Tassi di cambio dell'euro (1)

6 settembre 2017

(2017/C 296/01)

1 euro =

(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE

del 28 agosto 2017

relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione relativo a una denominazione nel settore vitivinicolo

[Mergelland (DOP)]

(2017/C 296/02)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio (1), in particolare l’articolo 97, paragrafo 3.

considerando quanto segue:

DECIDE:

Articolo unico

Il documento unico redatto conformemente all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 e il riferimento della pubblicazione del disciplinare di produzione della denominazione «Mergelland» (DOP) figurano nell’allegato della presente decisione.

Conformemente all’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, la pubblicazione della presente decisione conferisce il diritto di opporsi alla protezione della denominazione di cui al primo comma del presente articolo entro due mesi dalla data della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

(1)  GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.

Sintesi delle decisioni della Commissione europea relative alle autorizzazioni all’immissione sul mercato per l’uso e/o all’uso di sostanze elencate nell’allegato XIV del regolamento (CE) n. 1907/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio concernente la registrazione, la valutazione, l’autorizzazione e la restrizione delle sostanze chimiche (REACH)

[Pubblicata in applicazione dell’articolo 64, paragrafo 9, del regolamento (CE) n. 1907/2006  (1) ]

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2017/C 296/03)

Decisioni di rilascio di un’autorizzazione

(1)  GU L 396 del 30.12.2006, pag. 1.

(2)  La decisione è disponibile sul sito Internet della Commissione europea all’indirizzo: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about_it

Avviso concernente la sentenza del 1o giugno 2017 nella causa T-442/12 in relazione al regolamento di esecuzione (UE) n. 626/2012 del Consiglio che modifica il regolamento di esecuzione (UE) n. 349/2012 che istituisce un dazio antidumping definitivo sulle importazioni di acido tartarico originario della Repubblica popolare cinese

(2017/C 296/04)

Sentenza

Il Tribunale dell’Unione europea («il Tribunale») ha annullato, con la sentenza del 1o giugno 2017 nella causa T-442/12 Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd/Consiglio  (1) («la sentenza»), il regolamento di esecuzione (UE) n. 626/2012 del Consiglio, del 26 giugno 2012, che modifica il regolamento di esecuzione (UE) n. 349/2012 che istituisce un dazio antidumping definitivo sulle importazioni di acido tartarico originario della Repubblica popolare cinese (2) («il regolamento di esecuzione»), nella misura in cui esso si applica al produttore esportatore cinese Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd. («il produttore esportatore interessato»).

Il Tribunale ha statuito che i diritti di difesa del produttore esportatore interessato sono stati violati con il rifiuto della sua richiesta di comunicazione delle informazioni relative alla differenza di prezzo tra l’acido DL-tartarico e l’acido L(+) tartarico nel contesto del calcolo del valore normale, senza che in tempo utile sia stata fornita una valida giustificazione. Il Tribunale ha sostenuto che non poteva essere escluso che se la richiesta fosse stata accolta l’esito dell’inchiesta avrebbe potuto essere diverso.

Conseguenze

Conformemente all’articolo 266 del trattato sul funzionamento dell’Unione europea, le istituzioni dell’Unione sono tenute a prendere i provvedimenti che l’esecuzione della sentenza comporta.

Nell’adottare tali provvedimenti necessari per conformarsi alla sentenza di annullamento di una misura e dare a essa piena attuazione, la procedura che sottende tale misura può essere ripresa esattamente dal punto in cui si è verificata l’illegittimità (3).

Nel conformarsi alla sentenza del Tribunale del 1o giugno 2017 la Commissione ha quindi la possibilità di correggere gli aspetti del procedimento che hanno determinato l’annullamento, lasciando invariate le parti non interessate dalla sentenza (4).

L’annullamento del regolamento di esecuzione è stato causato dal mancato rispetto dei diritti di difesa nel corso di una fase del procedimento amministrativo alla base del regolamento di esecuzione; vale a dire la comunicazione di determinate informazioni a tale produttore esportatore nel contesto del calcolo del valore normale.

La richiesta del produttore esportatore interessato intesa ad ottenere la comunicazione delle informazioni relative alla differenza di prezzo tra l’acido DL-tartarico e l’acido L(+) tartarico nel contesto del calcolo del valore normale dovrebbe essere riesaminata alla luce delle circostanze specifiche del caso.

