Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2015/C 299/07)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

BENDRASIS DOKUMENTAS

„AYDIN İNCİRİ“

ES Nr.: TR-PDO-0005-01116–11.6.2013

SGN ( ) SKVN ( X )

1.   Pavadinimas

„Aydın İnciri“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Turkija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

1.6 klasė. Švieži arba perdirbti vaisiai, daržovės ir grūdai

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Aydın İnciri“ – tai džiovintos Sarılop veislės figos. Sarılop yra ficus carica domestica (moteriškos lyties figmedžių) veislė. Jos yra ficus carica erinosyce rūšies, ficus carica L. porūšio ir ficus L. pogenio.

Fizinės savybės:

Žievė– balkšvai geltona, plona ir minkšta.

Sėklos– pilnavidurės.

Dydis– 1 kilogramą figų gali sudaryti ne daugiau kaip 90 vaisių.

Cheminės savybės

100 g džiovintų figų sudėtis: ne daugiau kaip 20 % vandens, ne mažesnė kaip 213 kcal energinė vertė, ne mažiau kaip 50 % cukrų, ne mažiau kaip 120 mg kalcio (Ca).

Organoleptinės savybės. Branduolys yra vienalytės tekstūros, primenantis medų ir tąsus; jis palieka itin saldų skonį ir pasižymi saldžiu kvapu.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

—

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Visi veiksmai (nuo „Aydın İnciri“ figų auginimo iki derliaus nuėmimo ir džiovinimo) turi būti atliekami 4 dalyje nustatytoje geografinėje vietovėje.

3.5.   Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

—

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo etiketėmis taisyklės

Ant „Aydın İnciri“ figų pakuočių turi būti aiškiai ir taip, kad jos nebūtų įmanoma ištrinti, užrašyta arba atspausdinta toliau nurodyta informacija:

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Visi Aidino provincijos rajonai ir kaimai.

5.   Ryšys su geografine vietove

„Aydın İnciri“ yra atitinkamos veislės figmedžių džiovintos figos. Ekologiniai ir žmogiškieji veiksniai, veikiantys figų nokimo ir džiovinimo procesų metu, užtikrina jų ploną žievelę, minkštą tekstūrą ir balkšvai geltoną žievelės spalvą. Metodas, naudojamas džiovinant „Aydın İnciri“ gaminti naudojamas figas, išskiria jas iš džiovintų figų, gaminamų kituose regionuose. Figos džiovinamos saulėje; jas džiovina kvalifikuoti ir patyrę darbininkai, naudojantys tradicinius metodus ir dirbantys visiškai natūralioje aplinkoje.

Regionas, kuriame „Aydın İnciri“ figos gaminamos, pasižymi giliu smėlio ir molio dirvožemiu, praturtintu organinėmis medžiagomis ir kalkėmis, kurių pagrindas – gneiso arba skalūno ir gneiso uolienos. Smėlio ir molio dirvožemyje išlaikoma nedaug vandens, todėl taip apsisaugoma nuo bakterinių ir grybelinių ligų ir užauginami aukštos kokybės vaisiai.

Žiemos čia šiltos, o vasaros karštos ir sausos. Vidutinė metinė temperatūra yra 18–20 °C. Temperatūros iki 30–32 °C nokinimo ir džiovinimo periodų metu yra būtinos „Aydın İnciri“ sudžiovinti. Vidutinis metinis kritulių kiekis regione yra 625–675 mm. Svarbu, kad vaisiams nokstant ir juos džiovinant oras būtų sausas ir be debesų, nes lietus yra pagrindinis veiksnys, galintis sugadinti džiovintų figų kokybę. Žemas drėgnio lygis nulemia storą vaisiaus žievę, o aukštas drėgnio lygis nulemia tamsesnę vaisiaus spalvą ir priverčia jį suskilinėti, taip pablogindamas kokybę. Aidino regione gausiai lyja lapkričio ir birželio mėnesiais, bet vidutinis kritulių kiekis rugpjūtį ir rugsėjį yra maždaug 41–98 mm. Topografinė regiono struktūra leidžia drėgnam orui judėti nuo jūros į krašto gilumą, o sausam orui – iš gilumos į pakrantę. Kalnų grandinė yra statmena jūrai. Dominuojantys vėjai Didžiojo Mendereso ir Mažojo Mendereso slėniuose yra itin svarbūs aukštos kokybės džiovintoms figoms pagaminti šiame regione, todėl pagal juos nustatomos vietovės, kurioje figos gali būti auginamos, ribos. Šiaurės rytų vėjas, kuris pučia rytais, yra labai svarbus figoms nokstant ir jas džiovinant. Tuo tarpu drėgnas jūros brizas, pučiantis iš vakarų po pietų, padeda figoms užaugti didelėms ir su plona žievele. Abiems vėjams pučiant tuo pačiu metu iš skirtingų pusių figos džiovinamos taip, kad užtikrinamas aukštos kokybės produktas.

„Aydın İnciri“ šioje vietovėje gamintos tūkstančius metų. Tai, jog istoriniuose šaltiniuose galima aptikti nuorodų apie Karijoje, vakarų Mažojoje Azijoje, augintas figas pagal jų botaninį pavadinimą ficus carica L., įrodo šio regiono figų auginimo kultūros senoviškumą ir svarbą. Figų auginimas, derliaus nuėmimas ir džiovinimas buvo atliekami naudojant tuos pačius tradicinius ir natūralius metodus daugelį metų. Figos visuomet buvo vietinių žmonių kasdienio gyvenimo dalis. Figų auginimas yra tapęs tokia meistryste vietiniams žmonėms, kad jie nuo mažų dienų mokydavo ir dabar tebemoko savo vaikus figų auginimo metodų. Aukštos kokybės džiovintų figų gamyba priklauso nuo kvalifikuotų ir patyrusių darbininkų atliekamo darbo; jie turi tikrinti džiovinamas figas anksti ryte ir vėlai po pietų. Vakare figos sudedamos į krūvą ir uždengiamos stora drobule, siekiant jas apsaugoti nuo vabzdžių ir galimos rasos. Šis procesas kartojamas kasdien, kol figos pakankamai išdžiovinamos.

„Aydın İnciri“ yra ypatingos svarbos produktas Aidino provincijai ir yra laikomas vietovės simboliu. Figų raštai dažnai naudojami dekoracijose provincijos kaimų ir miestelių aikštėse. Vienoje iš pagrindinių aikščių taip pat yra statula, kurioje pavaizduotos figos. Aidine yra daugybė festivalių, susijusių su figomis, tarp kurių – Germencik figų festivalis ir İncirliova gold figų festivalis. Tokie festivaliai tradiciškai rengiami kasmet, o jų metu miesteliuose ar kaimuose organizuojami įvairūs renginiai.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(šio reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

Turkijos Vyriausybė pradėjo nacionalinę prieštaravimų pateikimo procedūrą Turkijos Respublikos oficialiajame biuletenyje (Nr. 26234, 2006 m. liepos 20 d.) paskelbdama paraišką „Aydın İnciri“ pripažinti produktu su SKVN. Vėliau produktas „Aydın İnciri“ buvo oficialiai užregistruotas Turkijos patentų institute.

Specifikacijos tekstas taip pat gali būti rastas Turkijos patentų instituto internetiniame puslapyje http://www.tpe.gov.tr/TurkPatentEnstitusu/geographicalRegisteredList/ paspaudus nuorodą „Aydın İnciri“.

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.