Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

2011/C 306/11

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 (1) 7 straipsnį. Prieštaravimo pareiškimai Komisijai turi būti pateikti per šešis mėnesius nuo paraiškos paskelbimo.

BENDRASIS DOKUMENTAS

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

„VADEHAVSLAM“

EB Nr.: DK-PGI-0005-0771-25.03.2009

SGN ( X ) SKVN ( )

1.   Pavadinimas:

„Vadehavslam“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis:

Danija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas:

3.1.   Produkto rūšis:

3.2.   Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas:

„Vadehavslam“ – tai nurodytoje geografinėje teritorijoje išaugintų ėriukų skerdenos ir išpjovos.

Avys yra Texel veislės arba Texel ir kitų veislių (kitos veislės: kartais avies patelei vedant pirmą kartą, Texel veislė poruojama su Suffolk arba Gotland veislės patinais), tradiciškai auginamų pajūrio pievose, mišrūnai.

Daugelį metų augintojai siekė išvesti avis, kurios ne tik yra tinkamos minėtai buveinei, bet ir veda didelius, mėsingus ėriukus. Dėl minėtų aspektų ir dėl to, kad ėda pajūrio pievų žolę, šie ėriukai skiriasi nuo kituose šalies regionuose auginamų ėriukų.

Ėriukų kokybės reikalavimai:

Skerdimo laikas (ėriuko amžius skerdimo metu) priklauso nuo svorio – ėriuko masė turi būti 19–25 kg. Be to, už skerdimą atsakinga įmonė turi skerdykloje vizualiai nustatyti riebalų kiekį. (Anksčiau ėriukų atveju naudotas pranešimas, panašus į tą, kurį įmonė „Danish Crown“ naudoja galvijams. Minėtas pranešimas ėriukams nebenaudojamas, todėl už skerdimą atsakinga įmonė skerdykloje turi vizualiai nustatyti riebalų kiekį).

3.3.   Žaliavos:

—

3.4.   Pašarai (taikoma tik gyvūninės kilmės produktams):

Bent 50 % žieminio gyvūnų pašaro turi būti pagaminta nurodytoje vietovėje. Žiemos mėnesiais ėriukai šeriami žole, kukurūzais, silosu, o paskutinį šėrimo laikotarpį – šienu, papildytu miežiais.

Gyvūnai turi bent keturis su puse mėnesio per metus ganytis pajūrio pievose ir priekrantėje nurodytoje geografinėje teritorijoje.

3.5.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje:

3.6.   Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės:

—

3.7.   Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės:

Visos paskerstų gyvūnų skerdenos pažymimos „Vadehav, Marsk og Mad“ logotipu.

Siekiant užtikrinti atsekamumą, logotipu turi būti pažymėta ir galutinio produkto pakuotė, ir paskerstas gyvūnas.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas:

Geografinė teritorija – Vadehaveto regionas pietvakarių Danijoje. Vadehaveto regioną sudaro trys salos – Romė, Mandė bei Fanė ir žemyninė dalis, kur Vadahaveto regionas iš pietų pusės ribojasi su Vokietija. Šiaurėje teritorijos riba sutampa su Vadehaveto nacionalinio parko šiaurine riba. Rytinė teritorijos riba yra A11 greitkelis.

5.   Ryšys su geografine vietove:

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai:

Ribės miestas įkurtas 710 m. kaip prekybos postas; atliekant archeologinius kasinėjimus toje vietoje rasta prekybos įvairiomis prekėmis įrodymų. Be kitų produktų, ankstyvuoju laikotarpiu prekiauta aviena ir ėriena. Avys ir ėriukai buvo tiekiami iš Vadehaveto pajūrio pievų kaimelių – tai reiškia, kad vietiniai ūkininkai avis ir ėriukus augino dar geležies amžiuje.

„Vadehavslam“ (Vadehaveto ėriena) gamyba yra pagrįsta giliomis avių ir ėriukų auginimo pajūrio pievose tradicijomis. Kasmet vietovę apsemdavo audros potvyniai, užtvindydavę ūkio žemę. Jūrai atsitraukus pievose likdavo derlingas dumblas, todėl gerai vešėjo pajūrio pievos, kuriose vasarą ganydavosi gyvuliai ir iš kurių buvo ruošiamas pašaras žiemai.

1968 m. leidinyje „Tidsskrift for planteavl“ (Augalininkystės žurnalas) paskelbtame straipsnyje „Jordbundsundersøgelser i marsken“ (Pajūrio pievų dirvožemio tyrimai) Lorencas Hansenas nagrinėjo pajūrio pievų dirvožemio mėginius. Straipsnyje teigiama, kad pajūrio pievų dirvožemyje gausu kalio, kuris siejamas su dideliu dirvožemio molingumu ir susiformavimo būdu. Įprastoje ariamoje žemėje retai tiriamas natrio kiekis, nes paprastai jis yra labai mažas ir dirvožemio struktūrai įtakos neturi. Tačiau pajūrio pievų dirvožemyje dažnai randama daug natrio, kurie ten patenka iš jūros druskos, nusėdusios formuojantis pievoms.

Pajūrio pievose auganti įvairių rūšių atspari žolė yra vešli ir nelabai tinkama tradicinei žemdirbystei, tačiau beveik idealiai tinkama gyvuliams ganyti. Pajūrio pievose auganti atspari žolė yra ne tik turtinga maistinėmis medžiagomis, bet ir atspari įvairioms oro sąlygoms. Iš tiesų, dėl augalų atsparumo ir druskos Vadehaveto ganyklos yra unikalios. Priekrantėje aptinkami tokie augalai ir žolės:

5.2.   Produkto ypatumai:

Ėriukai išveisti taip, kad galėtų gyventi atšiaurioje pajūrio pievų ir priekrantės aplinkoje. Avių augintojams taip pat pavyko išveisti didesnius, mėsingesnius ėriukus, kurių mėsoje mažiau riebalų. „Vadehavslam“ ėriena išsiskiria sūriu skoniu.

5.3.   Priežastinis geografinės vietovės ir kurios nors produkto savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys:

Dėl atšiaurios aplinkos ir ypatingų ūkininkavimo sąlygų Vadehaveto regiono ūkininkams auginti avis nėra lengva. Remdamiesi savo žiniomis ir patirtimi, vietos ūkininkai Vadehaveto pajūryje gamtos sukurtomis sąlygomis išaugina tvirtus, atsparius ėriukus.

Ėriukai yra stambūs ir mėsingi; jų mėsa pasižymi sūriu skoniu, kurį lemia ypatingos sąlygos. Jūros vandeniui užtvindžius žemę, į dirvožemį nusėda druska ir mineralai. Ėriukams ganantis pajūrio pievose didelis jose esantis kalio ir natrio kiekis paveikia ėrienos skonį ir lemia ypatingą „Vadehavslam“ kokybę bei šiai ėrienai būdingą sūrumą.

Jau daugelį metų „Vadehavslam“ yra visoje Danijoje gerai žinomas produktas.

„Vadehavslam“ gamyba aprašyta Vadehaveto regiono ir Vadehaveto nacionalinio parko turizmo brošiūrose kaip svarbi šios vietovės ypatybė.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją:

http://www.foedevarestyrelsen.dk/SiteCollectionDocuments/25_PDF_word_filer%20til%20download/06kontor/Maerkning/Oprindelsesmaerkning_af_foedevarer/Varespecifikation%20for%20Vadehavslam.pdf

(1)  OL L 93, 2006 3 31, p. 12.