I PRIEDAS

Patvirtinami tokie saugomos geografinės nuorodos Riso Nano Vialone Veronese specifikacijos pakeitimai:

„Produkto apibūdinimas“:

1)	4 straipsnio 5 dalis yra: „Naudojamos Vialone Nano sėklos negali būti užkrėstos kriptogamų parazitais, tokiais kaip: pircularia oryzæ, fusarium monoliforme, drechslera oryzæ. Sėkla turi būti patvirtinta ENSE.“, turi būti: „Naudojama ENSE patvirtinta Vialone Nano veislės sėkla“.

2)	6 straipsnio 1 dalis – biometrinės sėklos savybės, yra: „Ilgis 5,7 mm; plotis 3,5 mm; storis 2,1 mm; forma (ilgis/plotis) – 1,6“, turi būti: „Ilgis 5,6 mm–5,8 mm; plotis 3,4 mm–3,6 mm; storis 2,0 mm–2,2 mm; forma (ilgis/plotis) – 1,5–1,7“;

3)

6 straipsnio 4 dalis – fizinės ir cheminės sėklos savybės, yra: „amilozė daugiau kaip 23 % sausųjų medžiagų; geliacijos laikas 15,5–16,5 minutės; konsistencijos indeksas didesnis kaip 0,90 kg/cm2; klampos rodiklis mažesnis kaip 1,1 g/cm“, turi būti: „amilozė ne mažiau kaip 21 % sausųjų medžiagų; geliacijos laikas 15–20 minučių; konsistencijos indeksas ne mažesnis kaip 0,85 kg/cm2; klampos rodiklis ne didesnis kaip 2,5 g/cm“.

II PRIEDAS

SANTRAUKA

Tarybos reglamentas (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos

RISO NANO VIALONE VERONESE

EB Nr.: IT-PGI-0117-1529-16.02.2001

SKVN ( ) SGN (X)

Šioje santraukoje informacijos tikslais pateikiama pagrindinė produkto specifikacijos informacija.

1.   Kompetentinga valstybės narės įstaiga

Pavadinimas	:	MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Adresas	:	Via XX Settembre n.20 – 00187 ROMA
Telefonas	:	06-4819968
Faksas	:	06-42013126
El. paštas	:	qtc3@politicheagricole.it

2.   Grupė

Pavadinimas	:	Consorzio Tutela Riso Vialone Nano Veronese IGP
Adresas	:	Via Mazzini, 2b – 37063 Isola della Scala (VR)
Telefonas	:	045 6630815
Faksas	:	045 7300397
El. paštas	:	—
Sudėtis	:	gamintojai ir (arba) perdirbėjai (X) kiti ( )

3.   Produkto rūšis

1.6. klasė.

Vaisiai, daržovės ir grūdinės kultūros

4.   Specifikacija

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 4 straipsnio 2 dalyje pateiktų reikalavimų santrauka)

4.1.   Pavadinimas

Riso Nano Vialone Veronese

4.2.   Apibūdinimas

Pusiau ankstyvoji vidutinio dydžio, smulkiagrūdė, be akuotų, perlinių ryžių rūšis. Kilmė – Nano x Vialone;

Veislė – Japonica;

Paplitimo metai – 1937 m.;

Augimo laikotarpis – 155 dienos;

Stiebo ilgis – 95,2 cm;

Bamblių spalva violetinė;

Tarpubamblių spalva dryžuota violetinė;

Lapalakštis violetiniai dryžuotas, nulinkęs;

Lapamakštė violetinė;

Auselės violetinės;

Sąnarys violetinis;

Liežuvėlis: ilgis 17,0 mm, dviskiautis, violetinis; lapų išsidėstymas besileidžiantis;

Šluotelės formos žiedyno ilgis 17,8 cm, išsidėstymas kabantis, atviro tipo, šluotelė visiškai išlindusi iš lapamakščių, be akuotų;

Purkos spalva – pigmentinė;

Varpažvynis rudai violetinis;

Žvynelių spalva: skiauterė rudai violetinė, kalius rudai violetinis, viršūnėlė rudai violetinė;

Varputė be barzdos, vidutinio plaukuotumo, 8,1 mm ilgio, 4,1 mm pločio, 1 000 varpučių sveria 37,9 g;

Grūdas: apyvaisis baltas, 5,6 mm–5,8 mm ilgio, 3,4 mm–3,6 mm pločio, 2,0 mm–2,2 mm storio, forma (ilgio ir pločio santykis) 1,5–1,7, 1 000 grūdų sveria 31,1 g;

Atsparumas šalčiui: daigas aukštas, žydėjimo pradžia vidutinė, gerai toleruoja giliuosius vandenis (40-50); greitai;

Daigas vystosi greitai; reikalaujamas vaisingumas – vidutinis; išeiga apdirbant – 55 %.

