|
ISSN 1725-521X doi:10.3000/1725521X.C_2009.108.lit |
||
|
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108 |
|
|
||
|
Leidimas lietuvių kalba |
Informacija ir prane_imai |
52 tomas |
|
Prane_imo Nr. |
Turinys |
Puslapis |
|
|
II Komunikatai |
|
|
|
BENDROS DEKLARACIJOS |
|
|
|
Europos Parlamentas |
|
|
2009/C 108/01 |
||
|
|
EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI |
|
|
|
Europos Parlamentas |
|
|
2009/C 108/02 |
Europos Parlamento pranešimas apie Europos piliečio apdovanojimus – CIVI EUROPAEO PRAEMIUM |
|
|
|
Komisija |
|
|
2009/C 108/03 |
Leidimas teikti valstybės pagalbą, remiantis EB sutarties 87 ir 88 straipsnių nuostatomis – Atvejai, kuriems Komisija neprieštarauja ( 1 ) |
|
|
|
IV Pranešimai |
|
|
|
EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
|
|
|
Komisija |
|
|
2009/C 108/04 |
||
|
|
Audito Rūmai |
|
|
2009/C 108/05 |
Specialioji ataskaita Nr. 10/2008 EB vystymosi pagalba sveikatos paslaugoms subsacharinėje Afrikoje |
|
|
2009/C 108/06 |
||
|
|
VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI |
|
|
2009/C 108/07 |
||
|
|
V Skelbimai |
|
|
|
PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
|
|
|
Komisija |
|
|
2009/C 108/08 |
Išankstinis pranešimas apie koncentraciją – (Bylos COMP/M.5377 – SNCF-VFE P/Bolloré/JV) – Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka ( 1 ) |
|
|
|
KITI AKTAI |
|
|
|
Komisija |
|
|
2009/C 108/09 |
||
|
2009/C 108/10 |
||
|
|
|
|
|
(1) Tekstas svarbus EEE |
|
LT |
|
II Komunikatai
BENDROS DEKLARACIJOS
Europos Parlamentas Taryba Komisija
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/1 |
Europos Parlamento, Tarybos ir Komisijos deklaracija dėl energetikos ir plačiajuosčio interneto srities projektų bei BŽŪP padėties patikrinimo finansavimo įgyvendinant Europos ekonomikos atgaivinimo planą
2009/C 108/01
Europos Parlamentas, Taryba ir Komisija susitarė dėl energetikos ir plačiajuosčio interneto srities projektų bei BŽŪP padėties patikrinimo finansavimo įgyvendinant Europos ekonomikos atgaivinimo planą, skirtą modernizuoti infrastruktūrą ir užtikrinti solidarumą energetikos srityje. Projektai, kurie atitinka Bendrijos paramos teikimo kriterijus, yra nurodyti atitinkamuose teisės aktuose.
Paketo, kuriuo siekiama suteikti papildomą stimulą ekonomikai ir pagerinti energetinį saugumą, bendra suma yra 5 000 mln. EUR dabartinėmis kainomis:
|
— |
3 980 mln. EUR bus skirta finansinės programos 1a išlaidų kategorijos energetikos projektų finansavimui: 2 000 mln. EUR 2009 m. ir 1 980 mln. EUR 2010 m. |
|
— |
Be to, 1 020 mln. EUR bus skirta 2 išlaidų kategorijoje plačiajuosčio interneto plėtojimui kaimo vietovėse ir operacijų, susijusių su „naujomis užduotimis“, nurodytomis vykdant BŽŪP padėties patikrinimą, stiprinimui. |
EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI
Europos Parlamentas
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/2 |
Europos Parlamento pranešimas apie Europos piliečio apdovanojimus – CIVI EUROPAEO PRAEMIUM
2009/C 108/02
2009 m. balandžio 2 d. Briuselyje Europos piliečio apdovanojimo kanceliarija surengė savo steigiamąjį posėdį, kuriam vadovavo Europos Parlamento pirmininkas Hans-Gert PÖTTERING. Šio posėdžio metu buvo sudarytas žemiau pateikiamas 2008 m. apdovanojimo laureatų sąrašas.
Apdovanojimą viešos ceremonijos metu arti laureato gyvenamosios vietos įteiks Europos Parlamento pirmininkas, vienas iš pirmininko pavaduotojų arba bet kuris kitas Europos Parlamento pirmininko deramai įgaliotas Parlamento narys.
CIVI EUROPAEO PRAEMIUM
Laureatai
|
— |
José María MUÑOA GANUZA |
|
— |
Associação Nacional de Municípios Portugueses |
|
— |
Kärntner Konsensgruppe |
|
— |
Duna Televízió |
|
— |
Verein zur Förderung des Städtepartnerschaft Leipzig-Travnik |
|
— |
Lajos OSZLARI |
|
— |
AEDE-Canarias |
|
— |
Unrepresented Nations and Peoples Organisation (UNPO) |
|
— |
Polska Akcja Humanitarna |
|
— |
Naturpark Bayerischer Wald e.V. |
|
— |
Divadlo z Pasáže |
|
— |
Jochen GEWECKE |
|
— |
Towarzystwo Bambrów Poznańskich |
|
— |
Bürger Europas |
|
— |
Federação de Associações de Juventude dos Açores |
|
— |
Πυροσβεστικό Σώμα Ελλάδος |
|
— |
Europees Musikfestival voor de Jeugd |
|
— |
Francisca SAUQUILLO PÉREZ del ARCO |
|
— |
Campus 15 |
|
— |
Franz-Josef MEYER |
|
— |
Grażyna ORLOWSKA-SONDEJ |
|
— |
Donaubüro-Ulm |
|
— |
Kolpingjugend Europa |
|
— |
Ulla RÜDENHOLZ |
|
— |
Jean Pierre DAULOUEDE |
|
— |
Susanna LIPOVAC und Kinderberg International e.V. |
|
— |
Amministratori del Comune di Lula 2002-2007 |
|
— |
