02017R2470 — LT — 23.02.2021 — 022.001
Šis tekstas yra skirtas tik informacijai ir teisinės galios neturi. Europos Sąjungos institucijos nėra teisiškai atsakingos už jo turinį. Autentiškos atitinkamų teisės aktų, įskaitant jų preambules, versijos skelbiamos Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje ir pateikiamos svetainėje „EUR-Lex“. Oficialūs tekstai tiesiogiai prieinami naudojantis šiame dokumente pateikiamomis nuorodomis
KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO REGLAMENTAS (ES) 2017/2470 2017 m. gruodžio 20 d. kuriuo pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų nustatomas Sąjungos naujų maisto produktų sąrašas (OL L 351 2017.12.30, p. 72) |
Iš dalies keičiamas:
KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO REGLAMENTAS (ES) 2017/2470
2017 m. gruodžio 20 d.
kuriuo pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) 2015/2283 dėl naujų maisto produktų nustatomas Sąjungos naujų maisto produktų sąrašas
(Tekstas svarbus EEE)
1 straipsnis
Sąjungos leidžiamų naudoti naujų maisto produktų sąrašas
Šiuo reglamentu nustatomas ir jo priede pateikiamas Sąjungos naujų maisto produktų, kuriuos leidžiama pateikti rinkai Sąjungoje, kaip nurodyta Reglamento (ES) 2015/2283 6 straipsnio 1 dalyje, sąrašas.
2 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
PRIEDAS
SĄJUNGOS NAUJŲ MAISTO PRODUKTŲ SĄRAŠAS
Sąrašo turinys
1. Sąjungos sąrašą sudaro 1 ir 2 lentelės.
2. 1 lentelėje yra išvardyti leidžiami naudoti nauji maisto produktai ir pateikta ši informacija:
1 skiltis. |
: |
Leidžiami naudoti nauji maisto produktai |
2 skiltis. |
: |
Naujo maisto produkto naudojimo sąlygos Ši skiltis padalyta į dvi dalis: nurodyta maisto produktų kategorija ir didžiausias leidžiamas kiekis |
3 skiltis. |
: |
Papildomi specialieji ženklinimo reikalavimai |
4 skiltis. |
: |
Kiti reikalavimai |
3. 2 lentelėje yra pateiktos naujų maisto produktų specifikacijos ir ši informacija:
1 skiltis. |
: |
Leidžiami naudoti nauji maisto produktai |
2 skiltis. |
: |
Specifikacijos |
1 lentelė. Leidžiami naudoti nauji maisto produktai
Leidžiamas naudoti naujas maisto produktas |
Naujo maisto produkto naudojimo sąlygos |
Papildomi specialieji ženklinimo reikalavimai |
Kiti reikalavimai |
►M29 Duomenų apsauga ◄ |
|
N-acetil-D-neuramino rūgštis |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „N-acetil-D-neuramino rūgštis“ Maisto papildų, kurių sudėtyje yra N-acetil-D-neuramino rūgšties, etiketėje turi būti nurodyta, kad maisto papildo neturėtų vartoti kūdikiai, maži ir jaunesni nei 10 metų amžiaus vaikai, kurie per tą patį 24 valandų laikotarpį yra žindomi arba vartoja kitus maisto produktus, į kuriuos įdėta N-acetil-D-neuramino rūgšties. |
|
|
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 (1) |
0,05 g/l paruošto mišinio |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,05 g/kg kietųjų maisto produktų |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai kūdikiams ir mažiems vaikams, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių kūdikių ir mažų vaikų, kuriems šie maisto produktai yra skirti, mitybos reikalavimų, tačiau bet kokiu atveju neviršijant didžiausio leidžiamo kiekio, nustatyto lentelėje atitinkamos kategorijos produktams. |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,2 g/l (gėrimų) 1,7 g/kg (batonėlių) |
||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 (2) reikalavimus |
1,25 g/kg |
||||
Nearomatizuoti pasterizuoto ir sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai |
0,05 g/l |
||||
Nearomatizuoti rauginti pieno gaminiai, po rauginimo termiškai apdoroti, aromatizuoti rauginti pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
0,05 g/l (gėrimų) 0,4 g/kg (kietųjų maisto produktų) |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, įskaitant pakaitalus gėrimams balinti |
0,05 g/l (gėrimų) 0,25 g/kg (kietųjų maisto produktų) |
||||
Javainių batonėliai |
0,5 g/kg |
||||
Saldikliai, skirti pasaldinti maistą valgant |
8,3 g/kg |
||||
Vaisių ir daržovių gėrimai |
0,05 g/l |
||||
Aromatizuoti gėrimai |
0,05 g/l |
||||
Rūšinė kava, arbata, žolelių ir vaisių užpilai, cikorija; arbata, žolelių ir vaisių užpilai bei cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai |
0,2 g/kg |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB (3) |
300 mg per dieną visiems vyresniems nei 10 metų vartotojams 55 mg per dieną kūdikiams 130 mg per dieną mažiems vaikams 250 mg per dieną 3–10 metų amžiaus vaikams |
||||
Džiovintas tikrojo baobabo (Adansonia digitata) vaisiaus minkštimas |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „tikrojo baobabo vaisių minkštimas“ |
|
|
|
Šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą panašaus ekstrakto iš šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans) žydinčių antžeminių dalių naudojimo maisto papilduose būdą |
||||
L-alanil-L-glutaminas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
|
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams |
|||||
Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams |
|||||
Mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias DHR kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus“ |
|
|
Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai |
200 mg/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gėrimus) |
60 mg/100 ml |
||||
Alanblekijų (Allanblackia) aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „alanblekijų (Allanblackia) aliejus“ |
|
|
Geltonieji tepieji riebalai ir grietininiai užtepai |
30 g/100 g |
||||
Daržovių aliejaus (*) ir pieno mišiniai (priskiriami maisto produktų kategorijai „Pieno gaminių pakaitalai, įskaitant pakaitalus gėrimams balinti“) |
30 g/100 g |
||||
(*) Išskyrus alyvuogių aliejų ir alyvuogių išspaudų aliejų, kaip apibrėžta Rreglamento (ES) Nr. 1308/2013 VII priedo VIII dalyje. |
|||||
Didžiašakio alavijo (Aloe macroclada Baker) lapų ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą panašaus gelio iš tikrojo alavijo (Aloe vera (L) Burm.) naudojimo maisto papilduose būdą |
||||
Krilių (Euphausia superba) taukai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „vėžiagyvių krilių (Euphausia superba) lipidų ekstraktas“ |
|
|
Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio produktams – 600 mg/100 g |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio produktų pakaitalams – 600 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai Pieno gėrimai Pieno gaminių pakaitalų gėrimai |
80 mg/100 ml |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
600 mg/100 g |
||||
Maistiniai riebalai |
360 mg/100 ml |
||||
Pusryčių dribsniai |
500 mg/100 g |
||||
Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai |
200 mg/100 g |
||||
Maistiniai batonėliai/javainių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
3 000 mg per dieną visiems vartotojams 450 mg per dieną nėščioms ir žindančioms moterims |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013 |
200 mg/100 ml |
||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Krilių (Euphausia superba) taukai, gausūs fosfolipidų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „vėžiagyvių krilių (Euphausia superba) lipidų ekstraktas“ |
|
|
Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio produktams – 600 mg/100 g |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio produktų pakaitalams – 600 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai Pieno gėrimai Pieno gaminių pakaitalų gėrimai |
80 mg/100 ml |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
600 mg/100 g |
||||
Maistiniai riebalai |
360 mg/100 ml |
||||
Pusryčių dribsniai |
500 mg/100 g |
||||
Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai |
200 mg/100 g |
||||
Maistiniai batonėliai/javainių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
3 000 mg per dieną visiems vartotojams 450 mg per dieną nėščioms ir žindančioms moterims |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013 |
200 mg/100 ml |
||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Daug arachidono rūgšties turintis Mortierella alpina aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „aliejus iš Mortierella alpina“ arba „Mortierella alpina aliejus“ |
|
|
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai neišnešiotiems kūdikiams, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 |
||||
Argano (Argania spinosa) aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „argano aliejus“, o jeigu aliejus naudojamas kaip pagardas, etiketėje nurodoma „tik pagardams skirtas aliejus“ |
|
|
Kaip pagardai |
Nenurodyta |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą aliejaus naudojimo maisto produktuose būdą |
||||
Iš dumblių Haematococcus pluvialis gautas dervingasis aliejus, kuriame daug astaksantino |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „astaksantinas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
40–80 mg dervingojo aliejaus per dieną, tai reiškia ≤ 8 mg astaksantino per dieną |
||||
Baziliko (Ocimum basilicum) sėklos |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Vaisių sultys ir vaisių bei daržovių sulčių mišiniai |
3 g/200 ml, kai pridedama sveikų baziliko (Ocimum basilicum) sėklų |
||||
Betainas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis (7) |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „betainas“. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra betaino, etiketėje turi būti nurodyta, kad maisto produktai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami maisto papildai, kurių sudėtyje yra betaino. |
|
Leidimas naudoti suteiktas (2019 m. rugpjūčio 22 d.). Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „DuPont Nutrition Biosciences ApS“, Langebrogade 1 Copenhagen K, DK-1411, Danija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą betainą leidžiama tik „DuPont Nutrition Biosciences ApS“, nebentpaskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesiremdami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ar moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „DuPont Nutrition Biosciences ApS“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: (2024 m. rugpjūčio 22 d.). |
Sportininkams skirti geriamieji milteliai, izotoniniai ir energetiniai gėrimai |
60 mg/100 g |
||||
Sportininkams skirti baltymų ir javainių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Sportininkams skirti pakaitiniai maisto produktai |
20 mg/100 g |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
500 mg/100 g (batonėlių) 136 mg/100 g (sriubos) 188 mg/100 g (košės) 60 mg/100 g (gėrimų) |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, skirti suaugusiesiems |
400 mg per parą |
||||
Fermentuotų juodųjų pupelių ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fermentuotų juodųjų (sojos) pupelių ekstraktas“ arba „fermentuotų sojų ekstraktas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
4,5 g per dieną |
||||
Galvijų laktoferinas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš karvės pieno gautas laktoferinas“ |
|
|
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai (gatavi), kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
100 mg/100 ml |
||||
Pieniški maisto produktai mažiems vaikams (gatavi) |
200 mg/100 g |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai (kieto pavidalo) |
670 mg/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Priklausomai nuo asmens poreikių iki 3 g per dieną |
||||
Pieno gėrimai |
200 mg/100 g |
||||
Gėrimams ruošti skirti miltelių mišiniai, kuriuose pieno miltelių daugiausia (gatavi) |
330 mg/100 g |
||||
Rauginto pieno gėrimai (įskaitant jogurto gėrimus) |
50 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai |
120 mg/100 g |
||||
Jogurtiniai gaminiai |
80 mg/100 g |
||||
Sūrio gaminiai |
2 000 mg/100 g |
||||
Valgomieji ledai |
130 mg/100 g |
||||
Tortai ir pyragai |
1 000 mg/100 g |
||||
Saldainiai |
750 mg/100 g |
||||
Kramtomoji guma |
3 000 mg/100 g |
||||
Galvijų pieno bazinių išrūgų baltymų izoliatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „pieno bazinių išrūgų baltymų izoliatas“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra galvijų pieno bazinių išrūgų baltymų izoliato, etiketėje nurodoma: „Šio maisto papildo neturėtų vartoti jaunesni kaip vienų/trejų/aštuoniolikos(*) metų kūdikiai/vaikai/paaugliai.“ (*) Priklausomai nuo amžiaus grupės, kuriai skirtas maisto papildas. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2018 m. lapkričio 20 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Armor Protéines S.A.S.“, 19 bis, rue de la Libération 35460 Saint-Brice-en- Coglès, Prancūzija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą galvijų pieno bazinių išrūgų baltymų izoliatą leidžiama tik „Armor Protéines S.A.S.“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesiremdami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Armor Protéines S.A.S.“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2023 m. lapkričio 20 d. |
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
30 mg/100 g (milteliai) 3,9 mg/100 ml (regeneruoti) 30 mg/100 g (milteliai) 4,2 mg/100 ml (regeneruoti) 300 mg per parą 30 mg/100 g (miltelių pavidalo pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, skirti kūdikiams pirmaisiais jų gyvenimo mėnesiais, kol juos pradedama atitinkamai papildomai maitinti) 3,9 mg/100 ml (paruošti pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, skirti kūdikiams pirmaisiais jų gyvenimo mėnesiais, kol juos pradedama atitinkamai papildomai maitinti) 30 mg/100 g (miltelių pavidalo kūdikių mišiniai, skirti atitinkamai papildomai maitinti pradedamiems kūdikiams) 4,2 mg/100 ml (paruošti kūdikių mišiniai, skirti atitinkamai papildomai maitinti pradedamiems kūdikiams) 58 mg per parą mažiems vaikams 380 mg per parą 3–18 metų vaikams ir paaugliams 610 mg per parą suaugusiesiems 25 mg per parą kūdikiams 58 mg per parą mažiems vaikams 250 mg per parą 3–18 vaikams ir paaugliams 610 mg per parą suaugusiesiems |
||||
Akmengrūdžio (Buglossoides arvensis) sėklų aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas stearidono rūgšties (STR) kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rafinuotas akmengrūdžio (Buglossoides) aliejus“ |
|
|
Pieno gaminiai ir pieno gaminių pakaitalai |
250 mg/100 g |
||||
75 mg/100 g gėrimuose |
|||||
Sūriai ir sūrio gaminiai |
750 mg/100 g |
||||
Sviestas ir kitos riebalų ir aliejų emulsijos, įskaitant tepiuosius pieno riebalus (išskyrus skirtus virti ar kepti) |
750 mg/100 g |
||||
Pusryčių dribsniai |
625 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
500 mg per dieną |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus specialiosios medicininės paskirties maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Vėžiagyvių Calanus finmarchicus aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „vėžiagyvių Calanus finmarchicus aliejus“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
2,3 g per dieną |
||||
Kramtomosios gumos pagrindas (monometoksipolietilenglikolis) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kramtomosios gumos pagrindas (1,3-butadienas, 2-metil-homopolimeras, maleinizuotas, esteriai su polietilenglikolio monometilo eteriu)“ arba „kramtomosios gumos pagrindas (įskaitant CAS Nr. 1246080–53–4)“ |
|
|
Kramtomoji guma |
8 % |
||||
Kramtomosios gumos pagrindas (metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kramtomosios gumos pagrindindas (įskaitant metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimerą)“ arba „gumos pagrindindas (įskaitant CAS Nr. 9011–16–9)“ |
|
|
Kramtomoji guma |
2 % |
||||
Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) aliejus“ |
|
|
Riebalai ir aliejai |
10 % |
||||
Grynas ispaninio šalavijo aliejus |
2 g per dieną |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
2 g per dieną |
||||
Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklos |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklos“. |
|
|
Duonos gaminiai |
5 % (sveikų ispaninio šalavijo sėklų arba jų rupių miltų) |
||||
Kepiniai |
10 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų |
||||
Pusryčių javainiai |
10 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų |
||||
Sterilizuoti gatavi javų grūdų, javams prilyginamų grūdų ir (arba) ankštinių augalų patiekalai |
5 % sveikų ispaninio šalavijo sėklų |
||||
Vaisių, riešutų ir sėklų mišiniai |
|
||||
Fasuotos ispaninio šalavijo sėklos |
|
||||
Konditerijos gaminiai (įskaitant šokoladą ir šokolado produktus), išskyrus kramtomąją gumą |
|
||||
Pieno gaminiai (įskaitant jogurtą) ir pieno gaminių pakaitalai |
|
||||
Valgomieji ledai |
|
||||
Vaisių ir daržovių produktai (įskaitant vaisinius užtepus, kompotus su grūdais arba be grūdų, vaisių ruošinius, sluoksniuojamus arba skirtus sumaišyti su pieno gaminiais, vaisių desertus, vaisių mišinius su kokosų pienu dviejų dalių indelyje) |
|
||||
Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant vaisių sulčių ir vaisių bei daržovių sulčių mišinius) |
|
||||
|
Pudingai, kurių gaminant, perdirbant ar ruošiant nereikia termiškai apdoroti 120 °C arba aukštesnėje temperatūroje |
|
|
|
|
Aspergillus niger chitingliukanas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Aspergillus niger chitingliukanas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
5 g per dieną |
||||
Iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) gautas chitingliukano kompleksas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) gautas chitingliukanas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
5 g per dieną |
||||
Iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) ir juodojo galvenio (Aspergillus niger) ekstrahuotas chitozanas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) ekstrahuotas chitozanas“ arba „iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ekstrahuotas chitozanas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą iš vėžiagyvių gauto chitozano naudojimo maisto papilduose būdą |
||||
Chondroitino sulfatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „chondroitino sulfatas, gautas mikrobinės fermentacijos ir sulfatavimo būdu“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris) |
1 200 mg per dieną |
||||
Chromo pikolinatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas bendras chromo kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „chromo pikolinatas“ |
|
|
Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013 |
250 μg per dieną |
||||
Maisto produktai, papildyti pagal Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006 (4) |
|||||
Mielių Yarrowia lipolytica biomasė, kurios sudėtyje yra chromo |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Mielių Yarrowia lipolytica biomasė, kurios sudėtyje yra chromo“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra mielių Yarrowia lipolytica biomasės, kurios sudėtyje yra chromo, etiketėje turi būti nurodyta, kad maisto papildų neturėtų vartoti kūdikiai ir maži vaikai (vaikai iki 3 metų)/3–9 metų vaikai (12). |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
2 g per parą 3–9 metų vaikams, tai reiškia 46 μg chromo per parą. 4 g per parą vyresniems nei 10 metų vaikams, paaugliams ir suaugusiesiems, tai reiškia 92 μg chromo per parą |
||||
Švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb)“ |
|
|
Žolelių užpilai |
Numatoma paros dozė: 3 g žolelių per dieną (2 puodeliai per dieną) |
||||
Citikolinas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „citikolinas“ 2. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra citikolino, etiketėse turi būti nurodyta, kad produktas nėra skirtas vartoti vaikams |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
500 mg per dieną |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
250 mg vienoje porcijoje ir ne daugiau kaip 1 000 mg didžiausios leidžiamosios paros dozės |
||||
Clostridium butyricum |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)“ arba „Clostridium butyricum (CBM 588)“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
1,35 × 108 KSV per dieną |
||||
D-ribozė |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „D-ribozė“. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra D-ribozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad maisto produktai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami maisto papildai, kurių sudėtyje yra D-ribozės. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2019 m. balandžio 16 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Bioenergy Life Science, Inc.“, 13840 Johnson St. NE, Minneapolis, Minnesota, 55304, JAV. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą D-ribozę leidžiama tik „Bioenergy Life Science, Inc.“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesiremdami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Bioenergy Life Science, Inc.“ sutikimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2024 m. balandžio 16 d. |
Javainių batonėliai |
0,20 g/100 g |
||||
Smulkūs konditerijos kepiniai |
0,31 g/100 g |
||||
Šokoladiniai konditerijos gaminiai (išskyrus šokoladinius batonėlius) |
0,17 g/100 g |
||||
Pieno gėrimai (išskyrus salyklinius gėrimus ir pieno kokteilius) |
0,08 g/100 g |
||||
Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams, izotoniniai ir energetiniai gėrimai |
0,80 g/100 g |
||||
Batonėliai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams |
3,3 g/100 g |
||||
Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (geriami)“ |
0,13 g/100 g |
||||
Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (batonėliai) |
3,30 g/100 g |
||||
Konditerijos gaminiai |
0,20 g/100 g |
||||
Arbata ir žolelių užpilai (miltelių pavidalo, kuriuos prieš vartojant reikia paruošti) |
0,23 g/100 g |
||||
Beriebalių kakavos miltelių ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Vartotojams turi būti nurodyta per dieną suvartoti ne daugiau kaip 600 mg polifenolių; tai prilygsta 1,1 g beriebalių kakavos miltelių ekstrakto |
|
|
Maistiniai batonėliai |
1 g per dieną ir 300 mg polifenolių prilygsta ne daugiau kaip 550 mg beriebalių kakavos miltelių ekstrakto vienoje maisto produkto arba maisto papildo porcijoje |
||||
Pieno gėrimai |
|||||
Kiti maisto produktai (įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB), kurie jau įsitvirtino kaip funkcinių sudedamųjų dalių nešikliai ir paprastai siūlomi vartoti sveikata besidomintiems suaugusiesiems |
|||||
Liesas kakavos ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Vartotojams turi būti nurodyta per dieną suvartoti ne daugiau kaip 600 mg kakavos flavanolių |
|
|
Maisto produktai, įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
730 mg vienoje porcijoje ir apie 1,2 g per dieną |
||||
Blakinės kalendros (Coriandrum sativum) sėklų aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „blakinės kalendros sėklų aliejus“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
600 mg per dieną |
||||
Spanguolių ekstrakto milteliai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Spanguolių ekstrakto milteliai“ |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2018 m. lapkričio 20 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Ocean Spray Cranberries Inc.“, One Ocean Spray DRIVE Lakeville-Middleboro, MA, 02349, JAV. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą spanguolių ekstrakto miltelius leidžiama tik „Ocean Spray Cranberries Inc.“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesiremdami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Ocean Spray Cranberries Inc.“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2023 m. lapkričio 20 d. |
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti suaugusiesiems |
350 mg per dieną |
||||
Džiovinti plunksnalapės gudobelės (Crataegus pinnatifida) vaisiai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „džiovinti plunksnalapės gudobelės (Crataegus pinnatifida) vaisiai“ |
|
|
Žolelių užpilai |
Atitinka įprastą glotniosios gudobelės (Crataegus laevigata) naudojimo maisto produktuose būdą |
||||
Džemai ir drebučiai pagal Direktyvą 2001/113/EB (5) |
|||||
Kompotai |
|||||
ALFA-ciklodekstrinas |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „alfa-ciklodekstrinas“ arba „α-ciklodekstrinas“ |
|
|
|
Gama-ciklodekstrinas |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „gama-ciklodekstrinas“ arba „γ-ciklodekstrinas“ |
|
|
|
Laibųjų pirštuočių (Digitaria exilis (Kippist) Stapf) kruopos (Trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „pirštuočių (Digitaria exilis) kruopos“ |
|
|
|
Dekstrano preparatas, pagamintas naudojant Leuconostoc mesenteroides |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „dekstranas“ |
|
|
Grūdiniai gaminiai |
5 % |
||||
Augalinės kilmės diacilglicerolio aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „augalinės kilmės diacilglicerolio aliejus (ne mažiau kaip 80 % diacilglicerolių)“ |
|
|
Kepimo aliejus |
|
||||
Tepieji riebalai |
|||||
Salotų užpilai |
|||||
Majonezas |
|||||
Pakaitinis maisto produktas svoriui kontroliuoti (geriamas) |
|||||
Grūdiniai gaminiai |
|||||
Jogurto gaminiai |
|||||
Dihidrokapsiatas (DHK) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „dihidrokapsiatas“ 2. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra sintetinio dihidrokapsiato, etiketėje bus nurodyta „neskirtas vaikams iki 4.5 metų“ |
|
|
Javainių batonėliai |
9 mg/100 g |
||||
Sausainiai ir traškučiai |
9 mg/100 g |
||||
Ryžių užkandžiai |
12 mg/100 g |
||||
Gazuoti gėrimai, skiedžiamieji gėrimai, vaisių sulčių gėrimai |
1,5 mg/100 ml |
||||
Daržovių gėrimai |
2 mg/100 ml |
||||
Kavos gėrimai, arbatos gėrimai |
1,5 mg/100 ml |
||||
Negazuotas aromatizuotas vanduo |
1 mg/100 ml |
||||
Apvirta avižinių kruopų košė |
2,5 mg/100 g |
||||
Kiti javai |
4,5 mg/100 g |
||||
Valgomieji ledai, pieno desertai |
4 mg/100 g |
||||
Pudingo mišiniai (gatavi) |
2 mg/100 g |
||||
Jogurtiniai gaminiai |
2 mg/100 g |
||||
Šokoladiniai konditerijos gaminiai |
7,5 mg/100 g |
||||
Kieti saldainiai |
27 mg/100 g |
||||
Becukrė guma |
115 mg/100 g |
||||
Pieno/grietinėlės pakaitalai |
40 mg/100 g |
||||
Saldikliai |
200 mg/100 g |
||||
Sriubos (gatavos) |
1,1 mg/100 g |
||||
Salotų užpilai |
16 mg/100 g |
||||
Augaliniai baltymai |
5 mg/100 g |
||||
Gatavi patiekalai |
3 mg patiekale |
||||
Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
3 mg patiekale |
||||
Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (geriami) |
1 mg/100 ml |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
3 mg per kartą 9 mg per dieną |
||||
Nealkoholiniams gėrimams ruošti skirti miltelių mišiniai |
14,5 mg/kg prilygsta 1,5 mg/100 ml |
||||
Džiovintos euglenos Euglena gracilis |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Džiovinta dumblių Euglena gracilis biomasė“ Maisto papildų, kurių sudėtyje yra džiovintų euglenų Euglena gracilis, etiketėje nurodoma, kad tų maisto papildų neturėtų vartoti kūdikiai/vaikai iki 3 metų amžiaus/vaikai iki 10 metų amžiaus/vaikai ir paaugliai iki 18 metų amžiaus (12). |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2020 m. gruodžio 23 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Kemin Foods L.C.“, 2100 Maury Street Des Moines, IA 50317, JAV. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti Sąjungos rinkai naują maisto produktą leidžiama tik bendrovei „Kemin Foods L.C.“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą šiam naujam maisto produktui, nenaudodami nuosavybinių mokslinių įrodymų ir mokslinių duomenų, apsaugotų pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų bendrovės „Kemin Foods L.C.“ sutikimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2025 m. gruodžio 23 d. |
Pusryčių javainių batonėliai, granolos batonėliai ir baltymų batonėliai |
630 mg/100 g |
||||
Jogurtas |
150 mg/100 g |
||||
Jogurto gėrimai |
95 mg/100 g |
||||
Vaisių ir daržovių sultys, nektarai, vaisių bei daržovių sulčių mišiniai |
120 mg/100 g |
||||
Vaisių aromato gėrimai |
40 mg/100 g |
||||
Vietoj įprasto maisto vartojami gėrimai |
75 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus kūdikiams skirtus maisto papildus |
100 mg per dieną mažiems vaikams 150 mg per dieną 3–9 metų amžiaus vaikams 225 mg per dieną vaikams nuo 10 metų ir paaugliams (iki 17 metų) 375 mg per dieną suaugusiesiems |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
190 mg patiekale |
||||
Džiovintos antžeminės smulkiažiedžių hudijų (Hoodia parviflora) dalys |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Džiovintos antžeminės smulkiažiedžių hudijų (Hoodia parviflora) dalys“ |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2018 m. rugsėjo 3 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Desert Labs, Ltd.“, Kibbutz Yotvata, 88820 Izraelis Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą džiovintas antžemines smulkiažiedžių hudijų (Hoodia parviflora) dalis leidžiama tik „Desert Labs, Ltd.“, nebent kitas pareiškėjas gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesiremdamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį arba gauna „Desert Labs, Ltd.“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2023 m. rugsėjo 3 d. |
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti suaugusiesiems |
9,4 mg per dieną |
||||
Sausasis citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sausasis citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) ekstraktas iš ląstelių kultūrų HTN®Vb“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą panašaus citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) lapų ekstrakto naudojimo maisto papilduose būdą |
||||
Siauralapės ežiuolės (Echinacea angustifolia) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą panašaus siaurialapės ežiuolės (Echinacea angustifolia) šaknų ekstrakto naudojimo maisto papilduose būdą |
||||
Rausvažiedės ežiuolės ( Echinacea purpurea) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sausasis rausvažiedės ežiuolės (Echinacea purpurea) ekstraktas iš ląstelių kultūrų EchiPure-PC™“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą panašaus rausvažiedės ežiuolės (Echinacea purpurea) gėlės žiedo žiedelio ekstrakto naudojimo maisto papilduose būdą |
||||
Gyslotinio ežeinio (Echium plantagineum) aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas stearidono rūgšties (STR) kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rafinuotas ežeinio aliejus“ |
|
|
Pieno gaminiai ir geriamieji jogurto gaminiai, pateikiami kaip viena porcija |
250 mg/100 g 75 mg/100 g gėrimuose |
||||
Sūrio gaminiai |
750 mg/100 g |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
750 mg/100 g |
||||
Pusryčių dribsniai |
625 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
500 mg per dieną |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Rudadumblių Ecklonia cava florotaninai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Rudadumblių Ecklonia cava florotaninai“. Maisto papildai, kurių sudėtyje yra rudadumblių Ecklonia cava florotaninų, turi būti pažymėti tokiu įrašu: a) šio maisto papildo neturėtų vartoti jaunesni kaip dvylikos/keturiolikos/aštuoniolikos (*) metų asmenys; b) šio maisto papildo neturėtų vartoti skydliaukės ligomis sergantys asmenys ir asmenys, žinantys, kad priklauso rizikos susirgti skydliaukės ligomis grupei, arba nustatyti kaip priklausantys tokiai grupei; c) šio maisto papildo reikėtų nevartoti, jei vartojami kiti maisto papildai, kurių sudėtyje yra jodo. (*) Priklausomai nuo amžiaus grupės, kuriai skirtas maisto papildas. |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti vartoti visiems vartotojams, išskyrus vaikus iki 12 metų |
12–14 metų paaugliams: 163 mg per dieną vyresniems nei 14 metų paaugliams: 230 mg per dieną suaugusiesiems: 263 mg per parą |
||||
Kiaušinių membranų hidrolizatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Kiaušinių membranų hidrolizatas“ |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2018 m. lapkričio 25 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Biova, LLC“, 5800 Merle Hay Rd, Suite 14 PO Box 394 Johnston 50131, Iowa, JAV. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą kiaušinių membranų hidrolizatą leidžiama tik bendrovei „Biova, LLC“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Biova, LLC“ sutikimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2023 m. lapkričio 25 d. |
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems suaugusiems vartotojams |
450 mg per dieną |
||||
Epigalokatechingalatas – išgrynintas kininio arbatmedžio (Camellia sinensis) lapų ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Etiketėje turi būti nurodyta, kad vartotojai per dieną turėtų suvartoti ne daugiau kaip 300 mg ekstrakto |
|
|
Maisto produktai, įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
150 mg ekstrakto vienoje maisto produkto arba maisto papildo porcijoje |
||||
L-ergotioneinas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „L-ergotioneinas“. |
|
|
Nealkoholiniai gėrimai |
0,025 g/kg |
||||
Pieno gėrimai |
0,025 g/kg |
||||
„Šviežio“ pieno gaminiai (*) |
0,040 g/kg |
||||
Dribsnių batonėliai |
0,2 g/kg |
||||
Šokoladiniai konditerijos gaminiai |
0,25 g/kg |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
30 mg per dieną visiems vartotojams (išskyrus nėščias ir žindančias moteris) 20 mg per dieną vyresniems nei 3 metų vaikams |
||||
(*) Kai L-ergotioneinas naudojamas pieno gaminiuose, juo negalima visiškai arba iš dalies pakeisti jokios pieno sudedamosios dalies. |
|||||
Trijų augalų (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ir Angelica gigas Nakai) šaknų ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „trijų augalų (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ir Angelica gigas Nakai) šaknų ekstraktas“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra trijų augalų šaknų mišinio ekstrakto, etiketėje greta sudedamųjų dalių sąrašo turi būti nurodyta, kad jų neturėtų vartoti asmenys, kuriems nustatyta alergija salierams. |
|
|
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti suaugusiesiems |
175 mg per dieną |
||||
Geležies natrio etilendiamino tetraacto rūgšties druska |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis (bevandenės etilendiamino tetraacto rūgšties druskos) |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „geležies natrio EDTA“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
18 mg per dieną (vaikams) 75 mg per dieną (suaugusiesiems) |
||||
Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013 |
12 mg/100 g |
||||
Maisto produktai, papildyti pagal Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006 |
|||||
Geležies amonio fosfatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „geležies amonio fosfatas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Turi būti naudojamas pagal Direktyvą 2002/46/EB, Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 ir (arba) Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006 |
||||
Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013 |
|||||
Maisto produktai, papildyti pagal Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006 |
|||||
Žuvų (Sardinops sagax) peptidai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas žuvų peptidų produkto kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „žuvų (Sardinops sagax) peptidai“ |
|
|
Jogurtiniai maisto produktai, jogurto gėrimai, rauginti pieno gaminiai ir pieno milteliai |
0,48 g/100 g (gatavi) |
||||
Aromatizuotas vanduo ir daržovių gėrimai |
0,3 g/100 g (gatavi) |
||||
Pusryčių dribsniai |
2 g/100 g |
||||
Sriubos, troškiniai ir sriubų milteliai |
0,3 g/100 g (gatavi) |
||||
Flavonoidai iš Glycyrrhiza glabra |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas paprastojo saldymedžio (Glycyrrhiza glabra) flavonoidų kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „flavonoidai iš Glycyrrhiza glabra L.“ 2. Ženklinant maisto produktus, į kuriuos pridėta produkto kaip naujos maisto sudedamosios dalies, turi būti nurodyta, kad: a) produkto neturėtų vartoti nėščios ir žindančios moterys, vaikai ir jauni paaugliai, ir b) receptinius vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo; c) per parą turėtų būti suvartojama ne daugiau kaip 120 mg flavonoidų. 3. Flavonoidų kiekis galutiniame produkte nurodomas maisto produkto, kurio sudėtyje yra šios medžiagos, etiketėje. |
