|
oficialusis leidinys |
LT Seriju C |
|
C/2024/1492 |
2024 2 14 |
Komisijos deleguotojo reglamento (ES) Nr. 664/2014 6b straipsnio 2 ir 3 dalyse nurodyto patvirtinto standartinio saugoma kilmės vietos nuoroda arba saugoma geografine nuoroda žymimo žemės ūkio arba maisto produkto specifikacijos pakeitimo paskelbimas
(C/2024/1492)
Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) Nr. 664/2014 6b straipsnio 5 dalį (1).
PRANESIMAS APIE VALSTYBES NARES KILMES PRODUKTO SU SAUGOMA KILMES VIETOS NUORODA ARBA SAUGOMA GEOGRAFINE NUORODA SPECIFIKACIJOS STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMA
(Reglamentas (ES) Nr. 1151/2012)
„Castagna Cuneo“
ES Nr.: PGI-IT-0342-AM01 – 24.11.2023
SKVN ( ) SGN (X)
1. Produkto pavadinimas
„Castagna Cuneo“
2. Valstybė narė, kuriai priklauso geografinė vietovė
Italija
3. Valstybės narės institucija, pranešanti apie standartinį pakeitimą
Žemės ūkio, apsirūpinimo maistu savarankiškumo ir miškininkystės ministerija, Konkurencingumo, žemės ūkio ir maisto produktų kokybės, žuvininkystės ir žirgų sporto departamentas, Žemės ūkio ir maisto produktų kokybės skatinimo generalinis direktoratas, Pqa 4 skyrius.
—
4. Patvirtinto (-ų) pakeitimo (-ų) aprašymas
Paaiškinimas, kodėl pakeitimas (-ai) atitinka Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalyje pateiktą standartinio pakeitimo apibrėžtįnumatyta . Specifikacijos ir bendrojo dokumento pakeitimai yra standartiniai pakeitimai pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 su pakeitimais, padarytais Reglamentu (ES) 2021/2117, 53 straipsnį dėl toliau nurodytų priežasčių:
|
a) |
jais nekeičiamas saugomos kilmės vietos nuorodos ar saugomos geografinės nuorodos pavadinimas arba to pavadinimo naudojimas; |
|
b) |
dėl jų nekyla pavojus pakeisti ryšį, kuris saugomų kilmės vietos nuorodų atveju nurodytas 5 straipsnio 1 dalies b punkte, o saugomų geografinių nuorodų atveju – 5 straipsnio 2 dalies b punkte; |
|
c) |
jie nėra susiję su garantuotu tradiciniu gaminiu; taip pat |
|
d) |
jie nėra susiję su jokiais kitais prekybos šiuo produktu apribojimais.
|
BENDRASIS DOKUMENTAS
„Castagna Cuneo“
ES Nr.: PGI-IT-0342-AM01 – 24.11.2023
SKVN ( ) SGN (X)
1. [SKVN arba SGN] pavadinimas (-ai)
„Castagna Cuneo“
2. Valstybė narė arba trečioji šalis
Italija
3. Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas
3.1. Produkto rūšis (nurodyta XI priede)
1.6 klasė. Vaisiai, daržovės ir grūdai, švieži arba perdirbti
3.2. Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas
SGN „Castagna Cuneo“ gali būti naudojama tik šioms Castanea sativa rūšies kaštainių veislėms, išskyrus tarprūšinius hibridus, žymėti: ‘Ciapastra’, ‘Tempuriva’, ‘Bracalla’, ‘Contessa’, ‘Pugnante’, ‘Sarvai d’ Oca’, ‘Sarvai di Gurg’, ‘Sarvaschina’, ‘Siria’, ‘Rubiera’, ‘Marrubia’, ‘Gentile’, ‘Verdesa’, ‘Castagna della Madonna’, ‘Frattona’, ‘Gabiana’, ‘Rossastra’, ‘Crou’, ‘Garrone Rosso’, ‘Garrone Nero’, ‘Marrone di Chiusa Pesio’, ‘Spina Lunga’. Ši nuostata netaikoma net ir minėtos rūšies (Castanea sativa) produktams, gautiems iš kelmų atžalų, mišrių atžalynų arba iš senuose medžiuose aukštai augančių atžalų, išskyrus atvejus, kai pirmiau minėtos veislės yra įskiepytos į juos. Tokiu būdu sudaromos sąlygos skiepyti laukinius medžius (nukirstų medžių kelmus šalia paliktų augti medžių sistemoje) ir leisti iš kelmų augti atžaloms, kad būtų galima pakeisti sergančius medžius, smarkiai nukentėjusius nuo parazitų ir (arba) grybinių ligų ir (arba) kitų nelaimių. SGN „Castagna Cuneo“ žymimiems kaštainiams būdingas saldus, subtilus skonis ir luobelės traškumas, todėl jie itin tinkami vartoti tiek švieži, tiek perdirbti. Parduodami švieži kaštainiai pasižymi šiomis