Kolegium Europy Wschodniej im. Jana Nowaka-Jeziorańskiego |
|
— |
Santiago SÁNCHEZ-AGUSTINO RODRÍGUEZ |
|
— |
Tomasz RÓŻNIAK |
|
— |
Wojciech WRZESIŃSKI |
|
— |
Raissa MURUMETS |
|
— |
Emberi Jogi KÖZPONT |
|
— |
Michael NIELSEN |
|
— |
Luigi CIOTTI |
|
— |
G700 Blog |
|
— |
Oud Limburgse Schuttersfederatie |
Komisija
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/4 |
Leidimas teikti valstybės pagalbą, remiantis EB sutarties 87 ir 88 straipsnių nuostatomis
Atvejai, kuriems Komisija neprieštarauja
(Tekstas svarbus EEE)
2009/C 108/03
|
Sprendimo priėmimo data |
2009 3 17 |
|||||||
|
Valstybės paramos nuorodos |
N 756/07 |
|||||||
|
Valstybė narė |
Ispanija |
|||||||
|
Regionas |
Cataluña |
|||||||
|
Pagalbos (ir (arba) gavėjo) pavadinimas |
Instrumentos de apoyo a las PYMEs Innovadoras de INVERTEC (Plan de actuaciones 2009-2011) |
|||||||
|
Teisinis pagrindas |
Ley organica 6/2006 de 19 de Julio 2006 de reforma del Estatuto de Autonómia de Cataluña and Ley 12/2005 de 17 de noviembe 2005 de nueva regulación del Centre d'Innovació i Desenvolupament Empresarial |
|||||||
|
Pagalbos priemonės rūšis |
Pagalbos schema |
|||||||
|
Tikslas |
Rizikos kapitalas, mažos ir vidutinės įmonės |
|||||||
|
Pagalbos forma |
Rizikos kapitalo finansavimas |
|||||||
|
Biudžetas |
Planuojamos metinės išlaidos 8,3 mln. EUR Bendra suteiktos pagalbos suma 25 mln. EUR |
|||||||
|
Pagalbos intensyvumas |
— |
|||||||
|
Trukmė |
iki 2011 12 31 |
|||||||
|
Ekonomikos sektorius |
Visi sektoriai |
|||||||
|
Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas |
y
|
|||||||
|
Kita informacija |
— |
Sprendimo tekstą be konfidencialių duomenų oficialiąja (-iosiomis) kalba (-omis) galima rasti tinklalapyje
http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm
|
Sprendimo priėmimo data |
2009 2 25 |
||||
|
Valstybės paramos nuorodos |
N 41/09 |
||||
|
Valstybė narė |
Vokietija |
||||
|
Regionas |
Thüringen |
||||
|
Pagalbos (ir (arba) gavėjo) pavadinimas |
ERDF-Risikokapitalfonds Thüringen |
||||
|
Teisinis pagrindas |
Investitionsleitfaden der Private Equity Thüringen GmbH & Co. KG |
||||
|
Pagalbos priemonės rūšis |
Pagalbos schema |
||||
|
Tikslas |
Rizikos kapitalas |
||||
|
Pagalbos forma |
Rizikos kapitalo finansavimas |
||||
|
Biudžetas |
Bendra suteiktos pagalbos suma 40 mln. EUR |
||||
|
Pagalbos intensyvumas |
— |
||||
|
Trukmė |
iki 2009 6 30 |
||||
|
Ekonomikos sektorius |
Visi sektoriai |
||||
|
Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas |
|
||||
|
Kita informacija |
— |
Sprendimo tekstą be konfidencialių duomenų oficialiąja (-iosiomis) kalba (-omis) galima rasti tinklalapyje
http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm
IV Pranešimai
EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI
Komisija
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/6 |
Euro kursas (1)
2009 m. gegužės 11 d.
2009/C 108/04
1 euro =
|
|
Valiuta |
Valiutos kursas |
|
USD |
JAV doleris |
1,3574 |
|
JPY |
Japonijos jena |
132,82 |
|
DKK |
Danijos krona |
7,4490 |
|
GBP |
Svaras sterlingas |
0,89860 |
|
SEK |
Švedijos krona |
10,5205 |
|
CHF |
Šveicarijos frankas |
1,5057 |
|
ISK |
Islandijos krona |
|
|
NOK |
Norvegijos krona |
8,7020 |
|
BGN |
Bulgarijos levas |
1,9558 |
|
CZK |
Čekijos krona |
26,767 |
|
EEK |
Estijos kronos |
15,6466 |
|
HUF |
Vengrijos forintas |
277,45 |
|
LTL |
Lietuvos litas |
3,4528 |
|
LVL |
Latvijos latas |
0,7092 |
|
PLN |
Lenkijos zlotas |
4,3820 |
|
RON |
Rumunijos lėja |
4,1599 |
|
TRY |
Turkijos lira |
2,1136 |
|
AUD |
Australijos doleris |
1,7835 |
|
CAD |
Kanados doleris |
1,5676 |
|
HKD |
Honkongo doleris |
10,5198 |
|
NZD |
Naujosios Zelandijos doleris |
2,2537 |
|
SGD |
Singapūro doleris |
1,9835 |
|
KRW |
Pietų Korėjos vonas |
1 674,70 |
|
ZAR |
Pietų Afrikos randas |
11,4055 |
|
CNY |
Kinijos ženminbi juanis |
9,2615 |
|
HRK |
Kroatijos kuna |
7,3562 |
|
IDR |
Indonezijos rupija |
14 114,82 |
|
MYR |
Malaizijos ringitas |
4,7733 |
|
PHP |
Filipinų pesas |
64,098 |
|
RUB |
Rusijos rublis |
43,8726 |
|
THB |
Tailando batas |
46,980 |
|
BRL |
Brazilijos realas |
2,8151 |
|
MXN |
Meksikos pesas |
17,8577 |
|
INR |
Indijos rupija |
67,2050 |
(1) Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.
Audito Rūmai
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/7 |
Specialioji ataskaita Nr. 10/2008 „EB vystymosi pagalba sveikatos paslaugoms subsacharinėje Afrikoje“
2009/C 108/05
Europos Audito Rūmai praneša, kad neseniai buvo paskelbta jų specialioji ataskaita Nr. 10/2008 „EB vystymosi pagalba sveikatos paslaugoms subsacharinėje Afrikoje“.