Gėrimai, kurių sudėtyje yra flavonoidų, tiekiami galutiniam vartotojui tik vienos porcijos pakuotėmis. |
|
Pieno gėrimai |
120 mg per dieną |
||||
Jogurtiniai gėrimai |
|||||
Vaisių ar daržovių gėrimai |
|||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
120 mg per dieną |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
120 mg per dieną |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
120 mg per dieną |
||||
Tikrųjų kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimas, minkštimo sultys ir koncentruotos minkštimo sultys (trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „tikrųjų kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimas“, „tikrųjų kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo sultys“ arba „koncentruotos tikrųjų kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo sultys“, atsižvelgiant į produkto pavidalą. |
|
|
|
Iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuotas fukoidanas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuotas fukoidanas“ |
|
|
Maisto produktai, įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti visiems vartotojams |
250 mg per dieną |
||||
Iš jūrinių dumblių (Undaria pinnatifida) ekstrahuotas fukoidanas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš jūrinių dumblių (Undaria pinnatifida) ekstrahuotas fukoidanas“ |
|
|
Maisto produktai, įskaitant maisto papildus, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti visiems vartotojams |
250 mg per dieną |
||||
2′-fukozillaktozė |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „2′-fukozillaktozė“. 2. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra 2′-fukozillaktozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami maisto produktai, į kuriuos pridėta 2′-fukozillaktozės. 3. Mažiems vaikams skirtų maisto papildų, kurių sudėtyje yra 2′-fukozillaktozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vaikas žindomas arba vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 2′-fukozillaktozės. |
|
|
Nearomatizuoti pasterizuoto ir sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai |
1,2 g/l |
||||
Nearomatizuoti rauginti pieno gaminiai |
1,2 g litre gėrimo |
||||
19,2 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
|||||
Aromatizuoti rauginti pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
1,2 g litre gėrimo |
||||
19,2 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
|||||
Pieno gaminių pakaitalai, įskaitant pakaitalus gėrimams balinti |
1,2 g litre gėrimo |
||||
12 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
|||||
400 g kilograme pieno pakaitalo |
|||||
Javainių batonėliai |
12 g/kg |
||||
Saldikliai, skirti pasaldinti maistą valgant |
200 g/kg |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
1,2 g/l produkto, dedama atskirai arba kartu su ne daugiau kaip 0,6 g/l lakto-N-neotetraozės, kai santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 2:1 |
||||
Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
1,2 g/l produkto, dedama atskirai arba kartu su ne daugiau kaip 0,6 g/l lakto-N-neotetraozės, kai santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 2:1 |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
12 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
||||
1,2 g/l skysto gatavo produkto, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
|||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai |
1,2 g/l pieno gėrimo ir panašaus produkto, dedama atskirai arba kartu su ne daugiau kaip 0,6 g lakto-N-neotetraozės, kai santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 2:1 |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
4,8 g litre gėrimo |
||||
40 g kilograme batonėlių |
|||||
Duonos ir tešlos gaminiai, prie kurių pridėtas užrašas apie tai, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
60 g/kg |
||||
Aromatizuoti gėrimai |
1,2 g/l |
||||
Kava, arbata (išskyrus juodąją arbatą), žolelių ir vaisių užpilai, cikorija; arbata, žolelių ir vaisių užpilai bei cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai bei šių produktų mišiniai ir tirpūs mišiniai |
9,6 g/l – didžiausias leidžiamas kiekis taikomas gataviems produktams |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus kūdikiams skirtus maisto papildus |
3,0 g per dieną visiems vartotojams |
||||
1,2 g per dieną mažiems vaikams |
|||||
2’-fukozillaktozės/difukozillaktozės mišinys (2’-FL/DFL) (mikrobinis šaltinis) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „2’-fukozillaktozės/difukozillaktozės mišinys“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra 2’-fukozillaktozės/difukozillaktozės mišinio, etiketėje turi būti nurodyta, kad jie neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojamas motinos pienas arba kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 2’-fukozillaktozės ir (arba) difukozillaktozės. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 20191219. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Danija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą 2’-fukozillaktozės/difukozillaktozės mišinį leidžiama tik bendrovei „Glycom A/S“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Glycom A/S“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2024 12 19. |
Nearomatizuoti pasterizuoto ir nearomatizuoti sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai |
2,0 g/l |
||||
Nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai |
2,0 g/l (gėrimų) 20 g/kg (produktų, išskyrus gėrimus) |
||||
Aromatizuoti rauginto pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
2,0 g/l (gėrimų) 20 g/kg (produktų, išskyrus gėrimus) |
||||
Gėrimai (aromatizuoti gėrimai) |
2,0 g/l |
||||
Javainių batonėliai |
20 g/kg |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
1,6 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas. |
||||
Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
1,2 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas. |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
1,2 g/l (gėrimų) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas. 10 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
4,0 g/l (gėrimų) 40 g/kg (produktų, išskyrus gėrimus) |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems vartotojams, išskyrus kūdikius |
4,0 g per parą |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs produktai |
1,2 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Galaktooligosacharidas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis (išreikštas galaktooligosacharidų kiekiu (kg) galutinio maisto produkto kilograme) |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
0,333 |
||||
Pienas |
0,020 |
||||
Pieno gėrimai |
0,030 |
||||
Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (geriami) |
0,020 |
||||
Pieno gaminių pakaitalų gėrimai |
0,020 |
||||
Jogurtas |
0,033 |
||||
Pieniški desertai |
0,043 |
||||
Užšaldyti pieno desertai |
0,043 |
||||
Vaisių gėrimai ir energiniai gėrimai |
0,021 |
||||
Pakaitiniai kūdikių maisto produktai (gėrimai) |
0,012 |
||||
Kūdikiams skirtos sultys |
0,025 |
||||
Kūdikiams skirti jogurto gėrimai |
0,024 |
||||
Kūdikiams skirti desertai |
0,027 |
||||
Kūdikiams skirti užkandžiai |
0,143 |
||||
Kūdikiams skirti dribsniai |
0,027 |
||||
Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams |
0,013 |
||||
Sultys |
0,021 |
||||
Vaisių pyragų įdarai |
0,059 |
||||
Vaisių gaminiai |
0,125 |
||||
Batonėliai |
0,125 |
||||
Grūdai |
0,125 |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,008 |
||||
Gliukozamino HCl |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą iš jūrinių bestuburių gauto gliukozamino naudojimo maisto produktuose būdą |
||||
Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013 |
|||||
|
|||||
Pakaitinis maisto produktas svoriui kontroliuoti |
|||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Gliukozamino sulfato KCl |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą iš jūrinių bestuburių gauto gliukozamino naudojimo maisto produktuose būdą |
||||
Gliukozamino sulfato NaCl |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą iš jūrinių bestuburių gauto gliukozamino naudojimo maisto produktuose būdą |
||||
Pupenių derva |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „pupenių derva“. 2. Maisto produktų, kuriuose yra pupenių dervos, etiketėje turi būti aiškiai ir matomai nurodyta, kad dėl pupenių dervos naudojimo jaunesniems nei 8 metų vaikams gali sutrikti virškinimas. Pavyzdžiui, „Nesaikingai vartojant šį produktą gali sutrikti virškinimas, ypač jaunesniems nei 8 metų vaikams“. 3. Kai dviejų skyrių pakuotėje pateikiami pieno gaminiai ir dribsniai, vartojimo nurodymuose turi būti aiškiai parašyta, kad prieš vartojimą dribsnius ir pieno gaminįbūtina sumaišyti, siekiant atsižvelgti į tai, jog gali kilti virškinamojo trakto nepraeinamumo rizika. |
|
|
Švieži pieno gaminiai, tokie kaip jogurtas, raugintas pienas, šviežias sūris ir kiti pieniški desertai |
1,5 g/100 g |
||||
Skystieji maisto produktai iš vaisių ar daržovių (tirštieji vaisių ar daržovių kokteiliai) |
1,8 g/100 g |
||||
Vaisių ar daržovių kompotai |
3,25 g/100 g |
||||
Dribsniai, prie kurių pridedamas pieno gaminys, dviejų skyrių pakuotėje |
10 g/100 g dribsnių Pridedamame pieno gaminyje nėra 1 g/100 g gatavo produkto |
||||
Termiškai apdoroti pieno gaminiai, fermentuoti Bacteroides xylanisolvens |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Rauginto pieno gaminiai (skysti, pusiau skysti ir purškiamuoju džiovinimu pagaminti milteliai) |
|
||||
Hidroksitirozolis |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „hidroksitirozolis“. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra hidroksitirozolio, etiketėje nurodoma tokia informacija: a) šis maisto produktas neturėtų būti skirtas vartoti jaunesniems nei trijų metų amžiaus vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims; b) šis maisto produktas neturėtų būti naudojamas virti arba kepti. |
|
|
Žuvų taukai ir daržovių aliejai (išskyrus alyvuogių aliejų ir alyvuogių išspaudų aliejų, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 (6) VII priedo VIII dalyje), tokio pavidalo teikiami rinkai |
0,215 g/kg |
||||
Tepieji riebalai, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 VII priedo VII dalyje, tokio pavidalo teikiami rinkai |
0,175 g/kg |
||||
Ledo struktūrą keičiantis III tipo HPLC 12 baltymas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ledo struktūrą keičiantis baltymas“ |
|
|
Valgomieji ledai |
0,01 % |
||||
Vandeninis džiovintų svaigiojo bugienio (Ilex guayusa) lapų ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „džiovintų svaigiojo bugienio(Ilex guayusa) lapų ekstraktas“ |
|
|
Žolelių užpilai |
Atitinka įprastą panašaus vandeninio džiovintų paragvajinio bugienio (Ilex paraguariensis) lapų ekstrakto naudojimo žolelių užpiluose ir maisto papilduose būdą |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
|||||
Arabinio kavamedžio Coffea arabica L. ir (arba) didžiojo kavamedžio Coffea canephora Pierre ex A. Froehner lapų užpilas (trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Kavamedžių Coffea arabica ir (arba) Coffea canephora lapų užpilas“. |
|
|
Žolelių užpilai |
|
||||
Izomaltooligosacharidas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „izomaltooligosacharidas“. 2. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra nauja sudedamoji dalis, etiketėje turi būti nurodyta „gliukozės šaltinis“. |
|
|
Sumažintos energinės vertės gaivieji gėrimai |
6,5 % |
||||
Energiniai gėrimai |
5,0 % |
||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams (įskaitant izotoninius gėrimus) |
6,5 % |
||||
Vaisių sultys |
5 % |
||||
Perdirbtos daržovės ir daržovių sultys |
5 % |
||||
Kiti gaivieji gėrimai |
5 % |
||||
Javainių batonėliai |
10 % |
||||
Sausainiai |
20 % |
||||
Pusryčių dribsnių batonėliai |
25 % |
||||
Kieti saldainiai |
97 % |
||||
Minkšti saldainiai/Šokoladiniai batonėliai |
25 % |
||||
Pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti (batonėliai arba pieniški) |
20 % |
||||
Izomaltuliozė |
Nenurodyta |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „izomaltuliozė“. 2. Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiama nuoroda, kad „izomaltuliozė sudaryta iš gliukozės ir fruktozės“. |
|
|
|
Laktitolis |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „laktitolis“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB (kapsulių, tablečių ar miltelių pavidalo), skirti suaugusiesiems |
20 g per dieną |
||||
Lakto-N-neotetraozė |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „lakto-N-neotetraozė“. 2. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra lakto-N-neotetraozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojami maisto produktai, į kuriuos pridėta lakto-N-neotetraozės. 3. Mažiems vaikams skirtų maisto papildų, kurių sudėtyje yra lakto-N-neotetraozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad papildai neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vaikas žindomas arba vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta lakto-N-neotetraozės. |
|
|
Nearomatizuoti pasterizuoto ir sterilizuoto (taip pat kaitinto UAT) pieno gaminiai |
0,6 g/l |
||||
Nearomatizuoti rauginti pieno gaminiai |
0,6 g litre gėrimo 9,6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
||||
Aromatizuoti rauginti pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
0,6 g litre gėrimo 9,6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, įskaitant pakaitalus gėrimams balinti |
0,6 g litre gėrimo 6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus 200 g kilograme pieno pakaitalo |
||||
Javainių batonėliai |
6 g/kg |
||||
Saldikliai, skirti pasaldinti maistą valgant |
100 g/kg |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,6 g/l kartu su 1,2 g/l 2′-fukozillaktozės, kurių santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 1:2 |
||||
Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,6 g/l kartu su 1,2 g/l 2′-fukozillaktozės, kurių santykis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 1:2 |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
6 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus 0,6 g/l skysto gatavo produkto, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai |
0,6 g/l pieno gėrimuose ir panašiuose produktuose, dedama atskirai arba kartu su 2′-fukozillaktoze, kurių santykis galutiniame vartoti paruoštame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas, yra 1:2 |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
2,4 g litre gėrimo 20 g kilograme batonėlių |
||||
Duonos ir tešlos gaminiai, prie kurių pridėtas užrašas apie tai, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
30 g/kg |
||||
Aromatizuoti gėrimai |
0,6 g/l |
||||
Kava, arbata (išskyrus juodąją arbatą), žolelių ir vaisių užpilai, cikorija; arbata, žolelių ir vaisių užpilai bei cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai bei šių produktų mišiniai ir tirpūs mišiniai |
4,8 g/l – didžiausias leidžiamas kiekis taikomas gataviems produktams |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus kūdikiams skirtus maisto papildus |
1,5 g per dieną visiems vartotojams 0,6 g per dieną mažiems vaikams |
||||
Lakto-N-tetraozė (LNT) (mikrobinis šaltinis) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „lakto-N-tetraozė“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra lakto-N-tetraozės, etiketėje turi būti nurodyta, kad jie neturėtų būti vartojami, jei tą pačią dieną vartojamas motinos pienas arba kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta lakto-N-tetraozės. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2020 4 26. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Danija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti Sąjungos rinkai naują maisto produktą lakto-N-tetraozę leidžiama tik bendrovei „Glycom A/S“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą šiam naujam maisto produktui nenaudodami pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį apsaugotų nuosavybinių mokslinių įrodymų ar mokslinių duomenų arba gautų „Glycom A/S“ sutikimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2025 4 23. |
Nearomatizuoti pasterizuoto ir nearomatizuoti sterilizuoto (taip pat apdoroto UAT) pieno gaminiai |
1,0 g/l |
||||
Nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai |
1,0 g/l (gėrimai) 10 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
||||
Aromatizuoti rauginto pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
1,0 g/l (gėrimai) 10 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
||||
Gėrimai (aromatizuoti gėrimai) |
1,0 g/l |
||||
Javainių batonėliai |
10 g/kg |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,8 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba regeneruojamas pagal gamintojo instrukcijas. |
||||
Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,6 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai, kūdikiams ir mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,6 g/l (gėrimai) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba regeneruojamas pagal gamintojo instrukcijas. 5 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs produktai |
0,6 g/l (gėrimai) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba regeneruojamas pagal gamintojo instrukcijas. 5 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
2,0 g/l (gėrimai) 20 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems vartotojams, išskyrus kūdikius |
2,0 g per parą mažiems vaikams, vaikams, paaugliams ir suaugusiesiems |
||||
Sausmedžio (Lonicera caerulea L.) uogos (haskap) (Trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sausmedžio (Lonicera caerulea L.) uogos“ |
|
|
|
Mėlynžiedės liucernos (Medicago sativa) lapų ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mėlynžiedės liucernos (Medicago sativa) baltymas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
10 g per dieną |
||||
Likopenas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopenas“ |
|
|
Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus) |
2,5 mg/100 g |
||||
Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams |
2,5 mg/100 g |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
8 mg patiekale |
||||
Pusryčių dribsniai |
5 mg/100 g |
||||
Riebalai ir padažai |
10 mg/100 g |
||||
Sriubos, išskyrus pomidorų |
1 mg/100 g |
||||
Duona (įskaitant traškią duoną) |
3 mg/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
15 mg per dieną |
||||
Likopenas, gautas iš grybo Blakeslea trispora |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopenas“ |
|
|
Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus) |
2,5 mg/100 g |
||||
Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams |
2,5 mg/100 g |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
8 mg patiekale |
||||
Pusryčių dribsniai |
5 mg/100 g |
||||
Riebalai ir padažai |
10 mg/100 g |
||||
Sriubos, išskyrus pomidorų |
1 mg/100 g |
||||
Duona (įskaitant traškią duoną) |
3 mg/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
15 mg per dieną |
||||
Likopenas iš pomidorų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopenas“ |
|
|
Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus) |
2,5 mg/100 g |
||||
Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams |
2,5 mg/100 g |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
8 mg patiekale |
||||
Pusryčių dribsniai |
5 mg/100 g |
||||
Riebalai ir padažai |
10 mg/100 g |
||||
Sriubos, išskyrus pomidorų |
1 mg/100 g |
||||
Duona (įskaitant traškią duoną) |
3 mg/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
15 mg per dieną |
||||
Likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas likopeno kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų“ |
|
|
Vaisių ir (arba) daržovių sulčių gėrimai (įskaitant koncentratus) |
2,5 mg/100 g |
||||
Gėrimai, skirti intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantys sportininkams |
2,5 mg/100 g |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
8 mg patiekale |
||||
Pusryčių dribsniai |
5 mg/100 g |
||||
Riebalai ir padažai |
10 mg/100 g |
||||
Sriubos, išskyrus pomidorų |
1 mg/100 g |
||||
Duona (įskaitant traškią duoną) |
3 mg/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Vištų kiaušinių baltymo lizocimo hidrolizatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Vištų kiaušinių baltymo lizocimo hidrolizatas“. |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems |
1000 mg per dieną |
||||
Magnio citrato malatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „magnio citrato malatas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
|
||||
Vaistinės magnolijos ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Vaistinės magnolijos ekstraktas“ |
|
|
Mėtiniai saldainiai (konditerijos gaminiai) |
0,2 % – jei skirti burnos kvapui gaivinti. Kai pridedama ne daugiau kaip 0,2 %, o guma ir (arba) mėtinis saldainis ne sunkesnis kaip 1,5 g, kiekvienoje gumos arba mėtinio saldainio porcijoje turi būti ne daugiau kaip 3 mg vaistinės magnolijos ekstrakto. |
||||
Kramtomoji guma |
|||||
Kukurūzų gemalų aliejaus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kukurūzų gemalų aliejaus ekstraktas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
2 g per dieną |
||||
Kramtomoji guma |
2 % |
||||
Metilceliuliozė |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „metilceliuliozė“ |
Metilceliuliozė neturi būti naudojama maisto produktams, specialiai paruoštiems mažiems vaikams |
|
Valgomieji ledai |
2 % |
||||
Aromatizuoti gėrimai |
|||||
Aromatizuoti arba nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai |
|||||
Šalti desertai (pieno, riebalų, vaisių, grūdų, kiaušinių gaminiai) |
|||||
Vaisių gaminiai (išspaudos, tyrės ar kompotai) |
|||||
Sriubos ir sultiniai |
|||||
1-metilnikotinamido chloridas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „1-metilnikotinamido chloridas“ Maisto papildai, kurių sudėtyje yra 1-metilnikotinamido chlorido, etiketėje nurodoma tokia informacija: Šį maisto papildą turėtų vartoti tik suaugusieji, išskyrus nėščias ir žindančias moteris |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2018 m. rugsėjo 2 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Pharmena S.A.“, Wolczanska 178, 90 530 Lodz, Lenkija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą 1-metilnikotinamido chloridą leidžiama tik „Pharmena S.A.“, nebent kitas pareiškėjas gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesiremdamasnuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Pharmena S.A.“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2023 m. rugsėjo 2 d. |
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris) |
58 mg per dieną |
||||
(6S)-5-metiltetrahidrofolinė rūgštis, gliukozamino druska |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „(6S)-5-metiltetrahidrofolinė rūgštis, gliukozamino druska“ arba „5MTHF-gliukozaminas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, kaip foliatų šaltiniai |
|
|
|
|
|
Organinis silicis (monometilsilanetriolis) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas silicio kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „organinis silicis (monometilsilanetriolis)“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (skysto pavidalo) |
10,40 mg per dieną |
||||
Valgomojo dantenio (Lentinula edodes) micelio ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „grybų (Lentinula edodes) ekstraktas“ arba „valgomojo dantenio ekstraktas“ |
|
|
Duonos gaminiai |
2 ml/100 g |
||||
Gaivieji gėrimai |
0,5 ml/100 ml |
||||
Gatavi patiekalai |
2,5 ml patiekale |
||||
Jogurtiniai maisto produktai |
1,5 ml/100 ml |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
2,5 ml per dieną |
||||
Nikotinamido ribozido chloridas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Nikotinamido ribozido chloridas“ |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2020 m. vasario 20 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „ChromaDex Inc.“, 10900 Wilshire Boulevard Suite 600, Los Angeles, CA 90024, JAV. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti Sąjungos rinkai naują maisto produktą leidžiama tik bendrovei „ChromaDex Inc.“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą šiam naujam maisto produktui, nenaudodami nuosavybinių mokslinių įrodymų ir mokslinių duomenų, apsaugotų pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų bendrovės „ChromaDex Inc.“ sutikimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2025 m. vasario 20 d. |
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai |
300 mg per parą visiems suaugusiems vartotojams, išskyrus nėščias ir žindančias moteris 230 mg per parą nėščioms ir žindančioms moterims |
||||
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sultys |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „indinės morindos vaisių sultys“ arba „Morinda citrifolia vaisių sultys“ |
|
|
Pasterizuoti vaisių ir vaisių nektaro gėrimai |
30 ml vienoje porcijoje (iki 100 % indinės morindos vaisių sulčių) arba 20 ml du kartus per dieną, ne daugiau kaip 40 ml per dieną |
||||
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sulčių milteliai |
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
6,6 g per dieną (tai prilygsta 30 ml indinės morindos vaisų sulčių) |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „indinės morindos vaisių sulčių milteliai“ arba „Morinda citrifolia vaisių sulčių milteliai“ |
|
|
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrė ir koncentratas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas: vaisių tyrė: „Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrė“ arba „Noni vaisių tyrė“ Vaisių koncentratas: „Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių koncentratas“ arba „Noni vaisių koncentratas“ |
|
|
|
Vaisių tyrė |
||||
Saldainiai, konditerijos gaminiai |
45 g/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
53 g/100 g |
||||
Maistinių gėrimų mišinių milteliai (sausoji masė) |
53 g/100 g |
||||
Gazuoti gėrimai |
11 g/100 g |
||||
Ledai ir šerbetas |
31 g/100 g |
||||
Jogurtas |
12 g/100 g |
||||
Sausainiai |
53 g/100 g |
||||
Bandelės, tortai ir pyragai |
53 g/100 g |
||||
Pusryčių dribsniai (pilno grūdo) |
88 g/100 g |
||||
Džemai ir drebučiai pagal Direktyvą 2001/113/EB |
133 g/100 g Pagal neapdorotą kiekį, skirtą pagaminti 100 g galutinio produkto |
||||
Saldieji užtepai, užpildai ir glajus |
31 g/100 g |
||||
Pikantiški padažai, marinatai, riebūs padažai ir uždarai |
88 g/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
26 g per dieną |
||||
|
Vaisių koncentratas |
||||
Saldainiai, konditerijos gaminiai |
10 g/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
12 g/100 g |
||||
Maistinių gėrimų mišinių milteliai (sausoji masė) |
12 g/100 g |
||||
Gazuoti gėrimai |
3 g/100 g |
||||
Ledai ir šerbetas |
7 g/100 g |
||||
Jogurtas |
3 g/100 g |
||||
Sausainiai |
12 g/100 g |
||||
Bandelės, tortai ir pyragai |
12 g/100 g |
||||
Pusryčių dribsniai (pilno grūdo) |
20 g/100 g |
||||
Džemai ir drebučiai pagal Direktyvą 2001/113/EB |
30 g/100 g |
||||
Saldieji užtepai, užpildai ir glajus |
7 g/100 g |
||||
Pikantiški padažai, marinatai, riebūs padažai ir uždarai |
20 g/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
6 g per dieną |
||||
Morinda citrifolia lapai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Noni lapai“ arba „Morinda citrifolia lapai“. 2. Vartotojui turi būti nurodyta, kad puodelyje užpilo turėtų būti ne daugiau kaip 1 g džiovintų ir skrudintų Morinda citrifolia lapų. |
|
|
Užpilai ruošiami taip: |
į puodelį užpilo turėtų būti dedama ne daugiau kaip 1 g džiovintų ir skrudintų Morinda citrifolia lapų. |
||||
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ Morinda citrifolia vaisių milteliai“ arba „indinės morindos vaisių milteliai“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
2,4 g per dieną |
||||
Mikrodumbliai Odontella aurita |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumbliai Odontella aurita“ |
|
|
Aromatizuoti tešlos gaminiai |
1,5 % |
||||
Žuvienės |
1 % |
||||
Jūros produktų paštetai |
0,5 % |
||||
Sultinių ruošiniai |
1 % |
||||
Krekeriai |
1,5 % |
||||
Užšaldyta žuvis džiūvėsėliuose |
1,5 % |
||||
Fitosteroliais (fitostanoliais) praturtintas aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas fitosterolių (fitostanolių) kiekis |
Pagal Reglamento (ES) Nr. 1169/2011 III priedo 5 dalį |
|
|
Tepieji riebalai, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 VII priedo VII dalyje ir II priedėlio B ir C dalyse, išskyrus virti ir kepti skirtus riebalus bei užtepus, pagamintus iš sviesto arba kitų gyvūninių riebalų |
1. Produktai, kuriuose yra naujos maisto sudedamosios dalies, pateikiami taip, kad juos būtų galima lengvai dalyti į porcijas, kuriose būtų ne daugiau kaip 3 g (jei vartojama 1 porcija per dieną), arba ne daugiau kaip 1 g (jei vartojamos 3 porcijos per dieną) pridėtų fitosterolių (fitostanolių). 2. Į gėrimų indą įdėtų fitosterolių (fitostanolių) kiekis neviršija 3 g. 3. Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai turi būti pateikiami vienos porcijos pakuotėje. |
||||
Pieno gaminiai, pvz., pusriebio arba nugriebto pieno gaminiai, į kuriuos gali būti pridėta vaisių ir (arba) javų grūdų, rauginto pieno, pvz., jogurto ir sūrio gaminiai (riebumas ≤ 12 g/100 g produkto), kurių pieno riebumas galėjo būti sumažintas, o riebalai arba baltymai iš dalies arba visiškai pakeisti augaliniais riebalais arba baltymais. |
|||||
Sojų gėrimai |
|||||
Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai |
|||||
Iš kalmarų ekstrahuoti riebalai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis |
Naujo maisto produkto pavadinimas, nurodomas ženklinant jo turinčius maisto produktus, yra „kalmarų riebalai“ |
|
|
Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio produktams – 600 mg/100 g |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio produktų pakaitalams – 600 mg/100 g |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
600 mg/100 g |
||||
Pusryčių dribsniai |
500 mg/100 g |
||||
Grūdiniai gaminiai (duona ir bandelės) |
200 mg/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gėrimus) |
60 mg/100 ml |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
3 000 mg per dieną visiems vartotojams 450 mg per dieną nėščioms ir žindančioms moterims |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
200 mg patiekale |
||||
Panax notoginseng ir Astragalus membranaceus ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Panax notoginseng ir Astragalus membranaceus ekstraktas“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra Panax notoginseng ir Astragalus membranaceus ekstrakto, etiketėje nurodoma, kad tų maisto papildų neturėtų vartoti jaunesni nei 18 metų asmenys ir nėščios moterys. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2020 m. gruodžio 23 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „NuLiv Science“, 1050 W. Central Ave., Building C, Brea, CA 92821, JAV. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti Sąjungos rinkai naują maisto produktą leidžiama tik bendrovei „NuLiv Science“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą šiam naujam maisto produktui, nenaudodami nuosavybinių mokslinių įrodymų ir mokslinių duomenų, apsaugotų pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų bendrovės „NuLiv Science“ sutikimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2025 m. gruodžio 23 d. |
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems suaugusiesiems, išskyrus maisto papildus nėščioms moterims. |
35 mg per parą |
||||
Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklų milteliai, iš kurių pašalinta dalis riebalų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklų milteliai, iš kurių pašalinta dalis riebalų“. |
|
|
Milteliai, kuriuose daug baltymų |
|||||
Po rauginimo termiškai neapdoroti nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai, įskaitant natūralias nearomatizuotas pasukas (išskyrus sterilizuotas pasukas) |
0,7 % |
||||
Po rauginimo termiškai apdoroti nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai |
0,7 % |
||||
Aromatizuoti rauginto pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
0,7 % |
||||
Konditerijos gaminiai |
10 % |
||||
Vaisių sultys, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/112/EB (8), ir daržovių sultys |
2,5 % |
||||
Vaisių nektarai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/112/EB, bei daržovių nektarai ir panašūs produktai |
2,5 % |
||||
Aromatizuoti gėrimai |
3 % |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
7,5 g per parą |
||||
Milteliai, kuriuose daug skaidulinių medžiagų |
|||||
Konditerijos gaminiai |
4 % |
||||
Vaisių sultys, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/112/EB, ir daržovių sultys |
2,5 % |
||||
Vaisių nektarai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2001/112/EB bei daržovių nektarai ir panašūs produktai |
4 % |
||||
Aromatizuoti gėrimai |
4 % |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
12 g per parą |
||||
Brassica rapa L. ir Brassica napus L. sėklų, iš kurių pašalinta dalis riebalų, milteliai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rapsų sėklų, iš kurių pašalinta dalis riebalų, milteliai“. Visų maisto produktų, kuriuose yra Brassica rapa L. ir Brassica napus L. sėklų, iš kurių pašalinta dalis riebalų, miltelių, etiketėje turi būti nurodyta, kad ši sudedamoji dalis gali sukelti alerginę reakciją vartotojams, kurie yra alergiški garstyčioms ir jų produktams. Jei reikia, šis teiginys pateikiamas šalia sudedamųjų dalių sąrašo. |
|
|
Pusryčių dribsnių mišiniai |
20 g/100 g |
||||
Javainiai ir panašūs pusryčių dribsnių mišiniai |
20 g/100 g |
||||
Slėgti pusryčių dribsnių gaminiai |
20 g/100 g |
||||
Užkandžiai (išskyrus bulvių traškučius) |
15 g/100 g |
||||
Duona ir bandelės su specialiomis sudedamosiomis dalimis (pvz., sėklomis, razinomis, žolelėmis) |
7 g/100 g |
||||
Juoda duona, kurios etiketėje nurodyta, kad joje nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
7 g/100 g |
||||
Daugiagrūdė duona ir bandelės |
7 g/100 g |
||||
Mėsos pakaitalai |
10 g/100 g |
||||
Mėsos kukuliai |
10 g/100 g |
||||
Pasterizuoti vaisių gaminiai, pagaminti apdorojant aukštu slėgiu |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Greta vaisių gaminių ir bet kokio produkto, kurio sudėtyje jis yra naudojamas, pavadinimo turi būti nurodyti žodžiai „pasterizuota apdorojant aukštu slėgiu“ |
|
|
Vaisių rūšys: obuoliai, abrikosai, bananai, gervuogės, mėlynės, vyšnios, kokosai, figos, vynuogės, greipfrutai, mandarinai, mangai, melionai, persikai, kriaušės, ananasai, slyvos, avietės, rabarbarai, braškės |
|
||||
Fenilkapsicinas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fenilkapsicinas“. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2019 m. gruodžio 19 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „aXichem AB“, Södergatan 26, SE 211 34, Malmö, Švedija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą fenilkapsiciną leidžiama tik bendrovei „aXichem AB“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „aXichem AB“ leidimą. |
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus kūdikiams, mažiems vaikams ir vaikams iki 11 metų skirtus maisto produktus |
2,5 mg per parą |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti vartoti visiems vartotojams, išskyrus vaikus iki 11 metų |
2,5 mg per parą |
||||
Fosfatuotas kukurūzų krakmolas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fosfatuotas kukurūzų krakmolas“ |
|
|
Gatavi grūdiniai gaminiai |
15 % |
||||
Tešlos gaminiai |
|||||
Pusryčių dribsniai |
|||||
Javainių batonėliai |
|||||
Iš žuvies fosfolipidų gautas fosfatidilserinas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas fosfatidilserino kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „žuvų fosfatidilserinas“ |
|
|
Jogurtiniai gėrimai |
50 mg/100 ml |
||||
Milteliai, kuriuose pieno miltelių daugiausia |
3 500 mg/100 g (lygiavertis 40 mg/100 ml gatavo gėrimo) |
||||
Jogurtiniai maisto produktai |
