E 200 SORBO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Sorbo rūgštis

Trans, trans-2,4-heksadieno rūgštis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

203-768-7

Cheminė formulė

C6H8O2

Molekulinė masė

112,12

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalvės adatėlės arba balti lengvai birūs, silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC temperatūroje

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

133 oC–135 oC po 4 val. vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B.  Spektrometrija

Tirpalas izopropilo alkoholyje (1:4000 000) rodo absorbcijos maksimumą esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm

C.  Teigiamas testas dviguboms jungtims

D.  Sublimacijos taškas

80 oC

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 0,5 % (Karl Fischer metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 202 KALIO SORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio sorbatas

Kalio (E,E)-2,4-heksadienoatas

Kalio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

246-376-1

Cheminė formulė

C6H7O2K

Molekulinė masė

150,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC temperatūroje

Identifikavimas

A.  Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133 oC–135 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B.  Teigiami testai kaliui ir dviguboms jungtims

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % (105 oC, 3 val.)

Rūgštingumas ar šarmingumas

Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3)

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 % (apskaičiuojant formaldehidu)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 203 KALCIO SORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio sorbatas

Kalcio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-321-6

Cheminė formulė

C12H14O4Ca

Molekulinė masė

262,32

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC temperatūroje

Identifikavimas

A.  Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133 oC–135 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B.  Teigiami testai kalciui ir dviguboms jungtims

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 210 BENZOINĖ RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Benzoinė rūgštis

Bernzenkarboksirūgštis

Fenilkarboksirūgštis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

200-618-2

Cheminė formulė

C7H6O2

Molekulinė masė

122,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

121,5oC–123,5oC

B.  Teigiamas sublimacijos testas ir benzoato testas

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 val. džiovinimo virš sieros rūgšties

pH

Apie 4 (tirpalas vandenyje)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Chlorinti organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzoinės rūgšties

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinamas 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (1), 0,3 ml geležies chlorido TSC (2), 0,1 ml vario sulfato TSC (3) ir 4,4 ml vandens

Policiklinės rūgštys

Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 211 NATRIO BENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio benzoatas

Benzenkarboksirūgštis

Fenilkarboksirūgšties natrio druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

208-534-8

Cheminė formulė

C7H5O2Na

Molekulinė masė

144,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balti, beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės

Identifikavimas

A.  Tirpumas

Lengvai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje

B.  Benzoinės rūgšties lydymosi intervalas

Benzoinės rūgšties, išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 oC–123,5 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

C  Teigiami testai benzoatui ir natriuis

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,5 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Policiklinės rūgštys

Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Chlorinti organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,06 %, išreikštų chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 212 KALIO BENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio benzoatas

Kalio benzenkarboksirūgšties druska

Kalio fenilkarboksirūgšties druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

209-481-3

Cheminė formulė

C7H5O2K 3H2O

Molekulinė masė

214,27

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2K po džiovinimo iki pastovios masės 105 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 oC–123,5 oC po džiovinimo eksikaroriuje virš sieros rūgšties

B.  Teigiami testai benzoatui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 26,5 % po džiovinimo 105 oC temperatūroje

Chlorinti organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

Policiklinės rūgštys

Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 213 KALCIO BENZOATAS

Sinonimai

Monokalcio benzoatas

Apibrėžimai

Cheminis pavadinimas

Kalcio benzoatas

Kalcio dibenzoatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

218-235-4

Cheminė formulė

Bevandenio:

C14H10O4Ca

Monohidrato:

C14H10O4Ca 3H2O

Trihidrato:

C14H10O4Ca H2O

Molekulinė masė

Bevandenio:

282,31

Monohidrato:

300,32

Trihidrato:

336,36

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo 105 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balti ar bespalviai kristalai, arba balti milteliai

Identifikavimas

A.  Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 oC–123,5 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B.  Teigiami testai benzoatui ir kalciui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 17,5 % džiovinant 105 oC temperatūroje iki pastovios masės

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Chlorinti organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties

Lengvai oksiduojamos medžiagos

Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

Policiklinės rūgštys

Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis

Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl

Fluoridas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 214 ETILO p -HIDROKSIBENZOATAS

Sinonimai

Etilparabenas

Etilo p- hidroksibenzoatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Etilo p-hidroksibenzoatas

Etilo p-hidroksibenzoinės rūgšties esteris

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-399-4

Cheminė formulė

C9H10O3

Molekulinė masė

166,8

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai, maži, bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

115 oC–118 oC

B.  Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui

p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

C.  Teigiamas testas alkoholiui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5% po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05%

p-Hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai ( išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 215 NATRIO ETILO p -HIDROKSIBENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio etilo p-hidroksibenzoatas

p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio natrio junginys

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

252-487-6

Cheminė formulė

C9H9O3Na

Molekulinė masė

188,8

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 83 % p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

115 oC–118 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

B.  Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui

p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC

C.  Teigiamas testas natriui

D.  pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,9–10,3

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Sulfatiniai pelenai

37 %–39 %

p-Hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

▼M7 —————

▼B

E 218 METILO p -HIDROKSIBENZOATAS

Sinonimai

Metilparabenas

Metilo p-oksibenzoatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Metilo p-hidroksibenzoatas

p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esteris

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

243-171-5

Cheminė formulė

C8H8O3

Molekulinė masė

152,15

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai, arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