Rimangono valide le conclusioni raggiunte nel regolamento di esecuzione che non sono state impugnate o che sono state impugnate ma respinte nella sentenza del Tribunale o che non sono state esaminate dal Tribunale e quindi non hanno condotto all’annullamento del regolamento di esecuzione.

Procedura di riapertura

In considerazione di quanto precede, la Commissione ha deciso di riaprire l’inchiesta antidumping relativa alle importazioni di acido tartarico originario della Repubblica popolare cinese che ha condotto all’adozione del regolamento(UE) n. 626/2012 per quanto concerne il produttore esportatore interessato e la riprende al punto in cui si è verificata l’irregolarità.

Tale riapertura è limitata all’esecuzione della sentenza del Tribunale per quanto riguarda la società Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd.. La riapertura non ha effetti su altre inchieste. Il regolamento di esecuzione (UE) n. 349/2012 del Consiglio, del 16 aprile 2012, che istituisce un dazio antidumping definitivo sulle importazioni di acido tartarico originario della Repubblica popolare cinese a seguito di un riesame in previsione della scadenza a norma dell’articolo 11, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1225/2009 (5) è pertanto ancora applicabile in relazione al produttore esportatore interessato.

Le parti interessate sono informate di tale riesame attraverso la pubblicazione del presente avviso nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Comunicazioni scritte

Tutte le parti interessate, in particolare il produttore esportatore interessato e l’industria dell’Unione, sono invitate a comunicare le loro osservazioni nonché a fornire informazioni ed elementi di prova sulle questioni riguardanti la riapertura dell’inchiesta. Salvo diverse disposizioni, tali informazioni ed elementi di prova devono pervenire alla Commissione entro 20 giorni dalla data di pubblicazione del presente avviso nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Possibilità di audizione da parte dei servizi della Commissione incaricati dell’inchiesta

Il produttore esportatore interessato e l’industria dell’Unione possono chiedere di essere sentiti dai servizi della Commissione incaricati dell’inchiesta. La relativa domanda va presentata per iscritto specificando i motivi della richiesta. Per le audizioni su questioni relative alla riapertura dell’inchiesta, la domanda va presentata entro 15 giorni dalla data di pubblicazione del presente avviso nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Le successive domande di audizione devono essere presentate entro i termini specifici stabiliti dalla Commissione nelle comunicazioni con le parti.

Istruzioni per l’invio delle comunicazioni scritte e della corrispondenza

Le informazioni trasmesse alla Commissione ai fini delle inchieste di difesa commerciale dovrebbero essere esenti da diritti d’autore. Le parti interessate, prima di presentare alla Commissione informazioni e/o dati oggetto di diritti d’autore di terzi, devono chiedere un’autorizzazione specifica al titolare del diritto d’autore, che consenta esplicitamente alla Commissione a) di utilizzare le informazioni e i dati ai fini del procedimento di difesa commerciale e b) di fornire le informazioni e/o i dati alle parti interessate all’inchiesta in una forma che consenta loro di esercitare i diritti di difesa.

Tutte le comunicazioni scritte e la corrispondenza trasmesse dalle parti interessate e per le quali è richiesto un trattamento riservato devono essere contrassegnate dalla dicitura «Limited» («Diffusione limitata») (6).

Le parti interessate che trasmettono informazioni recanti tale dicitura sono tenute a presentare, come richiesto dall’articolo 19, paragrafo 2, del regolamento (UE) 2016/1036 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell’8 giugno 2016, relativo alla difesa contro le importazioni oggetto di dumping da parte di paesi non membri dell’Unione europea (7) («il regolamento di base»), un riassunto non riservato delle stesse contrassegnato dalla dicitura «For inspection by interested parties» («Consultabile da tutte le parti interessate»). Il riassunto deve essere sufficientemente dettagliato, in modo da consentire una comprensione adeguata della sostanza delle informazioni presentate a titolo riservato.

Le informazioni riservate potranno non essere prese in considerazione se la parte interessata che le ha trasmesse non fornisce un riassunto non riservato nel formato richiesto e della qualità richiesta.

