Ėminių ėmimo ir analizės metodai, taikomi vykdant tam tikrų teršalų maisto produktuose kontrolę

DOKUMENTAI, KURIŲ SANTRAUKA PATEIKIAMA:

Reglamentas (ES) 2017/644, kuriuo nustatomi ėminių ėmimo ir analizės metodai, taikomi vykdant dioksinų, dioksinų tipo PCB ir ne dioksinų tipo PCB koncentracijos tam tikruose maisto produktuose kontrolę

Reglamentas (ES) 2015/705, kuriuo nustatomi ėminių ėmimo metodai ir analizės metodų taikymo kriterijai, taikomi vykdant oficialią eruko rūgšties koncentracijos maisto produktuose kontrolę

Reglamentas (EB) Nr. 333/2007, nustatantis mėginių ėmimo ir analizės metodus vykdant oficialią švino, kadmio, gyvsidabrio, neorganinio alavo, 3-MCPD ir benzo(a)pireno koncentracijos maisto produktuose kontrolę

Reglamentas (EB) Nr. 401/2006, nustatantis ėminių ėmimo ir analizės metodus, skirtus oficialiai mikotoksinų kiekio maisto produktuose kontrolei

KOKS ŠIŲ REGLAMENTŲ TIKSLAS?

Juose nustatomi ėminių ėmimo ir analizės metodai, skirti teršalų koncentracijai maiste tikrinti.

PAGRINDINIAI ASPEKTAI

• Teršalai yra maiste esančios medžiagos, atsiradusios dėl maisto gamybos, pakavimo, vežimo ir laikymo arba iš aplinkos. Kadangi teršalai paprastai neigiamai paveikia maisto kokybę ir sukelia pavojų žmogaus sveikatai, Europos Sąjunga (ES) ėmėsi priemonių teršalų koncentracijai maiste sumažinti. Maisto teršalams, keliantiems didžiausią susirūpinimą ES piliečiams, nustatoma maksimali koncentracija.
• Šiuose keturiuose reglamentuose nurodomas Reglamentas (EB) Nr. 882/2004 dėl oficialios kontrolės, kurio 11 straipsnio 4 dalyje nustatyti mėginių ėmimo ir analizės metodai). Šis reglamentas vėliau buvo panaikintas ir pakeistas Reglamentu (ES) 2017/625 (žr. santrauką), jo 34 straipsnyje nustatyti mėginių ėmimo ir analizės metodai.

Reglamentas (ES) 2017/644

Dioksinai ir dioksinų tipo junginiai yra patvarūs aplinkos teršalai, daugiausia nedideli deginimo ar pramoninių procesų šalutiniai produktai. PCB naudojami gaminant elektros įrangą, rašalą, klijus, antipirenus ir dažus. Jie labai patvarūs ir labai tirpūs riebaluose, todėl PCB vis dar lieka ir gali kauptis gyvūnų riebaluose bei maisto grandinėje.

• Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 5 dalyje nustatomos didžiausios leistinos koncentracijos (žr. santrauką).
• Ėminių ėmimo metodai aprašyti Reglamento (ES) 2017/644 II priede.
• Ėminiai paruošiami ir analizė atliekama taikant Reglamento (ES) 2017/644 III ir IV prieduose nurodytus metodus ir jų taikymo kriterijus.
• Reglamentas (ES) Nr. 589/2014 panaikinamas ir visos nuorodos į jį dabar yra susijusios su Reglamentu (ES) 2017/644.

Reglamentas (ES) 2015/705

Eruko rūgštis paprastai yra tam tikrų augalų sėklose, tačiau įrodyta, kad vartojama dideliais kiekiais ji daro žalingą poveikį sveikatai.

• Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 8 dalyje nustatomos didžiausios leistinos koncentracijos.
• Ėminiai imami ir analizė atliekama taikant metodus bei analizės atlikimo kriterijus, aprašytus Reglamento (ES) 2015/705 priede.
• Direktyva 80/891/EEB panaikinama ir visos nuorodos į ją taikomos Reglamentui (ES) 2015/705.

Reglamentas (EB) Nr. 333/2007

Reglamente (EB) Nr. 333/2007 nustatyti mėginių ėmimo ir mikroelementų bei perdirbimo teršalų kiekio maisto produktuose analizės metodai.