Šią ataskaitą skaityti ar atsisiųsti galima iš Europos Audito Rūmų interneto svetainės adresu: www.eca.europa.eu
Jos popierinę versiją ir versiją kompaktiniame diske galima nemokamai gauti kreipusis į Audito Rūmus adresu:
|
Cour des comptes européenne |
|
Unité „Communication et Rapports“ |
|
12, rue Alcide De Gasperi |
|
L - 1615 Luxembourg |
|
LUXEMBOURG |
|
Tel. + (352) 4398-1 |
|
E. paštas: euraud@eca.europa.eu |
ar EU-Bookshop svetainėje užpildžius elektroninį užsakymo blanką.
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/7 |
Europos Audito Rūmai praneša, kad neseniai buvo paskelbta jų specialioji ataskaita Nr. 12/2008 „2000–2006 m. struktūrinės pasirengimo stojimui politikos instrumentas (ISPA)“.
Šią ataskaitą skaityti ar atsisiųsti galima iš Europos Audito Rūmų interneto svetainės adresu: www.eca.europa.eu
Jos popierinę versiją ir versiją kompaktiniame diske galima nemokamai gauti kreipusis į Audito Rūmus adresu:
|
European Court of Auditors |
|
Communication and Reports Unit |
|
12, rue Alcide De Gasperi |
|
L - 1615 Luxembourg |
|
LUXEMBOURG |
|
Tel. + (352) 4398-1 |
|
E. paštas: euraud@eca.europa.eu |
ar EU-Bookshop svetainėje užpildžius elektroninį užsakymo blanką.
VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/8 |
Valstybių narių perduota informacija apie suteiktą valstybės pagalbą pagal Komisijos reglamentą (EB) Nr. 1857/2006 dėl Sutarties 87 ir 88 straipsnių taikymo valstybės pagalbai mažoms ir vidutinėms įmonėms, kurios verčiasi žemės ūkio produktų gamyba, iš dalies keičiantį Reglamentą (EB) Nr. 70/2001
2009/C 108/07
Paramos Nr.: XA 38/09
Valstybė narė: Vokietijos Federacinė Respublika
Regionas: Freistaat Bayern
Pagalbos schemos arba įmonės, gaunančios individualią pagalbą, pavadinimas: Übernahme eines Teils der Kosten für die Impfdurchführung im Rahmen einer Notimpfung gegen Blauzungenkrankheit bei Rindern
Teisinis pagrindas:
|
— |
Verordnung zum Schutz gegen die Blauzungenkrankheit (konsolidierte Fassung), geändert durch Artikel 2 der Verordnung vom 22. August 2006 (elektronischer Bundesanzeiger Amtlicher Teil 43 2006 V1), geändert durch Artikel 3 der Verordnung vom 6. Juli 2007 (Bundesgesetzblatt I Seite 1264), geändert durch Artikel 3 der Verordnung vom 21. Dezember 2007 (Bundesgesetzblatt I Seite 3144), geändert durch Artikel 2 der Verordnung vom 3. Dezember 2008 (eBAnz AT142 2008 V1) |
|
— |
Verordnung über bestimmte Impfstoffe zum Schutz vor der Blauzungenkrankheit vom 2. Mai 2008 (BAnz. 2008 Nr. 67 S. 1599) |
|
— |
Reglamentas (EB) Nr. 1266/2007 (mėlynojo liežuvio ligos kontrolės įgyvendinimo taisyklės) |
|
— |
Satzung über die Leistungen der Bayerischen Tierseuchenkasse (Leistungssatzung) vom 16. Oktober 2008 (StAnz Nr. 43/2008), (XA 287/2008) |
|
— |
2008 m. lapkričio 28 d. Komisijos sprendimas 2008/897/EB, kuriuo patvirtinamos metinės ir daugiametės 2009 m. ir vėlesniems metams valstybių narių pateiktos tam tikrų gyvūnų ligų ir zoonozių likvidavimo, kontrolės ir stebėsenos programos ir nustatoma Bendrijos finansinė parama (OL L 322, 2008 12 2, p. 39) |
Pagal schemą planuojamos metinės išlaidos arba bendra įmonei suteiktos individualios pagalbos suma: 5 mln. EUR
Didžiausias pagalbos intensyvumas: iki 100 %
Įgyvendinimo data: pagalba teikiama po pagalbos schemos santraukos paskelbimo internete.
Pagalbos schemos taikymo arba individualios pagalbos teikimo trukmė: nuo 2009 m. kovo 1 d. iki 2009 m. gruodžio 31 d.
Pagalbos tikslas: Siekiant užkirsti kelią staigiam mėlynojo liežuvio ligos išplitimui ir sumažinti jos grėsmę ūkiams, visoje Bavarijoje reikia atlikti skubųjį skiepijimą. Skubus gyvūnų populiacijos imunizavimas – prioritetinis valstybės interesas. Svarbu ne tik išsaugoti pavienio gyvūno vertę, tačiau visų pirma apsaugoti susijusios gyvūnų populiacijos imunitetą ir sumažinti infekcijos šaltinių, iš kurių plinta liga, skaičių.
Pagalba atlyginamos ūkininkų patiriamos skiepijimo, susijusio su apsauga nuo mėlynojo liežuvio ligos (užkrečiamoji gyvulių liga) ir tos ligos slopinimu, išlaidos.
Pagalbos gavėjai – mažosios ir vidutinės įmonės pagal Reglamento (EB) Nr. 1857/2006 apibrėžtį.
Gavėjams pagalba teikiama ne tiesioginėmis pinigų išmokomis, o subsidijuojamomis paslaugomis. Bavarijos aplinkos ir sveikatos ministerija prisiima dalį skiepijimo išlaidų ir atlygina jas Bavarijos gyvulių užkrečiamųjų ligų fondui, kuris prisiima skiepijančiųjų veterinarų išlaidas. Ūkininkai patys pasirenka veterinarus ir susitaria su jais dėl skiepijimo.
Pagalba nesusijusi su priemonėmis, kurių išlaidas pagal Bendrijos teisę turi prisiimti pačios žemės ūkio įmonės.
Prisiimamos neskiepytų galvijų pagrindinio imunizavimo ir skiepytų galvijų pakartotinio imunizavimo išlaidos Bavarijoje; bendros skiepijimo išlaidos apytiksliai siekia 6,3 mln. EUR.