savybėmis: išorinis kaštainio apyvaisis – blyškios arba tamsiai rudos spalvos; įvairaus dydžio lazdyno riešuto spalvos saitavietė, nesiekianti šoninių vaisiaus pusių; žvaigždės formos dryžiai; traškios konsistencijos luobelė, kuri būna nuo geltonos iki blyškiai rudos spalvos; sėkla – nuo baltos iki kreminės spalvos; saldus ir subtilus skonis; kiekis: didžiausias vaisių kilograme skaičius – 110. Siekiant užtikrinti nuoseklumą, dešimties mažiausių ir dešimties didžiausių kartu supakuotų vaisių svorio skirtumas neturi viršyti 80 g. Vidiniai ar išoriniai defektai, pavyzdžiui, įskilę kaštainiai, pažeisti kirminų arba su kirminais, apipeliję, leidžiami neviršijant galiojančiuose prekybos standartuose nustatytų ribų. Išlukštenti ir išdžiovinti kaštainiai turi būti nepažeisti, sveiki, šviesios šiaudų spalvos. Vidiniai arba išoriniai defektai, pavyzdžiui, kirminų pėdsakai, deformacijos, luobelės įskilimai ir pažeidimai, leidžiami laikantis galiojančiuose prekybos standartuose nustatytų ribų. Taip paruoštuose nepažeistuose kaštainiuose vandens kiekis negali viršyti 15 proc.
3.3. Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)
—
3.4. Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje
Riešutai turi būti atrenkami, rūšiuojami pagal dydį, apdorojami ir konservuojami nustatytoje teritorijoje.
3.5. Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės
Parduodant šviežią SGN „Castagna Cuneo“ žymimą produktą gali būti naudojamos šios pakuotės: iš įvairių medžiagų pagaminti maišai, sveriantys 0,10–30 kg, paprastai: 0,10; 0,25; 0,5; 1; 2,5; 5; 10; 25 arba 30 kg; 30 x 50 cm arba 40 x 60 cm dydžio medinės arba plastikinės dėžės; džiuto maišai, sveriantys 5–100 kg (5, 10, 25, 30, 50 ir 100 kg); kitų rūšių pakuotės, leidžiamos pagal galiojančius teisės aktus. SGN „Castagna Cuneo“ – „Secca“ (liet. džiovintas) žymimo produkto pardavimas: išleidžiant vartoti gali būti naudojamos šios pakuotės: maišai iš įvairių medžiagų, sveriantys 0,10–30 kg, daugiausia 0,10; 0,25; 0,5; 1; 2,5; 5; 10; 25 arba 30 kg; kitų rūšių pakuotės, leidžiamos pagal galiojančius teisės aktus.
Visais atvejais produktas gali būti parduodamas tik iš anksto supakuotas arba supakuotas pardavimo vietoje. Pramoniniam perdirbimui skirtas produktas taip pat gali būti tiekiamas nesupakuotas ir supakuotas į pakuotes arba talpyklas, atitinkančias galiojančius teisės aktus.
3.6. Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės
Ant pakuočių tvirtinamose etiketėse turi būti aiškiai ir neištrinamai užrašyta saugoma geografinė nuoroda „Castagna Cuneo“, kuri lengvai atskiriama nuo bet kokio kito užrašo, ir iš karto po jos turi būti užrašas „saugoma geografinė nuoroda“. Konkrečiai, ant pakuotės turi būti tokio pat dydžio šriftu išspausdinti žodžiai „Castagna Cuneo“ arba „Castagna Cune“ – „Secca“, po kurių iš karto turi būti užrašas „saugoma geografinė nuoroda“. Pakuotojo pavadinimas, prekybinis pavadinimas ir adresas, taip pat pradinis bendrasis svoris turi būti matomi tame pačiame regėjimo lauke. Žodžiai „indicazione geografica protetta“ (liet. saugoma geografinė nuoroda) gali būti kartojami bet kurioje kitoje talpyklos ar etiketės vietoje, įskaitant inicialus „I.G.P.“ (liet. SGN). Kartu su saugoma geografine nuoroda leidžiama naudoti nuorodas ir (arba) paveikslėlius, susijusius su įmonių pavadinimais arba konsorciumų logotipais, jei jie nėra pagiriamojo pobūdžio ir neklaidina vartotojo.
Pramoniniam perdirbimui skirtas produktas turi būti ženklinamas etiketėmis su užrašu „Castagna Cuneo IGP destinata alla trasformazione“ (liet. perdirbti skirtas SGN „Castagna Cuneo“ žymimas produktas), siekiant užtikrinti produkto atsekamumą ir teisingą identifikavimą.
4. Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas
SGN „Castagna Cuneo“ žymimo produkto auginimo vietovę sudaro 103 Kuneo provincijos savivaldybės.
5. Ryšys su geografine vietove
Prašymas įregistruoti SGN yra pagrįstas neabejotina šio produkto , kuris nuo senų laikų yra natūrali auginimo vietovės dalis, reputacija. Kuneo provincijoje kaštainiai pirmą kartą paminėti XII a. pabaigoje, kaip liudija „Certosa di Pesio“ (vietos bažnyčios) susirašinėjimas dėl žemės įsigijimo, iš kurio matyti, kad 1173–1277 m. kaštainių medžiai augo penktadalyje žemės ūkio paskirties žemės.
XIX a. pradžioje Kuneo provincijos žemdirbystės kraštovaizdyje didžiuliai kaštainių plotai ribojosi su dirbama žeme; tai sudarė didžiąją aukštų medžių dalį.
XIX a., kaip ir ankstesniais šimtmečiais, kaštainiai tebebuvo organizuoto ūkininkavimo pagrindas.
Kaštainių auginimas buvo viena iš nedaugelio komercinių galimybių kalnuose. Rudenį iš Alpių ir Apeninų kalnų kaimų ūkininkai nusileisdavo su kaštainių maišais. Pagrindinis turgus veikė Kuneo mieste, kuriame vienas svarbiausių renginių buvo lapkričio 11 d. minima Švento Martyno diena, kurią už kaštainius buvo mokama tiek, kiek už brangiausias vynuoges. Kuneo mieste turgus šurmuliavo jau nuo XVI a., o ilgainiui jis įgijo europinę reikšmę. Pardavimai šalyje ir užsienyje nuolat augo dėl nuolat didėjančios Kuneo kaštainių paklausos. SGN reputacija neapsiriboja Europos rinka, ypač stipria Prancūzijoje, Vokietijoje, Austrijoje, Šveicarijoje ir Jungtinėje Karalystėje, bet yra pripažinta ir kitose šalyse, pavyzdžiui, JAV ir Argentinoje.
Be to, „Castagna di Cuneo“ (liet. Kuneo kaštainio) reputaciją dar kartą įrodo kelios šventės ir susitikimai, rengiami SGN žymimo produkto kokybei pažymėti, pavyzdžiui, Kuneo mieste organizuojama „Settimana del Castagno“ (liet kaštainių savaitė), kurios metu geriausi šio sektoriaus veiklos vykdytojai ir ekspertai aptaria įvairius su šiuo augalu susijusius klausimus. Anksčiau Kjuza di Pezijaus komunoje vykusi „Sagra del Marrone“ (liet. kaštainių šventė) buvo vienas svarbiausių renginių, kurį labai atidžiai sekė vietos laikraščiai. Jie visada skelbdavo išsamias šio renginio apžvalgas. Šis festivalis pelnė tokią sėkmę, kad netrukus jį perkėlė į Kuneo, kuriame šventė pasižymėjo ypatingu nuotaikingumu – buvo siūloma daugybė pramogų, o svarbiausias vaidmuo teko kaštainių prekystaliams. Tačiau seniausia ir garsiausia rudens šventė tebėra „Fiera fredda di San Dalmazzo“, paskutinis renginys prieš prasidedant žiemai. Jau 430 metų vykstanti šventė visada simbolizavo neabejotiną ryšį tarp kilmės vietovės, gyventojų ir kaštainių.
Gausus Kuneo kulinarijos receptų rinkinys, kuriame Kuneo kaštainis yra neginčijamas čempionas, aiškiausiai įrodo, kad kaštainių auginimas yra jų kilmės vietovės tradicija.
Kaštainiai ne tik valgomi švieži, bet ir naudojami gaminant daugybę patiekalų – nuo paprasčiausių tradicinių ūkininkų valgių iki gardumynų, pagamintų pagal itin rafinuotus receptus. Kartu su virtais ar skrudintais kaštainiais bei „mundaj“ (keptuvėje keptais kaštainiais), kurie yra šventiškumo ir džiaugsmo simbolis susibūrimų metu, taip pat gaminami „marrons glacés“, šokolado ir kaštainių rutuliukai bei sūrūs patiekalai, pavyzdžiui, kepta kiauliena ar elniena su kaštainiais.
Nuoroda į paskelbtą produkto specifikaciją
https://www.politicheagricole.it/flex/files/1/3/e/D.0743c8a0e0eabbb43b11/Castagna_Cuneo_09.23.pdf
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2024/1492/oj
ISSN 1977-0960 (electronic edition)