Pubblicazione di una domanda di modifica del disciplinare di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio

(2023/C 208/12)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro due mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOMANDA DI MODIFICA DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

«Beira Interior»

PDO-PT-A1546-AM01

Data della domanda: 21.3.2017

1. Norme applicabili alla modifica

Articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013 – modifica non minore

2. Descrizione e motivi della modifica

2.1. Aggiornamento delle informazioni - Informazioni relative al richiedente

Descrizione: aggiornamento delle informazioni relative al richiedente.

Motivazione: poiché le informazioni sono obsolete, è necessario un aggiornamento per garantire che il documento unico e il disciplinare siano conformi alla legislazione applicabile e per chiarire la descrizione fornita in precedenza.

Punti modificati del documento unico: il documento unico non è interessato da questa modifica.

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): «Altre informazioni» - Dati del richiedente.

2.2. Aggiornamento delle informazioni - Informazioni sui portatori di interessi

Descrizione: eliminazione delle informazioni relative ai portatori di interessi.

Motivazione: a causa di un malinteso, i dati del richiedente sono stati erroneamente inseriti in questo campo. Tali dati sono stati eliminati per garantire che il documento unico e il disciplinare siano conformi alla legislazione applicabile e per chiarire la descrizione fornita in precedenza.

Punti modificati del documento unico: il documento unico non è interessato da questa modifica.

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): «Altre informazioni» - Portatori di interessi.

2.3. Aggiornamento delle informazioni - Informazioni relative agli organismi di controllo

Descrizione: aggiornamento delle informazioni relative agli organismi di controllo.

Punti modificati del documento unico: il documento unico non è interessato da questa modifica.

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): ''Altre informazioni'' - Informazioni relative agli organismi di controllo.

2.4. Aggiornamento delle informazioni - Informazioni relative alle autorità di controllo competenti

Descrizione: aggiornamento delle informazioni - Informazioni relative alle autorità di controllo competenti.

Punti modificati del documento unico: il documento unico non è interessato da questa modifica.

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): «Altre informazioni» - Informazioni relative alle autorità di controllo competenti.

2.5. Principali varietà di uva - Inserimento di nuove varietà

Descrizione: modifica/adattamento dell'elenco delle varietà di uva.

Motivazione: le varietà di uva definite per la produzione di vini nella regione Beira Interior devono essere allineate al nuovo quadro giuridico dell'elenco nazionale delle varietà di uva atte alla produzione di vino in Portogallo, che include nuove varietà che si sono dimostrate importanti per determinare le caratteristiche dei vini della regione.

Le varietà aggiunte sono le seguenti: Alvarinho, Azal, Batoca, Chasselas, Códega-do-Larinho, Moscatel-Galego-Branco, Nebbiolo, Rabigato, Sangiovese, Tinta-Francisca, Tinta-Negra, Verdejo, Verdelho, Vinhão, Viognier e Viosinho. Queste varietà sono presenti nella mappa dei vitigni tradizionali della zona geografica; pertanto la loro inclusione non comporta una modifica della tipicità dei vini DOP «Beira Interior».

Punti modificati (documento unico): «Principali varietà di uva».

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): «Principali varietà di uva».

2.6. Categoria di prodotto - Aggiunta di una nuova categoria di prodotti vitivinicoli

Descrizione: è stata aggiunta la categoria «Vino liquoroso».

Motivazione: aumentare il valore economico di un prodotto già esistente nella regione, richiedendone il riconoscimento come DOP.

Questo tipo di prodotto, contraddistinto da qualità e tipicità, viene già elaborato dai produttori secondo pratiche tradizionali nella regione.

La decisione di includere questo nuovo prodotto nella DOP «Beira Interior» ne riconosce l'importanza, la qualità e il valore aggiunto per i produttori. Punti modificati (documento unico): «Categorie di prodotti vitivinicoli», «Descrizione del vino (dei vini)», «Pratiche enologiche specifiche», «Legame con la zona geografica» e «Altre condizioni».

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): «Categorie di prodotti vitivinicoli», «Descrizione del vino (dei vini)», «Pratiche enologiche specifiche», «Legame con la zona geografica» e «Altre condizioni».

2.7. Modifica della zona geografica delimitata

Descrizione: i confini della zona geografica delimitata sono corretti e non è stata apportata alcuna modifica alla zona geografica.

Motivazione: i confini della zona di produzione devono essere in linea con la riorganizzazione del territorio delle freguesias. L'adeguamento non comporta alcuna modifica della zona geografica, in quanto sono stati modificati esclusivamente i nomi delle unità amministrative geografiche a livello di freguesias.