Teisinis pagalbos teikimo pagrindas: Reglamento (EB) Nr. 1857/2006 10 straipsnio 1, 3–8 dalys
Ekonomikos sektorius: galvijų laikytojai (žemės ūkio įmonės)
Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas:
|
Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit |
|
Rosenkavalierplatz 2 |
|
Postfach 810140 |
|
81901 München |
|
DEUTSCHLAND |
Užklausas siųsti:
|
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten |
|
Referat C/6 |
|
Ludwigstr. 2 |
|
80539 München |
|
DEUTSCHLAND |
Interneto svetainė:
|
|
(teisinis pagrindas): http://www.bundesrecht.juris.de/bundesrecht/blauzungenimpfstv/gesamt.pdf http://www.lgl.bayern.de/tiergesundheit/blauzungenkrankheit.htm http://portal.versorgungskammer.de/portal/page/portal/btsk/btskrg/leistungssatzung2009.pdf http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:322:0039:0049:DE:PDF |
|
|
(pagalbos schema): http://www.stmug.bayern.de/tiergesundheit/krankheiten/blauzunge/beihilfe.htm |
Kita informacija: —
V Skelbimai
PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU
Komisija
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/10 |
Išankstinis pranešimas apie koncentraciją
(Bylos COMP/M.5377 – SNCF-VFE P/Bolloré/JV)
Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka
(Tekstas svarbus EEE)
2009/C 108/08
|
1. |
2009 m. gegužės 4 d. pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 4 straipsnį ir po bylos perdavimo pagal 4 straipsnio 5 dalį Komisija gavo pranešimą apie siūlomą koncentraciją: įmonė „Voyage France Europe Partenaires“ (toliau – VFEP, Prancūzija), priklausanti Prancūzijos valstybinių įmonių grupei SNCF, ir įmonė „Bolloré SA“ (toliau – „Bolloré“, Prancūzija), pirkdamos naujai įsteigtos bendros įmonės akcijas įgyja, kaip apibrėžta Tarybos reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, bendrą naujai įsteigtos įmonės kontrolę. |
|
2. |
Įmonių verslo veikla:
|
|
3. |
Preliminariai išnagrinėjusi pranešimą Komisija mano, kad koncentracijai, apie kurią pranešta, galėtų būti taikomas Reglamentas (EB) Nr. 139/2004. Remiantis Komisijos komunikatu dėl supaprastintos procedūros, taikomos tam tikroms koncentracijoms pagal Tarybos reglamentą (EB) Nr. 139/2004 (2) reikėtų pažymėti, kad šią bylą numatoma nagrinėti komunikate nurodyta tvarka. |
|
4. |
Komisija kviečia suinteresuotas trečiąsias šalis teikti savo pastabas dėl pasiūlyto veiksmo. Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Pastabas galima siųsti faksu (+32 2 2964301 arba 2967244) arba paštu su nuoroda COMP/M.5377 – SNCF-VFE P/Bolloré/JV šiuo adresu:
|
KITI AKTAI
Komisija
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/11 |
Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį
2009/C 108/09
Šis paskelbimas suteikia teisę užprotestuoti paraišką pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 (1) 7 straipsnį. Užprotestavimas turi būti pateiktas Komisijai per šešis mėnesius nuo šio paskelbimo.
BENDRASIS DOKUMENTAS
TARYBOS REGLAMENTAS (EB) NR. 510/2006
„CORNISH SARDINES“
EB Nr.: UK-PGI-0005–0589–23.1.2007
SGN ( X ) SKVN ( )
1. Pavadinimas:
„Cornish Sardines“
2. Valstybė narė arba trečioji šalis:
Jungtinė Karalystė
3. Žemės ūkio produkto ar maisto produkto aprašymas:
3.1. Produkto rūšis:
|
Klasė 1.7 – |
Šviežia žuvis, moliuskai ir vėžiagyviai bei iš jų pagaminti produktai |
3.2. Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas:
„Cornish Sardines“ (toliau – Kornvalio sardinės) – ne daugiau kaip už šešių mylių nuo Kornvalio pakrantės sužvejotoms, Kornvalio grafystėje iškrautoms ir joje apdorotoms sardina pilchardus rūšies pelaginėms žuvims suteiktas pavadinimas. Bendrinėje kalboje šios rūšies žuvys vadinamos sardinėmis.
Kornvalio sardinė – žuvis blizgios žalios arba gelsvai žalsvos spalvos nugara, aukso spalvos šonais ir sidabro blizgesio perlamutrinės pilkos, pereinančios į baltą, spalvos pilvu. Išilgai šono viršutinės dalies driekiasi tamsių taškučių grupė, žemiau gali būti ir antra ar trečia tokia taškučių grupė. Žuvų dydis priklauso nuo metų laiko. Vieną kilogramą paprastai sudaro 9–18 sardinių.
Sužvejotos šviežios žuvies tekstūra tvirta ir švelni, o temperatūrai kylant virš 1 Celsijaus laipsnio, žuvis minkštėja, jos kokybė sparčiai blogėja. Kiekvienos žuvies skonio stiprumas priklauso nuo jos šviežumo ir riebumo.
Šviežios Kornvalio sardinės turėtų būti blizgios ir tvirtos, nepažeistais žvynais, tamsiai rožinėmis arba raudonomis žiaunomis. Sardinės turėtų būti putlios ir tvirtos, šviežio kvapo. Kokybiškiausios sardinės sužvejojamos vasaros pabaigoje – tada jos sultingos, intensyvaus skonio. Gali būti prekiaujama šviežiomis arba šaldytomis Kornvalio sardinėmis.
3.3. Žaliavos:
Netaikoma
3.4. Pašarai (taikoma tik gyvūninės kilmės produktams):
Netaikoma
3.5. Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje:
Sardinės turi būti sužvejotos Kornvalio žvejybos jūroje komiteto (angl. Cornwall Sea Fisheries Committee) jurisdikcijos rajone, ne daugiau kaip už 6 mylių nuo Kornvalio pakrantės, iškrautos ir apdorotos Kornvalio grafystėje.