125 oC–128 oC

B.  Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui

p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5% po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05%

p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 219 NATRIO METILO p -HIDROKSIBENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio metilo p-hidroksibenzoatas

p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esterio natrio junginys

Cheminė formulė

C8H7O3Na

Molekulinė masė

174,15

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti higroskopiniai milteliai

Identifikavimas

A.  Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgštimi rūgštinant metilo p-hidroksibenzoato natrio junginio vandeninį 10 % (w/v) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vandeniu ir 2 val. džiovinus 80 oC temperatūroje, lydymosi intervalas yra 125 oC–128 oC

B.  Teigiamas testas natriui

C.  pH 0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo ne mažesnis kaip 9,7 ir ne didesnis kaip 10,3

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 5 % (Karl Fischer metodas)

Sulfatiniai pelenai

40 %–44,5 % bevandenėje fazėje

p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis

Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 220 SIEROS DIOKSIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Sieros dioksidas

Sulfito rūgšties anhidridas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-195-2

Cheminė formulė

SO2

Molekulinė masė

64,07

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Bespalvės, lengvai neužsidegančios, stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitinėms medžiagoms

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 0,05 %

Nelakios liekanos

Ne daugiau kaip 0,01 %

Sieros trioksidas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Kitos dujos, kurių normaliai neturi būti ore

Nėra pėdsakų

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 221 NATRIO SULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas)

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-821-4

Cheminė formulė

Bevandenis:

Na2SO3

Heptahidratas:

Na2SO3 7H2O

Molekulinė masė

Bevandenis:

126,04

Heptahidratas:

252,16

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenis:

ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2

Heptahidratas:

ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitui ir natriui

B.  10 % (bevandenio) tirpalo ar 20 % (heptahidrato) tirpalo pH yra 8,5–11,5

Grynumas

Tiosulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 222 NATRIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio bisulfitas

Natrio hidrosulfitas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-921-4

Cheminė formulė

NaHSO3 vandeniniame tirpale

Molekulinė masė

104,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 32 % (w/v) Na2HSO3

Apibūdinimas

Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitui ir natriui

B.  pH 10 % vandeninio tirpalo yra 2,5–5,5

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 223 NATRIO METABISULFITAS

Sinonimai

Pirosulfitas

Natrio pirosulfitas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio disulfitas

Natrio pentaoksodisulfitas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-673-0

Cheminė formulė

Na2S2O5

Molekulinė masė

190,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2

Apibūdinimas

Balti kristalai arba kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitui ir natriui

B.  pH 10 % vandeninio tirpalo yra 4,0–5,5

Grynumas

Tiosulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 224 KALIO METABISULFITAS

Sinonimai

Kalio pirosulfitas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio disulfitas

Kalio pentaokso disulfatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

240-795-3

Cheminė formulė

K2S2O5

Molekulinė masė

222,33

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2; liekana susideda daugiausiai iš kalio sulfato

Apibūdinimas

Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitui ir kaliui

Grynumas

Tiosulfatas

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 226 KALCIO SULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio sulfitas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

218-235-4

Cheminė formulė

CaSO3 2H2O

Molekulinė masė

156,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % CaSO3 2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2

Apibūdinimas

Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitui ir kalciui

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 227 KALCIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio bisulfitas

Kalcio vandenilio sulfitas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

237-423-7

Cheminė formulė

Ca(HSO3)2

Molekulinė masė

202,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

6 %–8 % (w/v) sieros dioksido ir 2,5 %–3,5 % (w/v) kalcio dioksido, atitinkančio 10 %–14 % (w/v) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2]

Apibūdinimas

Skaidrus žalsvai-geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitui ir kalciui

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 228 KALIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio bisulfitas

Kalio vandenilio sulfitas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-870-1

Cheminė formulė

KHSO3 vandeniniame tirpale

Molekulinė masė

120,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 280 g KHSO3 litre (arba 150 g SO2 litre)

Apibūdinimas

Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas sulfitui ir kaliui

Grynumas

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Selenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 230 DIFENILAS

Sinonimai

Difenilas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

1,1'-difenilas

Fenilbenzenas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

202-163-5

Cheminė formulė

C12H10

Molekulinė masė

154,20

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,8 %

Apibūdinimas

Balta arba blankiai geltona iki gintarinės spalvos kieta, savito kvapo medžiaga

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

68,5oC–70,5oC

B.  Distiliacijos intervalas

Distiliuojasi pilnai 2,5 oC intervale, 252,5 oC–257,5 oC temperatūroje

Grynumas

Benzenas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Aromatiniai aminai

Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant anilinu)

Fenolio dariniai

Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant fenoliu)

Lengvai anglėjančios medžiagos

Šaltas 0,5 g difenilo 5-se ml 94,5 %–95,5 % sieros rūgšties tirpalo negali būti ryškesnės spalvos nei standartinis tirpalas, susidedantis iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens

Terfenilas ir aukštesni polifenilo dariniai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai

Nėra

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 231 ORTOFENILFENOLIS

Sinonimai

Ortoksenolis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

(1,1'-difenil)-2-olis

2-Hidroksidifenilas

o- Hidroksidifenilas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

201-993-5

Cheminė formulė

C12H10O

Molekulinė masė

170,20

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

56 oC–58 oC

B.  Teigiamas testas fenoliatams

Etanolinis tirpalas (1 g/10 ml), įpylus 10 % geležies chlorido tirpalo, įgauna žalią spalvą