Le parti interessate sono invitate a presentare tutte le comunicazioni e le richieste per posta elettronica, comprese le deleghe e certificazioni in forma scannerizzata. Utilizzando la posta elettronica, le parti interessate esprimono il loro accordo con le norme applicabili alle comunicazioni in forma elettronica contenute nel documento «CORRISPONDENZA CON LA COMMISSIONE EUROPEA NEI CASI DI DIFESA COMMERCIALE» pubblicato sul sito della direzione generale del Commercio http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2011/june/tradoc_148003.pdf

Le parti interessate devono indicare il proprio nome, indirizzo postale, numero di telefono e indirizzo di posta elettronica valido e assicurarsi che l’indirizzo di posta elettronica fornito sia un indirizzo ufficiale di lavoro funzionante e controllato quotidianamente.

Una volta ricevuti i recapiti, la Commissione comunica con le parti interessate unicamente per posta elettronica, a meno che le parti richiedano esplicitamente di ricevere dalla Commissione tutti i documenti tramite un altro mezzo di comunicazione o a meno che la natura del documento da inviare richieda l’utilizzo della posta raccomandata.

Per ulteriori regole e informazioni riguardanti la corrispondenza con la Commissione, compresi i principi che si applicano alle comunicazioni per posta elettronica, si invitano le parti interessate a consultare le istruzioni sopraindicate relative alla comunicazione con le parti interessate.

Indirizzo della Commissione per l’invio della corrispondenza:

Omessa collaborazione

Qualora una parte interessata neghi l’accesso alle informazioni necessarie, non le comunichi entro i termini stabiliti oppure ostacoli gravemente l’inchiesta, possono essere stabilite conclusioni, positive o negative, in base ai dati disponibili, in conformità all’articolo 18 del regolamento di base.

Se le informazioni fornite da una parte interessata risultano false o fuorvianti, tali informazioni possono essere ignorate e possono essere utilizzati i dati disponibili.

Se una parte interessata non collabora o collabora solo parzialmente e le conclusioni si basano quindi sui dati disponibili in conformità all’articolo 18 del regolamento di base, l’esito dell’inchiesta può essere per tale parte meno favorevole di quanto sarebbe stato se avesse collaborato.

L’assenza di una risposta su supporto informatico non è considerata omessa collaborazione, a condizione che la parte interessata dimostri che la presentazione della risposta nella forma richiesta comporterebbe oneri supplementari o costi aggiuntivi eccessivi. La parte interessata è tenuta a contattare immediatamente la Commissione.

Consigliere auditore

Il produttore esportatore interessato e l’industria dell’Unione possono chiedere, nei procedimenti in materia commerciale, l’intervento del consigliere auditore, che funge da tramite tra le parti interessate e i servizi della Commissione incaricati dell’inchiesta. Il consigliere auditore esamina le richieste di accesso al fascicolo, le controversie sulla riservatezza dei documenti, le richieste di proroga dei termini e le domande di audizione di terzi. Può organizzare un’audizione con una singola parte interessata e mediare al fine di garantire il pieno esercizio dei diritti di difesa delle parti interessate.

Le domande di audizione con il consigliere auditore devono essere motivate e presentate per iscritto. Per le audizioni su questioni relative alla fase iniziale dell’inchiesta, la domanda va presentata entro 15 giorni dalla data di pubblicazione del presente avviso nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Le successive domande di audizione devono essere presentate entro i termini specifici indicati dalla Commissione nelle comunicazioni con le parti.

Il consigliere auditore darà inoltre la possibilità di organizzare un’audizione delle parti che consenta di esporre le diverse posizioni e le controargomentazioni su questioni concernenti, tra l’altro, l’esecuzione della sentenza.

Per ulteriori informazioni e per le modalità di contatto le parti interessate possono consultare le pagine dedicate al consigliere auditore sul sito web della DG Commercio: http://ec.europa.eu/trade/trade-policy-and-you/contacts/hearing-officer/

Trattamento dei dati personali

I dati personali raccolti nel corso della presente inchiesta saranno trattati in conformità al regolamento (CE) n. 45/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 18 dicembre 2000, concernente la tutela delle persone fisiche in relazione al trattamento dei dati personali da parte delle istituzioni e degli organismi comunitari, nonché la libera circolazione di tali dati (8).

