(1)

Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priede nustatytas Sąjungos maisto priedų, leidžiamų naudoti maisto produktuose, sąrašas ir jų naudojimo sąlygos;

(2)

pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1331/2008 (2) 3 straipsnio 1 dalyje nurodytą bendrą procedūrą tas sąrašas gali būti atnaujintas Komisijos iniciatyva arba gavus paraišką;

(3)

pagal Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedą citrinų rūgštis (E 330) yra leidžiamas naudoti maisto priedas 05.1 kategorijos „Kakavos ir šokolado produktai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB“ maisto produktuose, neviršijant didžiausio 5 000 mg/kg kiekio;

(4)

2018 m. kovo 6 d. buvo pateikta paraiška pakeisti 05.1 maisto produktų kategorijos „Kakavos ir šokolado produktai, kuriems taikoma Direktyva 2000/36/EB“ priedo citrinų rūgšties (E 330) naudojimo sąlygas, padidinant pieniniame šokolade leidžiamą naudoti didžiausią jos kiekį iki 10 000 mg/kg. Apie paraišką vėliau pranešta valstybėms narėms pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 4 straipsnį;

(5)

citrinų rūgštį (E 330) naudojant kaip stabilizatorių kakavos masėje, kurioje yra didelis polifenolių kiekis, ji sumažina pH ir reaguoja su dalimi polifenolių, dėl to kakavos masė įgauna intensyvesnę spalvą su jai būdingais rausvais atspalviais, o skoniui suteikiama uogų ir vaisių rūgštumo. Galutiniame produkte, t. y. šokolade, išlieka tiek rožiniai atspalviai, tiek uogų ir vaisių rūgštumo skonis. Iš paraiškos matyti, kad šiuo metu leidžiamas didžiausias 5 000 mg/kg kiekis yra nepakankamas, kad būtų gauti rožiniai atspalviai ir uogų ir vaisių rūgštumo skonis, tai galima pasiekti tik naudojant didžiausią 10 000 mg/kg kiekį. Kad vyktų citrinų rūgšties (E 330) ir polifenolių reakcija, būtina palaikyti pastovų citrinų rūgšties (E 330) ir kakavos masės santykį, todėl naudojant didesnį citrinų rūgšties (E 330) kiekį galutiniame produkte padidėja bendras kakavos sausųjų medžiagų kiekis. Todėl galutinis produktas atitiktų pieninio šokolado apibrėžtį, pateiktą Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 2000/36/EB (3) I priede;

(6)

pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 3 straipsnio 2 dalį Komisija, siekdama atnaujinti Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priede nustatytą Sąjungos maisto priedų sąrašą, turi prašyti Europos maisto saugos tarnybos nuomonės, išskyrus tuos atvejus, kai atnaujinant minėtą sąrašą nedaromas poveikis žmonių sveikatai;

(7)

citrinų rūgšties (E 330) saugą 1990 m. įvertino Maisto mokslinis komitetas ir nustatė, kad leidžiama paros dozė yra „nenurodyta“ (4). Terminas „nenurodyta“ vartojamas tada, kai, remiantis turimais toksikologiniais, biocheminiais ir klinikiniais duomenimis, bendras per parą suvartojamas medžiagos kiekis dėl jos natūralaus buvimo ir jos dabartinės paskirties ar paskirčių naudojant maisto produktuose tokiais kiekiais, kurie yra būtini pageidaujamam technologiniam poveikiui pasiekti, nekels pavojaus sveikatai;

(8)

citrinų rūgštis (E 330) yra maisto priedas, kurį pagal Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedą leidžiama naudoti įvairiuose maisto produktuose. Nenumatoma, kad pieniniame šokolade leidžiamą didžiausią jos kiekį padidinus iki 10 000 mg/kg tai turės didelės įtakos bendram poveikio lygiui;

(9)

kad pieniniame šokolade leidžiamas naudoti citrinų rūgšties (E 330) kiekis būtų 10 000 mg/kg, reikia atnaujinti Sąjungos sąrašą ir nėra tikėtina, kad tai turės poveikio žmonių sveikatai, tad nebūtina prašyti Tarnybos pateikti nuomonę;

(10)

todėl tikslinga nustatyti, kad pieniniame šokolade leidžiamas naudoti citrinų rūgšties (E 330) kiekis būtų 10 000 mg/kg;

(11)

todėl Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas turėtų būti atitinkamai iš dalies pakeistas;

(12)

šiame reglamente nustatytos priemonės atitinka Augalų, gyvūnų, maisto ir pašarų nuolatinio komiteto nuomonę,