Punti modificati (documento unico): «Zona geografica delimitata».

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): «Zona geografica delimitata».

2.8. Modifica delle pratiche colturali

Descrizione: sono stati semplificati i requisiti relativi alle pratiche colturali.

Motivazione: sono stati semplificati i requisiti relativi alle pratiche colturali che si riferiscono ora solo al metodo di allevamento (vigne monovarietali, allevamento basso, ad alberello o a cordone di Royat) e alla tipologia di terreno. Si tratta di una modifica che riflette le pratiche più comuni e più efficienti della regione, che non comporta alcuna variazione delle caratteristiche distintive dei vini DOP «Beira Interior» e contribuisce piuttosto a ottimizzarle.

Punti modificati (documento unico): «Pratiche enologiche».

Sezioni modificate (disciplinare di produzione): «Pratiche enologiche».

DOCUMENTO UNICO

1. Nome del prodotto

«Beira Interior»

2. Tipo di indicazione geografica

DOP - Denominazione di origine protetta

3. Categorie di prodotti vitivinicoli

Vino

3.	Vino liquoroso

5.	Vino spumante di qualità

4. Descrizione del vino (dei vini)

1. Vino (bianco e rosato)

Vini bianchi: giallo limone o paglierino, di media intensità. Aroma di media intensità in cui dominano tipicamente aromi di agrumi e frutta bianca. Note minerali e vegetali bilanciate da frutta tropicale e frutta a nocciolo e accenni floreali. Lungo in bocca con corpo medio, fresco, con note acide bilanciate dall'alcol.

Vini rosati: tonalità che vanno dal rosso, al rosso ciliegia, al rosa pallido, limpidi e brillanti. L'aroma è dominato da frutti rossi e nei vini giovani spiccano evidenti note floreali. Al palato fruttato, frutti rossi e note minerali. Fresco e acido, con un tenore alcolico equilibrato.

Per gli altri parametri analitici, si applicano i valori stabiliti dalla legislazione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	11
Acidità totale minima
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

2. Vino (rosso)

Vini rossi: colore di media intensità con tonalità dal rosso ciliegia al viola, limpidi e brillanti. Aromi di spezie e frutti rossi, con note minerali. Struttura da media a notevole, maturazione lenta, che produce vini con tannini evidenti (da moderati a ben presenti), fini e persistenti. Secchezza e astringenza in equilibrio con l'alcol e le note dolci.

Per gli altri parametri analitici, si applicano i valori stabiliti dalla legislazione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	12
Acidità totale minima
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

3. Vino liquoroso

Colore che va dal rosso ciliegia al granata, di media intensità, che acquisisce toni più aperti e sfumature dorate con l'invecchiamento. Aromi agrumati, accompagnati da miele e frutta secca, se invecchiato. Spiccatamente freschi, con acidità medio-alta, questi vini sono abbastanza equilibrati con un buon finale.

Per gli altri parametri analitici, si applicano i valori stabiliti dalla legislazione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	15
Acidità totale minima
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

4. Vino spumante di qualità

Bianchi: di colore dal bianco verdolino al giallo paglierino, limpido e con bollicine fini e persistenti. Aromi primari di frutta bianca e tropicale. Gusto fruttato, acido e fresco, con mineralità evidente. Possono presentare note di invecchiamento, in particolare mela matura e frutta secca. Buon finale persistente.

Rossi: di colore dal rosso brillante al rubino, limpidi, con bollicine fini e persistenti. Aromi primari di frutti rossi e gusto fruttato, acidi e freschi, con mineralità evidente. Buon finale persistente.

Rosati: di colore dal rosso ciliegia al rosa pallido, limpidi, con bollicine fini e persistenti. Aromi primari di frutti rossi e gusto fruttato, acidi e freschi, con mineralità presente. Buon finale persistente.

Per gli altri parametri analitici, si applicano i valori stabiliti dalla legislazione.

Caratteristiche analitiche generali
Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)
Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)	11
Acidità totale minima
Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)
Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5. Pratiche di vinificazione

a. Pratiche enologiche essenziali

1. Vini, vini spumanti di qualità e vini liquorosi - allevamento della vite e terreni

Pratiche colturali

I vigneti destinati alla produzione di prodotti vitivinicoli autorizzati a utilizzare la DOP «Beira Interior» devono essere monovarietali con viti allevate basse ad alberello o cordone di Royat.

