11.8.2012   

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 242/13

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

2012/C 242/11

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą pakeitimo paraiškai pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 (1) 7 straipsnį. Prieštaravimo pareiškimai Komisijai turi būti pateikti per šešis mėnesius nuo paraiškos paskelbimo.

PAKEITIMO PARAIŠKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

PAKEITIMO PARAIŠKA PAGAL 9 STRAIPSNĮ

„MÂCHE NANTAISE“

EB Nr.: FR-PGI-0105-0072-26.10.2011

SGN ( X ) SKVN ( )

1.   Keičiamos produkto specifikacijos dalys:

—

Produkto pavadinimas

—

☒

Produkto aprašymas

—

Geografinė vietovė

—

☒

Kilmės įrodymas

—

☒

Gamybos būdas

—

☒

Ryšys su geografine vietove

—

☒

Ženklinimas etiketėmis

—

Nacionaliniai reikalavimai

—

Kita

2.   Pakeitimo (-ų) pobūdis:

—

☒

Bendrojo dokumento arba santraukos pakeitimas

—

Įregistruotos SKVN ar SGN specifikacijos, kurios bendrasis dokumentas ar santrauka neskelbti, pakeitimas

—

Specifikacijos pakeitimas, dėl kurio nereikia keisti paskelbto bendrojo dokumento (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 3 dalis)

—

Laikinas specifikacijos pakeitimas dėl valdžios institucijų nustatytų privalomų sanitarijos ar fitosanitarijos priemonių (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 4 dalis)

3.   Pakeitimas (-ai):

Buvo iš dalies pakeistas produkto aprašymas ir įtraukti daržovių augintojų parengti atrankos kriterijai bei patikslintos sąlygos, kurias turi atitikti naujosios veislės, kad jas būtų galima naudoti kaip SGN.

Geografinė vietovė pakeista nebuvo. Patikslinta, kad fasuojama geografinėje vietovėje. Šiame etape užtikrinama, kad produktas būtų šviežias (pristatymas tą pačią dieną) ir pritaikoma vietinių įmonių patirtis bei techniniai įgūdžiai (plovimo talpų skaičius, temperatūra, etalonų patvirtinimas), reikalingi kokybiškam produktui gauti.

Buvo iš dalies pakeistas kilmės vietos įrodymas ir įtraukti paskutiniai registracijos dokumentų, skirtų susijusiems specialistams, patobulinimai (sklypų lentelė, auginamos kultūros lentelė).

Daugiausia pakeitimų padaryta skyriuje „Gamybos būdas“. Pakeitimai susiję su „Mâche nantaise“ gamybos proceso modernizavimu ir pritaikymu. Kad specifikacija būtų atnaujinta, buvo įtraukti techniniai patobulinimai, įvykę po SGN „Mâche nantaise“ įregistravimo 1999 m. Padaryti tokie pakeitimai:

—

patikslintas sklypų išsidėstymas geografinėje vietovėje,

—

įtrauktas dabar naudojamų veislių sąrašas, kur nurodytos jų savybės, kurių reikia įtraukiant naujas veisles,

—

performuluoti reikalavimai, susiję su sėjimo tankumu,

—

patikslintas naudojamo smėlio aprašymas (specifinis smiltelių dydis, smiltelių apskritumas ir cheminis neutralumas),

—

nurodytas ne ilgesnis kaip 48 val. laikotarpis iki derliaus nuėmimo po „mâche“ kokybės tyrimo,

—

patikslintos derliaus nuėmimo taisyklės ir pristatymo į įmonę terminai,

—

nurodytas ne ilgesnis kaip 24 val. laikotarpis nuo derliaus nuėmimo ir „mâche“ padėklų nuvalymo nuo smėlio ir ne ilgesnis kaip 48 val. laikotarpis nuo derliaus nuėmimo ir išsiuntimo,

—

nurodytas ne ilgesnis kaip 24 val. laikotarpis nuo derliaus nuėmimo ir „mâche“ dėkluose bei paruoštų vartoti „mâche“ plovimo (ši nuostata griežtesnė, jei temperatūra pradedant nuimti derlių viršija 12 °C, tokiu atveju plaunama turi būti derliaus nuėmimo dieną),

—

patikslintas „mâche“ dėkluose ir paruoštų vartoti „mâche“ plovimo procesas (vandens temperatūra, automatinės atrankos galimybė),

—

nurodyta didžiausia leistina temperatūra fasavimo patalpose,

—

performuluoti patikrinimai, atliekami prieš produktą parduodant.