Apdorojimas čia suprantamas kaip filė išpjovimas, galvos nupjovimas, išskrodimas, užšaldymas, marinavimas, sūdymas ar pakavimas arba šių veiksmų derinys.
|
— |
Filė išpjovimas – galvos atskyrimas ir nugarkaulio išėmimas rankomis arba specialia įranga. |
|
— |
Galvos nupjovimas ir išskrodimas – galvos ir žarnyno pašalinimas (uodega paliekama arba pašalinama). |
|
— |
Užšaldymas – viso produkto patalpinimas į žemesnę nei nulio Celsijaus laipsnių temperatūrą ir laikymas joje – taip produktas įgauna kietą pavidalą. |
|
— |
Sūdymas arba marinavimas – konservavimas sūdant arba pridedant rūgšties, kad būtų sumažintas vandens kiekis žuvies organizme; taip sudaroma bakterijoms, dėl kurių žuvis genda, nepalanki aplinka. |
|
— |
Pakavimas – žuvų pakavimas atskiromis iki 10 kg svorio pakuotėmis. |
3.6. Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės:
Netaikoma
3.7. Specialios ženklinimo taisyklės:
Netaikoma
4. Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas:
Kornvalio grafystė, įskaitant Kornvalio žvejybos jūroje komiteto jurisdikcijos rajoną, t. y. ne daugiau kaip 6 mylių nuo Kornvalio pakrantės zoną.
Kornvalio žvejybos jūroje komiteto jurisdikcija nustatyta 1888 m. žvejybos jūroje reguliavimo aktu (angl. Sea Fisheries Regulation Act). Jam pavesta rengti tam rajonui skirtus teisės aktus, kuriais reglamentuojama žvejyba jūroje. Kornvalio žvejybos jūroje komitetas atsakingas už žuvininkystės srities teisės aktų įgyvendinimą Kornvalio pakrantės vandenyse. Pakrantės rajonas apima iki 6 mylių, t. y. apytikriai 1 350 jūrmylių, pločio pakrantės vandenų ruožą.
5. Ryšys su geografine vietove:
5.1. Geografinės vietovės ypatybės:
Geografinės vietovės ir žuvininkystės tradicijų, įskaitant Kornvalio sardinių žvejybą, iškrovimą ir apdorojimą, ryšys labai tvirtas – tradiciniai žvejybos būdai minimi įvairiuose rašytiniuose šaltiniuose. Kornvalio sardinės priskirtinos konkrečiai geografinei vietovei dėl pastarosios aplinkos, t. y. sąlygų, kurias žuvims suteikia seklios Kornvalio pakrantės įlankėlės. Šių vandenų aplinka žuvims labai palanki. Šiaurės Atlanto osciliacija – Atlanto vandenyno rajonui, kuriame yra Kornvalis, labiausiai būdingos oro sąlygos, nuo kurių paprastai priklauso vandens temperatūra ir potvyniai bei atoslūgiai, turintys įtakos fitoplanktono, kuriuo minta Kornvalio sardinės, veisimuisi tam tikrose vietose.
Su geografine vietove sardinių žvejyba tvirtai siejama todėl, kad šios žuvys žvejojamos kaip tik tada, kai suplaukia į minėtas seklias įlankėles. Šis specifinis žvejybos būdas primena ankstesnių kartų žvejybos tradicijas.
Nuo seno žuvys žvejojamos tada, kai priplaukia prie kranto. Seniau išžvalgytojai nuo uolų stebėdavo žuvų judėjimą ir pastebėję žuvų guotą įplaukiant į stebimą rajoną duodavo laivams ženklą (semaforu) atitinkamoje vietoje pradėti žvejybą. Tačiau buvo stebimas tik akimi nuo uolų viršūnių matomas rajonas. Ši tradicija tęsiama: žinios apie žuvų susibūrimo vietas perduodamos iš kartos į kartą (tiesą sakant, pritaikius šiuolaikines technologijas, žuvų stebėti nuo uolų nebereikia). Žvejams pasitelkus šiuolaikines technologijas, per dešimtmečius žvejyba gerokai nutolo nuo kranto, tačiau vietos laivai sekdami žuvų guotų judėjimą seklumose vis dar žvejoja akimi nuo kranto matomu atstumu. Žvejybos operacijų geografinės ribos neviršija 6 mylių pločio Kornvalio žvejybos jūroje komiteto jurisdikcijos rajono, taigi gerai apibūdina sardinių žvejybos vietovę.
Kadangi žuvys labai pažeidžiamos, būtina jas nedelsiant iškrauti. Tam iš vietinių uostų – jie visi yra Kornvalio teritorijoje – žuvų parplukdyti siunčiami nedideli laiveliai. Tai tebegyvuojanti žvejybos tradicija.
5.2. Produkto ypatybės:
Iš senovės atėjusi ilgametė sardinių žvejybos, iškrovimo ir apdorojimo nurodytoje geografinėje vietovėje tradicija ir būdai – produkto ir geografinės vietovės ryšio pagrindas. Dabar žuvys žvejojamos pasitelkiant šiuolaikines tausios žvejybos priemones, kuriomis užtikrinamas geras žuvininkystės valdymas.
5.3. Priežastinis geografinės vietovės ir kurios nors produkto savybės, reputacijos ar kito požymio ryšys:
Tam tikru gyvenimo ciklo etapu žuvys priplaukia prie kranto. Jų būrimasis į guotus ir lėmė tradicinių žvejybos būdų, kurie palaipsniui tapo labai svarbūs visai bendruomenei, radimąsi. Žvejyba sutelkia žvejų ir kitų vietos gyventojų jėgas.
Nors ūkininkavimo būdai vystėsi, žvejyba liko svarbiausia Kornvalio ūkio dalis. Iš skirtingų laivų suformuotas laivynas nuolat žvejoja Kornvalio sardines 329 mylių ilgio Kornvalio pakrantės įlankėlėse ir užutekiuose.
Ilgametę žvejybos tradiciją nurodytame rajone patvirtina Kornvalio žvejų įgūdžiai. Tarp iš kartos į kartą perduodamų įgūdžių – gebėjimas nustatyti sardinių būriavimosi vietas ir profesionaliai, o kartu ir itin rūpestingai naudoti žvejybos įrankius.
Žvejybos sėkmę lemia ir tradicija laivus suburti į komandą: kartu dirba keli uosto ar įmonės laivai.
Seniau kiekviename uoste buvo įrengti sandėliai ir žuvų apdorojimui skirtos patalpos (specialūs rūsiai). Būdavo labai svarbu žuvis apdoroti nedelsiant – tai padaryti padėdavo vietos bendruomenė. Kadangi žuvys labai pažeidžiamos, ir šiais laikais skubama jas kuo greičiau iškrauti. Laivais žuvys parplukdomos į Kornvalio uostus, o iš ten vežamos į Kornvalyje esančias gamyklas apdoroti, pakuoti ir sandėliuoti.
