18.9.2014

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 321/4

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

2014/C 321/05

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

PAKEITIMO PARAIŠKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos (2)

PAKEITIMO PARAIŠKA PAGAL 9 STRAIPSNĮ

„SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN“/„SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN“

EB Nr. DE-PGI-0105–01165–21.10.2013

SGN ( X ) SKVN ( )

1. Keičiamos produkto specifikacijos dalys

—

☐ Produkto pavadinimas

—

☒ Produkto aprašymas

—

☐ Geografinė vietovė

—

☐ Kilmės įrodymas

—

☐ Gamybos būdas

—

☐ Ryšys su geografine vietove

—

☐ Ženklinimas etiketėmis

—

☐ Nacionaliniai reikalavimai

—

☐ Kita [patikslinti]

2. Pakeitimo (-ų) pobūdis

—

☒ Bendrojo dokumento arba santraukos pakeitimas

—

☐ Įregistruotos SKVN ar SGN specifikacijos, kurios bendrasis dokumentas ar santrauka neskelbti, pakeitimas

—

☐ Specifikacijos pakeitimas, dėl kurio nereikia keisti paskelbto bendrojo dokumento (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 3 dalis)

—

☐ Laikinas specifikacijos pakeitimas dėl valdžios institucijų nustatytų privalomų sanitarijos ar fitosanitarijos priemonių (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 4 dalis)

3. Pakeitimas (-ai)

Prašomi pakeitimai

b) Aprašymas

Sudėties aprašymas pakeičiamas taip:

„Sudėtis

Tešla

Būtinos sudedamosios dalys

—	Kietųjų kviečių kruopmilčiai ir (arba) miltai ir (arba) speltų miltai ir (arba) speltų kruopmilčiai

—	Kiaušiniai (tryniai ir baltymai)

—

Vanduo

Galimos sudedamosios dalys

—	Druska, joduota druska, jūros druska

—	Prieskoninės žolės ir (arba) špinatai

—

Aliejus

Smulkintos mėsos įdaras

Pagrindinės sudedamosios dalys

Būtinos sudedamosios dalys

—	Kiauliena ir (arba) jautiena ir (arba) veršiena

Galimos sudedamosios dalys

—	Odelės, kiaulienos lašiniai, galvijų riebalai

—	Rūkyta šoninė, vytinti ar rūkyti mėsos gaminiai (pvz., kaimiška medžiotojų dešra „Landjäger“), vytintas ar rūkytas kumpis

—	Kiaušiniai (tryniai ir baltymai)

—

Vanduo

—	Šaldytos ar šviežios geografinei vietovei būdingų rūšių daržovės, pvz., špinatai, lapiniai burokėliai, morkos, svogūnai (svogūnai gali būti pakepinti), žirniai, pupos, bulvės, salierai, pastarnokai, porai, meškiniai česnakai

—	Duona (balta ar kvietinė, speltų duona, taip pat iš džiovintos duonos pagaminti smulkiai ar stambiau malti džiūvėsėliai)

—

Aliejus

Prieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 3 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Švieži, džiovinti ar šaldyti prieskoniai ir prieskoninės žolės, pvz., petražolės, laiškiniai česnakai, salierai, taip pat pagardai ir prieskonių ekstraktai

—	Saldumo suteikiančios sudedamosios dalys (cukrus, dekstrozė, gliukozės sirupas, cukranendrių cukrus, medus)

—	Druska, joduota druska, jūros druska, akmens druska, kristalinė druska, nitritinė druska (natrio salietra) (pastarosios gali būti tik smulkintos mėsos įdaro pagrindinėse sudedamosiose dalyse: rūkytoje šoninėje, vytintuose ar rūkytuose mėsos gaminiuose, vytintame ar rūkytame kumpyje)

Neprieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 2 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Krakmolas, nemodifikuotas

—	Tirštikliai (saldžiavaisio pupmedžio, pupenių milteliai, ksantano derva)

—	Mėsos smulkinimo ir maišymo pagalbinės medžiagos (citratai, fosfatai)

—	Stabilizatoriai (citratai, acetatai, organinės rūgštys)

—	Kviečių glitimas ir (arba) kukurūzų miltai

—	Kiaušinių baltymų milteliai, kiaušinių (baltymų ir trynių) milteliai

—

Aliejus

—	Antioksidantai (askorbo rūgštis, natrio askorbatas, citrinų rūgštis, citratai)

Smulkintų daržovių įdaras

Pagrindinės sudedamosios dalys

Būtinos sudedamosios dalys

—	Šaldytos, džiovintos ir (arba) šviežios geografinei vietovei būdingų rūšių daržovės, pvz., špinatai, lapiniai burokėliai, morkos, svogūnai (svogūnai gali būti pakepinti), žirniai, pupos, bulvės, salierai, pastarnokai, porai, meškiniai česnakai, kukurūzai.