Informazioni alle autorità doganali

I dazi antidumping versati a norma del regolamento di esecuzione (UE) n. 626/2012, sulle importazioni di acido tartarico attualmente classificato al codice NC ex 2918 12 00 (codice TARIC 2918120090), originario della Repubblica popolare cinese, fabbricato da Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd (codice addizionale TARIC A688), che eccedono i dazi antidumping istituiti dal regolamento di esecuzione (UE) n. 349/2012, sulle medesime importazioni, devono essere rimborsati o sgravati. A norma della vigente legislazione doganale il rimborso o lo sgravio deve essere chiesto alle autorità doganali nazionali.

Comunicazione di informazioni

Il produttore esportatore interessato e l’industria dell’Unione saranno informati dei fatti essenziali e delle considerazioni in base ai quali si intende eseguire la sentenza e avranno la possibilità di presentare osservazioni.

(1)  Sentenza del Tribunale del 1o giugno 2017, Changmao Biochemical Engineering/Consiglio, T-442/12, ECLI:EU:T:2017:372.

(2)  GU L 182 del 13.7.2012, pag. 1.

(3)  Sentenze della Corte di giustizia del 3 ottobre 2000, Industrie des poudres sphériques/Consiglio, C-458/98 P, EU:C:2000:531, punti da 80 a 85, nonché del 28 gennaio 2016, CM Eurologistik, C-283/14 e C-284/14, EU:C:2016:57, punti da 48 a 55.

(4)  Sentenza della Corte di giustizia del 14 giugno 2016, Commissione/McBride, C-361/14P, EU:C:2016:434, punto 56. cfr. anche, in materia di dumping, la sentenza della Corte di giustizia del 3 ottobre 2000, Industrie des poudres sphériques/Consiglio, C-458/98 P, EU:C:2000:531, punto 84.

(5)  GU L 110 del 24.4.2012, pag. 3.

(6)  Un documento «a diffusione limitata» è un documento considerato riservato a norma del regolamento (UE) 2016/1036 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell’8 giugno 2016, relativo alla difesa contro le importazioni oggetto di dumping da parte di paesi non membri dell’Unione europea (GU L 176 del 30.6.2016, pag. 21) e dell’articolo 6 dell’accordo OMC sull’attuazione dell’articolo VI del GATT 1994 (accordo antidumping). Tale tipo di documento è anche protetto a norma dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 1049/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 145 del 31.5.2001, pag. 43).

(7)  GU L 176 del 30.6.2016, pag. 21.

(8)  GU L 8 del 12.1.2001, pag. 1.

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2017/C 296/05)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOCUMENTO UNICO

«JAJCA IZPOD KAMNIŠKIH PLANIN»

n. UE: IGP-SI-02112 – 4.11.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Denominazione (denominazioni)

«Jajca izpod kamniških planin»

2.   Stato richiedente

Slovenia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1.4. Altri prodotti di origine animale (uova, miele, prodotti lattiero-caseari ad eccezione del burro ecc.)

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Le uova «Jajca izpod Kamniških planin» hanno un guscio liscio e matto, di spessore uniforme, che trasmette l’idea di una freschezza duratura. Il guscio è duro. In media, la forza distruttiva necessaria per deformare il guscio è di almeno 32 N. Il tuorlo è di colore giallo uniforme e pronunciato, con un fattore di pigmentazione pari ad almeno 11 sulla scala Roche. Per quanto riguarda il peso, si possono commercializzare uova di dimensioni diverse, indicando sull’imballaggio il peso netto o la categoria di peso S, M, L o XL. Il prodotto «Jajca izpod Kamniških planin» si distingue per l’elevatissimo tenore di acidi grassi polinsaturi (PUFA), in particolare l’acido alfa-linolenico. Il tenore minimo totale in peso di acidi grassi omega-3 è di 2,5 % e il rapporto massimo tra omega-6 e omega-3 è pari a 8:1. Tale rapporto è eccellente da un punto di vista nutritivo e sanitario ed è conforme alle raccomandazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità (OMS).

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

L’alimentazione delle galline ovaiole è arricchita con carbonato di calcio proveniente dalla miniera di Stahovica che si trova in prossimità della città di Kamnik. Per abbeverare le galline ovaiole può essere utilizzata solo acqua proveniente dalla parte a monte dei fiumi Kamniška Bistrica e Savinja. Gli acidi grassi omega-3 provengono da semi di lino sottoposti a un trattamento adeguato.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

L’allevamento e la riproduzione delle galline e la produzione delle uova devono aver luogo all’interno della zona geografica.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

—

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

—

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica si estende intorno alle Alpi di Kamnik-Savinja e comprende i territori situati tra il confine Austria - Slovenia e le seguenti strade statali:

Tutte le città e le località collegate dalle summenzionate strade sono ubicate all’interno della zona geografica.