Žuvys apdorojamos nustatytoje Kornvalio grafystės vietovėje. Ši vietovė – tai tradicinė prieplauka ir uostai, kuriuose žuvys buvo apdorojamos nuo seno. Dėl šiuolaikinių technologijų, higienos standartų ir pakrantės savininkams daromo spaudimo gamyklas teko perkelti iš kaimų uostuose įrengtų rūsių į pramonės zonas, tačiau ir pastarosios yra Kornvalio teritorijoje, taigi nurodoma geografinė vietovė apibūdina ir gamyklas.
Skirtos transportuoti nesmulkintos šviežios žuvys pakuojamos ne daugiau kaip 10 kg pakuotėmis ir laikomos lede, šilumai atspariose dėžėse. Žuvys, kurias ketinama sandėliuoti ir tik vėliau transportuoti, užšaldomos ir pakuojamos į dėžes arba maišus. Bet koks žuvų apdorojimas atliekamas Kornvalio teritorijoje.
Kornvalio (angl. Cornwall arba Cornish) pavadinimas jau kelis šimtmečius minimas kalbant apie žuvų produktus, taigi yra glaudžiai susijęs su nurodomoje geografinėje vietovėje sužvejotomis, iškrautomis ir apdorotomis žuvimis.
1555 m. rašytiniuose šaltiniuose pirmą kartą paminėtas sūdytų sardinių (tuo metu angliškai vadintų pilchards) eksportas iš Kornvalio Lu uosto. XVII ir XVIII a. toks sardinių eksportas tapo Kornvalio žvejybos pramonės pagrindu. Remiantis rašytiniais šaltiniais, daugiausia žuvų iškrauta 1871 m. – apytikriai 16 000 tonų. Katalikiškos Europos šalys, ypač Italija, kurios šiaurėje šis produktas buvo žinomas pavadinimu „Salacche Inglesi“, buvo pagrindinės vartotojos.
Per pastaruosius 10 metų pavadinimas „Cornish Sardine“ imtas naudoti vis dažniau, o produktą vis labiau garsina jo kokybė. Kornvalio sardinių išteklių valdymo asociacijai (angl. Cornish Sardine Management Association) tai pasiekti pavyko sunkiu darbu siekiant užtikrinti aukštą produkto kokybę. Dabar Kornvalio sardinių parduodama gerokai daugiau, ypač Jungtinės Karalystės mažmeninėje rinkoje, kurioje yra itin vertinamos.
Nuoroda į specifikacijos paskelbimą:
http://www.defra.gov.uk/foodrin/foodname/pfn/products/documents/cornishsardines-pdo.pdf
(1) OL L 93, 2006 3 31, p. 12.
|
12.5.2009 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
C 108/15 |
Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį
2009/C 108/10
Šis paskelbimas suteikia teisę užprotestuoti paraišką pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 (1) 7 straipsnį. Užprotestavimo pareiškimai Komisijai turi būti pateikti per šešis mėnesius nuo šio paskelbimo.
BENDRASIS DOKUMENTAS
TARYBOS REGLAMENTAS (EB) NR. 510/2006
„FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO“
EB Nr.: IT-PDO-0005-0580-22.12.2006
SGN ( ) SKVN ( X )
1. Pavadinimas:
„Formaggio di Fossa di Sogliano“
2. Valstybė narė ar trečioji šalis:
Italija
3. Žemės ūkio ar maisto produkto apibūdinimas:
3.1. Produkto rūšis (žr. III priedą):
|
1.3 klasė. |
Sūriai |
3.2. Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, apibūdinimas:
Vartoti pateikiamam SKVN Formaggio di Fossa di Sogliano sūriui būdingos tokios savybės: gatavo gaminio paviršiaus spalva – nuo dramblio kaulo iki geltonos gintaro.
Subrandintas Formaggio di Fossa di Sogliano sūris sveria nuo 500 (penkių šimtų) gramų iki 1 900 (tūkstančio devynių šimtų) gramų. Sūrio forma netaisyklinga, jai būdingi iškilimai ir įdubimai. Dažnai paviršius būna drėgnas ir riebus, pasitaiko riebalų sankaupų ir pelėsių, kuriuos lengva pašalinti švelniai nugremžiant. Sūrio paviršiuje pasitaikantys nedideli įtrūkimai ir daugiau ar mažiau ryškios geltonos okros spalvos dėmelės – būdingos šio gaminio savybės. Žievės nėra arba ji vos pastebima. Minkštimo konsistencija – pusiau kieta, lengvai sutrupa, gelsvos ir baltos arba šviesios šiaudų spalvos. Kvapas stiprus ir ilgai išliekantis, kartais būna ypač stiprus, labai aromatingas, primenantis pomiškių, pelėsių ir triufelių kvapą.
Skoninės subrandinto sūrio savybės priklauso nuo jo sudėties:
|
— |
avies pieno sūris kvapnus, jo skonis stiprus, malonus, daugiau ar mažiau aštrus; |
|
— |
karvės pieno sūrio skonis rafinuotas ir subtilus, šiek tiek sūrokas ir rūgštokas, truputį karstelėjęs; |
|
— |
mišraus pieno sūrio skonis malonus ir harmoningas, kartu aštrokas ir švelnus, šiek tiek karstelėjęs. |
Formaggio di Fossa di Sogliano sūrio žievės ir minkštimo riba nelabai aiški. Todėl sūris valgomas visas, nepašalinant žievės. Jei pasitaiko matomų dėmių arba riebalų sankaupų, jie nuo paviršiaus švelniai nugremžiami.
Sausojoje medžiagoje daugiau kaip 32 % riebalų.
3.3. Pirminė žaliava (tik perdirbtiems produktams):
Žaliava Formaggio di Fossa di Sogliano sūriui gaminti – nustatytos vietovės ūkių karvių ir avių pienas. Pienas gaunamas iš Frisona Italiana, Bruna Alpina, Pezzata Rossa veislių arba jas sukryžminus išvestų veislių karvių; avių pienas gaunamas iš Sarda, la Comisana, la Massese, la Vissana, la Cornella Bianca, la Fabrianese, la delle Langhe ir la Pinzirita veislių arba jas sukryžminus išvestų veislių avių.