80 mg/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
350 mg/100 g |
||||
Šokoladiniai konditerijos gaminiai |
200 mg/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Atitinka Reglamento (ES) Nr. 609/2013 reikalavimus |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
300 mg per dieną |
||||
Iš sojos fosfolipidų gautas fosfatidilserinas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas fosfatidilserino kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sojos fosfatidilserinas“ |
|
|
Jogurtiniai gėrimai |
50 mg/100 ml |
||||
Milteliai, kuriuose pieno miltelių daugiausia |
3,5 g/100 g (prilygsta 40 mg/100 ml gatavo produkto) |
||||
Jogurtiniai maisto produktai |
80 mg/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
350 mg/100 g |
||||
Šokoladiniai konditerijos gaminiai |
200 mg/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Atitinka Reglamento (ES) Nr. 609/2013 reikalavimus |
||||
Fosfolipidų produktas, kurio sudėtyje yra vienodas fosfatidilserino ir fosfatido rūgšties kiekis |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas fosfatidilserino kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sojų fosfatidilserinas ir fosfatido rūgštis“ |
Produktas neturi būti skirtas parduoti nėščioms ar žindančioms moterims |
|
Pusryčių dribsniai |
80 mg/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
350 mg/100 g |
||||
Jogurtiniai maisto produktai |
80 mg/100 g |
||||
Kreminiai sojų gaminiai |
80 mg/100 g |
||||
Jogurtiniai gėrimai |
50 mg/100 g |
||||
Kreminiai sojų gėrimai |
50 mg/100 g |
||||
Milteliai, kuriuose pieno miltelių daugiausia |
3,5 g/100 g (prilygsta 40 mg/100 ml gatavo produkto) |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
800 mg per dieną |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Atitinka Reglamento (ES) Nr. 609/2013 reikalavimus |
||||
Iš kiaušinių trynių gauti fosfolipidai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Nenurodyta |
|||||
Fitoglikogenas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fitoglikogenas“ |
|
|
Perdirbti maisto produktai |
25 % |
||||
Fitosteroliai/fitostanoliai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Pagal Reglamento (ES) Nr. 1169/2011 III priedo 5 dalį |
|
|
Ryžių gėrimai |
1. Ryžių gėrimai pateikiami taip, kad juos būtų galima lengvai dalyti į porcijas, kuriose būtų ne daugiau kaip 3 g (jei vartojama 1 porcija per dieną), arba ne daugiau kaip 1 g (jei vartojamos 3 porcijos per dieną) pridėtų fitosterolių (fitostanolių). Į gėrimų indą įdėtų fitosterolių (fitostanolių) kiekis neviršija 3 g. Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai turi būti pateikiami vienos porcijos pakuotėje. |
||||
Ruginė duona, kurios miltų sudėtyje yra ≥ 50 % rugių (viso grūdo rugių miltų, sveikų ir eižėtų rugių grūdų ir rugių dribsnių) ir ≤ 30 % kviečių, ir į kurią įdėta ≤ 4 % cukraus, tačiau nėra įdėta riebalų |
|||||
Salotų padažai, majonezas ir aštrūs padažai |
|||||
Sojų gėrimai |
|||||
Pieno gaminiai, pvz., pusriebio ir nugriebto pieno gaminiai, į kuriuos gali būti įdėta vaisių ir (arba) javų grūdų, pieno riebumas gali būti sumažintas arba pieno riebalai ir (arba) baltymai iš dalies arba visiškai pakeisti augaliniais riebalais ir (arba) baltymais. |
|||||
Rauginto pieno gaminiai, pvz., jogurto ir sūrio gaminiai (riebumas < 12 %/100 g), kuriuose pieno riebumas gali būti sumažintas arba pieno riebalai ir (arba) baltymai iš dalies arba visiškai pakeisti augaliniais riebalais ir (arba) baltymais. |
|||||
Tepieji riebalai, kaip apibrėžta Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 VII priedo VII dalyje ir II priedėlio B ir C dalyse, išskyrus virti ir kepti skirtus riebalus bei užtepus, pagamintus iš sviesto arba kitų gyvūninių riebalų. |
|||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
3 g per dieną |
||||
Slyvų kauliukų aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Skirtas kepti ir pagardinti |
Atitinka įprastą aliejaus naudojimo maisto produktuose būdą |
||||
Bulvių baltymai (koaguliuoti) ir jų hidrolizatai |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „bulvių baltymas“ |
|
|
|
Proliloligopeptidazė (fermentinis preparatas) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „proliloligopeptidazė“ |
|
|
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems suaugusiesiems |
120 PPU per dieną (2,7 g fermentinio preparato per dieną) (2 × 106 PPI per dieną) PPU – prolilpeptidazės vienetai arba prolinproteazės vienetai PPI – proteazės pikomoliai pagal tarptautinę klasifikaciją |
||||
Iš kiaulių inkstų ekstrahuoti baltymai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
3 kapsulės arba 3 tabletės per dieną; prilygsta 12,6 mg kiaulių inkstų ekstrakto per dieną Diamino oksidazės (DAO) kiekis: 0,9 mg per dieną (3 kapsulės arba 3 tabletės, kai vienos kapsulės arba vienos tabletės sudėtyje yra 0,3 mg DAO) |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
|||||
Pirolochinolino chinono dinatrio druska |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Pirolochinolino chinono dinatrio druska“. Maisto papildai, kurių sudėtyje yra pirolochinolino chinono dinatrio druskos, turi būti pažymėti tokiu įrašu: Šį maisto papildą turėtų vartoti tik suaugusieji, išskyrus nėščias ir žindančias moteris |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2018 m. rugsėjo 2 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc.“, Mitsubishi Building 5–2 Marunouchi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100–8324, Japonija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą pirolochinolino chinono dinatrio druską leidžiama tik „Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc.“, nebent kitas pareiškėjas gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesiremdamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, saugomais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc.“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2023 m. rugsėjo 2 d. |
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris) |
20 mg per dieną |
||||
Rapsų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rapsų aliejaus ekstraktas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
1,5 g vienoje porcijoje, rekomenduojamoje suvartoti per parą |
||||
Rapsų baltymai |
Kaip augalinių baltymų šaltinis maisto produktuose, išskyrus pradinio maitinimo kūdikių mišinius ir tolesnio maitinimo kūdikių mišinius |
|
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „rapsų baltymai“. 2. Visų maisto produktų, kuriuose yra rapsų baltymų, etiketėje turi būti nurodyta, kad ši sudedamoji dalis gali sukelti alerginę reakciją vartotojams, kurie yra alergiški garstyčioms ir jų produktams. Jei reikia, šis teiginys pateikiamas šalia sudedamųjų dalių sąrašo. |
|
|
Rafinuotas krevečių peptidų koncentratas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Rafinuotas krevečių peptidų koncentratas“. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2018 m. lapkričio 20 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Marealis AS“, Stortorget 1, Kystens Hus, 2 aukštas, N-9008 Tromsø, adresas korespondencijai: P.O. Box 1065, 9261 Tromsø,Norvegija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą rafinuotą krevečių peptidų koncentratą leidžiama tik „Marealis AS“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Marealis AS“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2023 m. lapkričio 20 d. |
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti suaugusiesiems |
1 200 mg per dieną |
||||
Transresveratrolis |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „transresveratrolis“. 2. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra transresveratrolio, etiketėse turi būti nurodyta, kad vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo. |
|
|
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti suaugusiesiems |
150 mg per dieną |
||||
Transresveratrolis (mikrobinis šaltinis) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „transresveratrolis“ 2. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra transresveratrolio, etiketėse turi būti nurodyta, kad vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo. |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
Atitinka įprastą iš japoninio pelėvirkščio (Fallopia japonica) ekstrahuoto resveratrolio naudojimo maisto papilduose būdą |
||||
Gaidžių skiauterių ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „gaidžių skiauterių ekstraktas“ arba „gaidžiukų skiauterių ekstraktas“ |
|
|
Pieno gėrimai |
40 mg/100 g arba mg/100 ml |
||||
Rauginti pieno gėrimai |
80 mg/100 g arba mg/100 ml |
||||
Jogurto gaminiai |
65 mg/100 g arba mg/100 ml |
||||
Šviežias sūris |
110 mg/100 g arba mg/100 ml |
||||
Valgomųjų plukenetijų (Plukenetia volubilis) aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „valgomųjų plukenetijų (Plukenetia volubilis) aliejus“ |
|
|
Kaip ir sėmenų aliejui |
Atitinka įprastą sėmenų aliejaus naudojimo maisto produktuose būdą |
||||
Salatrimai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mažesnės energetinės vertės riebalai (salatrimai)“. 2. Turi būti nurodyta, kad nesaikingai vartojant gali kilti virškinamojo trakto sutrikimų. 3. Turi būti nurodyta, kad produktai nėra skirti vartoti vaikams. |
|
|
Grūdiniai ir konditerijos gaminiai |
|
||||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus, kuriame gausu DHR ir EPR |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas DHR ir EPR sumos kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus, kuriame gausu DHR ir EPR“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris) |
3 000 mg per dieną |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti nėščioms ir žindančioms moterims |
450 mg per dieną |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai |
200 mg/100 g |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
|||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai |
200 mg/100 g |
||||
Pusryčių dribsniai |
500 mg/100 g |
||||
Maistiniai riebalai |
360 mg/100 g |
||||
Pieno gaminių pakaitalai (išskyrus gėrimus) |
600 mg/100 g sūrio 200 mg/100 g sojos ir pieno gaminių pakaitalų (išskyrus gėrimus) |
||||
Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus |
600 mg/100 g sūrio 200 mg/100 g pieno gaminio (įskaitant pieną, šviežią sūrį ir jogurto gaminius; išskyrus gėrimus) |
||||
Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus) |
80 mg/100 g |
||||
Javainių arba maistiniai batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
600 mg/100 g |
||||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias DHR kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus“ |
|
|
Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio gaminiams – 600 mg/100 g |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio gaminių pakaitalams – 600 mg/100 g |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
600 mg/100 g |
||||
Pusryčių javainiai |
500 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
250 mg DHR per dieną visiems vartotojams |
||||
450 mg DHR per dieną nėščioms ir žindančioms moterims |
|||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai |
200 mg/100 g |
||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai |
200 mg/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Maistiniai riebalai |
360 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus) |
80 mg/100 ml |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
200 mg/100 g |
|
|||
Vaisių ir (arba) daržovių tyrės |
100 mg/100 g |
||||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias DHR kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus“ |
|
|
Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio gaminiams – 600 mg/100 g |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio gaminių pakaitalams – 600 mg/100 g |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
600 mg/100 g |
||||
Pusryčių javainiai |
500 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
250 mg DHR per dieną visiems vartotojams |
||||
450 mg DHR per dieną nėščioms ir žindančioms moterims |
|||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs gaminiai |
200 mg/100 g |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
|||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai |
200 mg/100 g |
||||
Javainių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Maistiniai riebalai |
360 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus) |
80 mg/100 ml |
||||
Vaisių ir (arba) daržovių tyrės |
100 mg/100 g |
||||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. (T18) aliejus |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus“. |
|
|
Pieno gaminiai, išskyrus pieno gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio produktams – 600 mg/100 g |
||||
Pieno gaminių pakaitalai, išskyrus gėrimus |
200 mg/100 g arba sūrio gaminių pakaitalams – 600 mg/100 g |
||||
Tepieji riebalai ir padažai |
600 mg/100 g |
||||
Pusryčių javainiai |
500 mg/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
250 mg DHR per dieną visiems vartotojams |
||||
450 mg DHR per dieną nėščioms ir žindančioms moterims |
|||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, ir pakaitiniai maisto produktai svoriui kontroliuoti |
250 mg patiekale |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs produktai |
200 mg/100 g |
||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Grūdiniai gaminiai, duona, bandelės ir saldūs sausainiai |
200 mg/100 g |
||||
Dribsnių batonėliai |
500 mg/100 g |
||||
Maistiniai riebalai |
360 mg/100 g |
||||
Nealkoholiniai gėrimai (įskaitant pieno gaminių pakaitalus ir pieno gėrimus) |
80 mg/100 ml |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai ir tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Pagal Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
200 mg/100 g |
||||
Vaisių ir (arba) daržovių tyrės |
100 mg/100 g |
||||
Mielių (Yarrowia lipolytica) biomasė, kurios sudėtyje yra seleno |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mielių (Yarrowia lipolytica) biomasė, kurios sudėtyje yra seleno“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra seleno turinčios mielių (Yarrowia lipolytica) biomasės, etiketėje turi būti nurodyta, kad maisto papildų neturėtų vartoti kūdikiai ir vaikai iki 4 metų / vaikai iki 7 metų / vaikai iki 11 metų / vaikai ir paaugliai iki 18 metų (3). |
|
|
Maisto papilduose, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB (12), išskyrus maisto papildus kūdikiams ir vaikams iki 4 metų |
50 mg per parą 4–6 metų amžiaus vaikams, tai reiškia 10 μg seleno per parą 100 mg per parą 7–10 metų amžiaus vaikams, tai reiškia 20 μg seleno per parą 500 mg per parą 11–17 metų amžiaus paaugliams, tai reiškia 100 μg seleno per parą 800 mg per parą suaugusiesiems, tai reiškia 160 μg seleno per parą |
||||
3‘-sialillaktozės (3‘-SL) natrio druska (mikrobinis šaltinis) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis (išreikštas 3‘-sialillaktoze) |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „3‘-sialillaktozės natrio druska“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra 3‘-sialillaktozės natrio druskos, etiketėje turi būti nurodyta, kad jie neturėtų būti vartojami: a) jei tą pačią dieną vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 3’-sialillaktozės natrio druskos; b) jų neturėtų vartoti kūdikiai ir maži vaikai. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2021 m. vasario 18 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Glycom A/S“, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Danija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti rinkai Sąjungoje naują maisto produktą 3’-sialillaktozės natrio druską leidžiama tik bendrovei „Glycom A/S“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Glycom A/S“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2026 m. vasario 18 d. |
Nearomatizuoti pasterizuoto ir nearomatizuoti sterilizuoto (taip pat apdoroto UAT) pieno gaminiai |
0,25 g/l |
||||
Aromatizuoti rauginto pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
0,25 g/l (gėrimai) |
||||
0,5 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
|||||
Nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai |
0,25 g/l (gėrimai) |
||||
2,5 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
|||||
Gėrimai (aromatizuoti gėrimai, išskyrus gėrimus, kurių pH yra mažesnis nei 5) |
0,25 g/l |
||||
Javainių batonėliai |
2,5 g/kg |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,2 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,15 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,15 g/l (gėrimai) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas. |
||||
1,25 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
|||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs produktai |
0,15 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,5 g/l (gėrimai) |
||||
5 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
|||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
0,5 g per dieną |
||||
6‘-sialillaktozės (6‘-SL) natrio druska (mikrobinis šaltinis) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis (išreikštas 6‘-sialillaktoze) |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „6‘-sialillaktozės natrio druska“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra 6‘-sialillaktozės natrio druskos, etiketėje turi būti nurodyta, kad jie neturėtų būti vartojami: a) jei tą pačią dieną vartojami kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta 6’-sialillaktozės natrio druskos; b) jų neturėtų vartoti kūdikiai ir maži vaikai. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2021 m. vasario 17 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Glycom A/S“, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Danija. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti Sąjungos rinkai naują maisto produktą 6’-sialillaktozės natrio druską leidžiama tik bendrovei „Glycom A/S“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto, nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų „Glycom A/S“ leidimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2026 m. vasario 17 d. |
Nearomatizuoti pasterizuoto ir nearomatizuoti sterilizuoto (taip pat apdoroto UAT) pieno gaminiai |
0,5 g/l |
||||
Nearomatizuoti rauginto pieno gaminiai |
0,5 g/l (gėrimai) |
||||
2,5 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
|||||
Aromatizuoti rauginto pieno gaminiai, įskaitant termiškai apdorotus gaminius |
0,5 g/l (gėrimai) |
||||
5,0 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
|||||
Gėrimai (aromatizuoti gėrimai, išskyrus gėrimus, kurių pH yra mažesnis nei 5) |
0,5 g/l |
||||
Javainių batonėliai |
5,0 g/kg |
||||
Pradinio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,4 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Tolesnio maitinimo kūdikių mišiniai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,3 g/l galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
0,3 g/l (gėrimai) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
2,5 g kilograme produkto, išskyrus gėrimus |
|||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs produktai |
0,3 g/l (gėrimai) galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
1,0 g/l (gėrimai) |
||||
10,0 g/kg (produktai, išskyrus gėrimus) |
|||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
Laikantis konkrečių asmens, kuriam skirtas produktas, mitybos reikalavimų |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
1,0 g per dieną |
||||
Dvispalvių sorgų (Sorghum bicolor (L.) Moench) sirupas (Trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sorgų (Sorghum bicolor) sirupas“ |
|
|
|
Fermentuotų sojų ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „fermentuotų sojų ekstraktas“. 2. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra fermentuotų sojų ekstrakto, etiketėse turi būti nurodyta, kad vaistus vartojantys žmonės turėtų produktą vartoti tik prižiūrimi gydytojo. |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, kapsulėmis, tabletėmis ar milteliais, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris) |
100 mg per dieną |
||||
Kviečių (Triticum aestivum) ekstraktas, kuriame daug spermidino |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto papildų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kviečių ekstraktas, kuriame daug spermidino“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti suaugusiesiems (išskyrus nėščias ir žindančias moteris) |
Prilygsta ne daugiau kaip 6 mg spermidino per dieną |
||||
Sukromaltas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „sukromaltas“. 2. Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiama nuoroda, kad „sukromaltas sudarytas iš gliukozės ir fruktozės“. |
|
|
Nenurodyta |
|||||
Cukranendrių ląsteliena |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
|
|
|
Duona |
8 % |
||||
Grūdinės prekės |
5 % |
||||
Mėsos ir raumeninio audinio produktai |
3 % |
||||
Pagardai ir prieskoniai |
3 % |
||||
Trinti sūriai |
2 % |
||||
Specialieji dietiniai produktai |
5 % |
||||
Padažai |
2 % |
||||
Gėrimai |
5 % |
||||
Kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo cukrūs |
Nenurodyta |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas jo pavadinimas „kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo cukrus“, „kakavmedžių(Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo gliukozė“ arba „kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo fruktozė“, atsižvelgiant į produkto pavidalą. |
|
|
|
Saulėgrąžų aliejaus ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „saulėgrąžų aliejaus ekstraktas“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
1,1 g per dieną |
||||
Džiovinti mikrodumbliai Tetraselmis chuii |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mikrodumbliai Tetraselmis chuii“ arba „mikrodumbliai T. chuii“ Maisto papildų, kurių sudėtyje yra džiovintų mikrodumblių Tetraselmis chuii, etiketėje nurodoma tokia informacija: „Sudėtyje yra labai mažas jodo kiekis“ |
|
|
Padažai |
20 % arba 250 mg per dieną |
||||
Specialiosios druskos |
1 % |
||||
Uždarai |
250 mg per dieną |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
250 mg per dieną |
||||
Australiniai tigriniai ešeriai (Therapon barcoo/Scortum) |
Paskirtis tokia pati, kaip ir lašišos, t. y. kulinariniai žuvies gaminiai ir patiekalai, įskaitant virtus, žalius, rūkytus arba keptus žuvies gaminius |
|
|
|
|
D-tagatozė |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „D-tagatozė“. 2. Visų produktų, kurių sudėtyje suvartojamos D-tagatozės kiekis yra didesnis nei 15 g vienoje porcijoje, ir visų gėrimų, kurių sudėtyje jos kiekis yra didesnis nei 1 %, etiketėje turi būti užrašas „Nesaikingai vartojamas produktas gali turėti vidurius laisvinantį poveikį“. |
|
|
Nenurodyta |
|||||
Taksifolino koncentruotas ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausia leidžiamoji koncentracija |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „taksifolino koncentruotas ekstraktas“. |
|
|
Jogurtas be priedų/jogurtas su vaisiais(*) |
0,020 g/kg |
||||
Kefyras(*) |
0,008 g/kg |
||||
Pasukos(*) |
0,005 g/kg |
||||
Pieno milteliai(*) |
0,052 g/kg |
||||
Grietinėlė(*) |
0,070 g/kg |
||||
Grietinė(*) |
0,050 g/kg |
||||
Sūris (*) |
0,090 g/kg |
||||
Sviestas(*) |
0,164 g/kg |
||||
Šokoladiniai konditerijos gaminiai |
0,070 g/kg |
||||
Nealkoholiniai gėrimai |
0,020 g/L |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, skirti visiems vartotojams, išskyrus kūdikius, mažus vaikus ir jaunesnius nei 14 metų vaikus bei paauglius |
100 mg per dieną |
||||
(*) Kai taksifolino koncentruotas ekstraktas naudojamas pieno gaminiuose, jis negali pakeisti visų pieno sudedamųjų dalių ar jų dalies. |
|||||
Trehalozė |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „trehalozė“. Jis turi būti užrašytas etiketėje arba nurodytas jo turinčio maisto produkto sudedamųjų dalių sąraše. 2. Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiama nuoroda, kad „trehalozė sudaryta iš gliukozės“. |
|
|
Nenurodyta |
|||||
Ultravioletine spinduliuote apdoroti grybai (Agaricus bisporus) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas vitamino D2 kiekis |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „ultravioletine spinduliuote apdoroti grybai (Agaricus bisporus)“. 2. Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikta nuoroda, kad „kontroliuojamas apdorojimas šviesa vitamino D kiekiui padidinti“ arba „apdorota UV spinduliais vitamino D2 kiekiui padidinti“. |
|
|
Dvisporiai pievagrybiai (Agaricus bisporus) |
20 μg vitamino D2/100 g šviežios medžiagos svorio |
||||
UV spinduliuote apdorotos kepimo mielės (Saccharomyces cerevisiae) |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas vitamino D2 kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mielės su vitaminu D“ arba „mielės su vitaminu D2“. |
|
|
Mielinė duona ir mielinės bandelės |
5 μg vitamino D2/100 g |
||||
Smulkieji mieliniai duonos ar pyrago kepiniai |
5 μg vitamino D2/100 g |
||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
|
||||
Naminiams kepiniams skirtos fasuotos šviežios arba sausos mielės |
45 μg/100 g šviežių mielių 200 μg/100 g sausų mielių |
1. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „mielės su vitaminu D“ arba „mielės su vitaminu D2“. 2. Naujų maisto produktų etiketėje nurodomas teiginys, kad maisto produktas skirtas tik kepimui ir kad jo žalio neturėtų būti valgoma. 3. Naujų maisto produktų etiketėje pateikiamos naudojimo instrukcijos galutiniams vartotojams, kad nebūtų viršijama didžiausia 5 μg/100 g vitamino D2 koncentracija gatavuose naminiuose kepiniuose. |
|||
UV apdorota duona |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas vitamino D2 kiekis |
Prie naujo maisto produkto pavadinimo etiketėje turi būti pateikiamas užrašas „sudėtyje yra vitamino D, kuris gautas apdorojus produktą UV spinduliuote“ |
|
|
Mielinė duona ir mielinės bandelės (be glaisto) |
3 μg vitamino D2/100 g |
||||
UV spinduliuote apdorotas pienas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas vitamino D3 kiekis |
1. Naujo maisto produkto etiketėje nurodomas pavadinimas „apdorota ultravioletine spinduliuote“ 2. Jei ultravioletine spinduliuote apdoroto pieno sudėtyje yra toks vitamino D kiekis, kuris pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1169/2011 XIII priedo A dalies 2 punktą laikomas dideliu, etiketėje įrašomas šis tekstas: „sudėtyje yra vitamino D, kuris gautas apdorojus produktą ultravioletine spinduliuote“ arba „pienas, kurio sudėtyje yra vitamino D, gauto apdorojus pieną ultravioletine spinduliuote“. |
|
|
Pasterizuotas nenugriebtas pienas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 1308/2013, skirtas vartoti toks, koks yra |
5–32 μg/kg visiems vartotojams, išskyrus kūdikius |
||||
Pasterizuotas pusriebis pienas, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 1308/2013, skirtas vartoti toks, koks yra |
1–15 μg/kg visiems vartotojams, išskyrus kūdikius |
||||
Grybų milteliai, kuriuose yra vitamino D2 |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas vitamino D2 kiekis () |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Ultravioletine spinduliuote apdoroti grybų milteliai, kurių sudėtyje yra vitamino D“ arba „Ultravioletine spinduliuote apdoroti grybų milteliai, kurių sudėtyje yra vitamino D2“. Maisto papildų, kurių sudėtyje yra vitamino D2 (iš grybų miltelių), etiketėje turi būti nurodyta, kad jų neturėtų vartoti kūdikiai. |
|
Leidimas naudoti suteiktas 2020 m. rugpjūčio 27 d. Įtraukimas grindžiamas nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį. Pareiškėjas: „Oakshire Naturals, LP.“, PO Box 388 Kennett Square, Pennsylvania 19348, Jungtinės Valstijos. Duomenų apsaugos laikotarpiu pateikti Sąjungos rinkai naują maisto produktą grybų miltelius, kuriuose yra vitamino D2, leidžiama tik bendrovei „Oakshire Naturals, LP.“, nebent paskesni pareiškėjai gautų leidimą dėl šio naujo maisto produkto nesinaudodami nuosavybiniais moksliniais įrodymais ir moksliniais duomenimis, apsaugotais pagal Reglamento (ES) 2015/2283 26 straipsnį, arba gautų bendrovės „Oakshire Naturals, LP.“ sutikimą. Duomenų apsaugos pabaigos data: 2025 m. rugpjūčio 27 d |
Pusryčių javainiai |
2,25 μg vitamino D2/100 g |
||||
Mielinė duona ir pyragai |
2,25 μg vitamino D2/100 g |
||||
Grūdų ir makaronų gaminiai |
2,25 μg vitamino D2/100 g |
||||
Vaisių sultys ir vaisių bei daržovių sulčių mišiniai |
1,125 μg vitamino D2/100 ml |
||||
Pienas ir pieno gaminiai (išskyrus skystus gaminius) |
2,25 μg vitamino D2/100 g/1,125 μg vitamino D2/100 ml (gėrimai) |
||||
Sūris (išskyrus grūdėtąją varškę, rikotos sūrį ir tarkuoti skirtą kietąjį sūrį) |
2,25 μg vitamino D2/100 g |
||||
Pakaitinių maisto produktų batonėliai ir gėrimai |
2,25 μg vitamino D2/100 g/1,125 μg vitamino D2/100 ml (gėrimai) |
||||
Pieno gaminių pakaitalai |
2,25 μg vitamino D2/100 g/1,125 μg vitamino D2/100 ml (gėrimai) |
||||
Mėsos gaminių pakaitalai |
2,25 μg vitamino D2/100 g |
||||
Sriubos ir sultiniai |
2,25 μg vitamino D2/100 g |
||||
Slėgti daržovių užkandžiai |
2,25 μg vitamino D2/100 g |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus kūdikiams skirtus maisto produktus |
15 μg per dieną |
||||
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems vartotojams, išskyrus kūdikius |
15 μg per dieną |
||||
Vitaminas K2 (menachinonas) |
Turi būti naudojamas pagal Direktyvą 2002/46/EB, Reglamentą (ES) Nr. 609/2013 ir (arba) Reglamentą (EB) Nr. 1925/2006 |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „menachinonas“ arba „Vitaminas K“ arba „Vitaminas K2“. |
|
|
|
Kvietinių sėlenų ekstraktas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „kvietinių sėlenų ekstraktas“ |
Kvietinių sėlenų ekstrakto negalima pateikti rinkai kaip maisto papildo ar sudedamosios maisto papildo dalies. Jo negalima dėti ir į pradinio maitinimo kūdikių mišinius. |
|
Alus ir jo pakaitalai |
0,4 g/100 g |
||||
Gatavi javų produktai |
9 g/100 g |
||||
Pieno gaminiai |
2,4 g/100 g |
||||
Vaisių ir daržovių sultys |
0,6 g/100 g |
||||
Gaivieji gėrimai |
0,6 g/100 g |
||||
Mėsos pusgaminiai |
2 g/100 g |
||||
Ksilooligosacharidai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis (10) |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „Ksilooligosacharidai“. |
|
|
Balta duona |
14 g/kg |
||||
Rupi duona |
14 g/kg |
||||
Pusryčių javainiai |
14 g/kg |
||||
Sausainiai |
14 g/kg |
||||
Sojų gėrimai |
3,5 g/kg |
||||
Jogurtas (9) |
3,5 g/kg |
||||
Vaisiniai užtepai |
30 g/kg |
||||
Šokoladiniai konditerijos gaminiai |
30 g/kg |
||||
Direktyvoje 2002/46/EB apibrėžti maisto papildai, skirti visiems suaugusiems vartotojams |
2 g per parą |
||||
Mielių Yarrowia lipolytica biomasė |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „termiškai neutralizuota mielių Yarrowia lipolytica biomasė“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
6 g per dieną vyresniems nei 10 metų vaikams, paaugliams ir visiems suaugusiesiems 3 g per dieną 3–9 metų amžiaus vaikams |
||||
Iš mielių gauti beta gliukanai |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas grynų iš mielių (Saccharomyces cervisiae) gautų beta gliukanų kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „iš mielių (Saccharomyces cerevisiae) gauti beta gliukanai“ |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB, išskyrus maisto papildus kūdikiams ir mažiems vaikams |
1,275 g per dieną vyresniems nei 12 metų vaikams ir visiems suaugusiesiems 0,675 g per dieną jaunesniems nei 12 metų vaikams |
||||
Viso paros raciono pakaitalai svoriui kontroliuoti, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013 |
1,275 g per dieną |
||||
Specialiosios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta Reglamente (ES) Nr. 609/2013, išskyrus specialiosios medicininės paskirties maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams |
1,275 g per dieną |
||||
Gėrimai iš vaisių ir (arba) daržovių sulčių, įskaitant koncentratą ir dehidruotas sultis |
1,3 g/kg |
||||
Vaisių aromato gėrimai |
0,8 g/kg |
||||
Kakavos gėrimų milteliai |
38,3 g/kg (milteliai) |
||||
Kiti gėrimai |
0,8 g/kg (gatavi) |
||||
7 g/kg (milteliai) |
|||||
Javainių batonėliai |
6 g/kg |
||||
Pusryčių dribsniai |
15,3 g/kg |
||||
Nesmulkintų grūdų ir daug ląstelienos turintys karštai ruošiami pusryčių dribsniai |
1,5 g/kg |
||||
Sausainiai |
6,7 g/kg |
||||
Krekeriai |
6,7 g/kg |
||||
Pieno gėrimai |
3,8 g/kg |
||||
Rauginti pieno gaminiai |
3,8 g/kg |
||||
Pieno gaminių pakaitalai |
3,8 g/kg |
||||
Sausasis pienas arba pieno milteliai |
25,5 g/kg |
||||
Sriubos ir sriubų mišiniai |
0,9 g/kg (gatavos) |
||||
1,8 g/kg (sutirštintos) |
|||||
6,3 g/kg (milteliai) |
|||||
Šokoladas ir konditerijos gaminiai |
4 g/kg |
||||
Baltymų batonėliai ir milteliai |
19,1 g/kg |
||||
Džemas, marmeladas ir kiti vaisiniai užtepai |
11,3 g/kg |
||||
Zeaksantinas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „zeaksantinas“. |
|
|
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
2 mg per dieną |
||||
Cinko L-pidolatas |
Nurodyta maisto produktų kategorija |
Didžiausias leidžiamas kiekis |
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra naujo maisto produkto, etiketėje nurodomas naujo maisto produkto pavadinimas „cinko L-pidolatas“ |
|
|
Maisto produktai, kuriems taikomas Reglamentas (ES) Nr. 609/2013 |
3 g per dieną |
||||
Mažiems vaikams skirti pieno gėrimai ir panašūs produktai |
|||||
Pakaitinis maisto produktas svoriui kontroliuoti |
|||||
Maistas, reikalingas intensyviam raumenų darbui, ypač tinkantis sportininkams |
|||||
Maisto produktai, kurių etiketėje nurodyta, kad juose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, pagal Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) Nr. 828/2014 reikalavimus |
|||||
Maisto papildai, kaip apibrėžta Direktyvoje 2002/46/EB |
|||||
(1)
2013 m. birželio 12 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 609/2013 dėl kūdikiams ir mažiems vaikams skirtų maisto produktų, specialiosios medicininės paskirties maisto produktų ir viso paros raciono pakaitalų svoriui kontroliuoti ir kuriuo panaikinami Tarybos direktyva 92/52/EEB, Komisijos direktyvos 96/8/EB, 1999/21/EB, 2006/125/EB ir 2006/141/EB, Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2009/39/EB ir Komisijos reglamentai (EB) Nr. 41/2009 ir (EB) Nr. 953/2009 (OL L 181, 2013 6 29, p. 35).
(2)
2014 m. liepos 30 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) Nr. 828/2014 dėl informacijos apie tai, kad maisto produktuose nėra glitimo arba yra mažesnis glitimo kiekis, teikimo vartotojams reikalavimų (OL L 228, 2014 7 31, p. 5).
(3)
2002 m. birželio 10 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2002/46/EB dėl valstybių narių įstatymų, susijusių su maisto papildais, suderinimo (OL L 183, 2002 7 12, p. 51).
(4)
2006 m. gruodžio 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1925/2006 dėl maisto produktų papildymo vitaminais ir mineralais bei tam tikromis kitomis medžiagomis (OL L 404, 2006 12 30, p. 26).
(5)
2001 m. gruodžio 20 d. Tarybos direktyva 2001/113/EB dėl žmonių maistui skirtų vaisių džemų, želės, marmeladų ir saldintos kaštonų tyrės (OL L 10, 2002 1 12, p. 67).
(6)
2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1308/2013, kuriuo nustatomas bendras žemės ūkio produktų rinkų organizavimas ir panaikinami Tarybos reglamentai (EEB) Nr. 922/72, (EEB) Nr. 234/79, (EB) Nr. 1037/2001 ir (EB) Nr. 1234/2007 (OL L 347, 2013 12 20, p. 671).
►M32
(7)
Didžiausias leidžiamas kiekis galutiniame gatavame produkte, kuris parduodamas tokiu pavidalu arba paruošiamas pagal gamintojo instrukcijas. ◄
►M44
(8)
2001 m. gruodžio 20 d. Tarybos direktyva 2001/112/EB dėl žmonių maistui skirtų vaisių sulčių ir tam tikrų panašių produktų (OL L 10, 2002 1 12, p. 58). ◄
►M45
(9)
Pieno produktuose naudojami ksilooligosacharidai negali visiškai arba iš dalies pakeisti jokios pieno sudedamosios dalies.
(10)
Didžiausias leidžiamas kiekis apskaičiuojamas pagal specifikacijas, skirtas miltelių pavidalui Nr. 1. ◄
(11)
Naudojama minimali vitamino D kiekio grybų milteliuose, kuriuose yra vitamino D2, specifikacija – 1 000 μg vitamino D2 viename grame grybų miltelių.