Devono essere inoltre piantate, o già coltivate, in terreni con le caratteristiche seguenti:

terreni mediterranei bruni o rossi, derivati da scisti metamorfici e gneiss;

terreni mediterranei bruni o rossi, derivati da scisti o grovacche del Precambiano;

litosuoli non umici di graniti e migmatiti.

2. Vino e spumante di qualità – titolo alcolometrico volumico naturale

Restrizioni relative alle pratiche enologiche

I mosti da utilizzare per l'elaborazione dei vini e dei vini spumanti DOP «Beira Interior» devono avere un titolo alcolometrico volumico naturale minimo pari al titolo alcolometrico volumico effettivo minimo richiesto.

3. Vini liquorosi – produzione

Restrizioni relative alle pratiche enologiche

Il vino liquoroso è ottenuto da mosto di uve idonee all'elaborazione di prodotti DOP «Beira Interior», nella fase iniziale della fermentazione, cui viene aggiunto un distillato di vino con un titolo alcolometrico volumico effettivo del 77 %, conformemente alle caratteristiche stabilite dalla normativa applicabile, fino al limite del 20 % per il titolo alcolometrico volumico effettivo massimo.

4. Vino spumante di qualità – metodo

Pratica enologica specifica

Il metodo tecnologico utilizzato per la produzione di vini spumanti di qualità autorizzati a utilizzare la DOP «Beira Interior» è la fermentazione classica in bottiglia.

5. Vino spumante di qualità – periodo minimo di invecchiamento

Pratica enologica specifica

Per essere immesso sul mercato, il vino spumante di qualità deve rimanere nei locali dell'imbottigliatore per un periodo minimo di 9 mesi dalla data di imbottigliamento.

b. Rese massime

Vino, vini spumanti di qualità e vino liquoroso

55 ettolitri per ettaro

6. Zona geografica delimitata

La zona geografica in cui viene prodotta la DOP «Beira Interior» comprende:

—	nel comune di Almeida, le freguesias di Almeida, Castelo Bom, l'União das freguesias de Junça e Naves e, nell'União das Freguesias de Malpartida e Vale de Coelha, Malpartida;

—

nel comune di Figueira de Castelo Rodrigo, le freguesias di Castelo Rodrigo, Figueira de Castelo Rodrigo, Mata de Lobos, Vermiosa, l'União das freguesias de Algodres, Vale de Afonsinho e Vilar de Amargo, l'União das freguesias de Almofala e Escarigo, l'União das freguesias de Freixeda do Torrão, Quintã de Pêro Martins e Penha de Águia, l'União das Freguesias do Colmeal e Vilar Torpim e l'União das freguesias de Cinco Vilas e Reigada; - i comuni di Belmonte, Castelo Branco, Covilhã, Fundão, Manteigas e Penamacor;

—	nel comune di Guarda, le freguesias di Benespera, Famalicão, Gonçalo, Valhelhas e Vela;

—	nel comune di Idanha-a-Nova, le freguesias di Aldeia de Santa Margarida, Medelim, Oledo, São Miguel de Acha e l'União das freguesias de Monsanto e Idanha-a-Velha;

—	nel comune di Sabugal, le freguesias di Bendada e Casteleiro e, nell'União das freguesias de Santo Estêvão e Moita, Santo Estêvão;

—	nel comune di Vila Velha de Ródão, la freguesia omonima.

—	comune di Pinhel;

—

nel comune di Celorico da Beira, le freguesias di Baraçal, Forno Telheiro, Lajeosa do Mondego, Maçal do Chão, Minhocal, Ratoeira, l'União das freguesias de Açores e Velosa e, nell'União das freguesias de Celorico (São Pedro e Santa Maria) e Vila Boa do Mondego, Celorico (Santa Maria) e Celorico (São Pedro);

—	nel comune di Guarda, le freguesias di Avelãs da Ribeira, Codesseiro, Porto da Carne, Sobral da Serra e Vila Cortês do Mondego;

—	nel comune di Mêda, le freguesias di Barreira, Coriscada, Marialva, Rabaçal e, nell'União das freguesias de Vale Flor, Carvalhal e Pai Penela, Carvalhal e Vale Flor;

—

nel comune di Trancoso, le freguesias di Cogula, Cótimos, Granja, Moimentinha, Póvoa do Concelho, Tamanhos, Valdujo, l'União das freguesias de Freches e Torres, l'União das freguesias de Vale do Seixo e Vila Garcia, l'União das freguesias de Vila Franca das Naves e Feital, l'União das freguesias de Vilares e Carnicães e Trancoso (São Pedro) e, nell'União das freguesias de Trancoso (São Pedro e Santa Maria) e Souto Maior, Souto Maior.