Galimos sudedamosios dalys

—	Pieno produktai, pvz., varškė, šviežias sūris, sūris

—	Duona (balta ar kvietinė, speltų duona, taip pat iš džiovintos duonos pagaminti smulkiai ar stambiau malti džiūvėsėliai)

—	Kiaušiniai (tryniai ir baltymai)

—

Vanduo

Prieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 3 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Švieži, džiovinti ar šaldyti prieskoniai ir prieskoninės žolės, pvz., petražolės, laiškiniai česnakai, salierai, taip pat pagardai, prieskonių ekstraktai

—	Saldumo suteikiančios sudedamosios dalys (cukrus, dekstrozė, gliukozės sirupas, cukranendrių cukrus, medus)

—	Druska, joduota druska, jūros druska, akmens druska, kristalinė druska

Neprieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 2 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Krakmolas, nemodifikuotas

—	Tirštikliai (saldžiavaisio pupmedžio, pupenių milteliai, ksantano derva)

—	Mėsos smulkinimo ir maišymo pagalbinės medžiagos (citratai ir (arba) fosfatai)

—	Stabilizatoriai (citratai, acetatai ir organinės rūgštys)

—	Kviečių glitimas ir (arba) kukurūzų miltai

—	Kiaušinių baltymų milteliai, kiaušinių (baltymų ir trynių) milteliai

—

Aliejus

—	Antioksidantai (askorbo rūgštis, natrio askorbatas, citrinų rūgštis, citratai)“

Kokybės kriterijų aprašyme tešlos apvalkalo spalvos aprašymas papildomas tokiais žodžiais: „… arba žalias ar su žaliais taškeliais, jei dedama špinatų ar prieskoninių žolių“.

Įdaro konsistencijos ir tekstūros aprašyme žodis „emulsija“ pakeičiamas žodžiu „struktūra“.

Mėsos kiekio aprašyme po žodžių „ne mažiau kaip 8,0 %“ pridedama „bendro svorio“.

Taip pat papildomi šie daržovių kiekio duomenys: „Daržovių kiekis: ne mažiau kaip 20,0 % bendro svorio (daržovių įdaras) ne mažiau kaip 30 % įdaro sudaro daržovės“.

Paaiškinimas

Pakeitimų prašoma, kad būtų vienareikšmiškai ir išsamiai apibrėžtos būtinos ir nebūtinos, ypač virtinių su daržovių įdaru, sudedamosios dalys.

Paraiška teikiama kompetentingos Badeno-Viurtembergo kontrolės įstaigos, kuri pageidauja daugiau aiškumo dėl naudotinų ir leidžiamų sudedamųjų dalių, prašymu.

BENDRASIS DOKUMENTAS

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos (3)

„SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN“/„SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN“

EB Nr. DE-PGI-0105–01165–21.10.2013

SGN ( X ) SKVN ( )

1. Pavadinimas

„Schwäbische Maultaschen“/„Schwäbische Suppenmaultaschen“

2. Valstybė narė arba trečioji šalis

Vokietija

3. Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1. Produkto rūšis

2.7 klasė. Tešlos gaminiai

3.2. Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas

Virtiniai, įdaryti smulkinta mėsa arba smulkintomis daržovėmis.

Keturkampiai arba suktinukų pavidalo virtiniai; parduodami švieži arba supakuoti; valgomi virti sultinyje arba skrudinti.

