Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalyse nurodyto pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas

(2021/C 178/03)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINĮ BENDROJO DOKUMENTO PAKEITIMĄ

„Beaumes de Venise“

PDO-FR-A0724-AM02

Pranešimo data: 2021 3 9

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

1.   Arčiausiai esanti vietovė

Produkto specifikacijos I skyriaus IV skirsnio 3 dalyje „Arčiausiai esanti vietovė“ pateiktas Vokliūzo komunų, sudarančių arčiausiai esančią vietovę, sąrašas papildytas Vjoleso komuna, siekiant atsižvelgti į vyno gamybos metodus. Ši komuna ribojasi su arčiausiai esančia vietove ir ryšio su geografine vietove pagrindimas dėl jos nėra keičiamas.

Atitinkamai pakeičiamas šio bendrojo dokumento punktas „Papildomos sąlygos“.

2.   Vynuogių veislės

—

Vynuogių veislė ‘Mourvèdre’, nurodyta produkto specifikacijos I skyriaus V skirsnio 1 dalyje „Vynuogių veislės“ pateiktame antrinių veislių sąraše, perkeliama į papildomų veislių sąrašą. Atitinkamai pakeičiamas bendrasis dokumentas. Vynuogių veislė ‘Mourvèdre’ iš antrinių veislių sąrašo perkeliama į pagrindinių veislių sąrašą.

—

Produkto specifikacijos I skyriaus V skirsnio 2 dalis „Vynuogių veislių dalies sklype taisyklės“ iš dalies pakeičiama siekiant užtikrinti, kad vynuogių veislės ‘Syrah’ ir ‘Mourvèdre’ vynuogyne sudarytų bent 25 % sklype auginamų vynuogių veislių. Šios vynuogių veislių dalies sklype taisyklės netaikomos, jeigu sklypai mažesni nei 1,5 ha, taip pat jeigu sklypo struktūra pakeičiama ne savo noru (dėl paveldėjimo, nuomos nutraukimo, bendrovių likvidavimo, vynuogyno išnaikinimo, ekspropriacijos, pirkimo), kai augintojui suteikiamas penkerių metų prisitaikymo terminas. Šios taisyklės neturi poveikio bendrajam dokumentui.

—

Produkto specifikacijos I skyriaus XI skirsnyje „Pereinamojo laikotarpio priemonės“ išbraukiama pereinamojo laikotarpio priemonė, susijusi su vynuogių veislių dalies sklype taisyklėmis, nustatytomis iki 2015 derliaus metų, nes ji tapo nebeaktuali. Šis pakeitimas neturi poveikio bendrajam dokumentui.

3.   Vynmedžių formavimo metodai

—	Produkto specifikacijos I skyriaus VI skirsnio 1 dalis „Vynmedžių formavimo metodai“ iš dalies keičiama siekiant patikslinti mažiausią sodinimo tankumą, genėjimo taisykles ir draudžiamus cheminio apdorojimo bei piktžolių naikinimo būdus.

Mažiausias sodinimo tankumas – 4 000 sodinių viename hektare; didžiausias atstumas tarp eilių padidintas nuo 2,20 m iki 2,50 m, o vienam sodiniui skirtas mažiausias plotas – nuo 2,20 m2 iki 2,50 m2.

Atitinkamai pakeičiamas bendrojo dokumento punktas „Vyno gamybos metodai“.

Genėjimo taisyklėse Royat kordono formavimo laikotarpis pailginamas nuo 2 iki 5 metų. Didžiausias pumpurų skaičius (jis atrodė didelis) buvo įvertintas dar kartą ir vietoj 12 pumpurų nustatytas didžiausias 8 pumpurų skaičius. Patikslinama, kad Royat kordonu suformuotų vynmedžių sklype naujais galima pakeisti ne daugiau kaip 10 % sodinių per metus. Šie pakeitimai atitinka vietoje taikomą praktiką.

Atitinkamai pakeičiamas bendrojo dokumento punktas „Vyno gamybos metodai“.

Patikslinami draudžiami cheminio apdorojimo bei cheminio piktžolių naikinimo vynuogynuose būdai. Atitinkamai patikslinamas bendrojo dokumento punktas „Vyno gamybos metodai“.

—	Draudžiami specifiniai cheminio apdorojimo, skirto kovai su pelėsiu, būdai.

—	Draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas visame sklype.

—	Draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas tarp eilių.

—	Draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas pakraščiuose.