Naudojamas dviejų tos pačios dienos melžimų pienas. Sūris turi būti gaminamas tik iš šių rūšių pieno arba jų mišinio:
|
— |
nenugriebto avies pieno: AVIES PIENAS |
|
— |
nenugriebto galvijų pieno: KARVĖS PIENAS |
|
— |
nenugriebto karvės pieno (ne daugiau kaip 80 % ) ir nenugriebto avies pieno (ne mažiau kaip 20 %) mišinio: PIENO MIŠINYS |
Pienui būdingos tokios savybės:
|
|
KARVĖS PIENAS Riebalų koncentracija tūrio procentais = > 3,4 Baltymų koncentracija tūrio procentais = > 3,0 Bakterijų kiekis KSV/ml = < 100 000 Somatinių ląstelių/ml = < 350 000 Sporinių anaerobų/litre nėra Inhibituojančių medžiagų nėra Užšalimo temperatūra °C = < 0,520 |
|
|
AVIES PIENAS Riebalų koncentracija tūrio procentais = > 6,0 Baltymų koncentracija tūrio procentais = > 5,4 Bakterijų kiekis KSV/ml = < 1 400 000 Somatinių ląstelių/ml = < 1 400 000 Inhibituojančių medžiagų nėra |
Naudojamas žalias pienas, tačiau pasterizuotą pieną naudoti irgi leidžiama. Priedus naudoti draudžiama.
3.4. Pašarai (tik gyvūninės kilmės produktams):
Gyvuliai gali būti laikomi tvartuose arba ganyklose. Pagrindinis tvartuose laikomų gyvulių racionas sudarytas iš 4 punkte apibrėžtose regiono teritorijose sušienautų vienos, kelių ar daugelio rūšių augalų pievų žolės ir ankštinių augalų pašarų, kurie dėl klimato sąlygų ir dirvožemio savybių lemia melžiamo pieno kokybę. Ganyklose laikomi gyvuliai maitinasi tokiais pat, kokie naudojami šienui, augalais ir kelių rūšių laukiniais augalais, priklausančiais žolinių, krūmų ir vijoklinių žolių rūšims. Sausus ar žalius pašarus ir ganyklų pašarus galima papildyti paprastaisiais (vienos rūšies grūdais) arba kombinuotaisiais pašarais (kelių rūšių grūdais) ir mineralais bei vitaminais. Papildomieji pašarai negali viršyti 30 % viso galvijų dienos davinio. Silosu šerti draudžiama.
3.5. Specialūs gamybos etapai, kurie turi vykti nustatytoje vietovėje:
SKVN Formaggio di Fossa di Sogliano sūriui gaminti skirtas pienas turi būti gaunamas ir koaguliuojamas 4 punkte apibrėžtoje vietovėje, o sūris turi būti brandinamas tos vietovės duobėse.
3.6. Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir t. t. taisyklės:
Formaggio di Fossa di Sogliano sūris parduodamas supakuotas, kad būtų išsaugotos jo savybės. Jis pakuojamas laikantis tokių pakavimo reikalavimų:
|
A. |
parduodamas brandinimo maiše; |
|
B. |
parduodamas vakuuminėje pakuotėje nepjaustytas arba supjaustytas į gabalus; |
|
C. |
parduodamas į plėvelę įvyniotuose padėkluose nepjaustytas arba supjaustytas į gabalus; |
|
D. |
parduodamas nepjaustytas arba supjaustytas į gabalus, supakuotas į maistui skirtą popierių. |
Minėtos Formaggio di Fossa di Sogliano pakuotės gali būti supakuotos į audinio maišus, popierines pakuotes, medžio arba kartono dėžutes.
Sūris turi būti pjaustomas ir pakuojamas 4 punkte apibrėžtoje gamybos vietovėje, kadangi pasibaigus brandinimo duobėje laikotarpiui sūrio žievės ir minkštimo ribos beveik išnyksta dėl tuo gamybos etapu vykstančio anaerobinio fermentavimo, sūris būna drėgnas, riebus ir jis gali sudžiūti bei sukietėti. Todėl gaminys turi būti supakuotas ir pateiktas prekiauti, kad jo minkštime nesusidarytų įskilimų ir įtrūkimų ir kad būtų išsaugotos gaminio savybės.
3.7. Ženklinimo etiketėmis taisyklės:
Etiketėje ant pakuotės turi būti Bendrijos grafinis simbolis, su juo susijusios nuorodos (pagal Reglamento (EB) Nr. 1898/2006 nuostatas) ir įstatymais nustatyti duomenys; spausdintinėmis aiškiomis ir įskaitomomis raidėmis privaloma užrašyti:
|
|
naudoto pieno rūšį (avies, karvės, mišrus); |
|
|
žodžius da latte crudo (iš žalio pieno), kai sūris pagamintas iš nepasterizuoto pieno; |
|
|
sūrių gamintojo arba brandintojo duobėje pavardę, įmonės pavadinimą arba registruotą prekės ženklą, adresą, pakavimo įmonės adresą, jei gaminį supakavo ne pirmiau nurodyti subjektai; |
|
|
brandinimo duobėje įmonės patvirtinimo numerį, įrašant raides PRM, jei sūris brandintas pavasarį, arba EST, jei sūris brandintas vasarą. |
Draudžiama papildomai įrašyti kitus aiškiai nenumatytus apibūdinimus. Tačiau leidžiama nurodyti privačių prekių ženklų pavadinimus, su sąlyga, kad jie nėra giriamojo pobūdžio ir neklaidina pirkėjų.
SKVN Formaggio di Fossa di Sogliano logotipas sudarytas iš stilizuoto duobės paveikslėlio, kurio išorinis kontūras lygiašonės trapecijos, vaizduojančios smiltainio akmenį, formos, o vidinis kontūras vaizduoja sūrius, kylančius iš apatinės atviros lygiašonės trapecijos dalies. „Duobės“ centre pavaizduotas Malatesta kunigaikščių šeimos heraldinis simbolis – drambliukas. Piešinėliai geltonos šiaudų spalvos fone nupiešti raudona spalva. Po trapecijos pagrindu esančiu puslankiu pirmoje eilutėje užrašyta FORMAGGIO DI FOSSA, o apatinėje eilutėje – DI SOGLIANO D.O.P. Stilizuotos duobės viršutinėje dalyje puslankiu įrašyti žodžiai Sogliano al Rubicone, Talamello e Terre Malatestiane, iliustruojantys istorinį tęstinumą ir ryšį su vietove.