7. Varietà principale/i di uve da vino

Alfrocheiro - Tinta-Bastardinha

Alicante-Bouschet

Alicante-Branco

Alvarinho

Aragonez - Tinta-Roriz; Tempranillo

Arinto - Pedernã

Arinto-do-Interior

Azal

Baga

Bastardo - Graciosa

Batoca - Alvaraça

Bical - Borrado-das-Moscas

Cabernet-Sauvignon

Caladoc

Camarate

Castelão - João-de-Santarém(1); Periquita

Cercial - Cercial-da-Bairrada

Chardonnay

Chasselas

Códega-do-Larinho

Encruzado

Fernão-Pires - Maria-Gomes

Folgasão - Terrantez

Folha-de-Figueira - Dona-Branca

Fonte-Cal

Gouveio

Grand-Noir

Jaen - Mencia

Malvasia-Fina - Boal; Bual

Malvasia-Rei

Marufo - Mourisco-Roxo

Merlot

Moscatel-Galego-Branco - Muscat-à-Petits-Grains

Mourisco

Nebbiolo

Petit-Bouschet

Petit-Verdot

Pinot-Noir

Rabigato

Rabo-de-Ovelha

Riesling

Rufete - Tinta-Pinheira

Sangiovese

Sauvignon - Sauvignon-Blanc

Semillon

Syrah - Shiraz

Síria - Roupeiro, Códega

Tamarez - Molinha

Tinta-Barroca

Tinta-Carvalha

Tinta-Francisca

Tinta Negra Mole, Saborinho

Tinto-Cão

Touriga-Franca

Touriga-Nacional

Trincadeira - Tinta-Amarela, Trincadeira-Preta

Verdejo

Verdelho

Vinhão - Sousão

Viognier

Viosinho

8. Descrizione del legame/dei legami

Vino, vini spumanti di qualità e vino liquoroso

Informazioni sulla zona geografica importanti per il legame.

La zona geografica in cui vengono prodotti i vini, i vini spumanti di qualità e i vini liquorosi autorizzati a utilizzare la DOP «Beira Interior» si trova nell'entroterra del centro/nord del Portogallo. È la regione vitivinicola con l'altitudine più elevata del paese, le cui viti sono piantate tra i 300 e i 750 m. L'orografia della regione è caratterizzata principalmente dalle montagne Estrela, Gardunha, Açor, Marofa e Malcata.

L'estremità settentrionale della regione si estende in parte nel bacino idrografico dei fiumi Côa e Águeda e quella meridionale è occupata dai bacini dei fiumi Zêzere e Alto Tejo (Tago superiore).

La maggior parte dei terreni è di origine granitica, mentre il resto è costituito principalmente da scisti, con alcuni filoni di quarzo tra i due tipi di terreni.

Il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi e rigidi con temperature sotto zero ed estati calde e secche. Le precipitazioni medie annue sono comprese tra 400 e 700 mm/m2 e si concentrano nei mesi invernali e primaverili, dando solitamente origine a un eccesso di acqua nel terreno in questo periodo. In estate, invece, le piogge sono quasi assenti. I mesi di luglio e agosto sono i più secchi dell'anno, con una media di precipitazioni inferiore a 10 mm/m2. A causa dell'altitudine, le estati sono caratterizzate da escursioni termiche notevoli, con giornate calde e notti fresche.

La zona geografica è strettamente associata ai vigneti e alla produzione di vino fin da prima dell'epoca romana. La presenza di vasche di pigiatura scolpite nel granito è la prova inconfutabile che il vino ha rivestito un'importanza fondamentale per questa regione fin da allora. Nel XII secolo gli ordini religiosi che si stabilirono nella regione furono all'origine del notevole sviluppo della viticoltura.

Le caratteristiche dei vini sono dovute alla varietà dei vitigni utilizzati nella regione e al fatto che questi si adattano bene al clima e ai suoli locali, il che si riflette nelle competenze accumulate nel corso degli anni e nelle esperienze più recenti.

Caratteristiche specifiche dei prodotti associate alla zona geografica

I vini, i vini spumanti di qualità e i vini liquorosi sono freschi e aromatici, con mineralità e acidità notevoli.

Legame con la zona geografica

I vini, i vini spumanti di qualità e i vini liquorosi della DOP «Beira Interior» sono fortemente influenzati dall'altitudine.