Buvo pakeistas ryšys su produkto kilme tam, kad būtų ne tik įtraukti techniniai patobulinimai, įvykę po SGN „Mâche nantaise“ įregistravimo 1999 m., bet ir sustiprintas geras produkto vardas dėl žinomumo, pasiekto „Mâche nantaise“ auginimo metu taikant tam tikrą praktiką – pvz., specifinės granuliacijos smėlį.

Buvo pakeistas žymėjimas etiketėmis ir panaikinti nebenaudojami nacionaliniai reikalavimai, o užrašas „Saugoma geografinė nuoroda“ pakeistas tipiniu Europos Sąjungos SGN logotipu.

BENDRASIS DOKUMENTAS

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

„MÂCHE NANTAISE“

EB Nr.: FR-PGI-0105-0072-26.10.2011

SGN ( X ) SKVN ( )

1.   Pavadinimas:

„Mâche Nantaise“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis:

Prancūzija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas:

3.1.   Produkto rūšis:

1.6 klasė.

Švieži ar perdirbti vaisiai, daržovės ir grūdai

3.2.   Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas:

Nedidelis, greitai augantis Valerianaceae šeimos, Valerianella genties, Olitoria rūšies augalas, vadinamas „mâche commune“; lapai auga iš šaknies, yra pailgi, mentelės formos, gana gysloti, poriniai, dengia vienas kitą kryžmai ir taip sudaro rožės formą. Dabar naudojamos veislės yra šios: Accent – Agathe – Baron – Calarasi RZ – Cirilla – Dione – Elan – Eurion – Fiesta – Gala – Jade – Juvert – Juwallon – Match – Medaillon – Palace – Princess – Pulsar – Rodion – Trophy – Valentin – Vertes de Cambrai. Įtraukiant naujas veisles, augintojų grupė remiasi šiomis savybėmis: jos turi būti „žaliojo“ ar „kiaukuto“ tipo, leidžiančio skinti ir fasuoti „mâche“ kaip visą (nepjaustytą) augalą, įrašytos į oficialų Prancūzijos ar Sąjungos katalogą ir atitikti profesionalams taikomus fitosanitarijos ir gebėjimo subręsti standartus. Veislių sąrašas augintojams, kontrolės įstaigai ir kompetentingoms kontrolės institucijoms pateikiamas kaskart jį pakeitus.

„Mâche“ neparduodama neapdorota, tiesiai iš lauko, nes produktą būtina specifiškai apdoroti, tada fasuoti į padėklus, dėklus, ar maišelius, kai „mâche“ yra paruoštas vartoti, – tokie yra trys SGN fasavimo būdai.

3.3.   Žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams):

Netaikoma

3.4.   Pašarai (taikoma tik gyvūninės kilmės produktams):

Netaikoma

3.5.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje:

Visi gamybos etapai (auginimas, plovimas, fasavimas) turi vykti geografinėje vietovėje.

Ypač lengvai pažeidžiamo produkto „Mâche nantaise“ gamyba – sudėtingas procesas, apimantis kelis skirtingus produkto apdorojimo etapus. Jai būtinas glaudus įmonių ir augintojų ryšys, nedidelis atstumas tarp įmonių ir auginimo sklypų, kad būtų galima nuolat vertinti produkto kokybę ir taip kontroliuojant galutinio produkto gamybos sąlygas pateikti šviežią ir išsilaikantį produktą.

Tai visų pirma įmanoma naudojant regione sudarytą bendrą kokybės vadovą, nes oficialių standartų nėra. Jis taikomas tiek lauke, tiek įvežant produktą į įmonę (neplauto produkto patvirtinimas), tiek galutiniam produktui.

3.6.   Specialios pjaustymo, trynimo, fasavimo ir kt. taisyklės:

Fasuojama taip pat turi būti geografinėje vietovėje, kad produktas būtų šviežias (pristatymas tą pačią dieną) ir pritaikoma vietinių įmonių patirtis bei techniniai įgūdžiai (plovimo talpų skaičius, temperatūra, etalonų patvirtinimas), reikalingi kokybiškam produktui gauti.

Tiesiogiai bendraudama su augintojais, įmonė gali nuolat ir labai greitai prisitaikyti, priklausomai nuo derliaus, klimato ar produkto būklės sąlygų ir pasiekti, kad „Mâche nantaise“ kokybė būtų optimali.