(12)
Priklausomai nuo amžiaus grupės, kuriai skirtas maisto papildas. |
2 lentelė. Specifikacijos
Leidžiami naudoti nauji maisto produktai |
Specifikacijos |
|||
N-acetil-D-neuramino rūgštis |
Aprašymas: N-acetil-D-neuramino rūgštis yra nuo baltos iki beveik baltos spalvos kristaliniai milteliai Apibrėžtis Cheminis pavadinimas: IUPAC pavadinimas: N-acetil-D-neuramino rūgštis (dihidratas) 5-acetamido-3,5-dideoksi-D-glicero-D-galakto-non-2-ulopiranozinė rūgštis (dihidratas) Sinonimai: Sialo rūgštis (dihidratas) Cheminė formulė C11H19NO9 (rūgštis) C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihidratas) Molekulinė masė 309,3 Da (rūgštis) 345,3 (309,3 + 36,0) (dihidratas) CAS Nr. 131–48–6 (laisvoji rūgštis) 50795–27–2 (dihidratas) Specifikacijos: Aprašymas: nuo baltos iki beveik baltos spalvos kristaliniai milteliai pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 1,7–2,5 N-acetil-D-neuramino rūgštis (dihidratas): > 97,0 % Vanduo (dihidrate iki 10,4 %): ≤ 12,5 % (masinės dalies) Sulfatiniai pelenai: < 0,2 % (masinės dalies) Acto rūgštis (laisvoji rūgštis ir (arba) natrio acetatas): < 0,5 % (masinės dalies) Sunkieji metalai: Geležis: < 20,0 mg/kg Švinas: < 0,1 mg/kg Baltymų liekanos: < 0,01 % (masinės dalies) Tirpiklių liekanos: 2-propanolis: < 0,1 % (masinės dalies) Acetonas: < 0,1 % (masinės dalies) Etilacetatas: < 0,1 % (masinės dalies) Mikrobiologiniai kriterijai: Salmonella: nėra 25 g Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: < 500 KSV/g Enterobacteriaceae: nėra 10 g Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: nėra 10 g Listeria monocytogenes: nėra 25 g Bacillus cereus: < 50 KSV/g Mielės: < 10 KSV/g Pelėsiai: < 10 KSV/g Endotoksinų liekanos: < 10 EV/mg KSV: kolonijas sudarantys vienetai; EV: endotoksinų vienetai. |
|||
Džiovintas tikrojo baobabo (Adansonia digitata) vaisiaus minkštimas |
Aprašymas/apibrėžtis: Tikrojo baobabo (Adansonia digitata) vaisiai skinami nuo medžių. Prakirtus kietą kevalą minkštimas atskiriamas nuo sėklų ir apvalkalo. Tada jis sumalamas, stambios dalelės atskiriamos nuo smulkių (dalelių dydis 3–600 μ), ir supakuojamas. Tipiškos maistinės sudedamosios dalys: Drėgnis (nuodžiūvis) (g/100 g): 4,5–13,7 Baltymai (g/100 g): 1,8–9,3 Riebalai (g/100 g): 0–1,6 Bendras angliavandenių kiekis (g/100 g): 76,3–89,5 Bendras cukrų (išreikštų gliukoze) kiekis: 15,2–36,5 Natris (mg/100 g): 0,1–25,2 Tyrimo specifikacijos: Pašalinė medžiaga: ne daugiau kaip 0,2 % Drėgnis (nuodžiūvis) (g/100 g): 4,5–13,7 Peleningumas (g/100 g) 3,8–6,6 |
|||
Šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Aprašymas/apibrėžtis: Hidroalkoholinis ekstraktas iš šliaužiančiosios vaisginos (Ajuga reptans L.) audinių kultūrų iš esmės atitinka ekstraktus iš šliaužiančiosios vaisginos žydinčių antžeminių dalių tradicinių kultūrų. |
|||
L-alanil-L-glutaminas |
Aprašymas/apibrėžtis: L-alanil-L-glutaminas gaminamas fermentuojant genetiškai modifikuota Escherichia coli paderme. Fermentacijos proceso metu į auginimo terpę išsiskiria sudedamoji dalis; paskui ji iš terpės atskiriama ir išgryninama iki didesnės nei 98 % koncentracijos. Išvaizda: balti kristaliniai milteliai Grynumas: > 98 % Infraraudonoji spektroskopija: atitinka nurodytą standartą Tirpalo išvaizda: bespalvis ir skaidrus Tyrimo duomenys (sausosios medžiagos): 98–102 % Susijusios medžiagos (kiekviena): ≤ 0,2 % Kaitinimo likučiai: ≤ 0,1 % Nuodžiūvis: ≤ 0,5 % Optinis sukimas: +9,0 – +11,0o pH (1 %; H2O): 5,0–6,0 Amonis (NH4): ≤ 0,020 % Chloridas (Cl): ≤ 0,020 % Sulfatas (SO4): ≤ 0,020 % Mikrobiologiniai kriterijai: Escherichia coli: nėra/g |
|||
Mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Mikrodumblių Ulkenia sp. aliejus Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 % Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 4,5 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 % DHR kiekis: ≥ 32 % |
|||
Alanblekijų (Allanblackia) aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Alanblekijų aliejus gaunamas iš šių alanblekijų rūšių sėklų: A. floribunda (tas pats kaip ir A. parviflora) ir A. stuhlmannii. Riebalų rūgščių sudėtis (visų riebalų rūgščių proc. dalis, %): Lauro rūgštis, miristo rūgštis, palmitino rūgštis (C12:0 – C14:0 – C16:0): šių rūgščių suminė dalis < 4,0 % Stearino rūgštis (C18:0): 45–58 % Oleino rūgštis (C18:1): 40–51 % Polinesočiosios riebalų rūgštys (PUFA): < 2 % Charakteristikos: Laisvosios riebalų rūgštys: ne daugiau kaip 0,1 % visų riebalų rūgščių Riebalų rūgščių transizomerai: ne daugiau kaip 1,0 % visų riebalų rūgščių Peroksidų skaičius: ne daugiau kaip 1,0 mekv/kg Nemuilinamoji medžiaga: ne daugiau kaip 1,0 % visų riebalų rūgščių masinės dalies Hidrolizės skaičius: 185–198 mg KOH/g |
|||
Didžiašakio alavijo (Aloe macroclada Baker) lapų ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Miltelių pavidalo gelio ekstraktas, gaunamas iš didžiašakio alavijo (Aloe macroclada Baker) lapų, iš esmės atitinka tokį patį gelį, gautą iš tikrojo alavijo (Aloe vera (L) Burm. f.) lapų. Peleningumas: 25 % Maistinė ląsteliena: 28,6 % Riebalai: 2,7 % Drėgnis: 4,7 % Polisacharidai: 9,5 % Baltymai: 1,63 % Gliukozė: 8,9 % |
|||
Krilių (Euphausia superba) taukai |
Aprašymas / apibrėžtis: Krilių (Euphausia superba) lipidų ekstraktas gaunamas iš giliai užšaldytų susmulkintų arba džiovintų krilių miltų ekstrahuojant lipidus patvirtintu ekstrahavimo tirpikliu (pagal Direktyvą 2009/32/EB). Baltymai ir krilių medžiaga pašalinama iš lipidų ekstrakto filtruojant. Ekstrahavimo tirpikliai ir likęs vanduo pašalinami išgarinant. Hidrolizės skaičius: ≤ 230 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 3 mekv O2/kg aliejaus Atsparumas oksidacijai: Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra krilių (Euphausia superba) taukų, turėtų būti atsparūs oksidacijai, o tai užtikrinama tinkamais ir pripažintais nacionaliniais/tarptautiniais bandymų metodais (pvz., AOAC). Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 3 % arba 0,6 (išreikšta kaip vandens aktyvumas 25 °C temperatūroje) Fosfolipidai: ≥ 35 % iki < 60 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 % EPR (eikozapentaeno rūgštis): ≥ 9 % DHR (dokozaheksaenono rūgštis): ≥ 5 % |
|||
Krilių (Euphausia superba) taukai, gausūs fosfolipidų |
Aprašymas/apibrėžtis: Fosfolipidų gausūs taukai, gaunami iš krilio (Euphausia superba) kelis kartus plaunant patvirtintu tirpikliu (pagal Direktyvą 2009/32/EB), siekiant padidinti fosfolipidų kiekį aliejuje. Tirpikliai iš galutinio produkto pašalinami išgarinant. Hidrolizės skaičius: ≤ 230 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 3 mekv O2/kg aliejaus Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 3 % arba 0,6 (išreikšta kaip vandens aktyvumas 25 °C temperatūroje) Fosfolipidai: ≥ 60 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 % EPR (eikozapentaeno rūgštis): ≥ 9 % DHR (dokozaheksaenono rūgštis): ≥ 5 % |
|||
Daug arachidono rūgšties turintis Mortierella alpina aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Skaidrios geltonos spalvos daug arachidono rūgšties turintis aliejus gaunamas fermentuojant genetiškai nemodifikuotų grybo Mortierella alpina padermes IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 ir CBS 210.32, naudojant tinkamą skystį. Aliejus ekstrahuojamas iš biomasės ir išgryninamas. Arachidono rūgštis: ≥ 40 % bendro riebalų rūgščių kiekio masės Laisvosios riebalų rūgštys: ≤ 0,45 % bendro riebalų rūgščių kiekio Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 0,5 % bendro riebalų rūgščių kiekio Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 1,5 % Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5 mekv/kg Anizidino skaičius: ≤ 20 Rūgščių skaičius: ≤ 1,0 KOH/g Drėgnis: ≤ 0,5 % |
|||
Argano (Argania spinosa) aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Argano aliejus gaunamas šaltojo spaudimo būdu spaudžiant į migdolus panašius Argania spinosa L. Skeels vaisių branduolius. Prieš spaudžiant branduoliai gali būti pakepinti, bet be tiesioginio sąlyčio su ugnimi. Sudėtis: Palmitino rūgštis (C16:0): 12–15 % Stearino rūgštis (C18:0): 5–7 % Oleino rūgštis (C18:1): 43–50 % Linolo rūgštis (C18:2): 29–36 % Nemuilinamoji medžiaga: 0,3–2 % Bendras sterolių kiekis: 100–500 mg/100 g Bendras tokoferolių kiekis: 16–90 mg/100 g Oleino rūgštis: 0,2–1,5 % Peroksidų skaičius (PS): < 10 mekv O2/kg |
|||
Iš dumblių Haematococcus pluvialis gautas dervingasis aliejus, kuriame daug astaksantino |
Aprašymas/apibrėžtis: Astaksantinas – karotenoidas, gaunamas iš dumblių Haematococcus pluvialis. Yra įvairių dumblių auginimo būdų; gali būti naudojamos uždaros sistemos, veikiamos saulės spindulių, arba griežtai kontroliuojant – apšviesti atviri rezervuarai. Dumblių ląstelės surenkamos ir išdžiovinamos; dervingasis aliejus ekstrahuojamas naudojant superkritinį CO2 arba tirpiklį (etilacetatą). Astaksantinas praskiedžiamas ir standartizuojamas iki 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % arba 20 % naudojant alyvuogių aliejų, dygminų aliejų, saulėgrąžų aliejų arba vidutinės grandinės trigliceridus (VGT). Dervingojo aliejaus sudėtis: Riebalai: 42,2–99 % Baltymai: 0,3–4,4 % Angliavandeniai: 0–52,8 % Ląsteliena: < 1,0 % Peleningumas: 0,0–4,2 % Karotenoidų specifikacijos (masinės dalies %) Bendras astaksantinų kiekis: 2,9–11,1 % 9-cis-astaksantinas: 0,3–17,3 % 13-cis-astaksantinas: 0,2–7,0 % Astaksantino monoesteriai: 79,8–91,5 % Astaksantino diesteriai: 0,16–19,0 % Beta karotenas: 0,01–0,3 % Luteinas: 0–1,8 % Kantaksantinas: 0–1,30 % Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų kiekis: < 3 000 KSV/g Mielės ir pelėsiai: < 100 KSV/g Koliforminės bakterijos: < 10 KSV/g E. coli: neaptikta Salmonella: neaptikta Staphylococcus: neaptikta |
|||
Baziliko (Ocimum basilicum) sėklos |
Aprašymas/apibrėžtis: Bazilikas (Ocimum basilicum L.) priklauso Lamiales būrio Lamiaceae šeimai. Nuėmus derlių sėklos valomos mechaniškai. Žiedai, lapai ir kitos augalo dalys pašalinamos. Bazilikų sėklų aukščiausio lygio grynumas turi būti užtikrintas filtruojant (optiškai, mechaniškai). Vaisių sulčių ir vaisių bei daržovių sulčių mišinių, kurių sudėtyje yra bazilikų (Ocimum basilicum L.) sėklų, gamybą sudaro sėklų sudrėkinimo ir pasterizavimo etapai. Veikia mikrobiologinės kontrolės ir priežiūros sistemos. Sausoji medžiaga: 94,1 % Baltymai: 20,7 % Riebalai: 24,4 % Angliavandeniai: 1,7 % Maistinė ląsteliena: 40,5 % (Metodas: AOAC 958,29) Peleningumas: 6,78 % |
|||
Betainas |
Aprašymas / apibrėžtis: Betainas (N,N,N-trimetilglicinas arba karboksi-N,N,N-trimetilmetanaminis), bevandenės (CH3)3N+CH2COO– (CAS Nr. 107–43–7) ir monohidrato (CH3)3N+CH2COO–.H2O (CAS Nr. 590–47–6) formų, yra gaunamas perdirbant cukrinius runkelius (t. y. iš melasos, melasos žlaugtų arba betaino glicerolio). Charakteristikos / sudėtis Išvaizda: lengvai birūs balti kristalai Betainas: ≥ 99,0 % (sausosios medžiagos masės dalis) Drėgnis: ≤ 2,0 % (bevandenis); ≤ 15,0 % (monohidratas) Peleningumas: ≤ 0,1 % pH vertė: 5,0–7,0 Baltymų liekanos: ≤ 1,0 mg/g Sunkieji metalai: Arsenas: < 0,1 mg/kg Gyvsidabris: < 0,005 mg/kg Kadmis: < 0,01 mg/kg Švinas: < 0,05 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvybingų mikroorganizmų skaičius: ≤ 100 KSV/g Koliforminės bakterijos: nėra/10 g Salmonella sp.: nėra/25 g Mielės: ≤ 10 KSV/g Pelėsiai: ≤ 10 KSV/g KSV: kolonijas sudarantys vienetai. |
|||
Fermentuotų juodųjų pupelių ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Fermentuotų juodųjų pupelių ekstraktas (Touchi ekstraktas) – smulkūs šviesiai rudos spalvos daug baltymų turintys milteliai, gaunami mažas sojų pupeles (Glycine max (L.) Merr.), fermentuotas Aspergillus oryzae, ekstrahuojant vandeniu. Ekstrakte yra alfa gliukozidazės inhibitorius. Charakteristikos: Riebalai: ≤ 1,0 % Baltymai: ≥ 55 % Vanduo: ≤ 7,0 % Peleningumas: ≤ 10 % Angliavandeniai: ≥ 20 % alfa-gliukozidazės inhibitoriaus aktyvumas: IC50 min. 0,025 mg/ml Sojos izoflavonas: ≤ 0,3 g/100 g |
|||
Galvijų laktoferinas |
Aprašymas/apibrėžtis: Galvijų laktoferinas yra baltymas, kurio natūraliai esama karvės piene. Tai yra geležį surišantis glikoproteinas (apie 77 kDa), kurį sudaro viena polipeptidinė grandinė iš 689 aminorūgščių. Gamybos procesas. Galvijų laktoferinas išskiriamas iš nugriebto pieno arba sūrio: pirma vykdomi jonų mainai, vėliau atliekami ultrafiltravimo etapai. Galiausiai jis išdžiovinamas sublimacinio džiovinimo arba purškiamojo džiovinimo būdu ir stambios dalelės atsijojamos. Beveik bekvapiai, šviesiai rausvos spalvos milteliai. Fizikinės ir cheminės galvijų laktoferino savybės: Drėgnis: < 4,5 % Peleningumas: < 1,5 % Arsenas: < 2,0 mg/kg Geležis: < 350 mg/kg Baltymai: > 93 % Iš jų galvijų laktoferinas: > 95 % Iš jų kiti baltymai: < 5,0 % pH (2 % tirpalo, 20 °C) 5,2–7,2 Tirpumas (2 % tirpalo, 20 °C): tirpus |
|||
Galvijų pieno bazinių išrūgų baltymų izoliatas |
Aprašymas Galvijų pieno bazinių išrūgų baltymų izoliatas yra gelsvai pilki milteliai, gaunami iš nugriebto galvijų pieno per keletą izoliavimo ir gryninimo etapų. Charakteristikos/sudėtis Bendras baltymų kiekis (w/produkto masė): ≥ 90 % Laktoferinas (w/produkto masė): 25–75 % Laktoperoksidazė (w/produkto masė): 10–40 % Kiti baltymai (w/produkto masė): ≤ 30 % TGF-β2: 12–18 mg/100 g Drėgnis: ≤ 6,0 % pH (5 % w/v tirpalas): 5,5–7,6 Laktozė: ≤ 3,0 % Riebalai: ≤ 4,5 % Peleningumas: ≤ 3,5 % Geležis: ≤ 25 mg/100 g Sunkieji metalai Švinas: < 0,1 mg/kg Kadmis: < 0,2 mg/kg Gyvsidabris: < 0,6 mg/kg Arsenas: < 0,1 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 10 000 KSV/g Enterobacteriaceae: ≤ 10 KSV/g Escherichia coli: nėra/g Koaguliazę gaminantys stafilokokai: nėra/g Salmonella: nėra/25 g Listeria: nėra/25 g Cronobacter spp.: nėra/25 g Pelėsiai: ≤ 50 KSV/g Mielės: ≤ 50 KSV/g KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
Akmengrūdžio (Buglossoides arvensis) sėklų aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Rafinuotas dirvinio akmengrūdžio aliejus ekstrahuojamas iš Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst sėklų. ALFA linoleno rūgštis: ≥ 35 % visų riebalų rūgščių masinės dalies Stearidono rūgštis: ≥ 15 % visų riebalų rūgščių masinės dalies Linolio rūgštis: ≥ 8,0 % visų riebalų rūgščių masinės dalies Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 % visų riebalų rūgščių masinės dalies Rūgščių skaičius: ≤ 0,6 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv O2/kg Nemuilinamųjų medžiagų kiekis: ≤ 2,0 % Baltymų kiekis (bendrasis azotas): ≤ 10 μg/ml Pirolizidino alkaloidai: nenustatoma, kai nustatymo riba 4,0 μg/kg |
|||
Vėžiagyvių Calanus finmarchicus aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Naujas maisto produktas yra rubino spalvos, šiek tiek klampus švelnaus vėžiagyvių kvapo aliejus, gaunamas iš vėžiagyvių (jūrinio zooplanktono) Calanus finmarchicus. Sudedamąją dalį daugiausia sudaro vaško esteriai (> 85 %) ir nedidelis trigliceridų ir kitų neutralių lipidų kiekis. Specifikacijos: Vanduo: < 1,0 % Vaško esteriai: > 85 % Bendras riebalų rūgščių kiekis: > 46 % Eikozapentaeno rūgštis (EPR): > 3,0 % Dokozaheksaeno rūgštis (DHR): > 4,0 % Bendras riebalų alkoholių kiekis: > 28 % C20:1 n-9 riebalų alkoholis: > 9,0 % C22:1 n-11 riebalų alkoholis: > 12 % Riebalų rūgščių transizomerai: < 1,0 % Astaksantinesteriai: < 0,1 % Peroksidų skaičius (PS): < 3,0 mekv. O2/kg |
|||
Kramtomosios gumos pagrindas (monometoksipolietilenglikolis) |
Aprašymas/apibrėžtis: Nauja maisto sudedamoji dalis yra sintetinis polimeras (patento numeris WO2006016179). Šią medžiagą sudaro šakoti monometoksipolietilenglikolio polimerai (MPEG), įterpti į poliizoprenu skiepytą maleino rūgšties anhidridą (PIP-g-MA), ir nesureagavęs MPEG (mažiau kaip 35 % masės). Nuo baltos iki beveik baltos spalvos CAS Nr. 1246080–53–4 Charakteristikos: Drėgnis: < 5,0 % Aliuminis: < 3,0 mg/kg Litis: < 0,5 mg/kg Nikelis: < 0,5 mg/kg Anhidrido liekanos: < 15 μmol/g Polidispersijos indeksas: < 1,4 Izoprenas: < 0,05 mg/kg Oksiranas: < 0,2 mg/kg Laisvasis maleino rūgšties anhidridas: < 0,1 % Bendras oligomerų (mažiau nei 1 000 daltonų) kiekis: ≤ 50 mg/kg Etilenglikolis: < 200 mg/kg Dietilenglikolis: < 30 mg/kg Monoetilenglikolio metilo eteris: < 3,0 mg/kg Dietilenglikolio metilo eteris: < 4,0 mg/kg Trietilenglikolio metilo eteris: < 7,0 mg/kg 1,4-dioksanas: < 2,0 mg/kg Formaldehidas: < 10 mg/kg |
|||
Kramtomosios gumos pagrindas (metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras) |
Aprašymas/apibrėžtis: Metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras yra bevandenis metilo vinilo eterio ir maleino rūgšties anhidrido kopolimeras. Birūs balti ar balkšvi milteliai. CAS Nr. 9011–16–9 Grynumas: Tyrimo rezultatų vertė: ne mažiau kaip 99,5 % sausosios medžiagos Savitoji klampa (1 % MEK): 2–10 Metilo vinilo eterio liekanos: ≤ 150 ppm Maleino rūgšties anhidrido liekanos: ≤ 250 ppm Acetaldehidas: ≤ 500 ppm Metanolis: ≤ 500 ppm Dilauroilperoksidas: ≤ 15 ppm Bendras sunkiųjų metalų kiekis: ≤ 10 ppm Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 500 KSV/g Escherichia coli: neigiamas rezultatas Salmonella: neigiamas rezultatas Staphylococcus aureus neigiamas rezultatas Pseudomonas aeruginosa: neigiamas rezultatas |
|||
Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Ispaninio šalavijo aliejus gaminamas iš ispaninio šalavijo (Salvia hispanica L.) sėklų (99,9 % grynumas) šaltojo spaudimo būdu. Tirpikliai nenaudojami. Išspaustas aliejus laikomas dekantavimo talpose; priemaišos šalinamos filtruojant. Jį galima gaminti ir ekstrahuojant superkritiniu CO2. Gamybos procesas Gaminamas šaltojo spaudimo būdu. Tirpikliai nenaudojami. Išspaustas aliejus laikomas dekantavimo talpose; priemaišos šalinamos filtruojant. Rūgščių kiekis, išreikštas oleino rūgštimi: ≤ 2,0 % Peroksidų skaičius (PS): ≤ 10 mekv/kg Netirpios priemaišos: ≤ 0,05 % ALFA linoleno rūgštis: ≥ 60 % Linolio rūgštis: 15–20 % |
|||
Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklos |
Aprašymas/apibrėžtis: Ispaninis šalavijas (Salvia hispanica) – vasarinis metinis žolinis augalas, priskiriamas Labiatae šeimai. Nuėmus derlių sėklos valomos mechaniškai. Žiedai, lapai ir kitos augalo dalys pašalinamos. Sausoji medžiaga: 90–97 % Baltymai: 15–26 % Riebalai: 18–39 % Angliavandeniai (*): 18–43 % Žalia ląsteliena(**): 18–43 % Peleningumas: 3–7 % (*) Angliavandeniai apima ląstelienos kiekį (**) Žalia ląsteliena yra ląstelienos, sudarytos daugiausiai iš nevirškinamos celiuliozės, pentozanų ir lignino, dalis. Gamybos procesas Vaisių sulčių ir vaisių sulčių gėrimų mišinių, kurių sudėtyje yra ispaninio šalavijo sėklų, gamybą sudaro sėklų sudrėkinimo ir pasterizavimo etapai. Veikia mikrobiologinės kontrolės ir priežiūros sistemos. |
|||
Aspergillus niger chitingliukanas |
Aprašymas/apibrėžtis: Chitingliukanas gaunamas iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) micelio; tai yra gelsvi, bekvapiai, birūs milteliai. Sausosios medžiagos kiekis ne mažesnis kaip 90 %. Chitingliukaną daugiausia sudaro du polisacharidai: — chitinas, sudarytas iš pasikartojančių N-acetil-D-gliukozamino vienetų (CAS Nr. 1398–61–4), — beta(1, 3)-gliukanas, sudarytas iš pasikartojančių D-gliukozės vienetų (CAS Nr. 9041–22–9). Nuodžiūvis: ≤ 10 % Chitingliukanas: ≥ 90 % Chitino ir gliukano santykis: 30:70–60:40 Peleningumas: ≤ 3,0 % Lipidai: ≤ 1,0 % Baltymai: ≤ 6,0 % |
|||
Iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) gautas chitingliukano kompleksas |
Aprašymas/apibrėžtis: Chitingliukano kompleksas gaunamas iš tikrosios pinties (Fomes fomentarius) grybelio vaisiaus ląstelių sienelių. Jį daugiausia sudaro du polisacharidai: — chitinas, sudarytas iš pasikartojančių N-acetil-D-gliukozamino vienetų (CAS Nr. 1398–61–4); — beta-(1,3)(1,6)-D-gliukanas, sudarytas iš pasikartojančių D-gliukozės vienetų (CAS Nr. 9041–22–9). Gamybos procesas sudarytas iš kelių etapų, be kita ko: valymo, dydžio sumažinimo, minkštinimo vandenyje ir šildymo šarminiame tirpale, plovimo ir džiovinimo. Per gamybos procesą hidrolizė neatliekama. Išvaizda: bekvapiai, beskoniai, rudi milteliai. Grynumas: Drėgnis: ≤ 15 % Peleningumas: ≤ 3,0 % Chitingliukanas: ≥ 90 % Chitino ir gliukano santykis: 70:20 Bendras angliavandenių kiekis, išskyrus gliukanus: ≤ 0,1 % Baltymai: ≤ 2,0 % Lipidai: ≤ 1,0 % Melaninai: ≤ 8,3 % Priedai: nėra pH vertė: 6,7–7,5 Sunkieji metalai: Švinas (ppm): ≤ 1,00 Kadmis (ppm): ≤ 1,00 Gyvsidabris (ppm): ≤ 0,03 Arsenas (ppm): ≤ 0,20 Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras mezofilinių bakterijų kiekis: ≤ 103/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 103/g Koliforminės bakterijos esant 30 °C temperatūrai: ≤ 103/g E. coli: ≤ 10/g Salmonella ir kitos patogeninės bakterijos: nėra 25 g |
|||
Iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) ir juodojo galvenio (Aspergillus niger) ekstrahuotas chitozanas |
Aprašymas/apibrėžtis: Ekstrahuotas chitozanas, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra poli(D-gliukozaminas), gaunamas iš dvisporio pievagrybio (Agaricus bisporus) kotų arba iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) micelio. Patentuotas gamybos procesas sudarytas iš kelių etapų, be kita ko: ekstrahavimo ir deacetilinimo (hidrolizavim) šarminėje terpėje, tirpinimo rūgščioje terpėje, nusodinimo šarminėje terpėje, plovimo ir džiovinimo. Sinonimas: poli(D-gliukozaminas) Chitozano CAS numeris: 9012–76–4 Chitozano formulė: (C6H11NO4)n Išvaizda: smulkūs, birūs milteliai Spalva: nuo beveik baltos iki šiek tiek rusvos spalvos Kvapas: bekvapiai Grynumas: Chitozano kiekis (% masinės dalies/sausosios masės): ≥ 85 Gliukano kiekis (% masinės dalies/sausosios masės): ≤ 15 Nuodžiūvis (% masinės dalies/sausosios masės): ≤ 10 Klampa (1 %, 1 % acto rūgštyje): 1–15 Acetilinimo laipsnis (% mol/drėgnosios masės): 0–30 Klampa (1 %, 1 % acto rūgštyje) (mPa.s): 1–14 (chitozano iš juodojo galvenio (Aspergillus niger); 12–25 (chitino iš Agaricus bisporus) Peleningumas (% masinės dalies/sausosios masės): ≤ 3,0 Baltymai (% masinės dalies/sausosios masės): ≤ 2,0 Dalelių dydis: > 100 nm Tūrinis tankis (g/cm3): 0,7–1,0 Riebalų tirpinimo geba 800x (masinės dalies/drėgnosios masės): rezultatas teigiamas Sunkieji metalai: Gyvsidabris (ppm): ≤ 0,1 Švinas (ppm): ≤ 1,0 Arsenas (ppm): ≤ 1,0 Kadmis (ppm): ≤ 0,5 Mikrobiologiniai kriterijai: Aerobinių bakterijų skaičius (KSV/g): ≤ 103 Mielių ir pelėsių skaičius (KSV/g): ≤ 103 Escherichia coli (KSV/g): ≤ 10 Enterobacteriaceae (KSV/g): ≤ 10 Salmonella: nėra 25 g Listeria monocytogenes: nėra 25 g |
|||
Chondroitino sulfatas |
Aprašymas/apibrėžtis: Chondroitino sulfatas (natrio druska) yra biosintetinis produktas. Jis gaunamas cheminio sulfatavimo būdu apdorojant chondroitiną, gautą fermentuojant bakterijos Escherichia coli O5:K4:H4 paderme U1–41 (ATCC 23502). Chondroitino sulfatas (natrio druska) (% sausosios medžiagos). 95–105 Molekulinė masė w (vidutinė masė) (kDa): 5–12 Molekulinė masė n (vidutinis skaičius) (kDa): 4–11 Dispersiškumas (wh/w0,05): ≤ 0,7 Sulfatacijos modelis (ΔDi-6S) (%): ≤ 85 Nuodžiūvis (%) (105 °C iki pastovios masės): ≤ 10,0 Kaitinimo likutis (% sausos medžiagos): 20–30 Baltymai (% sausosios medžiagos): ≤ 0,5 Endotoksinai (EV/mg): ≤ 100 Bendras organinių priemaišų kiekis (mg/kg): ≤ 50 |
|||
Chromo pikolinatas |
Aprašymas/apibrėžtis: Chromo pikolinatas yra rausvi birūs milteliai, šiek tiek tirpūs vandenyje, kai pH vertė 7. Druska taip pat tirpsta poliniuose organiniuose tirpikliuose. Cheminis pavadinimas: tris(2piridinkarboksilato-N,O)chromas(III) arba 2-piridinkarboksilio rūgšties chromo(III) druska CAS Nr. 14639–25–9 Cheminė formulė Cr(C6H4NO2)3 Cheminės savybės: Chromo pikolinatas: ≥ 95 % Chromas (III): 12–13 % Chromas (VI): nenustatyta Vanduo: ≤ 4,0 % |
|||
Mielių Yarrowia lipolytica biomasė, kurios sudėtyje yra chromo |
Aprašymas / apibrėžtis Naujas maisto produktas – išdžiovinta ir termiškai neutralizuota mielių Yarrowia lipolytica biomasė, kurios sudėtyje yra chromo. Siekiant užtikrinti, kad naujame maisto produkte nebūtų gyvybingų Yarrowia lipolytica ląstelių, jis gaminamas fermentuojant su chromo chloridu, po to vykdomi keli gryninimo etapai ir terminio neutralizavimo etapas. Charakteristikos/sudėtis Bendras chromo kiekis: 18–23 μg/g Chromas (VI): < 10 μg/kg (t. y. aptikimo riba) Baltymai: 40–50 g/100 g Maistinė ląsteliena: 24–32 g/100 g Cukrūs: < 2 g/100 g Riebalai: 6–12 g/100 g Bendras pelenų kiekis: ≤ 15 % Vanduo: ≤ 5 % Sausoji medžiaga: ≥ 95 % Sunkieji metalai Švinas: ≤ 3,0 mg/kg Kadmis: ≤ 1,0 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 5x103 KSV/g Bendras mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 102 KSV/g Gyvybingos Yarrowia lipolytica ląstelės (13): < 10 KSV/g (t. y. aptikimo riba) Koliforminės bakterijos: ≤ 10 KSV/g Salmonella spp.: nėra 25 gramuose KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
Švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb) |
Aprašymas: Švitrūnas (Cistus incanus L. Pandalis herb); Cistaceae šeimai priklausančios, vietinės Viduržemio jūros regiono Chalkidikės pusiasalio rūšys. Sudėtis: Drėgnis: 9–10 g/100 g žolelių Baltymai: 6,1 g/100 g žolelių Riebalai: 1,6 g/100 g žolelių Angliavandeniai: 50,1 g/100 g žolelių Ląsteliena: 27,1 g/100 g žolelių Mineralai: 4,4 g/100 g žolelių Natris: 0,18 g Kalis: 0,75 g Magnis: 0,24 g Kalcis: 1,0 g Geležis: 65 mg Vitaminas B1: 3,0 μg Vitaminas B2: 30 μg Vitaminas B6: 54 μg Vitaminas C: 28 mg Vitaminas A: mažiau nei 0,1 mg Vitaminas E: 40–50 mg ALFA tokoferolis: 20–50 mg Beta ir gama tokoferoliai: 2–15 mg Delta tokoferolis: 0,1–2 mg |
|||
Citikolinas |
Aprašymas/apibrėžtis: Citikolinas gaminamas mikrobiniu gamybos būdu. Citikoliną sudaro citosinas, ribozė, pirofosfatas ir cholinas. balti kristaliniai milteliai Cheminis pavadinimas: cholino citidin-5′-pirofosfatas, citidin-5′-(trivandenilio difosfatas) P’-[2-(trimetilamonio)etilo]esterio cviterjonas Cheminė formulė C14H26N4O11P2 Molekulinė masė: 488,32 g/mol CAS Nr. 987–78–0 pH (1 % mėginio tirpalo): 2,5–3,5 Grynumas: Tyrimo rezultatų vertė: ≥ 98 % sausosios medžiagos Nuodžiūvis (100 °C 4 valandas): ≤ 5,0 % Amonis: ≤ 0,05 % Arsenas: ne daugiau kaip 2 ppm Laisvosios fosforo rūgštys: ≤ 0,1 % 5′-citidilo rūgštis: ≤ 1,0 % Mikrobiologiniai kriterijai: bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 103 KSV/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 102KSV/g Escherichia coli: nėra 1 g |
|||
Clostridium butyricum |
Aprašymas/apibrėžtis: Clostridium butyricum (CBM-588) yra gramteigiama, sporas sudaranti, obligatinė anaerobinė, nepatogeninė, genetiškai nemodifikuota bakterija. Registracijos numeris FERM BP-2789 Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 103 KSV/g Escherichia coli: nenustatyta 1 g Staphylococcus aureus: nenustatyta 1 g Pseudomonas aeruginosa: nenustatyta 1 g Mielės ir pelėsiai: ≤ 102 KSV/g |
|||
D-ribozė |
Aprašymas D-ribozė yra aldopentozės monosacharidas, gaunamas fermentacijos būdu naudojant transketolazės stokojančią Bacillus subtilis padermę. Cheminė formulė C5H10O5 CAS Nr. 50–69–1 Molekulinė masė 150,13 Da Charakteristikos/sudėtis Išvaizda: Sausos, dulkingos tekstūros, nuo baltos iki gelsvos spalvos Savitasis sukimas [α]D 25: – 19,0° + – 21,0° D-ribozės grynumas (% sausosios medžiagos): -HPLC/RI (8) Metodas 98,0–102,0 % Peleningumas: < 0,2 % Nuodžiūvis (drėgnis): < 0,5 % Tirpalo skaidrumas: ≥ 95 % pralaidumas Sunkieji metalai Švinas: ≤ 0,1 mg/kg Arsenas: ≤ 0,1 mg/kg Kadmis: ≤ 0,1 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai Bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 100 KSV (9)/g Mielės: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Koliforminės bakterijos: ≤ 10 KSV/g Salmonella sp.: nėra/25 g |
|||
Džiovintos euglenos Euglena gracilis |
Aprašymas/apibrėžtis Naujas maisto produktas yra džiovintos nesuardytos ląstelių struktūros euglenos, kurios yra džiovinta mikrodumblių Euglena gracilis biomasė. Siekiant užtikrinti, kad naujame maisto produkte nebūtų gyvybingų Euglena gracilis ląstelių, naujas maisto produktas gaminamas fermentuojant, po to filtruojant ir termiškai neutralizuojant šiuos mikrodumblius. Charakteristikos/sudėtis: Bendras angliavandenių kiekis: ≤ 75 % Beta gliukanas: > 50 % Baltymai: ≥ 15 % Riebalai: ≤ 15 % Peleningumas: ≤ 10 % Drėgnis: ≤ 6 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 0,5 mg/kg Kadmis: ≤ 0,5 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,05 mg/kg Arsenas: ≤ 0,02 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 10 000 KSV/g Koliforminės bakterijos: ≤ 100 LTS/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 500 KSV/g Escherichia coli: Nėra 10 g Staphylococcus aureus: nėra 10 g Salmonella: nėra 25 g Listeria monocytogenes: nėra 25 g KSV: colony forming units. LTS: labiausiai tikėtinas skaičius |
|||
Beriebalių kakavos miltelių ekstraktas |
Kakavos (Theobroma cacao L.) ektraktas Išvaizda: tamsiai rudi milteliai be matomų priemaišų Fizinės ir cheminės savybės: Polifenolių kiekis: ne mažiau kaip 55,0 % GRE Teobromino kiekis: ne daugiau kaip 10,0 % Peleningumas: ne daugiau kaip 5,0 % Drėgnis: ne daugiau kaip 8,0 % Piltinis tankis: 0,40–0,55 g/cm3 pH vertė: 5,0–6,5 Liekamasis tirpiklis: ne daugiau kaip 500 ppm |
|||
Liesas kakavos ekstraktas |
Liesas kakavos (Theobroma cacao L.) ektraktas Išvaizda: nuo tamsiai raudonos iki violetinės spalvos milteliai Koncentruotas kakavos ekstraktas: ne mažiau kaip 99 % Silicio dioksidas (technologinis priedas): ne daugiau kaip 1,0 % Kakavos flavanoliai: ne mažiau kaip 300 mg/g — Epikatechinas: ne mažiau kaip 45 mg/g Nuodžiūvis: ne daugiau kaip 5,0 % |
|||
Blakinių kalendrų (Coriandrum sativum) sėklų aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Blakinių kalendrų sėklų aliejus – aliejus, kurio sudėtyje yra riebalų rūgščių gliceridų, gautų iš blakinių kalendrų augalo Coriandrum sativum L. sėklų. Šiek tiek gelsva spalva, švelnus skonis. CAS Nr. 8008–52–4 Riebalų rūgščių sudėtis: Palmitino rūgštis (C16:0): 2–5 % Stearino rūgštis (C18:0): < 1,5 % Petroselino rūgštis (cis-C18:1(n-12)): 60–75 % Oleino rūgštis (cis-C18:1(n-9)): 7–15 % Linolo rūgštis (C18:2): 12–19 % α-linoleno rūgštis (C18:3): < 1,0 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 % Grynumas: Lūžio rodiklis (20 °C): 1,466–1,474 Rūgščių skaičius: ≤ 2,5 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg Jodo skaičius: 88–110 vienetų Hidrolizės skaičius: 179–200 mg KOH/g Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 15 g/kg |