Be to, siekiant Riso Vialone Nano Veronese dar labiau išskirti:

nustatytas didžiausias leistinas kitos veislės priemaišų kiekis 2 %; privalomi fiziniai ir cheminiai duomenys:

—	:	amilozė	:	ne mažiau kaip 21 % sausųjų medžiagų,
—	:	geliacijos laikas	:	15–20 minučių,
—	:	konsistencijos indeksas	:	ne mažesnis kaip 0,85 kg/cm2,
—	:	klampos rodiklis	:	ne didesnis kaip 2,5 g/cm.

4.3.   Vietovė

Veronos provincijos dalis, Mozzecane, Nogarole Rocca, Vigasio, Trevenzuolo, Erbè, Sorgà, Nogara, Gazza Veronese, Salizzole, Isola della Scala, Buttapietra, Sanguinetto, Concamarise, Casaleone, Cerea, San Pietro di Morubio, Bovolone, Roverchiara, Isola Rizza, Oppeano, Ronco All’Adige, Palù, Zevio ir Povegliano Veronese komunos;

4.4.   Kilmės įrodymas

Kiekvienas gamybos procesas prižiūrimas registruojant pradinius ir galutinius proceso produktus. Tokia priežiūra, taip pat įrašymas į tam numatytus registrus, kuriuos tvarko už gamintojų ir fasuotojų kontrolę atsakinga institucija, bei priežiūros institucijai pateikiama užauginto kiekio deklaracija padeda užtikrinti produkto atsekamumą. Kontrolės institucija vykdo visų fizinių ir juridinių į registrus įtrauktų asmenų kontrolę.

4.5.   Gamybos metodas

Naudojama ENSE patvirtinta Vialone Nano veislės sėkla.

Riso Vialone Nano ryžių veislė palyginti su naujesnėmis veislėmis yra ne itin derlinga, neatspari ryžių degligei, lengvai išguldoma, ją auginant būtinas ypatingas dėmesys.

Minėtos Veronos vietovės dirvožemiai, šaltinių vanduo, klimatas ir sėjomaina yra tarpusavyje derantys ir sėkmingą augimo ciklo užbaigimą užtikrinantys veiksniai, lemiantys tai, visiškai susiformuoja didelis sausas vaisius su centre esančiu dideliu grūdu, kurį ne visada pavyksta užauginti kituose ryžių auginimo regionuose.

Dera priminti, kad dėl klinčių ir šarminio vandens Veronos purių ir grynų dirvožemių pH yra ne mažesnis kaip 7,5.

Veronos ryžių laukų aplinka nuo daugelio kitų, daugiausia rūgštingų ir nepakankamą klinčių kiekį turinčių Italijos ryžių auginimo vietovių, skiriasi ir pasižymi būtent šiuo dideliu šarmingumu.

Ryžiai perdirbami vietos ryžių gamyklose, kilusiose tiesiogiai iš „pile da riso“, kurių šiame regione nemažai įsisteigė XVI amžiuje ir keletas veikia iki šiol. Jose ryžiai būdavo lukštenami vandeniu varomais grūstuvais. Nors šiuo metu paprastai perdirbimo procesas atliekamas šiuolaikinėmis mašinomis, perdirbant laikomasi kriterijų ir siekiama rezultatų, turinčių šimtmečių senumo tradicijas. Grūdai niekada nėra lukštenami ir balinami iki galo. Grūdas iš dalies tebedengiamas apyvaisio ir pasižymi savybėmis, dėl kurių geriausiai tinka gaminti tipiškiems Verenos rizoto patiekalams.

4.6.   Ryšys

Riso Vialone Nano Veronese gali būti auginami nurodytoje vietovėje, nes jos oro sąlygos yra pastovios. Be to, šaltinių, kurių šiame regione yra daug, vanduo švarus ir tinkamas šiems ryžiams auginti. Ryžiai šiose vietovėse auginami taikant sėjomainos modelį, todėl naudojama žymiai mažiau augalų apsaugos priemonių ir cheminių trąšų.

Veronos regiono dirvožemio savybės nuo kitų vietovių, kuriose auginami ryžiai, skiriasi:

—	dirvožemio, kuris yra šarminis, pH verte,

—	iš klinčių uolų tekančiais šaltiniais, kurių vanduo taip pat šarminis,

—	iki šių dienų išsaugotomis ryžių auginimo tradicijomis.

4.7.   Kontrolės institucija

Pavadinimas	:	Ente Nazionale Risi
Adresas	:	Piazza Pio XI, 1 – 20123 MILANO
Telefonas	:	02 8855111
Faksas	:	02 861372
El. paštas	:	info@enterisi.it

4.8.   Ženklinimas

Ryžiai pakuojami į popierinius maišelius su atitinkamo ryžių lauko etikete ir apsaugos ženklu.

Etiketėje būtinas užrašas „Riso Nano Vialone Veronese IGP“.

Logotipe pavaizduota ant balto žirgo sėdinti Cangrande della Scala ir geltonas šluotelės formos ryžių žiedynas juodame fone. Apačioje vaizduojamos Veronos miesto herbas su raudonomis kopėčiomis geltoname fone.