5.   Legame con la zona geografica

Il prodotto «Jajca izpod Kamniških planin» ha acquistato notorietà alla fine del XIX secolo, quando molte allevatrici della zona di Kamnik rifornivano con questo prezioso prodotto le cucine di Lubiana e il mercato della città. All’epoca, la produzione di uova beneficiava dell’eccellente situazione geografica delle montagne di Kamnik, segnatamente di un’acqua di alta qualità dovuta al fatto che il territorio era ampiamente disabitato e caratterizzato da una natura prevalentemente selvaggia. Inoltre, la cava di calcare di Stahovica situata a nord di Kamnik ha sempre esercitato un effetto favorevole sulla produzione di uova (i carbonati estratti, che risalgono a oltre 200 milioni di anni, sono di origine sedimentaria e sono di una purezza chimica eccezionale grazie al metamorfismo termico). Anche il caratteristico microclima subalpino e le temperature moderate hanno svolto in passato un ruolo considerevole nello sviluppo della produzione di uova nella zona geografica.

Queste condizioni naturali hanno fornito una base ottimale per lo sviluppo della produzione di uova da tavola in numerose fattorie. Grazie allo sviluppo nella zona geografica di colture di lino sorte per provvedere alle esigenze dell’industria tessile, si è potuto costituire in loco lo stabilimento tessile di Mengeš. Anche se il motivo principale della coltivazione del lino era la produzione di fibre, i suoi semi sono stati utilizzati come sottoprodotto per l’alimentazione degli animali ed in particolare dei volatili. Esiste un’abbondante letteratura sulla coltivazione del lino nella zona geografica in cui vengono prodotte le «Jajca izpod Kamniških planin». La prima menzione della produzione di lino risale a un elenco del 1493 che riporta gli obblighi dei sudditi nei confronti del feudatario di Jablje e l’ultima consiste in un resoconto sullo sviluppo dello stabilimento di lino di Induplati Jarše (1953).

Dal momento che i semi di lino hanno un contenuto di grassi pari al 40 % e che gli acidi grassi omega-3 (acido alfa-linolenico) ne rappresentano la metà, le uova erano di qualità elevata e molto salutari. La tradizione di includere i semi di lino nell’alimentazione delle galline ovaiole continua con il prodotto «Jajca izpod Kamniških planin». Per questo motivo le uova «Jajca izpod Kamniških planin» differiscono dalla uova di molti altri produttori che usano materie prime meno tradizionali come l’olio di pesce denaturato e le alghe per arricchire le uova con acidi grassi omega-3.

Le «Jajca izpod Kamniških planin» contengono almeno il doppio di acidi grassi omega-3 delle altre uova arricchite con omega-3 e si distinguono per l’elevato contenuto di acido alfa-linolenico.

Le allevatrici e produttrici di uova di Kamnik e dintorni rifornirono Lubiana di uova da tavola fino alla II Guerra mondiale, periodo in cui tale commercio, fino ad allora vivace, fu ostacolato dal confine e dalla doppia recinzione di filo spinato con cui le forze occupanti avevano circondato la capitale. La canzone popolare «Katarina Barbara» scritta nel 1895 da Karel Štrekelj, slavista e raccoglitore di canzoni popolari, narra di una gallina destinata a rifornire Lubiana che era stata rubata. Dopo la guerra c’è voluto un po’ di tempo per ripristinare la tradizione dell’allevamento di galline nella zona ai piedi delle montagne di Kamnik. Da allora, però, la tradizione si è consolidata diventando sempre più forte. Per anni la tradizione delle uova prodotte ai piedi delle montagne di Kamnik è stata data per scontata e soltanto alla fine degli anni Novanta i produttori hanno incominciato a pubblicizzare attivamente le uova. L’attuale reputazione delle «Jajca izpod Kamniških planin» è testimoniata da diversi articoli pubblicati su giornali, riviste di culinaria e su Internet, da trasmissioni televisive, dalla documentazione commerciale e da diversi dépliant. Per esempio, nel libro Nazaj v planinski raj: alpska kultura slovenstva in mitologija Triglava (2005), Boštjan Šaver fa riferimento alle uova «Jajca izpod Kamniških planin» come esempio di un nome di prodotto che dimostra il legame esistente tra gli abitanti e le Alpi, e le montagne in generale, in Slovenia. Le uova «Jajca izpod Kamniških planin» sono presentate nell’opuscolo Okusiti Slovenijo pubblicato dall’Ufficio del Turismo sloveno e finalizzato a far conoscere il ricco patrimonio gastronomico sloveno. Le uova sono menzionate in numerose altre pubblicazioni (riviste, almanacchi) come Gorenjska hrana (2011) e Slovenska kulinarika, negli articoli dell’Associazione dei consumatori sloveni (ZPS), che illustra, tra l’altro, le «Jajca izpod Kamniških planin» nell’opuscolo Slovenska tradicionalna živila, in un articolo intitolato To so dobra jajca ecc.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