• Mikroelementų ir perdirbimo teršalų maiste gali būti dėl aplinkos užteršimo arba išsiskyrimo iš pakuotės, jie taip pat gali patekti į maisto grandinę maistą perdirbant ir kauptis žmogaus audiniuose.
• Policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAA) ir perchlorato maiste yra dėl aplinkos užteršimo arba išsiskyrimo iš pakuočių ir jie taip pat gali patekti į maisto grandinę perdirbant.
• Švino, arseno, kadmio, gyvsidabrio ir perchlorato maiste daugiausia yra dėl aplinkos užteršimo ir pramoninių procesų, tačiau jie taip pat gali patekti į maistą per tam tikras su maistu besiliečiančias medžiagas. Alavo yra konservuotuose maisto produktuose, nes alavas iš skardinės patenka į gaminį.
• 3-MCPD riebalų rūgščių esterių ir glicidilo riebalų rūgščių esterių yra rafinuotuose augaliniuose aliejuose ir maisto produktuose, kurių sudėtyje yra šių aliejų, kurie susidaro rafinuojant aliejus.
• Akrilamidas sudaro daug angliavandenių turinčiuose maisto produktuose juos kepant, skrudinant, kepant grilyje, riebaluose ir ant atviros ugnies. Benzo(a)pirenas ir kiti policikliniai aromatiniai angliavandeniliai atsiranda ne iki galo sudegus organinėms medžiagoms, jie randami daugelyje maisto produktų, pirmiausia grilyje keptoje mėsoje.
• Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 3, 4, 6 ir 9 dalyse nustatomos didžiausios leistinos koncentracijos.
• Ėminiai imami ir analizė atliekama taikant metodus, aprašytus Reglamento (EB) Nr. 333/2007 priede.
• Pripažįstant, kad maisto papildų, džiovintų prieskonių ar žolelių, džiovintų grybų, dumblių ar kerpių, kurių svorio vieneto kaina yra didelė, ėminių ėmimo sąnaudos yra didelės, įgyvendinimo aktu – Įgyvendinimo reglamentu (ES) 2021/705 – iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 333/2007, kuriuo nustatyti konkretūs šių prekių ėminių ėmimo metodai. Reglamentas taikomas nuo 2021 m. gegužės 19 d.
• Nuo 2022 m. gruodžio 15 d. Įgyvendinimo reglamentu (ES) 2022/685 iš dalies keičiamas Reglamento (EB) Nr. 333/2007 priedas dėl žuvų ir sausumos gyvūnų mėginių ėmimo reikalavimų.
• Direktyvos 2001/22/EB, 2004/16/EB ir 2005/10/EB panaikinamos ir visos nuorodos į jas dabar yra susijusios su Reglamentu (EB) Nr. 333/2007.

Reglamentas (EB) Nr. 401/2006

Mikotoksinai yra nuodingos medžiagos, kurias gamina grybai ir kurios gali užteršti maisto produktus bei pašarą įvairiuose maisto produktų tiekimo grandinės etapuose. Tam tikri mikotoksinai gali turėti kancerogeninį poveikį kepenims ir inkstams.

• Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 2 dalyje nustatomos didžiausios leistinos tam tikrų mikotoksinų koncentracijos tam tikruose maisto produktuose.
• Ėminių ėmimo metodai aprašyti Reglamento (EB) Nr. 401/2006 I priede.
• Ėminiai paruošiami ir analizė atliekama taikant Reglamento (EB) Nr. 401/2006 III ir IV prieduose nurodytus metodus ir jų taikymo kriterijus.
• Direktyvos 98/53/EB, 2002/26/EB, 2003/78/EB ir 2005/38/EB panaikinamos ir visos nuorodos į jas dabar yra susijusios su Reglamentu (EB) Nr. 401/2006.

NUO KADA TAIKOMI ŠIE REGLAMENTAI?

• Reglamentas (ES) 2017/644 (dioksinai ir PCB) taikomas nuo 2017 m. balandžio 26 d.
• Reglamentas (ES) 2015/705 (eruko rūgštis) taikomas nuo 2015 m. gegužės 21 d.
• Reglamentas (ES) Nr. 333/2007 (mikroelementai ir tam tikri teršalai) taikomas nuo 2007 m. birželio 1 d.
• Reglamentas (ES) Nr. 401/2006 (mikotoksinai) taikomas nuo 2006 m. liepos 1 d.