|||
Spanguolių ekstrakto milteliai |
Aprašymas/apibrėžtis Spanguolių ekstrakto milteliai – tai vandenyje tirpūs milteliai, kurių sudėtyje yra daug fenolio, kurie gaunami etanolyje ekstrahuojant spanguolių veislės Vaccinium macrocarpon nepažeistų, prisirpusių uogų sulčių koncentratą. Charakteristikos/sudėtis Drėgnis (% w/w): ≤ 4 Proantocianidinai (PAC) (% w/w sausosios medžiagos masės) Bendras fenolių kiekis (GAE (6), % w/w sausosios medžiagos masės) (5) — Folin-Ciocalteau metodas: > 46,2 Tirpumas (vandenyje): 100 %, be jokių matomų netirpių dalelių Etanolio kiekis (mg/kg): ≤ 100 Sietų analizė: 100 % per 30 mešų sietą Miltelių išvaizda ir aromatas: birūs, tamsiai raudonos spalvos. Žemės aromato, neturi paskrudimo kvapo. Sunkieji metalai: Arsenas (ppm): < 3 Mikrobiologiniai kriterijai: Mielės: < 100 KSV (7)/g Pelėsiai: < 100 KSV/g Aerobinių bakterijų skaičius: < 1 000 KSV/g Koliforminės bakterijos: < 10 KSV/g Escherichia coli: < 10 KSV/g Salmonella: Neaptinkama 375 g |
|||
Džiovinti plunksnalapės gudobelės (Crataegus pinnatifida) vaisiai |
Aprašymas/apibrėžtis: Džiovinti šiaurės Kinijos ir Korėjos Crataegus pinnatifida rūšies, priklausančios Rosaceae šeimai, vietinio augalo vaisiai. Sudėtis: Sausoji medžiaga: 80 % Angliavandeniai: 55 g/kg šviežios medžiagos svorio Fruktozė: 26,5–29,3 g/100 g Gliukozė: 25,5–28,1 g/100 g Vitaminas C: 29,1 mg/100 g šviežios medžiagos svorio Natris: 2,9 g/100 g šviežios medžiagos svorio Kompotai – gaminiai, gaunami termiškai apdorojant valgomąją vienos ar kelių rūšių vaisių, sveikų arba supjaustytų gabalais, dalį, filtruoti arba nefiltruoti, pernelyg nekoncentruoti. Gali būti naudojami cukrūs, vanduo, sidras, prieskoniai ir citrinų sultys. |
|||
ALFA-ciklodekstrinas |
Aprašymas/apibrėžtis: Neredukuojantysis ciklinis sacharidas, susidedantis iš šešių α-1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų, gaunamas ciklodekstrino gliukoziltransferazei (CGTase, EC 2.4.1.19) veikiant hidrolizuotą krakmolą. ALFA ciklodekstriną galima išgauti ir išgryninti atliekant vieną iš šių procedūrų: alfa ciklodekstrinokomplekso nusodinimas 1-dekanoliu, ištirpinimas vandenyje esant aukštesnei temperatūrai ir pakartotinis nusodinimas, sudėtinės medžiagos distiliavimas vandens garais ir alfa-ciklodekstrino kristalizavimas iš tirpalo; arba chromatografija naudojant jonų mainus arba gelfiltraciją, po kurios alfa ciklodekstrinas kristalizuojamas iš išgryninto pokristalizacinio tirpalo; arba membraniniai atskyrimo metodai, tokie kaip ultrafiltravimas arba atvirkštinis osmosas: Aprašymas: beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai Sinonimai: α-ciklodekstrinas, α-dekstrinas, cikloheksaamilozė, ciklomaltoheksozė, α-cikloamilozė. Cheminis pavadinimas: Cikloheksaamilozė CAS Nr. 10016–20–3 Cheminė formulė (C6H10O5)6 Formulinė masė: 972,85 Tyrimo duomenys: ≥ 98 % (sausosios medžiagos) Identifikavimas: Lydymosi intervalas: suyra esant aukštesnei nei 278 °C temperatūrai Tirpumas: gerai tirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje Savitasis sukimas: [α]D 25: nuo +145 o iki +151 o (1 % tirpalas) Chromatografija: didžiausios smailės sulaikymo trukmė mėginio skysčių chromatogramoje atitinka α-ciklodekstrino sulaikymo trukmę etaloninio α-ciklodekstrino (kurį galima gauti iš Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, Miunchenas, Vokietija, arba Wacker Biochem Group, Eidrianas, MI, JAV) chromatogramoje, esant TYRIMO METODE aprašytoms sąlygoms. Grynumas: Vanduo: ≤ 11 % (Karlo Fišerio metodas) Sudėtinės medžiagos liekanos: ≤ 20 mg/kg (1-dekanolis) Redukuojančiosios medžiagos: ≤ 0,5 % (išreikštos gliukoze) Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 % Švinas: ≤ 0,5 mg/kg Tyrimo metodas: Nustatoma skysčių chromatografijos būdu esant tokioms sąlygoms. Mėginio tirpalas: tiksliai pasverti apie 100 mg mėginio, įdėti į 10 ml tūrio matavimo kolbą ir pridėti 8 ml dejonizuoto vandens. Naudojant ultragarso vonelę (10–15 min.) mėginį visiškai ištirpinti ir atskiesti išgrynintu dejonizuotu vandeniu iki žymės. Perfiltruoti per 0,45 mikrometrų filtrą. Etaloninis tirpalas: Tiksliai pasverti apie 100 mg alfa ciklodekstrino, įdėti į 10 ml tūrio matavimo kolbą ir pridėti 8 ml dejonizuoto vandens. Naudojant ultragarso vonelę mėginį visiškai ištirpinti ir atskiesti išgrynintu dejonizuotu vandeniu iki žymės. Chromatografija: skysčių chromatografas su lūžio rodiklio detektoriumi ir integruojamu registravimo įrenginiu. Kolonėlė ir įkrova: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Vokietija) arba panaši. Ilgis: 250 mm Skersmuo: 4 mm Temperatūra: 40 °C Judančioji fazė: acetonitrilas/vanduo (67/33, v/v) Srautas: 2,0 ml/min. Įpurškiamas tūris: 10 μl Procedūra: įšvirkšti mėginio tirpalo į chromatografą, užrašyti chromatogramą ir išmatuoti alfa ciklodekstrino smailės plotą. Apskaičiuoti alfa-ciklodekstrino procentinę dalį mėginyje pagal šią formulę: % alfa-ciklodekstrino (sausosios medžiagos) = 100 × (AS/AR) (WR/WS), čia: AS ir AR yra alfa-ciklodekstrino smailių plotai atitinkamai pagal mėginio tirpalą ir etaloninį tirpalą. WS ir WR yra atitinkamos mėginio ir etaloninio alfa-ciklodekstrino masės (mg) po vandens kiekio koregavimo. |
|||
Gama-ciklodekstrinas |
Aprašymas/apibrėžtis: Neredukuojantysis ciklinis sacharidas, susidedantis iš aštuonių α-1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų, gaunamas ciklodekstrino gliukoziltransferazei (CGTase, EC 2,4.1,19) veikiant hidrolizuotą krakmolą. Gama ciklodekstriną galima išgauti ir išgryninti nusodinant gama ciklodekstrino kompleksą 8-cikloheksadecen-1-onu, ištirpinant kompleksą vandenyje ir n-dekane, distiliuojant vandeninę fazę vandens garais ir išgaunant gama-CD iš tirpalo kristalizavimo būdu. Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai Sinonimai: γ-ciklodekstrinas, γ-dekstrinas, ciklooktaamilozė, ciklomaltooktaozė, γ-cikloamilazė Cheminis pavadinimas: ciklooktaamilozė CAS numeris: 17465–86–0 Cheminė formulė (C6H10O5)8 Tyrimo duomenys: ≥ 98 % (sausosios medžiagos) Identifikavimas: Lydymosi intervalas: suyra esant aukštesnei nei 285 °C temperatūrai Tirpumas: gerai tirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje Savitasis sukimas: [α]D 25: nuo + 174 o iki + 180 o (1 % tirpalas) Grynumas: Vanduo: ≤ 11 % Sudėtinės medžiagos liekanos (8-cikloheksadecen-1-onas (CHDC)): ≤ 4 mg/kg Sudėtinės medžiagos liekanos (n-dekanas): ≤ 6 mg/kg Redukuojančiosios medžiagos: ≤ 0,5 % (išreikštos gliukoze) Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 % |
|||
Laibųjų pirštuočių (Digitaria exilis (Kippist) Stapf) (pirštuočių) kruopos (Trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Aprašymas/apibrėžtis Tradicinis maisto produktas – laibųjų pirštuočių (Digitaria exilis (Kippist) Stapf) kruopos (pašalinus sėlenas). Laibosios pirštuotės (Digitaria exilis(Kippist) Stapf)) yra metinis žolinis augalas, priklausantis Poaceae šeimai. Tipiškos pirštuočių kruopų maistinės sudedamosios dalys Angliavandeniai: 76,1 g/100 g pirštuočių Vanduo: 12,4 g/100 g pirštuočių Baltymai: 6,9 g/100 g pirštuočių Riebalai: 1,2 g/100 g pirštuočių Ląsteliena: 2,2 g/100 g pirštuočių Peleningumas: 1,2 g/100 g pirštuočių Fitato kiekis: ≤ 2,1 mg/g |
|||
Dekstrano preparatas, pagamintas naudojant Leuconostoc mesenteroides |
1. Milteliai: Angliavandeniai: 60 %, kai: (dekstranas: 50 %, manitolis: 0,5 %, fruktozė: 0,3 % leukrozė: 9,2 %) Baltymai: 6,5 % Lipidas: 0,5 % Pieno rūgštis: 10 % Etanolis: pėdsakai Peleningumas: 13 % Drėgnis: 10 % 2. Skystis: Angliavandeniai: 12 %, kai: (dekstranas: 6,9 %, manitolis: 1,1 %, fruktozė: 1,9 % leukrozė: 2,2 %) Baltymai: 2,0 % Lipidas: 0,1 % Pieno rūgštis: 2,0 % Etanolis: 0,5 % Peleningumas: 3,4 % Drėgnis: 80 % |
|||
Augalinės kilmės diacilglicerolio aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Gaminamas iš glicerolio ir riebalų rūgščių, gautų iš valgomojo aliejaus, ypač iš sojų (Glycine max) aliejaus arba rapsų (Brassica campestris, Brassica napus) aliejaus, naudojant specialų fermentą. Acilglicerolio pasiskirstymas: Diacilgliceroliai (DAG): ≥ 80 % 1,3-diacilgliceroliai (1,3-DAG): ≥ 50 % Triacilgliceroliai (TAG): ≤ 20 % Monoacilgliceroliai (MAG): ≤ 5,0 % Riebalų rūgščių sudėtis (MAG, DAG, TAG): Oleino rūgštis (C18:1): 20–65 % Linolo rūgštis (C18:2): 15–65 % Linoleno rūgštis (C18:3): ≤ 15 % Sočiosios riebalų rūgštys: ≤ 10 % Kita: Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,1 % Peroksidų skaičius (PS): ≤ 1,0 mekv/kg Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 2,0 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 % MAG – monoacilgliceroliai, DAG – diacilgliceroliai, TAG – triacilgliceloliai |
|||
Dihidrokapsiatas (DHK) |
Aprašymas/apibrėžtis: Dihidrokapsiato sintezė vykdoma fermentinės katalizės sąlygomis esterinant vanililo alkoholį ir 8-metilnonano rūgštį. Užbaigus esterinimą dihidrokapsiatas ekstrahuojamas su n-heksanu. Klampus skystis, bespalvis – geltonos spalvos skystis. Cheminė formulė C18 H28 O4 CAS Nr. 205687–03–2 Fizikinės ir cheminės savybės: Dihidrokapsiatas: > 94 % 8-metilnonano rūgštis: < 6,0 % Vanililo alkoholis: < 1,0 % Kitos su sinteze susijusios medžiagos: < 2,0 % |
|||
Džiovintos antžeminės smulkiažiedžių hudijų (Hoodia parviflora) dalys |
Aprašymas/apibrėžtis Tai visos džiovintos antžeminės smulkiažiedžių hudijų (Hoodia parviflora) N.E.Br. (Apocynaceae šeima) dalys Savybės/sudėtis Augalinė medžiaga: antžeminės bent trejų metų amžiaus augalų dalys Išvaizda: Nuo šviesiai žalios iki ochros spalvos smulkūs milteliai Tirpumas (vandenyje): > 25 mg/ml Drėgnis: < 5,5 % Aw: < 0,3 pH: < 5,0 Baltymai: < 4,5 g/100 g Riebalai: < 3 g/100 g Angliavandeniai (įskaitant maistinę ląstelieną): < 80 g/100 g Maistinė ląsteliena: < 55 g/100 g Bendras cukrų kiekis: < 10,5 g/100 g Peleningumas: < 20 % Hudigozidai P57: 5–50 mg/kg L: 1 000 –6 000 mg/kg O: 500–5 000 mg/kg Iš viso 1 500 –11 000 mg/kg Sunkieji metalai: Arsenas: < 1,00 mg/kg Gyvsidabris: < 0,1 mg/kg Kadmis: < 0,1 mg/kg Švinas: < 0,5 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Aerobinių bakterijų skaičius: < 105 KSV/g Escherichia coli: < 10 KSV/g Staphylococcus aureus: < 50 KSV/g Bendras koliforminių bakterijų kiekis: < 10 KSV/g Mielės: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Salmonella rūšys: nėra/25 g Listeria monocytogenes: nėra/25 g KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
Sausasis citrininės aloyzijos (Lippia citriodora) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Aprašymas/apibrėžtis: Sausasis citrininės aloyzijos (Lippia citriodora (Palau) Kunth) ekstraktas iš ląstelių kultūrų HTN®Vb. |
|||
Siauralapės ežiuolės(Echinacea angustifolia) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Aprašymas/apibrėžtis: Siauralapės ežiuolės (Echinacea angustifolia) šaknų ekstraktas, gaunamas iš augalo audinio kultūros, iš esmės atitinka Echinacea angustifolia šaknų ekstraktą, gaunamą iki 4 % echinakozido titruotame etanolio ir vandens mišinyje. |
|||
Rausvažiedės ežiuolės (Echinacea purpurea) ekstraktas iš ląstelių kultūrų |
Aprašymas/apibrėžtis: Sausasis rausvažiedės ežiuolės (Echinacea purpurea) ekstraktas iš ląstelių kultūrų EchiPure-PC™ |
|||
Gyslotinio ežeinio (Echium plantagineum) aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Ežeinio aliejus – gelsvos spalvos produktas, gaminamas rafinuojant iš gyslotinio ežeinio (Echium plantagineum L.) sėklų ekstrahuotą aliejų. Stearidono rūgštis: ≥ 10 % visų riebalų rūgščių masinės dalies Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 % (visų riebalų rūgščių masinės dalies) Rūgščių skaičius: ≤ 0,6 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv O2/kg Nemuilinamųjų medžiagų kiekis: ≤ 2,0 % Baltymų kiekis (bendrasis azotas): ≤ 20 μg/ml Pirolizidino alkaloidai: nenustatoma, kai nustatymo riba 4,0 μg/kg |
|||
Rudadumblių Ecklonia cava florotaninai |
Aprašymas / apibrėžtis Rudadumblių Ecklonia cava florotaninai išgaunami ekstrahuojant alkoholiu iš valgomų jūrų dumblių Ecklonia cava. Ekstraktas – tai tamsiai rudi milteliai, kuriuose yra daug florotaninų – polifenolių junginių, aptinkamų kaip antriniai metabolitai tam tikrų rūšių ruduose dumbliuose. Charakteristikos / sudėtis Florotaninų kiekis: 90 ± 5 % Antioksidacinis aktyvumas: > 85 % Drėgmė – < 5 % Peleningumas: < 5 % Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvybingų ląstelių skaičius: < 3 000 KSV/g Mielės ir pelėsiai: < 300 KSV/g Koliforminės bakterijos: neigiamas rezultatas Salmonella spp.: neigiamas rezultatas Staphylococus aureus (auksinis stafilokokas): neigiamas rezultatas Sunkieji metalai ir halogenai: Švinas: < 3,0 mg/kg Gyvsidabris: < 0,1 mg/kg Kadmis: < 3,0 mg/kg Arsenas: < 25,0 mg/kg Neorganinis arsenas: < 0,5 mg/kg Jodas: 150,0–650,0 mg/kg KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
Kiaušinių membranų hidrolizatas |
Aprašymas Kiaušinių membranų hidrolizatas gaunamas iš vištų kiaušinių lukštų membranų. Kiaušinių lukštai hidromechaniškai atskiriami siekiant gauti kiaušinių membranas, kurios vėliau toliau apdorojamos naudojant patentuotą tirpinimo metodą. Po tirpinimo proceso tirpalas filtruojamas, koncentruojamas, purškiamuoju būdu išdžiovinamas ir supakuojamas. Charakteristikos / sudėtis |
|||
Cheminiai parametrai |
Metodai |
|||
Bendras azoto turinčių junginių kiekis (% w/w): ≥ 88 |
Degumas pagal AOAC 990.03 ir AOAC 992.15 |
|||
Kolagenas (% w/w): ≥ 15 |
Tirpaus kolageno tyrimas SircolTM |
|||
Elastinas (% w/w): ≥ 20 |
Elastino tyrimas FastinTM |
|||
Bendras glikozaminoglikanų kiekis (% w/w): ≥ 5 |
USP26 (chondroitino sulfato K0032 metodas) |
|||
Kalcis: ≤ 1 % |
|
|||
Fiziniai parametrai pH: 6,5–7,6 Peleningumas (% w/w): ≤ 8 Drėgnis (% w/w): ≤ 9 Vandens aktyvumas: ≤ 0,3 Tirpumas (vandenyje): tirpus Piltinis tankis: ≥ 0,6 g/cc Sunkieji metalai Arsenas ≤ 0,5 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai Aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 2 500 KSV/g Escherichia coli: ≤ 5 LTS/g Salmonella: Neaptinkama 25 g Koliforminės bakterijos: ≤ 10 LTS/g Staphylococcus aureus: ≤ 10 KSV/g Mezofilinių bakterijų sporų skaičius: ≤ 25 KSV/g Termofilinių bakterijų sporų skaičius: ≤ 10 KSV/10 g Mielės: ≤ 10 KSV/g Pelėsiai: ≤ 200 KSV/g KSV: kolonijas sudarantys vienetai; LTS – labiausiai tikėtinas skaičius; USP: United States Pharmacopeia. |
||||
Epigalokatechingalatas – išgrynintas kininio arbatmedžio (Camellia sinensis) lapų ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Ypač grynas kininio arbatmedžio (Camellia sinensis (L.) Kuntze) lapų ekstraktas; smulkūs nuo beveik baltos iki blyškiai rausvos spalvos milteliai. Jį sudaro ne mažiau kaip 90 % epigalokatechingalato (EGCG), o jo lydymosi temperatūra yra 210 ± 215 °C. Išvaizda: nuo beveik baltos iki blyškiai rausvos spalvos milteliai. Cheminis pavadinimas: polifenol(-)epigalokatechin-3-galatas Sinonimai: epigalokatechingalatas (EGCG) CAS Nr. 989–51–5 INCI pavadinimas: epigalokatechingalatas Molekulinė masė 458,4 g/mol Nuodžiūvis: ne daugiau kaip 5,0 % Sunkieji metalai: Arsenas: ne daugiau kaip 3,0 ppm Švinas: ne daugiau kaip 5,0 ppm Tyrimo duomenys: ne mažiau kaip 94 % EGCG (sausosios medžiagos) ne daugiau kaip 0,1 % kofeino Tirpumas: EGCG gana gerai tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje ir acetone |
|||
L-ergotioneinas |
Apibrėžtis Cheminis pavadinimas (IUPAC): (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihidro-1H-imidazol-4-il)-2-(trimetilamonio)-propanoatas Cheminė formulė C9H15N3O2S Molekulinė masė 229,3 Da CAS Nr. 497–30–3 |
|||
Parametras |
Specifikacija |
Metodas |
||
Išvaizda |
Balti milteliai |
Vizualinis |
||
Optinis sukimas |
[α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a) |
Poliarimetrija |
||
Cheminis grynumas |
≥ 99,5 % ≥ 99,0 % |
HPLC [Eur. Farm. 2,2.29] 1H-NMR |
||
Identifikavimas |
Atitinka struktūrą C: 47,14 ± 0,4 % H: 6,59 ± 0,4 % N: 18,32 ± 0,4 % |
1H-NMR Elementinė analizė |
||
Bendras tirpiklių liekanų kiekis (metanolio, etilacetato, izopropilo alkoholio, etanolio) |
[Eur. Farm. 01/2008:50400] < 1 000 ppm |
Dujų chromatografija [Eur. Farm. 01/2008:20424] |
||
Nuodžiūvis |
Vidinis etalonas < 0,5 % |
[Eur. Farm. 01/2008:20232] |
||
Priemaišos |
< 0,8 % |
HPLC/GPC arba 1H-NMR |
||
Sunkieji metalai b) c) |
||||
Švinas |
< 3,0 ppm |
ICP/AES |
||
Kadmis |
< 1,0 ppm |
(Pb, Cd) |
||
Gyvsidabris |
< 0,1 ppm |
Atominė fluorescencija (Hg) |
||
Mikrobiologinės specifikacijos b) |
||||
Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius (TVAC) |
≤ 1 x 103 KSV/g |
[Eur. Farm. 01/2011:50104] |
||
Bendras mielių ir pelėsių skaičius (TYMC) |
≤ 1 x 102 KSV/g |
|
||
Escherichia coli |
nėra 1 g |
|
||
[Eur. Farm. Europos farmakopėja; 1H-NMR: protonų branduolinis magnetinis rezonansas; HPLC: efektyvioji skysčių chromatografija; GPC: gelchromatografija; ICP/AES: indukciškai sujungtos plazmos atomų emisijos spektrometrija; KSV: koloniją sudarantys vienetai. a) Lit. [α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O) b) atlikta kiekvienos partijos analizė c) didžiausia leidžiamoji koncentracija pagal Reglamentą (EB) Nr. 1881/2006. |
||||
Trijų augalų (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ir Angelica gigas Nakai) šaknų ekstraktas |
Aprašymas / apibrėžtis Trijų augalų šaknų mišinys – gelsvai rudos spalvos smulkūs milteliai, gaunami ekstrahuojant karštu vandeniu, koncentruojami garinant ir apdorojami purškiamojo džiovinimo būdu. Trijų augalų šaknų mišinio ekstrakto sudėtis Cynanchum wilfordii šaknys: 32,5 % (masinės dalies) Phlomis umbrosa šaknys: 32,5 % (masinės dalies) Angelica gigas šaknys: 35,0 % (masinės dalies) Specifikacijos Nuodžiūvis: ne daugiau kaip 100 mg/g Tyrimo duomenys Cinamono rūgštis: 0,012–0,039 mg/g Šanžizido metilesteris: 0,20–1,55 mg/g Nodakeninas: 3,35–10,61 mg/g Metoksalenas: < 3 mg/g Fenoliai: 13,0–40,0 mg/g Kumarinai: 13,0–40,0 mg/g Iridoidai: 13,0–39,0 mg/g Saponinai: 5,0–15,5 mg/g Maistinės sudedamosios dalys Angliavandeniai: 600–880 mg/g Baltymai: 70–170 mg/g Riebalai: < 4 mg/g Mikrobiologiniai parametrai Bendras gyvybingų bakterijų skaičius: < 5000 KSV/g Bendras mielių ir pelėsių skaičius: < 100 KSV/g Koliforminės bakterijos: < 10 KSV/g Salmonella: nėra 25 g Escherichia coli: nėra 25 g Staphylococus aureus (auksinis stafilokokas): nėra 25 g Sunkieji metalai Švinas: < 0,65 mg/kg Arsenas: < 3,0 mg/kg Gyvsidabris: < 0,1 mg/kg Kadmis: < 1,0 mg/kg KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
Geležies natrio etilendiamino tetraacto rūgšties druska |
Aprašymas/apibrėžtis: Geležies natrio EDTR (etilendiamino tetraacto rūgšties) druska – tai bekvapiai, birūs, gelsvai rusvos spalvos milteliai, kurių cheminis grynumas – daugiau nei 99 % (masinės dalies). Ji gerai tirpsta vandenyje. Cheminė formulė C10H12FeN2NaO8 * 3H2O Cheminės savybės: 1 % tirpalo pH vertė: 3,5–5,5 Geležis: 12,5–13,5 % Natris: 5,5 % Vanduo: 12,8 % Organinės medžiagos (CHNO): 68,4 % EDTR: 65,5–70,5 % Vandenyje netirpi medžiaga: ≤ 0,1 % Nitrilotriacto rūgštis: ≤ 0,1 % |
|||
Geležies amonio fosfatas |
Aprašymas/apibrėžtis: Geležies amonio fosfatas – smulkūs pilki ir (arba) žali milteliai, iš esmės netirpūs vandenyje ir tirpūs praskiestose neorganinėse rūgštyse. CAS Nr. 10101–60–7 Cheminė formulė FeNH4PO4 Cheminės savybės: 5 % vandeninės suspensijos pH vertė: 6,8–7,8 Geležis (iš viso): ≥ 28 % Geležis (II): 22–30 % (masinės dalies) Geležies (III): ≤ 7,0 % (masinės dalies) Amoniakas: 5–9 % (masinės dalies) Vanduo: ≤ 3,0 % |
|||
Žuvų (Sardinops sagax) peptidai |
Aprašymas/apibrėžtis: Nauja maisto sudedamoji dalis – peptidų mišinys, gaunamas žuvų (Sardinops sagax) raumens šarminės proteazėmis katalizuojančios hidrolizės, peptidų frakcijos atskyrimo chromotografine kolonėle, koncentracijos vakuume ir purškiamojo džiovinimo būdu. Gelsvai balti milteliai Peptidai (1) (trumposios grandinės peptidai, dipeptidai ir tripeptidai, kurių molekulės svoris mažesnis nei 2 kDa): ≥ 85 g/100 g Val-Tir (dipeptidas): 0,1–0,16 g/100 g Peleningumas: ≤ 10 g/100 g Drėgnis: ≤ 8 g/100 g (1) Kjeldalio metodas |
|||
Flavonoidai iš Glycyrrhiza glabra |
Aprašymas/apibrėžtis: Flavonoidai gaunami iš paprastojo saldymedžio (Glycyrrhiza glabra L.) šaknų ar šakniastiebių ekstrahuojant etanoliu ir paskui ekstrahuojant šį etanolio ekstraktą vidutinio ilgio grandinės trigliceridais. Tai yra tamsiai rudas skystis, kurio sudėtyje yra 2,5–3,5 % glabridino. Drėgnis: < 0,5 % Peleningumas: < 0,1 % Peroksidų skaičius (PS): < 0,5 mekv/kg Glabridinas: 2,5–3,5 % riebalų Glicirizino rūgštis: < 0,005 % Riebalai, įskaitant polifenolio tipo medžiagas: ≥ 99 % Baltymai: < 0,1 % Angliavandeniai: nenustatoma |
|||
Tikrųjų kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimas, minkštimo sultys ir koncentruotos minkštimo sultys (trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Aprašymas / apibrėžtis Tradicinis maisto produktas – tikrųjų kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimas, kuris yra vandeninga, gliti ir rūgšti medžiaga, kurioje yra sėklų. Kakavmedžių vaisių minkštimas išgaunamas perskeliant kakavmedžio ankštį ir pašalinant luobelę ir pupeles; tada minkštimas pasterizuojamas ir užšaldomas. Kakavmedžių vaisių minkštimo sultys ir (arba) koncentruotos kakavmedžių vaisių minkštimo sultys gaunamos po perdirbimo (apdorojimo fermentais, pasterizavimo, filtravimo ir koncentravimo). Kakavmedžių vaisių minkštimo, minkštimo sulčių ir koncentruotų minkštimo sulčių tipinės sudėties duomenys Baltymai (g/100 g): 0,0–2,0 Bendras riebalų kiekis (g/100 g): 0,0–0,2 Bendras cukrų kiekis (g/100 g): > 11,0 Brikso laipsnis (° Brix): > 14 pH: 3,3–4,0 Mikrobiologiniai kriterijai Bendras gyvų organizmų skaičius (aerobinių): < 10 000 KSV (9)/g Enterobakterijos: ≤ 10 KSV/g Salmonelės: nėra 25 gramuose |
|||
Iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuotas fukoidanas |
Aprašymas/apibrėžtis: Fukoidanas iš pūslėtųjų guveinių (Fucus vesiculosus) ekstrahuojamas vandeniniu ekstraktu rūgšties tirpale ir filtruojant be organinių tirpiklių. Gautas ekstraktas koncentruojamas ir išdžiovinamas, kol gaunamas fukoidano ekstraktas, turintis šias specifikacijas: nuo beveik baltos iki rudos spalvos milteliai Kvapas ir skonis: švelnaus kvapo ir skonio Drėgnis: < 10 % (105 °C 2 val.) pH vertė: 4,0–7,0 (1 % tirpalo 25 °C temperatūroje) Sunkieji metalai: Arsenas (neorganinis): < 1,0 ppm Kadmis: < 3,0 ppm Švinas: < 2,0 ppm Gyvsidabris: < 1,0 ppm Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 10 000 KSV/g Mielių ir pelėsių skaičius: < 100 KSV/g Bendras enterobakterijų skaičius: nėra/g Escherichia coli: nėra/g Salmonella: nėra 10 g Staphylococcus aureus: nėra/g Dviejų leidžiamų naudoti rūšių ekstraktų sudėtis pagal fukoidano kiekį: 1 ekstraktas: Fukoidanas: 75–95 % Alginatas: 2,0–5,5 % Poliflorogliucinolis: 0,5–15 % Manitolis: 1–5 % Gamtinės druskos/laisvieji mineralai: 0,5–2,5 % Kiti angliavandeniai: 0,5–1,0 % Baltymai: 2,0–2,5 % 2 ekstraktas: Fukoidanas: 60–65 % Alginatas: 3,0–6,0 % Poliflorogliucinolis: 20–30 % Manitolis: < 1,0 % Gamtinės druskos/laisvieji mineralai: 0,5–2,0 % Kiti angliavandeniai: 0,5–2,0 % Baltymai: 2,0–2,5 % |
|||
Iš jūrinių dumblių (Undaria pinnatifida) ekstrahuotas fukoidanas |
Aprašymas/apibrėžtis: Fukoidanas iš jūrinių dumblių Undaria pinnatifida ekstrahuojamas vandeniniu ekstraktu rūgšties tirpale ir filtruojant be organinių tirpiklių. Gautas ekstraktas koncentruojamas ir išdžiovinamas, kol gaunamas fukoidano ekstraktas, turintis šias specifikacijas: nuo beveik baltos iki rudos spalvos milteliai Kvapas ir skonis: švelnaus kvapo ir skonio Drėgnis: < 10 % (105 °C 2 val.) pH vertė: 4,0–7,0 (1 % tirpalo 25 °C temperatūroje) Sunkieji metalai: Arsenas (neorganinis): < 1,0 ppm Kadmis: < 3,0 ppm Švinas: < 2,0 ppm Gyvsidabris: < 1,0 ppm Mikrobiologija: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 10 000 KSV/g Mielių ir pelėsių skaičius: < 100 KSV/g Bendras enterobakterijų skaičius: nėra/g Escherichia coli: nėra/g Salmonella: nėra 10 g Staphylococcus aureus: nėra/g Dviejų leidžiamų naudoti rūšių ekstraktų sudėtis pagal fukoidano kiekį: 1 ekstraktas: Fukoidanas: 75–95 % Alginatas: 2,0–6,5 % Poliflorogliucinolis: 0,5–3,0 % Manitolis: 1–10 % Gamtinės druskos/laisvieji mineralai: 0,5–1,0 % Kiti angliavandeniai: 0,5–2,0 % Baltymai: 2,0–2,5 % 2 ekstraktas: Fukoidanas: 50–55 % Alginatas: 2,0–4,0 % Poliflorogliucinolis: 1,0–3,0 % Manitolis: 25–35 % Gamtinės druskos/laisvieji mineralai: 8–10 % Kiti angliavandeniai: 0,5–2,0 % Baltymai: 1,0–1,5 % |
|||
2′-fukozillaktozė (sintetinė) |
Apibrėžtis: Cheminis pavadinimas: α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukopiranozė Cheminė formulė C18H32O15 CAS Nr. 41263–94–9 Molekulinė masė: 488,44 g/mol Aprašymas: 2′-fukozillaktozė yra nuo baltos iki beveik baltos spalvos milteliai, pagaminti cheminės sintezės būdu. Grynumas: 2′-fukozillaktozė: ≥ 95 % D-laktozė: ≤ 1,0 % (masinės dalies %) L-fukozė: ≤ 1,0 % (masinės dalies %) Difukozil-D-laktozės izomerai: ≤ 1,0 % (masinės dalies %) 2′-fukozil-D-laktulozė: ≤ 0,6 % (masinės dalies %) pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 3,2–7,0 Vanduo (%): ≤ 9,0 % Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,2 % Acto rūgštis: ≤ 0,3 % Tirpiklių liekanos (metanolis, 2-propanolis, metilacetatas, acetonas): ≤ 50,0 mg/kg atskirai, ≤ 200,0 mg/kg kartu Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % Sunkieji metalai: Paladis: ≤ 0,1 mg/kg Nikelis: ≤ 3,0 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 10 KSV/g Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg |
|||
2′-fukozillaktozė (mikrobinis šaltinis) |
►M27
|
|||
Šaltinis: genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12 |
Šaltinis: genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė BL21 |
|||
Aprašymas 2′-fukozillaktozė yra nuo baltos iki beveik baltos spalvos milteliai, pagaminti mikrobiologiniu gamybos būdu. Grynumas: 2′-fukozillaktozė: ≥ 83 % D-laktozė: ≤ 10,0 % L-fukozė: ≤ 2,0 % Difukozil-D-laktozė: ≤ 5,0 % 2′-fukozil-D-laktulozė: ≤ 1,5 % Bendras sacharidų (2′-fukozillaktozės, D-laktozės, L-fukozės, difukozil-D-laktozės, 2′-fukozil-D-laktulozės) kiekis: ≥ 90 % pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 3,0–7,5 Vanduo: ≤ 9,0 % Sulfatiniai pelenai: ≤ 2,0 % Acto rūgštis: ≤ 1,0 % Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 3 000 KSV/g Mielės: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Endotoksinai: ≤ 10 EV/mg |
Aprašymas
|
|||
2′-fukozillaktozės/difukozillaktozės mišinys (2′-FL/DFL) (mikrobinis šaltinis) |
Aprašymas/apibrėžtis: 2′-fukozillaktozės/difukozillaktozės mišinys yra balti arba beveik balti išgryninti milteliai arba aglomeratai, pagaminti mikrobiologiniu gamybos būdu. Šaltinis: genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12 DH1 Charakteristikos/sudėtis Išvaizda: balti arba beveik balti milteliai arba aglomeratai 2′-fukozillaktozės, difukozillaktozės, laktozės, fukozės ir 3′-fukozillaktozės suma (% sausosios medžiagos): ≥ 92,0 % (w/w) 2′-fukozillaktozės ir difukozillaktozės suma (% sausosios medžiagos): ≥ 85,0 % (w/w) 2′-fukozillaktozė (% sausosios medžiagos): ≥ 75,0 % (w/w) difukozillaktozė (% sausosios medžiagos): ≥ 5,0 % (w/w) D-laktozė: ≤ 10,0 % (w/w) L-fukozė: ≤ 1,0 % (w/w) 2′-fukozil-D-laktulozė: ≤ 2,0 (w/w) Kitų angliavandenių suma (11): ≤ 6,0 % (w/w) Drėgnis: ≤ 6,0 % (w/w) Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,8 % (w/w) pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 4,0–6,0 Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % (w/w) Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 1000 KSV/g Enterobacteriaceae: ≤ 10 KSV/g Salmonella sp.: nėra/25 g Mielės: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg KSV – kolonijas sudarantys vienetai; EV – endotoksinų vienetai |
|||
Galaktooligosacharidas |
Aprašymas/apibrėžtis: Galaktooligosacharidas yra gaminamas iš pieno laktozės fermentavimo būdu, naudojant β-galaktozidazes iš Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, ir . Papiliotrema terrestris. GOS: ne mažiau kaip 46 % sausosios medžiagos Laktozė: ne daugiau kaip 40 % sausosios medžiagos Gliukozė: ne daugiau kaip 27 % sausosios medžiagos Galaktozė: ne mažiau kaip 0,8 % sausosios medžiagos Peleningumas: ne daugiau kaip 4,0 % sausosios medžiagos Baltymai: ne daugiau kaip 4,5 % sausosios medžiagos Nitritas: ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||
Iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ir genetiškai modifikuotos E. Coli padermės K-12 gauta gliukozamino HCl |
Balti kristaliniai bekvapiai milteliai Molekulinė formulė: C6H13NO5 · HCl Santykinė molekulinė masė: 215,63 g/mol D-gliukozamino HCl 98,0–102,0 % pamatinio etalono (HPLC) Savitasis sukimas: + 70,0o – + 73,0o |
|||
Iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ir genetiškai modifikuotos E. Coli padermės K-12 gauta gliukozamino sulfato KCl |
Balti kristaliniai bekvapiai milteliai Molekulinė formulė: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl Santykinė molekulinė masė: 605,52 g/mol D-gliukozamino sulfato 2KCl 98,0–102,0 % pamatinio etalono (HPLC) Savitasis sukimas +50,0o – +52,0o |
|||
Iš juodojo galvenio (Aspergillus niger) ir genetiškai modifikuotos E. Coli padermės K-12 gauta gliukozamino sulfato NaCl |
Balti kristaliniai bekvapiai milteliai Molekulinė formulė: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl Santykinė molekulinė masė: 573,31 g/mol D-gliukozamino HCl: 98–102 % pamatinio etalono (HPLC) Savitasis optinis sukimas: + 52o – + 54o |
|||
Pupenių derva |