Bendrame etiketės plote aprašytajam atpažinimo logotipui turi būti skirta ne mažiau kaip 25 % ploto.
4. Glaustas vietovės apibūdinimas:
Formaggio di Fossa di Sogliano sūrio gamybos vietovė yra visoje Forlì-Cesena, Rimini, Ravenne, Pesaro-Urbino, Ancône, Macerata, Ascoli Piceno provincijų teritorijoje ir dalyje Bolonijos provincijos, kuriai priklauso Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Castel del Rio, Dozza, Fontanelice, Imola, Loiano, Monghidoro, Monterenzio, Pianoro komunos.
5. Ryšys su vietove:
5.1. Vietovės ypatumai:
Formaggio di Fossa di Sogliano sūrio gamybos vietovė driekiasi išilgai Apeninų kalvų šlaitų tarp Romanijos ir Markės regionų. Geomorfologinei vietovės sandarai būdingos molingos, smėlingos arba mišrios nuosėdos, priklausančios ankstyvojo plioceno arba dabartinio kvartero laikotarpio nuosėdoms. Vietovės, kuriose yra duobės, susiformavo iš keleto geltonos ir rudos arba gelsvos spalvos žėručio ir lauko špato kasyklų, kuriose nedaug cemento, iš įvairaus storio (30/40 cm–1 m) pakaitinių minkšto pilko mergelio molio bei pilko ir mėlyno molio sluoksnių.
5.2. Produkto ypatumai:
Formaggio di Fossa di Sogliano iš kitų tos pačios prekinės kategorijos gaminių išsiskiria stipriu ir ilgai išliekančiu, kartais ypač stipriu ir labai aromatingu kvapu, primenančiu pomiškių, pelėsių ir triufelių kvapą. Šios savybės glaudžiai susijusios su gamybos būdu, kurio išskirtinis etapas – brandinimas duobėse. Prieš brandinant sūrius duobės tinkamai paruošiamos laikantis tokio metodo: kai duobė nenaudojama, ji laikoma uždengta mediniu dangčiu ir užpilta smėliu arba akmenimis, kai duobę ruošiamasi naudoti, ji atidaroma, išvėdinama ir švarinama ugnimi bei dūmais, viduje sudeginant nedidelį šiaudų kiekį. Kai ugnis užgesinama, duobė išvaloma, kad neliktų pelenų, duobės dugne esančios grindys pakeliamos panaudojant neapdoroto medžio lentas, kad galėtų nutekėti sūrį fermentuojant ir brandinant susidarę riebaliniai skysčiai, duobės sienos padengiamos ne plonesniu kaip 10 cm šiaudų sluoksniu, sutvirtinamu vertikalia ajerų sienele, į duobę vienas ant kito iki angos sudedami į maišus įdėti sūriai, pasibaigus slėgimo laikotarpiui, kuris neviršija 10 dienų, į atsiradusią papildomą erdvę duobę galima įdėti daugiau tokių pačių gaminių, kai duobė pripildoma, jos anga uždengiama nedažytu maisto produktams tinkančiu audiniu ir (arba) šiaudais, kad būtų išvengta transpiracijos. Po to duobė uždengiama mediniu dangčiu, kuris prislegiamas gipso arba kalcitinio smiltainio piesta. Duobės angą taip pat leidžiama uždengti akmenimis, smiltainio žvyru, smėliu ir (arba) lentomis. Tada prasideda brandinimo procesas. Duobes atidaryti draudžiama visą brandinimo laikotarpį. Sūris duobėje brandinamas ne trumpiau nei 80 dienų ir ne ilgiau kaip 100 dienų.
5.3. Priežastinis vietovės ir produkto kokybės ar savybių (SKVN produktams) arba produkto specialios kokybės, reputacijos ar kitų savybių (SGN produktams) ryšys:
Prašymas įregistruoti Formaggio di Fossa di Sogliano pagrįstas unikaliomis jo gamybos ir nuo daugelį amžių nepakitusiomis pastoviomis vietos tradicijomis, kurias iš tikrųjų puoselėja regiono brandinimo duobėse specialistai, žinias ir įgūdžius perduodantys iš kartos į kartą. Sūrių brandinimo duobėse tradicija atsirado Viduramžiais ir greitai įsitvirtino Rubikono ir Marecchia upių slėnių, nusidriekusių iki Esino upės, esančių tarp Romanijos ir Markės regionų, valstiečių gyvenime. Duobes pradėta naudoti dėl suprantamo poreikio išsaugoti sūrį ir apsisaugoti maisto atsargas nuo daugelį amžių šį regioną užkariauti mėginusių genčių ir kariaunų. Duobės buvo kasamos kasyklose ir paliekamos neįrengtos. Vėliau ši veikla taip paplito, kad teko išleisti ją reglamentuojančias teisines taisykles. Pirmieji duomenys apie duobes ir jų naudojimo būdus randami XIV a. tuometinių teritorijos savininkų Malatesta šeimos archyvuose. 1350 m. Malatesta kunigaikštystė apsauginėse sienose, castrum ir tumbae įtvirtinimuose bei teritorijoje esančiuose kolonijiniuose namuose įkūrė Compagnia dell′Abbondanza. Duobės buvo naudojamos grūdams ir kitiems maisto produktams saugoti, slėpti ir apginti užpuolimo, epidemijos, bado atvejais ir sūriams brandinti, taip pat siekiant išvengti griežtų ūkiams taikomų kontraktų sąlygų. Ši tradicija daugelį amžių nenutrūkstamai puoselėta, laikantis Malatesta šeimos kodekse nustatytų taisyklių.
Nuoroda į specifikacijos paskelbimą:
Visas produkto specifikacijos tekstas pateikiamas svetainėje:
www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop%20Igp%20e%20Stg
arba
tiesiogiai Žemės ūkio politikos, maisto ir miškininkystės ministerijos svetainėje (www.politicheagricole.it): pasirinkti rubriką Prodotti di Qualità (kairėje ekrano pusėje), paskui – Disciplinari di Produzione all′esame dell′UE (Reg (CE) n o 510/2006).
(1) OL L 93, 2006 3 31, p. 12.