3.3. Žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Sudėtis

Tešla

Būtinos sudedamosios dalys

—	Kietųjų kviečių kruopmilčiai ir (arba) miltai ir (arba) speltų miltai ir (arba) speltų kruopmilčiai

—	Kiaušiniai (tryniai ir baltymai)

—

Vanduo

Galimos sudedamosios dalys

—	Druska, joduota druska, jūros druska

—	Prieskoninės žolės ir (arba) špinatai

—

Aliejus

Smulkintos mėsos įdaras

Pagrindinės sudedamosios dalys

Būtinos sudedamosios dalys

—	Kiauliena ir (arba) jautiena ir (arba) veršiena

Galimos sudedamosios dalys

—	Odelės, kiaulienos lašiniai, galvijų riebalai

—	Rūkyta šoninė, vytinti ar rūkyti mėsos gaminiai (pvz., kaimiška medžiotojų dešra „Landjäger“), vytintas ar rūkytas kumpis

—	Kiaušiniai (tryniai ir baltymai)

—

Vanduo

—	Šaldytos ar šviežios geografinei vietovei būdingų rūšių daržovės, pvz., špinatai, lapiniai burokėliai, morkos, svogūnai (svogūnai gali būti pakepinti), žirniai, pupos, bulvės, salierai, pastarnokai, porai, meškiniai česnakai, kukurūzai. Galima naudoti ir kituose regionuose užaugintas daržoves.

—	Duona (balta ar kvietinė, speltų duona, taip pat iš džiovintos duonos pagaminti smulkiai ar stambiau malti džiūvėsėliai)

—

Aliejus

Prieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 3 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Švieži, džiovinti ar šaldyti prieskoniai ir prieskoninės žolės, pvz., petražolės, laiškiniai česnakai, salierai, taip pat pagardai ir prieskonių ekstraktai

—	Saldumo suteikiančios sudedamosios dalys (cukrus, dekstrozė, gliukozės sirupas, cukranendrių cukrus, medus)

—	Druska, joduota druska, jūros druska, akmens druska, kristalinė druska, nitritinė druska (natrio salietra) (pastarosios gali būti tik smulkintos mėsos įdaro pagrindinėse sudedamosiose dalyse: rūkytoje šoninėje, vytintuose ar rūkytuose mėsos gaminiuose, vytintame ar rūkytame kumpyje)

Neprieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 2 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Krakmolas, nemodifikuotas

—	Tirštikliai (saldžiavaisio pupmedžio, pupenių milteliai, ksantano derva)

—	Mėsos smulkinimo ir maišymo pagalbinės medžiagos (citratai, fosfatai)

—	Stabilizatoriai (citratai, acetatai, organinės rūgštys)

—	Kviečių glitimas ir (arba) kukurūzų miltai

—	Kiaušinių baltymų milteliai, kiaušinių (baltymų ir trynių) milteliai

—

Aliejus

—	Antioksidantai (askorbo rūgštis, natrio askorbatas, citrinų rūgštis, citratai)

Smulkintų daržovių įdaras

Pagrindinės sudedamosios dalys

Būtinos sudedamosios dalys

—

Šaldytos, džiovintos ir (arba) šviežios geografinei vietovei būdingų rūšių daržovės, pvz., špinatai, lapiniai burokėliai, morkos, svogūnai (svogūnai gali būti pakepinti), žirniai, pupos, bulvės, salierai, pastarnokai, porai, meškiniai česnakai, kukurūzai. Galima naudoti ir kituose regionuose užaugintas daržoves.

Galimos sudedamosios dalys

—	Pieno produktai, pvz., varškė, šviežias sūris, sūris

—	Duona (balta ar kvietinė, speltų duona, taip pat iš džiovintos duonos pagaminti smulkiai ar stambiau malti džiūvėsėliai)

—	Kiaušiniai (tryniai ir baltymai)

—

Vanduo

Prieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 3 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Švieži, džiovinti ar šaldyti prieskoniai ir prieskoninės žolės, pvz., petražolės, laiškiniai česnakai, salierai, taip pat pagardai, prieskonių ekstraktai

—	Saldumo suteikiančios sudedamosios dalys (cukrus, dekstrozė, gliukozės sirupas, cukranendrių cukrus, medus)

—	Druska, joduota druska, jūros druska, akmens druska, kristalinė druska

Neprieskoninės sudedamosios dalys (ne daugiau kaip 2 %)

Galimos sudedamosios dalys

—	Krakmolas, nemodifikuotas

—	Tirštikliai (saldžiavaisio pupmedžio, pupenių milteliai, ksantano derva)

—	Mėsos smulkinimo ir maišymo pagalbinės medžiagos (citratai ir (arba) fosfatai)

—	Stabilizatoriai (citratai, acetatai ir organinės rūgštys)

—	Kviečių glitimas ir (arba) kukurūzų miltai

—	Kiaušinių baltymų milteliai, kiaušinių (baltymų ir trynių) milteliai

—

Aliejus

—	Antioksidantai (askorbo rūgštis, natrio askorbatas, citrinų rūgštis, citratai)

