė (sausosios medžiagos masės dalis %): ≤ 3,0

3′-sialillaktuliozės ir 6′-sialillaktozės natrio druskų suma (sausosios medžiagos masės dalis %): ≤ 5,0

Kitų angliavandenių suma (sausosios medžiagos masės dalis %)a: ≤ 12,0

Drėgnis (masės dalis %): ≤ 10,5

Natris (masės dalis %): ≤ 5,0

pH vertė (5 % tirpalas esant 25 °C): 4,5–7,5

Baltymų liekanos (masės dalis %): ≤ 0,01

Sunkieji metalai ir teršalai:

Arsenas (mg/kg): ≤ 0,2

Švinas (mg/kg): ≤ 0,2

Kadmis (mg/kg): ≤ 0,2

Gyvsidabris (mg/kg): ≤ 0,1

Aflatoksinas M1: < 0,025 (μg/kg)

Mikrobiologiniai kriterijai:

Bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 1 000 KSV/g

Enterobacteriaceae: nėra 10 gramuose

Cronobacter spp.: nėra 10 gramuose

Salmonella spp.: nėra 25 gramuose

Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g

Listeria monocytogenes: nėra 25 gramuose

Bacillus cereus (spėjama):  50 KSV/g

Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg

a Kitų angliavandenių suma = 100 % sausosios medžiagos masės – 3′-sialillaktozė (rūgštis, sausosios medžiagos masės dalis %) – kiekybiškai įvertinti angliavandeniai (sausosios medžiagos masės dalis %), sialo rūgštis + D-laktozė + D-gliukozė + (3′- sialillaktuliozė ir 6′-sialillaktozė (rūgštys)) – natris (sausosios medžiagos masės dalis %); KSV – kolonijas sudarantys vienetai; EV: endotoksinų vienetai.“


ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/1047/oj

ISSN 1977-0723 (electronic edition)