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Difenilo eteris

Ne daugiau kaip 0,3 %

p-fenilfenolis

Ne daugiau kaip 0,1 %

1-Naftolis

Ne daugiau kaip 0,01 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 232 NATRIO ORTOFENILFENOLIS

Sinonimai

Natrio ortofenilfenatas

Natrio o-fenilfenolio druska

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio ortofenilfenolis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

205-055-6

Cheminė formulė

C12H9ONa 4H2O

Molekulinė masė

264,26

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 % C12H9ONa 4H2O

Apibūdinimas

Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas fenoliatui ir natriui

B.  o-Ortofenilfenolio, gauto iš bandinio parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 56 oC–58 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties

C.  pH 2 % vandeninio tirpalo turi būti 11,1–11,8

Grynumas

Difenilo eteris

Ne daugiau kaip 0,3 %

p-fenilfenolis

Ne daugiau kaip 0,1 %

1-Naftolis

Ne daugiau kaip 0,01 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 233 TIABENDAZOLAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

4-(2-benzimidazolil)tiazolas

2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazolas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

1205-725-8

Cheminė formulė

C10H7N3S

Molekulinė masė

201,26

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti, ar beveik balti bekvapiai milteliai

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

296 oC–303 oC

B.  Spektrometrija

0,1 N HCl tirpale (0,0005 % w/v) esant bangos ilgiui 302 nm, 258 nm ir 243 nm absorbcijos maksimumai:

Absorbcijos santykis 243 nm/302 nm = 0,47–0,53

Absorbcijos santykis 258 nm/302 nm = 0,14–0,18

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 0,5 % (Karl Fischer metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Selenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 234 NIZINAS

Apibrėžimas

Nizinas susideda iš tampriai susijungusių polipeptidų, susidariusių natūraliai veikiant Streptococcus lactis, Lancefield grupės N

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

215-807-5

Cheminė formulė

C143H230N42O37S7

Molekulinė masė

3 354,12

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Nizino koncentrate yra ne mažiau kaip 900 vienetų/mg lieso pieno druskų mišinyje ir minimumas natrio chlorido kiekio 50 %

Apibūdinimas

Balti milteliai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios masės 102 oC–103 oC temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 235 NATAMICINAS

Sinonimai

Pimaricinas

Apibrėžimas

Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-683-5

Cheminė formulė

C33H47O13N

Molekulinė masė

665,74

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti iki baltai-kreminės spalvos kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Spalvota reakcija

Įbėrus kelis natamicino kristalus į lašus (ant mažos plokštelės):

— koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva,

— koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną

B.  Spektrometrija

0,0005 % (w/v) tirpalas 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale absorbcijos maksimumą rodo apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypį – apie 280 nm ir minimumą – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm

C.  pH

5,5–7,5 (1 % w/v tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje)

D.  Specifinis sukimas

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 oC temperatūroje)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Mikrobiologinis kriterijus: bendrasis gyvybingų mikroorganizmų skaičius

Ne daugiau kaip 100/g

E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS

Sinonimai

Heksaminas

Metenaminas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

1,3,5,7-Tetraazatriciklo [3.3.1.13,7]-dekanas, heksametilenetetraminas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

202-905-8

Cheminė formulė

C6H12N4

Molekulinė masė

140,19

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai formaldehidui ir amoniakui

B.  Sublimacijos taškas yra apytikriai 260 oC

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 val. virš P2O5 105 oC temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Sulfatai

Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4

Chloridai

Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl

Amonio druskos

Nenustatoma

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 242 DIMETILO DIKARBONATAS

Sinonimai

DMDC

Dimetilo pirokarbonatas

Apibrėžimas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

224-859-8

Cheminis pavadinimas

Dimetilo dikarbonatas

Pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris

Cheminė formulė

C4H6O5

Molekulinė masė

134,09

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,8 %

Apibūdinimas

Bespalvis skystis, skylantis vandenyje, ėdantis odą, akis, toksinis įkvepiant ir nuryjant

Identifikavimas

A.  Suirimas

Praskiedus – teigiamas testas CO2 ir metanoliui

B.  Lydymosi taškas Virimo taškas

17 oC

172 oC vykstant skilimui

C.  Tankis 20 oC

Vidutiniškai 1,25 g/cm3

D.  Infraraudonas spektras

Maksimumas: 1156 ir 1832 cm-1

Grynumas

Dimetilo karbonatas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Chloras (bendrasis)

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 249 KALIO NITRITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio nitritas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-832-4

Cheminė formulė

KNO2

Molekulinė masė

85,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje (5)

Apibūdinimas

Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granulės

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas nitritui ir kaliui

B.  pH 5 % tirpalo: ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 3 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 250 NATRIO NITRITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio nitritas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-555-9

Cheminė formulė

NaNO2

Molekulinė masė

69,00

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje (5)

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai nitritui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

▼M5

E 251 NATRIO NITRATAS

1.  KIETAS NATRIO NITRATAS

Sinonimai

Čilės salietra

Cubic arba soda nitre

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio nitratas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (EINECS)

231-554-3

Cheminė formulė

NaNO3

Molekulinė masė

85,00

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo

Apibūdinimas

Balti kristaliniai, šiek tiek higroskopiniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai nitratui ir natriui

B.  pH 5 % tirpalo

Ne mažesnis kaip 5,5 ir ne didesnis kaip 8,3

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje

Nitritai

Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

E 251 NATRIO NITRATAS

2.  SKYSTAS NATRIO NITRATAS

Apibrėžimas

Skystas natrio nitratas yra vandeninis natrio nitrato tirpalas, kuris susidaro vykstant cheminei reakcijai tarp stechiometrinių natrio hidroksido ir azoto rūgšties kiekių (kristalizacija po šios reakcijos nevyksta). Standartinių formų, paruoštų iš šias specifikacijas atitinkančio skysto natrio nitrato, sudėtyje gali būti perteklinis azoto rūgšties kiekis, jei tai yra aiškiai nurodoma arba paženklinama etiketėse.