http://www.mkgp.gov.si/fileadmin/mkgp.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/JAJCA_IZPOD_KAMNISKIH_PLANIN-splet.pdf

(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

Pubblicazione di una domanda ai sensi dell’articolo 17, paragrafo 6 del regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione, all’etichettatura e alla protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose e che abroga il regolamento (CEE) n. 1576/89 del Consiglio

(2017/C 296/06)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda, conformemente all’articolo 17, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

PRINCIPALI REQUISITI DELLA SCHEDA TECNICA

Acquavite di vino con indicazione geografica:

«КАРНОБАТСКА ГРОЗДОВА РАКИЯ»/«ГРОЗДОВА РАКИЯ ОТ КАРНОБАТ»/«KARNOBATSKA GROZDOVA RAKYA»/«GROZDOVA RAKYA OT KARNOBAT»

ЕU No PGI-BG-01865 – 7.1.2014

1.   Indicazione geografica da registrare:

«Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat»

2.   Categoria della bevanda spiritosa:

Acquavite di vino

3.   Descrizione della bevanda spiritosa:

«Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» è un’acquavite di vino con un titolo alcolometrico minimo di 40 % vol, che:

3.1.   Caratteristiche fisiche:

Liquido chiaro, brillante, senza sedimenti e particelle flottanti. Il colore giallo paglierino è dovuto all’invecchiamento in botti di rovere e all’aggiunta di caramello e l’aroma è quello caratteristico delle materie prime che viene poi ulteriormente sviluppato con l’invecchiamento.

3.2.   Caratteristiche chimiche:

L’acquavite di vino ha un titolo alcolometrico minimo di 40 % vol ed è prodotto in rigorosa osservanza dei requisiti che impongono che non vengano prodotti più di 75 litri di vino da 100 kg di uva, il che comporta una distillazione di vino a meno di 65 % vol di alcole.

Titolo alcolometrico: 40 % vol; metanolo: 11 g/hl di alcole a 100 % vol; sostanze volatili: da 140 a 200 g/hl di alcole a 100 % vol.

Le sostanze volatili sono un’altra caratteristica importante che influisce sulle proprietà organolettiche dell’acquavite. Tali sostanze sono costituite da un insieme di alcoli superiori e acidi totali, aldeidi ed esteri. L’aroma è dovuto al quantitativo di esteri (14-30 g/hl di alcole a 100 % vol) e aldeidi (7-9 g/hl di alcole a 100 % vol) e il sapore al quantitativo di alcoli superiori contenuto (120-150 g/hl di alcole a 100 % vol).

3.3.   Caratteristiche organolettiche:

La «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» ha il gusto pieno, forte e intenso dell’uva matura, con sfumature di mela acerba e fichi, un delicato retrogusto di vaniglia e un aroma non troppo pronunciato di legno.

3.4.   Caratteristiche specifiche (rispetto alle bevande spiritose della stessa categoria):

La «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» è ottenuta dalla distillazione di vino proveniente al 20 % da uva della varietà «Cherven Misket» e all’80 % dai seguenti altri tipi di uva bianca e nera.

—   Uva bianca: Chardonnay, Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains, Viognier, Ugni Blanc, Traminer, Rkatsiteli, Cherven Misket, Riesling, Sauvignon Blanc, Victoria, Chasselas.