Aprašymas/apibrėžtis: Natūrali pupenių derva yra sumaltas pupenio augalo Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae šeimos) natūraliųjų padermių sėklų endospermas. Jis sudarytas iš didelės molekulinės masės polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai (ne mažiau kaip 75 % galaktomananų). Išvaizda: baltai gelsvi milteliai Molekulinė masė: 50 000 –8 000 000 daltonų CAS numeris: 9000–30–0 Einecs numeris: 232–536–8 Grynumas: kaip nustatyta Komisijos reglamente (ES) Nr. 231/2012, kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų specifikacijos (1), ir 2015 m. vasario 5 d. Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2015/175, kuriuo dėl užteršimo pentachlorfenoliu ir dioksinais rizikos importuojamai Indijos kilmės arba iš Indijos siunčiamai pupenių dervai nustatomi specialieji reikalavimai (2). Fizikinės ir cheminės savybės: Milteliai Laikymo trukmė: 2 metai Spalva: balta Kvapas: nestiprus Vidutinis dalelių skersmuo: 60–70 μm Drėgnis: ne daugiau kaip 15 % Klampa * per 1 val. – Klampa * per 2 val.: ne mažiau kaip 3 600 mPa/s Klampa * per 24 val.: ne mažiau kaip 4 000 mPa/s Tirpumas: tirpsta karštame ir šaltame vandenyje pH vertė 10 g/L, 25 °C temperatūroje – 6–7,5 Dribsniai Naudojimo trukmė: 1 metai Spalva: baltos arba beveik baltos spalvos, gali būti nedaug juodų dėmelių arba jų nebūti Kvapas: nestiprus Vidutinis dalelių skersmuo: 1–10 mm Drėgnis: ne daugiau kaip 15 % Klampa * per 1 val.: ne mažiau kaip 3 000 mPa/s Klampa * per 2 val. – Klampa * per 24 val. – Tirpumas: tirpsta karštame ir šaltame vandenyje pH vertė 10 g/L, 25 °C temperatūroje – 5–7,5 (*) klampa matuojama tokiomis sąlygomis: 1 %, 25 °C, 20 rpm |
|||
Termiškai apdoroti pieno gaminiai, fermentuoti Bacteroides xylanisolvens |
Aprašymas/apibrėžtis: Termiškai apdoroti pieno gaminiai, gaminami naudojant Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) kaip pradines kultūras. Pusriebis pienas (1,5–1,8 % riebumo) arba nugriebtas pienas (ne daugiau kaip 0,5 % riebumo) prieš fermentuojant Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) yra pasterizuojamas arba apdorojamas ultraaukšta temperatūra. Gaunamas raugintas pieno gaminys yra homogenizuojamas ir tada termiškai apdorojamas, kad būtų inaktyvintos Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Galutiniame produkte nėra gyvybingų Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1) ląstelių. (1) Pakeistas DIN EN ISO 21528–2. |
|||
Hidroksitirozolis |
Aprašymas/apibrėžtis: Hidroksitirozolis yra blyškiai gelsvos spalvos klampus skystis, gaunamas cheminės sintezės būdu Molekulinė formulė: C8H10O3 Molekulinė masė: 154,6 g/mol CAS Nr. 10597–60–1 Drėgnis ≤ 0,4 % Kvapas: būdingas Skonis: kiek kartokas Tirpumas (vandenyje): maišosi su vandeniu pH vertė: 3,5–4,5 Lūžio rodiklis: 1,571–1,575 Grynumas: Hidroksitirozolis: ≥ 99 % Acto rūgštis: ≤ 0,4 % Hidroksitirozolio acetatas: ≤ 0,3 % homovanilinio alkoholio, izohomovanilinio alkoholio ir 3-metoksi-4-hidroksifenilglikolio bendras kiekis: ≤ 0,3 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 0,03 mg/kg Kadmis: ≤ 0,01 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,01 mg/kg Tirpiklių liekanos: Etilacetatas: ≤ 25,0 mg/kg Izopropilo alkoholis: ≤ 2,50 mg/kg Metanolis: ≤ 2,00 mg/kg Tetrahidrofuranas: ≤ 0,01 mg/kg |
|||
Ledo struktūrą keičiantis III tipo HPLC 12 baltymas |
Aprašymas/apibrėžtis: Ledo struktūrą keičiančio baltymo (ISP) preparatas – šviesiai rudos spalvos skystis, pagamintas naudojant giluminės fermentacijos genetiškai modifikuotą maistinių mielių atmainą (Saccharomyces cerevisiae), į kurių genomą įterptas sintetinis ISP genas. Baltymas išspaudžiamas ir išskiriamas į mitybinę terpę, kurioje jis mikrofiltravimo būdu atskiriamas nuo mielių ląstelių ir ultrafiltravimo būdu koncentruojamas. Todėl nei pačios mielių ląstelės, nei ląstelės pakitusiu pavidalu nepatenka į ISP preparatą. ISP preparato sudėtyje yra gamtinio ISP, glikozilinto ISP ir baltymų bei peptidų iš mielių ir cukrų, taip pat rūgščių ir druskų, kurių paprastai aptinkama maisto produktuose. Koncentratas stabilizuojamas 10 mM citrinų rūgšties buferiniu tirpalu. Tyrimo duomenys: ≥ 5 g/l aktyvaus ISP pH vertė: 2,5–3,5 Peleningumas: ≤ 2,0 % DNR: nenustatoma |
|||
Vandeninis džiovintų svaigiojo bugienio (Ilex guayusa) lapų ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Tamsiai rudas skystis. Vandeninis džiovintų svaigiojo bugienio (Ilex guayusa) lapų ekstraktas Sudėtis: Baltymai: < 0,1 g/100 ml Riebalai: < 0,1 g/100 ml Angliavandeniai: 0,2–0,3 g/100 g Bendras cukrų kiekis: < 0,2 g/100 ml Kofeinas: 19,8–57,7 mg/100 ml Teobrominas: 0,14–2,0 mg/100 ml Chlorogeninės rūgštys: 9,9–72,4 mg/100 ml |
|||
Arabinio kavamedžio Coffea arabica L. ir (arba) didžiojo kavamedžio Coffea canephora Pierre ex A. Froehner lapų užpilas (trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Aprašymas/apibrėžtis: Tradicinį maisto produktą sudaro arabinio kavamedžio Coffea arabica L. ir (arba) didžiojo kavamedžio Coffea canephora Pierre ex A. Froehner lapų užpilas (šeima – Rubiaceae). Tradicinis maisto produktas ruošiamas sumaišant ne daugiau kaip 20 g kavamedžių Coffea arabica L. ir (arba) Coffea canephora Pierre ex A. Froehner sausų lapų su 1 l karšto vandens. Lapai išimami ir tada užpilas pasterizuojamas (ne žemesnėje kaip 71 °C temperatūroje 15 sekundžių). Sudėtis: Išvaizda: rudai žalias skystis Kvapas ir skonis: specifinis Chlorogeninė rūgštis (5-CQA): < 100 mg/l Kofeinas: < 80 mg/l Epigalokatechingalatas (EGCG): < 700 mg/l Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvų organizmų skaičius: < 500 KSV/g Bendras mielių ir pelėsių skaičius: < 100 KSV/g Bendras koliforminių bakterijų kiekis: < 100 KSV/g Escherichia coli: nėra 1 g Salmonella: nėra 25 g Sunkieji metalai: Švinas (Pb): < 3,0 mg/l Arsenas (As): < 2,0 mg/l Kadmis (Cd): < 1,0 mg/l KSV: kolonijas sudarantys vienetai. |
|||
Izomaltooligosacharidas |
Milteliai: Tirpumas (vandenyje) (%): > 99 Gliukozė (% sausosios medžiagos): ≤ 5,0 Izomaltozė + DP3–DP9 (% sausosios medžiagos): ≥ 90 Drėgnis (%): ≤ 4,0 Sulfatiniai pelenai (g/100 g): ≤ 0,3 Sunkieji metalai: Švinas (mg/kg): ≤ 0,5 Arsenas (mg/kg): ≤ 0,5 Sirupas: Sausos kietosios medžiagos (g/100 g): > 75 Gliukozė (% sausosios medžiagos): ≤ 5,0 Izomaltozė + DP3–DP9 (% sausosios medžiagos): ≥ 90 pH vertė: 4–6 Sulfatiniai pelenai (g/100 g): ≤ 0,3 Sunkieji metalai: Švinas (mg/kg): ≤ 0,5 Arsenas (mg/kg): ≤ 0,5 |
|||
Izomaltuliozė |
Aprašymas/apibrėžtis: Redukuojantis disacharidas, susidedantis iš vienos dalies gliukozės ir vienos dalies fruktozės, sujungtų α-(1,6)-gliukozidine jungtimi. Jis fermentinio proceso metu išgaunamas iš sacharozės. Prekyboje naudojamas kaip monohidratas. Išvaizda: Beveik bekvapiai, balti arba beveik balti saldaus skonio kristalai Cheminis pavadinimas: 6-O-α-D-gliukopiranozil-D-fruktofuranozė, monohidratas CAS Nr. 13718–94–0 Cheminė formulė C12H22O11 · H2O Struktūrinė formulė
Formulinė masė: 360,3 (monohidratas) Grynumas: Tyrimo duomenys: ≥ 98 % sausosios medžiagos Nuodžiūvis: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 val.) Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 0,1 mg/kg Nustatoma naudojant atomų absorbcijos metodą, tinkantį nurodytam lygiui. Bandinio dydis ir paruošimo būdas gali būti parenkamas remiantis FNP 5 (1), „Instrumental methods“ („Naudojami metodai“) aprašyto metodo principais. (1) Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 p., anglų k., ISBN 92–5-102991–1. |
|||
Laktitolis |
Aprašymas/apibrėžtis: Kristaliniai milteliai arba bespalvis tirpalas, pagamintas katalizinio laktozės hidrinimo būdu. Kristaliniai produktai yra anhidratai, monohidratai ir dihidratai. Kaip katalizatorius naudojamas nikelis. Cheminis pavadinimas: 4-O-β-D-galaktopiranozil-D-gliucitolis Cheminė formulė C12H24O11 Molekulinė masė: 344,31 g/mol CAS Nr. 585–86–4 Grynumas: Tirpumas (vandenyje): labai gerai tirpsta vandenyje Savitasis sukimas [α]D 20 = + 13o to + 16o Tyrimo duomenys: ≥ 95 % s.m. (s. m. – sausoji masė) Vanduo: ≤ 10,5 % Kiti polioliai: ≤ 2,5 % s. m. Redukuojantieji cukrūs: ≤ 0,2 % s. m. Chloridai: ≤ 100 mg/kg s. m. Sulfatai: ≤ 200 mg/kg s. m. Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 % s. m. Nikelis: ≤ 2,0 mg/kg s. m. Arsenas: ≤ 3,0 mg/kg s. m. Švinas: ≤ 1,0 mg/kg s. m. |
|||
Lakto-N-neotetraozė (sintetinė) |
Apibrėžtis: Cheminis pavadinimas: β-D-Galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoksi-β-D-gliukopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukopiranozė Cheminė formulė C26H45NO21 CAS Nr. 13007–32–4 Molekulinė masė: 707,63 g/mol Aprašymas: Lakto-N-neotetraozė yra balti arba beveik balti milteliai. Pagaminti cheminės sintezės būdu ir atskirti kristalizacijos būdu. Grynumas: Tyrimo duomenys (be vandens): ≥ 96 % D-laktozė: ≤ 1,0 % Lakto-N-triozė II: ≤ 0,3 % Lakto-N-neotetraozės fruktozės izomeras: ≤ 0,6 % pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 5,0–7,0 Vanduo: ≤ 9,0 % Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,4 % Acto rūgštis: ≤ 0,3 % Tirpiklių liekanos (metanolis, 2-propanolis, metilacetatas, acetonas): ≤ 50 mg/kg atskirai, ≤ 200 mg/kg kartu Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % Paladis: ≤ 0,1 mg/kg Nikelis: ≤ 3,0 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g Mielės: ≤ 10 KSV/g Pelėsiai: ≤ 10 KSV/g Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg |
|||
Lakto-N-neotetraozė (mikrobinis šaltinis) |
Apibrėžtis: Cheminis pavadinimas: β-D-Galaktopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoksi-β-D-gliukopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukopiranozė Cheminė formulė: C26H45NO21 CAS Nr. 13007-32-4 Molekulinė masė: 707,63 g/mol Šaltinis: genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12 Aprašymas: Lakto-N-neotetraozė yra balti arba beveik balti milteliai, pagaminti mikrobiologiniu gamybos būdu. Grynumas: Tyrimo duomenys (be vandens): ≥ 80 % D-laktozė: ≤ 10,0 % Lakto-N-triozė II: ≤ 3,0 % para-lakto-N-neoheksaozė: ≤ 5,0 % Lakto-N-neotetraozės fruktozės izomeras: ≤ 1,0 % Sacharidų (lakto-N-neotetraozės, D-laktozės, lakto-N-triozės II, para-lakto-N-neoheksaozės, lakto-N-neotetraozės fruktozės izomero) bendras kiekis: ≥ 92 % pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 4,0-7,0 Vanduo: ≤ 9,0 % Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,4 % Tirpiklių liekanos (metanolis): ≤ 100 mg/kg Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 500 KSV/g Mielės: ≤ 10 KSV/g Pelėsiai: ≤ 10 KSV/g Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg KSV: kolonijas sudarantys vienetai; EV: endotoksinų vienetai. |
|||
Lakto-N-tetraozė (LNT) (mikrobinis šaltinis) |
Apibrėžtis Cheminė formulė: C26H45O21 Cheminis pavadinimas: β-D-galaktopiranozil-(1→3)-2-acetamido-2-deoksi-β-D-gliukopiranozil-(1→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukopiranozė Molekulinė masė 707,63 Da CAS Nr. 14116–68–8 Aprašymas Lakto-N-tetraozė yra balti arba beveik balti amorfiniai išgryninti milteliai, pagaminti mikrobiologiniu gamybos būdu. Šaltinis: genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12 DH1 Charakteristikos/sudėtis Išvaizda: balti arba beveik balti milteliai Lakto-N-tetraozės, D-laktozės ir lakto-N-tetraozės II (% sausosios medžiagos) suma: ≥ 90,0 % (masės dalis) Lakto-N-tetraozė (% sausosios medžiagos): ≥ 70,0 % (masės dalis) D-laktozė: ≤ 12,0 % (masės dalis) Lakto-N-tetraozė II: ≤ 10,0 % (masės dalis) Para-lakto-N-heksaozė-2: ≤ 3,5 % (masės dalis) Lakto-N-tetraozės fruktozės izomeras: ≤ 1,0 % (masės dalis) Kitų angliavandenių suma: ≤ 5,0 % (masės dalis) Drėgnis: ≤ 6,0 % (masės dalis) Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,5 % (masės dalis) pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 4,0–6,0 Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % (masės dalis) Mikrobiologiniai kriterijai Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 1000 KSV/g Enterobacteriaceae: ≤ 10 KSV/g Salmonella sp.: nėra 25 g Mielės: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg KSV – kolonijas sudarantys vienetai; EV – endotoksinų vienetai |
|||
Sausmedžio (Lonicera caerulea L.) uogos (haskap) (Trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Aprašymas/apibrėžtis: Tradicinis maistas – šviežios ir užšaldytos sausmedžio (Lonicera caerulea var. edulis) uogos. Lonicera caerulea L. yra lapuočių krūmai, priklausantys Caprifoliaceae šeimai. Tipiškos (šviežių) sausmedžio uogų (haskap) maistinės sudedamosios dalys Angliavandeniai: 12,8 % Ląsteliena: 2,1 % Lipidai: 0,6 % Baltymai: 0,7 % Peleningumas: 0,4 % Vanduo: 85,5 % |
|||
Mėlynžiedės liucernos (Medicago sativa) lapų ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Mėlynžiedė liucerna (Medicago sativa) apdorojama per dvi valandas nuo derliaus nuėmimo. Ji susmulkinama ir sutrinama. Apdorojus mėlynžiedę liucerną aliejaus spaudimo įrenginiu, gaunamos ląstelienos liekanos ir sultys (10 % sausosios medžiagos). Šių sulčių sausojoje medžiagoje yra apytiksliai 35 % žalių baltymų. Sultys (pH 5,8–6,2) neutralizuojamos. Jas pakaitinus ir įpurškus garų, koaguliuoja su karotinoidais ir chlorofilo pigmentais susiję baltymai. Baltymų nuosėdos atskiriamos jas centrifuguojant ir paskui džiovinamos. Įdėjus askorbo rūgšties, mėlynžiedės liucernos baltymų koncentratas granuliuojamas ir saugomas inertinių dujų pripildytoje patalpoje arba šaldykloje. Sudėtis: Baltymai: 45–60 % Riebalai: 9–11 % Laisvieji angliavandeniai (tirpi ląsteliena): 1–2 % Polisacharidai (netirpi ląsteliena): 11–15 % įskaitant celiuliozę: 2–3 % Mineralai: 8–13 % Saponinai: ≤ 1,4 % Izoflavonai: ≤ 350 mg/kg Kumestrolis: ≤ 100 mg/kg Fitatai: ≤ 200 mg/kg L-kanavaninas: ≤ 4,5 mg/kg |
|||
Likopenas |
Aprašymas/apibrėžtis: Sintetinis likopenas gaunamas Wittig’o kondensacijos būdu iš sintetinių tarpinių junginių, kurie paprastai naudojami gaminant kitus maisto produktuose naudojamus karotenoidus. Sintetinis likopenas sudarytas iš ≥ 96 % likopeno ir nedidelių kiekių kitų panašių karotenoidų sudedamųjų dalių. Likopeno forma – milteliai atitinkamoje rišamojoje medžiagoje arba aliejinė dispersija. Spalva – tamsiai raudona arba rausvai violetinė. Turi būti užtikrinta antioksidacinė apsauga. Cheminis pavadinimas: Likopenas CAS Nr. 502–65–8 (visas trans-likopenas) Cheminė formulė C40H56 Formulinė masė: 536,85 Da |
|||
Likopenas, gautas iš grybo Blakeslea trispora |
Aprašymas/apibrėžtis: Išgrynintasis likopenas iš Blakeslea trispora sudarytas iš ≥ 95 % likopeno ir ≤ 5 % kitų karotenoidų. Likopeno forma – milteliai atitinkamoje rišamojoje medžiagoje arba aliejinė dispersija. Spalva – tamsiai raudona arba rausvai violetinė. Turi būti užtikrinta antioksidacinė apsauga. Cheminis pavadinimas: Likopenas CAS Nr. 502–65–8 (visas trans-likopenas) Cheminė formulė C40H56 Formulinė masė: 536,85 Da |
|||
Likopenas iš pomidorų |
Aprašymas/apibrėžtis: Išgrynintasis likopenas iš pomidorų (Lycopersicon esculantum L.) sudarytas iš ≥ 95 % likopeno ir ≤ 5 % kitų karotenoidų. Likopeno forma – milteliai atitinkamoje rišamojoje medžiagoje arba aliejinė dispersija. Spalva – tamsiai raudona arba rausvai violetinė. Turi būti užtikrinta antioksidacinė apsauga. Cheminis pavadinimas: Likopenas CAS Nr. 502–65–8 (visas trans-likopenas) Cheminė formulė C40H56 Formulinė masė: 536,85 Da |
|||
Likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų |
Aprašymas/apibrėžtis: Likopeno dervingasis aliejus iš pomidorų gaunamas ekstrahuojant tirpikliais prinokusius pomidorus (Lycopersicon esculentum Mill.), po to pašalinant tirpiklį. Tai raudonos – tamsiai rudos spalvos klampus skaidrus skystis. Bendras likopeno kiekis: 5–15 % Iš jo trans-likopeno: 90–95 % Bendras karotenoidų (apskaičiuotų kaip likopeno) kiekis: 6,5–16,5 % Kiti karotenoidai: 1,75 % (Fitoenas, fitofluenas, beta karotenas): (0,5–0,75/0,4–0,65/0,2–0,35 %) Bendras tokoferolių kiekis: 1,5–3,0 % Nemuilinamoji medžiaga: 13–20 % Bendras riebalų rūgščių kiekis: 60–75 % Vanduo (pagal Karlą Fišerį): ≤ 0,5 % |
|||
Vištų kiaušinių baltymo lizocimo hidrolizatas |
Aprašymas / apibrėžtis Vištų kiaušinių baltymo lizocimo hidrolizatas gaunamas iš vištų kiaušinio baltymo lizocimo fermentavimo būdu, naudojant subtiliziną iš Bacillus licheniformis. Produktas yra baltos–šviesiai geltonos spalvos milteliai. Specifikacija Baltymai (TN(*) x 5,30): 80–90 % Triptofanas: 5–7 % Triptofano/LNAA(**) santykis: 0,18–0,25 Hidrolizės laipsnis: 19–25 % Drėgmė: < 5 % Peleningumas: < 10 % Natris: < 6 % Sunkieji metalai Arsenas: < 1 ppm Švinas: < 1 ppm Kadmis: < 0,5 ppm Gyvsidabris: < 0,1 ppm Mikrobiologiniai kriterijai Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 103 KSV/g Bendras mielių/pelėsių skaičius: < 102 KSV/g Enterobakterijos: < 10 KSV/g Salmonella spp.: nėra 25 g Escherichia coli: nėra 10 g Staphylococus aureus (auksinis stafilokokas): nėra 10 g Pseudomonas aeruginosa: nėra 10 g * TN:bendrasis azotas ** LNAA: ilgagrandės neutralios aminorūgštys |
|||
Magnio citrato malatas |
Aprašymas/apibrėžtis: Magnio citrato malatas yra nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos amorfiniai milteliai. Cheminė formulė Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2 Cheminis pavadinimas: Pentamagnio di-(2-hidroksibutandioato)-di-(2- hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilatas) CAS Nr. 1259381–40–2 Molekulinė masė: 763,99 daltonų (bevandenis) Tirpumas: gerai tirpsta vandenyje (apie 20 g 100 ml) Fizikinės būsenos aprašymas: amorfiniai milteliai Magnio kiekis: 12,0–15,0 % Nuodžiūvis (120 °C 4 valandas): ≤ 15 % Spalva (kietos medžiagos): baltai gelsvos spalvos Spalva (20 % vandeninio tirpalo): nuo bespalvio iki gelsvos spalvos Išvaizda (20 % vandeninio tirpalo): skaidrus tirpalas pH vertė (20 % vandeninio tirpalo): apie 6,0 Priemaišos: Chloridas: ≤ 0,05 % Sulfatas: ≤ 0,05 % Arsenas: ≤ 3,0 ppm Švinas: ≤ 2,0 ppm Kadmis: ≤ 1 ppm Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm |
|||
Vaistinės magnolijos ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Vaistinės magnolijos ekstraktas gaunamas iš Magnolia officinalis L. augalo žievės ir gaminamas naudojant superkritinį anglies dioksidą. Žievė nuplaunama ir išdžiovinama krosnyje, kad joje liktų mažiau drėgmės, paskui ji susmulkinama ir, naudojant superkritinį anglies dioksidą, išskiriamas ekstraktas. Ekstraktas ištirpinamas medicininiame etanolyje ir pakartotinai kristalizuojamas; per šį procesą gaunamas vaistinės magnolijos ekstraktas. Vaistinė magnolijos ekstraktas daugiausia sudarytas iš dviejų fenolio junginių: magnololio ir honokiolio. Išvaizda: šviesiai rusvi milteliai Grynumas: Magnololis: ≥ 85,2 % Honokiolis: ≥ 0,5 % Magnololis ir honokiolis: ≥ 94 % Bendras eudesmolio kiekis: ≤ 2 % Drėgnis: 0,50 % Sunkieji metalai: Arsenas (ppm): ≤ 0,5 Švinas (ppm): ≤ 0,5 Metileugenolis (ppm): ≤ 10 Tubokurarinas (ppm): ≤ 2,0 Bendras alkaloidų kiekis: ≤ 100 |
|||
Kukurūzų gemalų aliejaus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų |
Aprašymas/apibrėžtis: Kukurūzų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nemuilinamosios medžiagos, yra gaminamas vakuuminės distiliacijos būdu ir skiriasi nuo rafinuoto kukurūzų aliejaus nemuilinamųjų frakcijų koncentracija (1,2 g rafinuotame kukurūzų aliejuje ir 10 g kukurūzų aliejuje, kurio sudėtyje yra daug nemuilinamosios medžiagos). Grynumas: Nemuilinamoji medžiaga: > 9,0 g/100 g Tokoferoliai: ≥ 1,3 g/100 g ALFA tokoferolis (%): 10–25 % Beta tokoferolis (%): < 3,0 % Gama tokoferolis (%): 68–89 % Deta tokoferolis (%): < 7,0 % Sterolai, triterpeno alkoholiai, metilsterolai: > 6,5 g/100 g Riebalų rūgštys trigliceriduose: Palmitino rūgštis: 10,0–20,0 % Stearino rūgštis: < 3,3 % Oleino rūgštis: 20,0–42,2 % Linolo rūgštis: 34,0–65,6 % Linoleno rūgštis: < 2,0 % Rūgščių skaičius: ≤ 6,0 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 10 mekv O2/kg Sunkieji metalai: Geležis (Fe): < 1 500 μg/kg Varis (Cu): < 100 μg/kg Priemaišos: Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA) (Benzo(a)pirenas) < 2 μg/kg Siekiant užtikrinti, kad gaminant kukurūzų gemalų aliejų, kurio sudėtyje yra daug nemuilinamosios medžiagos, nebūtų kaupiami policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA), reikalingas apdorojimas aktyvintosiomis anglimis. |
|||
Metilceliuliozė |
Aprašymas/apibrėžtis: Metilceliuliozė – celiuliozė, gaunama pluoštinių augalinių natūralių padermių medžiagų ir dalinai eterinta metilo grupėmis. Cheminis pavadinimas: Celiuliozės metileteris Cheminė formulė polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1, R2, R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų: — H — CH3 arba — CH2CH3 Molekulinė masė: makromolekulės: nuo maždaug 20 000 (n lygus maždaug 100) iki maždaug 380 000 g/mol (n lygus maždaug 2 000 ) Tyrimo duomenys: Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių (-OCH3) ir ne daugiau kaip 5 % hidroksietoksilo grupių (-OCH2CH2OH) Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai. Tirpumas: brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio, klampų koloidinį tirpalą. Netirpsta etanolyje, eteryje ir chloroforme. Tirpsta ledinėje acto rūgštyje. Grynumas: Nuodžiūvis: ≤ 10 % (105 °C, 3 val.) Sulfatiniai pelenai: ≤ 1,5 %, nustatyta esant 800 ± 25 °C pH vertė: ≥ 5,0 ir ≤ 8,0 (1 % koloidinio tirpalo) Sunkieji metalai: Arsenas: ≤ 3,0 mg/kg Švinas: ≤ 2,0 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 1,0 mg/kg Kadmis: ≤ 1,0 mg/kg |
|||
1-metilnikotinamido chloridas |
Apibrėžtis Cheminis pavadinimas: 3-karbamoil-1-metil-piridinio chloridas Cheminė formulė: C7H9N2OCl CAS Nr. 1005–24–9 Molekulinė masė: 172,61 Da Aprašymas 1-metilnikotinamido chloridas yra balti arba beveik balti kieti kristalai, pagaminti cheminės sintezės būdu. Savybės/sudėtis Išvaizda: Balti – beveik balti kieti kristalai Grynumas: ≥ 98,5 % Trigonelinas: ≤ 0,05 % Nikotino rūgštis: ≤ 0,10 % Nikotinamidas: ≤ 0,10 % Didžiausias nežinomos priemaišos kiekis: ≤ 0,05 % Nežinomų priemaišų bendras kiekis: ≤ 0,20 % Visų priemaišų bendras kiekis: ≤ 0,50 % Tirpumas: labai gerai tirpsta vandenyje ir metanolyje. Praktiškai netirpsta 2-propanolyje ir dichlormetane Drėgnis: ≤ 0,3 % Nuodžiūvis: ≤ 1,0 % Kaitinimo likučiai: ≤ 0,1 % Tirpiklių liekanos ir sunkieji metalai Metanolis: ≤ 0,3 % Sunkieji metalai: ≤ 0,002 % Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai/mielės: ≤ 10 KSV/g Enterobakterijos: 1 g neaptinkama Pseudomonas aeruginosa: 1 g neaptinkama Staphylococcus aureus: 1 g neaptinkama KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
(6S)-5-metiltetrahidrofolinė rūgštis, gliukozamino druska |
Aprašymas/apibrėžtis: Cheminis pavadinimas: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahidro-5-metil-4-okso-6-pteridinil]metil]amino]benzoil]-L-glutamo rūgštis, gliukozamino druska Cheminė formulė C32H51N9O16 Molekulinė masė: 817,80 g/mol (bevandenė) CAS Nr. 1181972–37–1 Išvaizda: nuo kreminės iki šviesiai rudos spalvos milteliai Grynumas: diastereomerinis grynumas: bent 99 % (6S)-5-metiltetrahidrofolinės rūgšties Gliukozamino tyrimo duomenys: 34–46 % sausosios medžiagos 5-metiltetrahidrofolinės rūgšties tyrimo duomenys: 54–59 % sausosios medžiagos Vanduo: ≤ 8,0 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 2,0 ppm Kadmis: ≤ 1,0 ppm Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm Arsenas: ≤ 2,0 ppm Boras: ≤ 10 ppm Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 100 KSV/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Escherichia coli: nėra 10 g |
|||
Organinis silicis (monometilsilanetriolis) |
Aprašymas/apibrėžtis: Cheminis pavadinimas: Silanetriolis, 1-metil- Cheminė formulė CH6O3Si Molekulinė masė: 94,14 g/mol CAS Nr. 2445–53–6 Grynumas: Organinio silicio (monometilsilanetriolio) preparatas (vandeninis tirpalas) Rūgštingumas (pH): 6,4–6,8 Silicis: 100–150 mg Si/l Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 1,0 μg/l Gyvsidabris: ≤ 1,0 μg/l Kadmis: ≤ 1,0 μg/l Arsenas: ≤ 3,0 μg/l Tirpikliai: Metanolis: ≤ 5,0 mg/kg (liekanos) |
|||
Valgomojo dantenio (Lentinula edodes) micelio ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Nauja maisto sudedamoji dalis – sterilus vandeninis ekstraktas, gautas iš Lentinula edodes, auginamo naudojant giluminę fermentaciją, micelio. Tai šviesiai rudas, šiek tiek drumzlinas skystis. Lentinanas – tai 5 × 105 daltonų molekulinės masės, 2/5 šakotumo lygio ir trigubos spiralės tretinės struktūros β-(1–3) β-(1–6)-D-gliukanas. Valgomojo dantenio (Lentinula edodes) micelio ekstrakto sudėtis: Drėgnis: 98 % Sausoji medžiaga: 2 % Laisvoji gliukozė: < 20 mg/ml Bendras baltymų kiekis (1): < 0,1 mg/ml Azoto turinčios sudedamosios dalys (2): < 10 mg/ml Lentinanas: 0,8–1,2 mg/ml (1) Bradfordo metodas (2) Kjeldalio metodas |
|||
Nikotinamido ribozido chloridas |
Aprašymas / apibrėžtis: Naujas maisto produktas yra sintetinės formos nikotinamido ribozidas. Naujame maisto produkte yra ≥ 90 % nikotinamido ribozido chlorido, daugiausia jo β formos, o likusios sudedamosios dalys – tirpiklių liekanos, šalutiniai reakcijos produktai ir skilimo produktai. Nikotinamido ribozido chloridas CAS numeris: 23111-00-4 EB numeris: 807-820-5 IUPAC pavadinimas: 1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihidroksi-5-(hidroksimetil)oksolan-2-il]piridin-1-ium-3-karboksamidas; chloridas Cheminė formulė: C11H15N2O5Cl Molekulinė masė: 290,7 g/mol Charakteristikos / sudėtis: Spalva: nuo baltos iki šviesiai rudos Pavidalas: milteliai Identifikavimas: patvirtinama atliekant branduolinį magnetinį rezonansą Nikotinamido ribozido chloridas: ≥ 90 % Vandens kiekis: ≤ 2 % Tirpiklių liekanos: Acetonas: ≤ 5 000 mg/kg Metanolis: ≤ 1 000 mg/kg Acetonitrilas: ≤ 50 mg/kg Metilo tretinis butilo eteris: ≤ 500 mg/kg Šalutiniai reakcijos produktai: Metilacetatas: ≤ 1 000 mg/kg Acetamidas: ≤ 27 mg/kg Acto rūgštis: ≤ 5 000 mg/kg Sunkieji metalai: Arsenas: ≤ 1 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 1000 KSV/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Escherichia coli: nėra 10 g |
|||
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sultys |
Aprašymas/apibrėžtis: Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisiai spaudžiami. Gautos sultys pasterizuojamos. Prieš arba po spaudimo gali būti atliekama fermentacija. Rubiadinas: ≤ 10 μg/kg Lucidinas: ≤ 10 μg/kg |
|||
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sulčių milteliai |
Aprašymas/apibrėžtis: Saulėje džiovintų indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių sėklos ir odelė atskiriami. Gautos išspaudos filtruojamos ir sultys atskiriamos nuo minkštimo. Pagamintų sulčių desikacija atliekama vienu arba dviem būdais: jos išpurškiamos naudojant kukurūzų maltodekstriną: šis mišinys gaunamas esant tolygiam sulčių ir maltodekstrinų srautui; arba jos dehidratuojamos naudojant ceolitus, arba išdžiovinamos ir sumaišomos su pagalbine medžiaga: per šį procesą sultis galima iš pradžių išdžiovinti ir paskui sumaišyti su maltodekstrinais (kiekis toks pat kaip išpurškiant). |
|||
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrė ir koncentratas |
Aprašymas/apibrėžtis: Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių derlius nuimamas rankomis. Trinamų vaisių sėklos ir odelės gali būti atskiriamos mechaniškai. Pasterizuota tyrė supakuojama į sterilias pakuotes ir laikoma šaltai. Indinės morindos (Morinda citrifolia) koncentratas ruošiamas iš M. citrifolia tyrės ją apdorojant pektolito fermentais (50–60 °C, 1–2 val.). Vėliau tyrė kaitinama siekiant sunaikinti pektinazes ir paskui iš karto vėsinama. Sultys atskiriamos nusodintuve. Paskui sultys surenkamos ir pasterizuojamos, vėliau koncentruojamos vakuuminiame garintuve nuo 6–8 iki 49–51 brikso (galutinis koncentratas). Sudėtis: Tyrė: Drėgnis: 89–93 % Baltymai: < 0,6 g/100 g Riebalai: ≤ 0,4 g/100 g Peleningumas: < 1,0 g/100 g Bendras angliavandenių kiekis: 5–10 g/100 g Fruktozė: 0,5–3,82 g/100 g Gliukozė: 0,5–3,14 g/100 g Maistinė ląsteliena: < 0,5–3 g/100 g 5,15-dimetilmorindolas (1): ≤ 0,254 μg/ml Lucidinas (1): nenustatoma Alizarinas (1): nenustatoma Rubiadinas (1): nenustatoma Koncentratas: Drėgnis: 48–53 % Baltymai: 3–3,5 g/100 g Riebalai: < 0,04 g/100 g Peleningumas: 4,5–5,0 g/100 g Bendras angliavandenių kiekis: 37–45 g/100 g Fruktozė: 9–11 g/100 g Gliukozė: 9–11 g/100 g Maistinė ląsteliena: 1,5–5,0 g/100 g 5,15-dimetilmorindolas (1): ≤ 0,254 μg/ml (1) Didelio slėgio skysčių chromatografijos naudojant UV detektorių metodu, sukurtu ir patvirtintu antrachinonų tyrimui indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių tyrėje ir koncentrate. Nustatymo riba: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindolas); 50,0 ng/ml (lucidinas); 6,3 ng/ml (alizarinas) ir 62,5 ng/ml (rubiadinas). |
|||
Morinda citrifolia lapai |
Aprašymas/apibrėžtis: Nuskinti indinės morindos Morinda citrifolia lapai džiovinami ir skrudinami. Produkto dalelių dydis įvairus – nuo sulaužytų lapų iki smulkių, šiurkščių miltelių. Spalva – žalsvai ruda, ruda. Grynumas/Sudėtis: Drėgnis: < 5,2 % Baltymai: 17–20 % Angliavandeniai: 55–65 % Peleningumas: 10–13 % Riebalai: 4–9 % Oksalo rūgštis: < 0,14 % Tanino rūgštis: < 2,7 % 5,15-dimetilmorindolas: < 47 mg/kg Rubiadinas: nenustatoma, ≤ 10 μg/kg Lucidinas: nenustatoma, ≤ 10 μg/kg |
|||
Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliai |
Aprašymas/apibrėžtis: Indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliai gaminami iš išspaustų indinės morindos vaisių išdžiovinant sublimacinio džiovinimo būdu. Vaisiai išspaudžiami, o sėklos pašalinamos. Po sublimacinio išdžiovinimo, per kurį iš indinių morindų vaisių pašalinamas vanduo, likęs vaisių minkštimas sumalamas į miltelius ir kapsuliuojamas. Grynumas/Sudėtis: Drėgnis: 5,3–9 % Baltymai: 3,8–4,8 g/100 g Riebalai: 1–2 g/100 g Peleningumas: 4,6–5,7 g/100 g Bendras angliavandenių kiekis: 80–85 g/100 g Fruktozė: 20,4–22,5 g/100 g Gliukozė: 22–25 g/100 g Maistinė ląsteliena: 15,4–24,5 g/100 g 5,15-dimetilmorindolas (1): ≤ 2,0 μg/ml (1) Didelio slėgio skysčių chromatografijos naudojant UV detektorių metodu, sukurtu ir patvirtintu antrachinonų tyrimui indinės morindos (Morinda citrifolia) vaisių milteliuose. Nustatymo riba: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindolas) |
|||
Mikrodumbliai Odontella aurita |
Silicis: 3,3 % Kristalinis silicis: ne daugiau kaip 0,1–0,3 % kaip priemaišos |
|||