—	Pakraščiuose išlaikoma savaime išaugusi augmenija.

—	Draudžiama apkloti plastikine plėvele.

4.   Vynuogių veislių deriniai vynuose

—	Produkto specifikacijos I skyriaus IX skirsnis „Perdirbimas, gamyba, brandinimas, išpilstymas“ papildomas siekiant patikslinti vynuogių veislių derinių vynuose taisykles ir vynų spalvos sodrumo ribą.

Vynai gaminami maišant vynuoges arba vynus, gaminamus daugiausia iš pagrindinių ir papildomų vynuogių veislių, ir viena iš šių veislių būtinai yra ‘Grenache N’. Pagrindinės ir papildomos vynuogių veislės sudaro ne mažesnę kaip 60 % derinio dalį.

Sumažinta vynų spalvos sodrumo riba. Ji yra ne mažesnė kaip 5 (buvo 6).

Atitinkamai patikslinamas bendrojo dokumento punktas „Vyno (-ų) aprašymas“.

—	Produkto specifikacijos I skyriaus IX skirsnis „Perdirbimas, gamyba, brandinimas, išpilstymas“ iš dalies pakeistas siekiant patikslinti toliau nurodytus aspektus.

Visų veiklos vykdytojų vyno gamybos pajėgumas turi bent prilygti praėjusiais derliaus metais pagamintam vyno kiekiui, atsižvelgiant į tą patį plotą.

Privaloma vykdyti išpilstymo į butelius grandinės ir pakavimo įrangos valymo procedūrą.

Negalima naudoti aglomeruotų kamščių.

Veiklos vykdytojas pateikia įrodymų, kad turi tinkamą vietą supakuotiems produktams sandėliuoti.

Šis patikslinimas dėl sandėliavimo ir išpilstymo neturi poveikio bendrajam dokumentui.

5.   Gamintojų deklaravimo prievolės

Produkto specifikacijos II skyriuje patikslinamos gamintojų deklaravimo prievolės, siekiant jas suderinti su reikalavimų, sandorių ir išpilstymo patikros taisyklėmis. Šis patikslinimas neturi poveikio bendrajam dokumentui.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Pavadinimas (-ai)

Beaumes de Venise

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vynuogių produktų kategorijos

1.

Vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Raudonieji neputojantys vynai, kurių išeiga nedidelė ir kurie gaminami maišant kelias vynuogių veisles. Privaloma naudoti vynuogių veisles ‘Grenache N’, ‘Syrah N’ ir ‘Mourvèdre’ – šių veislių vynuogės sudaro didžiąją dalį vynui gaminti naudojamų vynuogių. Veislės ‘Grenache’, ‘Syrah’ ir ‘Mourvèdre’ sudaro ne mažesnę kaip 60 % veislių derinio dalį.

Sodrios spalvos vynams būdinga elegantiška, sodri ir švelni struktūra, gera rūgšties, alkoholio ir švelnių taninų pusiausvyra, taip pat vaisiški ir prieskonių aromatai, kuriuos vynui subrendus papildo gyvūnų aromatai.

Obuolių rūgšties kiekis yra ne didesnis kaip 0,4 g/l, mažiausia natūrali alkoholio koncentracija tūrio procentais – didesnė nei 12,5 %, pakeistas spalvos sodrumas – ne mažesnis kaip 6, visų polifenolių rodiklis – ne mažesnis kaip 45.

Fermentuojamų cukrų kiekis neviršija 3 g/l, jeigu natūrali alkoholio koncentracija tūrio procentais yra ne didesnė nei 14 %, arba 4 g/l, jeigu ši koncentracija didesnė kaip 14 %.

Bendrosios analitinės savybės
Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)
Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
Mažiausias bendrasis rūgštingumas	miliekvivalentais viename litre
Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)	16,33
Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

5.1.   Specifiniai vynininkystės metodai

Tankumas

Auginimo praktika

—	Mažiausias vynuogyno tankumas – 4 000 sodinių viename hektare.

—	Atstumas tarp eilių negali viršyti 2,50 m.

—	Kiekvienam sodiniui skirtas didžiausias plotas – 2,50 m2. Toks plotas gaunamas atstumą tarp eilių padauginus iš tarpų tarp sodinių.

—	Atstumas tarp sodinių toje pačioje eilėje yra 0,90–1,10 m, išskyrus iš vienos pusės kordonu formuojamus vynmedžius – jų atveju atstumas tarp sodinių toje pačioje eilėje yra 0,80–1,10 m.