KONTEKSTAS

Daugiau informacijos žr.:

• Ėminių ėmimas ir analizė (Europos Komisija);
• Etaloninės laboratorijos ir centrai (Europos Komisija);
• Teršalai (Europos Komisija);
• Maisto teršalų suvestinė (Europos Komisija).

PAGRINDINIAI DOKUMENTAI

2017 m. balandžio 5 d. Komisijos reglamentas (ES) 2017/644, kuriuo nustatomi ėminių ėmimo ir analizės metodai, taikomi vykdant dioksinų, dioksinų tipo PCB ir ne dioksinų tipo PCB koncentracijos tam tikruose maisto produktuose kontrolę, ir panaikinamas Reglamentas (ES) Nr. 589/2014 (OL L 92, 2017 4 6, p. 9–34)

2015 m. balandžio 30 d. Komisijos reglamentas (ES) 2015/705, kuriuo nustatomi ėminių ėmimo metodai ir analizės metodų taikymo kriterijai, taikomi vykdant oficialią eruko rūgšties koncentracijos maisto produktuose kontrolę, ir panaikinama Komisijos direktyva 80/891/EEB (OL L 113, 2015 5 1, p. 29–37)

2007 m. kovo 28 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 333/2007, nustatantis mėginių ėmimo ir analizės metodų vykdant mikroelementų ir perdirbimo teršalų maisto produktuose kontrolę (OL L 88, 2007 3 29, p. 29–38)

Vėlesni Reglamento (EB) Nr. 333/2007 daliniai pakeitimai buvo įterpti į pradinį tekstą. Ši konsoliduota versija yra skirta tik informacijai.

2006 m. vasario 23 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 401/2006, nustatantis ėminių ėmimo ir analizės metodus, skirtus oficialiai mikotoksinų kiekio maisto produktuose kontrolei (OL L 70, 2006 3 9, p. 12–34)

Žr. konsoliduotą versiją.

SUSIJĘ DOKUMENTAI

2022 m. balandžio 28 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 2022/685, kuriuo dėl mėginių ėmimo iš žuvų ir sausumos gyvūnų reikalavimų iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 333/2007 (OL L 126, 2022 4 29, p. 14–17)

2019 m. lapkričio 29 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 2019/2093, kuriuo dėl 3-monochlorpropan-1,2-diolio (3-MCPD) riebalų rūgščių esterių, glicidilo riebalų rūgščių esterių, perchlorato ir akrilamido analizės iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 333/2007 (OL L 317, 2019 12 9, p. 96–101)

2017 m. kovo 15 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) 2017/625 dėl oficialios kontrolės ir kitos oficialios veiklos, kuri vykdoma siekiant užtikrinti maisto ir pašarų srities teisės aktų bei gyvūnų sveikatos ir gerovės, augalų sveikatos ir augalų apsaugos produktų taisyklių taikymą, kuriuo iš dalies keičiami Europos Parlamento ir Tarybos reglamentai (EB) Nr. 999/2001, (EB) Nr. 396/2005, (EB) Nr. 1069/2009, (EB) Nr. 1107/2009, (ES) Nr. 1151/2012, (ES) Nr. 652/2014, (ES) 2016/429 ir (ES) 2016/2031, Tarybos reglamentai (EB) Nr. 1/2005 ir (EB) Nr. 1099/2009 bei Tarybos direktyvos 98/58/EB, 1999/74/EB, 2007/43/EB, 2008/119/EB ir 2008/120/EB, ir kuriuo panaikinami Europos Parlamento ir Tarybos reglamentai (EB) Nr. 854/2004 ir (EB) Nr. 882/2004, Tarybos direktyvos 89/608/EEB, 89/662/EEB, 90/425/EEB, 91/496/EEB, 96/23/EB, 96/93/EB ir 97/78/EB bei Tarybos sprendimas 92/438/EEB (Oficialios kontrolės reglamentas) (OL L 95, 2017 4 7, p. 1–142)

Žr. konsoliduotą versiją.

2006 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 1881/2006, nustatantis didžiausias leistinas tam tikrų teršalų maisto produktuose koncentracijas (OL L 364, 2006 12 20, p. 5–24)

Žr. konsoliduotą versiją.

paskutinis atnaujinimas 16.06.2022