Dėl tokio papildomumo „Mâche nantaise“ auginimas ir ruošimas (iki fasavimo) vyksta gamtinio Nanto baseino širdyje; dėl to „Mâche nantaise“ įgauna išskirtinumo ir užtikrinamas jos geras vardas. Visos operacijos įregistruojamos naudojant atsekamumo priemones.

Įmanomi trys fasavimo būdai:

 

„Mâche“ padėkluose: „Mâche“ su dideliais lapais (100 augalų svoris > 200 g), atrinktos, sutvarkytos, nuvalytos nuo smėlio ir sudėtos į padėklus.

 

„Mâche“ dėkluose: atrinktos, nuvalytos nuo smėlio, nuplautos, išrūšiuotos ir sudėtos į dėklus su plėvele ar panašius dėklus.

 

Paruoštos vartoti: atrinktos, nuvalytos nuo smėlio, nuplautos, išrūšiuotos ir sudėtos į maišelį ar hermetišką pakuotę, paruoštos vartoti ir laikomos šaltai.

3.7.   Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės:

Ant „Mâche nantaise“ specifikaciją atitinkančių produktų etikečių, be privalomų ir be kiekvienam fasuotojui būdingų užrašų, turi būti tokia informacija:

—

SGN pavadinimas: „Mâche nantaise“,

—

Europos Sąjungos SGN logotipas.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas:

 

33 Atlanto Luaros departamento kantonai:

Aigrefeuille-sur-Maine – Ancenis – Bouaye – Bourgneuf-en-Retz – Carquefou – La Chapelle-sur-Erdre – Clisson – Le Croisic – La Baule-Escoublac – Guérande – Herbignac – Legé – Ligné – Le Loroux-Bottereau – Machecoul – Montoir-de-Bretagne – Nantes – Nort-sur-Erdre – Orvault – Paimboeuf – Le Pellerin – Pontchateau – Pornic – Rezé – Saint-Étienne-de-Montluc – Saint-Herblain – Saint-Nazaire – Saint-Père-en-Retz – Saint-Philbert-de-Grand-Lieu – Savenay – Vallet – Vertou – Vertou-Vignoble

 

8 Vandėjos kantonai (iš jų 6 kantonai besiribojantys su Atlanto Luara):

Beauvoir-sur-Mer – Challans – Le Poiré-sur-Vie – Montaigu – Palluau – Rocheservière – Saint-Gilles-Croix-de-Vie – Saint Jean-de-Monts

 

2 Meno ir Luaros kantonai (besiribojantys su Atlanto Luara):

Champtoceaux – Montrevault

5.   Ryšys su geografine vietove:

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai:

Gamtiniai veiksniai

Nuosaikus jūrinis klimatas puikiai tinka „mâche“ gamybai. Žiemą temperatūra būna žema ir „Mâche nantaise“ ideali temperatūra; vis dėlto pernelyg ilgų šalčio laikotarpių nebūna. Toks klimatas vyrauja visame baseine, kuriame temperatūrų kaita nėra didelė ar staigi, tai leidžia pasiekti optimalią specifinę kokybę ištisus metus.

Tradiciškai ankstyvosioms daržovėms, kurioms priklauso ir „mâche“, auginti tinkamiausi dirvožemiai sudaryti iš smėlingų sąnašų, taigi yra pralaidūs. Jie yra netoli Nanto miesto, kuriame kadaise buvo plati šių produktų rinka, ir Luaros, iš kurios buvo gaunamas vanduo ir dideli kiekiai naudojamo smėlio.

Auginant „mâche“ jau nuo seno naudotas smėlis iš natūralaus Luaros šaltinio. 1994 m. valdžia nusprendė uždrausti smėlio gavybą iš Luaros, nes buvo apgadinta daug Luaros regiono struktūrų (tiltų, pakrančių ir pan.). Daržovių augintojams teko ieškoti kitų tokias pačias savybes turinčio smėlio tiekimo šaltinių.

Žmogiškieji veiksniai

Daržininkystė Nanto apylinkėse paplito XIX a. vakarinėje Nanto dalyje; ten buvo auginamos daržovės, skirtos tiekti regionui ir laivams. Daržininkystė Nante suklestėjo tik 1919–1920 m., kai dauguma stambiųjų daržovių augintojų paliko vietines rinkas ir savo produkciją ėmė tiekti tiesiogiai į Paryžių ir didžiuosius provincijos miestus.