Fitosteroliais (fitostanoliais) praturtintas aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Fitosteroliais (fitostanoliais) praturtintą aliejų sudaro aliejaus frakcija ir fitosterolių frakcija. Acilglicerolio pasiskirstymas: Laisvosios riebalų rūgštys (išreikštos oleino rūgštimi): ≤ 2,0 % Monoacilgliceroliai (MAG): ≤ 10 % Diacilgliceroliai (DAG): ≤ 25 % Triacilgliceroliai (TAG): Likusi dalis Fitosterolių frakcija: β-sitosterolis: ≤ 80 % β-sitostanolis: ≤ 15 % Kampesterolis: ≤ 40 % kampestanolis: ≤ 5,0 % Stigmasterolis: ≤ 30 % Brasikasterolis ≤ 3,0 % Kiti steroliai (stanoliai): ≤ 3,0 % Kita: Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,5 % Peroksidų skaičius (PS): < 5,0 mekv/kg Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 % Fitosterolių (fitostanolių) užterštumas/grynumas (tiriant dujų chromatografu su liepsnos jonizacijos detektoriumi ar taikant lygiavertį metodą). Fitosteroliai ir fitostanoliai, ekstrahuoti ne iš maistinių aliejų, turi būti neužteršti, o jų grynumas turi būti didesnis negu 99 %. |
|||
Iš kalmarų ekstrahuoti riebalai |
Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 KOH/g aliejaus Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5 mekv O2/kg aliejaus p-anizidino vertė: ≤ 20 Atsparumo šalčiui bandymas 0 °C temperatūroje: ≤ 3 val. Drėgnis: ≤ 0,1 % (masinės dalies) Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 5,0 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 % Dokozaheksaeno rūgštis: ≥ 20 % Eikozapentaeno rūgštis: ≥ 10 % |
|||
Ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklų milteliai, iš kurių pašalinta dalis riebalų |
Aprašymas / apibrėžtis Nauji maisto produktai – ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) sėklų milteliai, iš kurių pašalinta dalis riebalų, gaunami išspaudžiant ir sumalant sveikas ispaninio šalavijo Salvia hispanica L sėklas. Fizinės ir juslinės savybės Pašalinės medžiagos: 0,1 % |
|||
|
Milteliai, kuriuose daug baltymų |
Milteliai, kuriuose daug skaidulinių medžiagų |
|
|
Dalelių dydis |
≤ 130 μm |
≤ 400 μm |
|
|
Cheminė sudėtis |
|
|||
|
Salvia hispanica milteliai, kuriuose daug baltymų |
Salvia hispanica milteliai, kuriuose daug skaidulinių medžiagų |
|
|
Drėgmė |
≤ 9,0 % |
≤ 9,0 % |
|
|
Baltymai |
≥ 40,0 % |
≥ 24,0 % |
|
|
Riebalai |
≤ 17 % |
≤ 12 % |
|
|
Skaidulinės medžiagos |
≤ 30 % |
≥ 50 % |
|
|
Mikrobiologiniai kriterijai Bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 10 000 KSV/g Mielės: ≤ 500 KSV/g Pelėsiai: ≤ 500 KSV/g Staphylococus aureus (auksinis stafilokokas): ≤ 10 KSV/g Koliforminės bakterijos: < 100 LTS/g Enterobacteriaceae: ≤ 100 KSV/g Bacillus cereus: ≤ 50 KSV/g Escherichia coli: < 10 MPN/g Listeria monocytogenes: nėra/g Salmonella spp.: nėra 25 g Teršalai Arsenas: ≤ 0,1 ppm Kadmis: ≤ 0,1 ppm Švinas: ≤ 0,1 ppm Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm Bendras aflatoksinų kiekis: ≤ 4 ppb Ochratoksinas A: ≤ 1 ppb |
||||
Brassica rapa L. ir Brassica napus L. sėklų, iš kurių pašalinta dalis riebalų, milteliai |
Apibrėžtis. Milteliai gaminami iš genetiškai nemodifikuotų Brassica rapa L. ir Brassica napus L. 00 tipo veislių sėklų, iš kurių pašalinta dalis riebalų; šį procesą sudaro keli perdirbimo etapai, kuriais siekiama sumažinti gliukozinolatų ir fitatų kiekį. Šaltinis: Brassica rapa L. ir Brassica napus L. sėklos Charakteristikos / sudėtis Baltymai (N × 6,25): 33,0–43,0 % Lipidai: 14,0–22,0 % Bendras angliavandenių kiekis(*): 33,0–40,0 % Bendras ląstelienos kiekis(**): 33,0–43,0 % Drėgnis: < 7,0 % Peleningumas: 2,0–5,0 % Bendras gliukozinolatų kiekis: < 0,3 mmol/kg (≤ 120 mg/kg) Fitatai: < 1,5 % Peroksidų skaičius (naujo maisto produkto svorio vienete): ≤ 3,0 mekv O2/kg Sunkieji metalai: Švinas: < 0,2 mg/kg Arsenas (neorganinis): < 0,2 mg/kg Kadmis: < 0,2 mg/kg Gyvsidabris: < 0,1 mg/kg Aliuminis: < 35,0 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai Bendras gyvų organizmų skaičius (30 °C): < 5 000 KSV/g Enterobakterijos: < 10 KSV/g Salmonella sp.: nėra/25 g Mielės ir pelėsiai: < 100 KSV/g Bacillus cereus: < 100 KSV/g (*) Pagal skirtumą: 100 % [% baltymų + % drėgnio + % riebalų + % peleningumo] (**) AOAC 2011.25 (fermentinės gravimetrijos metodas) KSV – kolonijas sudarantys vienetai, AOAC – Oficialių žemės ūkio chemikų asociacija (Association of Official Agricultural Chemists) |
|||
Panax notoginseng ir Astragalus membranaceus ekstraktas |
Aprašymas / apibrėžtis Naujame maisto produkte yra du ekstraktai. Vienas – Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge šaknų etanolio ekstraktas. Kitas – Panax notoginseng (Burkill) F.H. Chen šaknų karšto vandens ekstraktas, kuris toliau koncentruojamas sugeriant derva ir vėliau išplaunant 60 % etanoliu. Gamybos proceso pabaigoje abu ekstraktai sumaišomi (45–47,5 % kiekvieno ekstrakto) su maltodekstrinu (5–10 %). Charakteristikos / sudėtis Iš viso saponinų: 1,5–5 % Ginsenosidas Rb1: 0,1–0,5 % Astragalosidas I: 0,01–0,1 % Angliavandeniai: ≥ 90 % Baltymai: ≤ 4,5 % Peleningumas: ≤ 1 % Drėgnis: ≤ 5 % Riebalai: ≤ 1,5 % Sunkieji metalai Arsenas: ≤ 0,3 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai Bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 5 000 KSV/g Bendras mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 500 KSV/g Enterobacteriaceae: < 10 KSV/g Escherichia coli: nėra 25 gramuose Salmonella: nėra 375 gramuose Staphylococcus aureus: nėra 25 gramuose KSV – koloniją sudarantys vienetai |
|||
Pasterizuoti vaisių gaminiai, pagaminti apdorojant aukštu slėgiu |
Parametras |
Siektina vertė |
Pastabos |
|
Vaisiai sandėliuojami prieš juos apdorojant aukštu slėgiu |
Ne trumpiau kaip 15 dienų - 20 °C temperatūroje |
Vaisiai nuskinami arba surenkami ir sandėliuojami laikantis geros žemės ūkio ir gamybos higienos praktikos |
||
Įdėta vaisių |
40–60 % atšildytų vaisių |
Vaisiai homogenizuojami ir dedami į kitas sudedamąsias dalis |
||
pH vertė: |
3,2–4,2 |
|
||
o briksai |
7–42 |
Užtikrinama pridedant cukraus |
||
aw |
< 0,95 |
Užtikrinama pridedant cukraus |
||
Galutinis sandėliavimas |
Ne ilgiau kaip 60 dienų ne aukštesnėje kaip +5 °C temperatūroje. |
Atitinka įprastu būdu perdirbto produkto sandėliavimo režimą |
||
Fenilkapsicinas |
Aprašymas / apibrėžtis: Fenilkapsicinas (N-[(4-hidroksi-3-metoksifenil)metil]-7-fenilhept-6-inamidas, C21H23NO3, CAS Nr.: 848127–67–3), chemiškai susintetinamas per dviejų etapų sintezės procesą: pirmame etape vykstant fenilacetileno reakcijai su karboksirūgšties dariniu pagaminama acetileno rūgšties tarpinė medžiaga, o antrame etape vykstant kelioms acetileno rūgšties tarpinės medžiagos ir vanililamino darinio reakcijoms pagaminamas fenilkapsicinas. Charakteristikos / sudėtis: Grynumas (% sausosios medžiagos): ≥ 98 % Drėgnis: ≤ 0,5 % Su sinteze susijusių šalutinių gamybos produktų bendras kiekis: ≤ 1,0 % N,N-dimetilformamidas: ≤ 880 mg/kg Dichlormetanas: ≤ 600 mg/kg Dimetoksietanas: ≤ 100 mg/kg Etilacetatas: ≤ 0,5 % Kiti tirpikliai: ≤ 0,5 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 1,0 mg/kg Kadmis: ≤ 1,0 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Arsenas: ≤ 1,0 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 10 KSV/g Koliforminės bakterijos: ≤ 10 KSV/g Escherichia coli: nėra/10 g Salmonella sp.: nėra/10 g Mielės ir pelėsiai: ≤ 10 KSV/g KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
Fosfatuotas kukurūzų krakmolas |
Aprašymas/apibrėžtis: Fosfatuotas kukurūzų krakmolas (fosfatuotas dikrakmolo fosfatas) yra chemiškai modifikuotas atsparus krakmolas, gautas iš daug amilozės turinčio krakmolo derinant cheminio apdorojimo metodus, kad būtų galima sukurti fosforo skersinius ryšius tarp angliavandenių liekanų ir esterintų hidroksilo grupių. Nauja maisto sudedamoji dalis yra balti arba beveik balti milteliai. CAS Nr. 11120–02–8 Cheminė formulė (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y n – gliukozės vienetų skaičius; x, y – pakaitos laipsniai Cheminės fosfatuoto dikrakmolo fosfato savybės: Nuodžiūvis: 10–14 % pH vertė: 4,5–7,5 Maistinė ląsteliena: ≥ 70 % Krakmolas: 7–14 % Baltymai: ≤ 0,8 % Lipidai: ≤ 0,8 % Sujungtojo fosforo liekana: ≤ 0,4 % (išreikšta fosforu) „daug amilozės turintys kukurūzai“ – kaip šaltinis |
|||
Iš žuvies fosfolipidų gautas fosfatidilserinas |
Aprašymas/apibrėžtis: Nauja maisto sudedamoji dalis yra gelsvai rusvos spalvos milteliai. Fosfatidilserinas gaunamas iš žuvies fosfolipidų atliekant fermentinį perfosforilinimą su aminorūgštimi L-serinu. Iš žuvies fosfolipidų gaminamo fosfatidilserino produkto specifikacijos: Drėgnis: < 5,0 % Fosfolipidai: ≥ 75 % Fosfatidilserinas: ≥ 35 % Gliceridai: < 4,0 % Laisvasis L-serinas: < 1,0 % Tokoferoliai: < 0,5 %(1) Peroksidų skaičius (PS): < 5,0 mekv O2/kg (1) Tokoferolių gali būti pridėta kaip antioksidantų pagal Komisijos reglamentą (ES) Nr. 1129/2011 |
|||
Iš sojos fosfolipidų gautas fosfatidilserinas |
Aprašymas/apibrėžtis: Nauja maisto sudedamoji dalis yra gelsvai baltos – šviesiai geltonos spalvos milteliai. Tai gali būti ir skysta šviesiai rudos – oranžinės spalvos medžiaga. Skystoje medžiagoje yra vidutinio ilgio grandinės triacilgliceridų (MCT), kurie yra pagalbinės medžiagos. Šioje medžiagoje yra mažesnė fosfatidilserino koncentracija, kadangi joje yra daug aliejaus (MCT). Fosfatidilserinas gaunamas iš sojos fosfolipidų atliekant sojos pupelėse esančio lecitino, kurio sudėtyje yra daug fosfatidilcholino, fermentinės modifikacijos reakciją su aminorūgštimi L-serinu. Fosfatidilserinas sudarytas iš glicerofosfato karkaso, sujungto su 2 riebalų rūgštimis ir L-serinu fosfodiesterine jungtimi. Iš sojų fosfolipidų gauto fosfatidilserino charakteristikos: Milteliai: Drėgnis: < 2,0 % Fosfolipidai: ≥ 85 % Fosfatidilserinas: ≥ 61 % Gliceridai: < 2,0 % Laisvasis L-serinas: < 1,0 % Tokoferoliai: < 0,3 % Fitosteroliai: < 0,2 % Skystis: Drėgnis: < 2,0 % Fosfolipidai: ≥ 25 % Fosfatidilserinas: ≥ 20 % Gliceridai: netaikoma Laisvasis L-serinas: < 1,0 % Tokoferoliai: < 0,3 % Fitosteroliai: < 0,2 % |
|||
Fosfolipidų produktas, kurio sudėtyje yra vienodas fosfatidilserino ir fosfatido rūgšties kiekis |
Aprašymas/apibrėžtis: Produktas gaminamas iš sojos lecitino fermentinės konversijos būdu. Fosfolipidų produktas yra labai koncentruoti gelsvai rusvi milteliai iš vienodo kiekio fosfatidilserino ir fosfatido rūgšties. Produkto specifikacijos: Drėgnis: ≤ 2,0 % Bendras fosfolipidų kiekis: ≥ 70 % Fosfatidilserinas: ≥ 20 % Fosfatido rūgštis: ≥ 20 % Gliceridai: ≤ 1,0 % Laisvasis L-serinas: ≤ 1,0 % Tokoferoliai: ≤ 0,3 % Fitosteroliai: ≤ 2,0 % Naudojama ne daugiau kaip 1,0 % silicio dioksido |
|||
Iš kiaušinių trynių gauti fosfolipidai |
85 % ir 100 % grynų iš kiaušinių trynių gautų fosfolipidų |
|||
Fitoglikogenas |
Aprašymas: Nuo baltos iki beveik baltos spalvos milteliai – bekvapis, bespalvis ir beskonis polisacharidas, gautas iš genetiškai nemodifikuotų paprastųjų kukurūzų, naudojant tradicinius maisto perdirbimo metodus Apibrėžtis: Gliukozės polimeras (C6H12O6)n su α(1–4) linijiniais glikozidiniais ryšiais, sujungtais kas 8–12 gliukozės vienetų α(1–6) glikozidiniais ryšiais. Specifikacijos: Angliavandeniai: 97 % Cukrūs: 0,5 % Ląsteliena: 0,8 % Riebalai: 0,2 % Baltymai: 0,6 % |
|||
Fitosteroliai/fitostanoliai |
Aprašymas/apibrėžtis: Fitosteroliai ir fitostanoliai yra iš augalų ekstrahuoti steroliai ir stanoliai, galintys būti laisvųjų sterolių ir stanolių pavidalo ar esterifikuoti su maistinėmis riebalų rūgštimis. Sudėtis (tiriant dujų chromatografija su liepsnos jonizacijos detektoriumi arba lygiaverčiu metodu): β-sitosterolis: < 81 % β-sitostanolis: < 35 % Kampesterolis: < 40 % Kampestanolis: < 15 % Stigmasterolis: < 30 % Brasikasterolis: < 3,0 % Kiti steroliai (stanoliai): < 3,0 % Tarša/grynumas (tiriant dujų chromatografija su liepsnos jonizacijos detektoriumi arba lygiaverčiu metodu): Fitosteroliai ir fitostanoliai, ekstrahuoti ne iš maistinių aliejų, turi būti neužteršti, o jų grynumas turi būti didesnis negu 99 %. |
|||
Slyvų kauliukų aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Slyvų kauliukų aliejus gaunamas šaltojo spaudimo būdu spaudžiant slyvų (Prunus domestica) kauliukus. Sudėtis: Oleino rūgštis (C18:1): 68 % Linolo rūgštis (C18:2): 23 % γ-tokoferoliai: 80 % bendro tokoferolių kiekio β-sitosterolis: 80–90 % bendro sterolių kiekio Trioleinas: 40–55 % trigliceridų Cianido rūgštis: ne daugiau kaip 5 mg/kg aliejaus |
|||
Bulvių baltymai (koaguliuoti) ir jų hidrolizatai |
Sausoji medžiaga: ≥ 800 mg/g Baltymas (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (sausosios medžiagos) Peleningumas: ≤ 400 mg/g (sausosios medžiagos) Glikoalkaloidas (bendras kiekis): ≤ 150 mg/kg Lizinoalaninas (bendras kiekis): ≤ 500 mg/kg Lizinoalaninas (laisvasis): ≤ 10 mg/kg |
|||
Proliloligopeptidazė (fermentinis preparatas) |
Fermento specifikacijos: Sisteminis pavadinimas: Proliloligopeptidazė Sinonimai: Prolilendopeptidazė, specifinė prolino atžvilgiu endopeptidazė, endoprolilpeptidazė Molekulinė masė: 66 kDa Fermentų komisijos numeris: EC 3.4.21.26 CAS numeris: 72162–84–6 Šaltinis: Genetiškai modifikuota juodojo galvenio (Aspergillus niger) padermė (GEP-44) Aprašymas: Proliloligopeptidazė yra fermentinis preparatas, kurio sudėtyje yra apie 30 % maltodekstrino Proliloligopeptidazės fermentinio preparato specifikacijos: Aktyvumas: > 580 000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g) Išvaizda: mikrogranulės Spalva: nuo beveik baltos iki oranžinės gelsvos spalvos. Kiekvienos partijos spalva gali skirtis Sausoji medžiaga: > 94 % Glitimas: < 20 ppm Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 1,0 mg/kg Arsenas: ≤ 1,0 mg/kg Kadmis: ≤ 0,5 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 103 KSV/g Bendras mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 102 KSV/g Sulfitus redukuojančios anaerobinės bakterijos: ≤ 30 KSV/g Enterobacteriaceae: < 10 KSV/g Salmonella: nėra 25 g Escherichia coli: nėra 25 g Staphylococcus aureus: nėra 10 g Pseudomonas aeruginosa: nėra 10 g Listeria monocytogenes: nėra 25 g Antimikrobinis aktyvumas: nėra Mikotoksinai: Mažiau nei nustatymo ribos: aflatoksinai B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), bendras aflatoksinų kiekis (< 2,0 μg/kg), ochratoksinas A (< 0,20 μg/kg), T-2 toksinas (< 5 μg/kg), zearalenonas (< 2,5 μg/kg), fumonizinai B1 ir B2 (< 2,5 μg/kg) (1) PPI – proteazės pikomoliai pagal tarptautinę klasifikaciją (2) PPU – prolilpeptidazės vienetai arba prolinproteazės vienetai |
|||
Iš kiaulių inkstų ekstrahuoti baltymai |
Aprašymas / apibrėžtis: Baltymų ekstraktas gaunamas iš homogenizuotų kiaulių inkstų nusodinant druskas ir dideliu greičiu centrifuguojant. Gautos nuosėdos daugiausia sudarytos iš baltymų su 7 % fermento diamino oksidazės (fermentų nomenklatūra E.C. 1.4.3.22), jos pakartotinai suspenduojamos fiziologinėje buferinėje sistemoje. Gautas kiaulių inkstų ekstraktas paruošiamas kapsuliuotų skrandyje neirių pelečių arba kapsuliuotų skrandyje neirių tablečių pavidalo, kad galėtų pasiekti aktyvias virškinimo vietas. Pagrindinis produktas: Specifikacija: kiaulių inkstų baltymų ekstraktas, turintis natūralų diamino oksidazės kiekį (DAO): Agregatinė būsena: skystis Spalva: rusva Išvaizda: šiek tiek drumzlinas tirpalas pH vertė: 6,4–6,8 Fermentinis aktyvumas: > 2 677 kHDU DAO/ml (diamino oksidazės tyrimas DAO REA (DAO Radioextractionassay)) Mikrobiologiniai kriterijai: Brachyspira spp.: neigiamas (tikralaikė GPR) Listeria monocytogenes: neigiamas (tikralaikė GPR) Staphylococcus aureus: < 100 KSV/g Influenza A: neigiamas (tikralaikė AT GPR) Escherichia coli: < 10 KSV/g Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 105 KSV/g Mielių/pelėsių skaičius: < 105 KSV/g Salmonella: nėra 10 g Tulžies druskai atsparios enterobakterijos: < 104 KSV/g Galutinis produktas: Specifikacija: kiaulių inkstų baltymų ekstraktas, turintis natūralų DAO (E.C. 1.4.3.22) kiekį, skrandyje neirus: Agregatinė būsena: kietas Spalva: gelsvai pilka Išvaizda: mikropeletės arba tabletės Fermentinis aktyvumas: 110–220 kHDU DAO/g pelečių arba tablečių (diamino oksidazės tyrimas DAO REA (DAO Radioextractionassay)) Rūgšties stabilumas: 15 min 0,1M HCl, paskui 60 min. borate, kurio pH vertė 9,0: > 68 kHDU DAO/g pelečių arba tablečių (diamino oksidazės tyrimas DAO REA (DAO Radioextractionassay)) Drėgnis: < 10 % Staphylococcus aureus: < 100 KSV/g Escherichia coli: < 10 KSV/g Bendras aerobinių bakterijų skaičius: < 104 KSV/g Bendras mielių/pelėsių skaičius: < 103 KSV/g Salmonella: nėra 10 g Tulžies druskai atsparios enterobakterijos: < 102 KSV/g |
|||
Pirolochinolino chinono dinatrio druska |
Apibrėžtis Cheminis pavadinimas: dinatrio 9-karboksi-4,5-dioksi-1H-pirolo[5,4-f]chinolino-2,7-dikarboksilatas Cheminė formulė: C14H4N2Na2O8 CAS Nr. 122628–50–6 Molekulinė masė: 374,17 Da Aprašymas Pirolochinolino chinono dinatrio druska yra rausvai rudi milteliai, kuriuos gamina genetiškai nemodifikuota bakterija Hyphomicrobium denitrificans (CK-275 padermė) Savybės/sudėtis Išvaizda: rausvai rudi milteliai Grynumas: ≥ 99,0 % (sausosios masės) UV sugerties geba (A322/A259): 0,56 ± 0,03 UV sugerties geba (A233/A259): 0,90 ± 0,09 Drėgnis: ≤ 12,0 % Tirpiklių liekanos Etanolis: ≤ 0,05 % Sunkieji metalai Švinas: < 3 mg/kg Arsenas: < 2 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai Bendras gyvų ląstelių skaičius: ≤ 300 KSV/g Pelėsiai/mielės: ≤ 12 KSV/g Koliforminės bakterijos: 1 g bakterijų nėra Hyphomicrobium denitrificans: ≤ 25 KSV/g KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
Rapsų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų |
Aprašymas/apibrėžtis: „Rapsų aliejus, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų“ yra pagamintas vakuuminės distiliacijos būdu ir skiriasi nuo rafinuoto rapsų aliejaus nesumuilinamų frakcijų koncentracija (1 g rafinuotame rapsų aliejuje ir 9 g „rapsų aliejuje, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų“). Trigliceridų, kurių sudėtyje yra mono-nesočiųjų ir poli-nesočiųjų riebalų rūgščių, kiekis šiek tiek sumažėjęs. Grynumas: Nemuilinamoji medžiaga: > 7,0 g/100 g Tokoferoliai: > 0,8 g/100 g ALFA tokoferolis (%): 30–50 % Gama tokoferolis (%): 50–70 % Deta tokoferolis (%): < 6,0 % Sterolai, triterpeno alkoholiai, metilsterolai: > 5,0 g/100 g Riebalų rūgštys trigliceriduose: Palmitino rūgštis: 3–8 % Stearino rūgštis: 0,8–2,5 % Oleino rūgštis: 50–70 % Linolo rūgštis: 15–28 % Linoleno rūgštis: 6–14 % Eruko rūgštis: < 2,0 % Rūgščių skaičius: ≤ 6,0 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 10 mekv O2/kg Sunkieji metalai: Geležis (Fe): < 1 000 μg/kg Varis (Cu): < 100 μg/kg Priemaišos: Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA) (Benzo(a)pirenas) < 2 μg/kg Siekiant užtikrinti, kad gaminant „rapsų aliejų, kurio sudėtyje yra daug nesumuilinamų medžiagų“, nebūtų kaupiami policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAA), reikalingas apdorojimas aktyvintosiomis anglimis. |
|||
Rapsų baltymai |
Apibrėžtis: Rapsų baltymai yra vandeninis baltymingas rapsų išspaudų ekstraktas, gautas iš genetiškai nemodifikuotų Brassica napus L. ir Brassica rapa L. Aprašymas: Nuo baltos iki beveik baltos spalvos purškiamuoju būdu išdžiovinti milteliai. Bendras baltymų kiekis: ≥ 90 % Tirpūs baltymai: ≥ 85 % Drėgnis: ≤ 7,0 % Angliavandeniai: ≤ 7,0 % Riebalai: ≤ 2,0 % Peleningumas: ≤ 4,0 % Ląsteliena: ≤ 0,5 % Bendras gliukozinolatų kiekis: ≤ 1 mmol/kg Grynumas: Bendras fitato kiekis: ≤ 1,5 % Švinas: ≤ 0,5 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 100 KSV/g Aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 10 000 KSV/g Bendras koliforminių bakterijų skaičius: ≤ 10 KSV/g Escherichia coli: nėra 10 g Salmonella: nėra 25 g |
|||
Rafinuotas krevečių peptidų koncentratas |
Aprašymas Rafinuotas krevečių peptidų koncentratas – peptidų mišinys, gaunamas iš šiaurinių paprastųjų krevečių (Pandalus borealis) kiautų ir galvų per keletą gryninimo etapų, vėliau atliekant fermentinę proteolizę naudojant iš Bacillus licheniformis ir (arba) Bacillus amyloliquefaciens gautą proteazę. Charakteristikos/sudėtis Bendras sausosios medžiagos kiekis (%): ≥ 95,0 % Peptidai (w/sausosios medžiagos masė): ≥ 87,0 %, iš jų peptidai, kurių molekulinė masė < 2 kDa: ≥ 99,9 % Riebalai (w/w): ≤ 1,0 % Angliavandeniai (w/w): ≤ 1,0 % Peleningumas (w/w): ≤ 15,0 % Kalcis: ≤ 2,0 % Kalis: ≤ 0,15 % Natris: ≤ 3,5 % Sunkieji metalai: Arsenas (neorganinis): ≤ 0,22 mg/kg Arsenas (organinis): ≤ 51,0 mg/kg Kadmis: ≤ 0,09 mg/kg Švinas: ≤ 0,18 mg/kg Suminis gyvsidabrio kiekis: ≤ 0,03 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvybingų ląstelių skaičius: ≤ 20 000 KSV/g Salmonella: ND/25 g Listeria monocytogenes: ND/25 g Escherichia coli: ≤ 20 KSV/g Koaguliazę gaminantis Staphylococcus aureus: ≤ 200 KSV/g Pseudomonas aeruginosa: ND/25 g Pelėsiai/mielės: ≤ 20 KSV/g KSV: kolonijas sudarantys vienetai ND: neaptinkama |
|||
Transresveratrolis |
Aprašymas/apibrėžtis: Sintetinis transresveratrolis – nuo beveik baltos iki rusvai gelsvos spalvos kristalai. Cheminis pavadinimas: 5-[(E)-2-(4-hidroksifenil)etenil]benzen-1,3-diolis Cheminė formulė C14H12O3 Molekulinė masė: 228,25 Da CAS Nr. 501–36–0 Grynumas: Transresveratrolis: ≥ 98–99 % Bendras šalutinių produktų (susijusių medžiagų) kiekis: ≤ 0,5 % Bet kokia pavienė susijusi medžiaga: ≤ 0,1 % Sulfatiniai pelenai: ≤ 0,1 % Nuodžiūvis: ≤ 0,5 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 1,0 ppm Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm Arsenas: ≤ 1,0 ppm Priemaišos: Diizopropilaminas: ≤ 50 mg/kg Mikrobinis šaltinis : genetiškai modifikuota Saccharomyces cerevisiae padermė Išvaizda: nuo beveik baltos iki šiek tiek gelsvos spalvos milteliai Dalelių dydis: 100 % mažesnės nei 62,23 μm Transresveratrolio kiekis: ne mažiau kaip 98 % masinės dalies (sausosios masės) Peleningumas: ne daugiau kaip 0,5 % (masinės dalies) Drėgnis: ne daugiau kaip 3 % (masinės dalies) |
|||
Gaidžių skiauterių ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Gaidžių skiauterių ekstraktas gaunamas iš Gallus gallus, fermentinės hidrolizės būdu iš gaidžių skiauterių gaunamos medžiagos, toliau atliekant filtravimo, koncentravimo ir nusodinimo veiksmus. Pagrindinės sudedamosios gaidžių skiauterių ekstrakto dalys yra glikozaminopolisacharidai hialurono rūgštis, chondroitino sulfatas A ir dermatano sulfatas (chondroitino sulfatas B). Balti arba beveik balti higroskopiniai milteliai. Hialurono rūgštis: 60–80 % Chondroitino sulfatas A: ≤ 5,0 % Dermatano sulfatas (chondroitino sulfatas B): ≤ 25 % pH vertė: 5,0–8,5 Grynumas: Chloridai: ≤ 1,0 % Azotas: ≤ 8,0 % Nuodžiūvis: (105 °C 6 val.): ≤ 10 % Sunkieji metalai: Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Arsenas: ≤ 1,0 mg/kg Kadmis: ≤ 1,0 mg/kg Chromas: ≤ 10 mg/kg Švinas: ≤ 0,5 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 102 KSV/g Escherichia coli: nėra 1 g Salmonella: nėra 1 g Staphylococcus aureus: nėra 1 g Pseudomonas aeruginosa: nėra 1 g |
|||
Valgomųjų plukenetijų (Plukenetia volubilis) aliejus |
Aprašymas/apibrėžtis: Valgomųjų plukenetijų aliejus – 100 % šalto spaudimo aliejus, gaunamas iš Plukenetia volubiis L. Tai kambario temperatūroje skaidrus, skystas ir blizgus aliejus. Jis yra vaisių ir lengvo daržovių skonio, be nepageidaujamų aromatų. Išvaizda, skaidrumas, blizgumas, kvapas: kambario temperatūroje skystas, švarus, blizgiai geltonos aukso spalvos Kvapas ir skonis: vaisių ir daržovių skonio, be nepageidaujamo aromato ar kvapo Grynumas: Vanduo ir lakiosios medžiagos: < 0,2 g/100 g Heksane netirpios priemaišos: < 0,05 g/100 g Oleino rūgštis: < 2,0 g/100 g Peroksidų skaičius (PS): < 15 mekv O2/kg Riebalų rūgščių transizomerai: < 1,0 g/100 g Bendras nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis: > 90 % Omega 3 alfa linoleno rūgštis (ALR): > 45 % Sočiosios riebalų rūgštys: < 10 % Nėra riebalų rūgščių transizomerų (< 0,5 %) Nėra eruko rūgšties (< 0,2 %) Daugiau nei 50 % trilinolenino ir dilinolenino trigliceridų Fitosterolių sudėtis ir kiekis Nėra cholesterolio (< 5,0 mg/100 g) |
|||
Salatrimai |
Aprašymas/apibrėžtis: Salatrimas – tarptautiniu mastu pripažinta santrumpa (trumposios ir ilgosios grandinės aciltriglicerido molekulės). Salatrimas ruošiamas nefermentiniu būdu tarpusavyje esterinant triacetiną, tripropioniną, tributiriną arba jų mišinius su hidrintu rapsų, sojų, vilnamedžių sėklų arba saulėgrąžų aliejumi. Aprašymas: Kambario temperatūroje skaidrus, nuo šiek tiek gintarinio skysčio iki šviesios vaškiškos medžiagos. Jame nėra kietųjų dalelių ir svetimo ar kartaus kvapo. Glicerolio esterio pasiskirstymas: Triacilgliceroliai: > 87 % Diacilgliceroliai: ≤ 10 % Monoacilgliceroliai: ≤ 2,0 % Riebalų rūgščių sudėtis: MOLE % LCFA (ilgosios grandinės riebalų rūgštys): 33–70 % MOLE % SCFA (trumposios grandinės riebalų rūgštys): 30–67 % Sočiosios ilgosios grandinės riebalų rūgštys: < 70 % masės Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 % Laisvosios riebalų rūgštys (išreikštos oleino rūgštimi): ≤ 0,5 % Triacilglicerolio profilis: Triesteriai (trumpieji/ilgieji 0,5–2,0) ≥ 90 % Triesteriai (trumpieji/ilgieji = 0): ≤ 10 % Nemuilinamoji medžiaga: ≤ 1,0 % Drėgnis: ≤ 0,3 % Peleningumas: ≤ 0,1 % Spalva: ≤ 3,5 raudona (Lovibond) Peroksidų skaičius (PS): ≤ 2,0 mekv/kg |
|||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus, kuriame gausu DHR ir EPR |
Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus Atsparumas oksidacijai: Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejaus, kuriame gausu DHR ir EPR, turėtų būti atsparūs oksidacijai, o tai užtikrinama tinkamais ir pripažintais nacionaliniais/tarptautiniais bandymų metodais (pvz., AOAC) Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 % Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 4,5 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1 % DHR kiekis: ≥ 22,5 % EPR kiekis: ≥ 10 % |
|||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) aliejus |
Naujas maisto produktas gaunamas iš mikrodumblių Schizochytrium sp. padermės ATCC PTA-9695 Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 3,5 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 % Laisvosios riebalų rūgštys: ≤ 0,4 % Dokozapentaeno rūgštis (DPR) n-6: ≤ 7,5 % DHR kiekis: ≤ 35 % |
|||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. aliejus |
Rūgščių skaičius: ≤ 0,5 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 % Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 4,5 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 1,0 % DHR kiekis: ≥ 32,0 % |
|||
Mikrodumblių Schizochytrium sp. (T18) aliejus |
Rūgščių skaičius: ≤ 0,8 mg KOH/g Peroksidų skaičius (PS): ≤ 5,0 mekv/kg aliejaus Drėgnis ir lakiosios medžiagos: ≤ 0,05 % Nemuilinamosios medžiagos: ≤ 3,5 % Riebalų rūgščių transizomerai: ≤ 2,0 % Laisvosios riebalų rūgštys: ≤ 0,4 % DHR kiekis: ≥ 35 % |
|||
Dvispalvių sorgų (Sorghum bicolor (L.) Moench) sirupas. (Trečiosios šalies tradicinis maisto produktas) |
Aprašymas/apibrėžtis Tradicinis maisto produktas – dvispalvių sorgų (Sorghum bicolor (L.) Moench) sirupas (Sorghum gentis; Poaceae šeima (Gramineae)). Sirupas gaminamas iš S. bicolor stiebų, pritaikius gamybos procesus, pvz., smulkinimą, ekstrahavimą ir išgarinimą, įskaitant terminį apdorojimą, siekiant gauti ne mažiau kaip 74 Brikso vertės sirupą. Dvispalvių sorgų (Sorghum bicolor (L.) Moench) sirupo sudėties duomenys Vanduo: 22,7 g/100 g Peleningumas: 2,4 Bendras cukraus kiekis: 74,0 g/100 g |
|||
Fermentuotų sojų ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Fermentuotų sojų ekstraktas – bekvapiai pieno baltumo milteliai. Jo sudėtis: 30 % fermentuotų sojų ekstrakto miltelių ir 70 % atsparaus dekstrino (pagalbinė medžiaga) iš kukurūzų krakmolo, kurio pridedama perdirbimo metu. Vitaminas K2 pašalinamas gamybos proceso metu. Fermentuotų sojų ekstrakte yra iš natto (maisto produkto, gaminamo genetiškai nemodifikuotas sojas (Glycine max (L.)) fermentuojant atrinkta Bacillus subtilis var. natto paderme) išskirtos natokinazės. Natokinazės aktyvumas: 20 000 –28 000 fibrino skilimo vienetų/g(1) Identifikavimas: Nustatoma Būsena: neturi nemalonaus skonio ar kvapo Nuodžiūvis: ≤ 10 % Vitaminas K2: ≤ 0,1 mg/kg Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 5,0 mg/kg Arsenas: ≤ 3,0 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvybingų aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 103 KSV(3)/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 102 KSV/g Koliforminės bakterijos: ≤ 30 KSV/g Sporas sudarančios bakterijos: ≤ 10 KSV/g Escherichia coli: nėra 25 g Salmonella: nėra 25 g Listeria: nėra 25 g (1) Tyrimo metodas, kaip aprašyta „Takaoka et al.“ (2010 m.). |
|||
Mielių (Yarrowia lipolytica) biomasė, kurios sudėtyje yra seleno |
Aprašymas / apibrėžtis Naujas maisto produktas – išdžiovinta ir termiškai neutralizuota mielių Yarrowia lipolytica biomasė, kurios sudėtyje yra seleno. Siekiant užtikrinti, kad naujame maisto produkte nebūtų gyvybingų Yarrowia lipolytica ląstelių, naujas maisto produktas gaminamas fermentuojant su natrio selenitu, o po to atliekami keli gryninimo etapai, įskaitant terminį mielių neutralizavimo etapą. Charakteristikos / sudėtis Bendras seleno kiekis: 165–200 μg/g Se-metioninas (14): 100–140 μg/g Baltymai: 40–50 g/100 g Maistinė ląsteliena: 24–32 g/100 g Cukrūs: < 1 g/100 g Riebalai: 6–12 g/100 g Bendras pelenų kiekis: ≤ 15 % Vanduo: ≤ 5 % Sausoji medžiaga: ≥ 95 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 3,0 mg/kg Kadmis: ≤ 1,0 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 5 × 103 KSV/g Bendras mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 102 KSV/g Gyvybingos Yarrowia lipolytica ląstelės (13): < 10 KSV/g (t. y. aptikimo riba) Koliforminės bakterijos: ≤ 10 KSV/g Salmonella spp.: nėra 25 gramuose KSV: kolonijas sudarantys vienetai |
|||
3‘-sialillaktozės (3‘-SL) natrio druska (mikrobinis šaltinis) |