—   Uva nera: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mavrud, Primitivo, Pamid, Alicante Bouschet, Gamay de Bouze, Pinot Noir, Cabernet Franc, Muscat of Hamburg, Rubin.

La varietà «Cherven Misket» è aromatica e ad essa si devono le ricche sfumature di mela acerba e fichi dell’acquavite.

La fermentazione a freddo dell’uva, che avviene a una temperatura controllata che non supera i 22 °C, garantisce la massima preservazione dell’aroma. L’aroma e il potenziale di gusto della «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» è arricchito e reso concentrato mediante il ricorso a un metodo di produzione basato sulla distillazione continua, a meno di 65 % vol, del vino ottenuto dall’uva.

I distillati vengono fatti invecchiare in botti di rovere affinché acquisiscano equilibrio e armonia e sviluppino il loro potenziale. In questo modo viene ottenuto il colore dorato, il gusto marcato, forte e intenso dell’uva matura, con un aroma non troppo pronunciato di legno.

L’acquavite viene miscelata combinando distillati con età e caratteristiche organolettiche diverse e aggiungendo il quantitativo di acqua addolcita necessario per portare il titolo alcolometrico a 40 % vol. Il prodotto viene poi trattato per evitare l’opacizzazione e stabilizzato, conformemente alle pratiche enologiche autorizzate. Ove necessario, il colore viene rettificato con il caramello.

4.   Zona geografica interessata

La zona comprende i seguenti territori:

L’acquavite può essere imbottigliata al di fuori della zona geografica delimitata.

5.   Metodo di produzione

La «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» viene prodotta mediante il metodo classico bulgaro di produzione. Le diverse varietà di uva vengono raccolte separatamente quando raggiungono il punto di maturazione tecnica. Gli acini vengono snocciolati e, ove necessario, la polpa d’uva viene messa a raffreddare. Le condizioni di fermentazione e i lieviti utilizzati costituiscono le fonti principali dei composti aromatici.

La fermentazione a freddo del frutto garantisce una conservazione ottimale dell’aroma. Quando la fermentazione è terminata, il prodotto viene chiarificato, se necessario, prima di procedere alla distillazione. La distillazione del vino ottenuto dall’uva, che avviene sotto stretto controllo a meno di 65 % vol, nel rispetto del requisito che impone che non vengano prodotti più di 75 litri di vino da 100 kg di uva, garantisce l’alta qualità della «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» e influisce significativamente sulla composizione aromatica del prodotto distillato. Durante la distillazione, a seguito del trattamento termico, si formano nuovi composti come esteri, aldeidi, acetali ecc. Al fine di ottenere il massimo risultato nella cattura dell’aroma si ricorre a un metodo particolare per produrre i distillati per la realizzazione del prodotto: l’utilizzazione di filtri d’argento che permettono di sfruttare le proprietà di tale metallo nobile. Tali filtri sono montati sui recipienti usati per distillare l’acquavite.

I distillati così ottenuti vengono suddivisi in lotti sulla base delle loro proprietà chimiche e organolettiche e lasciati invecchiare per almeno sei mesi in botti di rovere della capacità massima di 500 litri.

L’acquavite viene miscelata combinando distillati con età e caratteristiche organolettiche diverse e aggiungendo il quantitativo di acqua addolcita necessario per portare il titolo alcolometrico a 40 % vol. Il prodotto viene poi trattato per evitare l’opacizzazione e stabilizzato, conformemente alle pratiche enologiche autorizzate. Il colore giallo paglierino è dovuto all’invecchiamento in botti di rovere e all’aggiunta di caramello per ottenere il colore desiderato.

6.   Legame con l’ambiente geografico o con l’origine

6.1.   Informazioni sulla zona geografica o sull’origine rilevanti per il legame

Il clima del territorio del comune di Karnobat è semicontinentale con un forte influsso marittimo dovuto all’ubicazione a 20–30 km dalla costa. La durata del periodo vegetativo dei vigneti è di circa 205 giorni. La somma termica media delle temperature biologicamente attive è pari a 3 911 °С, con un intervallo di confidenza tra i 3 713 ° e i 4 109 °C. Tali somme termiche corrispondono alle condizioni richieste per la maturazione delle diverse varietà: precoce, mediamente precoce e tardiva.