Cheminis pavadinimas

Natrio nitratas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (EINECS)

231-554-–3

Cheminė formulė

NaNO3

Molekulinė masė

85,00

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

NaNO3 kiekis nuo 33,5 % iki 40,0 %

Apibūdinimas

Skaidrūs, bespalviai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai nitratui ir natriui

B.  pH

Ne mažesnis kaip 1,5 ir ne didesnis kaip 3,5

Grynumas

Laisvoji azoto rūgštis

Ne daugiau kaip 0,01 %

Nitritai

Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant NaNO2

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg

Ši specifikacija taikoma 35 % vandeniniam tirpalui.

▼B

E 252 KALIO NITRATAS

Sinonimai

Čilės salietra

Kubinis ar natrio nitratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio nitratas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-818-8

Cheminė formulė

KNO3

Molekulinė masė

101,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba permatomi prizmės formos kristalai, šaldančio, sūraus, aštraus skonio

Identifikavimas

A.  Teigiami testai nitratui ir kaliui

B.  pH 5 % tirpalo

Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 8,5

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Nitritai

Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 260 ACTO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Acto rūgštis

Etano rūgštis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

200-580-7

Cheminė formulė

C2H4O2

Molekulinė masė

60,05

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,8 %

Apibūdinimas

Skaidrus, bespalvis, aštraus savito kvapo skystis

Identifikavimas

A.  Virimo taškas

118 oC 760 mm slėgyje (Hg)

B.  Specifinis svoris

Apie 1,049

C.  Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui

D.  Stingimo taškas

Ne žemesnis kaip 14,5 oC

Grynumas

Nelakios nuosėdos

Ne daugiau kaip 100 mg/kg

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Lengvai oksiduojamos medžiagos

2 ml bandinio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 min. neturi pasikeisti į rudą

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 261 KALIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio acetatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-822-2

Cheminė formulė

C2H3O2K

Molekulinė masė

98,14

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bespalviai, tirpūs kristalai, arba balti kristaliniai, bekvapiai, arba silpno acto kvapo milteliai

Identifikavimas

A.  pH 5 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 7,5 ir ne didesnis kaip 9,0

B.  Teigiami testai acetatui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 8 % po 2 val. džiovinimo 150 oC temperatūroje

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 262 (i) NATRIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio acetatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-823-8

Cheminė formulė

C2H3NaO2 nH2O (n = 0 arba 3)

Molekulinė masė

Bevandenio:

82,03

Trihidrato:

136,08

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bevandenio ir trihidrato ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bevandenis:

balti, bekvapiai, grūdėti higroskopiniai milteliai

Trihidratas:

bespalviai, permatomi kristalai ar grūdėti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai virsta į miltelius

Identifikavimas

A.  pH 1 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 8,0 ir ne didesnis kaip 9,5

B.  Teigiami testai acetatui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Bevandenis:

ne daugiau kaip 2 % (120 oC, 4 val.)

Trihidratas:

36 %–42 % (120 oC, 4 val.)

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreikštų skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS

Apibrėžimas

Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys

Cheminis pavadinimas

Natrio vandenilio diacetatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-814-9

Cheminė formulė

C4H7NaO4 nH2O (n = 0 arba 3)

Molekulinė masė

142,09 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Laisvos acto rūgšties kiekis: 39 %–41 % ir natrio acetato kiekis: 58 %–60 %

Apibūdinimas

Balta, higroskopinė kristalinė kieta medžiaga su acto kvapu

Identifikavimas

A.  pH 10 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 5,0

B.  Teigiami testai acetatui ir natriui

Grynumas

Vandens kiekis

Ne daugiau kaip 2 % (Karl Fischer metodas)

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 263 KALCIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio acetatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

200-540-9

Cheminė formulė

Bevandenis:

C4H6O4Ca

Monohidratas:

C4H6O4Ca H2O

Molekulinė masė

Bevandenis:

158,17

Monohidratas:

176,18

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Bevandenis kalcio acetatas yra balta, higroskopinė, biri, silpnai kartaus skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali būti adatėlių, grūdelių arba miltelių formos

Identifikavimas

A.  pH 10 % vandeninio tirpalo

Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0

B.  Teigiami testai acetatui ir kalciui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės 155 oC temperatūroje (monohidratui)

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos

Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 270 PIENO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Pieno rūgštis

2-Hidroksipropioninė rūgštis

1- Hidroksietano-1-karboksirūgštis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

200-018-0

Cheminė formulė

C3H6O3

Molekulinė masė

90,08

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 76 % ir ne daugiau kaip 84 %

Apibūdinimas

Bespalvis arba gelsvas, beveik bekvapis, rūgštaus skonio, panašus į sirupą skystis, susidedantis iš pieno rūgšties (C3H6O3) ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Jis gaunamas sacharidų pienarūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu

Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas laktatui

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Chloridai

Ne daugiau kaip 0,2 %

Sulfatai

Ne daugiau kaip 0,25 %

Geležis

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Šios sąlygos taikomos 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems vandeniniams tirpalams apskaičiuojamos reikšmės, atitinkančios juose pieno rūgšties kiekį

E 280 PROPIONO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Propiono rūgštis

Propano rūgštis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

201-176-3

Cheminė formulė

C3H6O2

Molekulinė masė

74,08

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Bespalvis arba šiek tiek gelsvas, aliejingas, silpno aitraus kvapo skystis

Identifikavimas

A.  Lydymosi taškas

–22 oC

B.  Distiliacijos intervalas

138,5oC–142,5oC

Grynumas

Nelakios liekanos

Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140 oC temperatūroje

Aldehidai

Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 281 NATRIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio propionatas

Natrio propanoatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

205-290-4

Cheminė formulė

C3H5O2Na

Molekulinė masė

96,06

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas propionatui ir natriui

B.  pH 10 % vandeninio tirpalo

Ne mažiau kaip 7,5 ir ne daugiau kaip 10,5

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Vandenyje netirpios liekanos

Ne daugiau kaip 0,1 %

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 282 KALCIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio propionatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

223-795-8

Cheminė formulė

C6H10O4Ca

Molekulinė masė

186,22

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas propionatui ir kalciui

B.  pH 10 % vandeninio tirpalo

6,0–9,0

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Vandenyje netirpios liekanos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Geležis

Ne daugiau kaip 50 mg/kg

Fluoras

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 283 KALIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio propionatas

Kalio propanoatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

206-323-5

Cheminė formulė

C3H5KO2

Molekulinė masė

112,17

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas propionatui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje

Vandenyje netirpios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 %

Geležis

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

Fluoras

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 284 BORATO RŪGŠTIS

Sinonimai

Borato rūgštis

Ortoborato rūgštis

Borofaksas

Apibrėžimas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

233-139-2

Cheminė formulė

H3BO3

Molekulinė masė

61,84

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99,5 %

Apibūdinimas

Bespalviai, bekvapiai, skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, šiek tiek riebūs liečiant, gamtoje sutinkami kaip mineralas sasolinas

Identifikavimas

A.  Lydymosi taškas

Apytikriai 171 oC

B.  Dega ryškia žalia liepsna

C.  pH 3,3 % vandeninio tirpalo

3,8–4,8

Grynumas

Peroksidai

Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS)

Sinonimai

Natrio boratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio tetraboratas

Natrio diboratas

Natrio piroboratas

Bevandenis tetraboratas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

215-540-4

Cheminė formulė

Na2B4O7

Na2B4O7 10H2O

Molekulinė masė

201,77

Apibūdinimas

Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa nepermatomos susilietusios su oru, šiek tiek tirpios vandenyje

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

171 oC–175 oC medžiagai skylant

Grynumas

Peroksidai

Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 290 ANGLIES DIOKSIDAS

Sinonimai

Angliarūgštė

Sausasis ledas (kietoji forma)

Anglies rūgšties anhidridas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Anglies dioksidas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-696-9

Cheminė formulė

CO2

Molekulinė masė

44,01

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % dujų fazėje

Apibūdinimas

Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose „sausojo ledo“ blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiąsias medžiagas, tokias kaip propileno glikolis ar mineralinė alyva

Identifikavimas

A.  Nusėdimas (nuosėdų susidarymas)

Leidžiant bandinio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje

Grynumas

Rūgštingumas

Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties

Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas

Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti

Anglies monoksidas

Ne daugiau kaip 10 μl/l

Alyvos kiekis

Ne daugiau kaip 0,1 mg/l

E 300 ASKORBO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

L-askorbo rūgštis

Askorbo rūgštis

2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktonas

3-Keto-L-gulofuranolaktonas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

200-066-2

Cheminė formulė

C6H8O6

Molekulinė masė

176,13

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Askorbo rūgštyje po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H8O6

Apibūdinimas

Balta iki blankiai geltonos bekvapė kristalinė medžiaga

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

189 oC–193 oC medžiagai skylant

B.  Teigiamas testas askorbo rūgščiai

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,4 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Specifinis sukimas

pH 2 % vandeninio tirpalo

2,4–2,8

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 301 NATRIO ASKORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio askorbatas

Natrio L-askorbatas

2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono natrio enoliatas

3-Keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

205-126-1

Cheminė formulė

C6H7O6Na

Molekulinė masė

198,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Natrio askorbate po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na

Apibūdinimas

Balta ar beveik balta bekvapė, kristalinė, šviesoje tamsėjanti kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas askorbatui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Specifinis sukimas

pH 10 % vandeninio tirpalo

6,5–8,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 302 KALCIO ASKORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio askorbato dihidratas

2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono kalcio druskos dihidratas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

227-261-5

Cheminė formulė

C12H14O12Ca 2H2O

Molekulinė masė

426,35

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų

Apibūdinimas

Balti ar silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas askorbatui ir kalciui

Grynumas

Fluoridai

Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru)

Specifinis sukimas

pH 10 % vandeninio tirpalo

6,0–7,5

Lakiosios medžiagos

Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 val. džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 304 (i) ASKORBO PALMITATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Askorbo palmitatas

L-askorbo palmitatas

2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-palmitatas

6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

205-305-4

Cheminė formulė

C22H38O7

Molekulinė masė

414,55

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje

Apibūdinimas

Balta arba gelsvai-balta citrinos kvapo kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Lydymosi intervalas

107 oC–117 oC

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Specifinis sukimas

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 304 (ii) ASKORBO STEARATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Askorbo stearatas

L-askorbo stearatas

2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-stearatas

6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

246-944-9

Cheminė formulė

C24H42O7

Molekulinė masė

442,6

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 %

Apibūdinimas

Balta arba gelsva citrinos kvapo kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Lydymosi taškas

Apie 116 oC

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 306 TOKOFEROLIU TURTINGAS EKSTRAKTAS

Apibrėžimas

Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, turinčių koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių.