Nei vigneti della DOP «Beira Interior» le temperature estreme dei mesi estivi sono moderate per effetto dell'altitudine: poiché con l'aumentare dell'altitudine l'atmosfera si fa meno densa e la pressione atmosferica bassa, il calore dei raggi solari non viene trattenuto con la stessa efficacia. Pertanto, per ogni 100 m di altitudine, la temperatura scende di circa 0,65 oC.

In un clima caratterizzato da inverni freddi e rigidi ed estati calde e secche, l'altitudine è un fattore cruciale nella fase più critica della maturazione dell'uva (luglio e agosto), in quanto attenua gli shock termici. D'altra parte, la minore densità atmosferica provoca un'escursione termica tra il giorno e la notte: le notti estive fresche permettono all'uva di maturare in modo più lento ed equilibrato, determinando un tenore di zuccheri inferiore e garantendo un buon livello di acidità naturale. Questo conferisce ai vini, ai vini spumanti di qualità e ai vini liquorosi della DOP «Beira Interior» la freschezza caratteristica e un'acidità equilibrata.

La maturazione lenta delle uve assume anche grande importanza per lo sviluppo dei composti fenolici e dei precursori aromatici nelle uve, per cui i vini, i vini spumanti di qualità e i vini liquorosi sono più aromatici.

I suoli, per lo più granitici, sono fattori fondamentali per la mineralità notevole dei vini, dei vini spumanti di qualità e dei vini liquorosi della DOP «Beira Interior».

Il legame tra i fattori pedoclimatici, da un lato, e i vitigni della regione, dall'altro, dà origine a vini con caratteristiche tipiche, caratterizzati da mineralità, acidità e freschezza.

Il fattore umano, che conserva tradizioni millenarie e si riflette nella scelta delle varietà meglio adattate alle condizioni della zona geografica, acquisisce un'importanza decisiva nella produzione di uve che conferiscono ai vini, ai vini spumanti di qualità e ai vini liquorosi della DOP «Beira Interior» le loro caratteristiche tipiche.

9. Ulteriori condizioni essenziali

Vini, spumanti di qualità e vini liquorosi

Quadro giuridico:

nella legislazione nazionale.

Tipo di condizione supplementare:

deroga alla produzione nella zona geografica delimitata.

Descrizione della condizione:

i vini della DOP «Beira Interior» possono essere prodotti da uve coltivate nella regione Beira Interior e vinificate al di fuori dei suoi confini, previa autorizzazione concessa, caso per caso, dall'organismo di certificazione, purché siano soddisfatte tutte le condizioni seguenti:

—	la cantina si trovi entro 10 km dal confine della zona della DOP «Beira Interior»;

—	l'organismo di certificazione della regione limitrofa in cui l'uva sarà vinificata conceda l'autorizzazione.

Vini, spumanti di qualità e vini liquorosi

Quadro giuridico:

nella legislazione nazionale.

Tipo di condizione supplementare:

disposizioni supplementari in materia di etichettatura.

Descrizione della condizione:

valutazione dell'etichettatura prima dell'immissione sul mercato.

Il marchio deve essere registrato presso l'INPI [Istituto nazionale della proprietà industriale] ma non è esclusiva della DOP.

Vino (bianchi e rossi) - con menzione «Seleção»

Quadro giuridico:

nella legislazione nazionale.

Tipo di condizione supplementare:

disposizioni supplementari in materia di etichettatura.

Descrizione della condizione:

le varietà seguenti, comprese nell'elenco dei vitigni della regione, possono essere utilizzate per la produzione di vini autorizzati a utilizzare la menzione «Seleção»:

Aragonez (Tinta-Roriz, Tempranillo);

Arinto (Pedernã);

Bastardo;

Bical (Borrado-das-Moscas);

Malvasia-Fina;

Rufete (Tinta-Pinheira);

Síria (Roupeiro, Códega);

Tamarez (Molinha);

Touriga-Nacional;

Trincadeira (Tinta-Amarela, Trincadeira-Preta).

• Vino bianco (autorizzato all'utilizzo del termine «Seleção»):

—	richiede un periodo di invecchiamento minimo di 6 mesi;

—	il titolo alcolometrico volumico effettivo deve essere almeno del 12 %.

• Vino rosso (autorizzato all'utilizzo della menzione «Seleção»):

—	richiede un periodo di invecchiamento minimo di 12 mesi;

—	il titolo alcolometrico volumico effettivo deve essere almeno del 13 %.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.ivv.gov.pt/np4/8617.html

(1) GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.