La superficie dei vigneti da frutto è pari a 2 766,56 ettari. I vigneti da cui viene ricavata la materia prima per la produzione della «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» sono ubicati nella regione vinicola dei sub-Balcani (Valle delle rose/Rozova dolina) (comuni di Karnobat e Sungurlare), nella parte occidentale della regione vinicola a Est (Regione del Mar nero/Chernomorski) (comuni di Ajtos e Tsarevo) e nella regione vinicola meridionale (Pianura tracia/Trakiyska nizina) (comune di Straldzha). La zona geografica comprende la sottoregione di Tundzha–Straldzha e le colline meridionali dei Balcani orientali tra Karnobat e Ajtos nonché una parte della piana di Burgas.

Gli alti crinali collinari e i pascoli pianeggianti, tipici del territorio del comune di Karnobat, favoriscono la coltivazione dell’uva e, in particolare della varietà Cherven Misket. Si tratta di un’antica varietà di uva da vino bulgara molto fruttifera, con crescita e rendimento medi. È una varietà con la più alta resistenza alle gelate, che supera anche quella di molte altre varietà di uva da vino di altri paesi. Misket è una varietà aromatica che trasmette l’intenso gusto delle sfumature di mela acerba e fichi al sapore della «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat»

6.2.   Caratteristiche specifiche della bevanda spiritosa attribuibili alla zona geografica

Le favorevoli condizioni naturali e climatiche, che costituiscono un prerequisito per l’ottenimento di uva di alta qualità con il giusto grado di maturazione, il metodo di raccolta notturna per preservarne l’aroma, la fermentazione a bassa temperatura e la distillazione in un impianto specifico mediante distillazione continua contribuiscono alla concentrazione del delicato aroma dell’uva e l’invecchiamento in botti di rovere favorisce l’intensificazione dell’aroma e del potenziale di gusto dell’acquavite. In questo modo viene ottenuto il colore dorato e il gusto marcato, forte e intenso dell’uva matura, con un aroma non troppo pronunciato di legno.

La «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» ha il gusto pieno, forte e intenso dell’uva matura, con sfumature di mela acerba e fichi, un delicato retrogusto di vaniglia e un aroma non troppo pronunciato di legno che contribuisce a rendere l’acquavite riconoscibile, apprezzata e ricercata dai consumatori. La bevanda occupa un posto stabile sul mercato ed è il risultato di una combinazione di procedimenti tradizionali e innovativi.

I documenti che costituiscono il fascicolo del prodotto sono conservati presso la direzione «Registrazione, concessione di licenze e controllo» del ministero dell’Economia della Repubblica di Bulgaria.

7.   Disposizioni dell’Unione europea o disposizioni nazionali/regionali

La procedura nazionale per l’approvazione di una bevanda spiritosa con indicazione geografica è stabilita nella Sezione VII, «Produzione di bevande spiritose con indicazione geografica» del Capo 9 «Bevande spiritose» della legge relativa al vino e alle bevande spiritose (Gazzetta ufficiale bulgara n. 45 del 15 giugno 2012, in vigore dal 16 settembre 2012).

L’indicazione geografica «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat» è stata approvata con la legge n. T-RD-27-21 del 27.11.2013 del ministero dell’Economia e dell’Energia. La legge è stata pubblicata sul sito ufficiale del ministero dell’Economia alla pagina: http://www.mi.government.bg/bg/library/zapoved-za-utvarjdavane-na-vinena-destilatna-spirtna-napitka-grozdova-rakiya-i-vinena-rakiya-s-geograf-73-c28-m361-2.html

8.   Richiedente

—   Stato membro:

Repubblica di Bulgaria

—   Indirizzo completo (via e numero, città/paese e codice postale, Stato):

ul. Slavjanska n. 8, Sofia, codice postale: 1052/Repubblica di Bulgaria

—   Persona fisica o giuridica:

ministero dell’Economia

9.   Aggiunte all’indicazione geografica:

nessuna.

10.   Norme specifiche relative all’etichettatura

Non sono previste specifiche norme vincolanti (a parte quelle orizzontali) per l’etichettatura del prodotto «Карнобатска гроздова ракия»/«Гроздова ракия от Карнобат»/«Karnobatska grozdova rakya»/«Grozdova rakya ot Karnobat».

(1)  GU L 39 del 13.2.2008, pag. 16.