Turi šiuos tokoferolius: d-α-, d-β-, d-γ- ir d-ρ- tokoferoliai

Molekulinė masė

430,71 (d-α- tokoferolis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 %

Apibūdinimas

Rusvai raudoni iki raudonų, skaidrūs, klampūs, švelnaus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių junginių išsiskyrimas mikrokristalinėjė formoje

Identifikavimas

A.  Tinkamu dujų-skysčių chromatografijos metodu

B.  Tirpumo testai

Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Specifinis sukimas

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

▼M7

E 307 ALFA-TOKOFEROLIS

Sinonimai

DL-α-tokoferolis

Apibrėžtis

Cheminis pavadinimas

DL-5,7,8-trimetiltokolis

DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4′,8′,12′-trimetiltridecil)-6-chromanolis

Einecs

233-466-0

Cheminė formulė

C29H50O2

Molekulinė masė

430,71

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 96 %

Apibūdinimas

Šiek tiek geltonas iki gintaro spalvos, beveik bekvapis, skaidrus, klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ar šviesai.

Identifikacija

A.  Tirpumo bandymai

Netirpsta vandenyje, laisvai tirpsta etanolyje, maišytinas eteryje

B.  Spektrofotometrija

Absoliučiame etanolyje maksimali sugertis yra apie 292 nm

Grynumas

Lūžio rodiklis

nD 20 1,503–1,507

Specifinė sugertis E1 % 1 cm etanolyje

E1 % 1 cm (292 nm) 72–76

(0,01 g 200 ml absoliutaus etanolio)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Savitasis sukimas

[α]25 D 0° ± 0,05° (1 su 10 santykiu tirpalas chloroforme)

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

▼B

E 308 GAMA-TOKOFEROLIS

Sinonimai

dl-γ-tokoferolis

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-tridecil)-6-chromanolis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

231-523-4

Cheminė formulė

C28H48O2

Molekulinė masė

416,69

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 %

Apibūdinimas

Skaidrus, klampus, šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje

Identifikavimas

A.  Spektrometrija

Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm

Grynumas

Refrakcijos indeksas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 309 DELTA-TOKOFEROLIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-299-0

Cheminė formulė

C27H46O2

Molekulinė masė

402,7

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 97 %

Apibūdinimas

Skaidrus, klampus, šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje

Identifikavimas

A.  Spektrometrija

Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm

Grynumas

Refrakcijos indeksas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 310 PROPILO GALATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Propilo galatas

Galo rūgšties propilo esteris

3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-propilo esteris

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-498-2

Cheminė formulė

C10H12O5

Molekulinė masė

212,20

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balta, iki kreminės baltos, kristalinė, bekvapė kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Tirpumo testai

Šiek tiek tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje

B.  Lydymosi intervalas

146 oC–150 oC po 4 val. džiovinimo 110 oC temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % (110 oC, 4 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,1 %

Laisvosios rūgštys

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

Chloruotas organinis junginys

Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 311 OKTILO GALATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Oktilo galatas

Galo rūgšties oktilo esteris

3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-oktilo esteris

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

213-853-0

Cheminė formulė

C15H22O5

Molekulinė masė

282,34

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Tirpumo testai

Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje

B.  Lydymosi intervalas

99 oC–102 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Laisvosios rūgštys

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

Chloruoti organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 312 DODECILO GALATAS

Sinonimai

Laurilo galatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dodecilo galatas

3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris

Galo rūgšties dodecilo esteris

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

214-620-6

Cheminė formulė

C19H30O5

Molekulinė masė

338,45

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

Apibūdinimas

Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Tirpumo testai

Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje ir eteryje

B.  Lydymosi intervalas

95 oC–98 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val.)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 %

Laisvosios rūgštys

Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi)

Chloruoti organiniai junginiai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 30 mg/kg

▼M7

E 315 ERITORBO RŪGŠTIS

Sinonimai

Izoaskorbo rūgštis

D-araboaskorbo rūgštis

Apibrėžtis

Cheminis pavadinimas

D-eritro-heksa-2-enoinės rūgšties γ-laktonas

Izoaskorbo rūgštis

D-izoaskorbo rūgštis

Einecs

201-928-0

Cheminė formulė

C6H8O6

Molekulinė masė

176,13

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 98 % (bevandenio)

Apibūdinimas

Balta iki lengvai geltonos kristalinė kieta medžiaga, kuri veikiant šviesai palaipsniui tamsėja

Identifikacija

A.  Lydymosi temperatūros diapazonas

Apie 164 °C iki 172 °C (suskyla)

B.  Teigiamas bandymas su askorbo rūgštimi ir (ar) spalvinė reakcija

Grynumas

Dalis, prarandama džiovinant

Ne daugiau kaip 0,4 %, džiovinant po sumažintu silikogelio slėgiu 3 valandas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,3 %

Savitasis sukimas

[α]25 D 10 % (w/v) vandeninis tirpalas nuo – 16,5° iki – 18,0°

Oksalatas

Į 1 g tirpalą 10 ml vandens įlašinti 2 lašus ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi išlikti skaidrus.