Mėsa ar daržovėmis įdarytų Švabijos virtinių („Schwäbische Maultasche“) kokybės kriterijai ir būtiniausi reikalavimai

Spalva ir išvaizda:	Tešlos apvalkas šviesiai geltonas, pilkšvas arba žalias ar su žaliais taškeliais, jei dedama špinatų ar prieskoninių žolių
	Įdaras palaidas, tačiau matoma struktūra
Forma:	Keturkampiai ar suktinukų pavidalo
Matmenys:	Įprasti virtiniai:	Ilgis– 55–100 mm Plotis– 50–90 mm Aukštis– 15–25 mm
	Sriubos virtiniai:	Ilgis– 10–55 mm Plotis– 10–50 mm Aukštis– 5–20 mm
Svoris:	Įprasti virtiniai: Sriubos virtiniai:	40–150 g 10–40 g
Konsistencija ir tekstūra:	Tešlos apvalkas nepervirtas, nelipnus Įdaras minkštas, išlaikyta struktūra
Kiaušiniai:	A klasė, ne mažiau kaip 23 % sausųjų medžiagų
Mėsos kiekis:	Ne mažiau kaip 8,0 % bendro svorio
(mėsos įdaras)	Baltymų kiekis: smulkintoje mėsoje ne mažiau kaip 7,0 % mėsos baltymų be jungiamojo audinio baltymų
Daržovių kiekis:	Ne mažiau kaip 20,0 % bendro svorio
(daržovių įdaras)	Ne mažiau kaip 30 % įdaro sudaro daržovės

3.4. Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams)

—

3.5. Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Visas gamybos procesas vyksta nustatytoje geografinėje vietovėje.

3.6. Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

—

3.7. Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės

—

4. Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Švabijos geografinė vietovė apima visą Badeno-Viurtembergo žemę ir Bavarijos žemės Švabijos administracinį rajoną.

5. Ryšys su geografine vietove

5.1. Geografinės vietovės ypatumai

Švabijos virtinių gamybos nustatytoje geografinėje vietovėje tradicijos šimtmečių senumo. Tai buvęs tradicinis gavėnios valgis, valgytas Didįjį ketvirtadienį, o vėliau tapęs labai mėgiamu patiekalu, kuriuo Švabijoje gardžiuojamasi ištisus metus. Šiandien Švabijos virtinių siūloma kone visose mėsinėse, mėsos gaminių įmonėse ir vietos restoranuose.

5.2. Produkto ypatumai

Švabijos virtiniai – vartotojų labai vertinamas tradicinis Švabijos gaminys. Nė vienas kitas švabų patiekalas nėra toks populiarus ir taip gerai žinomas už Švabijos (Badeno-Viurtembergo žemės ir Bavarijos žemės Švabijos administracinio rajono) ribų, kaip Švabijos virtiniai. Dažnai jie minimi kartu su žinomais krašto žmonėmis ir reikšmingais išradimais.

Virtiniai minimi švabų literatūroje ir siejami su daugeliu Švabijos švenčių ir papročių.

Kiekvieną rudenį Freiberge prie Nekaro tradiciškai švenčiama Virtinių šventė. Bajersbrono savivaldybėje netgi renkama Virtinių karalienė. Virtiniai svarbūs ir turizmui. Pavyzdžiui, istoriniame Bad Uracho miestelyje, buvusioje valdovų rezidencijoje, yra pažintinis virtinių takas, kuriuo einant susipažįstama su Švabijos Albo kraštovaizdžiais ir regiono virtuve.

Švabijoje pasiektas ne vienas pasaulio rekordas, susijęs su virtiniais: 1982 m. Švabijos Maulbrono smuklininkas per 22 minutes pagamino 1 134 virtinius ir aplenkė vos prieš metus rekordą pasiekusį profesionalų mėsininką iš Štutgarto Untertiurkheimo. 1987 m. tas pats smuklininkas pagamino milžinišką virtinį ir taip pateko į Gineso rekordų knygą. Po dešimties metų, 1997-aisiais, Freibergo prie Nekaro virėjai rekordų kartelę pakėlė dar aukščiau. Juos netrukus – 2000-aisiais – pralenkė Bajersbrono virėjai.