Taip pat būtent tarpukariu visiškai susiformavo XIX a. pabaigoje susikūrusi profesinė daržovių augintojų organizacija. Ji, kartu su 1928 m. liepos 7 d. susikūrusia Nanto daržovių augintojų grupės federacija, buvo vienas iš vystymosi variklių.

XX a. pradžioje paplito daržininkystė naudojant tam tikrus kilnojamus rėmus, nuo to laiko vadinamus „Châssis nantais“, šis pavadinimas tarpukariu tapo bendrinis. Sklypai buvo padalijami į naudojamų rėmų pločio lysves ir atskiriami maždaug 40 cm pločio praėjimais. Lysvės apkaupiamos, kad iš dirvos lengviau išgaruotų vanduo, tai labai svarbu „Mâche nantaise“ ankstyvumui ir kokybei. Padalijus sklypus į lysves, sėti ir nuimti derlių įmanoma nepažeidžiant dirvožemio rudenį ir žiemą, dėl natūralios praėjimų stabilizacijos vasarą.

Tai svarbu, norint suprasti „mâche“ auginimo vystymąsi Nanto regione. Galimybė naudoti smėlį, palankios oro sąlygos ir auginimas lysvėse po rėmais augintojams leido gauti ankstyvą ir labai geros kokybės produktą, kurio joks kitas regionas tokiu metų laiku negali pasiūlyti.

Šeštajame dešimtmetyje Nantas palaipsniui įgijo didelį svorį Prancūzijos ir Europos rinkose. 7-ajame ir ypač 8-ajame dešimtmetyje tradicinius rėmus pakeitė nedideli tuneliai iš plastiko, tačiau auginimas lysvėse išliko.

„Mâche nantaise“ produkcijos šuolis nuo 3 000 tonų, pagamintų kasmet 1975–1983 metais, iki šiandien pagaminamų 12 000 tonų vien tik Nanto regione buvo įmanomas dėl derliaus nuėmimo mechanizacijos ir dėl naujų fasavimo būdų (dėklai, maišeliai ir pan.).

Šiandien per metus vidutiniškai pagaminama 30 000 tonų Nanto baseino „mâche“, tai liudija apie lyderystę nacionaliniu ir Europos mastu. Maždaug pusė produkcijos skirta eksportui, pirmiausia į Vokietiją.

Specifinė patirtis

Nanto daržovių augintojai turi sukaupę svarią specifinę patirtį.

—

Jie ėmė naudoti auginimą lysvėse, dėl to tapo įmanoma augalus auginti rėžiuose ir padidinti kultūrų kaitos skaičių. Auginimas lysvėse turi didelę įtaką produkto kokybei: smėlis, paaukštintos ir apkauptos lysvės ir tarpai tarp jų leidžia geriau išgarinti drėgmę iš dirvos ir išvengiama vandens užsistovėjimo. Todėl sumažėja ligų tikimybė.

—

Jie ėmė naudoti dangą: auginant „Mâche nantaise“, visada reikėdavo naudoti dangą. Laikui bėgant daržovių augintojai sukonstravo dangas, kurios augalus saugojo nuolat.

—

Augintojai naudoja specifinį smėlį: kaip ir auginimas lysvėse, smėlio naudojimas auginant „Mâche nantaise“ yra labai svarbus. Šiam smėliui būdingas smiltelių apvalumas (kad nebūtų pažeisti daigai), cheminis neutralumas (kad pagerėtų fizinė dirvožemio struktūra, bet nepakistų jo cheminė sandara) ir specifinis tikslus smiltelių dydis, nustatytas 1-ajame XXI a. dešimtmetyje bendru profesionalių daržovių augintojų sutarimu. Paskleistas plonu 0,5–1 cm sluoksniu, smėlis sudaro idealią dirvą sėjai, palengvina dirvožemio įšilimą ir skatina sudygimą. Taip pat jis neleidžia atsirasti samanoms, kurios labai dažnai ima augti ant sėjinukų, kurie pasėti, kai dienos trumpos. Taigi dėl smėlio sukuriama „Mâche nantaise“ augimui palanki terpė.

—

Daržovių augintojai ištobulino derliaus nuėmimui pritaikytas priemones: dėl smėlio sluoksnio ašmenims lieka pakankamas tarpas nupjauti augalą prie pat šaknies. Dėl šio smėlio sluoksnio, kuriuo lengvai slysta ašmenys, taip pat buvo įmanoma mechanizuoti derliaus nuėmimą ir augalus skinti bei juos tiesiai dėti į medines dėžutes, kuriose produktas plaunamas.

