This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32014R0298
Commission Regulation (EU) No 298/2014 of 21 March 2014 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards Magnesium dihydrogen diphosphate for use as raising agent and acidity regulator Text with EEA relevance
2014 m. kovo 21 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 298/2014, kuriuo dėl magnio divandenilio difosfato, naudojamo kaip tešlos kildymo medžiaga ir rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, iš dalies keičiamas Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas ir Komisijos reglamento (ES) Nr. 231/2012 priedas Tekstas svarbus EEE
2014 m. kovo 21 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 298/2014, kuriuo dėl magnio divandenilio difosfato, naudojamo kaip tešlos kildymo medžiaga ir rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, iš dalies keičiamas Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas ir Komisijos reglamento (ES) Nr. 231/2012 priedas Tekstas svarbus EEE
OL L 89, 2014 3 25, p. 36–40
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
25.3.2014 |
LT |
Europos Sąjungos oficialusis leidinys |
L 89/36 |
KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 298/2014
2014 m. kovo 21 d.
kuriuo dėl magnio divandenilio difosfato, naudojamo kaip tešlos kildymo medžiaga ir rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, iš dalies keičiamas Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas ir Komisijos reglamento (ES) Nr. 231/2012 priedas
(Tekstas svarbus EEE)
EUROPOS KOMISIJA,
atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,
atsižvelgdama į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (1), ypač į jo 10 straipsnio 3 dalį, 14 straipsnį ir 30 straipsnio 5 dalį,
atsižvelgdama į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1331/2008, nustatantį maisto priedų, fermentų ir kvapiųjų medžiagų leidimų suteikimo procedūrą (2), ypač į jo 7 straipsnio 5 dalį,
kadangi:
|
(1) |
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priede nustatytas Sąjungos maisto priedų, leidžiamų naudoti maisto produktuose, sąrašas ir jų naudojimo sąlygos; |
|
(2) |
Komisijos reglamente (ES) Nr. 231/2012 (3) nustatytos maisto priedų, išvardytų Reglamento Nr. 1333/2008 II ir III prieduose, specifikacijos; |
|
(3) |
pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 3 straipsnio 1 dalyje nurodytą bendrą procedūrą Sąjungos sąrašas ir specifikacijos gali būti atnaujinti Komisijos iniciatyva arba gavus prašymą; |
|
(4) |
2011 m. balandžio 7 d. buvo pateiktas ir valstybėms narėms perduotas prašymas leisti naudoti magnio divandenilio difosfatą kaip tešlos kildymo medžiagą ir rūgštingumą reguliuojančią medžiagą tam tikrų kategorijų maisto produktuose; |
|
(5) |
fosforo rūgštį, fosfatus, di-, tri- ir polifosfatus (E 338–452) leidžiama naudoti smulkiuose konditerijos kepiniuose kaip tešlos kildymo medžiagas. Vietoj natrio aliuminio fosfato (E 541) galima naudoti difosfatus (E 450), kaip nurodyta Reglamente (ES) Nr. 231/2013, tokiu būdu perdirbtuose maisto produktuose sumažėja aliuminio kiekis. Šiuo metu nurodyti difosfatai suteikia aitroką poskonį ir dėl jų gali padidėti bendras maisto produktuose esantis natrio kiekis; |
|
(6) |
Reglamento (ES) Nr. 231/2012 priede turėtų būti pateiktos magnio divandenilio difosfato specifikacijos, nes ši medžiaga galėtų būti naudojama vietoj kitų difosfatų, kad susilpnėtų aitrokas skonis ir nepadidėtų maisto produktuose esantis natrio kiekis. Todėl turėtų būti leidžiama naudoti magnio divandenilio difosfatą šių kategorijų maisto produktuose: 6.2.1 „Miltai“ (tik miltai su kepimo milteliais), 6.5 „Lakštiniai“, 6.6 „Plakta tešla“, 7.1 „Duona ir bandelės“ ir 7.2 „Smulkūs konditerijos kepiniai“. Magnio divandenilio difosfatui turėtų būti priskirtas numeris E 450 (ix); |
|
(7) |