Aprašymas 3’-siallaktozės (3’-SL) natrio druska yra išgryninti, balti arba beveik balti milteliai arba aglomeratai, pagaminti mikrobinio proceso būdu ir turintys nedidelį laktozės, 3’sialil-laktuliozės ir sialo rūgšties kiekį Šaltinis: genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12 DH1 Apibrėžtis Cheminė formulė: C23H38NO19Na Cheminis pavadinimas: N-acetil-α-D-neuraminil-(2→3)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukozė, natrio druska Molekulinė masė 655,53 Da CAS Nr. 128596-80-5 Charakteristikos/sudėtis Išvaizda: balti arba beveik balti milteliai arba aglomeratai 3’-sialillaktozės natrio druskos, D-laktozės ir sialo rūgšties suma (% sausos medžiagos): ≥ 90,0 % (w/w) 3’-sialillaktozės natrio druska (% sausos medžiagos): ≥ 88,0 % (w/w) D-laktozė: ≤ 5,0 % (w/w) Sialo rūgštis: ≤ 1,5 % (w/w) 3’-sialil-laktuliozė: ≤ 5,0 % (w/w) Kitų angliavandenių suma: ≤ 3,0 % (w/w) Drėgnis: ≤ 8,0 % (w/w) Natris: 2,5–4,5 % (w/w) Chloridas: ≤ 1,0 % (w/w) pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 4,5–6,0 Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % (w/w) Mikrobiologiniai kriterijai Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 1000 KSV/g Enterobakterijos: ≤ 10 KSV/g Salmonella sp.: Nėra 25 gramuose Mielės: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg KSV – kolonijas sudarantys vienetai; EV – endotoksinų vienetai |
|||
6‘-sialillaktozės (6‘-SL) natrio druska (mikrobinis šaltinis) |
Aprašymas 6’-sialillaktozės (6’-SL) natrio druska yra išgryninti, balti arba beveik balti milteliai arba aglomeratai, pagaminti mikrobinio proceso būdu ir turintys nedidelį laktozės, 6’sialil-laktuliozės ir sialo rūgšties kiekį Šaltinis: genetiškai modifikuota Escherichia coli padermė K-12 DH1 Apibrėžtis Cheminė formulė: C23H38NO19Na Cheminis pavadinimas: N-acetil-α-D-neuraminil-(2→6)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-gliukozė, natrio druska Molekulinė masė 655,53 Da CAS Nr. 157574–76–0 Charakteristikos / sudėtis Išvaizda: balti arba beveik balti milteliai arba aglomeratai 6’-sialillaktozės natrio druskos, D-laktozės ir sialo rūgšties suma (% sausos medžiagos): ≥ 94,0 % (w/w) 6’-sialillaktozės natrio druska (% sausos medžiagos): ≥ 90,0 % (w/w) D-laktozė: ≤ 5,0 % (w/w) Sialo rūgštis: ≤ 2,0 % (w/w) 6’-sialil-laktuliozė: ≤ 3,0 % (w/w) Kitų angliavandenių suma: ≤ 3,0 % (w/w) Drėgnis: ≤ 6,0 % (w/w) Natris: 2,5–4,5 % (w/w) Chloridas: ≤ 1,0 % (w/w) pH vertė (5 % tirpalas esant 20 °C): 4,5–6,0 Baltymų liekanos: ≤ 0,01 % (w/w) Mikrobiologiniai kriterijai Bendras aerobinių mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 1 000 KSV/g Enterobakterijos: ≤ 10 KSV/g Salmonella sp.: Nėra 25 gramuose Mielės: ≤ 100 KSV/g Pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Endotoksinų liekanos: ≤ 10 EV/mg KSV – kolonijas sudarantys vienetai; EV – endotoksinų vienetai |
|||
Kviečių (Triticum aestivum) gemalų ekstraktas, kuriame daug spermidino |
Aprašymas/apibrėžtis: Kviečių gemalų ekstraktas, kuriame daug spermidino, gaunamas iš nefermentuotų nesudygusių kviečių (Triticum aestivum) gemalų skystinio kietosios masės ekstrahavimo metodu, konkrečiai (bet neišimtinai) skirtu poliaminams. Spermidinas (N-(3-aminopropil)butan-1,4-diaminas): 0,8–2,4 mg/g Sperminas: 0,4–1,2 mg/g Spermidino trichloridas: < 0,1 μg/g Putrescinas: < 0,3 mg/g Kadaverinas: ≤ 16,0 μg/kg Mikotoksinai: Aflatoksinai (bendras kiekis): < 0,4 μg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų kiekis: < 10 000 KSV/g Mielės ir pelėsiai: < 100 KSV/g Escherichia coli: < 10 KSV/g Salmonelės: nėra 25 gramuose Listeria monocytogenes: nėra 25 gramuose |
|||
Sukromaltas |
Aprašymas/apibrėžtis: Sukromaltas – kompleksinis sacharidų mišinys, gaminamas iš sacharozės ir krakmolo hidrolizato atliekant fermentinę reakciją. Šiame procese, gliukozės vienetai pridedami prie sacharidų, gautų iš krakmolo hidrolizato, naudojant Leuconostoc citreum bakterijos gaminamą fermentą arba rekombinantinę Bacillus licheniformis gamybinio organizmo padermę. Gautiems oligosacharidams būdinga tai, kad juose yra α-(1→6) ir α-(l→3) glikozidų junginių. Bendras produktas yra sirupas, kurio sudėtyje yra tų oligosacharidų, daugiausia fruktozės, bet ir disacharido leukrozės bei kitų disacharidų. Bendras kietųjų dalelių kiekis: 75–80 % Drėgnis: 20–25 % Sulfatazė: ne daugiau kaip 0,05 % pH vertė: 3,5–6,0 Laidis: < 200 (30 %) Azotas: < 10 ppm Fruktozė: 35–45 % (sausosios masės) Leukrozė: 7–15 % (sausosios masės) Kiti disacharidai: ne daugiau kaip 3 % Aukštesnieji sacharidai: 40–60 % (sausosios masės) |
|||
Cukranendrių ląsteliena |
Aprašymas/apibrėžtis: Cukranendrių ląsteliena gaunama iš sausos ląstelės sienelės arba ląstelienos liekanų, likusių išspaudus arba ekstrahavus cukraus sultis iš Saccharum genotipo cukranendrių. Ji daugiausia sudaryta iš celiuliozės ir hemiceliuliozės. Gamybos procesas sudarytas iš kelių etapų, be kita ko: skaldymo, šarminio skaidymo, lignino ir kitų ne celiuliozės sudedamųjų dalių pašalinimo, išgrynintos ląstelienos balinimo, plovimo rūgštimi ir neutralizavimo. Drėgnis: ≤ 7,0 % Peleningumas: ≤ 0,3 % Bendras maistinės ląstelienos kiekis (AOAC) (sausosios medžiagos) (visos netirpios): ≥ 95 % Iš jų: hemiceliuliozė (20–25 %) ir celiuliozė (70–75 %) Silicis (ppm): ≤ 200 Baltymai: 0,0 % Riebalai: pėdsakai pH vertė: 4–7 Sunkieji metalai: Gyvsidabris (ppm): ≤ 0,1 Švinas (ppm): ≤ 1,0 Arsenas (ppm): ≤ 1,0 Kadmis (ppm): ≤ 0,1 Mikrobiologiniai kriterijai: Mielių ir pelėsių skaičius (KSV/g): ≤ 1 000 Salmonella: nėra Listeria monocytogenes: nėra |
|||
Kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo cukrūs |
Aprašymas / apibrėžtis: Cukrūs gaunami iš kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo koncentruotų sulčių jas džiovinant arba gryninant, kad būtų gauta didelio grynumo gliukozė arba fruktozė. Džiovinimo būdu pagaminti cukrūs Maistinė sudėtis: Bendras cukrų kiekis (g/100 g): > 80 Drėgnis (%): < 5 Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvų organizmų (aerobinių) skaičius (KSV/g): < 104 Pelėsiai ir mielės (KSV/g): < 50 Enterobacteriaceae (KSV/g): < 10 Salmonella spp.: nėra 25 g Alicyclobacillus: nėra 50 g Termoacidofilinės bakterijos: nėra 50 g Gryninimo būdu pagaminti cukrūs Kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo gliukozės maistinė sudėtis: Gliukozės kiekis (%): > 93 Peleningumas (%): < 0,2 Drėgnis (%): < 1,0 Kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo fruktozės maistinė sudėtis: Fruktozės kiekis (%): > 98 Gliukozės kiekis (%): < 0,5 % Peleningumas (%): < 0,2 Drėgnis (%): < 0,5 Kakavmedžių (Theobroma cacao L.) vaisių minkštimo gliukozės ir fruktozės mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvų organizmų (aerobinių) skaičius (KSV/g): < 104 Salmonella spp.: nėra 25 g |
|||
Saulėgrąžų aliejaus ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Saulėgrąžų ekstraktas gaunamas taikant rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, ekstrahuoto iš saulėgrąžų (Helianthus Annuus L) nemuilinamosios frakcijos koncentracijos koeficientą 10. Sudėtis: Oleino rūgštis (C18:1): 20 % Linolo rūgštis (C18:2): 70 % Nemuilinamoji medžiaga: 8,0 % Fitosteroliai: 5,5 % Tokoferoliai: 1,1 % |
|||
Džiovinti mikrodumbliai Tetraselmis chuii |
Aprašymas/apibrėžtis: Džiovintas produktas gaunamas iš jūros mikrodumblių Tetraselmis chuii, priklausančių Chlorodendraceae šeimai, auginamų steriliame jūros vandenyje uždaruose, nuo išorės aplinkos izoliuotuose fotobioreaktoriuose. Grynumas/Sudėtis: Identifikuojama pagal branduolio žymenį rDNA 18 S (išanalizuota ne mažiau kaip 1 600 bazinių porų seka) Nacionalinio biotechnologinės informacijos centro duomenų bazėje: ne mažiau kaip 99,9 % Drėgnis: ≤ 7,0 % Baltymai: 35–40 % Peleningumas: 14–16 % Angliavandeniai: 30–32 % Ląsteliena: 2–3 % Riebalai: 5–8 % Sočiosios riebalų rūgštys: 29–31 % bendro riebalų rūgščių kiekio Mononesočiosios riebalų rūgštys: 21–24 % bendro riebalų rūgščių kiekio Polinesočiosios riebalų rūgštys: 44–49 % bendro riebalų rūgščių kiekio Jodas: ≤ 15 mg/kg |
|||
Australiniai tigriniai ešeriai (Therapon barcoo/Scortum) |
Aprašymas/apibrėžtis: Scortum/Therapon barcoo – Terapontidae šeimos žuvų rūšis. Tai endeminė gėlo vandens rūšis iš Australijos. Šiuo metu ji auginama žuvininkystės ūkiuose. Taksonominis identifikavimas: Klasė: Actinopterygii > būrys: Papilionidae > šeima: Terapontidae > gentis: Therapon arba Scortum barcoo Žuvienos sudėtis: Baltymai (%): 18–25 Drėgnis (%): 65–75 Peleningumas (%): 0,5–2,0 Energija (KJ/kg): 6000–11500 Angliavandeniai (%) 0,0 Riebalai (%): 5–15 Riebalų rūgštys (mg FA/g filės): Σ PUFA n-3: 1,2–20,0 Σ PUFA n-6: 0,3–2,0 PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0 Bendras omega 3 rūgščių kiekis: 1,6–40,0 Bendras omega 6 rūgščių kiekis: 2,6–10,0 |
|||
D-tagatozė |
Aprašymas/apibrėžtis: Tagatozė gaunama cheminės arba fermentinės konversijos būdu izomerizuojant galaktozę arba fermentinės konversijos būdu epimerizuojant fruktozę. Tai yra vieno etapo konversijos. Išvaizda: balti ar beveik balti kristalai Cheminis pavadinimas: D-tagatozė Sinonimas: D-likso-heksuliozė CAS numeris: 87–81–0 Cheminė formulė C6H12O6 Formulinė masė: 180,16 (g/mol) Grynumas: Tyrimo duomenys: ≥ 98 % sausosios masės Nuodžiūvis: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 val.) Savitasis sukimas: [α]D 20: - 4 – - 5,6o (1 % vandeninis tirpalas)(1) Lydymosi intervalas: 133–137 °C Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 1,0 mg/kg(*) (*) Nustatoma naudojant atomų absorbcijos metodą, tinkantį nurodytam lygiui. Bandinio dydis ir paruošimo būdas gali būti parenkamas remiantis FNP 5, „Instrumental methods“ („Naudojami metodai“) aprašyto metodo principais1. (1) Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; anglų k.– ISBN 92–5-102991–1 |
|||
►M49 Taksifolino koncentruotas ekstraktas ◄ |
Aprašymas: Taksifolino koncentruotas ekstraktas iš daūrinio maumedžio (Larix gmelinii (Rupr.) medienos yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos milteliai, kurie kristalizuojasi karštuose vandeniniuose tirpaluose. ►M49 Apibrėžtis: Cheminis pavadinimas: [(2R,3R)-2-(3,4-dihidroksifenil)-3,5,7-trihidroksi-2,3-dihidrochromen-4-onas, dar vadinamas (+) trans (2R,3R)- dihidrokvercetinu] ir ne daugiau kaip 2 % cis-formos. ◄ Specifikacijos: Fizinis parametras Drėgnis: ≤ 10 % Junginių analizė Taksifolinas (masinė dalis): ≥ 90,0 % sausosios masės Sunkieji metalai, pesticidai : Švinas: ≤ 0,5 mg/kg Arsenas: ≤ 0,02 mg/kg Kadmis: ≤ 0,5 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Dichlordifeniltrichloretanas (DDT): ≤ 0,05 mg/kg Tirpiklių liekanos : Etanolis: < 5 000 mg/kg Mikrobiologiniai kriterijai : Bendras gyvų mikroorganizmų skaičius (TPC): ≤ 104 KSV/g Enterobakterijos: ≤ 100/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Escherichia coli: nėra 1 g Salmonella: nėra 10 g Staphylococcus aureus: nėra 1 g Pseudomonas: nėra 1 g Įprastas taksifolino koncentruoto ekstrakto sudedamųjų dalių spektras (sausoje medžiagoje) |
|||
Ekstrakto sudedamoji dalis Kiekis, įprastas stebimas spektras (%) |
Ekstrakto sudedamoji dalis Kiekis, įprastas stebimas spektras (%) |
|||
Taksifolinas |
90–93 |
|||
Aromadendrinas |
2,5–3,5 |
|||
Eriodiktiolis |
0,1–0,3 |
|||
Kvercetinas |
0,3–0,5 |
|||
Naringeninas |
0,2–0,3 |
|||
Kampferolis |
0,01–0,1 |
|||
Pinocembrinas |
0,05–0,12 |
|||
Neidentifikuoti flavonoidai 1–3 |
1 – 3 |
|||
Vanduo(*) |
1,5 |
|||
(*) Taksifolinas hidrato forma ir kristalai džiovinimo proceso metu. Todėl vanduo patenka į kristalus ir jo kiekis yra 1,5 %. |
||||
Trehalozė |
Aprašymas/apibrėžtis: Neredukuojantis disacharidas, susidedantis iš dviejų gliukozės dalių, sujungtų α-1,1,-gliukozidine jungtimi. Jis daugiaetapio fermentinio proceso metu išgaunamas iš suskystinto krakmolo arba sacharozės. Prekyboje naudojamas kaip dihidratas. Beveik bekvapiai, balti arba beveik balti saldaus skonio kristalai Sinonimai: α,α-trehalozė Cheminis pavadinimas: α-D-gliukopiranozil-α-D-gliukopiranozidas, dihidratas CAS Nr. 6138–23–4 (dihidratas) Cheminė formulė C12H22O11 · 2H2O (dihidratas) Formulinė masė: 378,33 (dihidratas) Tyrimo duomenys: ≥ 98 % sausosios medžiagos Nustatoma naudojant atomų absorbcijos metodą, tinkantį nurodytam lygiui. Bandinio dydis ir paruošimo būdas gali būti parenkamas remiantis FNP 5 (1), „Instrumental methods“ („Naudojami metodai“) aprašyto metodo principais. Tyrimo metodas: Principas: trehalozė identifikuojama skysčių chromatografijos metodu, o jos kiekis nustatomas palyginant su pamatiniu etalonu, kuriame yra etaloninės trehalozės. Mėginio tirpalo ruošimas: tiksliai pasverti apie 3 g sauso mėginio, įdėti į 100 ml tūrio matavimo kolbą ir pridėti apie 80 ml išgryninto dejonizuoto vandens. Mėginį visiškai ištirpinti ir atskiesti išgrynintu dejonizuotu vandeniu iki žymės. Perfiltruoti per 0,45 mikronų filtrą. Etaloninio tirpalo ruošimas: tiksliai pasvertas sausosios etaloninės trehalozės kiekis ištirpinamas vandenyje, siekiant gauti tirpalą, kurio žinoma koncentracija apie 30 mg trehalozės 1 ml. Prietaisai: skysčių chromatografas su lūžio rodiklio detektoriumi ir integruojamu registravimo įrenginiu. Sąlygos: Kolonėlė: „Shodex Ionpack KS-801“ („Showa Denko Co.“) arba lygiavertė — ilgis: 300 mm — skersmuo: 10 mm — temperatūra: 50 °C Judančioji fazė: vanduo srautas: 0,4 ml/min. Įpurškiamas tūris: 8 μl Procedūra: atskirai įšvirkšti vienodą mėginio tirpalo ir etaloninio tirpalo kiekį į chromatografą. Užfiksuoti chromatogramą ir išmatuoti trehalozės smailės dydį. Apskaičiuoti trehalozės kiekį (mg) viename ml etaloninio tirpalo pagal šią formulę: % trehalozės = 100 × (RU/RS) (WS/WU) čia: where RS = trehalozės smailės plotas etaloniniame preparate RU = trehalozės smailės plotas paruoštame mėginyje WS = trehalozės svoris (mg) etaloniniame preparate WU = sauso mėginio svoris (mg) Charakteristikos: Identifikavimas: Tirpumas: Lengvai tirpsta vandenyje, labai sunkiai tirpsta etanolyje Savitasis sukimas: [α]D 20 = +179o (5 % vandeninis tirpalas, dihidratas), +199o (5 % vandeninis tirpalas, bevandenė medžiaga) Lydymosi temperatūra: 97 °C (dihidratas) Grynumas: Nuodžiūvis: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 val.) Bendras pelenų kiekis: ≤ 0,05 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 1,0 mg/kg |
|||
Ultravioletine spinduliuote apdoroti dvisporiai pievagrybiai (Agaricus bisporus) |
Aprašymas / apibrėžtis Komerciniams tikslams auginami dvisporiai pievagrybiai (Agaricus bisporus); ultravioletine šviesa apdoroti išauginti grybai. Ultravioletinė spinduliuotė: ultravioletinės spinduliuotės, kurios bangos ilgis 200–800 nm, procesas. Vitaminas D2 Cheminis pavadinimas: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-olis Sinonimas: Ergokalciferolis CAS Nr. 50-14-6 Molekulinė masė: 396,65 g/mol Kiekis Vitamino D2 kiekis galutiniame produkte: 5–20 μg/100 g šviežios medžiagos svorio, baigiantis laikymo trukmei |
|||
UV spinduliuote apdorotos kepimo mielės (Saccharomyces cerevisiae) |
Aprašymas / apibrėžtis Mielės (Saccharomyces cerevisiae) yra veikiamos ultravioletine šviesa, siekiant paskatinti ergosterolio konversiją į vitaminą D2 (ergokalciferolį). Vitamino D2 kiekis mielių koncentrate 800 000 –3 500 000 TV vitamino D/100 g (200–875 μg/g). Mielės gali būti neaktyvuotos. Mielių koncentratas maišomas su įprastomis kepimo mielėmis, kad nebūtų viršijama didžiausia leidžiamoji koncentracija naminiams kepiniams skirtose fasuotose šviežiose arba sausose mielėse. Gelsvai rudos spalvos birios granulės. Vitaminas D2: Cheminis pavadinimas: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-olis Sinonimas: Ergokalciferolis CAS Nr. 50-14-6 Molekulinė masė: 396,65 g/mol Mielių koncentrato mikrobiologiniai kriterijai: Koliforminės bakterijos: ≤ 103/g Escherichia coli: ≤ 10/g Salmonella: nėra 25 g |
|||
UV apdorota duona |
Aprašymas/apibrėžtis: UV apdorota duona – tai mielėmis kildinta duona ir bandelės (be glaisto), kurie iškepti apdorojami ultravioletine spinduliuote, kad ergosterolis pavirstų vitaminu D2 (ergokalciferoliu). Ultravioletinė spinduliuotė: ne ilgiau kaip 5 sekundes trunkantis ultravioletinės spinduliuotės, kurios bangos ilgis 240–315 nm, procesas, kurio metu sunaudojamas 10–50 mJ/cm2 energijos kiekis. Vitaminas D2 : Cheminis pavadinimas: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-olis Sinonimas: ergokalciferolis CAS Nr. 50–14–6 Molekulinė masė: 396,65 g/mol Kiekis: Vitamino D2 (ergokalciferolio) kiekis galutiniame produkte: 0,75–3 μg/100 g(1) Mielių kiekis tešloje: 1–5 g/100 g(2) (1) EN 12821, 2009 m., Europos standartas. (2) Apskaičiavimas pagal receptą. |
|||
UV spinduliuote apdorotas pienas |
Aprašymas/apibrėžtis: UV spinduliuote apdorotas pienas karvės pienas (nenugriebtas ir iš dalies nugriebtas), po pasterizavimo apdorotas UV spinduliuote taikant turbulentinį srautą. Pasterizuotą pieną apdorojus UV spinduliuote, pieno sudėtyje padidėja vitamino D3 (cholekalciferolio) koncentracija 7-dihidrocholesteroliui virstant vitaminu D3. Ultravioletinė spinduliuotė: Ultravioletinės spinduliuotės, kurios bangos ilgis 200–310 nm, procesas, per kurį sunaudojamas 1 045 J/l energijos kiekis. Vitaminas D3: Cheminis pavadinimas: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metil-1-[(2R)-6-metilheptan-2-il]-2,3,3a,5,6,7-heksahidro-1H-inden-4-iliden]etiliden]-4-metilidencikloheksan-1-olis Sinonimas: Cholekalciferolis CAS Nr. 67–97–0 Molekulinė masė: 384,6377 g/mol Kiekis: Vitamino D3 kiekis galutiniame produkte: Nenugriebtas pienas (1): 0,5–3,2 μg/100 g(1) Pusriebis pienas(1): 0,1–1,5 μg/100 g(2) (1) Kaip apibrėžta 2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 1308/2013, kuriuo nustatomas bendras žemės ūkio produktų rinkų organizavimas ir panaikinami Tarybos reglamentai (EEB) Nr. 922/72, (EEB) Nr. 234/79, (EB) Nr. 1037/2001 ir (EB) Nr. 1234/2007 (OL L 347, 2013 12 20, p. 671). (2) HPLC |
|||
Grybų milteliai, kuriuose yra vitamino D2 |
Aprašymas / apibrėžtis: Grybų milteliai, kuriuose yra vitamino D2, – granuliuoti milteliai, pagaminti iš homogenizuotų Agaricus bisporus grybų veikiant juos ultravioletine šviesa. Grybai nuplaunami, homogenizuojami ir suspenduojami vandenyje, kad susidarytų grybų suspensija. Grybų suspensija pastatoma po UV lempa. Tada suspensija filtruojama, o gauta masė išdžiovinama ir sumalama – pagaminami grybų milteliai, kuriuose yra vitamino D2. Ultravioletinė spinduliuotė – veikimas ultravioletine šviesa, kurios bangų ilgio diapazonas panašus į taikomą apdorojant ultravioletine spinduliuote naujus maisto produktus, kuriuos leidžiama naudoti pagal Reglamentą dėl naujų maisto produktų. Charakteristikos / sudėtis Vitamino D2 kiekis: 1 000–1 300 μg/g grybų miltelių (12) Drėgnis: ≤ 10,0 % Peleningumas: ≤ 13,5 % Sunkieji metalai Švinas (kaip Pb): ≤ 0,5 mg/kg Kadmis: ≤ 0,5 mg/kg Gyvsidabris: ≤ 0,1 mg/kg Arsenas: ≤ 0,3 mg/kg Mikotoksinai Aflatoksinai (B1+B2+G1+G2 suma): < 4 μg/kg Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvų organizmų skaičius: ≤ 5 000 KSV (7)/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Salmonella sp.: Nėra 25 g Staphylococus aureus: ≤ 10 KSV/g Escherichia coli: ≤ 10 KSV/g Koliforminės bakterijos: ≤ 10 KSV/g Enterobakterijos: ≤ 10 KSV/g Listeria monocytogenes: Nėra 25 g |
|||
Vitaminas K2 (menachinonas) |
Šis naujas maisto produktas gaminamas sintetiniu arba mikrobiologiniu gamybos būdu. Vitaminas K2 (2-metil-3-viso-trans-poliprenil-1,4-naftochinonai) arba menachinono šeima yra prenilintų naftochinonų darinių grupė. Izopreno liekanų skaičius, kai 1 izopreno vienetą sudaro šoninę grandinę sudarančios 5 anglys, naudojamas apibūdinant menachinono homologus, kuriuose yra daugiausia MK-7 ir mažiau MK-6. Vitamino K2 (menachinono) šeima su menachinonu-7 (MK-7)(n = 6) yra C46H64O2, su menachinonu-6 (MK-6)(n = 5) yra C41H56O2, o su menachinonu-4 (MK-4)(n = 3) – C31H40O2. Cheminis pavadinimas: (visas-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametil-2,6,10,14,18,22,26-oktakozaheptaenil)-3-metil-1,4-naftalenedionas CAS numeris: 2124–57–4 Molekulinė formulė: C46H64O2 Molekulinė masė: 649 g/mol
Sintetinio vitamino K2 (menachinono-7) specifikacijos Išvaizda: geltoni milteliai Grynumas: ne daugiau kaip 6,0 % cis-izomero, ne daugiau kaip 2,0 % kitų priemaišų Kiekis: 97–102 % menachinonas-7 (įskaitant ne mažiau kaip 92 % viso trans-menachinono-7) Mikrobiologiniu būdu pagaminto vitamino K2 (menachinono-7) specifikacijos Šaltinis: Bacillus subtilis spp. natto ir Bacillus licheniformis Išvaizda: geltoni milteliai arba aliejaus suspensija |
|||
Kvietinių sėlenų ekstraktas |
Aprašymas/apibrėžtis: Balti kristaliniai milteliai, gaunami fermentais ektrahuojant iš Triticum aestivum L. sėlenų, turintys daug arabinoksilano oligosacharidų. Sausoji medžiaga: ne mažiau kaip 94 % Arabinoksilano oligosacharidai: ne mažiau kaip 70 % sausosios medžiagos vidutinis arabinoksilano oligosacharidų polimerizacijos laipsnis: 3–8 Ferulinė rūgštis (sujungta su arabinoksilano oligosacharidais): 1–3 % sausosios medžiagos Bendras polisacharidų ir oligosacharidų kiekis: ne mažiau kaip 90 % Baltymai: ne daugiau kaip 2 % sausosios medžiagos Peleningumas: ne daugiau kaip 2 % sausosios medžiagos Mikrobiologiniai parametrai: Bendras mezofilinių bakterijų skaičius: ne daugiau kaip 10 000/g Mielės: ne daugiau kaip 100/g Grybai: ne daugiau kaip 100/g Salmonella: nėra 25 g Bacillus cereus: ne daugiau kaip 1000/g Clostridium perfringens: ne daugiau kaip 1000/g |
|||
Ksilooligosacharidai |
Aprašymas: Naujas maisto produktas – tai ksilooligosacharidų (XOS) mišinys, gaunamas iš (Zea mays subsp. mays) kukurūzų burbuolių atliekant hidrolizę su ksilanaze iš Trichoderma reesei, vėliau vykdomas gryninimo procesas. Charakteristikos / sudėtis |
|||
Parametras |
Miltelių pavidalas Nr. 1 |
Miltelių pavidalas Nr. 2 |
Sirupo pavidalo |
|
Drėgnis (%) |
≤ 5,0 |
≤ 5,0 |
70–75 |
|
Baltymai (g/100 g) |
< 0,2 |
|||
Peleningumas (%) |
≤ 0,3 |
|||
pH |
3,5–5,0 |
|||
Bendras angliavandenių kiekis (g/100 g): |
≥ 97 |
≥ 95 |
≥ 70 |
|
XOS kiekis (sausosios medžiagos) (g/100 g) |
≥ 95 |
≥ 70 |
≥ 70 |
|
Kiti angliavandeniai (g/100 g) (a) |
2,5–7,5 |
2–16 |
1,5–31,5 |
|
Bendras monosacharidų kiekis (g/100 g) |
0–4,5 |
0–13 |
0–29 |
|
Gliukozė (g/100 g) |
0–2 |
0–5 |
0–4 |
|
Arabinozė (g/100 g) |
0–1,5 |
0–3 |
0–10 |
|
Ksilozė (g/100 g) |
0–1,0 |
0–5 |
0–15 |
|
Bendras disacharidų kiekis (g/100 g) |
27,5–48 |
25–43 |
26,5–42,5 |
|
Ksilobiozė (XOS PL2) (g/100 g) |
25–45 |
23–40 |
25–40 |
|
Celobiozė (g/100 g) |
2,5–3 |
2–3 |
1,5–2,5 |
|
Bendras oligosacharidų kiekis (g/100 g) |
41–77 |
36–72 |
32–71 |
|
Ksilotriozė (XOS PL3) (g/100 g) |
27–35 |
18–30 |
18–30 |
|
Ksilotetrozė (XOS PL4) (g/100 g) |
10–20 |
10–20 |
8–20 |
|
Ksilopentozė (XOS PL5) (g/100 g) |
3–10 |
5–10 |
3–10 |
|
Ksiloheksozė (XOS PL6) (g/100 g) |
1–5 |
1–5 |
1–5 |
|
Ksiloheptozė (XOS PL7) (g/100 g) |
0–7 |
2–7 |
2–6 |
|
Maltodekstrinas (g/100 g) (b) |
0 |
20–25 |
0 |
|
Varis (mg/kg) |
< 5,0 |
|||
Švinas (mg/kg) |
< 0,5 |
|||
Arsenas (mg/kg) |
< 0,3 |
|||
Salmonella (KSV (c)/25 g) |
neaptikta |
|||
E. coli (LTS (d)/100 g) |
neaptikta |
|||
Mielės (KSV/g): |
< 10 |
|||
Pelėsiai (KSV/g): |
< 10 |
|||
PL: polimerizacijos laipsnis. (a) Kiti angliavandeniai apima monosacharidus (gliukozę, ksilozę ir arabinozę) ir celobiozę. (b) Maltodekstrino kiekis apskaičiuojamas pagal proceso metu pridėtą kiekį. (c) KSV – kolonijas sudarantys vienetai. (d) LTS – labiausiai tikėtinas skaičius. |
||||
Mielių Yarrowia lipolytica biomasė |
Aprašymas / apibrėžtis: Naujas maisto produktas – išdžiovinta ir termiškai neutralizuota mielių Yarrowia lipolytica biomasė. Charakteristikos / sudėtis: Baltymai: 45–55 g/100 g Maistinė ląsteliena: 24–30 g/100 g Cukrūs: < 1,0 g/100 g Riebalai: 7–10 g/100 g Bendras pelenų kiekis: ≤ 12 % Vandens kiekis: ≤ 5 % Sausosios medžiagos kiekis: ≥ 95 % Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras aerobinių bakterijų skaičius: ≤ 5x103 KSV/g Bendras mielių ir pelėsių skaičius: ≤ 102 KSV/g Gyvybingos Yarrowia lipolytica ląstelės (10): < 10 KSV/g (t. y. aptikimo riba) Koliforminės bakterijos: ≤ 10 KSV/g Salmonella spp.: nėra 25 g |
|||
Iš mielių gauti beta gliukanai |
Aprašymas/apibrėžtis: Beta gliukanai – kompleksiniai stambiamolekulinės masės (100–200 kDa) polisacharidai, kurių yra daugelio mielių ir grūdų ląstelės sienelėje. Cheminis „iš mielių gautų beta gliukanų“ pavadinimas yra (1–3),(1–6)-ß-D-gliukanai. Beta gliukanai sudaro tarpusavyje ß-1,3 ryšiais sujungtos gliukozės liekanų grandinės su šakotomis ß-1–6 jungtimis, sudarančios pagrindinę makromolekulės grandinę, prie kurios ß-1–4 jungtimis jungiasi chitinas ir manobaltymai. Beta gliukanai išskirti iš Saccharomyces cerevisiae mielių. Tretinę Saccharomyces cerevisiae gliukano ląstelės sienelės struktūrą sudaro tarpusavyje ß-1–3 ryšiais sujungtos gliukozės liekanų grandinės su šakotomis ß-1,6 jungtimis, sudarančios pagrindinę makromolekulės grandinę, prie kurios ß-1,4 jungtimis jungiasi chitinas, ß-1,6-gliukanai ir kai kurie manobaltymai. Šis naujas maisto produktas gali būti trijų pavidalų: tirpus, netirpus ir netirpus vandenyje, bet disperguojantis daugelyje skystųjų terpių. Iš mielių (Saccharomyces cerevisiae) gautų beta gliukanų cheminės savybės Tirpūs: Bendras angliavandenių kiekis: > 75 % Beta gliukanai (1,3/1,6): > 75 % Peleningumas: < 4,0 % Drėgnis: < 8,0 % Baltymai: < 3,5 % Riebalai: < 10 % Netirpūs: Bendras angliavandenių kiekis: > 70 % Beta gliukanai (1,3/1,6): > 70 % Peleningumas: ≤ 12 % Drėgnis: < 8,0 % Baltymai: < 10 % Riebalai: < 20 % Netirpus vandenyje, bet disperguoja daugelyje skystųjų terpių: (1,3)-(1,6)-ß-D-gliukanai: > 80 % Peleningumas: < 2,0 % Drėgnis: < 6,0 % Baltymai: < 4,0 % Bendras riebalų kiekis: < 3,0 % Mikrobiologiniai duomenys, kai netirpus vandenyje, bet disperguojantis daugelyje skystųjų terpių: Bendras gyvų organizmų skaičius: < 1 000 KSV/g Enterobacteriaceae: < 100 KSV/g Bendrasis koliforminių bakterijų kiekis: < 10 KSV/g Mielės: < 25 KSV/g Pelėsiai: < 25 KSV/g Salmonella: nėra 25 g Escherichia coli: nėra 1 g Bacillus cereus: < 100 KSV/g Staphylococcus aureus: nėra 1 g Sunkieji metalai, kai netirpus vandenyje, bet disperguojantis daugelyje skystųjų terpių: ►M31 Švinas: < 0,2 mg/kg Arsenas: < 0,2 mg/kg Gyvsidabris: < 0,1 mg/kg Kadmis: < 0,1 mg/kg ◄ |
|||
Zeaksantinas |
Aprašymas/apibrėžtis: Zeaksantinas yra gamtoje esantis ksantofilo pigmentas, tai yra deguonies turintis karotinoidas. Sintetinis zeaksantinas tiekiamas kaip želatinos arba krakmolo pagrindu purškiamuoju džiovinimu pagaminti milteliai (rutuliukai) su alfa tokoferoliu ir askorbilpalmitatu arba kaip kukurūzų aliejaus suspensija su alfa tokoferoliu. Sintetinis zeaksantinas gaminamas keliomis pakopomis chemiškai sintetinant mažesnes molekules. Truputį kvepiantys arba bekvapiai raudonai oranžinės spalvos kristaliniai milteliai. Cheminė formulė C40H56O2 CAS Nr. 144–68–3 Molekulinė masė: 568,9 daltonų Fizikinės ir cheminės savybės: Nuodžiūvis: < 0,2 % Visi zeaksantino transizomerai: > 96 % Zeaksantino cis-izomerai: < 2,0 % Kiti karotenoidai: < 1,5 % Trifenilfosfino oksidas (CAS Nr. 791–28–6): < 50 mg/kg |
|||
Cinko L-pidolatas |
Aprašymas/apibrėžtis: Cinko L-pidolatas – nuo baltos iki beveik baltos spalvos milteliai, turintys būdingą kvapą. Tarptautinis bendrinis pavadinimas (INN): L-piroglutamo rūgštis, cinko druska Sinonimai: cinko 5-oksoprolinas, cinko piroglutamatas, cinko pirolidono karboksilatas, cinko PCA, L-cinko pidolatas CAS Nr. 15454–75–8 Molekulinė formulė: (C5 H6 NO3)2 Zn Santykinė bevandenė molekulinė masė: 321,4 Išvaizda: balti arba beveik balti milteliai Grynumas: Cinko L-pidolatas (grynumas): ≥ 98 % pH vertė (10 % vandeninio tirpalo): 5,0–6,0 Savitasis sukimas: 19,6–22,8 o Vanduo: ≤ 10,0 % Glutamo rūgštis: < 2,0 % Sunkieji metalai: Švinas: ≤ 3,0 ppm Arsenas: ≤ 2,0 ppm Kadmis: ≤ 1,0 ppm Gyvsidabris: ≤ 0,1 ppm Mikrobiologiniai kriterijai: Bendras gyvybingų mezofilinių bakterijų skaičius: ≤ 1 000 KSV/g Mielės ir pelėsiai: ≤ 100 KSV/g Patogenai: nėra |
|||
(1)
2012 m. kovo 9 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 231/2012, kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų specifikacijos (OL L 83, 2012 3 22, p. 1).
(2)
2015 m. vasario 5 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 2015/175, kuriuo dėl užteršimo pentachlorfenoliu ir dioksinais rizikos importuojamai Indijos kilmės arba iš Indijos siunčiamai pupenių dervai nustatomi specialieji reikalavimai (OL L 30, 2015 2 6, p. 10.
►M15
(3)
OSC-DMAC (4-dimetilaminocinamaldehido) metodas („Ocean Spray Cranberries, Inc“) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C, Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68-82. Pakeista pagal Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002) In: Ho C-T, Zheng QY (eds) Quality Management of Nutraceuticals ACS Symposium series 803, Washington DC. Quantitation of PACs by DMAC Color Reaction pp. 151–166.
(4)
BL-DMAC (4-dimetilaminocinamaldehido) metodas (Brunswick Lab) Multi-laboratory validation of a standard method for quantifying proanthocyanidins in cranberry powders. Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. 2010 Jul;90(9):1473-8.
(5)
Šių trijų parametrų vertės skiriasi, nes naudojami skirtingi metodai.
(6)
GAE: galo rūgšties ekvivalentai.
(8)
HPLC/RI: didelio efektyvumo skysčių chromatografijos metodas naudojant lūžio rodiklio detektorių.
(9)
KSV: koloniją sudarantis vienetas.
(10)
Bandymas atliekamas iškart po terminio apdorojimo etapo. Turi būti taikomos priemonės, užkertančios kelią kryžminei taršai gyvybingomis Yarrowia lipolytica ląstelėmis pakuojant ir (arba) laikant naują maisto produktą.
(11)
2′-fukozil-galaktozė, gliukozė, galaktozė, manitolis, sorbitolis, galaktitolis, triheksozė, alolaktozė ir kiti struktūriškai susiję angliavandeniai.
►M48
(12)
Perskaičiuota iš tarptautinių vienetų (TV) naudojant keitimo koeficientą 0,025 μg = 1 TV. ◄
(13)
Taikoma visais etapais po terminio apdorojimo etapo, siekiant užtikrinti, kad nebūtų gyvybingų Yarrowia lipolytica ląstelių, o bandymas pirmą kartą būtų atliekamas iškart po terminio apdorojimo etapo. Turi būti taikomos priemonės, užkertančios kelią kryžminei taršai gyvybingomis Yarrowia lipolytica ląstelėmis naujo maisto produkto pakavimo ir (arba) laikymo metu.
(14)
Išreikšta kaip selenas. |