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

▼B

E 316 NATRIO ERITORBATAS

Sinonimai

Natrio izoaskorbatas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio izoaskorbatas

Natrio D-izoaskorbo rūgštis

2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4- laktono natrio druska

3-keto-D-gulofurano-laktono natrio enoliato monohidratas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

228-973-9

Cheminė formulė

C6H7O6Na H2O

Molekulinė masė

216,13

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Apibūdinimas

Balta kristalinė kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Tirpumo testai

Lengvai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje

B.  Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija)

C.  Teigiamas testas natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties

Specifinis sukimas

pH 10 % vandeninio tirpalo

5,5–8,0

Oksalatas

Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

▼M7

E 319 TRETINIS – BUTILHIDROCHINONAS (TBHQ)

Sinonimai

TBHQ

Apibrėžtis

Cheminiai pavadinimai

Tret-butil-1,4-benzendiolas

2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzendiolas

Einecs

217-752-2

Cheminė formulė

C10H14O2

Molekulinė masė

166,22

Analizės duomenys

Ne mažiau kaip 99 % C10H14O2

Apibūdinimas

Balta kristalinė kieta medžiaga, turinti specifinį kvapą

Identifikacija

A.  Tirpumas

Praktiškai netirpsta vandenyje; tirpsta etanolyje.

B.  Lydymosi taškas

Ne mažiau kaip 126,5 °C

C.  Phenolics

Ištirpinti apie 5 mg mėginio 10 ml metanolio ir pridėti 10,5 ml dimetilamino tirpalo (santykiu 1 su 4). Atsiranda spalva nuo raudonos iki žydros.

Grynumas

Tretinis-butil-p-benzochinonas

Ne daugiau kaip 0,2 %

2,5-di-tretinis-butil hidrochinonas

Ne daugiau kaip 0,2 %

Hidroksichinonas

Ne daugiau kaip 0,1 %

Toluenas

Ne daugiau kaip 25 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 2 mg/kg

▼M2

E 320 BUTILIUOTAS HIDROKSIANIZOLIS (BHA)

Sinonimai

BHA

Apibrėžimas

Cheminiai pavadinimai

3-tret-butil-4-hidroksianizolas

2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolo mišinys

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (EINECS)

246-563-8

Cheminė formulė

Formulinė masė

180,25

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Apibūdinimas

Balti arba gelsvi kristalai arba vaškinė kieta lengvo aromatinio kvapo medžiaga

Identifikavimas

A.  Tirpumas

Netirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje

B.  Lydymosi intervalas

48 °C-63 °C

C.  Spalvinė reakcija

Atliekamas bandymas fenolio grupei nustatyti

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800 ± 25 °C temperatūroje

Fenolio priemaišos

Ne daugiau kaip 0,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

▼B

E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT)

Sinonimai

BHT

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

2,6-ditret-butil-p-krezolis

4-metil-2,6-ditret-butilfenolis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

204-881-4

Cheminė formulė

C15H24O

Molekulinė masė

220,36

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 %

Apibūdinimas

Balta, kristalinė arba dribsnių pavidalo, bekvapė ar savito silpno aromatinio kvapo kieta medžiaga

Identifikavimas

A.  Tirpumo testai

Netirpus vandenyje ir propan-1,2-diolyje

Lengvai tirpus etanolyje

B.  Lydymosi intervalas

70 oC

C.  Absorbcijos maksimumas

2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo absorbcijos maksimumą 230–320 nm intervale tik esant bangos ilgiui 278 nm

Grynumas

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,005 %

Fenolio priemaišos

Ne daugiau kaip 0,5 %

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 322 LECITINAI

Sinonimai

Fosfatidai

Fosfolipidai

Apibrėžimas

Lecitinai yra fosfatidų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyvulinio arba augalinio maisto, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus enzimus. Galutiniame produkte negali likti enzimų aktyvumo.

Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, šiek tiek netenka spalvos. Ši oksidacija chemiškai nemodifikuoja lecitino fosfatidų.

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

232-307-2

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

— Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagų

— Hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų

Apibūdinimas

— Lecitinai: rudi, klampūs, pusiau skysti, arba milteliai

— Hidrolizuoti lecitinai: šviesiai rudi iki rudo klampaus skysčio arba pasta

Identifikavimas

A.  Teigiami testai cholinui, fosforui ir riebalų rūgštims

B.  Testas hidrilizuotam lecitinui

Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30 oC–35 oC). Pastoviai maišant, lėtai įpilama 50 ml bandinio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogeniška emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę.