šių kategorijų maisto produktuose jau leidžiama naudoti panašias medžiagas, kuriose esantis magnio divandenilio difosfato, ortofosforo rūgšties mono- ir dviprotonių magnio druskų (E341i, E343ii) kiekis yra toks pat arba didesnis. Įtraukus magnio divandenilio difosfatą į Reglamento (ES) Nr. 231/2012 priedą kaip pakaitinį difosfatą ir vėliau jį pradėjus naudoti maisto produktuose, su maistu suvartojamo fosforo arba magnio kiekis nepadidės. Todėl laikoma, kad magnio divandenilio difosfato (E 450 (ix)) specifikacijų sudarymas ir specialus leidimas jį naudoti kaip tešlos kildymo medžiagą ir rūgštingumą reguliuojančią medžiagą pavojaus saugai nekelia; |
|
(8) |
pagal Reglamento (EB) Nr. 1331/2008 3 straipsnio 2 dalį Komisija, siekdama atnaujinti Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priede pateiktą Sąjungos maisto priedų sąrašą, turi prašyti Europos maisto saugos tarnybos pateikti nuomonę, išskyrus tuos atvejus, kai atnaujinus minėtą sąrašą nedaromas poveikis žmonių sveikatai. Kadangi laikoma, kad magnio divandenilio difosfato įtraukimas į Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 priedą ir leidimas naudoti magnio divandenilio difosfatą (E 450 (ix) kaip tešlos kildymo medžiagą ir rūgštingumą reguliuojančią medžiagą pavojaus saugai nekelia, nebūtina prašyti Europos maisto saugos tarnybos nuomonės; |
|
(9) |
todėl reglamentai (EB) Nr. 1333/2008 ir (ES) Nr. 231/2012 turėtų būti atitinkamai iš dalies pakeisti; |
|
(10) |
šiame reglamente numatytos priemonės atitinka Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomonę, |
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENTĄ:
1 straipsnis
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas iš dalies keičiamas pagal šio reglamento I priedą.
2 straipsnis
Reglamento (ES) Nr. 231/2012 priedas iš dalies keičiamas pagal šio reglamento II priedą.
3 straipsnis
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimtą dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstybėse narėse.
Priimta Briuselyje 2014 m. kovo 21 d.
Komisijos vardu
Pirmininkas
José Manuel BARROSO
(1) OL L 354, 2008 12 31, p. 16.
(2) OL L 354, 2008 12 31, p. 1.
(3) 2012 m. kovo 9 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 231/2012, kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II ir III prieduose išvardytų maisto priedų specifikacijos (OL L 83, 2012 3 22, p. 1).
I PRIEDAS
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedas iš dalies keičiamas taip:
|
1) |
C dalies 1 punkto lentelė pakeičiama šia lentele:
|
|
2) |
Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 II priedo E dalis iš dalies keičiama taip:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) E 450 (ix) neįtrauktas“
II PRIEDAS
Reglamento (ES) Nr. 231/2012 priede po maisto priedo E 450 (vii) specifikacijų įterpiamas toks įrašas:
|
„E 450 (ix) MAGNIO DIVANDENILIO DIFOSFATAS |
|
|
Sinonimai |
Rūgštinis magnio pirofosfatas, monomagnio divandenilio pirofosfatas, magnio difosfatas, magnio pirofosfatas |
|
Apibrėžtis |
Magnio divandenilio difosfatas yra difosforo rūgšties rūgšti magnio druska. Ji gaminama į fosforo rūgštį lėtai dedant magnio hidroksido vandeninę dispersiją, kol pasiekiamas Mg ir P molinis santykis 1:2. Reakcijos metu palaikoma 60 °C temperatūra. Į mišinį, kuriame vyksta reakcija, įpilama apie 0,1 % vandenilio peroksido, vėliau tirštas mišinys užkaitinamas ir susmulkinamas. |
|
EINECS |
244-016-8 |
|
Cheminis pavadinimas |
Monomagnio divandenilio difosfatas |
|
Cheminė formulė |
MgH2P2O7 |
|
Santykinė molekulinė masė |
200,25 |
|
Analizės duomenys |
P2O5 kiekis ne mažesnis kaip 68,0 % ir ne didesnis kaip 70,5 %, išreikštas kaip P2O5 MgO kiekis ne mažesnis kaip 18,0 % ir ne didesnis 20,5 %, išreikštas kaip MgO |
|
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
Tirpumas |
Šiek tiek tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje |
|
Dalelių dydis |
Vidutinis dalelių dydis įvairuoja nuo 10 iki 50 μm |
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas kaitinant |
Ne daugiau kaip 12 % (800 °C, 0,5 val.) |
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
|
Aliuminis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg“ |