Švabų literatūroje gausu eilėraščių ir istorijų apie virtinius. Švabų rašytojas Tadėjus Trolis (Thaddäus Troll) su virtiniais šmaikščiai yra palyginęs pačius švabus. Švabų tarme rašantis poetas Heincas Eugenijus Šramas (Heinz Eugen Schramm) apie virtinių gamybą yra sukūręs eilėraštį. Kitas švabų tarme rašantis poetas Frydrichas E. Fogtas (Friedrich E. Vogt) literatūroje aprašė tvirtas Švabijos virtinių pozicijas švabų valgiaraštyje.

5.3. Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

Dėl Švabijos kultūroje tvirtai šaknis įleidusios ilgametės tradicijos Švabijos virtiniai tapo ir už Švabijos ribų žinomu ir mėgstamu tradiciniu regiono gaminiu, kuris labai vertinamas dėl geografinės kilmės.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 5 straipsnio 7 dalis (4))

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail/30499901.6

(1) OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

(2) OL L 93, 2006 3 31, p. 12. Pakeistas reglamentu (ES) Nr. 1151/2012.

(3) Žr. 2 išnašą.

(4) Žr. 2 išnašą.

		ISSN 1977-0960
Europos Sąjungos oficialusis leidinys		C 321

Leidimas lietuvių kalba	Informacija ir pranešimai	57 tomas 2014m. rugsėjo 18d.

Pranešimo Nr.	Turinys	Puslapis
	IV Pranešimai
	EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI
	Europos Komisija
2014/C 321/01	Euro kursas	1

	Europos Audito Rūmai
2014/C 321/02	Specialioji ataskaita Nr. 12/2014 Ar įgyvendinant ES biologinės įvairovės strategiją iki 2020 m. ERPF veiksmingai finansuoja projektus, tiesiogiai skatinančius bioįvairovę?	2

	VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI
2014/C 321/03	Valstybių narių pateikta informacija apie žvejybos uždraudimą	3

2014/C 321/04	Valstybių narių pateikta informacija apie žvejybos uždraudimą	3

	V Nuomonės
	KITI AKTAI
	Europos Komisija
2014/C 321/05	Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą	4

	Valiuta	Valiutos kursas
USD	JAV doleris	1,2956
JPY	Japonijos jena	139,05
DKK	Danijos krona	7,4458
GBP	Svaras sterlingas	0,79360
SEK	Švedijos krona	9,2634
CHF	Šveicarijos frankas	1,2101
ISK	Islandijos krona
NOK	Norvegijos krona	8,3040
BGN	Bulgarijos levas	1,9558
CZK	Čekijos krona	27,532
HUF	Vengrijos forintas	313,70
LTL	Lietuvos litas	3,4528
PLN	Lenkijos zlotas	4,1876
RON	Rumunijos lėja	4,4218
TRY	Turkijos lira	2,8620
AUD	Australijos doleris	1,4302
CAD	Kanados doleris	1,4218
HKD	Honkongo doleris	10,0425
NZD	Naujosios Zelandijos doleris	1,5857
SGD	Singapūro doleris	1,6371
KRW	Pietų Korėjos vonas	1 341,81
ZAR	Pietų Afrikos randas	14,1840
CNY	Kinijos ženminbi juanis	7,9546
HRK	Kroatijos kuna	7,6255
IDR	Indonezijos rupija	15 505,64
MYR	Malaizijos ringitas	4,1742
PHP	Filipinų pesas	57,408
RUB	Rusijos rublis	49,7251
THB	Tailando batas	41,771
BRL	Brazilijos realas	3,0247
MXN	Meksikos pesas	17,0802
INR	Indijos rupija	78,9268

Draudimo įsigaliojimo data ir laikas	2014 8 22
Trukmė	2014 8 22–2014 12 31
Valstybė narė	Prancūzija
Ištekliai arba išteklių grupė	SRX/2AC4-C
Rūšis	Rombinės rajos (Rajiformes)
Zona	IIa ir IV zonų Sąjungos vandenys
Žvejybos laivų tipas (-ai)	—
Nuorodos numeris	25/TQ43

Draudimo įsigaliojimo data ir laikas	2014 8 25
Trukmė	2014 8 25 – 2014 12 31
Valstybė narė	Nyderlandai
Ištekliai arba išteklių grupė	PLE/03AN.
Rūšis	Jūrinė plekšnė (Pleuronectes platessa)
Zona	Skagerako sąsiauris
Žvejybos laivų tipas (-ai)	—
Nuorodos numeris	26/TQ43