—

Augintojai ištobulino patirtį ir tinkamas priemones „mâche“ apdirbti po derliaus nuėmimo: smėlio pašalinimas nuo augalų ir jų plovimas, atliekami iškart nuėmus derlių, turi įtakos galutinei kokybei. Pirmosios iš automatinių plovyklų sudarytos nenutrūkstamo plovimo sistemos buvo sukurtos ir ištobulintos Nante. Dėl jų, „mâche“ neišimant iš dėžių, smėlį pašalinti įmanoma greitai ir veiksmingai. Tipiškas „Mâche nantaise“ pateikimas – tobulai švarus ir sutvarkytas produktas. Toks pateikimas – pripažinta Nanto daržovių augintojų patirties dalis.

—

Jie optimizavo kontrolės sistemą, dėl kurios užtikrinama „Mâche nantaise“ kokybės priežiūra visais ruošimo etapais: buvo patvirtintas bendras „mâche“ kokybės vadovas; dėl to įmanomas kokybinis produkto vienodumas.

5.2.   Produkto ypatumai:

Auginimas lysvėse, smėlio ir pritaikytų priemonių paruošto vartoti produkto paruošimui naudojimas, bendras „mâche“ kokybės vadovas – tai dalykai, turintys įtakos produkto kokybei ir išskirtinumui: tai yra sveiki (nesmulkinti) augalai be šaknų, smėlio ar žemių, jų koteliai neilgi, o geltonų ar pajuodusių skilčialapių, pageltonavusių lapų ir bakterijų padarytų žymių yra mažai.

Tradicinis pateikimo būdas – fasavimas į padėklus. Mechanizavus derliaus nuėmimą ir atsiradus moderniems fasavimo būdams (maišeliai, kai „mâche“ pateikiamos paruoštos vartoti, ir dėklai), produktą galima pateikti be smėlio – kadaise tai buvo pagrindinis jo trūkumas.

5.3.   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys:

Išsivysčiusi Nanto regione dėl ten esančio tinkamo dirvožemio, kurį sudaro smėlingos sąnašos ir kuris dėl to yra pralaidus, netoliese įsikūrusio Nanto miesto, kuriame buvo plati šių produktų rinka, ir Luaros, tiekusios reikalingus vandenį ir tinkamą smėlį, Nanto daržininkystė buvo ankstyvųjų daržovių auginimo iniciatorė.

Dėl jūrinio klimato geografinėje zonoje žiemą būna žema ir „Mâche nantaise“ ideali temperatūra; vis dėlto pernelyg ilgų šalčio laikotarpių nebūna. Todėl temperatūrų kaita nedidelė, o tai labai palanku „Mâche nantaise“ auginimui.

Klimatas ir pripažinta gamybos technika (specifinio, chemiškai neutralaus smėlio su nustatyto dydžio ir apvalumo smiltelėmis naudojimas, auginimas lysvėse, produkto apdorojimas po derliaus nuėmimo) – tai esminiai dalykai, užtikrinantys „Mâche nantaise“ kokybę.

Apie „mâche“ kilmę žino vartotojai ir platintojai; jie pripažįsta šią puikią gamybos techniką.

Nanto baseinas ir jo geografiniai ypatumai yra vienas iš senųjų Nanto daržininkystės tradicijų ir pagrindinio daržininkystės produkto – „Mâche nantaise“ – ramsčių.

„Mâche nantaise“ įtraukta į Prancūzijos kulinarinio paveldo sąrašą, kurį sudarė Conseil National des Arts culinaires (Nacionalinė kulinarijos taryba).

Šiandien, kaip ir pastaruosius 25 metus, „Mâche nantaise“ remiama ją intensyviai reklamuojant: plakatai Paryžiaus metro ir autobusuose, reklaminiai intarpai radijo ar TV laidose Prancūzijoje ir užsienyje.

Nuo 9-ojo dešimtmečio vidurio buvo pasirodę straipsnių apie „Mâche nantaise“ ir receptų (Ouest France, Le Figaro, Le Monde ir t. t.)

Dėl šių trijų veiksnių (klimato, patirties ir nuo seno žinomo gero „Mâche Nantaise“ vardo) derinio geografinėje vietovėje SGN „Mâche nantaise“ turi tvirtas pozicijas, tiek kalbant apie kokybę, tiek apie taikomas technines priemones.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją:

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 5 straipsnio 7 dalis)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCMachenantaise31012012.pdf

(1)  OL L 93, 2006 3 31, p. 12.