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 2,0 % 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje

Toluene netirpi medžiaga

Ne daugiau kaip 0,3 %

Rūgštingumas

— Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui

— Hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui

Peroksidų skaičius

Lygus arba mažesnis už 10

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

E 325 NATRIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Natrio laktatas

Natrio 2-hidroksipropanoatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

200-772-0

Cheminė formulė

C3H5NaO3

Molekulinė masė

112,06 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %

Apibūdinimas

Bespalvis, permatomas skystis,

bekvapis arba silpno savito kvapo

Identifikavimas

A.  Teigiamas testas laktatui

B.  Teigiamas testas natriui

Grynumas

Rūgštingumas

Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi

pH 20 % vandeninio tirpalo

6,5–7,5

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Redukuojančios medžiagos

Neredukuoja Fehling'o tirpalo

Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui

E 326 KALIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalio laktatas

Kalio 2-hidroksipropanoatas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

213-631-3

Cheminė formulė

C3H5O3K

Molekulinė masė

128,17 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %

Apibūdinimas

Šiek tiek klampus, beveik bekvapis skaidrus skystis.Bekvapis arba silpno savito kvapo

Identifikavimas

A.  Deginimas

Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai, įdėjus rūgšties, putoja

B.  Spalvinė reakcija

2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katechino tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva

C.  Teigiami testai kaliui ir laktatui

Grynumas

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Rūgštingumas

1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinama 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu, kurio sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml

Redukuojančios medžiagos

Kalio laktatas negali redukuoti Fehling'o tirpalo

Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui

E 327 KALCIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Kalcio dilaktatas

Kalio dilaktato hidratas

2-hidroksipropano rūgšties kalcio druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

212-406-7

Cheminė formulė

(C3H5O2)2Ca nH2O (n = 0–5)

Molekulinė masė

218,22 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Beveik bekvapiai, balti kristaliniai mileliai arba granulės

Identifikavimas

A.  Teigiami testai laktatui ir kalciui

B.  Tirpumo testai

Tirpus vandenyje ir praktiškai netirpus etanolyje

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Nustatyta džiovinant 4 val. 120 oC temperatūroje:

— bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %

— su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 %

— su 3 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 20,0 %

— su 4,5 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 27,0 %

Rūgštingumas

Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi

Fluoridas

Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru)

pH 5 % tirpalo

6,0–8,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 3 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 10 mg/kg

Redukuojančios medžiagos

Neredukuoja Fehling'o tirpalo

E 330 CITRINOS RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Citrinos rūgštis

2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgštis

β-hidroksitrikarbalitinė rūgštis

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

201-069-1

Cheminė formulė

a)  C6H8O7 (bevandenis)

b)  C6H8O7 H2O (monohidratas)

Molekulinė masė

a)  192,13 (bevandenis)

b)  210,15 (monohidratas)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Citrinos rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje fazėje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7

Apibūdinimas

Citrinos rūgštis yra balta arba bespalvė, bekvapė kristalinė stipriai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore

Identifikavimas

A.  Tirpumo testai

Labai tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, tirpus eteryje

Grynumas

Vandens kiekis

Bevandenėje citrinos rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinos rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karl Fisher metodas)

Sulfatiniai pelenai

Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinio išreiškiant oksalo rūgštimi

Lengvai anglėjančios medžiagos

1 g bandinio miltelių 1 val kaitinama su 10 ml 98 % (minimum) sieros rūgšties 90 oC temperatūros vandens vonioje, tamsoje. Turi atsirasti tik blanki ruda spalva (Lyginamasis skystis K)

E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS

Sinonimai

Mononatrio citratas

Monobazinis natrio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Mononatrio citratas

2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties mononatrio druska

Cheminė formulė

a)  C6H7O7Na (bevandenis)

b)  C6H7O7Na.H2O (monohidratas)

Molekulinė masė

a)  214,11 (bevandenis)

b)  232,23 (monohidratas)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Kristaliniai balti milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai citratui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje:

— bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %

— monohidrato: ne daugiau kaip 8,8 %

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

3,5–3,8

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS

Sinonimai

Dinatrio citratas

Dibazinis natrio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Dinatrio citratas

2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska

Citrinos rūgšties su 1,5 H2O dinatrio druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

205-623-3

Cheminė formulė

C6H6O7Na2 1,5H2O

Molekulinė masė

263,11

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai citratui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 13 % 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

4,9-5,2

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS

Sinonimai

Trinatrio citratas

Tribazinis natrio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Trinatrio citratas

2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trinatrio druska

Citrinos rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

200-675-3

Cheminė formulė

Bevandenis:

C6H5O7Na3

Hidratas:

C6H5O7Na3 nH2O (n=2 arba 5)

Molekulinė masė

258,07 (bevandenis)

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai citratui ir natriui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje:

- bevandenis:

-: ne daugiau kaip 1,0 %

- dihidratas::

- ne daugiau kaip 13,5 %

- pentahidratas:

- ne daugiau kaip 30,3 %

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 5 % vandeninio tirpalo

7,5–9,0

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS

Sinonimai

Monokalio citratas

Monobazinis kalio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Monokalio citratas

2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalio druska

Citrinos rūgšties monokalio bevandenė druska

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

212-753-4

Cheminė formulė

C6H7O7K

Molekulinė masė

230,21

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti, higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai citratui ir kaliui

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant

Ne daugiau kaip 1,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje

Oksalatai

Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo

pH 1 % vandeninio tirpalo

3,5–3,8

Arsenas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Švinas

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Gyvsidabris

Ne daugiau kaip 1 mg/kg

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb)

Ne daugiau kaip 5 mg/kg

E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS

Sinonimai

Trikalio citratas

Tribazinis kalio citratas

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas

Trikalio citratas

2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalio druska

Citrinos rūgšties trikalio druskos monohidratas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas

212-755-5

Cheminė formulė

C6H5O7K3 H2O

Molekulinė masė

324,42

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba)

Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje

Apibūdinimas

Balti, higroskopiniai, granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai

Identifikavimas

A.  Teigiami testai citratui ir kaliui

Grynumas