Genėjimas

Auginimo praktika

Vynmedžiai genimi taip, kad išliktų žemi (suteikiant taurės formą arba formuojant Royat kordoną), paliekant ne daugiau kaip 12 pumpurų ant vieno sodinio. Ant kiekvienos ataugos būna ne daugiau kaip 2 pumpurai.

—	Royat kordono formavimo laikotarpis trunka ne ilgiau nei 5 metus. Šiuo laikotarpiu galima genėti vienpečiu arba dvipečiu Guyot metodu, išsprogus pumpurams paliekant ne daugiau kaip 8 pumpurus ant kiekvieno sodinio.

—	Royat kordonu suformuotų vynmedžių sklype naujais galima pakeisti ne daugiau kaip 10 % sodinių per metus.

Derliaus nuėmimas ir vežimas

Auginimo praktika

Vynuogių derlius nuimamas rankomis.

—	Vynuoges privaloma rūšiuoti arba sklype, arba ant rūšiavimo stalo.

—	Į transporto priemonės priekabą galima pakrauti ne daugiau kaip 3 000 kg vynuogių.

Drėkinimas

Auginimo praktika

—	Vynuogyną leidžiama drėkinti.

Vynininkystės metodai ir fizinio apdorojimo būdai

Specifinis vynininkystės metodas

—	Draudžiama vynuoges termiškai apdoroti aukštesnėje nei 40 °C temperatūroje.

Po sodrinimo vynų visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais neviršija 14,5 %.

Piktžolių naikinimas

Auginimo praktika

Siekiant išsaugoti fizinės ir biologinės aplinkos, kuri lemia šios vietovės ypatingumą, savybes:

—	draudžiami specifiniai cheminio apdorojimo, skirto kovai su pelėsiu, būdai,

—	draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas visame sklype,

—	draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas tarp eilių,

—	draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas pakraščiuose,

—	pakraščiuose išlaikoma savaime išaugusi augmenija,

—	draudžiama apkloti plastikine plėvele.

5.2.   Didžiausia išeiga

Raudonasis vynas

42 hektolitrų iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Vynuogių derlius nuimamas, vyndaryste užsiimama, vynai gaminami ir brandinami šiose Vokliūzo departamento komunose: Beaumes-de-Venise, Lafare, La Roque-Alric ir Suzette.

7.   Pagrindinė (-ės) vyninių vynuogių veislė (-ės)

‘Grenache N’

‘Mourvèdre N’ – ‘Monastrell’

‘Syrah N’ – ‘Shiraz’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Vynuogynai auga pietinėje Monmirajaus kalnyno reljefo pusėje. Viduržemio jūros klimatui būdinga labai sausa ir saulėta vasara. Toks klimatas palankus vynuogėms nokti. Raudonieji sausi vynai gaminami maišant kelias vynuogių veisles, įskaitant ‘Grenache N’ ir ‘Syrah N’. Sodrios spalvos vynams būdingos šios juslinės savybės: elegantiška, sodri ir švelni struktūra, gera rūgšties, alkoholio ir švelnių taninų pusiausvyra, taip pat vaisiški ir prieskonių aromatai, kuriuos vynui subrendus papildo gyvūnų aromatai.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

Teisinis pagrindas

Nacionalinės teisės aktai

Papildomos sąlygos rūšis

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata.

Sąlygos aprašymas

Arčiausiai esanti vietovė, kuriai taikoma su vyndaryste, vyno gamyba ir brandinimu susijusi nukrypti leidžianti nuostata, apima šias Vokliūzo departamento komunas: Aubignan, Courthézon, Gigondas, Sarrians, Vacqueyras, Violès.

Teisinis pagrindas

Nacionalinės teisės aktai

Papildomos sąlygos rūšis

Papildomos nuostatos dėl ženklinimo.

Sąlygos aprašymas

Vynų, kuriems suteikta saugoma geografinė nuoroda, etiketėse galima nurodyti stambesnę geografinę vietovę „Cru des Côtes du Rhône“.

Saugoma kilmės vietos nuoroda žymimų vynų etiketėje gali būti nurodomas didesnis geografinis vienetas „Vignobles de la Vallée du Rhône“, jei laikomasi atitinkamų nuorodos apsaugos ir valdymo organizacijų pasirašytos sutarties sąlygų.

Nuoroda į produkto specifikaciją

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-75070b8a-ae04-4f4e-9d15-ee0dcb121b20

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.